黑啤和白啤

黑啤和白啤是不同颜色的啤酒，它们的味道和成分也有所不同。

黑啤，顾名思义，是黑色的啤酒。它的颜色来源于烘焙的麦芽，这使得它有一种深厚、浓郁的口感。黑啤通常比白啤更苦，更烈。它的味道可能会让一些人觉得有点发酵、焦糖或咖啡的味道。黑啤通常适合与比较重口味的菜肴搭配。

白啤，又称为白啤酒或小麦啤酒，是一种呈浑浊的白色啤酒。它使用未经烘焙的小麦芽制成，通常比黑啤更轻盈、更清爽。它味道清新，含有丰富的果香和酸味，可能会让你想起柑橘、西瓜或草莓的味道。白啤通常适合与比较轻巧的菜肴搭配。

总的来说，黑啤和白啤各有特色，它们的选择应该根据个人口感和所配菜肴来决定。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、定义不同

白啤是小麦啤酒，其特征是添加了一定比例的小麦，它的颜色会比普通啤酒淡很多，而且通己发变开义兴脚敌常会有点浑浊，喝起来却声往起有酸，还会有点香蕉味。

黑啤，一般来说黑啤的来自度数并不高，通常也就5度左右，它的味道微苦，但焦苦味不重，还有点淡淡的麦芽甜味。

2、酿造过程不同

黑啤氧场环八以主要选用焦麦芽，酒花用量较少，并且它是用长时间的浓糖化工艺酿成。

白啤用啤酒商饭布换一脸酵母和乳酸菌发酵制成。

3、气味差异

黑啤突出了麦芽香味和焦香味，味道比较醇厚。白啤酒花香味突出，清新淡雅。

4、口味不同

黑啤的味道较浓，略带一点甜味，酒花苦来自味不明显，并带有柔深优草关和的麦芽香。

白啤泡沫持久，酒体浓烈，味微酸，与普通啤酒相比，它的口感更加柔和、爽口。

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黑啤和白啤的区别在于制作工艺、颜色和口感的不同。黑啤是以黑麦芽为原料，经过长时间的浓糖化工艺酿制而成。黑啤的颜色是咖啡色或者黑褐色的，所以又被称为浓色啤酒。黑啤酒的口感醇厚，带一点甜味，因为酒花使用量少，所以酒花的苦味并不明显。

白啤是以大麦芽或者小麦芽为主要原料制成的，有时候也会添加燕麦，是经过发酵制作而成的。白啤的颜色呈白色，从外观看来颜色比较清凉。白啤的口感偏酸，但是喝起来非常的爽口，酒体浓厚，闻起来也比较清新脱俗。

白啤和黑啤的区别

黑啤和白啤的区别有定义不同，酿造工艺不同，气味差别。

1、定义不同

白啤就是Weizenbier小麦啤酒，其特点是加入了一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多，通常会有点浑浊，喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。

黑啤，在德国饭店的黑啤通常是Schwarzbier，schwarz本身是德语里「黑」的意思，翻译过来就是黑啤酒的意思，这是一种下发酵的啤酒，一般而言，度数其实不高，通常也就5°左右，淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麦芽的焦苦味不重，有点淡淡的麦芽甜味。

2、酿造工艺不同

从制作上面来讲，黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。而白啤酒以大麦芽（60～70％）和小麦芽（25～40％）为原料，有时加入5％的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

3、气味差别

黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，较为醇厚浓重。

白啤酒花香气突出，清新淡雅，更为活泼和跳跃。

啤酒的分类：

1、按浊度：

分为清亮啤酒和浑浊啤酒。浊度小于或等于2.0EBC（一种浊度计量单位）是清亮啤酒，大于2.0EBC的是浑浊啤酒。浑浊啤酒，按照色度还可以分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑啤酒。浊度在2EBC-14EBC是淡色啤酒，浊度在15EBC-60EBC是浓色啤酒，浊度在60EBC以上的就是黑啤酒。

2、按杀菌工艺：

分为熟啤酒和生啤酒。区分的方式是经过巴氏灭菌和瞬时高温灭菌的是熟啤酒，否是就是生啤酒。熟啤经过高温杀菌减少了啤酒原有的香醇、新鲜味，存在口味上的不稳定性；生啤酒是指不经过传统高温杀菌的啤酒，也称鲜啤酒。纯生啤酒就是生啤酒，不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。

3、按酵母类型：

分为上面发酵啤酒、下面发酵啤酒、混合发酵啤酒。上面发酵啤酒和下面发酵啤酒的分类主要是啤酒酵母在发酵阶段所处在发酵液上下而分的。像艾尔啤酒就是上面发酵，拉格啤酒就是下面发酵。国内大部分啤酒都是采用下面发酵，也就是大部分都是拉格啤酒。

黑啤和白啤的区别

黑啤和白啤的区别有定义不同、酿造过程不同、气味差异、口味不同、颜色不同。

1、定义不同

白啤是小麦啤酒，其特征是添加了一定比例的小麦，它的颜色会比普通啤酒淡很多，而且通常会有点浑浊，喝起来有酸，还会有点香蕉味；黑啤，一般来说黑啤的度数并不高，通常也就5度左右，它的味道微苦，但焦苦味不重，还有点淡淡的麦芽甜味。

2、酿造过程不同

黑啤主要选用焦麦芽，酒花用量较少，并且它是用长时间的浓糖化工艺酿成；白啤用啤酒酵母和乳酸菌发酵制成。

3、气味差异

黑啤突出了麦芽香味和焦香味，味道比较醇厚；白啤酒花香味突出，清新淡雅。

4、口味不同

黑啤的味道较浓，略带一点甜味，酒花苦味不明显，并带有柔和的麦芽香；白啤泡沫持久，酒体浓烈，味微酸，与普通啤酒相比，它的口感更加柔和、爽口。

5、颜色不同

白啤均为淡；黑啤的颜色为深褐色。

拜仁巴赫黑啤和白啤哪个好喝

黑啤好喝。

1、拜仁黑啤酒，本原自德国的经典黑啤酒，在黑啤市场连续多年畅销，采用优质的麦芽进行烘烤处理，让酒体形成独特的黑色风格。使之获得“黑色外表下的洁白灵魂”的美誉之称。

2、入口醇厚带有一丝苦味，丰富又有活力的泡沫，回味甘醇又富有麦芽，焦香气息。

黑啤和白啤哪个容易发胖

黑啤更容易发胖，表现在以下方面。

1、黑啤采用烤麦口味，菜籽和烤麦芽颜色较深，故名黑啤。白啤色呈淡黄，口味清淡。黑啤由于烤麦和菜籽的使用，卡路里含量更高，容易造成热量过剩积聚，导致发胖。

2、黑啤的酒精和碳水化合物含量也更高。每100克黑啤的酒精可达3至5克，白啤在2至3克。高糖高酒精是导致发胖的重要因素，黑啤在这方面更加不利。

3、黑啤还富含蛋白质，且蛋白质中的氨基酸更易转化为身体内部的脂肪。白啤的氨基酸种类少，对脂肪转换的影响也相对小。

4、菜籽和烤麦的使用，使黑啤含有较高的糖类物质，尤其是麦芽糖。这些糖类在发酵过程中会被酵母菌转化为乙醇，仍有部分残留，容易被身体吸收转化为脂肪，导致体重增加。

白啤酒好还是黑啤酒好

　　白啤和黑啤只有一字之差，但它们的区别却很大，到底是白啤好还是黑啤好呢?下面由我为大家整理的白啤酒好还是黑啤酒好，希望大家喜欢!

　　白啤好还是黑啤好

　　白啤，一般就是Weizenbier (小麦啤酒)，其特点是加入了一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般啤酒浅很多，通常会有点浑浊，喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。但即使是德国的白啤酒，同样，即使是白啤，里面也有很多种类Bayerischer Weissbier(巴伐利亚白啤) 、Berliner Weisse(柏林白啤酒)和Leipziger Gose(莱比锡白啤酒)，风味上差异很明显，

　　也黑啤，一般来说，德国饭店的黑啤通常是Schwarzbier, schwarz本身是德语里「黑」的意思，翻译过来就是黑啤酒的意思，这是一种拉格(下发酵)的啤酒，一般而言，度数其实不高，通常也就5°左右，淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麦芽的焦苦味不重，有点淡淡的麦芽甜味。但是即使在德国，同样是黑色的就还有Munich(慕尼黑)、Bock(波克)等等。不能一概而论。

　　白啤酒和黄啤酒的区别

　　白啤酒：

　　白啤顾名思义就是白色的了?你可能会这么想，其实不然。和白葡萄酒类似，白啤也并不会呈现真正的白色。通常，白啤的颜色呈，不过由于其白色泡沫干净而又丰富，因而才被称之为白啤。

　　和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒。常见的白啤有来自比利时的 Witbier、德国的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美国的 Wheat beer，当然其它类似风格也遍布世界各地。

　　通常，白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般比较浑浊(尤其是在低温下)，当然这也正是不少人觉得白啤具有较高营养价值的关键所在;更重要的是，白啤丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感。此外，白啤大多带有果香味，酒花和其它香气则不太明显，由于保留了较多的乳酸，因而喝起来带点酸味，有些人可能接受不了，不过喜欢的人会觉得它清新爽脆，夏天用来消暑再合适不过了。

　　黄啤酒：

　　国人日常能够喝得到的啤酒绝大部分呈，因此有黄啤这种称呼也就不足为奇了。当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调，有的呈淡，有的则呈金甚至黄棕色，总之大都是浅色麦芽带来的结果。黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，不过略带苦味。

　　虽然有些人表示不太喜欢，但这似乎并没有阻止黄啤在中国的霸主地位，因为到目前为止我国绝大多数啤酒都依然还是黄啤。当然，比利时的金色艾尔(Blonde Ale)和英国的淡色艾尔(Pale Ale)等也属于黄啤的范畴，且一般呈现金;来自捷克的皮尔森(Pilsener)就是黄啤中的代表品牌。

　　白啤好喝还是黄啤好喝

　　白啤酒这边有比利时白啤酒和德国的小麦啤酒，是属于那种水果气味比较重的啤酒，口感比较甜比较解渴。而你大家常见的黄啤酒，如果我没说错的话应该是指一般我们喝的青岛这种啤酒，这是皮尔森型啤酒，大麦芽含量高则重麦芽味，像德国和捷克的那些拉格啤酒，而青岛这种酒的麦芽含量低。

　　股哟产黄啤酒一般重酒花味，苦味重，这种啤酒主要是开胃和清口，就口味来说德国和比利时的白啤酒要复杂一些，而淡色拉格啤酒也就是所谓的黄啤要纯净一些。只能说白啤和黄啤各有各的特色，并不存在哪个还和，只是看大家比较喜欢那种口感罢了。 　

黑啤和白啤的区别

白啤酒黄啤酒黑啤酒区别主要体现在颜色、原料、口感、度数、营养价值等方面。

1、颜色不同

白啤和黄啤均为淡，但是白啤由于含有蛋白成分，所以稍有浑浊，黄啤酒则比较清澈透亮，黑啤酒为深褐色。

2、原料不同

白啤酒的酿造原料主要以小麦为主，黄啤酒则是由大麦酵母所酿造，黑啤酒则是用烘焙过的小麦所酿造。

3、口感不同

白啤酒的口感微酸，黄啤酒的口感微苦，而黑啤酒有一股焦香味。

4、度数不同

白啤酒和黑啤酒的度数一般都在5°以下，而黄啤酒的度数一般在3.5°以下，相较于前两种，黄啤酒的度数较低一些。

5、营养价值不同

白啤酒的营养成分较高，黑啤酒其次。

白啤酒和黑啤酒的区别？

啤酒的种类非常的多。黑啤和白啤是其中的两种，那么它们的区别是什么呢?下面由我为大家整理的，希望大家喜欢!

除了颜色不一样，口感上有没有什么不一样呢?从制作上面来讲，黑啤酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。而白啤酒以大麦芽***60～70%***和小麦芽***25～40%***为原料，有时加入 5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

　　从气味上面，黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，较为醇厚浓重，而白啤酒花香气突出，清新淡雅，更为活泼和跳跃。

口感上面上等黑啤口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显，味香、有着柔和的麦芽香。白啤泡沫持久，酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富，与普通啤酒相比口味更柔和更爽口。适合于各种场合饮用。

　　黑啤和白啤能够在世界范围内被广为接受和传播，其出众的口感是他们真正开疆拓土的原因。所爱当然是好的，好的往往都拥有共通的优秀品质。黑啤和白啤到底哪个好喝，是根据个人口味，也可以根据上面这些区别轻松选择你所喜爱的，或者不用选择，两者兼得也是人生美事哦

　　啤酒的美白功效有哪些

　　一、洗脸

　　时间：清晨

　　方法：将一小杯啤酒掺入清水里洗脸，然后用双手自我 *** ，直至面部徽微发红为止。

　　功效：啤酒的酵素是对面板十分有益的，能令肌肤光泽、光彩、有弹性。不要以为啤酒洗脸后，会沾上一身酒味，被人误以为嘴酒。其实不用担心，啤酒洗脸后，用普通化妆水或爽肤水拍脸。再涂上平时用惯的面霜，淡淡的啤酒味道可就一点也没有了。

　　Tips：啤酒的功效只在于使面板光彩有弹性，对于深层清洁，还得以来其他洗面用品哦!

　　二、护体

　　时间：傍晚

　　方法：将啤酒和热水以1：2 的比例掺入浴缸，泡澡20分钟。分享

　　功效：由天然麦芽、啤酒花和活酵母酿成的啤酒能够帮助放松肌肉，安抚情绪及养颜美容。在啤酒蒸气的作用下，我们会感到压力全消，浑身上下说不出的轻松。

　　Tips：在选择啤酒时，采用欧洲的醇厚型啤酒，效果最好。因为它里面不含有碳酸盐。

　　三、面膜

　　时间：晚上

　　方法：在一只干净小碗中倒入啤酒，将一用棉纱布浸入啤酒里约3分钟，然后将纱布轻轻拧一下，展开敷在脸上30分钟。

　　功效：啤酒中的酒精成分能够促进血液回圈，滋养肌肤，促进新陈代谢。啤酒中的蛇麻子是一种清凉剂，有预防青春痘的作用，还能紧致肌肤，缩小毛孔。坚持每周1-2次敷用啤酒面膜，能够让我们脸上的毛孔缩小，肌肤一天比一天更光滑有弹性。

　　Tips：敷面过程中，可以将纱布反复在啤酒中浸泡，保持纱布的溼润。过敏性肌肤要慎用此方。

　　黑啤酒的作用

　　美容作用

　　黑啤不仅味道浓郁，口感甘醇，而且还是一份护肤佳品。在德国，很多女性都都用黑啤来滋养肌肤。

　　黑啤主要能给面板保溼、提供养分和收缩毛孔。这是因为，黑啤虽然也是经谷物发酵酿制而成的，含有一些活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分，但与其他啤酒 相比，其酒花含量更多，更具滋补效用。一方面能够分解皮 肤的油脂和角质，从而起到收缩毛孔的作用;另一方面，啤酒中富含的营养素可以滋养面板，并在面板表层形成一层黏黏的“保护膜”，减少水分的流失。

　　保健作用

　　黑啤可有效预防老年性白内障

　　在加拿大，一项动物和实验室的综合研究显示，适量饮用啤酒，特别是一杯烈性黑啤酒，可能会预防白内障的发生。伦敦西安大略大学生物化学的一位教授说，浓的、黑色淡啤酒或烈性黑啤酒，含有大量的抗氧化剂，而抗氧化剂看来可以防止白内障的发生。

　　科学家还说，在动物模型中，抗氧化剂可以减少大约50%的白内障发生机会。在老鼠的晶状体试验中，发现抗氧化剂和啤酒中保护晶状体细胞的抗氧化剂作用相似。

　　晶状体细胞中线粒体的损伤会导致白内障发生机率增加。这种抗氧化剂主要存在于啤酒花中，其实各种啤酒都有类似作用。

范佳乐白啤黑啤哪个好喝

范佳乐白啤和黑啤在口感和风味上有所不同。白啤麦芽香气较浓，口感较醇厚，回味清爽，适合独自小酌或朋友聚会。黑啤则具有更为浓郁的麦芽香气，口感更加醇厚，回味悠长，适合慢慢品味。总的来说，选择哪种啤酒取决于个人口味和喜好。

白啤和黑啤的区别，白啤和黑啤那个好

二者各有特点，主要区别是，原料和工艺不同、特点不同、口味不同，具体如下：

一、原料和工艺不同

1、白啤酒

以大麦芽和小麦芽为原料，经啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

2、黑啤酒

主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成。

二、特点不同

1、白啤酒

特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。

2、黑啤酒

具有色泽深、苦味重、酒精含量高的特点。

三、口味不同

1、白啤酒

浓厚，味微酸、爽口。

2、黑啤酒

醇厚，略带甜味酒花的苦味不明显。

参考资料来源：百度百科-白啤酒

参考资料来源：百度百科-黑啤酒

啤酒黑啤和白啤有什么区别

1、制作不同：白啤是用小麦完全代替大麦或大麦加小麦的形式酿造的啤酒；黑啤是在大麦芽中加入一部分烘烤过的麦芽或全部使用烘烤过的麦芽酿造出的啤酒。2、颜色不同：白啤均为淡；黑啤的颜色为深褐色。3、口感不同：白啤的口感微酸；黑啤口感醇厚并有一股焦香味。

白啤一般是指德式小麦啤酒Weizenbier，其特点就是加入一定比例的小麦，酿造出来的啤酒颜色会比一般的啤酒浅很多，由于大多采用艾尔啤酒，所以酒体也会略显浑浊，含有酵母蛋白。

黑啤，一般有两种Dunkel和Schwarzbier，Dunkel是深色的意思，Schwarz是黑的意思，原本是存在一定区别的，不过在国内通常被认为都是黑啤，Dunkel又分两种加小麦和不加小麦，加的小麦通常会是烘焙过的。

一般进口的白啤和黑啤的酒精含量多在5度上下（也有酒精含量更高的），两者的口感风味不同，黑啤比较注重焦香味，而白啤比较注重麦香味，可以根据自己的喜好来进行选择，或者对比喝一下，最直接明了。