![怎么洗干净猪大肠]( "怎么洗干净猪大肠")
- 猪身上全是宝，使得很多美食的原料都来源于猪，但是对于一些猪下水很多朋友却无法接受，就比如说猪大肠，虽然猪大肠爆炒之后十分的美味，可是在处理以及清洗猪大肠的时候就十分的麻烦，很多朋友会因此而担心猪大肠没有清洗干净，而无法下口。那么猪大肠如何清洗干净呢？现在就来和大家说...
- 14354
![炒猪大肠要怎么炒才嫩]( "炒猪大肠要怎么炒才嫩")
- 1、选料用直肠。猪大肠是很长的，而且有直肠和弯肠之分，而制作生爆肥肠必须要用直肠，因为弯肠比较肥大难熟，有很强的韧性，一般都要初步加工熟后才能做成不同的菜，制作时间过长，肯定就失去了脆性，只有嚼劲，而直肠比较细小脆嫩，可以直接爆炒而熟，保持爽脆的脆感。2、去腥。买回来的猪大...
- 14810
![煮猪大肠的做法大全]( "煮猪大肠的做法大全")
- 1、红烧肥肠用料：猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。做法：猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金...
- 8987
![猪大肠该怎么清洗]( "猪大肠该怎么清洗")
- 猪大肠怎么清洗？1.在猪肚上面剪一个小口，把里面的内层翻出来，用小刀把内层上面的残留物刮干净。2.加入面粉在猪大肠的盆里，面粉可以中和猪肚里面的胃液，去除腥味。3.将覆盖着面粉的猪肚进行不停揉搓，翻开猪肚，褶皱部位放在里面，把清水灌入其中。4.把食盐抹在猪肚上面，两侧都要抹，最...
- 10972
![怎么做爆炒猪大肠]( "怎么做爆炒猪大肠")
- 1、用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。2、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。3、锅加底油下葱、...
- 9792
![大肠如何挑选 猪大肠的选购技巧]( "大肠如何挑选 猪大肠的选购技巧")
- 1、用手摸摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了。2、仔细闻闻它的气味，一般熟猪大肠有股很香的味道，是猪肠衣比较自然的香气。如...
- 13437
![猪大肠煮多久能吃]( "猪大肠煮多久能吃")
- 1、猪大肠煮1.5-2个小时左右，清洗干净猪大肠，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。2、然后焯水，焯水是煮猪大肠的一步重要环节，焯水到八成熟即可，焯水的时候可以加一点醋，减轻一点大肠的腥味，...
- 32517
![猪大肠怎么做才脆]( "猪大肠怎么做才脆")
- 1、食材：猪大肠200克、尖椒100克。2、配料：姜1小块、蒜5瓣、料酒1勺、酱油1勺、鸡精1勺、盐1勺、食用油10克。3、猪大肠洗净，切成小块，蒜切末，姜切末。4、锅中倒适量油，油温升高后，下入姜、蒜爆香，再倒入猪大肠翻炒一下，再烹入料酒、酱油，倒入尖椒一起翻炒均匀。5、加少许开水，盖上...
- 28523
![猪大肠煮多久能熟]( "猪大肠煮多久能熟")
- 1、视情况而定。如果用的是高压锅的话，猪大肠约需要煮10-15分钟。如果用的是普通炒菜锅的话，猪大肠约需要煮30分钟。如果想要猪大肠煮得更加软烂一些的话，可以在煮之前先用水浸泡猪大肠2小时。2、猪大肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物，有很强的韧性，有适量的脂肪。猪大肠也...
- 21111
![洗肥肠小技巧 洗猪大肠有个小窍门怎么做呢]( "洗肥肠小技巧 洗猪大肠有个小窍门怎么做呢")
- 1、取一小碟淀粉，放入装大肠的盆中，千万不要放水，带上手套，用手揉搓，面粉或者淀粉能有效的吸附在猪大肠的表面，面粉可以大量吸收猪大肠表层的粘液，这也是猪大肠最脏的东西。2、揉搓几遍过后，再放入适量的盐和菜籽油，重复几次，直到没有大肠的粘液为止。3、就是这样用手反复揉搓，会有...
- 6589
![猪大肠所含的嘌呤高吗]( "猪大肠所含的嘌呤高吗")
- 猪大肠所含的嘌呤高吗：答案是高。猪肠嘌呤含量高，不适合高尿酸血症或痛风患者食用：1.猪肠的营养成分：猪肠富含蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸。2.猪肠嘌呤含量高：100克猪肠含150毫克到1000毫克嘌呤，不适合高尿酸血症或痛风患者食用，否则可能诱发疾病，影响病情恢复。3.建议替代食...
- 14831
![洗猪大肠方法]( "洗猪大肠方法")
- 1、先把猪肠的尾部比较大的排泄的地方剪开洗干净。2、把猪大肠装在盆里，放入小麦粉。3、然后用手用点劲抓洗。4、再用手一条一条撸起来洗。5、洗好后倒入热开水清洗干净。6、然后开始翻肚肠。7、翻开后，左手拿猪肠翻过来的一头，右手提起猪肠慢慢往翻过来的猪肠里放，猪肠很快...
- 11630
![猪大肠如何处理才会嫩 猪大肠怎么处理才会脆口而且不韧]( "猪大肠如何处理才会嫩 猪大肠怎么处理才会脆口而且不韧")
- 1、将洗干净的大肠放入锅中烧开的水里煮上二十分钟。2、从锅中将大肠捞起放到清水中冷却。3、将大肠从清水中捞起晾干切段，放到菜碟里待用。4、经过了二十分钟的爆煮，大肠已经变得十分的柔软松脆了，任怎么炒都是脆软的不会再有韧性担心嚼不动。...
- 27882
![猪大肠的清洗]( "猪大肠的清洗")
- 猪大肠怎么洗？先用清水把猪肠反复清洗，然后加入面粉和盐，用手搓洗大肠，再用洗水清洗干净，再把大肠翻过来，清洗大肠内部，把大肠表面的脏东西去掉，清洗干净后，再用温水焯一下，最好在水中加入几滴醋或者是柠檬汁，可以把猪大肠的异味去掉，清洗猪大肠是有技巧的，第一个技巧加入面粉，在清洗猪...
- 8441
![猪大肠怎么洗?]( "猪大肠怎么洗?")
- 猪大肠怎么洗？先用清水把猪肠反复清洗，然后加入面粉和盐，用手搓洗大肠，再用洗水清洗干净，再把大肠翻过来，清洗大肠内部，把大肠表面的脏东西去掉，清洗干净后，再用温水焯一下，最好在水中加入几滴醋或者是柠檬汁，可以把猪大肠的异味去掉，清洗猪大肠是有技巧的，第一个技巧加入面粉，在清洗猪...
- 29986
![猪大肠怎么做好吃更脆]( "猪大肠怎么做好吃更脆")
- 1、先卤后炒法,把猪肚和肥肠用香料卤熟后再炒。2、卤制可以去除猪肚和肥肠的韧性,同时还能让猪肚和肥肠提前入味。卤猪肚和肥肠的时候不要加盐,因为猪肚和肥肠遇到盐容易收缩,很快就会变得韧如橡皮筋。另外就是切忌卤制过头,卤到能用筷子轻松穿透的程度就刚刚好,卤好取出...
- 13380
![女人梦见自己洗猪大肠是什么兆头]( "女人梦见自己洗猪大肠是什么兆头")
- 梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的，是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下，身体仍然是保持着一个最基础的生命活动，我们的大脑也不例外，虽然整体上处于一个休眠机制，但是仍然有一部分脑细胞处于活跃的状态，正是这部分细胞的活跃才制造了睡梦当中...
- 20228
![腌菜炒猪大肠的做法]( "腌菜炒猪大肠的做法")
- 1、主料：猪肠头一条、萝卜腌菜（姜丝）适量；调味料：辣椒酱、白糖、白醋、酱油、蒜油和生粉各适量。2、猪肠头一条，清洗干净（去掉油脂，用盐和生粉抓洗），放开水锅中（放两片生姜、一个大料和少许黄酒）焯熟后捞起切块待用；3、萝卜腌菜洗干净切小段，事先用油锅炒香；4、锅中下油放姜丝猪肠头块用...
- 33761
![选择猪大肠的方法]( "选择猪大肠的方法")
- 1、掌握好购买的时间，一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。2、要用手摸摸猪大肠的肠体，猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住.当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料...
- 16306
![怎样洗猪大肠又快又干净不臭]( "怎样洗猪大肠又快又干净不臭")
- 1、用剪刀剪去猪大肠的肥油，灌水冲洗。2、从肠子开口出把外皮往里推把肠子内部往外翻。3、加入面粉，用手戳洗，捞出，加入料酒，搓洗，然后用清水洗干净。4、锅中烧开水，倒入猪大肠，猛火滚烫3-5分钟，即可，冲洗干净。...
- 21675
![猪大肠洗法]( "猪大肠洗法")
- 猪身上全是宝，使得很多美食的原料都来源于猪，但是对于一些猪下水很多朋友却无法接受，就比如说猪大肠，虽然猪大肠爆炒之后十分的美味，可是在处理以及清洗猪大肠的时候就十分的麻烦，很多朋友会因此而担心猪大肠没有清洗干净，而无法下口。那么猪大肠如何清洗干净呢？现在就来和大家说...
- 32388
![制作猪大肠的时间]( "制作猪大肠的时间")
- 1、要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。2、如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。3、或者先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟。4、一般...
- 20583
![猪肠油怎么炼油渣好吃呢]( "猪肠油怎么炼油渣好吃呢")
- 猪肉想必大家都是知道的吧，大家基本上都是拿肥猪肉来炼猪油，那么有没有拿过猪肠油来炼油渣呢？下面就让小编来告诉大家。方法：猪肠油切丁备用，然后锅里放水放大料瓣，放入猪肠油丁开始炼油，要开大火，将里面的水分熬干，然后改成小火，将油脂慢慢炼出来，等炼到油渣焦黄，但是记住不能焦糊就...
- 27305
![猪大肠头怎样清洗才能干净呢]( "猪大肠头怎样清洗才能干净呢")
- 猪身上全是宝，使得很多美食的原料都来源于猪，但是对于一些猪下水很多朋友却无法接受，就比如说猪大肠，虽然猪大肠爆炒之后十分的美味，可是在处理以及清洗猪大肠的时候就十分的麻烦，很多朋友会因此而担心猪大肠没有清洗干净，而无法下口。那么猪大肠如何清洗干净呢？现在就来和大家说...
- 25722
![猪大肠怎么做才能吃起来爽脆]( "猪大肠怎么做才能吃起来爽脆")
- 1、选用猪肠细的皮薄的一端，不要选用大头肉厚的一端，否则成品不以成熟，成菜咬不动，不好吃，也不会爽脆。2、原料选好后进行，清洗处理。用白酒、面粉里外清洗大肠，目的是去除异味及用白酒杀菌的作用，因为爆炒是大火急炒的菜品，成菜时间短。3、清洗好后，再加入少许小苏打进行揉搓，这样...
- 31518
懂科普
