鱼是低嘌呤还是高嘌呤的食物呢

痛风饮食控制：

1. 高嘌呤的鱼类、肉类不可食用，应严格禁止其摄入。

2. 痛风缓解期可适当食用中嘌呤鱼类和中嘌呤肉类，如草鱼、鸡胸肉等。

3. 食用中嘌呤鱼类、肉类时应注意食用量和烹饪方式。

4. 避免食用肥肉、肉汤和使用油炸、红烧、糖醋等烹饪方式，以免使尿酸进一步升高，不利于病情的控制。

1、鱼的嘌呤主要看是河鱼还是海鱼，相对来说海鱼的嘌呤含量要高一些，而淡水鱼的嘌呤含量较低。

2、常吃海鱼可能会导致嘌呤在体内堆积，容易形成高尿酸血症，所以痛风患者或者高尿酸血症患者最好不要食用。

3、但是适当吃一些淡水鱼是可以的，比如鲤鱼、鲫鱼，这样可以充分补充的蛋白质，既能吸收其中的营养物质，又不会引发高尿酸血症。

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鱼是高嘌呤食物吗

鱼一般含有嘌呤较高。 鱼的种类有很多，海鱼的嘌呤含量相对来说要高一些，而淡水鱼的嘌呤含量比较低。经常吃海鱼可能会导致嘌呤在体内堆积，容易形成高尿酸血症。高尿酸血症容易引发痛风，痛风是由于体内的尿酸盐沉积而引起的以关节疼痛为主要症状的疾病，平时在饮食上一定要加以注意，尽量减少痛风的发作。饮食上要鱼虾肉蟹及豆制品的摄入，少喝酒，无论是草鱼，鲤鱼，鲢鱼还是鲫鱼尽量都不要，要多喝水，促进代谢，平时多运动。当然，并不是所有的鱼类都含嘌呤多,鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵这些一般是含嘌呤较多的鱼类，而淡水鱼是可以适量食用的。 一般来说鱼、尤其是海鱼以及一些肉类和动物内脏含有较多的嘌呤，对于高尿酸血症及痛风患者来说一定要减少食用这类高嘌呤的食物，才能保持身体健康，平时也要增强锻炼。

鱼的嘌呤值排序是什么？

鱼的嘌呤值排序是：低桂花鱼的嘌呤含量为100g的鱼中含有55mg的嘌呤 。三文鱼的嘌呤含量为100g的鱼中有30mg到75mg的嘌呤。黄鳝的嘌呤含量为100g的鱼中有92.8mg的嘌呤。草鱼的嘌呤含量为100g的鱼中含有150mg的嘌呤。

1、如果是患有痛风的病人是吃桂花鱼或者三文鱼，因为这两种的嘌呤含量相对来说比较低。高嘌呤的鱼类有白带鱼、鳕鱼、鲈鱼、鳝鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、白鲳鱼、鲢鱼等。

2、嘌呤是一种有机化合物，在机体内，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，其分解代谢终产物是尿酸，进食高嘌呤食物、体内核酸大量分解或者发生肾脏疾病时，可导致高尿酸血症。

3、尿酸高的患者要绝对禁食嘌呤高的鱼类。不过淡水鱼属于中等嘌呤含量食物，每100克含嘌呤50～150mg，如草鱼、鲤鱼等，所以高尿酸血症患者可以限量食用。

4、想控制尿酸，要建立良好的饮食习惯，均衡饮食，每日总热量的摄入，控制饮食中嘌呤含量；控制体重，适度运动；根据自身情况，适当增加每天饮水量以增加尿酸的排泄等。

鱼是高嘌呤还是低嘌呤食物

要看是海鱼还是内地江河水库里的鱼了，品种不一样，嘌呤含量差别很大。

海鲜的嘌呤含量普遍较高，但个别嘌呤含量也很低。

一样下面的图表对你有帮助:

什么食物的嘌呤比较高？

一般牛肉、羊肉、鱼类、海里头鱼类这都是嘌呤高的食物。

可以把食物分为四类，第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)，如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75～100mg)，具体包括，①鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；②肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；③禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡。

第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)，具体包括，①鱼蟹类：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎；②肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉；③麦麸:麦片、面包、粗粮；④蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇。

第四类含嘌呤很少的食物，具体包括，

①粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心；

②.蔬菜：

白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜；

③水果：各种水果；④蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精；⑤饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。

嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。尿酸高最典型的症状就是痛风。所以平时生活中，一定要控制好饮食，避免因过食高嘌呤食物而引起痛风给身体带来的不便。

草鱼,鲫鱼是不是高嘌呤食物

不属于，它们属于中高嘌呤食物。

食物按照嘌呤含量分成四等：

第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。 

第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。包括各种畜肉（猪、牛、羊等）；禽肉（鸡、鸭等）；部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼等）；甲壳类（牡蛎肉、贝肉、螃蟹等），还有干豆类（黄豆、黑豆、绿豆等）。

第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之间。包括深绿色嫩茎叶蔬菜（菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎），花类蔬菜（白色菜花等），嫩豆类蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水产类（三文鱼、金鱼等）。 

第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。包括奶类（牛奶等），蛋类（鸡蛋等），瓜类蔬菜（冬瓜等），各种水果，各种粮食（大米等）。

扩展资料：

饮食原则

1、高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当。

2、总热能。一般情况下痛风患者均较胖，故应总热能摄入，控制肥胖。

3、脂肪摄入，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。

4、蛋白质，以每日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可在0.8克以内，且以植物蛋白为主，而牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可随意选用。

参考资料来源：人民网--关于嘌呤的五大误区

参考资料来源：百度百科--高嘌呤食物

淡水鱼嘌呤高吗

淡水鱼的嘌呤含量不高，属于中等嘌呤含量的食物，但痛风患者也不能一次大量食用。

淡水鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，是优质的美味食物。嘌呤含量可分为低、中、高三种；检测标准为每100g嘌呤含量，其中低于50mg的叫低嘌呤含量，50~150mg的叫中等嘌呤含量，大于150mg的叫高嘌呤含量。

我们生活中常见的鳗鱼、草鱼、黑鲳鱼和鲤鱼等淡水鱼都属于中等嘌呤的鱼肉，嘌呤含量一般在90~140mg/100g，所以淡水鱼嘌呤不高。在平时饮食过程中控制嘌呤物质的摄入非常重要，其中，淡水鱼的嘌呤含量不高，又含有丰富的优质蛋白，可以适当地多食用。

通过多种烹饪方式加工，可以增加患者的食欲，保证患者每日的营养，从而代替海产鱼类等高嘌呤食物；还可以适当地进食鸡蛋牛奶等优质蛋白质，并多吃新鲜的蔬菜和水果，保证每天的饮水量达到2000毫升左右。

嘌呤高的食物：

1、含嘌呤高的食物常见的有肉汤类、动物内脏、海产品、豆类以及一些蔬菜类等。

2、肉汤类：如火锅汤、浓肉汤等所含的嘌呤通常都比较高。

3、动物内脏：如鸭肝、鹅肝、鸭肠、鸡肝、猪肝等所含的嘌呤都比较高。

4、海产品：如鳗鱼、牡蛎、螃蟹、虾、鲤鱼、鲈鱼、草鱼等海产品都含有较高的嘌呤。

5、豆类：如扁豆、黄豆、干豌豆、绿豆、黑豆等也含有较丰富的嘌呤。

鲫鱼，鳊鱼是高嘌呤食物吗

鲫鱼和鳊鱼不是高嘌呤食物。

高嘌呤食物指的是海鱼，而鲫鱼和鳊鱼是属于淡水鱼，所以鲫鱼和鳊鱼不是高嘌呤食物。

高嘌呤食物主要以下几种：

1、豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

2、肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

3、水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类。

4、其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

扩展资料：

在日常生活中痛风患者，需要尽量避免的高嘌呤食物主要为动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤、肉汁等。患者需要尽量的高嘌呤食物主要是高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等，鱼类食品，含较多果糖、蔗糖的食品以及各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。

参考资料来源：百度百科-低嘌呤食物

参考资料来源：百度百科-鲫鱼

参考资料来源：百度百科-鳊鱼

淡水鲈鱼属于低嘌呤食物吗？

实际上淡水鲈鱼属于中嘌呤含量的鱼，如果尿酸水平控制得很好，可以适量吃一些。除了鲈鱼之外像三文鱼、金鱼、白鱼等属于嘌呤含量在每100g含有30mg-75mg的量，属于中低嘌呤含量的食物。也是可以吃一些的，建议这类鱼尽量控制在每周食用2-3次即可，每次不超过100g的量。

淡水鲈鱼，属于低嘌呤食物还是中嘌呤食物？

淡水鲈鱼属于中嘌呤实物。海鲈鱼属于高嘌呤食物，痛风病人应该控制，尽量少吃或不吃。

鱼属于高嘌呤食物，尿酸高的人一口也不能吃吗？

随着大众的伙食越来越好，生活水平提高了，如今尿酸指数偏高的人群也越来越多，尿酸高是导致痛风的最大的原因。现在很多人对自己的健康越来越重视了，古语说"病从口入"，因此，饮食健康成为大家关注的话题。 

在饮食方面，痛风一部分的原因，是因为吃了一些高嘌呤的食物，这些食物会对身体的尿酸造成非常大的影响，而鱼是一种嘌呤比较高的食物。所以很多人在尿酸高的时候不敢吃鱼，那么，这种说法是正确的吗？

尿酸高以及痛风的人到底能不能吃鱼呢？

关于能不能吃鱼的问题，其实对于尿酸高的人群来说，选择的标准不是尿酸水平，是他身体的状况，如果身体比较好的话，可以吃一些。因为鱼也富含丰富的蛋白质，对身体也有一定的好处。如果处于痛风发作的时期，那么可以少吃或者不吃鱼，避免加重病情。

那么高尿酸的人可以吃鱼，这个鱼的量是多少呢？

因为鱼含有丰富的蛋白质，所以日常生活中是非常建议大家吃的，除了有非常多的优质蛋白质之外，还有很多不饱和脂肪酸。并且它的脂肪比没有肥肉那么多，如果尿酸比较高的话，可以日常吃一些鱼肉，控制在100克以内，这样也不会给身体造成负担。

为了尿酸的稳定，建议这些人群日常减少摄取食物嘌呤的量，避免过分升高身体的尿酸值，所以每天的量控制一下比较好，尿酸高的人要注意一下饮食的均衡，除了肉之外，也要吃一些蔬菜，尽量选择一些低嘌呤的食物，帮助促进尿酸的排出。

对于痛风患者来说，比较适合吃的食物是白菜或者是芹菜，患者一定要控制饮食总热量的摄入，慎重选择碳水化合物食物，风友们平时的时候可以多吃一些碱性的食品，要记得喝水，养成喝水的好习惯，最好每天保持在2000毫升左右，可以养成每天用热水洗脚的习惯，这样可以促进血液循环，帮助尿酸排泄。