牛肉火锅用什么部位的肉 美食美味 关注:7.75K次 1、涮火锅牛肉用外脊部位,外脊是牛前腰脊肉,肉质嫩滑,也是牛排的上选。2、通常外脊含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。一般可以用来煎,烤,涮,做茄汁扒牛条等。 标签: 牛肉 火锅 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/0nj53k.html