茶香虾的正宗做法

茶香虾是一道以龙井茶叶为调料的烹饪虾的传统菜肴，下面介绍一下茶香虾的正宗做法：

所需食材：

鲜虾500克、龙井茶叶10克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、醋适量、淀粉适量、辣椒适量、清水适量。

步骤：

1.虾去皮去肠，用开水焯水至变色，捞出过凉水备用。

2.将龙井茶叶加入热水中泡5分钟，去茶叶，留茶水备用。

3.将虾入锅加入清水，加少量料酒和少许盐焯水至变色。

4.切好葱姜蒜和辣椒备用，热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

5.将焯好水的虾加入锅内煸炒，加入龙井茶水，用中火煮至汤汁浓郁。

6.加入少许料酒和醋调味，烧开后勾芡，关火即可。

7.最后撒上少许辣椒末点缀即可。

茶香虾的制作比较简单，需要注意的是调味时要适量，不要过咸过酸或过辣，以保持虾的鲜美口感。

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茶香虾的正宗做法是什么？

茶香虾的正宗做法：

准备食材：虾、茉莉花茶、沙茶酱、盐、糖、白胡椒、油适量

1、剪去虾和眼睛，去除砂线，清洗干净

2、洗茶后将其冲泡于一个小茶盏中，浸泡至少10－15分钟左右

3、将茶汤过滤出来备用，茶叶用厨房用纸吸干水分备用

4、锅中倒入适量油，将吸干水分的茶叶用油炒酥

5、用刚刚炒茶叶的油煸炒虾，当虾两面都由青变红时，加入沙茶酱2勺

6、倒入准备好的茶汤，澥开酱料，加入糖

7、当虾成熟后旺火收汁，使汤汁浓稠且均匀地包裹在虾的外面，关火，翻拌均匀出锅

虾家常做法，正宗茶香虾怎么做

正宗茶香虾的做法：

食材与明细

海虾适量

茶叶适量

盐适量

面包糠适量

葱适量

难度普通

时间半小时

口味其他

工艺炒

茶香虾的做法步骤

1.

材料：海虾、茶叶

调味：盐、面包糠、葱

2.

将虾洗净，剪去须脚；葱切末；取出适量面包糠备用。

3.

将茶用水泡开，10分钟后将茶与水分离，茶叶控干水分。

4.

将处理好的茶叶装入小碗，锅内放少许油，将茶叶炒一下，盛出备用。

5.

处理好的虾用料酒和刚才分离出的茶水浸泡10分钟左右。

6.

锅置火上将葱花炒香，放入虾翻炒，加盐调味。

7.

然后放入面包糠，一起炒至面包糠呈金，再放入刚才炒好的茶叶即可。

——希望可以帮到你！

龙井茶做菜菜谱？

　　西湖龙井茶清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富。在做菜方面也有着不可言语的美味，下面我将为大家介绍龙井茶做菜的方法，谢谢观看。

　 　龙井茶香虾

　　材料

　　明虾，龙井茶叶，盐，椒盐

　　做法

　　1.泡一杯稍浓点的龙井茶

　　2.明虾洗净剪去须和虾

　　3.用牙签从虾头往下数第二节处戳进去挑出虾场***如果挑断就再往下移一节挑***

　　4.用食指和拇指固定住虾头和虾尾，无名指往前抵住虾的肚子，用刀在虾肚子上开一刀

　　5.把泡好的茶滤出茶汁，加一小勺盐，把处理好的虾放入浸泡二三十分钟，去腥入味

　　6.把滤出的茶叶用厨房纸巾吸干水份备用

　　7.把泡好茶水的虾捞出沥乾，用厨房纸巾吸干水份

　　8.锅中倒入稍多量的油，在低油温的时候放入茶叶，中火炸

　　9.炸到茶叶发脆，捞出沥油备用

　　10.把锅中油温升高，倒入虾，大火炸到虾壳发脆

　　11.炸好的虾应该是肚子膨胀、虾壳和虾肉间有些空隙，壳明显感觉发脆

　　12.这时候把虾捞出沥油，用吸油纸吸去多余的油份

　　13.炸虾的油倒出，洗净锅子，开中火，倒入炸好的虾，撒椒盐粉，炒匀

　　14.倒入炸好的茶叶拌炒均匀即可出锅

　 　龙井茶熏肉

　　材料

　　主料：猪肉半斤

　　卤汁：八角3粒，花椒1茶匙，丁香2茶匙，桂皮1对，甘草2片，陈皮半块，盐1茶匙，水1公升

　　薰料：龙井茶叶40克，黄糖3汤匙，油2汤匙

　　做法

　　1、把卤汁材料入锅煮滚，改用小火煮30分钟。

　　2、加入肉块煮10分钟，取出沥乾，切片。

　　3、铺一张锡纸在锅内，加入薰料拌匀。

　　4、放入架子，排上肉片***肉片不可重叠***，盖著煮至冒出白烟，关火焗5分钟。

　　5、取出刷上一层薄油即可。

　　小诀窍

　　1、肉片刷上一层油，可避免表面过干，鸡肉即可免此步骤。

　　2、锅里冒出白烟就要关火，不然会产生焦味。

　　3、卤汁可加点青瓜丝沾著吃。

　 　龙井茶香鱼

　　做法

　　1、备齐所需原料，鸡蛋取蛋清备用。

　　2、虾仁处理干净，用厨房用纸吸干残留的水分。

　　3、虾仁入碗，加入蛋清，淀粉加少许水，制成水淀粉，加入虾仁中约2勺水淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，入冰箱静置20分钟。

　　4、此时把西湖龙井茶冲泡开。

　　5、锅中油烧热，滑入浆好的虾仁，快速滑散盛出备用。

　　6、锅底留少许油，放入过油的虾仁，倒入黄酒和2勺茶汤，翻炒至茶水入味，最后淋少许的水淀粉，翻炒虾仁有光泽即可出锅。

　　小诀窍

　　此菜用的是虾仁，喜欢的话也可以购买鲜虾，包出整粒的虾仁在烹制。

茶叶虾的做法(具体点)

茶香大虾是很多人都喜欢吃的一款虾，没有麻辣爆虾的入口辛辣，是适合全家老少一起享用的一道菜。家里人很喜欢喝茶，但是茶叶渣倒掉还是很可惜的，直到有一次在朋友那里知道，原来茶叶渣大有妙用。以前听闺蜜讲可以将茶叶渣用来敷眼睛，可以减少黑眼圈以及促进睫毛的增长。

茶叶虾不仅不会觉得油腻，而且有一股淡淡的茶香，此外茶叶是非常吸油的。而且茶叶虾做起来简单易上手，对于厨房小白也是很友好的。如果你有兴趣，可以做给家里人吃哦，最好的美食要做给最爱的人吃。有的时候一道菜就是一份记忆，记忆被淡忘，但食物的味道经历那么多年依然深深的烙印在我们的记忆深处。

原料：基围虾、茶叶、白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉

做法：

1.将基围虾清洗干净，去除虾线，将葱姜切成沫沫备用。

2.将茶叶用温水泡开，水温稍微高一些。

3.等到茶叶完全泡开时，将泡茶叶的水和茶叶分离并合理利用。

4.将茶叶水倒入鲜虾中，加上料酒、胡椒粉、葱姜腌制半小时。

5.锅里倒油，油热后，将腌制好的基围虾放进去进行煎炸。

6.炸至两面金黄时捞出，将茶叶放入，再将基围虾倒入锅内。

7.当茶叶和基围虾混合均匀时，加入少量的盐即可出锅。

8.也可以放点葱花或者其他装饰。

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茶香虾用什么茶叶

茶香虾仁的做法?： 龙井茶叶用90℃水泡开。 虾仁去虾线后用一点味淋腌。没有味淋用黄酒也可以，但是千万不要多！ 绿茶水凉下来之后，虾仁从腌盆里捞出，滤网过滤茶水浸泡虾仁。至少泡20分钟。茶叶不要丢弃，炒虾仁时需要！ 锅烧热，冷油扔蒜片炸香炸黄。虾仁滤干茶叶水，入锅翻炒，随后加入之前滤网里的茶叶一起翻炒。虾仁颜色变红就是熟了，盛出。 往已经装盘的虾仁上磨一些蒜盐，又有了咸味又加了蒜香。

大虾怎么做好吃又简单（家常六种做大虾的方法）

今天和大家分享虾的6种做法，虾肉鲜香美味，富含蛋白质、硒等营养成分，具有很高的营养价值，天冷常给孩子吃虾，补充营养身体棒，同时虾也是减肥人士的首选，低脂肪、低热。有喜欢的朋友们，下面一起学习起来吧！

盐_虾

1.准备食材：

准备

鲜虾500克

，清洗干净以后用牙签挑出虾线。

2.把虾腌制一下：

切点

小葱段、姜丝

，和虾放在一起，倒入

一点料酒

去腥，抓拌均匀

腌制10分钟

。

准备

食盐一碗

，

抓入一小把花椒

备用。

3.开始_制：

把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。

把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平，把虾依次摆放在食盐上面，刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱、姜也放入锅中，盖上锅盖，开小火焖制5分钟。

大虾变成红色以后关火，先不要着急打开锅盖利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐就能装盘了，一道简单又好吃的盐_虾就做好了。

干锅虾

1.准备食材：

准备

鲜虾500克

，剪去虾须、虾、虾腿，用刀划开虾背挑出虾线，全部处理好以后把大虾洗干净放入盆中，

撒入一小把淀粉

抓匀，让淀粉均匀裹在大虾上面吸干上面的水分，以免炸的时候溅油。

准

备一个洋葱

，从中间一分为二，一半切成片打散放入干锅中垫底，另一半切成小块备用。

切点

姜片、红辣椒圈、红菜椒片、小葱段

备用。

2.把大虾炸一下：

锅内烧油，油温五成热时，把大虾倒入锅中，开小火炸20秒钟，大虾定型、变红后立即捞出。

把油温升高至六成热，放入大虾复炸10秒钟立即倒出，经过复炸的大虾外酥里嫩，连虾壳都能嚼着吃。

3.开始烹饪：

锅内留底油，放入姜、蒜和红椒圈，抓入

一小撮干辣椒

，开小火煸炒出香辣味，加入

豆瓣酱10克

，

剁椒酱10克

翻炒出酱料的香味和颜色，倒入炸好的大虾快速翻炒至上色，加入

食盐2克

，

白糖3克

提鲜，

香醋5克

，

蚝油3克

，

蒸鱼豉油10克

翻炒化开调料。

再倒入洋葱片翻炒均匀，沿锅边

淋入适量的清水

，大火烧开以后

淋入一点花椒油

，转小火煨一会儿让大虾吸收汤汁入味，再放入红椒片炒至断生，撒入葱段就能出锅了，最后

撒点白芝麻

，一道焦香入味的干锅虾就做好了。

椒盐虾

1.准备食材：

准备

适量的大虾

，剪掉头和腿，再用牙签挑出虾线，清洗干净备用。

切点

姜片、小葱段、大蒜、青红椒段

备用。

2.把虾腌制一下：

切点

姜丝

放入盆中，加入

一勺食盐

，

一勺胡椒粉

，倒入

少许料酒

去腥，用手抓匀

腌制10分钟

。

虾腌好以后把上面的料汁挤干净放入盆中，

撒入适量的淀粉

搅拌均匀备用。

3.把虾炸一下：

锅内烧油，油温五成热时把大虾依次放入锅中，开小火慢慢炸，大虾变色以后捞出来。

油温升至6成热时，放入大虾再复炸一遍，把大虾炸香、炸至虾壳酥脆时倒出控油。

4.开始烹饪：

锅内留底油，放入葱、姜、蒜翻炒几下，倒入青红椒段继续翻炒，炒出香味以后把炸好的虾倒入锅中翻炒几下，均匀

撒上椒盐

，再放入葱段和白芝麻，最后

淋上适量的花椒油

翻匀后即可出锅，一道口感焦香的椒盐虾就做好了。

茶香虾

1.准备食材：

准备

泡发的茶叶50克

。

切点

葱片、姜丝、蒜片、葱花、香菜段

备用。

准备

鲜虾500克

，划开虾背用牙签挑出虾线，剪去虾、虾须、虾脚，以免影响口感，去除虾头里面的黑包，黑包是虾的胃杂质比较多，把虾尾巴从腹部穿过去，全部处理好以后清洗干净，控干水分备用。

2.把虾腌制一下：

盆中加入

食盐1克

，

鸡精1克

，

料酒5克

去腥，抓拌至大虾把料汁全部吸收，

撒入一小把淀粉

，让大虾均匀裹上淀粉，淀粉能锁住虾内部的水分，保持鲜嫩的口感，

腌制10分钟

。

3.开始烹饪：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油多加一些凉油，在锅底

撒入少许食盐

，热锅凉油和撒食盐都是为了防止煎虾时粘锅，把大虾放入锅中，保持中火煎2分钟，经常翻面煎出虾油，大虾煎香、表面呈金时捞出控油。

把葱、姜等小料放入锅中爆出香味，加入

几粒干辣椒

，开小火炒出香辣味，把茶叶倒入锅中翻炒2分钟左右，炒出茶叶中的水分，茶叶炒干、炒香以后放入煎好的虾，加入

食盐1克

，

鸡粉1克

，

白糖少许

提鲜，

胡椒粉1克

，快速颠锅翻炒化开调料，倒入准备好的葱花、香菜，翻匀后即可出锅，一道香酥可口的茶香虾就做好了。

油焖大虾

1.准备食材：

准备

鲜虾500克

，剪去虾须、虾腿，用牙签挑出虾线，在虾背上划一刀，这样更容易烹熟入味，清洗干净备用。

切点

小葱头段、姜丝、香菜段

备用。

2.调料汁：

碗中放入

胡椒粉2克

，

白糖3克

，

倒入适量的生抽和料酒

，搅拌均匀让调料完全融合。

3.开始烹饪：

锅内加入植物油滑锅，油温五成热时放入处理好的鲜虾，开小火慢慢煎出虾油，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制3分钟，有大量虾油冒出时放入姜丝和葱段，继续保持小火把葱、姜煎香，用勺子挤压出里面的虾油，这样成菜更加鲜香，

淋入适量的料酒

去除腥味，倒入准备好的碗料，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让大虾吸收汤汁入味。

5分钟以后汤汁收成粘稠状，并均匀裹在虾肉上面时即可出锅摆盘，最后撒上香菜和白芝麻，一道鲜嫩可口的油焖大虾就做好了。

胡椒虾

1.准备食材：

准备

适量的鲜虾

，剪去虾头、虾腿，挑出黑色的虾囊以及虾线，在虾背上开一刀方便烹饪时入味，处理好以后用清水反复淘洗几遍去除上面的杂质。

捞出来放入盆中，加入

适量的食盐、胡椒粉、料酒

颠盆拌匀，

腌制10分钟

码上底味。

准备

适量的小干葱

，对半切开；

一把大蒜

，切成小粒备用。

切点

姜末、蒜末、小葱碎

。

2.调料汁：

碗中放入

两勺生抽

，

一勺蚝油

，

少许食盐

，

适量的白胡椒粉、黑胡椒粒、鸡粉

搅拌一下，再

淋入三勺料酒

搅匀备用。

3.开始烹饪：

把腌好的大虾倒出来，用棉布或者吸水纸，吸干上面的料汁以免炸制时炸锅。

锅内烧油，油温五成热时放入大虾，开中小火炸制，把大虾炸至金黄香酥捞出来控油。

锅内再次烧油，放入葱姜蒜末爆香，倒入大虾颠锅翻炒，让虾吸收料头的香味，倒入调好的料汁，翻炒至料汁差不多干即可。

准备一口砂锅，

加入少许底油

，放入小干葱和蒜粒爆香，闻到浓郁的葱香味以后把炒好的鲜虾盛放在里面，浇上剩余的汤汁，撒上葱花点缀一下，一道鲜香可口的胡椒虾就做好了。

十款超简单孩子爱吃的家常菜

十款超简单，孩子爱吃的家常菜

黄瓜拌花生

用料：新鲜嫩黄瓜2根，油炸花生米一碟，大蒜2瓣，生抽，香醋，剁椒，白糖，花椒油。

做法：大蒜去皮切碎，一勺生抽，一勺香醋，一勺剁椒，少许白糖，加一勺凉开水，搅拌成凉拌酱汁备用。 （喜欢吃辣的可以再加点辣油）

黄瓜洗干净拍碎后切成小块 黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净食用。

切好的黄瓜放入碗中，放入蒜末，淋上烧热的花椒油激出香味。

最后放入花生米，倒入调好酱汁，搅拌均匀即可。

青椒炒牛肉丝

用料：牛肉250克，青椒2个，红椒少许，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，葱姜，食用油。

做法：牛肉切成丝，用清水浸泡15分钟去血水。

浸泡好的牛肉丝放入碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉，少许料酒，一勺玉米淀粉，抓拌均匀后再倒入少许食用油，搅拌均匀放置20分钟左右。

青椒两个去籽切成丝，红椒少许去籽切成丝。葱姜切碎备用。

锅烧热，倒入适量油，油热下牛肉丝翻炒至变色后盛出。

锅中再倒入少许油，下葱姜翻炒出香味。

然后倒入青红椒丝，加少许盐，翻炒片刻至青椒红椒断生，最后倒入炒熟的牛肉丝，翻炒均匀，出锅装盘即可。

金针菇蒸龙利鱼

用料：龙利鱼1块，金针菇1小把，青豆少许（主要调颜色用）大蒜5-6瓣，生姜1片，生抽，蚝油，剁椒，胡椒粉，盐，玉米淀粉，食用油。

做法：金针菇切去根部，放入淡盐水中浸泡10分钟左右。生姜，大蒜切成末。

龙利鱼解冻后切成小块洗干净，挤去水分放入碗中，加少许盐，少许胡椒粉，少许玉米淀粉，拌匀腌制15分钟左右。

锅中倒入少许油烧热，下姜蒜末炒出香味。

加一勺生抽，一勺蚝油，一勺清水，少许白糖，煮开后盛出备用。

金针菇沥干水分，分开铺到盘子底部，放上一半的姜蒜蓉汁。

然后把腌好的龙利鱼块放到金针菇上，再把剩下的姜蒜汁均匀放到龙利鱼上。

再放少许剁椒上去，锅中适量清水煮开，蒸上龙利鱼，中火蒸10分钟。 10分钟后取出蒸好的龙利鱼，放一点焯过水的青豆点缀下（也可以撒点葱花）。

茄汁土豆片

用料：小个土豆4个，中等大小番茄2个，青椒1个，生抽1勺，老抽半勺，白糖少许，生姜1片，大蒜3瓣，食用油适量。

做法：土豆去皮，洗干净切成薄片，青椒去籽，切成小块。

番茄切成小块（不怕麻烦的话去一下皮），生姜，大蒜切碎备用。

锅中倒入适量油烧热，下姜蒜末爆香，接着倒入番茄，翻炒至番茄出汤汁。加入土豆片，翻炒均匀。

加入一勺生抽，半勺老抽，翻炒至上色。

加入大半碗清水，加少许盐，少许白糖，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。

煮至汤汁粘稠，土豆酥软，加入青椒，翻炒均匀，再煮2分钟左右至青椒断生，收小汤汁（汤汁不用收干，留一点汤汁拌饭吃特别赞），起锅装盘即可。

番茄菌菇鸡蛋汤

用料：番茄2个，鸡蛋1个，蟹味菇100克，盐，胡椒粉，白糖，生姜，大蒜，小葱，食用油。

做法：番茄去皮，切成小块。鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉，搅打均匀备用。 生姜一片切成条，大蒜切片。

蟹味菇切去根部洗干净，然后切成小段，放入开水中焯一下，过凉水后 沥干水分待用。

锅中倒入少许油烧热，倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固时翻炒成小块，盛出备用。

锅中再倒入少许油烧热，先下姜蒜翻炒出香味，接着倒入番茄块，翻炒出汤汁，然后加入蟹味菇翻炒均匀。

加入两大碗清水，盖上盖子煮开后煮5分钟左右，等番茄软烂，汤汁浓稠时加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加适量盐，少许白糖调味（少量白糖有提鲜的作用，也可以中和下番茄的酸味）。

最后撒少许胡椒粉，撒上葱花，关火，翻炒均匀 出锅即可。

丝瓜酿肉

用料：丝瓜1根，猪肉适量，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉，生姜粉。

做法：丝瓜刮去一层表皮（丝瓜去皮不能太吃肉，不然颜色不好看，清热的功效也会减弱），切成3厘米左右的段，用勺子挖掉一半瓜瓤，不要挖空。

放入碗中，加一勺盐颠匀，腌制3-5分钟，这样处理过的丝瓜蒸了不会发黑。

猪肉剁成肉末，加入少许盐，适量蚝油，胡椒粉，一小勺玉米淀粉，我还切了一点刚才挖出来的丝瓜瓤进去，顺着一个方向，搅拌至粘稠。

把搅拌好的肉馅填入到丝瓜中。锅中加适量清水烧开，蒸入丝瓜，中火蒸6分钟，关火后焖1分钟，取出。

把蒸出来的汤汁倒回锅中，再加一点点清水，加适量蚝油，少许白糖调味，煮开后用薄水淀粉勾芡，煮至汤汁粘稠，把汤汁淋到丝瓜上即可。

上桌开吃了，一口咬下去，既有丝瓜的嫩滑又有肉馅的鲜美。

番茄火腿蒸蛋

用料：鸡蛋2个，番茄1个，火腿肠1根（不喜欢吃火腿肠的可以不用放），香葱，盐，胡椒粉，食用油。

做法：番茄去皮切成小块，火腿肠切成丁，小葱切成花。

鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒粉打散备用。

鸡蛋液倒入盘子里，加入1：1.5的清水搅匀，撇去浮沫，加入火腿肠丁拌匀。

锅中加适量清水煮开，蒸入鸡蛋液，中小火蒸6分钟，关火后焖1分钟。

另起锅，加油烧热，倒入番茄，翻炒至番茄出汤汁，稍煮至粘稠后盛到蒸好的鸡蛋羹上。撒上葱花，就可以了。

菌菇鸡丁盖浇饭

用料：蟹味菇150克，白玉菇120克，香菇100克，黄瓜半根，鸡胸肉1块，生抽，蚝油，老抽，剁椒，白糖，盐，胡椒粉，干淀粉，水淀粉，葱姜蒜，食用油。

做法：鸡胸肉切成丁，洗干净放入碗里，加入少许盐，少许胡椒粉，少许干淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。

黄瓜洗干净切成丁，蟹味菇和白玉菇切去根部，香菇去蒂切成片，把菌菇都焯一下水，挤干水分待用。 葱姜蒜切碎备用。

锅烧热，倒入少许油，油热下鸡丁翻炒至颜色变白，盛出备用。

就着锅中底油，下葱姜蒜爆香，然后倒入菌菇翻炒片刻。

加入一大碗清水，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺剁椒，少许白糖，翻炒均匀，稍煮一会儿。

接着加入黄瓜丁，翻炒均匀。再加入炒熟的鸡丁，翻炒均匀煮3分钟左右，让鸡丁入味。

一勺淀粉兑入半碗清水，搅拌均匀后倒入锅中勾芡，翻炒至汤汁粘稠，出锅装盘。

盛一碗米饭倒扣到盘子中间，边上盛上菌菇鸡丁，拌着米饭开吃就可以了。

西葫芦鸡蛋煎饼

用料：西葫芦1根，火腿肠1根，胡萝卜少许，鸡蛋1个，盐，胡椒粉，五香粉，面粉适量，食用油。

做法：西葫芦洗干净后，切成0.5厘米左右的片，用勺子把里面的瓤挖掉，成圆圈状。

挖出来的瓤不要扔掉，切碎备用，胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠切小丁

把西葫芦丁，胡萝卜丁，火腿肠丁一起放入碗中，加盐，胡椒粉，五香粉，一大勺面粉，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀成稍厚的面糊。

平底锅刷少许油，放入西葫芦圈。

圈中舀入鸡蛋面糊，中小火煎至底部焦黄定型后翻面，煎至两面焦黄，出锅装盘。

土豆炖排骨

用料：排骨适量，中等土豆一个，生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，大葱，生姜，八角，桂皮，香叶。

做法：买回来的排骨，用清水浸泡30分钟去血水。

土豆去皮后切成小块，用清水浸泡防止氧化变色。

浸泡好的排骨，加姜片，料酒，葱结，焯出浮沫，洗干净沥干水分。

锅中倒入少许油，加适量白糖小火熬煮至粘稠呈焦糖色，加入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。

加入大葱，八角，香叶，桂皮，翻炒出香味（喜欢吃辣的可以再加干辣椒）。

再加生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀，让排骨上色（调味按自己口味喜好添加）。

加入足量清水，没过排骨的位置，盖上盖，大火煮开，小火焖煮1个小时。

1小时后，加入土豆块，翻炒均匀，再煮10，10分钟后，开大火把汤汁收小，出锅装盘，撒少许葱花点缀即可。

以上就是十款超简单，而且孩子爱吃的家常菜

8岁儿童菜谱家常菜做法

儿童的健康是最重要的，家长为了孩子的成长，制作很多营养套餐。根据每个儿童成长的程度不同，制作的儿童餐应该也是各不相同的。8岁的儿童已经上小学了用脑的地方比较多。一定要补充维生素，蛋白质等营养物质。那么经过科学研究，8岁儿童餐做法大全是怎样的呢？

一、桂花鸡蛋

原料：鸡蛋清200克、鸡蛋黄200克、熟火腿80克、香菜40克。

配料：熟猪油200克、精盐12克、味精7克、鸡油20克、水淀粉40克、鸡汤200克、葱、姜末各5克。

做法：

1、将鸡蛋清、鸡蛋黄分装两个碗内打散；熟火腿切成碎末；香菜择洗干净、也切成碎末。

2、炒锅置火上烧热，加入熟猪油80克，热后，先将鸡蛋清放入，炒成小片后，倒在漏勺中（碗里也可）。

3、炒锅再刷净，置火上，放入熟猪油40克。热后下入葱姜末炝锅，添入鸡汤，用精盐、味精调好口味。

4、再放入炒好的鸡蛋清、鸡蛋黄，炒约分钟左右，用水淀粉勾芡，淋入鸡油炒匀。

5、最后撒入熟火腿末、香菜末即成。

特点：这款8岁儿童营养餐红、白、黄、绿四色相间，色泽绚丽，宛如桂花。食之清淡入味，鲜咸适口。桂花鸡蛋制作关键：炒此菜时，油要清、锅要净，火不宜太旺，以免把鸡蛋炒煳。

二、番茄鱼条

原料：鱼肉（鲤鱼、草鱼、链鱼均可）750克、胡萝卜100克、葱头200克、鸡蛋清200克。

配料：番茄酱200克、白糖100克、精盐8克、料酒25克、辣酱油50克、香油30克、水淀粉250克、植物油2公斤（实耗250克）。

1、将鱼肉洗净、切成4.5厘米长、1厘米宽的条，放入盆内再加入料酒、精盐4克、鸡蛋清、水淀粉，用手抓匀浆好；葱头去皮，与胡萝卜均切成丝待用。

2、将植物油倒入锅内，烧至五成热，先把浆好的鱼条分多次分散着下入油锅内，然后炸透捞出。

3、再把油烧到七成热，下入全部鱼肉条，炸至外表略脆，然后捞出沥油。

4、将植物油150克放入锅内，待油烧热，下入胡萝卜丝、葱头丝煸炒出香味，加入番茄酱，然后用微火反复煸炒至植物油变成红色。

5、再加入精盐4克、白糖、辣酱油炒匀，放入炸好的鱼肉条，淋入香油与翻炒均匀即成。

特点：这款8岁儿童营养餐色泽红润明亮，鱼条外酥里嫩，味道酸甜适口。

制作关键：

1、鱼条要分多次、分散着下入锅内炸，不要一次下得过多。

2、待全部炸透定型后，再用旺火热油把鱼条炸一下，炸酥捞出。

3、炒番茄酱时需要用微火慢炒。

三、炖丸子

原料：猪肉馅500克、鸡蛋1个约50克。

配料：植物油、酱油30克、精盐10克、料酒8克、五香粉2克、花椒10粒、葱15克、姜8克、水淀粉200克。

1、将肉馅放入代舅内加入鸡蛋、葱姜末、五香粉、料酒、精盐、水少许搅拌均匀成馅。

2、将油放入锅内，七成热时，把内馅挤成直径2厘米的丸子40个，投入锅内炸成金捞出。

3、将丸子放入锅内，加入水（以漫过丸子为度），放入酱油、花椒、葱段、姜片开后转微火炖15分钟即成。

特点：这款8岁儿童营养餐酥嫩咸香，色泽金红，相信小朋友一定会很喜欢的。

1、搅肉馅时，按500克肉放1个鸡蛋，可使丸子松软。

2、选择肥瘦肉馅做丸仓料。炸丸子火不宜太旺，油不宜过热，以免将丸子炸糊。

3、丸子下锅后不要立即用勺推搅丸子。

四、桂花豆腐

原料：豆腐6块、鸡蛋10个、笋丁50克、黄瓜丁50克。

配料：植物油150克、精盐13克、味精5克、水100克、水淀粉80克。

1、将豆腐切成1厘米见方的丁，用热油炸成捞出待用。

2、将鸡蛋打入盆内，加入笋丁、黄瓜丁、精盐、味精、水淀粉搅拌均匀。

3、将油放入锅内，将打散的鸡蛋倒入锅内稍炒一下，再将炸好的豆腐倒入锅内炒熟，然后出锅即成。

特点：这款8岁儿童营养餐色泽鲜艳、形似桂花，不仅鲜美松软，而且营养丰富。

制作关键：豆腐要待油热后再下锅炸，视豆腐表面变黄，然后稍挂小点立刻捞出。

五、儿童意面

原料：字母意面、西红柿1个，洋葱碎1/4，胡萝卜碎半根，蘑菇碎1个，熟排骨肉碎2块，蒜碎1瓣。

调味料：汉斯意面酱125g、番茄酱2匙、红葡萄酒2匙、卡夫香肠式奶酪1根、糖半匙、MIX的香料半匙、橄榄油1匙。

1、先煮字母意面约15分钟左右，煮熟后用冷水冲一下。

2、锅内放油，然后将切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋葱碎翻炒片刻。

3、倒入汉斯意面酱、胡萝卜碎、蘑菇碎和剩余的洋葱碎继续翻炒。

4、倒入红葡萄酒，适量盐和糖。小火将以上材料煮15分钟。

5、将卡夫奶酪条放入融化后即可关火。

6、最后洒MIX的香料入味即可

我能询问,无锡哪里最好玩,劳驾啦

无锡小吃大汇总

中山路

1、城市花园的“蛋包饭”很好吃

2、和平电影院后的一个烤羊肉串的小摊，味道一级棒！

牛肉 1元/串,羊肉 2元/串.记住是一个无锡人摆的摊（边上回回烤的真太难吃了），用粗铁丝串的，识别方法: 他用一泡沫箱装吃过的铁丝。每天（雨天除外）下午2点到6点左右在哪边。听说那老板1天只卖200串，卖完就走人，不知道为啥?

3、静自斋(在雅马逊旁边)的素食

4、城中公园的保罗西餐厅，西餐还算正宗

5、PIZZAHUT的自选色拉很好吃，要多挑点黄桃, 风味烤鸡翼绝了

6、崇安寺里有个康妈妈珍珠奶茶——已经搬走了！：（

7、小董锅贴、还有3元一碗的鸭血粉丝，美味，虽然环境嘈杂和地上脏了点。（崇安寺KFC前）

8、哈哈酒店的哈哈鲈鱼，元宝虾，手撕蹄膀,不油不腻,爱美的mm一定要试试.——海豚姐姐推荐哈哈大酒店的杭帮菜。我个人也挺喜欢那里的菜式，不过感觉哈哈鲈鱼做得没有刚开张的时候好吃，经常烧胡！：（

9、华美达的广东菜也不错，点心很精致，特别是叉烧酥，回味无穷

10、锦江28层的自助餐也很好，烛光晚餐，两人世界我觉得那里地点适宜

11、莫师汉堡的密汁烤鸡翅

12、顶鼎鸡的鸡粥、鸡汤面（很鲜）和鸡

13、楼上楼的各种面条

14、水乡茶楼的麻辣凤爪

15、怡红园的啤酒鸭，干煎带鱼、草菇凤爪、桑拿腰花

商业大厦附近

1、商业大厦边上小巷子(10路车站台不到)有一酸菜鱼店,去过的人都说还不错——三道湾米线是它的名字

2、石皮路口的奥开酒店（属杭邦菜，比较正宗）

3、电信局对面的谭家菜有两道菜非常不错： 风味鱼头、茶香虾非常美味，谭家菜馆新推出一个菜叫干锅鸡，正在打广告，价格38元

4、华中大酒店的蛳螺

5、“北方饺子馆”的饺子，真的很香，就在市交通银行边上

人民中路（东向）

1、花之林的各种套餐不错（大众电影院对面）,咖啡和玫瑰普饵茶也不错

2、图们烧烤

3、克里斯汀饼屋的小方蛋糕很好吃,3.5元一个有很多种口味的,巧克力,蓝莓,柠檬,草莓。还有就是3元的香辣蟹棒也不错啊,有空去试一下吧

健康路

1、熙盛园里的小笼也很8错的

2、后西街洁丰面店的半只鸡、汤蛳螺、水煮一锅鲜，还有面条都很不错哎

3、珍味园、锡都饭店，长江北路的醉香园，还有公交一场旁的红兴，都是实惠的饭店

4、脆皮老婆饼（振兴路）

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为国家级重点风景名胜区。鼋头渚是无锡境内太湖西北岸的一半岛，因有巨石突入湖中，状如浮鼋

翘首而得名。鼋渚风光，山清水秀，胜景天然，为太湖风景精粹所在，故有“太湖第一名胜”之称。著

名诗人郭沫若诗赞：“太湖佳绝处，毕竟在鼋头。”

鼋头渚

鼋头渚风景区始建于1918年，现面积达500公顷。有充山隐秀、鹿顶迎晖、鼋渚春涛、横云山庄、

广福寺、太湖仙岛、江南兰苑，中日樱花友谊林等众多景观，各具风貌。风景区已成为中外驰名的旅游

度假休养胜地。

太湖仙岛

太湖仙岛，原称三山岛，俗称乌龟山，是鼋头渚景区内一组湖中小岛，总面积12公顷。该岛如神龟

静伏水面，绰约多姿，恍如“蓬莱仙岛”。岛上玉宇琼楼，石窟灵洞，林木苍翠，猕猴戏耍，中国传统

文化内涵丰富多采，处处美化美奂，不啻一清旷疏朗，超凡脱俗的仙境胜地。逍遥游仙岛，定会给您留

下“疑在画中，犹在镜里”的难忘记忆。

蠡园

春秋末期，越国大夫范蠡帮助越王勾践消灭了吴国，功成身退，偕西施泛舟五里湖。后人据此轶

事，就把五里湖改称为“蠡湖”。 园内占地面123亩，园内有假山耸翠、南堤春晓、长廊揽胜、层波叠

影四个景区。

梅园

梅园为著名民族工业家荣宗敬、荣德生兄弟以“为天下布芳香”的宗旨而建。此园遥临太湖烟波，

背倚龙山翠屏，倚山建园，以梅饰山，近山远水，虚实相映，构成一幅天然图画。早春季节，梅花盛

开，这里一片“香雪海”，香气馥郁，沁人心肺。

鼋头渚

鼋渚风光，山清水秀，天然浑成，为太湖风景的精粹所在，故有“太湖第一名胜”之称。当代大诗

人郭沫若所作“太湖佳绝处，毕竟在鼋 头”的诗句赞誉，更使鼋头渚风韵流扬境内海外。景区内现已

建成充山隐秀、鹿顶迎晖、湖山真意、江南兰苑、鼋渚春涛、万浪卷雪、十里芳径、太湖仙岛及广福净

土等精华景点。

锡惠公园

锡惠公园包括锡、惠二山，映山湖将两山相联结，这里惠山逶迤，此外园林中锡山明媚，树木茂

密，风景幽美。 园中有历史悠久的天下第二泉、惠山寺、春申涧、龙光塔、云起楼、寄畅园等。

龙头渚

龙头渚位于无锡马山西南端，是太湖风景区的主要景点之一。从龙舌、龙头、龙耳、龙颈到龙背，

全长2500米。这里山不高而层峦叠嶂，水不深而烟波荡，山清水秀，是一幅天然的江南山水画。山上四

时佳果不断，水中常年湖鲜不绝。人游其上，四周水抱山环，松柏叠翠，气势壮阔；处处曲径幽深，柳

暗花明，风景优美。明朝隐士钱西青曾筑茅舍隐居于此，躬身自耕，故又名西青咀。

吟苑

吟苑系锡惠公园的“园外园”，东临大运河，占地2.66公顷，建成于1985年10月，是观赏起源于中

国的盆景艺术及花卉的专类园，又是常年开放的有特色的夜公园。盆景区名“壶中天”，包括序馆、盆

景院、历历亭等。主展室名逸馆、荟峰馆，分别展出树桩盆景、水石盆景。共卉区按山水园格局布置，

以人工湖为构图中心，北岸以曲廊串联门洞，南部为花木茂盛的假山，并通过假山的过渡，将锡山、惠

山“借景”入园。登上公园“好人入座楼”，惠山九峰及锡山塔影尽收眼底，有九龙嬉珠气象。吟到夕

阳山外山，世间总被余情绕。

黄埠墩

古运河沿河风光带游览从被无锡人誉为“天关”的黄埠墩开始，今处于运河中流，是一四面环水面

积仅220平方米的弹丸小岛，因历史上有“二相二帝一青天”到此歇脚而闻名遐迩。墩上有康熙、海

瑞、文天祥题词匾额、碑刻。

南禅寺

古运河游览最热闹的岸边之景为南禅寺。南禅寺始建于梁武帝太清年间，是“南朝四百八十寺”之

一。北宁雍熙年间，寺内建塔，后由徽宗赵佶在崇宁三年赐名“妙光塔”。倚寺而建的“南禅寺”市

场，已形成长达300米的“风味饮食一条街”，又开办了花鸟鱼虫、邮票钱币、古玩玉器和书画收藏品

等市场，有摊位近500个，经营品种上万。游人熙熙攘攘，摩肩接踵，是特有市井风味的“好吃好白

相”的理想去处。

东林书院

为500年前北宋理学家程颢、程颐的嫡传弟子杨时创立，作长期讲学之所，也是中国历史上著名东

林党事件的策源地。书现存石碑坊、仪门、丽泽堂、碑亭、道南祠等建筑，内有顾宪成所撰名联：“风

声雨声读书声，声声入耳；家事国事天下事，事事关心”。

清名桥

清名桥是无锡市区规模最大的古代石拱桥，始建于明万历年间。现存桥梁为同治八年（1869）重

建，系单孔石孔桥，长43.3米，中宽5.5米，桥高7.4米，桥孔跨度13.1米。全桥用花岗岩构筑，桥栏及

望柱不尚雕饰，而以桥形的宏大稳固、浑厚端方取胜，当得起古朴二字。

吼山公园

吼山公园是以自然景观和人文景观为特色的公助民办乡村公园，位于锡东第一山吼山，为锡山市城

区总体规划工程之一，总面积120公顷，总投资400余万元。

泰伯祠庙

泰伯殿，连同玉皇殿、关帝殿是一组古典建筑群体。东院有三让堂、尊德堂、大夏堂、古吴社庙

(让王小殿)，西院有德洽堂、采芝堂、大树堂、宝珠精舍、隔凡楼等建筑。

江南第一古墓——泰伯墓

江南第一古墓——泰伯墓位于锡山市鸿声镇的鸿山南麓，距梅村泰伯庙3公里。属江苏省重点文物

保护单位，1986年被列为太湖风景区景点之一。

吴文化公园

吴文化公园（无锡民俗村）坐落在锡山市堰桥镇西高山，是全国第一家由农民捐资兴建，以吴地文

化为内涵，融自然景观与人文景观为一体的大型文化园林。 现已经开放了稻丰迂、水鲜村、桑蚕巷、

桃花村旧点、堰里农舍、吴地船桥史馆等6个馆区。

唐城

唐城，是电视台无锡太湖影视城中的一组仿唐建筑群，占地十五公顷，总建筑面积达三万平方

米。城内沉香阁、唐宫、骊山画阁、唐 街、御花园、仙人承露、杜甫诗堂、杨贵妃出游图等近百个景

点金壁辉 煌，色彩瑰丽；一条长110米的“唐街”店铺林立，旗幌招展；整座城池再现了盛唐时期的皇

城风貌和风俗民情。 内有“唐宫”、“唐街”、“御花园”、“沉香亭”、“华清池”等五大景区近

百个景点。

三国城

“三国城”，电视台为拍摄“三国演义”命名兴建，1994 年8月20日作为无锡太湖影视城影视

旅游新景点正式对外开放。“ 三国城”位于无锡市西南郊，西靠青龙山，北临太湖，与著名旅游胜地

鼋头渚、三山隔湖相望，占地三十五公顷，是一座以影视制作为主、兼顾旅游功能的双栖城。 三国城

内建造了具有浓郁汉代风格的“吴王宫”、“甘露寺”、“曹营水旱寨”、“吴营”、“七星坛”、

“跑马场”、“点将台”等几十处大型景点。

水浒城

“水浒城”是电视台为拍摄大型电视连续剧《水浒传》而规划的仿宋建筑 、埸景集群，是无

锡太湖影视城继唐城、欧洲城、三国城之后，向“东方好来坞”目标迈进的又一重大举措。

欧洲城

欧洲城以其宏伟的气势，真的造型，把那遥远的欧洲文明如此真切地矗立在我们眼前，置身其

间，恍若梦中，这真是，“人间沧桑风云际会，五洲四海尽现眼底。”

月亮湾度假中心

月亮湾度假中心位于马山冠嶂峰南端金鸡 岭下，与灵山大佛处于同一中轴线上，遥相呼 应。猎神

宫、野营烧烤、太湖垂钓、水上乐园、 湖上广寒宫、战世界将为您提供丰富的旅游、 度假、娱乐、

消闲的场所。

太湖国际垂钓中心

太湖国际垂钓中心成功地举办了4届国际钓鱼节。各国钓鱼爱好者云集太湖之滨，切磋钓艺，增进

了相互的友谊。这里是钓鱼爱好者的向往之地。中心的啤酒花园饭店又可解决垂钓爱好者的食宿之虞。

绿波湾度假村

绿波湾度假村位于马山主峰冠嶂峰东侧， 背山面湖，优雅清静， 是一块享受阳光蓝天、涛声、清

风的好去处。

灵山大佛

灵山胜境位于太湖国家旅游度假区内马迹山秦履峰东南侧的小灵山地区。唐贞观年间，玄奘法师自

天竺取经 归来，见此山形酷似西天灵鹫峰，故呼之曰小灵山。灵山胜境是以灵山大佛景区为中心建成

的佛、寺、城、塔、墅五位一体的旅游风景区。

无锡太湖国际高尔夫俱乐部

位于无锡太湖国家旅游度假区，距举世闻名的灵山大佛才五分钟车程。俱乐部北依山峦，南临太

湖，依山伴水，佛光普照，风光这边独好。球场由国内颇负盛名的兰星高尔夫工程有限公司设计并建

造。18洞、72标准杆，球道总长为7331码，极具挑战性。前半场以水为主，击球跨水达8处，趣味跃然

水边；后半场以山为主，百米山巅击球，英气人，雄风可嘉。球道取GrayPlale风格，立体造型果

岭、沙驰、动线流畅。配之以先进排水系统及四季常绿进口草种，无论预计还是冬夏，品质这边独优。

位于半山的会所为古希腊建筑风格，典雅、庄重。球道、山景、水色一览无余。会所功能一应俱全，乡

村装饰，更显贵族风度。无锡太湖国际高尔夫俱乐部以华东地区罕见的、湖滨与山地相融的18洞标准球

场傲视群雄，球场依山伴水，气势磅礴。信步湖畔，居高长引击，之中乐趣，回味无穷。 无锡太湖国

际高尔夫俱乐部所在地马山环境优美，空气清新，一级空气、二极水质，“有净空、净水、净土”之

称，为理想的运动休闲度假之地。

无锡太湖赛马场

赛马场位于无锡太湖国家旅游度假区梅梁西路，环境优美，地域辽阔，发展空间大，区内外交通十

分便捷。马术运动是一项独具魅力而长盛不衰体育娱乐活动，也是奥运项目中唯一的人与动物合作的体

育项目，也越来越被人们所喜爱和接受，尤其是许多社会名流正把骑马、拥有马作为尊贵和实力的象

征，其休体能、事业、地位也在马文化中得到发展提高。目前，赛马场已建成了可供比赛、训练，休闲

骑乘于一体的长900米，宽40米的沙地跑道，既可进行正式比赛，又可练习马术及旅游骑乘；通往太湖

之边的5公里马道，既让游人任意驰骋，又使人领略民族，又使人在温馨舒适的环境中得到享受。赛马

场又着眼于与国际接轨，规划设计了长1800米，由草地、沙地跑道和救护道等构成的国际化标准赛马场

以及其它相应的先进设施，届时的赛马场堪称国际一流。马山赛马场，是无锡太湖国家旅游度区的新景

点，也是集赛马、社交、度假、娱乐为一体的新兴休闲中心。

阳山

古称“安阳山”。因周武王封周章少子于无锡为安阳候，率葬此山而得名。距江南旅游名城无锡

市15公里，新长铁路、锡宜高速公路横穿境内。位于境内的四座山丘雄伟壮观，林壑优美。阳山以万亩

桃花、亿年古火山、千年古刹著称于世。置身山间，风景乡情交融，古意今韵并美，山歌渔声同酣，实

堪“江南一绝”之誉。阳山现为太湖旅游风景线的重要景区，兼有火山迹地游、名胜古迹游、民俗风情

游、生态农业游等多种旅游项目。阳山生态桃源景区被列入“无锡旅游发展三年行动纲要”，将以更加

完善的生态环境和美丽风光，迎接来自海内外的游客。

统一嘉园旅游

统一嘉园，临太湖而筑，依山势而建，是一座以江南园林和太湖山水风光相互交融的特色文化园

林。整个园林的主题是“统一”二字，以万顷太湖水之脉温情和宽阔胸怀，来表达两岸人民渴望“大海

无波，两岸和平统一”的爱国情怀，推动和促进两岸文化交流和民间交往，为祖国早日实现和平统一作

出贡献。统一嘉园风光幽雅旖旎，包融太湖山水绝色，花木扶疏葱郁碧翠，亭台楼阁水廊萦绕，绿水青

山中桥垂虹，曲通径幽画中有画。有诗曰：“楼台影压浮云月，蓬莱此境应相类；秀山碧玉一峰立，波

接万顷盼统一。”

钱钟书故居

位于无锡市新街巷30号、32号，系钱钟书祖父钱福炯筹建于1923年，钱钟书叔父钱孙卿续建于1926

年，占地面积1600平方米。第一期修复工程主要是新街巷30号，该户建筑面积504平方米，主体建筑为

平房二进，每进面阔七间；中有天井，天井两侧各有侧厢一间；东有备弄，弄底另有厨房，餐室，柴屋

数间，后有花园。续建的房屋就在花园内的西北角，有二层楼房四间，附属平房数间，其中东首一间楼

房称“还续书楼”，楼后有平房一间，独成小院，称“梅花书屋”，其砖雕门额完好。续建部分后来另

辟一门进出，即今新街巷32号。整个新街巷30号属传统的江南庭院式民居，但与一般的民居有所不同的

是，前后二面布局并不是呈传统矩形，而是呈平面四边形，两个对角分别是84和96度，加之梁架，

包括橼柎等均随此角度构成，形成一种极其独特的空间结构。其中一进和二进的横向为正南偏东15度，

所有的横向结构均按此朝向筑之，而铺地的方砖，山墙等纵向则是按偏东9度，从而形成—个约6度的夹

角，给人以一种既神秘又耐人寻味的感觉，这种特殊的做法实属罕见。建造者到底是出于何种原因和寓

意，目前尚不清楚，有待进—步研究。2001年，无锡、市决定修复钱钟书故居，并设立钱钟书

纪念馆，在文化主管部门的积极筹划下，故居的修复工作于2002年5月故居修复根据修旧如旧，恢复原

貌的原则，采取弃新、复旧、补缺等方法，最大程度地保护了原貌信息。既做到新旧格调的吻合，又体

味到新旧设施的交融，重观了故居当年的居住环境和面貌。钱钟书纪念馆由著名学者，美籍华人、江泽

民同志的老师顾毓琇先生题写馆名，著名雕塑家钱绍武先生创作设计并制作钱钟书先生的半身铜像。故

居以资料翔实、编排有序、文气浓郁、内涵丰富的特色。钱钟书纪念馆的形式设计和陈列展示犹如一部

书，一部真实反映钱钟书先生人生轨迹的书，一部耐读易懂的书，一部耐人寻味的书， —部催人奋进

的书。展览由敏而好学 人中之龙、辛勤耕耘 文学大师、学究天人 文化昆仑、饮誉全球 光照后人、钱

绳武堂 精英辈出五部分组成。此外，依据钱孙卿《钱绳武堂记》，恢复“绳武堂”和“钱钟书卧室”

两个原貌。钱钟书故居现为江苏省文物保护单位、无锡市爱国主义教育基地，由无锡市博物馆负责管理

阿炳故居

在无锡旧城区的中心，今图书馆路30号，保护范围包括今图书馆路24号至30号以及42号至50号。

阿炳（1893-1950） 无锡人，从小随父亲华清和在无锡著名道馆洞虚宫中的雷尊殿当道士，法名华

彦钧。因中年双目失明，人称瞎子阿炳，是我国近代著名的民间音乐家，他一生正直、爱国，不畏权

势，酷爱民族器乐，精通江南丝竹，在演奏技巧和乐曲创作方面都有根深的造诣所作乐曲甚多，因抢救

较晚，仅录下二胡独奏曲《二泉映月》、《听松》、《寒春风曲》和琵琶独奏曲《龙船》、《昭君出

塞》、《大浪淘沙》等六首。其中《二泉映月》最为著名，己成为世界名曲。

阿炳故居，即为原雷尊殿道馆，他不仅出生于此、逝世于此，而且其传世名曲也大都创作于此。晚

年，他穷困潦倒、贫病交加，屈居在道馆最东面的一间小平房内。这间平房为硬山顶，约20平方米，内

有小阁楼现仍保持着原状。雷尊殿旧址及其他附房大都保持着原状。1994年1月24日，由无锡市人民政

府公布为市级文物保护单位。

华蘅芳故居

在锡山市荡口镇花沿街北侧，保存着一座晚清式建筑，这就是我国清代著名的数学家、科技家、教

育家华蘅芳的故居。现为锡山市文物保护单位。

华蘅芳（1833-1902），字若汀，金匮县（今锡山市）荡口人。故居原来规模较大，现存行素轩两

间和后面四合院十二间。1996年，锡山市和荡口镇拨款开始修复华蘅芳故居，1998年11月修复

峻工。正厅内黑色大理石基座上，有华蘅芳汉白玉半身塑像，厅内展示华蘅芳的家史、科技成就、交往

以及学者研究等资料和珍贵历史照片，包括著作和中国最早蒸汽机模型图，反映华蘅芳一生淡泊名利，

致力于“科教兴国”的伟大事业及其光辉业绩

南禅寺文化商城

与长城齐名的京杭大运河似乎对无锡情有独钟，流到这里拐了一个弯便穿城而过。绵长的楚吴文化

就这样在一座座相继而建的石拱桥下，在鳞次栉比的临水民居的抱持中悠悠流淌至今。千百年文明的滋

养造就了南禅寺文化城今日的辉煌。

南禅寺文化商城是依托古运河及河畔南禅寺、妙光塔三大景观精心规划建造的超大型文化市场，是

闹市中心一座文化旅游城。这里，密布着江南名都无锡的历史文脉，其典轶掌故随处可见。这里，呈现

着粉墙黛瓦舟楫往来的民俗经纬，看前街后河古风依然。这是一座集会展文化、收藏文化、园林文化、

佛教文化、旅游文化和美食文化之大成的文化城。

目前，南禅寺文化商城按照如下8大功能拓展市场：

（1）古玩字画片区（2）风味小吃片区（3）花鸟鱼虫片区（4）旅游工艺品片区（5）特色小商品片区

（6）钱币集邮片区（7）书刊音像片区（8）休闲娱乐片区

将以“名、特、专”，“吃、玩、购”为主，充分发挥假日消费优势、文化优势、区位优势、规模

优势、经营特色优势，面向特色消费、面向大众消费、面向夜市消费，成为无锡市文化的窗口、美食的

世界、购物的广场、娱乐的天地。

南禅寺文化商城中心的标志性建筑是始建于南朝549年的江南名刹—南禅寺。初名护国寺，唐咸享

年间改名灵山寺，至北宋天圣年间（1023－1031年）称为南禅寺。

妙光塔位于南禅寺内，建于北宋（1104年），由宋徽宗赐名“妙光”。塔为七级八面楼阁式内木外

砖结构。

古运河依傍着南禅寺流淌，形成“江南最胜丛林”（明代对南禅寺的赞誉）寺、塔、河珠联的特有

风姿。京杭大运河在其1794公里的全程上，唯独到无锡穿城而过，因此古运河无锡段堪称就杭大运河的

“瑰宝”，而自南禅寺起到清名桥仅长1.5公里的“水弄堂”，保存吴越古风最为完整，又是这一“瑰

宝”中的“明珠”。

南禅寺文化商城的开发建设使南禅寺、妙光塔和古运河三大胜迹重新焕发生机，而焕发生机的寺、

塔、河又给这座庄园式的文化商城赋予了丰厚绵长的历史底蕴，显现出无穷的文化魅力。

鹅鼻嘴公园

鹅鼻嘴公园因位于江阴长江大桥旅游区西北部，距市区仅2公里，逶拖临江，山势蜿蜓多姿，形如

天鹅伸鼻江中而得名。鹅鼻嘴 公园占地350亩，以山林为主，森林茂密，野趣浓郁，有鹅州揽胜、江尾

海头、滨江晓步、澄江古渡、寒江独钩、看云听潮、独揽江桥、鹅鼻积雪、章侯亭等十八景。登上鹅山

主峰，极目千里，雄伟壮观的中国第一桥9江阴长江大桥）横空出世，气势磅礴，大江两岸，一马平

川，江天一色，若随观光游轮劈波斩浪，领略号称黄金水道上“江海锁铜”的黄山全景，则少可见碧色

巨钥横陈于江海门户之上。

华西村

华西建村初，是偏处一隅，名不见经传的普通小村落。六、七十年代，以加拼命的精神，改变

生产面貌，夺得粮食连年高产，吸引着市内外、省内外众多的参观者。1978年起正式对外开放，它坚持

社会主义的先进典型和旖旎的江南田园风光吸引了来自五大洲的朋友， 已有109个国家和地区

的宾客到华西访问、旅游。

江阴立体旅游

从今年5月起，随着鹅鼻嘴公园观光塔的建成和“长江之星”豪华游轮的开放，江阴长江大桥风景

旅游区已形成空中、江里、岸上立体旅游的新格局。

江阴文庙

文庙亦称孔庙，是历代祭祀孔子的祠庙，旧时儒 学教官衙署所在地。据北宋著名家、文学家

范仲淹《景佑重建文宣王庙记》碑载，宋初在江阴观风门外就建有文庙，供学子肄业其中。

适园风韵

若说江阴古城是扬子江畔一朵清丽的芙蓉，那么座落在南街33号的适园，便是芙蓉花蕊中的沁香一

瓣，淡淡地、水墨画般地透露着清雅的韵味，引你尽情地感怀和游赏。

北宋兴国寺塔

江阴兴国寺塔，座落在市区南街和中山南路相交的西侧。始建于北宋太平兴国年间，原为太平 兴

国教寺的七级浮图，俗称“兴国寺塔”，兴国寺几经兴废而古塔尤存，距今已有一千年的历史。它以古

朴端庄的风姿，巍然屹立在古城兴国教寺旧址园内。是江阴古城的历史见证和特有标志。

宜兴--洞之旅

宜兴多溶洞，现已探明的石灰岩溶洞有80多个，故称“洞天世界”。这些溶洞集“古、大、奇、

美”于一体，千姿百态、神奇古怪、已开放的善卷洞、张公洞、灵古洞等景点各具特色，构成自然典雅

的童话世界，被誉为“海内奇观”，“万古灵迹”。游客浏览其中，无不惊叹大自然的鬼斧神工。

宜兴--竹之旅

宜兴是我国重要的毛竹产区之一，有竹林18万亩，来到山区竹乡，但见竹海茫茫，无边无际，那重

重叠叠的翠绿依山就坡，形成一层层铺景叠翠的波浪，春风徐来。自然成画，夏日当空，绿影铺地，秋

雨飘洒，冬雪初萁。浓装淡抹，分外俏丽。

宜兴--茶之旅

宜兴是我国久负盛名的古茶区之一，如今这里已是江苏省最大的茶叶产区，在宜兴山区，百里茶区

生机勃勃，令人心旷神怡，人称“茶的绿洲”，天之未尝阳羡茶，百草不感先开花“，宜兴阳羡紫笋茶

历来与杭州龙井茶，苏州碧螺春齐名，被列为贡品。

天津有什么特色美食吗，除了狗不理、麻花之外，还有什么其他的美食吗，一般都在哪里能吃到正宗的？

天津的饮食文化驰名中外，不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津地处渤海湾，市区有海河流经，主要以河产和海产为主。天津既有登得大雅之堂的天津菜，也有众多风味独具的津门特色小吃。到天津旅游，各色小吃、美食不可错过。天津菜

天津人有燕赵遗风，饮食文化也受到影响。天津菜源于民间，得势于地利，制作方法考究，口味以咸为主，加之吸收不少旧时宫廷御膳元素，菜肴风格粗犷豪迈中又带有些许华贵派头。天津是退海之地，古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹，民间素有“吃鱼吃吓，天津为家”的说法。“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必备菜品，盛菜多用大碗大盘，鱼、肉更是大快朵颐，虽精致不比南方菜讲究，但份量十足，味道浓重，自有几分酣畅的豪爽之气。

以天津菜见长的风味餐馆有天津饭庄、天一坊、渤海餐厅等。天津小吃

天津的小吃花样繁多，在中国名小吃之中独具风格。天津风味小吃的制作多以面粉为主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大类。其中最出名的有狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕，被誉为“津门三绝”。此外还有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记茶汤等各色各样的小吃，漫步天津的街头，一定会找到中意的口味。天津饮食街区

天津街头餐馆、饭店比比皆是，并各有自已的拿手好菜。天津的各大饭店历来是名厨荟萃，各路风味俱全。

在天津用餐，最省时省力的办法是到南市食品街，这里不仅是品味天津美食的好去处，而且还是“津门十景”之一。街上聚集了百家名店，集各种风味于一体：既有正宗天津名菜和风味小吃，又有荟萃全国各大菜系特色菜品；既有久负盛名的宫延御膳，又有乡土风味的农家便饭；既有清真大菜和素餐，又有各式西餐西点。

天津市的特色食品街还有和平区风味食品街、十月美食街等。此外，天津还有一些历史悠久的老字号，如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香糕点店、四远香糕点店、杜称奇蒸食铺、恩发德羊肉包子铺、起士林西餐厅等。

美食店推荐：

青年餐厅(津湾广场店)：人均￥66。

地址:和平区解放北路48号津湾广场内(滨江道口)

推荐菜：烤鸭 青年拌菜 糖醋小排 本家盆盆菜 黑椒牛仔骨 酸汤鲈鱼 干锅牛蛙

公交信息:乘坐805路，骏捷专线，到博爱道下车；乘坐176路，17路，28路，到中心广场下...

乘坐805路，骏捷专线，到博爱道下车；乘坐176路，17路，28路，到中心广场下车；乘坐901路，华明便民6路，到大沽桥下车；也可到天津站步行过去即可，就在解放桥旁。

桂园餐厅：“地道”天津馆子，人均￥51。

地址:和平区成都道103号(近桂林路

推荐菜：黑蒜子牛肉粒 菊花茄子 八珍豆腐 香酥鸡 清蒸鲈鱼 芥末黄瓜 熏鱼

津菜典藏：人均￥167

地址:河北区天纬路22号底商(近大悲院商业街博远商城)

狗不理(水上旗舰店)：天津“三绝之一”。包子是“经典”，做工精致，“真的是18个摺”。味道也“不错”。人均￥124。

地址:南开区水上北路金龙公寓16号(近水上公园正门)

推荐菜：三鲜包 猪肉包 传统猪肉包 蟹黄包 狗不理包子 野菜包 酱肉包 罗汉肚 四季豆红烧肉

卫鼎轩：天津“顶级”食府。人均￥182。

地址:南开区城厢中路鼓楼北街36号(鼓楼北门西侧)

推荐菜：观音茶香虾 四姨太食盒 荷叶酥骨鱼 四喜碗 冰镇木瓜 黑米汁 柠檬木瓜 木瓜雪蛤