花贝壳怎么炒好吃

1、准备食材：贝壳、干红椒、花椒、香菜、小葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、蚝油、糖、鸡精、食用油。

2、葱、姜、蒜等洗净切好备用。

3、花贝壳提前用盐水浸泡一夜，洗净备用。

4、冷水入锅，倒入料酒、姜片、贝壳，大火烧开，焯水去腥。

5、将焯过水的花贝壳捞出洗净沥水备用。

6、起锅烧油，依次放入花椒、干辣椒段、蒜末、姜丝，炒出香味后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺蚝油、一勺料酒，炒出红油。

7、加入两勺水，放入花贝壳翻炒片刻。

8、出锅前放入少许糖、鸡精调味，最后撒上葱花和香菜段。

9、翻炒均匀即可出锅装盘。

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3、花贝壳提前用盐水浸泡一夜，洗净备用。

4、冷水入锅，倒入料酒、姜片、贝壳，大火烧开，焯水去腥。

5、将焯过水的花贝壳捞出洗净沥水备用。

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7、加入两勺水，放入花贝壳翻炒片刻。

8、出锅前放入少许糖、鸡精调味，最后撒上葱花和香来自菜段。

9、翻炒均匀即可出锅装盘。

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5、将焯过水的花贝壳捞出洗净沥水备用。

6、起锅烧油，依次放入花椒、干辣椒段、蒜末、姜丝，炒出香味后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺蚝油、一勺料酒，炒出红油。

7、加入两勺水，放入花来自贝壳翻炒片刻。

8、出锅前放入少许糖、鸡精调味，最后撒上葱花和香菜段。

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花蛤怎么炒？

辣炒花蛤

材料

主料：花蛤蜊 1000克

调料：姜2片，蒜2瓣，料酒1汤勺，豆瓣酱2汤勺，白糖5克，植物油适量

做法

1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。

2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。

3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均匀。

4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。

姜葱炒花蛤

材料

花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉

做法

1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。

2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。

3.倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。

4.最后加入酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。

香蒜豆豉炒花蛤

材料

花蛤500克红辣椒1只干葱1粒蒜头5瓣豆豉3汤匙绍兴酒2汤匙葱段适量芡汁材料：水100毫升蚝油1汤匙生抽1汤匙粟粉1汤匙砂糖1茶匙

做法

1.花蛤浸在盐水中30分钟吐沙，沥干备用

2.豆豉洗净浸水15分钟

3.蒜头、干葱切成末；红辣椒切片

4.将水、蚝油、生抽、砂糖及粟粉拌匀成芡汁

5.用中火烧热锅，加少许油，加入干葱末、蒜末及豆豉炒香

6.加入花蛤煮2-3分钟

7.加入绍兴酒及芡汁煮至花蛤开口及酱汁浓稠

8.加入红辣椒及葱段拌匀即成

红椒炒花蛤

材料

花蛤 红椒 蒜苗

姜 大蒜

油 盐 酱油 料酒

做法

1. 红椒切丝，姜切丝，蒜苗取绿叶部分切丁备用

2. 锅内烧热油，把大蒜和姜丝放进锅内爆香，待香气出来后把洗净的花蛤倒入锅里翻炒。待花蛤开的差不多的时候，加入红椒丝，放少许料酒翻炒。

3. 花蛤全开后，加入适量的酱油，还有蒜苗翻炒几下出锅。

辣椒膏炒花蛤

材料

花蛤600克，蒜肉2粒，金不换10克，红椒1只，生油2汤匙。调味料：辣椒膏l汤匙，鱼露1汤匙，砂糖1茶匙，蚝油1汤匙，椰奶1汤匙。

做法

(1)红椒切片；蒜肉剁碎。

(2)花蛤用清水浸30分钟，用小刀在两边略开一下，用开水烫开贝壳。

(3)热锅下生油烧热，下红椒片、蒜茸爆香，加入辣椒膏、鱼露、蚝油和砂糖，倒入花蛤，加入少许水，炒至花蛤熟透。

(4)随即下金不换和椰奶炒透即可。

豉汁紫苏炒花蛤

材料

花蛤1斤

姜 葱 紫苏

豆豉 料酒 盐 油 酱油

做法

1. 花蛤用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙，放入锅内热水煮至开口，捞出沥干。姜、葱、紫苏切好备用。

2. 菜锅放入较多的油，把姜、葱、紫苏、豆豉一起倒入锅内爆炒。

3.至香气四溢后倒入花蛤翻炒，依次加入料酒、盐、酱油。炒至花蛤基本上色后即可关火上桌。

胶东辣炒花蛤

材料

食材：花蛤500g，青椒1个，老姜2片，蒜2瓣，调料：干辣椒2只，花椒3g，盐1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）

做法

花蛤放入盆中，加入没过花蛤的冷水，并滴入几滴芝麻香油，静置3小时，使花蛤吐尽泥沙。老姜切丝，蒜切片，青椒洗净，去籽后切成菱形块。

大火加热无油的炒锅至泛起白烟，放入花蛤翻炒3分钟，使花蛤中的水分排出并张开贝壳。将花蛤捞出备用。

中火加热炒锅中的油至4成热，放入花椒、辣椒煸炒出香味，待油温升高至6成（辣椒颜色微微变深），放入姜丝、蒜片、青椒块爆炒1分钟，加入花蛤继续翻炒2分钟，最后调入加盐即可。

花贝壳怎么炒好吃

1、准备食材：贝壳、干红椒、花椒、香菜、小葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、蚝油、糖、鸡精、食用油。2、葱、姜、蒜等洗净切好备用。3、花贝壳提前用盐水浸泡一夜，洗净备用。4、冷水入锅，倒入料酒、姜片、贝壳，大火烧开，焯水去腥。5、将焯过水的花贝壳捞出洗净沥水备用。

1、准备食材：贝壳、干红椒、花椒、香菜、小葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、蚝油、糖、鸡精、食用油。

2、葱、姜、蒜等洗净切好备用。

3、花贝壳提前用盐水浸泡一夜，洗净备用。

4、冷水入锅，倒入料酒、姜片、贝壳，大火烧开，焯水去腥。

5、将焯过水的花贝壳捞出洗净沥水备用。

6、起锅烧油，依次放入花椒、干辣椒段、蒜末、姜丝，炒出香味后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺蚝油、一勺料酒，炒出红油。

7、加入两勺水，放入花贝壳翻炒片刻。

8、出锅前放入少许糖、鸡精调味，最后撒上葱花和香菜段。

9、翻炒均匀即可出锅装盘。

花蛤怎么做菜

主料：花蛤 配料：大葱 蒜头 姜 红辣椒 酱油

做法

1、新鲜花蛤买来要煮之前洗净外壳泡盐水泡 半小时上 2、大葱斜切成菱形辣椒切碎、蒜头剁碎姜剁碎 3、热锅锅要热~下油、油热加入蒜、姜、辣椒、爆香 4、倒入沥干水花蛤炒 5、会儿花蛤壳开始有点变色加入酱油炒 6、盖盖焖 7、花蛤壳大部分都开了加入大葱炒 8、出锅装盘即

●砂锅酿花蛤

材料：花蛤1斤,山东白菜1斤,盐1茶匙,色拉油2汤匙,绞肉6粒,蛋2姜汁1茶匙盐1/2茶匙

作法：1.花蛤吐沙净用刀切开而分开

2.佐料拌匀酿入花蛤

3.山东白菜切成手掌大油沸加盐炒软放入砂锅花蛤放入小火炖约15分钟即

●姜葱炒花蛤

主料：花蛤1斤

配料：姜丝葱段鲜红椒丝豆豉粒酱油生粉

作法：锅里放清水烧开倒入花蛤见壳张开捞起待用……

炒锅里放油烧热放入豆豉粒和椒丝炒香

倒入花蛤翻炒几下加入葱段和姜丝

加入酱油用生粉汁勾芡装盘即成

●火焰花蛤

材料：花蛤、白酒、红酒、姜汁、日本酱油、香辣汁

做法：火焰花蛤桑拿花蛤变异感观上更加惨烈从食客角度却能够使餐桌上气氛得大提升高度白酒与红酒相融合花蛤浸醉随即点火等酒燃尽花蛤已熟透状态再配姜汁、日本酱油、香辣汁辅佐更令人垂涎

●芙蓉花蛤

原料：花蛤、蛋清调料：盐、味精、黄酒、水菱粉

做法：1.花蛤洗净水烧开氽下捞起肉取出

2.蛋清打成泡糊放入烧开水氽下捞起分别放花蛤壳内再花蛤肉放芙蓉上面勾上玻璃芡即成

●懒人花蛤

材料：丝瓜根花蛤150克嫩姜1小块铝箔纸（10厘米×12厘米）12张酒1大匙盐半大匙

做法：1.丝瓜去皮先切小段再切粗条拌入半大匙盐大容器内充分拌匀；

2.嫩姜切丝张铝箔纸上先放4条丝瓜再放2花蛤和少许姜丝浇点酒；

3.铝箔纸折成长方形纸包状放入烤箱200℃火力烤10分钟取出打开纸包即食用

懒人妙招：1.用铝箔纸当容器既方便又省事用完扔必洗碗盘；

2.事先做好纸包吃时候再烤样快速完成；

3.切勿铝箔纸包放入微波炉烤

●芦笋花蛤肉

材料：花蛤1斤芦笋半斤辣椒蠔油米酒胡椒粉糖太白粉麻油

做法：1、辣椒切片花蛤川烫取出花蛤肉

2、芦笋切段川烫入开水冲凉

3、起锅先炒芦笋再放入花蛤肉同炒放入调味料及辣椒炒匀

●龙井花蛤汤

材料：花蛤半斤、龙井10公克、姜丝少许

做法：1、用开水龙井泡开过滤茶渣得清净茶汤茶汤留置备用

2、另外煮开半锅水放入花蛤及姜丝

3、待花蛤张开再茶汤倒入混合煮开即

●花蛤汤面

材料：花蛤300克、大蒜2粒、葱花少许、小白菜500克、细面300克、清汤3杯

调味料：酱油、盐、糖、麻油、胡椒粉

做法：1、花蛤要吐净沙子洗净凉干水份待用大蒜拍碎小白菜烫熟

2、用两汤匙油抱香大蒜放下海瓜子淋酒和酱油撒下水2汤匙大火炒拌盖上锅盖闷至花蛤开口放下其余调味料拌匀花蛤盛出注入清汤或水至锅煮滚加盐调味即关火

3、细面煮熟挑至面碗加入已调味之清汤再炒好海瓜子盛放面条上再放上小白菜便上桌

●酒蒸花蛤

材料：花蛤12、菜花8块、调味汁300CC、淀粉大勺1/2、酒200CC、佐料汁120CC、蛤煮汁100CC、柚子1/2、盐：小勺1/4

做法：1、酒与花蛤起下锅,用强火闷盖煮,待花蛤开口取出花蛤.

2、肉从贝壳挖出

3、菜花去污叶洗净,切好.用盐水煮去水分捞出,混合配味汁煮过冷却,放入菜花

4、调料汁与1蛤肉煮汁混合用强火煮,沸腾加入溶水淀粉,调均匀,作成馅,倒入2加热,盛盘,放入馅和菜花并柚子作点缀

●桑拿花蛤

材料：花蛤、鹅卵石、

做法：无论从感观上还口感上都酒与美味结合代表桑拿花蛤制作上因器皿同花蛤煮熟也气熟所谓煮熟玻璃锅或者砂锅烧热N多鹅卵石用油炸定温度顷入锅内把花蛤和酒起倒石头上面；气熟步骤差多只要大号锅间铁网相隔石头下花蛤上似乎更接近桑拿本质

●炒蛤

把吐完泥沙蛤洗净捞入锅需加盐盖上锅盖用猛炎烧炊当壳刚张开立即出锅趁热食用其味道鲜美无比注意炒时要加水否则影响味道鲜美也有些人吃炒蛤时用油炒并加上些调料种吃法也错蛤原有鲜味往往被掩盖了

●烧蛤汤

锅加入适量清水沸加入适量姜末、葱白、胡椒粉、黄酒、醋和盐等同时把蛤放进锅待蛤张壳加入几滴香油立即出锅食用此时汤和蛤肉都鲜美口

●炝蛤肉

把洗净蛤捞入锅加少量清水烧至贝壳刚张时（要接近开壳时因壳开汁淌肉缩味道差）马上出锅剥去面壳贝肉留另面壳上别肉上有泥沙原汤摆洗干净把带肉壳铺摆盘子肉面朝上浇上配制好调料（鲜姜末、葱白、醋、香油、味精、酱油等）即成鲜美爽口上等酒肴

●烤蛤

1.花蛤浸盐水使沙吐净

2.花蛤尖顶端突出之韧带割除防加热蛤口张开

3.炒锅烧热放入花蛤用手略压使每花蛤均平贴于锅上加盖火烤约90秒即

●花蛤芸豆面

花蛤洗净煮熟,取肉芸豆滚刀切成丁锅内加花生油,油开,葱、姜、蒜爆锅,芸豆、肉丁倒入锅内炒熟,加水和花蛤汤,开锅,放入花蛤肉,鸡蛋倒入搅成蛋花,放少许盐、味精、香油,倒入煮好面条碗里即成

●花蛤炒鸡蛋

煮熟花蛤取肉,韭菜切寸段,鸡蛋打开,并加入花蛤肉,放适量盐,再加入花蛤汤少许,拌匀锅内放油热原料倒入锅,翻炒至成块,盛盘食用

●麻辣花蛤

花生油加热加入花椒、干尖椒段、生姜块、大蒜块,炒香加入少量水,倒入酱油,烧开,放盐,倒入花蛤,翻炒至花蛤全部开口,放入香菜,味精,出锅

●蛋黄焗花蛤

先上品咸鸭蛋蛋黄化成油,把花蛤放热油滚过,放入蛋黄油段时间蛋黄花蛤花蛤菜上品,烹饪过程非常复杂,特别咸鸭蛋选料非常讲究

●花蛤青椒炒鸡蛋

花蛤生剥,把肉和肉汁同放入碗鸡蛋打散加盐搅匀菜椒切丝,同蛋液起置于花蛤肉,搅拌锅加油烧至八成热,加葱姜煸炒出香味,搅匀花蛤肉下锅,炒熟出锅

●花蛤土豆饼

洗净花蛤肉加土豆丝再拌上面糊,烙成花蛤土豆饼

●油炸花蛤肉

洗净花蛤肉粘上淀粉鸡蛋糊,下锅炸至金黄

●花蛤柿子汤

洗净花蛤肉加入西红柿和鸡蛋做成鲜美花蛤柿子汤,汤加入少许香油,口味更佳

●花蛤粽子

鲜活花蛤打开贝壳塞入油饭再用细绳把花蛤像包粽子样绑起来

●大缸烤花蛤

口特制大瓷缸里放上烧红木炭把花蛤放进小铁锅里再把铁锅挂缸里熏烤烤出花蛤异常鲜美制作时加任何调料保持了花蛤原汁原味另外花蛤肉会烤出味美无比花蛤汁更加让人陶醉

●妗子炒蛤蛋

此吃法来源于典故做法花蛤肉剥出来用花蛤原汁浸泡段时间再花蛤肉连汤放入锅加上几鸡蛋慢火烧开撒上韭菜末

●茄汁花蛤

花蛤吐沙洗净控水放边备用放少许油、葱末炒香放入花蛤略炒加入大约350毫升番茄酱（甜种）加少量水、适量盐盖上锅盖大火煮约1分钟盛出即

●啤酒花蛤

吐净花蛤冲洗干净控净水放入碗；啤酒开启稍加摇晃产生泡沫快速倒入碗覆盖花蛤限；花蛤放入微波炉加热4～5分钟即

花贝怎么做

爆炒花贝的做法：

准备食材：花贝300g、葱3根、姜适量、蒜适量。

1、第一步备齐所需材料。

2、第二步：花贝洗净材料切。

3、第三步：锅放油蒜姜爆炒出味。

4、第四步：放入花贝爆炒。

5、第五步：爆炒至花贝全开。如没水可加入少量水。

6、第六步：放盐葱继续翻炒。

7、炒好出锅。

花蛤如何做好吃？

做葱爆花蛤、锡纸蛤蜊好吃。

准备好生姜、蒜、葱段、红辣椒、酱油、蚝油。

 将花蛤放入装在容器的水中，使其吐出泥沙及污物， 炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄，出味时放入洗净的花蛤。加少许酱油，蚝油即可。（这些只是为了菜的色泽）， 大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅， 装盘后撒上葱段红辣椒丝即可。

锡纸蛤蜊，蒜辣椒碎葱海水油豆豉酱花蛤一窝蜂用锡纸包好，来把花蛤锡纸包举过头顶，然后左扭扭右扭扭上窜下跳，好，扔进炭火堆，勤快点扒拉着看，开口即食。

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。

炒花蛤的做法家常做法

炒花蛤的做法

步骤step

1.花蛤放入清水里，加入少许盐养半天，让花蛤吐尽沙子

步骤step

2.烧开一锅水，将花蛤倒进去煮，至刚开口就捞起来过凉水

步骤step

3.在流水下一个一个地将花蛤内外洗干净

步骤step

4.热锅油温后将花椒炒出香味后将花椒捞出扨掉

步骤step

5.下姜蒜炒出香味

步骤step

6.加入豆豉，翻炒几下

步骤step

7.倒入剁辣椒炒香

步骤step

8.将花蛤倒进去翻炒

步骤step

9.中途加入料酒、生抽、蚝油炒匀

步骤step

10.盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开，将香菜末、葱花撒入锅中翻炒均匀即可

炒花蛤的成品图

炒花蛤的烹饪技巧

花蛤怎么做好吃

准备材料：花蛤500克、蒜蓉50克、姜末30克、小米椒20克、葱花15克、花椒5克、辣椒油20克、料酒30克、生抽20克

第一步、先将辣椒、姜末、蒜蓉放入碗中搅拌，如下图所示：

第二步、然后锅中热油，倒入蒜蓉辣椒姜末进行爆香，如下图所示：

第三步、接着放入葱花和小米椒，如下图所示：

第四步、然后再放入辣椒油和花椒粒进行爆香，如下图所示：

第五步、接着放入花蛤炒到开口，如下图所示：

第六步、最后翻炒均匀装盘上桌即可食用，如下图所示：

炒花甲怎么炒好吃？

1.购买新鲜的花甲，健康的花甲花纹清晰，有淡淡的海鲜味，无腥臭味和其它异味，花甲壳无缺陷。

2.花甲放入容器里，倒入清水完全没过花甲，需要静养一到两天，中途换几次清水，并挑出不健康的花甲。

【第二步骤】花甲吐沙：

1.净锅上火倒入温清水，放入适量的食盐并滴入少许色拉油，搅拌均匀把花甲倒入。

2.静等两小时，就看到花甲敞开贝壳呼吸，并看到水变得越来越混浊，这就是花甲吐沙。中途要换几次清水即可。

3.净锅上火倒入清水，把花甲倒入锅中大火烧开焯水，这时花甲就会全部敞开贝壳，再用水将花甲冲洗一次就可以将泥沙清理干净。

【第三步骤】炒花甲：

净锅上火倒入菜籽油100克,下入姜末、蒜末各20克，青花椒10克小火炒香，在放入青米椒圈200克继续煸炒出香,下入洗净的花甲，加入海鲜酱油、辣鲜露、美极鲜味汁各5克，鸡精、味精、盐各3克大火爆炒炒熟,然后起锅淋入花椒油5克搅拌均匀即可。

花甲贝壳怎么做好吃

花甲贝壳做法一，

香炒花甲

材料

花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

做法

1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

做法二，蒜茸剁椒花甲

材料

花甲，蒜头，剁椒

做法

1.锅中热油，放入蒜茸爆香

2.倒入花甲，翻炒至壳变色

3.加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮

4.等花甲都开壳了，即可~

做法三，葱姜炒花甲

材料

花甲1斤 姜两片（不能多）葱两条 香菜少许

做法

1.起油锅放入姜片、葱条、香菜根

2.差不多出香味，慢火（大火酱油会暴）放入酱油半匙（不能太多，不用放盐已经够咸）、老干妈少许（根据个人口味），然后加点水（一匙左右），煮成油汁。

3.大火待汁滚后放入花甲

4.等花甲暴开后基本上就熟了。

5.放入点味精或者鸡精，少许香菜，拌两下捞起。

做法四，豉汁花甲

材料

主料：花甲半斤

辅料：红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片

调料：食盐，鸡精，老干妈

做法

1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。

2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。

3、将烫开的花甲摆入盘中。

4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。

5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦~~~

6、最后在花甲上撒上葱花，出笼~~~香喷喷的豉汁花甲就做好啦~~~

炒花蛤的做法是什么？

花蛤可是我家吃的最多的美食之一，首先是价格实惠，在超市买的，特价时4元一斤，在市场上买，是6元一斤，而且花蛤都很新鲜，白嫩嫩的肉，刚触碰到水，就能有不少花蛤喷出水柱来。

其次就是价格起来特别简单，不同于做鱼、加工龙虾。花蛤买回家就是浸泡待吐沙，然后或煮或炒或烘烤，用时短，味道鲜美，是相当棒的下酒菜。

花蛤做起来简单，烹制方式也是多种多样的，这里就和您分享一些特别家常美味的做法：

一、酒煮花蛤

听着就蛮有情怀的，花蛤的鲜美淹没在米酒的醇香中，酒香又渗透进蛤肉中。味道比爆炒更清新，是特别适合夏天的味道。

需要准备：花蛤500克葱段姜片适量；香葱3根；蒜3瓣；小米椒4个米酒3大勺；食用油1小勺；盐适量

做法：

1、花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。

2、新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。

3、坐热油锅，放1小勺的食用油，爆香葱段姜片和辣椒。

4、倒入花蛤，快火翻炒一下，煮2分钟。

5、倒入米酒，加盖煮2分钟，不用放盐，因为花蛤本身就有咸味。这期间花蛤会陆续开壳，酒香蒸发中就渗入其中。

撒上香葱末，这道美食就出锅了，得直接下手，吸着吃花蛤肉，用舌尖勾入。浓郁酒香，渐渐还有点小醉人。

二、丝瓜花蛤汤

夏季里，应时而食，除了苦瓜清热去火的效果好之外，丝瓜也是特别适合盛夏食用的食材，具有清热化痰、凉血解毒、通经络的功效。说的简单些，心烦气躁、身热痰多，这种夏季里的普遍情况，食用丝瓜，可以有很好的缓解。

花蛤肉质鲜美，高蛋白低热量，搭配丝瓜，是盛夏里消暑养生的好汤品。