食用干果嘌呤会不会过高呢

适量食用干果嘌呤不会过高：

1. 干果嘌呤含量不高：干果中虽能含有蛋白质、维生素和脂肪等营养成分，但嘌呤含量并不是特别高。

2. 适度控制干果摄入量：干果不建议食用过多，否则可能引起肥胖等不良影响。

若有高尿酸血症或痛风，可适量食用，一般不会导致尿酸水平急剧升高或痛风急性发作。

3. 调整饮食，避免高嘌呤食物：患高尿酸血症需尽量避免摄入过多高嘌呤食物，如动物内脏、豆制品、海鲜等，否则有可能会导致尿酸水平升高，对身体健康造成较大影响。

可适当食用新鲜水果和蔬菜，如苹果、香蕉、梨、芹菜等。

适量食用干果嘌呤不会过高：

1. 干果嘌呤含量不高：干果中虽能含有蛋白质、维生素和脂肪等营养成分，但嘌呤含量并不是特别高。

2. 适度控制干果摄入量：干果不建议食用过多，否则可能引起肥胖等不良影响。

若有高尿酸血症或痛风，可适量食用，一般不会导致尿酸水平急剧升高或痛风急性发作。

3. 调整饮食，避免高嘌呤食物：患高尿酸血症需尽量避免摄入过多高嘌呤食物，如动物内脏、豆制品、海鲜等，否则有可能会导致尿酸水平升高，对身体健康造成较大影响。

可适当食用新鲜水果和蔬菜，如苹果、香蕉、梨、芹菜等。

1、干果嘌呤并不是特别高，适量食用通常不会导致尿酸水平异常升高，也不会导致痛风急性发作。

但在吃的时候要注意控制摄入量，否则可能不利于身体健康。

2、干果是日常比较常见的一种食物，通常包括腰果、核桃、松仁、杏子等，其中含有蛋白质、维生素、脂肪等营养，但干果中的嘌呤含量并不是特别高。

所以如果自身患有高尿酸血症或者痛风，可以适量食用，通常不会导致尿酸水平急剧升高，也不会导致痛风急性发作。

但不建议吃得过多，因为干果的热量和脂肪较高，如果过量吃，并且未及时消耗，可能会导致脂肪堆积，造成肥胖等不良影响。

3、如果自身尿酸水平较高，在日常饮食上需要做出调整，可以适当吃新鲜的水果、蔬菜，比如苹果、香蕉、梨、芹菜等。

但是尽量不要吃高嘌呤食物，比如动物内脏、豆制品、海鲜等，否则有可能会导致嘌呤代谢异常，造成尿酸水平升高，会对身体健康造成较大影响。

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1、干果嘌呤并不是特别高，适量食用通常不会导致尿酸水平异常升高，也不会导致痛风急性发作。

但在吃的时候要注意控制摄入量，否则可能不利于身体健康。

2、干果是日常比较常见的一种食物，通常包括腰果、核桃、松仁、杏子等，其中含有蛋白质、维生素、脂肪等营养，但干果中的嘌呤含量并不是特别高。

所以如果自身患有高尿酸血症或者痛风，可以适量食用，通常不会导致尿酸水平急剧升高，也不会导致痛风急性发作。

但不建议吃得过多，因为干果的热量和脂肪较高，如果过量吃，并且未及时消耗，可能会导致脂肪堆积，造成肥胖等不良影响。

3、如果自身尿酸水平较高，在日常饮食上需要做出调整，可以适当吃新鲜的水果、蔬菜，比如苹果、香蕉、梨、芹菜等。

但是尽量不要吃高嘌呤食物，比如动物内脏、豆制品、海鲜等，否则有可能会导致嘌呤代谢异常，造成尿酸水平升高，会对身体健康造成较大影响。

坚果属于高嘌呤食物吗

坚果属于高嘌呤食物。

属于嘌呤高的食物有：

1.坚果类

坚果类的食物当中嘌呤成分含量也高，比如开心果、花生、夏威夷果等，这些食物通风患者也应该避免食用。

2.动物内脏

动物内脏含有的嘌呤都很高，比如每一百克鸡肝含嘌呤二百九十三点五毫克，每一百克猪小肠含嘌呤二百六十二点二毫克。动物内脏含有丰富的铁和微量元素等营养成分，普通人适量食用对身体是有益的。但是对于高尿酸人群，就要严格控制住自己不要被动物内脏。

3.骨头汤

骨头汤中嘌呤含量也很高，骨头汤中的油脂含量有很多，这些油脂中的嘌呤含量是很丰富的，因此，在喝骨头汤的时候，应该将汤的上层表面的油脂刮取掉再喝。

4.鱼类

鱼是嘌呤的常见来源，最常见的就是沙丁鱼。沙丁鱼的嘌呤含量极高，如果大量食用，会引发痛风反应。100克沙丁鱼含有高达480毫克的嘌呤。

5.器官肉

器官肉可能是几种必需营养素的良好来源，但如果你患有痛风，你一定要避免它，它含有一些最高水平的嘌呤。器官肉中的嘌呤含量为每100克份444至773毫克。此外，器官肉也有很高的卡路里。

6.酒

长期的大量饮酒会增加肾脏的负担，尤其是啤酒中，嘌呤的含量的是非常高的，喜欢吃烧烤海鲜喝酒的同志要特别注意，这样吃很容易诱发通风。

坚果类嘌呤高不高?

干果中含嘌呤很少，动物内脏，骨髓，海味等含嘌呤最丰富 ；鱼虾类，肉类，豌豆，菠菜等亦含有一定嘌呤 ；水果，蔬菜，牛奶，鸡蛋等则不含嘌呤。

哪种食物含嘌呤最多，痛风患者要注意？

痛风已经成为我国年轻人高发的疾病，出现痛风的年轻人越来越多，逐渐成为我国痛风主要人群。其实，这跟我国国民的饮食文化以及饮食习惯有着很大的联系。

随着国民生活水平的提高，人们对饮食的追求也越来越高，多偏向肉类以及辛辣食物。而逐渐提高的生活水平也伴随着工作压力的增大，一部分为了工作的年轻人，应酬也相应增加，种种原因导致痛风逐渐年轻化。

出现痛风后对身体的影响是非常大的，特别是在痛风发作的时候会出现明显的刺痛感以及脚部的疼痛感，严重的还可能会影响到患者的身体活动。痛风最主要的原因是体内的尿酸含量过高，尿酸高跟我们平时摄入过多嘌呤食物关系很大。对于痛风的人来说，杜绝高嘌呤的食物才是解决痛风以及预防痛风的唯一手段。在生活中这几类食物都属于高嘌呤食物，尽量少吃。

嘌呤含量高的食物

1、各类干果

虽然各类干果都是由水果制成，水果中的嘌呤含量也不高，但由于在制作干果的过程中，水果中的水分以及维生素会大量的流失，从而导致干果中的嘌呤含量增高。每100克干果含有嘌呤高达200毫克。所以对于尿酸高的人，尽量不要吃干果。

2、海鲜

海鲜中含有大量的优质蛋白，以及各类的矿物质，海鲜的脂肪含量非常低，多吃海鲜能够有效的预防心脑血管，增加人体血管的韧性。但是海鲜中含有嘌呤却非常高。不只是海鱼虾蟹等，其中还包括海植物类，比如海带以及紫菜嘌呤含量也是非常高的。所以对于尿酸高的人不能多吃海产品。

3、饮料

饮料中虽然不含嘌呤，但是大部分饮料中的果糖含量非常高，果糖在进入身体后会增加肝脏以及肾脏的代谢负担，导致肾脏代谢功能出现问题。除了引起肥胖之外，还会导致体内尿酸无法排出，导致痛风。

4、动物内脏

猪肝、猪脑、猪小肠等动物内脏嘌呤含量都很高，每100克内脏中嘌呤的含量高达150毫克。对于尿酸高的患者，应该尽量不吃动物内脏，以降低痛风的危险，即使是健康的人群，也应该尽量少吃动物内脏。

5、啤酒

很多年轻人喜欢喝啤酒，虽然啤酒本身含有的嘌呤并不高，但是啤酒进入人体之后，会促使人体形成乳酸，从而阻止尿酸的排出，长此以往容易导致尿酸高，形成痛风。

大部分尿酸的形成都是由于不合理的饮食导致的，还有极少部分人是因为病理性的尿酸增高。不管是生理性的还是病理性的尿酸增高都应该合理的控制饮食，对于高嘌呤的食物，比如海鲜，内脏以及啤酒，饮料等应该要减少食用。

平时也要多喝水，多运动，这可以有利于尿酸的排出，多吃一些粗纤维的食物以及膳食纤维高的食物，这样有利于身体的毒素排出，降低体内的尿酸，就可以降低痛风的危险。

为了健康管住嘴，有哪些高嘌呤食物要注意？

嘌呤的代谢产物为尿酸,嘌呤高的直接危害是引起尿酸增高,造成痛风发作,甚至造成动脉硬化,诱发冠心病、糖尿病、高血脂等。那么高嘌呤人群需要进食低嘌呤食物如谷类：米、面、玉米制品，低脂或脱脂牛奶、鸡蛋、新鲜的蔬菜水果等。

高嘌呤是不能吃含嘌呤物质较多的食物，常见的有类、海鲜、动物内脏、干果等食物。机体内的嘌呤物质由内源性的细胞合成和外源性的食物摄入两种途径组成，通过代谢反应最后产生尿酸这种终末产物，当进食过多的高嘌呤食物时，可以引起尿酸水平的升高，进而导致高尿酸血症和痛风的发作。对于高嘌呤的人群，尽量不能吃一些嘌呤物质含量丰富的食物。

一.酒精类食物：由于酒精能够抑制人体尿酸的排泄，导致尿酸排泄不彻底，弓|起人体的水分大量流失,当水分流失时，尿酸值升高，引过饱和状态下的尿酸形成结晶，从而引|起痛风的发作;

二.海鲜类食物：例如深海鱼、虾、螃蟹等，这些海鲜具有比较多的嘌呤物质，且属于酸性食物，当进食过多的酸性食物时,会造体代谢紊乱，从而引|起痛风的发作风险增加，这也是沿海地带痛风的发病率高的原因;

三.动物内脏：猪、牛、羊等食物的内脏嘌呤含量非常高,吃过多的内脏会增加嘌呤的升高，不利于身体健康;

四.干果类食物：适量的吃干果对身体有一定的好处，对于痛风和高尿酸血症的患者由于嘌呤高，不适给吃过多的干果类食物，以免加重患者的病情。

除此之外还有一些豆类如黄豆、绿豆、蚕豆、花生、豆制品、老火汤、火锅、啤酒等。所以这些含嘌呤高的食物摄入容易导致体内尿酸生成增多，或导致尿酸排泄出现障碍，影响血尿酸水平异常，引起高尿酸血症，甚至诱发痛风。

高尿酸血症患者能吃干果吗

瓜子吃多了对尿酸没有影响。事实上，仅从瓜子中的嘌呤含量来看，约24毫克瓜子和约24毫克嘌呤是嘌呤含量较低的食品材料，更适合痛风患者或高尿酸血症患者。

高酸血症患者可以吃干果吗？你可以吃，但你最好少吃点。干果主要指各种坚果。虽然坚果富含营养，特别是不饱和脂肪酸和矿物质，能积极促进健康、促进大脑发育和改善记忆，但坚果能量高，尿酸高是由代谢问题引起的，肥胖也是导致代谢问题的重要因素，因此，控制总能量非常重要。首先，让我们看看高尿酸和痛风的区别。痛风是由高尿酸引起的。通常，高尿酸是由其排泄问题引起的。在这个时候，人们没有这种感觉。一旦血液中的尿酸盐在关节中沉淀，就会带来剧烈的疼痛，这就是痛风的发作。

橙子尝起来又甜又酸，所以它们适合在炎热和干燥的日子食用。然而，橙子含有高糖和大量

卡路里。如果他们吃得太多，他们会“生气”。此外，橙子中过多的果糖将与体内尿酸的排泄相竞争。因此，不适宜多吃，只适宜。痛风的主要原因是高尿酸血症。血液中尿酸含量高，可能会在关节中积聚。随着时间的推移，尿酸晶体在关节中形成，刺痛关节，导致痛风。因此，避免高尿酸血症是避免痛风、控制尿酸平衡和加强尿酸代谢的最佳方法。

因为油炸的葵花籽非常干燥，人们用牙齿敲出里面的籽并吐出壳。在这个过程中，他们会消耗大量的体液。他们敲得越多，消耗的就越多，并不断从人体各个部位提取体液。牙齿的持续运动不仅消耗脑力，还会使面部皱纹移动并排出体液，加速面部衰老。

嘌呤含量高的食物是什么啊？

过量的摄入嘌呤会引起痛风，主要是因为人体内嘌呤过多，会严重引起代谢出现紊乱，从而导致产生的尿酸过量或者不能及时排除体外而引起的关节炎性的疾病，其表现主要是关节的红肿、疼痛等现象，常常使患者疼痛难忍。

工具/原料

高嘌呤的食物会引起痛风的发作，但是哪些食物中含高嘌呤呢？

方法/步骤

含有极微量嘌呤的食物：苏打饼干、黄油、小点心、各种水果、干果、糖、蛋、乳类、汽水、茶、咖啡、巧克力、花生酱、果酱、

含有小于75mg嘌呤的食物：青鱼、金鱼、白鱼、龙虾、蟹、羊肉、火腿、牡蛎、麦片、面包、四季豆、芦笋、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐等。

含有75mg—150mg嘌呤的食物：鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、贝壳类、鳗鱼、鳝鱼、熏火腿、猪肉、牛肉、兔肉、鱼汤、肝、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等。

含有150mg—1000mg嘌呤的食物：胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、脑、浓肉汁等。

END

注意事项

急性发作期应尽量选用嘌呤含量较低的食物。患者应多喝水，每日至少饮水1500毫升。

当食物的摄取量减少时，必须另摄取富含高碳水化合物液体如蜂蜜等，以防止脂肪代谢加速，引起急性痛风发作。

这些食物中藏着“超高嘌呤”！学会辨别，搞定吃出来的“痛”

嘌呤、尿酸和痛风这三个词，我们大家经常听到，嘌呤在人体内代谢产生尿酸，尿酸聚集多诱发痛风。它们之间是递进的关系，所以预防痛风，最重要的是控制嘌呤的摄入。究竟哪些食物属于高嘌呤？哪些食物属于低嘌呤？

食物中的嘌呤高低与食物的细胞有关系。嘌呤存在于细胞核，是细胞核中遗传物质的组成成分，所以细胞越密集的生物组织，嘌呤含量就越高。

那些没有细胞结构的食物，比如牛奶，嘌呤含量就非常低。也有些食物整个就是一个大细胞，比如鸡蛋、鸭蛋等。无论鸡蛋有多大，它只是一个细胞，只有一套遗传物质，嘌呤总量是非常少的。

水果蔬菜水分含量高，细胞体积比较大，组织结构比较疏松，所以单位重量中遗传物质的含量也很低。

豆类的植物嘌呤含量高，包括黑豆、黄豆等；类似的还有干果类，花生、瓜子、核桃等。如果把它泡在水里，含水量增加几倍，那么嘌呤含量也就降低到原来的几分之一了。

所以，如果看到一种植物性食品嘌呤含量很高，先别害怕，先看看是干制品还是新鲜品。

嘌呤高低与代谢和功能活跃程度有关。同一种动物，内脏的嘌呤含量通常比普通肌肉高，普通肌肉又比肥肉高。内脏通常代谢率比较高，细胞小而密集，细胞核物质含量高，肥肉是脂肪组织，代谢活性很低。

常见的超高嘌呤食物包括各种动物内脏、部分水产品、浓肉汤和火锅；中高嘌呤食物有各种畜肉、禽肉、部分鱼类、甲壳类、干豆类。

相对来讲，鱼类中海鱼的嘌呤含量更高，比如沙丁鱼属于超高嘌呤食物。

中低嘌呤食物包括深绿色嫩茎叶蔬菜、花类蔬菜、嫩豆类蔬菜、未干制的菌类、部分水产类。

菌类中，一般的菌类都还好，但是香菇的嘌呤含量比较高，和豆类、干果类差不多。海产品中，海参、海蜇的嘌呤比较低。

低嘌呤含量食物则有奶类、蛋类、浅色叶菜、根茎类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、水果和谷类食物等。

今日小结

了解了各种食物的嘌呤含量，只要控制好食材搭配和嘌呤摄入量，就可以较好地控制尿酸水平，减少痛风的发作。

（我是大医生官微）

核桃漂呤高吗？

核桃嘌呤含量不高。核桃每100克含嘌呤仅为8.4mg，属于低嘌呤食物。

饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。

1、 低嘌呤食物

低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。低嘌呤食物可放心食用。

2、中等嘌呤食物

中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤。笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

3、高嘌呤食物

高嘌呤食物应禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤。

各类坚果嘌呤一览表

各类坚果嘌呤：

低嘌呤食物：

是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

1、主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。

2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）。

3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。

4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等

5、饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、麦乳精、巧克力、果冻等。

6、其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。

嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：

精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼。

各种蛋类、牛奶、炼乳、酸奶、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各种油脂、杏仁、核桃、果酱等。

每100克中嘌呤含量<75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。

每100克中嘌呤含量75毫克~150毫克的食品：扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。

高漂呤食物有那些

含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

无嘌呤或含低嘌呤食物，如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少数蔬菜外，大部分蔬菜，如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆含嘌呤都很少。

扩展资料

在痛风急性发作期，宜选用含嘌呤少的食物，以牛奶及其制品，蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。在缓解期，可适宜选含嘌呤中等量的食物，如肉类使用量每日不超过120g。

尤其不要在一餐中进食过多。无论在急性或缓解期，均应避免食用含嘌呤高的食物，如动物肝脏、沙丁鱼类、浓鸡汤及鱼汤等。

参考资料来源：百度百科-嘌呤