三杯酱黄瓜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

黄瓜：500克; 朝天椒: 2个; 生抽：120毫升;醋：120毫升;水：1500毫升;冰糖：适量;

三杯酱黄瓜的做法

1将小黄瓜洗净擦干，切成大约半厘米厚的小段

将生抽与冰糖混合，小火加热至冰糖融化，然后将醋倒入。中火煮开后关火

煮好的腌料盛出，加入切成颗粒的朝天椒，放在阴凉处促使降温

将黄瓜放在沸水中汆烫1分钟

捞出后再投入冷水中冷却。4和5两个步骤重复三次

然后将黄瓜沥干水分，放入腌料中

盛放进密封罐里，腌制1-2天可食用