爱心蛋黄酱
- 美食美味
- 关注:2.17W次
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鸡蛋黄:1个; 白砂糖:2勺;白胡椒:3克;白醋:2克;白酒:半勺;花生油:150毫升;
爱心蛋黄酱的做法
蛋黄蛋白分离后,蛋白不用。在蛋黄中加入白糖、食盐、少量白胡椒粉、白酒
将蛋黄打散后,加入白醋(或柠檬汁)。继续打散
缓慢加入植物油,一滴一滴的加入后,继续打散,让油与蛋液融合后再加,再打散。不能一次加入太多,否则会分液
一直搅打至全部吸收后,呈半凝固状态。即可
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/de0d8w.html