喝茶讲究一闻二看三品

一闻：闻其香气。好的茶香气浓郁，清香持久，闻起来让人心情愉悦。

二看：看其外形。品质优良的茶叶外形色泽鲜艳，条索细长，毫芽均匀，整齐划一。

三品：品其味道。好的茶饮口感鲜爽，不苦涩，回味甘甜，让人留连忘返，从而品出茶的香、味、色、形等特点，以达到品味的目的。

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喝茶时怎么快速判断茶叶的基本等级？

喝茶时,如果要快速判断茶叶的等级只需要四步：看、闻、赏、品。

第一步看干茶：条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力者为下。

第二步闻茶香：并不是好的干茶都有香气，很多陈年老茶，基本闻不到香气，所以干香它可以不香，却不能香得乱。而开汤后，好茶的茶香是一定要有的，还有喝完茶杯后挂杯的冷香。首先要通过杯盖闻热香，浮香纯正没有令人不悦的气味为上，热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂为下。再闻茶杯冷香挂壁持久为上，难以持久者为下。

第三步赏汤色：从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。茶汤澄净透明的为上；混浊不清的为下。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上；冲泡几道之后，汤色滑坡厉害，非常不耐泡的为下。

第四步品滋味：茶汤下喉，对茶的真正考验才开始。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上；入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料等级粗老，或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等。

品茶区别与喝茶主要是品茶至少从三方面哪三方面来欣赏

品茶要从以下三个方面进行欣赏，就是看、闻、品。看就是看茶叶的外形，颜色，茶具，环境；闻，就是闻茶的气味。品，就是品茶的味道。舌根回味甘甜，满口生津，齿颊回味甘醇，留香耐久，喉底回味甘爽，气脉流畅，气旷神怡。

喝茶应该注意哪些礼仪？

倒茶时，客人不需要说谢谢，只需要伸出手指在桌面敲几下，这就是喝茶人之间心照不宣的“暗号”。

三品是哪三品

不同领域内的“三品”：农产品的“三品”；喝茶的“三品”；禁止携带的“三品”；库存管理的“三品”；古时的“三品”。

1、农产品的“三品”：

三品一标的农产品是指无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志农产品。有“三品一标”的这类食品不应该对人的身体健康造成任何危害，是对食品的最起码要求。

2、喝茶的“三品”：

喝茶时讲究的三品分别为：一品在境、二品茶之味、三品情。所以饮茶的时候无论是营造氛围，还是喝自己喜爱的茶，目的只为了感情，几个人一起对饮，为的是寻求友人间羁绊的加深，彼此心灵的相印。

3、禁止携带的“三品”：

车站禁止携带的三品：易燃品、易爆品、危险品，其中包括十大类物品：爆炸品、易燃液体、易燃固体、压缩气体类、易自燃的物品、毒害物品、腐蚀性物品、放射性物品、氧化剂类物品；遇水易燃烧物品。

4、库存管理的“三品”：

库存管理中的三品指的是：产品、商品、物品。

5、古时的“三品”：

正三品主要有职京官，都察院左右副督御史、宗人府丞、通政使司通政使、大理寺卿、詹事府詹事、太常寺卿等。

怎么辨别茶叶好坏呢？喝茶有哪些好处？求解答

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要挑出好品质的茶需“一闻二看三品”，最重要的是要亲身品味。

首先闻其香，香味纯正无异味的为优。再观察茶叶外形的松紧、

整碎、净度和茶叶的色泽，条索紧细清楚的为优，粗而松碎为劣；

条多而整齐均匀的为优，粗细不匀为劣；无茶梗、叶柄、茶籽等杂质的为优。

此外，好茶还要求茶叶色泽一致，茶叶汤色无沉淀，油润光泽，如色泽不一、

深浅不同、暗而无光、汤色枯黄或发暗的品质为劣。

而品茶则根据个人口感的要求而不同，口感醇厚、入口舒服的为优。

新茶与陈茶那个好？

陈茶的珍稀在于陈化的时间，选择具有优良品质的茶叶，经过科学的储存，你就能品到一道汤色油亮清澈、陈香细腻、顺滑棉柔、醇厚甘甜的优质陈年好茶。

新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶或当年采摘的鲜叶经加工而成的茶叶，称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管科学，茶性良好，也统称为陈茶。

对于比较多的茶叶品种来说，新茶与陈茶相比，理所当然地以新茶为好。"饮茶要新，喝酒要陈",这是长期以来对饮茶生活的总结。但是，并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好，有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而显得更好些。陈就是物质经过时间的作用，改变原有的本质，抑害扬益，产生对人体更加有益的变化过程。比如武夷岩茶就有"陈饮"的习俗，传统的武夷岩茶火功高，焙好后立即饮的话，火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放以后，岩茶不但不会降低品质，而且口味会变得更加醇厚丰富。

在选择陈茶时应注意以下几方面：1.茶树的生长环境(包括生态、气候、土壤等条件).优越的自然环境是茶叶优良品质形成的物质基础，只有品质较好的茶才有存放价值;2.优良的茶树品种。除黑茶、普洱茶以外，还有铁观音、水仙、单枞等品种都适合制陈茶;3.科学合理的生产加工技术，特别是传统的加工工艺，这样的茶耐储存不易变味;4.科学的保存方法。有这四个前提条件，经过多年陈放，你就能品到一道汤色油亮清澈、陈香细腻、顺滑棉柔、醇厚甘甜的优质陈年好茶。

陈茶的珍稀在于陈化的时间，陈茶的陈期很难认定。如果光靠品饮，从色、香、味、条索、叶底等方面去判断，也要因人而异，难以令人信服，更关键的是出厂原始记录及经营者的诚信。另外品饮者的明辨也很重要，当然这需要经验积累。个别商家受利益驱使用电烤箱一至两次的高温焙火，充当老茶，这种茶喝到嘴里没有陈香味只有焦糊味。

"茶叶喝到老，茶名记不了".中国茶叶丰富多彩，事实上，任何一种茶，都有佳处。不管新茶还是老茶，也各具特色，只要是符合自己口味的就是好茶。

跟茶相克的东西　1、茶和白糖　　茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，

促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。

如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，

作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。　2、茶与羊肉　　虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，

羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。

这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，

容易发生便秘。　　所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，

应等2-3小时再饮茶。　3、吃狗肉后忌喝茶　　狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，

如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。

这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，

而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。　4、茶与药　　

茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。

如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。　

因为药物种类很多，不容易掌握，所以一律用温水送服，有益无害。　

5、茶与酒　　不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。　

因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，

即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。

于是肾寒、阳痿、小便频浊，坠痛等症状接通而至。　

6、茶与鸡蛋　　茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，

单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。

鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。

茶叶中含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖……等成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。饮用红茶好处很多，有十大功效：

1、提神消疲：红茶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能，提神消除疲劳。

2、生津清热：红茶中的咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,刺激肾脏能促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

3、利尿：红茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用；

4、消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果

5、解毒：据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解。

6、强壮骨骼：红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的作用。建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。

7、抗氧化、延缓衰老：红茶中的多酚类化合物能防止过度氧化，有效延缓衰老.

8、养胃护胃：经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃粘膜。对保护胃粘膜也有一定效果

9、抗癌：红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。

10、舒张血管、有益心脏。追问你经常喝茶嘛？

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追答我是卖茶的~~

喝茶讲的是哪三品水

三品：即通过“含英嚼华”品啜茶汤来评鉴岩茶的内质。

一品：火功，看是“足火”、“老火”或是“生青”。足火的岩茶汤有糖香味，老火的岩茶那武夷岩茶的二品又是什么呢?

二品：滋味，看茶汤的滋味是鲜爽、甜爽、浓醇、醇厚、醇正，还是淡薄、青淡、生涩甚至苦涩。一般而言，好的岩茶汤入口过吼都顺口润、润滑有活性，过后回甘明显。

三品：岩韵，品悟岩韵是饮武夷岩茶的特色，要用心综合领略武夷岩茶中的“香、甘、清、活”这四大因素，特别是“活”字，要从舌本去细辨、从喉底去感受，要能体会出舌下生津、口里回甘、神情气爽、心旷神怡的快感。

品茶是有讲究的，一杯茶应分三口喝，到底为什么呢？

喝茶是有讲究的，俗话说 "三口知味，三番受诱"，喝茶应分三口喝。第一口是品香，让茶汤在口中旋转，茶汤的香气在口中逐渐弥漫开来，充分体会到茶的香气。二是尝甜，慢慢咽下茶汤入口，舌尖上的味蕾充分与茶汤接触，品尝茶汤的甜味和苦味，同时享受回味无穷的茶汤；经过前两次的品尝，第三次品尝茶韵，品尝茶的好坏；静坐思考，从茶的甜味中品味人生之外的意义，使心境平静。

在品茶的过程中，最忌讳的是拿起杯子直接喝，这不符合喝茶的方式，也不符合茶人的修养。因此，在品茶时，既要注意细节，讲究方法，又要随心所欲，用心泡一壶茶，深刻品味茶带来的身心享受。据说，中国人开始喝茶是在神农时代。时至今日，已有4000多年的历史，成为许多人的生活习惯，并衍生出品茶的雅趣。

字有三口，意思是用 "品 "的时候，要一口一口地喝，用心去欣赏对象。笔者认为，此茶应分为三品，一品在环境，二品在滋味，三品在心情。喝茶需要环境。"喝茶 "和 "环境 "这两个条件看似有先后之分，其实是一个双向的命题。大多数喝茶的人选择在喝茶之前创造环境。倚在雕栏玉砌的柱子上，背靠绣袍锦垫，一把绿壶，一只素杯，一朵菊花；你可以坐在窗外落瓣纷繁的夕阳下，远望蓝天如练，听着莺歌燕舞的雨声啁啾，细闻香风轻拂。

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喝茶时要注意哪些礼节

严格的来说，喝茶的人，遵守的礼仪比“主人篇”的还多！

一、喝茶前服装啊语言之类的普洱茶博士就不小题大做了，需要注意的关键问题是“座位”和“第一道礼节”的事情。

座位：如今很少有人知道“客位”的尊卑问题，虽然普洱茶茶道里面讲究的是“主随客便”一说，不过喝茶的人多了，自然应该遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是“尊位”！顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不论茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。

尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊，如果年龄相差不大，女士优先做尊位。

座位方面还有一个特别的规定：忌讳“对头”坐，就是头对头和主人面对面的坐！哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐“对头”的，知礼的客人应该做主人右边的“卑位”，人多，实在避免不了“做对头”的情况，小孩子来坐这个位置。

第一道礼节：客人的礼仪最重要的是答礼，也称回礼！所谓的第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。

正式的、正规的第一次客人回礼是这样的：

起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过（或者双手捧起茶杯）先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中称赞主人（或者茶艺或者茶香或者其他的，随便你咯^_^）

注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的电视剧武侠片上面的就是，大多做得挺规范的。合十者，双手手掌伸长合在一起就是啦。

一躬，躬身行礼。躬身越低，表示对于主人越发尊敬，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身应该至少为45度的“倾斜角”的哦！

二、喝茶中喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是“扣指礼”，又叫“屈指跪”。这个礼节的来由大家都知道的：微服私访的乾隆某天在某处，因为某种原因拎起茶壶就给纪晓岚、傅恒等人倒茶，众惊，情急之下，纪晓岚“屈指扣桌”而礼也......

如今喝茶的人很多都知道的礼节，可是，懂茶道的人一看这个“扣指礼”就知道对方的“道行深浅”咯，你看，有些是漫不经心的伸出两根指头点两下，有些是大拇指、食指中指三个合拢，象小鸡啄米一样的“啄”，有些是用食指中指指面“磨”两下桌面......千奇百怪的，等等，我本人经常观察喝茶人的“扣指礼”的，常常哈哈大笑，很有趣^_^

正规的扣指礼（客人专用回礼）是这样的：

右手（还记得左为尊、慢为贵嘛！）握拳，因为是回礼，你就是左撇子也得用右手的，大拇指的指尖对食指的第二指节，伸直屈着的食指和中指，用食指和中指的第二节的面，轻轻点击你面前的茶桌的桌面，三下，切记！！！

另外，主人给客人每冲泡一次茶品的时候，客人都应该行“扣指礼”作为回礼的。

三、其他大体来说，客人还应该知道如下礼节的：1、抽烟的人最好忍忍，实在忍不住了，也应该是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的，视为失礼！

注：正规的茶道是严禁抽烟的！

2、某些朋友，可能是第一次喝茶，可能是主人冲泡浓了，可能是茶叶不好变质了，可能是水温低了，可能是种种其他原因......总之，作为客人来说，第一泡的第一口茶汤，千万不可当着主人的面吐了出来！！！这个，视为极大的失礼，甚至是一种挑衅的开始。

3.、喝茶忌“一口闷”或者“亮杯底”的，偶们喝茶的人和酒色之徒是有区别的哈。大体上面，客人喝茶的，应该知道和注意的礼仪、礼节就是这些。

怎样挑选铁观音

品质鉴定： 感官评茶，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对铁观音茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评方法有“干看外行”和“湿评内质”两个程序。

1、干看外形：主要是观察干铁观音外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活，品种特征明显，干茶香气清纯的，均为上品；反之，为次品。

2、湿评品质：铁观音茶叶经沸水冲泡后，鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等。

(1)嗅香气：铁观音的香气有品种香、地域香（也称风土香）和制造香。先嗅品种香是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之，为次品。

(2)尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之，为次品。

(3)看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的为上品，暗浊的，为次品。

(4)观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品；反之，为次品。