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什么食物是高嘌呤的

什么食物是高嘌呤的

1、动物内脏。动物内脏是“嘌呤大王”,嘌呤含量极高,尤其是猪肝,达2752毫克/千克,高尿酸和痛风患者不能食用。

2、鱼虾蟹贝。痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,都要长期控制嘌呤含量高的食物,如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。

3、菌菇类。菌类嘌呤含量亦不可小觑,仍需控制摄入量。如:白玉菇、杏鲍菇、金针菇等。

4、坚果、种子类食物。植物的种子、坚果类食物嘌呤含量高,如:开心果、巴旦木、夏威夷果、花生等。

5、蚝油调味料。蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

6、豆类食品。痛风的人不能吃豆类食品,如:豆干、豆浆豆腐等。

标签: 嘌呤
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