红枣扁豆薏米粥
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1、原材料:白扁豆15克、薏仁米15克、赤小豆15克、红枣10克、留胚米20克。
2、提前一天先将扁豆、薏米、红豆放入冷水中浸泡1晚,淘尽掏出备用。
3、留胚米用冷水浸泡15分钟,浸米的水可用来煲粥,营养更好。
4、将扁豆、薏米、红豆、留胚米、红枣一起放入砂锅中煲煮。
5、然后把浸泡后的食材与大米放入锅中,加适量水一同煲煮,大火煮开后转为文火,直至汤浓米熟、豆粒散开即可。食前可按个人喜好,用白砂糖或红糖调味。
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