杭州西湖龙井茶

杭州西湖龙井茶：答案是绿茶。

茶知识：只有西湖产区龙井才能称为西湖龙井

2023年西湖龙井茶推荐丨西湖牌、狮牌、贡牌、御牌、卢正浩、狮峰牌、艺福堂、八马西湖龙井茶哪个牌子好？西湖龙井品牌选购指南

杭州亲子游遛娃攻略‖西湖龙井茶园采茶炒茶

杭州西湖龙井茶，是中国浙江省杭州市西湖区龙井山、太子山、梅家坞等地区的一个茶品牌，也是国际知名的优质绿茶。

其茶叶以叶片肥厚、嫩绿、匀齐而著名，汤色清亮，滋味鲜爽，香气独特，较其他绿茶更具有醇厚、清新之感，被誉为“中国十大名茶”之一。

杭州西湖龙井茶栽培历史悠久，音乐大师贝多芬也曾赞叹它的香气。

其生产工艺以手工摘采、火炒、手工揉捻为主，传承至今已有数百年，而被世界各地的茶客们所喜爱和推崇。

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西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因范从总任陆四灯此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，"院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。"西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地来自域文化的重要载体。

西湖龙井属于什么茶

西湖龙井属于绿茶。

西湖龙井是中国十大名茶之一，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1至8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

西湖龙井的品质特征

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿到青绿到墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。

以上内容参考：百度百科-西湖龙井

读懂中国十大名茶之首—西湖龙井

一个茶叶小知识

西湖龙井

绿茶皇后|中国十大名茶之首

西湖龙井

分类:绿茶。

产地:浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。

口味:鲜爽甘醇。

功效:抗菌、利尿、消脂、防癌。

储藏:保持干燥、密封，避免阳光直射，杜绝。

挤压是储藏西湖龙井最基本的要求。

西湖龙井

西湖龙井茶以色绿、香郁、味甘、形美四绝闻名。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，大小长短匀齐，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

将茶叶在玻璃杯中冲泡，则叶片嫩匀成朵，一旗一，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。"优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。

集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

西湖龙井茶之传说

相传乾隆皇帝迅游到杭州，乔装一番后来到龙井村狮峰山下的胡公庙前。

庙里的和尚拿出狮峰龙井请乾隆品饮，乾隆饮后感觉清香醇厚，遂亲自采摘茶叶。

因匆忙回京，他只能将采摘的茶叶放入衣袋中。回京后茶芽已被压扁，可香气犹存，深得太后赞赏。

于是乾隆封该茶为“御茶”，每年当地的茶农都要炒茶进贡，供太后享用。

西湖龙井茶发展史

西湖龙井茶历史悠久，始千宋，闻千元，扬干明，盛于清。

早在北宋时期，龙井茶已初步形成规模。当时灵隐所产的“香林茶”“白云茶”已经是贡品。

到了元代，龙井茶品质提升，龙井一带风光幽静，许多爱茶人士会结伴前来饮茶赏景。

直到明代，西湖龙井开始为平常百姓饮用。众人品尝后对西湖龙井的夸赞让西湖龙井名声远播。

清代更不用说，乾隆六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。

自此，西湖龙井茶驰名中外。

为什么是十大名茶之首?

第一，如前文所说，西湖龙井的历史悠久。西湖龙井是有文化底蕴的茶。

第二，西湖龙井在寸土寸金西湖龙井主产区产量少，自然变得异常珍贵。

第三，产区高山挺秀，云雾缭绕，山泉滋润，日照充足，得天独厚的白沙土茶园造就了西湖龙井独特的花香与口感。

总的来说，主要还是茶叶品质好，加上量少珍贵及历史文化的加持，让西湖龙井成为中国士大名茶之首。

西湖龙井的产区分级

西湖龙井分一级产区和二级产区。

一级产区包括传统的“狮、龙、云、虎、梅”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。

“狮”为龙井、狮峰一带所产的狮峰龙井，色泽略黄，素称“糙米色”;

“龙”为龙井、翁家山一带所产；

“云”为云栖、五云山一带所产的云栖龙井;

“虎”为虎跑一带所产的虎跑龙井;

“梅”为梅家坞一带所产的梅坞龙井，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。

明前龙井&雨前龙井

明前龙井和雨前龙井的区别主要是由于两者的采摘时间不同。

明前龙井在清明之前采摘，雨前龙井在清明之后谷雨之前采摘。

由于清明前气温低，发芽数量有限，明前茶整体产量稀少，所以价格会贵一些。清明后茶树发芽快，产量大，价格自然就下来了。

明前茶茶汤更香醇;雨前茶茶汤略带苦涩，但雨前茶的营养物质含量较丰富。

龙井茶属于什么茶类，西湖龙井茶叶的特点和功效作用

龙井茶属于一种绿茶，也是绿茶中的精品，被列为十大名茶之一。尤其西湖龙井茶，无论外观汤色、口味均极佳，堪称龙井茶之首。龙井茶泡出的茶汤呈绿色，色泽十分清澈，香气很浓，口感极佳，冲泡后的龙井茶在杯底舒展开来，一片片十分的整齐，茶香扑鼻而来。

龙井茶是中国著名的绿茶，产于浙江杭州西湖，已经有一千二百多年的历史。龙井茶色泽青翠，香气浓郁，甘醇爽口，形似雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美“特点。

龙井茶属于什么茶

龙井茶就是绿茶。龙井茶中的一种有名的绿茶，产于浙江杭州西湖龙井村附近，至今已有一千二百多年的历史。

其冲泡出来的茶汤色泽翠绿，香味浓郁，甘醇爽口。而且龙井茶叶形似雀舌，得名于龙井。发源于唐代，明朝为盛。

清明节前采制龙井的叫作“明前茶”，谷雨前采制的龙井叫作“雨前茶”，有一种向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。

还有“早采一天是宝，晚采一天是草”之说，泡茶时见芽芽直立，汤色清澈，幽香四溢，尤以一枝一叶而得名，俗称“一旗一”。

喝龙井茶有什么功效和作用

1、抗衰老

西湖龙井茶中含有一种名为茶多酚的物质，其生理活性极强，抗氧化能力极强，被认为是人体天然自由基清除剂。

2、杀菌

西湖龙井茶中儿茶素能抑制人体致病性的细菌，多酚能保护消化道、防止消化道肿瘤的发生。同时用龙井茶漱口可以预防牙龈出血，杀死口腔细菌、保持口腔清洁，含氟、儿茶素等，可抑制龋齿菌斑、牙周炎的发生。

3、健脑

龙井茶中含有的咖啡因能使你精力充沛，精神饱满，思维活跃，而且西湖龙井茶中的咖啡因比咖啡更少，对身体的刺激也就更小。

4、美白

众所周知，皮肤要防氧化，抗紫外线，即使是年轻女性，也不例外，在动物实验中，专家发现西湖龙井茶中含有儿茶素类物质，可以对抗由UV-B引起的皮肤癌，想要美白预防感冒，就要多喝西湖龙井茶。

5、瘦身

西湖龙井茶中含有茶碱和咖啡因，可通过多种途径激活蛋白激酶和三酸甘油酯解脂酶，从而降低脂肪细胞堆积，从而达到减肥的效果，比辣椒、咖啡等瘦身方式瘦下来效果更好。

6、防癌

对于预防癌症的发生，虽然尚处于研究阶段，但是多喝茶对预防癌症无疑具有积极的促进作用。

西湖龙井茶产自哪里

西湖龙井茶以色绿，香郁，味醇，形美“四绝”而闻名于世。成茶扁平挺秀，光滑匀称，翠绿略黄；泡在杯中，嫩芽成朵，一旗一，交相生辉，芽芽直立，栩栩如生；香馥若兰，清高持久；汤色明亮，滋味甘鲜。人们夸称它为“黄金芽”，“无双品”，已成为国家高级礼品茶。

杭州西湖周围的群山，素以出产名茶著称。唐朝陆羽在他所写的世界第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天行、灵隐二寺产检测的记载。古今中外不知有多少人赞美过这里出产的名茶。历史上西湖龙井茶有：狮、龙、云、虎四个类别。现归为狮、龙、梅三个品类。其中以狮峰龙井为第一。其色泽绿中呈黄，香气浓郁，味酸爽口、确为茶中极品。1981年,狮峰龙井被评为全国优质产品，荣获国家金质奖。据现代科学分析，龙井茶所含氨基酸，儿茶素，叶绿素，维生素C等化学成分，要比其它茶叶多，对人体健康特别有益，难怪古人说龙井茶“其贵如金，不可多得”。

龙井茶产于杭州市西湖乡，茶园主要分布于西湖西南龙井村的四周。西湖风景美，龙井名茶佳，龙井茶产地有得天独厚的自然条件。这里气候温和，四季分明，雨量充沛而均匀，特别是春茶期间，经常细雨蒙蒙，漫山遍野，云雾缭绕。大部分茶园又分布在傍溪靠涧的谷地或山坡，土壤多为砂质土，结构松软，通气透水，含有效磷酸较多，有利于茶树生长发育，致使茶树根深叶密，常年碧透，萌芽轮次多，采摘时间长，从垂柳初绿,直至层林尽染,都有茶采。龙井茶园地外西湖风景区，在那狮峰山上，梅家坞里，云栖道旁，虎跑泉边，灵隐寺周围，九溪十八涧沿岸，到处林涛滚滚，翠竹婆娑。在浓荫笼罩中,一片片茶园碧绿如染,一重重茶山接连云天，为湖光山色增加了不少的诗意。

龙井茶的外形和内质皆美，同精美的加工制作是分不开的，炒制特级龙井茶，分“青锅”和“辉锅”两个工序，其间不经揉捻，是制作上的一大特色。炒制手势，有抖，带，挤，甩，挺，拓，扣，抓，压，磨，号称“十大手法”，一斤特级龙井茶，有3—4万颗芽头，采摘要花6个工，炒制要花4个多小时。一个熟练的炒茶工，一天能炒一公斤茶。

如今西湖乡，共有梅家坞，龙井，双峰，等13个村产茶，这些产茶村，都有自己的茶叶加工厂，全乡年产龙井茶约2000担左右。其中梅家坞主量约占全乡三分之一。龙井茶叶，虎跑水，向以“西湖双绝“著称，到杭州的游客，都以能在虎跑泉边品饮一杯龙井茶为快。(杭州)

西湖龙井茶是哪里的特产？杭州特产有什么

西湖龙井茶

西湖龙井茶已有1200多年的历史。一般产于西湖西南的石峰、龙井、云起、虎跑、梅家坞一带。因此有狮、龙、云、虎等不同品种，其中以狮龙云井为最佳。龙井茶是采摘嫩芽和嫩叶炒制而成。它是绿色的，芳香的，醇厚的，美丽的。

龙井茶是一种芽叶完整，外形扁直，色泽翠绿，香气淡雅，滋味醇厚鲜美的高档茶叶。浸泡时出现一旗(叶)一杆(芽)，故名旗。鸡血石鸡血石产于临安县彰化区深山。它是与朱砂共生的天然石材，是中国特有的珍贵宝石。其色泽鲜艳如鸡血，光泽如玉，艳丽无比，易于加工，因而成为篆刻印章和各种工艺品的珍品。西湖藕粉西湖藕粉是杭州的名产之一，主要产于余杭塘栖一带，尤其是三村。藕粉细滑，色泽白里透红。服用时，只需用少量冷水混合，再用开水调成糊状即可。酿造的藕粉晶莹剔透，味道纯正醇厚，具有生津开胃、养血益气的功效。杭州丝绸杭州丝绸历史悠久，驰名中外。可以说，丝织已经成为杭州乃至浙江省历史的一部分。

杭州丝绸质地轻薄柔软，色泽艳丽。早在汉代就通过举世闻名的丝绸之路出口到国外。现已发展到丝、缎、绸、丝、锦、纺、绒、绉、丝等十余种品种。王扇子是宋代著名的扇子，人称杭州雅扇。用其制作的三星牌黑色纸扇，经过洪水浸泡、烈日暴晒、开水冲泡，都不会褪色、变形。象牙扇、竹丝扇、羽毛扇、戏曲扇、墨纸折扇、檀香扇、舞扇、宫群扇等10大类、300多个品种、约2000多种图案。它们是馈赠亲友的贵重礼物。西湖莼菜又名马蹄、水荷叶，产于西湖等淡水湖，是杭州传统名品。

它的叶子呈椭圆形，深绿色，嫩茎和叶背上有胶状透明物质。嫩滑滑腻，用作汤勺，香味浓郁，被视为宴席上的珍贵食品。莼菜营养丰富，含有大量的维生素C、蛋白质和微量铁，具有美容、健胃、强身、防癌的功效。

西湖龙井品牌排名有哪些？

龙井茶品牌排名有以下这些：

‍一、贡牌。

成立于1986年，是承办国家礼品茶西湖龙井的唯一指定单位，礼品茶由公司的“贡”牌西湖龙井茶生产。在西湖龙井的所有产区中，产自狮峰山的西湖龙井品质最为优秀，这里一般种植最原始的群体种西湖龙井，而想要喝到最正宗的西湖龙井，“贡”牌无疑是最好的选择。

二、御牌。

“御”是一个专注于高端西湖龙井的品牌，主要经营明前特级西湖龙井，最早创办于龙井茶原产地保护区内龙坞镇，称为龙坞茶叶总公司。“御”牌目前在售的基本都是采自明前的西湖龙井，并且其每一款茶叶都能具体标明茶园或山头，这在其中高端产品表现比较明显。

三、狮牌。

杭州狮峰茶叶公司创建于1985年，杭州龙井茶前十品牌之一，原注册地在杭州市虎跑路，是划定的西湖龙井茶核心产区，并坚持将鲜叶收购范围严格地限定在西湖龙井茶一级保护区内，走“小而精”的路线，产量和规模一直都很稳定。

四、西湖牌。

杭州茶厂有限公司的前身为浙江省杭州茶厂，始建于1949年，是西湖龙井茶专业生产企业，以“西湖”商标为品牌，其中，“西湖”牌特级龙井茶两度荣获国家优秀工程金质奖。“西湖”牌龙井茶也是早先使用龙井茶原产地域产品专用标志的保护产品，拥有茶叶自营进出口权。

五、卢正浩。

卢正浩龙井茶，产于梅家坞村，它座落在杭州西部，距市中心十五公里处的群山辉映中，终年气候宜茶，茶香袭人，有一千三百余亩的翡翠茶园，年产一千五百余担的优质龙井，六百余年来历代茶农创就了独特的味道。

2021西湖龙井十大品牌排行榜(西湖龙井什么牌子的最好)

西湖龙井是我国非常有名的一种绿茶，是中国的十大名茶之一，西湖龙井的香气非常的绵长，而且味道也十分的醇厚，喝起来有一股清冽甘甜的滋味，对于人的身体也有着非常多的好处，能够生津止渴，今天为大家带来的是2021西湖龙井十大品牌排行榜，喜欢喝茶的一起来看看吧~

2021西湖龙井十大品牌排行榜

1.贡牌

2.西湖牌

3.卢正浩

4.御牌

5.狮牌

6.龙冠龙井

7.艺福堂

8.顶峰茶业

9.狮峰

10.小罐茶

1.贡牌

成立时间：1984年

贡牌是杭州西湖龙井茶叶有限公司旗下的一个西湖龙井茶品牌，也在2021龙井茶叶十大品牌排行榜中，该公司是我国一家集采摘、加工、收购和零售为一体的大型企业，有着属于自己的茶园和产业加工基地，规模十分的庞大。

2.西湖牌

成立时间：1949年

西湖牌是杭州茶厂有限公司旗下的一个西湖龙井茶品牌，该公司也是我国一家成立时间比较早的茶叶公司，迄今为止已有72年的历史了，经过多年的发展，旗下的业务范围非常的广泛，茶叶种类涉及较多。

3.卢正浩

成立时间：2010年

卢正浩是杭州正浩茶叶有限公司旗下的一个西湖龙井茶品牌，该公司是由我国知名的茶叶专家卢正浩一受创立而成的，卢正浩可以说是西湖龙井茶界的传奇人物，对于西湖龙井的发展有着巨大贡献。

4.御牌

成立时间：1985年

御牌是杭州御牌茗茶有限公司旗下的一个西湖龙井茶品牌，该公司是我国一个有着36年历史的茶叶生产商，对于茶叶的加工和采集有着自己独一套的专业流程，在西湖龙井的市场上占据很大的份额。

5.狮牌

成立时间：1984年

狮牌是杭州狮峰茶叶有限公司旗下的一个西湖龙井茶品牌，该公司也是我国一家比较早一批的西湖龙井生产商，对于茶叶的加工和收购业务非常的熟练，旗下的西湖龙井茶的包装款式也非常多。

6.龙冠龙井

成立时间：1950年

龙冠龙井是杭州龙冠实业有限公司旗下的一个西湖龙井茶品牌，该公司是由之前的国营杭州龙井茶场演变而来的，有着丰厚的背景和制茶经验，旗下有着3000多亩的优质良种生产茶园基地，从源头上开始臻选。

7.艺福堂

成立时间：2008年

艺福堂是杭州艺福堂茶业有限公司旗下的一个西湖龙井茶品牌，该公司是杭州市第一批大学生创业的公司，将年轻人创新的理念完美的融入到了茶叶中，将古朴风格浓郁的茶叶，包装成了现代化十足的优质商品。

8.顶峰茶业

成立时间：1997年

顶峰茶业是杭州顶峰茶业有限公司旗下的一个西湖龙井茶品牌，该公司是我国一家集种植、炒制和加工销售为一体的茶叶生产商，有着非常专业的知识和炒茶工艺，是西湖龙井中非常有名的一个品牌。

9.狮峰

成立时间：1950年

狮峰是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的一个西湖龙井茶品牌，该公司是由之前的浙江省茶叶公司演变而来的，有着七十年的悠久历史，经过多年的业务发展，已经成为全球最大的绿茶出口公司。

10.小罐茶

成立时间：2014年

小罐茶是北京小罐茶业有限公司旗下的一个西湖龙井茶品牌，该公司是一个成立时间较短，但是发展速度非常快的茶叶公司，旗下的小罐茶系列因为其独特的包装风格，而受到了消费者的欢迎。

西湖龙井的功效与作用

西湖龙井的功效与作用:清热利尿、提神、消炎杀菌、保护血管、其他等等的，西湖龙井属绿茶，是中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。

西湖龙井的功效与作用

1、清热利尿：西湖龙井茶未经发酵而制成，因此茶性寒，可清热、利尿、生津止渴，较适合体质强壮、容易上火的人饮用，是夏季的绝佳饮品;

2、提神：西湖龙井含有的儿茶素、咖啡因等物质，有提神的功效，可以有效帮助人们消除疲劳、振奋精神、提高工作效率;

3、消炎杀菌：西湖龙井茶中含有茶多酚，可以起到消炎杀菌的作用，对肠道疾病和皮肤伤患都有一定的效果;

4、保护血管：西湖龙井茶中的黄酮类物质如牡荆碱、桑色素和儿茶素等，能够在不同程度上起到强心解痉、抑制动脉硬化的作用;

5、其他：西湖龙井茶含氨基酸、叶绿素、维生素C等成分均比其他茶叶多，营养丰富，可减肥养颜、延缓衰老、促进消化吸收。

龙井茶种植方法

种植龙井茶树时，首先要选择种植时间。龙井茶的种植时间应该在每年的2月至3月和10月至11月。如果种植在没有冬季和干旱的地方，每年10月至11月，龙井茶树的成活率会更高，茶叶长势更好。

种植时，土壤应翻耕80厘米，每亩施1000～1500公斤有机肥，使土壤和肥料混合。如果在稻田中种植龙井茶，深耕时应打破50～80cm的犁底。种植应按照大排距1.5m、小排距0.4m、株距0.33m的标准，每亩约2470丛，每丛2~3株。

种植后，龙井茶树应修剪三次，每次比前一次增加15-20厘米。当龙井茶树高60~70厘米，树冠长80~90厘米时，就可以正式采摘茶叶了。此外，龙井茶树每年秋冬季节都需要修剪，以免影响茶叶品质。

龙井茶怎么泡最好

1、温杯洁具

先将开水倒入玻璃杯，少量即可，旋转杯身，让水分充分接触玻璃杯，并完全浸润，之后倒掉，既可以起到温杯的作用，也能达到清洁除味的目的。

2、注水

将开水冲入玻璃杯1/3处，一般温度为80~85℃为佳(开水晾置后的温度)。

像明前龙井这样的鲜嫩绿茶，冲泡水温以80~85℃左右的热水为宜，水烧开后，开盖晾一会儿，以降低水温。当然100℃的高温也可以，但是对于冲泡次数，以及浓度不能达到兼顾。

3、投茶

将6g的龙井茶投入玻璃杯中，并轻微摇晃，使得茶叶浸润。

茶与水的比例为1:50，300ml的玻璃杯，则投茶6g左右即可，其次也可以根据茶叶老嫩、滋味的浓淡程度以及个人喜好适当增减。

4、冲泡

再向玻璃杯冲水，沿着杯壁缓缓注入，水不要太满，七分满即可，以免溢出烫伤自己。

5、品饮

浸润3~5分钟时间，温度适口即可拿起玻璃杯，饮用香郁、味甘、嫩绿的龙井茶汤。

看被中茶叶亭亭玉立，犹如西子，淡妆浓抹总相宜。

另外，龙井茶一般可以连续泡3次，每次喝到茶杯1/3处，即可再次续水泡饮。

西湖龙井茶的介绍

西湖龙井茶的介绍

　　西湖龙井茶的介绍，西湖龙井是我国的第一名茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名，西湖龙井茶以色绿，香郁，味醇，形美四绝，而闻名于世，下面分享西湖龙井茶的介绍。

　　西湖龙井茶的介绍1

　　西湖龙井是我国的第一名茶，汗青上曾经分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，如今统称为西湖龙井茶。

　　同时西湖龙井也有着悠长的汗青文化，欲把西湖比西子，从来佳茗似美人。龙井既是地名，又是泉名以及茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。

　　特级西湖龙井茶扁平平滑挺直，光彩嫩绿光润，香气鲜嫩狷介，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”

　　这幽美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。

　　集名山、名寺、名湖、名泉以及名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的倒是世所稀有的奇特而骄人的龙井茶文化。

　　早在北宋时代，龙井茶区已经开端形成范围，其时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”以及葛岭宝云山产的“宝云茶”已经列为贡品。

　　北宋高僧谈锋法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺喝茶吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞扬龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。

　　到了南宋，杭州成了国都，茶叶出产也有了进一步的生长。元朝，龙井左近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“倘佯龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，打水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧岫。

　　烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见其时和尚居士看中龙井一带风景清幽，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。

　　到了明朝，龙井茶开始崭露锋芒，名声逐步远播，开始走出庙宇，为寻常黎民所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》纪录：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。”

　　明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。

　　万历年《钱塘县志》又纪录“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的龙井茶已经被列为中国之名茶。

　　明朝黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长编录的天下名茶中，都有龙井茶。

　　如果说在明朝龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清朝，龙井茶则立于众名茶的前茅了。清朝学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”

　　乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区寓目茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。

　　今后，龙井茶驰名中外，问茶者继续不停。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。

　　茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”时期，闻名的龙井茶成为中国名茶之首。

　　新中国建立后，国度踊跃搀扶龙井茶的生长，龙井茶被列为国度交际礼物茶。茶区人民在当局的眷注下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进种植采制技能，树立龙井茶分级质量标准，使龙井茶出产走上了科学规范的生长门路。

　　从龙井茶的汗青演化看，龙井茶之所以能成名并发扬光大，一则是龙井茶品格好，二则离不开龙井茶自身的汗青文化渊源。以是龙井茶不仅仅是茶的代价，也是一种文化艺术的代价，内里储藏着较深的文化内在以及历史渊源。

　　西湖龙井茶的介绍2

　　西湖龙井茶的功效，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

　　 西湖龙井茶具有以下八大作用：

　　 西湖龙井茶的功效

　　 1、兴奋作用

　　茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　 2、利尿作用

　　茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的'解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

　　 3、强心解痉作用

　　咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　 4、抑制动脉硬化作用

　　茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

　　 5、抗菌、抑菌作用

　　茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

　　 6、减肥作用

　　茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

　　 7、防龋齿作用

　　茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

　　 8、抑制癌细胞作用

　　据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

西湖龙井茶的功效与作用是什么

西湖龙井，属于绿茶扁炒青的一种，是中国十大名茶之一，主要产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，其中普遍认为产于狮峰的龙井品质最佳。

　　此外，西湖龙井因自身“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称，素有“绿茶皇后”的美誉。

　　饮用西湖龙井，不仅仅是因为鲜美，还有这些你不知道的功效：

　　（1）西湖龙井茶未经发酵而制成，因此茶性寒，可清热、利尿、生津止渴，较适合体质强壮、容易上火的人饮用，是夏季的绝佳饮品。

　　（2）西湖龙井茶含氨基酸、叶绿素、维生素C等成分均比其他茶叶多，营养丰富，可减肥养颜、延缓衰老、促进消化吸收。

　　（3）西湖龙井茶含有的儿茶素、咖啡碱等物质，可抑制血管老化，从而净化血液，抑制癌细胞的生成，还能够缓解支气管痉挛，促进血液循环。