皖西黄大茶

皖西黄大茶一般指霍山黄大茶。

霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。

产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。

叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用，具有抗辐射，提神清心，消暑等功效。

其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序，为国家地理标志保护农产品。

“皖西黄大茶”是安徽歙县的一种特产茶叶。

黄大茶又称“黄芽茶”，是通过一种独特的工艺制作而成的。

首先采摘鲜嫩茶芽，然后将其在高温高湿的环境下进行发酵，使其化学成分发生变化，继而进行特殊的炒制工艺，使得细嫩茶芽成为呈现黄色、光泽、细嫩的黄芽茶。

皖西黄大茶的特点是：外形光泽黄滑，细嫩匀整，茶色明亮，汤色清澈明亮，香气浓郁。

此外，它还具有清退火、降血压、降血脂等保健功能，深受消费者青睐。

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霍山黄大茶属于哪里的特产

霍山黄大茶为地理标志保护产品。霍山黄大茶为农产品地理标志产品。

黄大茶：产于霍山、岳西、金寨、六安等地。以霍山县产量最大。其外形梗长叶大，色泽鲜润，梗身金黄，俗称“金枝玉叶”，开汤后，汤色金黄明亮，焦香味浓重，香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。

霍山黄大茶是黄茶的一种，产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地，也称皖西黄大茶，以霍山县大化坪、漫水河，金寨县燕子河一带所产的为佳。

介绍

霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，产于安徽霍山、金寨、六安等县，其中以霍山县大化坪所产的品质最佳。黄大茶的采摘标准是一芽四、五叶，叶大梗长，黄汤，因而得名。近年来，为迎合外销市场需要，该地区更多生产的是红茶、绿茶，而黄茶的生产日渐减少，但仍保留一定数量的黄大茶生产，以满足内销市场。

特点

外形：梗壮叶肥，叶片成条，梗部似鱼钩；色泽金黄油润。内质：香气为高爽焦香；滋味浓厚；汤色黄亮；叶底绿黄。

判别

因大枝大叶的茶比较罕见，通常作为判断该茶真伪的一个特征。

地域范围

霍山黄大茶农产品地理标志地域保护范围包括霍山县所辖的衡山镇、大化坪镇、太阳乡、太平畈乡、上土市镇、漫水河镇、落儿岭镇、诸佛庵镇、黑石渡镇、佛子岭镇、磨子潭镇、东西溪乡、单龙寺乡、下符桥镇、但家庙镇、与儿街镇等16个乡镇130个村，地理坐标为东经115°52′00″～116°32′00″，北纬31°03′00″～31°33′00″。种植面积8000公顷，年产量1500吨。

请问一下皖西黄大茶是什么茶

皖西黄大茶是黄茶的一种，皖西黄大茶是中国名茶，产于安徽霍山、金寨、大安、岳西。

皖西黄大茶是典型的大枝大叶大香茶，叶子肥厚巨大，香气扑鼻，因为炒制的方式特别，所以茶叶有一种焦煳的香气。

假冒茶叶茶形普遍较小，味道清淡，香气寡淡，缺少焦香味。

正品的茶叶冲泡后茶汤黄中带褐色，茶汤清亮有光泽，没有漂浮物，滋味醇厚浓重，有焦香味(俗称“锅巴香”)。

假冒茶叶冲汤后颜色比较深，看起来脏兮兮的，茶汤浑浊有沉淀物。

皖西黄大茶的冲泡要点

1、皖西黄大茶为半发酵茶，最好使用工夫茶具进行冲泡，茶壶的容量不能太小，因为皖西黄大茶体型较大，泡茶用水最好选用泉水或者井水。

2、皖西黄大茶的香气很特殊，最好先闻香后才饮用，同时也注意将茶汤含在嘴里，慢慢地品尝茶汤的美味。

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霍山黄大茶属于什么茶 功效与作用

在茶文化中，每一类茶从颜色上，香味上等等，都有着各自不同的特点，而茶也是我们日常生活中，最常见的饮品，那么霍山换大茶是属于什么茶呢？功效作用是哪些呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

霍山黄大茶属于什么茶

霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用，具有抗辐射，提神清心，消暑等功效。其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序，为国家地理标志保护农产品。

品质特征

叶大、梗长、黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香（俗称锅耙香）。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。

功效与作用

1、降脂减肥

霍山黄大茶作为黄茶中的一种，以大枝大叶为特点。常喝霍山黄大茶有益于降脂减肥，促进人体脂肪代谢和降低血脂。因此黄大茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低指肪沉积体内，从而达到较好的瘦身效果。

2、助消化

霍山黄大茶富有的各种芳香族化合物，也能溶脂解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内，而维生素B1，C和咖啡因，也能促进胃液分泌，有助消化与消脂。

3、醒脑提神

茶叶中的咖啡碱能促使人体大脑神经兴奋，增强大脑的兴奋过程，起到提神益思、醒脑提神的作用。

4、抗辐射

霍山黄大茶的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害，能够帮助降低因辐射而引发的一些病症的发病风险。

梦见皖西黄大茶的预兆

1、梦见皖西黄大茶的预兆

基础坚实，心身安泰，奴上位之引进而顺调成功发展，能享得幸福，长寿，。【大吉昌。】

吉凶指数：99（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见皖西黄大茶的宜忌

「宜」宜吃零食，宜买股票，宜认错自首。

「忌」忌裸露，忌驾驶汽车，忌整理照片。

3、梦见皖西黄大茶是什么意思

出行的人梦见皖西黄大茶，可延后一、两天再出行。

梦见皖西黄大茶，按周易五行分析，幸运数字是5，桃花位在正北方向，财位在正西方向，吉祥色彩是红色，开运食物是花椰菜。

梦见皖西黄大茶，容易看到成绩的一天。你座以往一直在坚持做的事、实施已久的计划，今天将获得检验成果的好时机。读书的你座，不妨做个自我测试；上班/上学的你座，也可以凭借自己的工作/学业经验争取加薪或升职的机会。白日的忙碌和夜晚的孤寂心情会形成鲜明的对比，紧张的日子让你有精神忧郁的倾向。

做生意的人梦见皖西黄大茶，渔业中盘商、冷冻饮食皆不利。先赔后赚。

怀孕的人梦见皖西黄大茶，生男，八月生女，平安。

本命年的人梦见皖西黄大茶，先苦后甘，目前防小人、官司，春来开运。

恋爱中的人梦见皖西黄大茶，经过一段口角而后重新建立感情。

恋爱中的人梦见黄茶，一动一静，一冷一热，互相信任可望成功。

恋爱中的人梦见皖鱼，说明将近成婚、把握良缘。

梦见大茶根，按周易五行分析，财位在正东方向，桃花位在西北方向，幸运数字是7，吉祥色彩是橙色，开运食物是茄子。

怀孕的人梦见黄大茶，预示生男，忌动土动胎气。

恋爱中的人梦见黄狮茶，双方了解愈清楚之时，就是分离的时候。

梦见有缓坡的山，体现出女性的信息。也许生活里你和母亲或某些女性朋友感情很好，女性让你感到安全。

做生意的人梦见大苞茶，代表未能获利，尚有亏损，除旧布新再经营。

做生意的人梦见西黄松，代表房地财利，不听信不实的谣言，安稳得利。

恋爱中的人梦见黄茶根，说明意见不和，信心动摇。

上学的人梦见大阿克西米西，意味着未能如愿阻碍多，明年再来。

上学的人梦见霍山黄大茶，意味着理科成绩差，影响录取。

做生意的人梦见大茶根，代表吉凶参半，有得有失。宜慎之。

梦见皖，看着景色一幕幕地从身后闪过，烦恼似乎也离你而去了呢！你这两天有一种逃离尘世的超脱想法。搭乘火车、地铁的话，最配合你这种心境了。工作/学业生活中有什么不开心的，对前路感到迷茫的，都来试试这种“旅途放松法”吧！

霍山黄大茶功效与作用

今天给各位分享霍山黄大茶功效与作用的知识，其中也会对霍山黄叶属于什么茶进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、霍山黄大茶适合哪些人群品茗呢？2、霍山大叶茶属于什么茶3、黄茶的功效是什么4、老干烘茶有什么功效5、喝老干烘茶对身体有什么好处6、你喝过霍山黄芽吗？感觉怎么样？霍山黄大茶适合哪些人群品茗呢？一、想要减肥的人

如果茶友周边有朋友是长期饮用火山黄大茶的，你可能就会发现其身材都偏好。

黄大茶能够

长期饮用霍山黄大茶的人，身材很好。

霍山黄大茶能够协助女性朋友美白、减肥葆青春。

黄芽为不发酵生态茶，留存了茶青中的天然物质，含有氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有利成份。

茶多酚能够消除动脉血管内壁胆固醇的堆积，也能够遏制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄入，进而达标血脂，防止和缓冲动脉硬化的目的。

二、适合长久呆在电脑面前的人

办公族长久使用电脑，而电脑对身体有着辐射作用。

霍山黄大茶中茶多酚类化合物能够抗氧化和清除自由基，从而达到抗辐射的功效，起着一种辐射保护剂的功效。

三、适合怕变老的人

变老是女性朋友一辈子非常关心的话题，饮茶也可以延缓衰老。

霍山黄大茶能让女性朋友变得更靓丽，这是不容置疑的，对保持皮肤美白，年青可说是有珍品的功效。

霍山黄大茶中不但富含充足的维生素C，其中的类黄酮，更有效地提升了维生素C的抗氧化功效。

四、适合消化不好及有口气的人群

霍山黄大茶有利于缓解有口气及促进消化，倘若你有这方面的苦恼，不如多喝该茶，或许故意想不到的结果。

这是因为茶叶中富含芬芳物质，这类物质不仅能刺激胃液渗入，有利于消化接收，还能清除胃中结垢，缓解嘴干、有口气等病症。

作为偏碱饮料，黄芽中的矿物质能中和酸碱性食品，维持身体体液的正常酸碱度(呈微碱性)，进而辅佐人们阔别“亚康健”、“荣华病”。

再加上黄芽中的鞣质具备摄制细菌的侵染，咖啡碱又能提升胃液渗入，辅佐消化，因而常喝霍山黄大茶，还能有着矫健的胃肠成效。

五、适合爱美的人

霍山黄大茶任何时候都是爱美的女性朋友有偏爱的茶类。

常饮霍山黄大茶能使女性朋友更靓丽，黄芽中不但富含多种多样的维生素C，其中的类黄酮，更有效地提升了维生素C的抗氧化作用。

二者的融合中，对保持皮肤美白、年轻可说是有珍品的作用。

霍山大叶茶属于什么茶霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。

产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。

叶大、梗长、黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用，具有抗辐射，提神清心，消暑等功效。

其成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘焙等工序，为地理标志保护农产品。

品质特征

叶大、梗长、黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。

又具有浓裂的老火香（俗称锅耙香）。

著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。

黄茶的功效是什么黄茶的功效如下：

1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。

4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

扩展资料：

黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。

三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。

湖南岳阳为中国黄茶之乡。

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶。

相比于绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。

轻发酵茶类因为发酵较少，因此气味天然、清香爽口。

参考资料来源：百度百科—黄茶

老干烘茶有什么功效1、茶“解咸、养胃”是非常具有科学道理的。

“解咸”事实上就是能化解人体多吸收的盐分，“养胃”就是暖胃，其次能化解油腻，加快胃排空，达到降血脂、降血压的目的。

2、老干烘色香味独特，性和不寒，汤色橙黄明亮，价格廉价，苦中带色，夏季用来败火解渴提神最好不过。

作为半发酵茶，老干烘汤浓色重性温，适于胃不好的人群。

此外，老干烘也具有药用价值，可治轻微感冒，帮助消化，提神，解乏，解酒，止渴等功能。

3、山东等地喜欢干烘茶的另外一层原因也与当地的饮食习惯和风土人情有着密不可分的联系。

在当地人的生活习惯中，北方人重油重盐，而干烘茶“解咸养胃”，能化解人体中多吸收的盐分，加快胃排空，达到降血脂和降血压的目的。

而且北方天气干燥，夏季消暑也成了首要解决问题，老干烘自然就融入了日常生活中。

扩展资料：

早期的老干烘直接来自安徽的霍山、六安一带，山东茶商只管经销，不管炒制，可能根本就不知道老干烘茶的炒制方法。

后来，精明的茶商看出一些门道，老干烘的茶叶原料比较粗糙，说难听点就是六安瓜片的下脚料，如果不做老干烘茶，这部分芽头和茶梗就扔掉了。

于是，就有茶商在安徽的一些产茶区收购大片茶树叶，晒干后拉回山东如法炮制，慢慢形成了山东老干烘的茶叶特点。

由于其原材料的，老干烘从问世就不具备上等茶叶的品质，虽然有传说曾经作为贡品进到朝廷，但毕竟缺少确切的记录，难以采信。

而喝干烘就显得十分平常，无需很大的破费，说明老干烘的档次不高。

现在的老干烘包装精美，从外看不出与其他茶叶的区别，而且茶叶的品质已经有了明显的提升。

但是，老干烘依旧被老眼光所审视，回老家带了几盒礼品老干烘，看亲戚，招待客人，却一直没有被拿到重要的台面上。

其实，老干烘在山东行销400多年，是有其自己的特点的，就像看上去喝下去不怎么好的砖茶，在边疆地区非常受欢迎，至今还是这里人们的最爱。

并不是茶叶的品质有多好，而是适合那里人的饮食习惯。

边疆地区肉多菜少，喝上加一点盐的砖茶，可以把囤积在肚子里的油水拉一下，最低限度地减少脂肪的形成。

老干烘也是一样，其功能符合山东人的饮食习惯。

山东靠海，自古有“鱼盐之利”，长此以往养成“口重”的饮食习惯，用盐腌制的食品颇多，如咸菜、咸鱼等。

如今这些都被视为不健康食品，在过去几十年上百年，这可是上等食品。

但是，长期摄入盐量过多对人体有害。

怎么办?那就是多喝水冲淡盐分，减少危害，老干烘具有助消化、清理肠道的作用，将过多的盐分排除掉，使人体内生态保持平衡。

比之动辄成千上万一斤的所谓好茶，老干烘属于平民茶，我想这也是它四百多年立于齐鲁大地，为平民百姓喜欢的主要原因。

当然，这也是老干烘继续前行的原动力，相信有一天老干烘一定会登堂入室，成长为中国十大名茶，老百姓的口味是最重要的。

老干烘

喝老干烘茶对身体有什么好处干烘又名“黄大茶”，源于安徽省霍山，六安一带，创制于明代隆庆年间，逐传入莱芜，距今已有四百多年的生产历史。

其叶大，梗长，为半发酵茶。

其汤浓色重，具有浓烈的老火香，性温，适于胃不好人群，此外，黄大茶具有药物作用，可治轻微感冒，帮助消化，提神，解乏，解酒，止渴等功能。

自便亦是莱芜人喜好的饮品，亦是人们走亲访友的馈赠佳品。

齐鲁干烘茶之所以受到齐鲁地区人民的喜爱，是因为与我们当地的饮食习惯有着密不可分的关系，喝干烘茶“解咸、养胃”是非常具有科学道理的。

“解咸”事实上就是能化解人体多吸收的盐分，“养胃”就是暖胃，其次能化解油腻，加快胃排空，达到降血脂、降血压的目的。

你喝过霍山黄芽吗？感觉怎么样？霍山黄芽属于黄茶，是明代时期的贡茶，以前霍山黄芽的制作有闷黄的一道手法，随着市场上对茶叶的要求，霍山黄芽逐渐绿茶化。

霍山黄芽的功效有很多，可以美容养颜、去油下火、增强免疫力、抗癌功效、护齿明目、去口臭等，早上起来喝一杯心情会变好。

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霍山黄芽在外形上颜色嫩黄，茶叶细嫩，有白色的毫毛，茶条紧致，形如雀舌。

茶水黄绿色，滋味浓醇，香气清爽，有板栗香。

目前黄芽霍山已被列为全国名茶之一，需要在雨谷前两三天采摘刚刚展开的一芽一叶或者一芽两叶精制而成。

“金叶黄芽”的霍山黄芽与黄山、黄梅并称为“安徽三黄”。

冲泡霍山黄芽宜用无色透明杯，以便更好地欣赏同“茶舞”。

水温不要太高，凉水至90度即可。

喝过，这个茶清纯_香，

霍山黄芽，产自安徽省六安市霍山县，工艺特点为杀青、毛火、焖黄、足火、拣锡复火等，为“安徽三黄”黄梅戏、黄山之外的另一黄。

霍山黄芽属于中国六大茶类里的黄茶类，典型特点就是黄汤黄叶。

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霍山黄芽，顾名思义，为高等级的芽茶类型。

形挺直微展，自然似朵，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。

霍山黄大茶与霍山黄芽同属黄茶类，只是相对细嫩考察的霍山黄芽，霍山黄大茶更显精枝大叶与工艺粗放，是性价比高的口粮茶品类。

然而目前市面上很难找到传统焖黄到位的霍山黄芽，种种原因使得霍山黄茶停滞不前甚至逐渐退出国民名优茶认知领域，变得越来越小众。

而为迎合新的消费群体及与绿茶市场争食，很多新兴的霍山黄茶加工厂制作的黄芽茶都是非常轻度的焖黄工艺甚至直接以绿茶的工艺及面貌出现，令人痛心。

霍山黄芽，顾名思义属于六大茶类里黄茶类。

霍山黄芽属于黄茶中的黄芽茶类，与君山银针、蒙顶黄芽等茶品齐名。

但由于制作工艺相对接近绿茶，很多人会将黄茶与绿茶混肴，同时制率不如绿茶逐渐在茶海里被绿茶取代。

今天我们就带领大家开启“黄茶之旅”一同来认识一下六大茶类里的少数民族——黄茶。

黄茶

黄茶是一款历史悠久的茶品，自唐代便有史记记载。

记载着安徽寿州黄茶和四川蒙顶黄芽在唐代便享誉盛名，更是宫廷御茶的代表。

但黄茶这款六大茶类里古老的少数民族将自己隐没在现代茶海的深处。

黄茶的诞生颇为巧合，是在生产绿茶时制作工艺出现偏差而偶然得到的。

因此制作工艺与绿茶十分相似，但是黄茶与绿茶的口感、汤色和外观都有很大区别。

与大名鼎鼎的绿茶相比,黄茶知晓品茗过的人相对而言是不多的。

包括陈馨这个“久经茶海”的茶人想寻得一款黄茶都不容易。

黄茶根据鲜叶老嫩芽叶大小被分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

制作工艺上采取了特殊的闷黄工艺，从而得到了黄汤黄底的特色。

作为少数民族的黄茶，因其特殊的工艺使得制率偏低，所以制作的省份和茶人也相对较少。

主要集中在广东、湖南、安徽等地，其中较为出名的当属湖南的君山银针、浙江的平阳黄汤、湖北的远安鹿苑、四川的蒙顶黄芽等等茶品。

黄茶的滋味

黄芽茶：

外形茁壮挺直，银毫满披，色泽金黄。

汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有“金镶玉”之美称。

黄芽茶主要有：蒙顶黄芽，霍山黄芽，君山银针。

黄小茶：

外形微卷，色泽黄亮油润，白毫显露。

汤色橙黄，明亮滋味醇厚鲜爽。

黄小茶主要有：平阳黄汤，北港毛尖，沩山毛尖。

黄大茶：

外形条索粗壮，耐泡，汤色呈现透亮或褐色。

叶底嫩黄或黄中显褐色。

黄大茶主要有：广东大叶青，霍山黄大茶。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好的了解中国茶。

霍山黄芽是属于黄茶，这几年黄茶越来越受欢迎了，黄茶经过工艺处理后，它的苦涩味减轻了，黄茶的口感还是不错的

没喝过、茶叶只喝安吉白茶[吃瓜群众][吃瓜群众]

最近喝了几次，口感不错，茶味醇厚，茶叶形态飘逸，茶色黄绿，不错

茶是好茶不耐泡

喝过，喝得头春，好喝，甘甜，特别适合女性和刚喝茶的朋友。

属于比较淡雅型的茶。

关于霍山黄大茶功效与作用和霍山黄叶属于什么茶的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

黄茶属于什么茶性，黄茶制作工艺及加工关键步骤

黄茶是我国六大茶之一，与绿茶不同的是黄茶多了一种闷黄工艺，从而形成了黄汤黄叶的品质特点。我国著名的黄茶是蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽、皖西黄大茶、莫干黄芽等除此之外，黄茶还有北港毛尖、沩山毛尖、海马宫茶、远安黄茶、岳阳黄芽、鹿苑毛尖等。

黄茶从古到今，在不同的历史时期，观察方法的不同，赋予了黄茶的不同内涵。“黄茶”这一概念在历史上最早出现过，但由于黄茶的种类不如其它茶种，所以许多人对其认识还不够深。

黄茶属于什么茶

黄茶属于轻发酵茶叶，加工工艺近似于绿茶，只是在干燥过程中加入一道“闷黄”工艺，使其多酚叶绿素等物质部分氧化，黄茶按鲜叶老嫩、芽叶大小分黄芽茶。

1、黄芽茶

黄芽茶，采摘标准为单叶或一芽一叶，通过传统工艺精制而成。黄芽茶的品种分别有：湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽和安微的霍山黄芽等。

黄芽茶因加工技术不同，形状上有着明显差别，如君山银针，形细如针、芽头肥壮、满披白毫。蒙顶黄芽，条索扁直、芽壮毫多。

2、黄小茶

黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料经过加工制作而成。黄小茶的品种有湖南宁乡的沩山毛、湖北远安的远安鹿苑和浙江温州的平阳黄汤等。所以，黄小茶的成茶，外形芽壮叶肥，毫尖显露，色泽金黄。

3、黄大茶

黄大茶要求大枝大杆，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶。品种主要有安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青等。一般，黄大茶，芽叶肥厚成条、梗长而壮、梗叶相连；色泽金黄鲜润。

黄茶的制作过程

1、杀青

制浆前先杀青，经杀青后，可破坏该酶的活性，进而蒸发掉一部分水分，释放青草气，对黄茶香气形成具有重要作用。

2、闷黄

沉黄是黄茶制作工艺的特征，其中从杀青到闷黄，是黄茶制作的关键步骤，有些黄茶在杀青后闷黄，有些在发泡后闷黄，有些在闷着，其次在闷黄的过程中要注意茶叶的含水量。

3、干燥

通常将黄茶的干燥过程分为多次进行，制作过程中温度也会较其他茶叶较低。

黄茶是什么茶 品种种类 功效与作用

　　 黄茶介绍

　　黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

　　而 安徽 皖西金寨、霍山、 湖北 英山和 广东 大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。 湖南 岳阳为中国黄茶之乡。

　　黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成。

　　 品种分类

　　黄茶中的名茶有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

　　 功效与作用

　　1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

　　2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。　　

　　3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。

　　4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。

　　5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

华祥苑的茶叶怎么样【茶叶的种类名称华祥苑招商加盟】

茶叶的种类有哪些？招商加盟

中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，茶叶在中国已经有着特殊的历史地位，对于茶叶而言，其实有着十分繁多的种类。华祥苑庄园应有尽有，目前面向全茶叶加盟。茶叶分类可以将其归为六大类：绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶。下面就跟随华祥苑一起学习吧。

1、绿茶：分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。其中西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、碧螺春、恩施玉露、信阳毛尖、安吉白茶、南京雨花茶等为绿茶中的优质茶类。

炒青绿茶包括珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉、珠茶、雨茶、秀眉、蒙顶甘露、龙井、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等茶品。烘青绿茶包括川烘青、苏烘青、浙烘青、徽烘青、闽烘青、毛峰、太平猴魁、华顶云雾等茶品。晒青绿茶包括川青、滇青、陕青等茶品。蒸青绿茶包括煎茶、玉露等茶品。

2、红茶：分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。其中正山小种、金骏眉、祁门红茶、云南滇红、坦洋工夫、政和工夫、白琳功夫、川红工夫等茶品味红茶中的优质茶类。

小种红茶包括正山小种、外山小种等茶品。工夫红茶包括滇红、闽红、湖红、川红、越红、湘红、粤红等茶品。红碎茶包括叶茶、碎茶、片茶、末茶等茶品。

3、白茶：分为芽茶、叶茶。白茶中的茶品有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶等。其中芽茶包括白毫银针等茶品。叶茶包括白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶等茶品。

4、乌龙茶：又称青茶，分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。其中大红袍、铁观音、水仙、肉桂、凤凰单枞、冻顶乌龙等无乌龙茶中的优质茶类。

闽北乌龙包括大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等茶品。闽南乌龙包括铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等茶品。广东乌龙凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等茶品。台湾乌龙包括冻顶乌龙，包种等茶品。

5、黄茶：包括黄芽茶、黄小茶、黄大茶。其中君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、皖西黄大茶、广东大叶青、北港毛尖、沩山白毛、平阳黄汤等为黄茶中的优质茶类。

黄芽茶包括君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等茶品。黄小茶包括北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶、平阳黄汤等茶品。黄大茶包括皖西黄大茶、广东大叶青、贵州海马宫茶等茶品。

6、黑茶：包括湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶、湖北黑茶。其中安化黑茶、雅安黑茶、普洱茶、湖北老青茶、四川边茶等茶品为黑茶中的优质茶品。

湖南黑茶包括安化黑茶等茶品。四川黑茶包括四川边茶等茶品。云南黑茶包括普洱茶等茶品。湖北黑茶包括湖北老青茶等茶品。

黄茶按鲜叶老嫩不同,可分为( )三大类。

黄茶按鲜叶老嫩不同，可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类。

1、黄芽茶

黄芽茶，采摘标准为单叶或一芽一叶，通过传统工艺精制而成。黄芽茶的品种分别有：湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽和安微的霍山黄芽等。黄芽茶因加工技术不同，形状上有着明显差别，如君山银针，形细如针、芽头肥壮、满披白毫。蒙顶黄芽，条索扁直、芽壮毫多。

2、黄小茶

黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料经过加工制作而成。黄小茶的品种有湖南宁乡的沩山毛、湖北远安的远安鹿苑和浙江温州的平阳黄汤等。黄小茶的成茶，外形芽壮叶肥，毫尖显露，色泽金黄。

3、黄大茶

黄大茶要求大枝大杆，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶。品种主要有安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青等。黄大茶，芽叶肥厚成条、梗长而壮、梗叶相连；色泽金黄鲜润。

黄茶的品种：

1、海马宫茶：产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛我，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准；一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶，茶为一芽三叶。

2、君山银针茶：君山银针与白毫银针不同，不是白茶，与银毫也不同，不是绿茶。他是黄茶中独具一格的名茶。产于湖南省岳阳市君山区洞庭湖边的君山，君山是一个小岛。

3、远安黄茶：远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶这记载。据县志远载，鹿苑茶起初为鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。

黄茶的十大排名

黄茶的十大排名：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶。

1、君山银针

是因茶形形似如针而得名的黄茶类名茶，是从唐代就有着较高知名度，并曾被文成公主带入的中国名茶之一，而这种茶叶因茶芽的内面呈金，外层显露着白毫，而又得了金镶玉的雅称。

2、蒙顶黄芽

是因产自四川雅安市蒙顶山而得名，有着2000多年制茶历史的芽形黄茶之一，并在中国成立后，黄茶的极品成为全国十大名茶之一。

3、北港毛尖

是在唐代时期就有着较高知名度的黄茶类名茶，因产自湖南岳阳北港而得名的绿茶，曾在唐代《茶述》中被列为十种贡茶之一。

4、远安黄茶

是产自于湖北省远安县的全国农产品地理标志产品，有这个条索环状的呈金的茶叶冲泡出的茶汤呈明亮的，并会散发出持久的清香气味。

5、霍山黄芽

是一种具有悠久制茶历史，主要产于火山大花坪、漫水河、上土市等地的茶叶品种， 最早在唐代就有这种具有形似雀舌外观茶叶的记载，晓显露颜色金黄的茶条在经过沸水冲泡后具有橙黄明亮的汤色。

6、沩江白毛尖

因产自湖南宁乡县西部大沩山而得名的茶叶品种。

7、平阳黄汤

产自浙江温州平阳县的全国农产品地理标志，是有着杏黄汤色、嫩黄叶底和干茶显黄三黄特征，且别具地方特色的名优产品。

8、皖西黄大茶

这个从明朝就有相关记录的国家地理标志保护农产品，是经过炒茶、烘焙、堆积等工序制成的具有叶大梗长、耐泡特点的黄茶品种。

9、广东大叶青

主要产自广东韶关、肇庆、湛江等县市的黄茶代表品种，是利用先萎凋后杀青、再揉捻闷堆制成的黄茶类品种。

10、海马宫茶

是创制于清朝乾隆年间，产自于贵州大方县老鹰岩海马宫乡的黄茶类名茶，而这个小群体品种通常会在谷雨前后进行采摘，经过烹制后外形具有条索紧结、毛显露的特点。

黄茶介绍

是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。