火锅主要用些什么调料
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火锅调料分为底料和蘸料两部分。
火锅常用底料:郫县豆瓣、盐、味精、鸡粉、白酒、豆豉、醪糟、香料。
火锅常用蘸料:火锅调料是吃时用的蘸料,有麻、辣、酸、甜;可按自己口味调制,一人一碟。
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火锅调料分为底料和蘸料两部分。
火锅常用底料:郫县豆瓣、盐、味精、鸡粉、白酒、豆豉、醪糟、香料。
火锅常用蘸料:火锅调料是吃时用的蘸料,有麻、辣、酸、甜;可按自己口味调制,一人一碟。