中茶108与龙井43差别

中茶108和龙井43都是绿茶品种，它们的主要区别在于生长环境、外观、口感、香气和营养成分等方面。

1.生长环境：中茶108产自四川省的峨眉山区，海拔在800米以上，而龙井43主要产自浙江省杭州西湖、南浔等地，海拔在500米左右。

2.外观：中茶108叶片条索紧细，色泽墨绿，龙井43叶片扁平，呈淡绿色。

3.口感：中茶108有一定的苦涩味，但带有清甜的余味；龙井43则口感清醇，带着松仁的香气，无苦涩味。

4.香气：中茶108香气清雅而浓郁，类似于花香、果香的气息；龙井43的香气更浓郁，类似于生石斛、麝香等香气。

5.营养成分：中茶108中茶多酚含量相对较高，而龙井43除了茶多酚外还含有咖啡碱和维生素C等多种营养成分。

总之，中茶108和龙井43都是非常好的绿茶品种，根据个人的口味和喜好可以选择不同的茶叶。

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湖北随州是种龙井43好还是108好

108号。

1、龙井108号是由中国茶叶研究所选育而成，该品种属灌木型、中叶类、特早生种，其茶一般在3月上中旬萌发，育芽力强，产量高，适制龙井绿茶。

2、而龙井43号是从龙井群体种中选育出来的国家级优良品种，在品种上没有108好。

中茶108是什么茶品种

中茶108是由中国农业科学院茶叶研究所选育而成的新品种。

中茶108，是由中国农业科学院茶叶研究所对龙井43进行穗条辐照诱变，对辐照后代进行单株选育而成的抗寒、抗旱、抗病茶树新品种。2010年全国茶树品种鉴定委员会鉴定为国家品种。

该品种属灌木型、中叶类、特早生种。叶片呈长椭圆形，叶色绿，叶面微隆，叶身平，叶基楔形，叶脉7.3对，叶尖渐尖。树姿半开张，分枝较密，一芽三叶百芽重5.5g，芽叶黄绿色，茸毛较少。

该品种已在浙江、四川、贵州、湖北、湖南、陕西、重庆、江苏、安徽、广西、江西、河南、山东等省引种栽培，推广效果良好，带来较大经济效益。

中茶108号的四大优势

中茶108号，其母体是龙井43号，专家对龙井43号的芽梢进行辐射，诱导芽变，改变了芽梢中的DNA。相比龙井43号，中茶108号有四大优势：

一是可提前开采2-4天。新茶一天一个价，早一天收益就更好。

二是对炭疽病的抗性加强。龙井43有个缺陷，比较容易感染炭疽病，中茶108克服了这个缺陷。

三是芽的持嫩性有明显改善。茶叶发芽时，如果天气突然热起来，嫩芽抽得很快，没来得及采摘就老了，茶农就会损失；芽的持嫩性长可避免这个遗憾。

四是氨基酸含量更高。这样的茶叶汤汁更鲜爽，喝起来味道更醇和，涩味则会减少。中茶108也是2009年省农业厅发布农作物主导品种。

绿茶喝哪种好？刚开始想喝茶，最近有点上火，左边脸上总长痘

不同的人有不同的口感需求，以我比较熟悉的几种茶为例子。

1、龙井茶（炒青绿茶） 色绿，香郁，味醇，形美。

龙井被称为绿茶皇后，在国内绿茶届乃至茶届，都是绝对不容忽视的一个角色。

然而最出名的还是西湖龙井。

不是所有的龙井茶都叫西湖龙井。

3,1龙井茶

在本标准第1章范围内采摘的符合5.2.1茶树品种要求的茶树鲜叶,按照传统工艺在地理标志产品保护范围内加工而成,具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁形绿茶。

4 地理标志产品保护范围

龙井茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围,即杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为西湖产区;杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域为钱塘产区;绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域为越州产区。

----------------------------------------------------------------- 龙井茶 地理标志产品 GB/T 18650-2008

西湖龙井还分一级产区和二级产区，一级产区是指西湖风景名胜区范围内产的龙井茶，传说中的狮龙云虎梅字号的西湖龙井。二级产区包括杭州市西湖行政区的其他几个镇产的龙井茶，包括龙坞、留下、转塘、双浦等。整体来讲，以狮峰山为中心，离狮峰山越近的产地的西湖龙井茶品质越好。但是也不绝对，龙坞镇的白龙坎、何家村等地方的茶并不比一级产区的茶差。另外，能称为【西湖龙井】茶的茶树品种只有三个：龙井43号、龙井长叶、龙井群体种。

龙井43号，从龙井群体种中选取发芽早发芽密且整齐的单株品种经过无性系繁殖的，芽叶纤细、黄绿色、茸毛少，春梢基部有一淡红点，持嫩性较差（老的快），产量高。3月下旬就有的采了【我说的是西湖产区！！！浙南（比如我的家乡松阳）或其他非龙井产区也有种植，可能三月中上旬就有能采摘的了】

龙井长叶，从龙井群体种选育的另一个无性系品种。芽叶淡绿色、茸毛中等，持嫩性较强，产量高。一芽一叶主要在4月上旬。做成的龙井茶滋味要好于龙井43号，但是产得比龙井43号晚，种植面积很少，市场上几乎买不到。

龙井群体种，所谓群体种，就是老龙井茶树经过有性生殖繁殖的后代，目前认为制成龙井茶最好喝的品种。因为是有性繁殖，保持了样本多样性，制成的龙井茶滋味更丰富，但是由于发芽较晚，一般要三月底才有的采摘，明前龙井的群体种价格要更高，而且产量更少。我的一个茶农朋友那边的群体种在前一年就被全部预定，龙井43则在当年年初预定也还来得及。

这三个品种之外的茶树，如中茶108，迎霜，鸠坑，乌牛早等品种，即使长在西湖区，也是按照龙井的加工工艺做成的扁形绿茶，也不能称为【西湖龙井】。另外讲一下中茶108，中茶108是用紫外线照射龙井43号，产生的发芽更早，更密的变异品种，因发芽更早，备受茶农青睐。因为目前春茶都是越早收购价越高的，早采三天是个宝，晚了三天就是草。然而滋味上跟龙井43还是有一定差距的。

至于钱塘龙井和越州龙井，大体与西湖龙井差不多，产地环境好，炒茶工艺好，然后做出来的茶就越接近西湖龙井。

西湖龙井好不好喝？必须是好喝的！你可以说你不喜欢，但是不能否认西湖龙井是真的好茶！今年年初喝到一款老师傅手工炒制的西龙，真的很感动！一款真正的西湖龙井来之不易啊。有的人说分不出西湖龙井和其他假龙井，我觉得一般真正喝过地道的西湖龙井的人，是会对西湖龙井有个大致的概念的。

西湖龙井价格，一级产区明前茶售价一般不会低于5000/斤，二级产区的西龙明前茶价格在1500/斤~3000元/斤，具体看茶叶品质。明后茶，一级产区顶多做到谷雨前，茶农出手价格不会低于600元/斤，具体的要看茶叶的日期和最终品质，但是少于这个价格，茶农是不会做的。然后在购买正宗西湖龙井产区的茶叶的时候，超过半斤都会有统一的防伪标志，每年好像不一样。

2、安吉白茶 嫩香持久，鲜醇甘爽

安吉白茶是绿茶。我国有六大茶类，绿茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黄茶、黑茶，这是按照加工工艺分的。也就是说同一棵茶树的鲜叶，经过不同的加工方式，可以制成六大茶类里的任意一种。而每一棵茶树，有它最事宜制成的茶类，如龙井（树种）适合制成龙井茶（成品茶），铁观音（树种）适宜制成铁观音（成品茶），柿大叶适宜制成太平猴魁，白叶一号（树种）适宜制成安吉白茶。

六大茶类里的白茶，是指加工工艺叫白茶，其加工方式是六大茶类里最天然的：萎凋（枯萎，凋谢，摊放）→干燥（烘干或晒干）。

而安吉白茶里的白茶，是指茶树树种是白茶树种（具体其实是“白叶一号”）。安吉白茶母树生长在浙江湖州市安吉县天荒坪镇大溪村海拔800多米高的竹林之中。上个世纪70年代被发现，后用无性繁育法培育出【白叶一号】品种，偷个懒，采用百度百科里的内容：

安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

通俗的讲，就是茶树得了“白化病”，然而上帝打开了另一扇门，就是说白叶一号品种的鲜叶中茶氨酸含量特别高，茶氨酸的味道是类似味精的鲜爽味，所以安吉白茶味道很鲜爽。

茶氨酸与绿茶品质的相关性很高，同一种茶的不同等级里，茶氨酸含量越高的茶等级也会越高，同时在茶叶保存效果上也会要求更高。

另外，茶氨酸的功效很多很好。其中最突出的两项（我最关注的两个）一个是能提高记忆力，另一个是安神，对的，你没看错，喝茶可以安神！平时我们讲喝茶提神，主要是茶叶中的咖啡因在起作用，咖啡因的作用是快速而短时的，大概持续4-5小时就会消退。而茶氨酸的镇静安神作用是长期的。

我们讲喝茶能静心，有两个方面，一个是心理上的，一个是生理上的。心理上来讲，泡茶喝茶需要你专心的做一件事，让动作慢下来，专注于一件事情，专注就能静下心来，从这个方面讲，专注任何一件事情都能让人静心，写字，画画，弹琴，下棋等等。另一个是生理上的，就是茶氨酸在起的作用。

茶氨酸对女性经期综合征也有很好的效果。所以安吉白茶是一款适合刚开始喝茶的人的口味的茶，清淡，素雅。价格也比较高，因为产量少，品质好。

因为安吉白茶的各种好处，所以安吉白树种被引种到各地，其他地区产的白叶一号，品质上可能比安吉的稍差一点，但是价格会便宜很多，如果为了安吉白的功能，可以考虑选其他产地的白茶。

龙井茶知识科普？

龙井茶知识科普

西湖产区:产于杭州市西湖风景区，占三大产区总量约10%

越州产区:产于绍兴、新昌、嵊州、诸暨等县(市)及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)部分乡镇；如新昌的大佛龙井、嵊州的越乡龙井；占三大产区总量约60%。

钱塘产区:产于西湖区以外杭州地区龙井，如浙江萧山、桐庐、淳安等地，占三大产区总量的产于绍兴、新昌、嵊州、诸暨等县30%。

制作工艺流程:采摘-摊放-杀青-回潮-辉锅-分筛-挺长头-归堆-收灰。

在龙井茶的炒制中，抖、搭、拓、甩、推、抓、扣、捺、磨、压10种炒制手法则尤为关键，不是依次单独使用，而是互相结合穿插进行，而考究的工艺，是优质龙井茶的必备条件。

储藏:建议存放单独的小冰柜冷藏保存，用塑料袋保存，以防止串味。

注:西湖龙并冷藏存放后拿出来再喝要先放到室内常温半小时左右，让茶叶恢复再进行冲泡。

龙井茶总体品质特征:外形:扁平挺秀光削，长短匀齐；滋味:醇厚甘鲜；色泽:嫩绿鲜活；汤色:杏绿清澈明亮；香气:馥郁持久；叶底:嫩绿成朵干茶:扁平挺直；茶汤:黄绿明亮；叶底:嫩绿成朵。

冲泡方法:茶叶量:3g；洗茶:不需要洗；水温:85℃左右；时长:3分钟

1.上投法:将水注入玻璃杯至七分满，再将茶叶放入。

2.中投法:将水注入玻璃杯至三分满，后投茶浸润，再注水七分满。

3.下投法:瓷盖杯内放入茶叶并加温水摇晃浸润，再注入水即可。

龙井茶

龙井品种分类

【群体种】俗称土茶、老茶蓬、老树种，多品种共生，混生混育，群生群种，天然有性繁殖，通过茶籽落地发芽自然繁殖，一般采摘期较晚，特点是香气浓郁、滋味醇厚、耐泡。

【龙井43】无性扩繁选育成功的国家级无性系品种。发芽早、产量高、芽叶丰满、抗病害力强的品种，特点是香气纯正，滋味鲜醇，汤色清绿明亮。

【中茶108】在龙井43的基础上，进一步选育出来的优秀龙井茶品种。发芽更早、产量高、持嫩性强的品种，特点是兰花香明显、滋味鲜爽、外形挺秀。

龙井等级 龙井等级介绍

1、龙井茶的级别评定龙井茶的级别应对照标准茶样而定,若外形与标准样有差别的，只能按嫩度确定。龙井茶的级别与色泽有一定关系，高档春茶，色泽嫩绿为优，嫩为中，暗褐色为下。浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。

2、群体种--是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的。

3、龙井43--是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。

4、平阳特早--是中叶类、灌木型、特早生种。同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

5、浙农117--浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。

6、浙农139--浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。

7、乌牛早--该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。

中茶108和鸟牛早茶树哪个品种早?

中茶108的品种早。

中茶108茶树品种是中国农业科学院茶叶研究所选育出来的，是从龙井43辐射诱变后代中经过单株选择无性繁殖的方法选育而成。是制作龙井茶的优良品种。

中茶108植株中等，树姿半开张，分枝较密。叶片呈现长椭圆形，叶色绿，叶面微隆起，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿稀浅，在春季萌发期特早。

中茶108茶树的芽叶生育能力强，持_性强，芽叶黄绿色，茸毛较少，除了龙井茶之外，也可以制作其他烘青等名优绿茶。制作烘青绿茶，外形绿润紧结，茶汤嫩绿明亮，清香浓馥，滋味鲜爽，叶底绿亮显毫。制作扁形茶，外形光扁挺直匀整，翠绿鲜艳，滋味清爽鲜，叶底嫩绿。

中茶108适合机器采茶吗?

适合。在茶园有些品种并不适合机采，而龙井43、中茶102、中茶108、薮北、银霜、浙农139等就适合机采。品种与机械化相适合是一个被忽视的关键问题，一些作物天生适合机械化作业，另一些则机械化难度非常大。

龙井茶的等级

浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。

龙井43：龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。

特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。

平阳特早：中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

浙农117：浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。

浙农139：浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。

乌牛早：该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大。

扩展资料：

龙井茶，浙江省特产，中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。2001年，国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

参考资料：龙井茶-百度百科

龙井43号茶叶特点

龙井43号茶叶特点是育芽能力强、发芽早、发芽整齐密度大、茶形美、香味和浓度都适宜、回甘持久。

一般是3月上旬发芽，3月下旬可长到一芽一叶，比早芽种福鼎大白茶等要早6-7天，因此所有的栽培技术措施也必须从“早”字出发，促进春茶早发快长。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。

茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。

龙井43品种介绍：

1、无性系。灌木型，中叶类，特早生种。由中国农业科学院茶叶研究所从龙井种中采用系统育种法育成。1987年全国农作物品种审定委员会审（认）定为国家品种，审定编号GS13007-1987，曾获全国科学大会奖。

2、特征：植株中等，树姿半开张，分枝密，叶片上斜状着生。叶椭圆形，叶色深绿，叶面平，叶身平稍有内折，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿密浅，叶质中等。芽叶纤细，绿稍微，春梢基部有一淡红点，茸毛少，一芽三叶百芽重39.0g。

3、特性：芽叶生育力强，耐采摘，持嫩性较差，一芽一叶盛期在3月下旬。产量高，亩产可达300kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制绿茶，制龙井、旗等扁型茶，品质优。扦插繁殖力强。

龙井43号有什么特点?

香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。

龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种，是国家级优良品种，外形挺秀、扁平光滑、色泽嫩绿、香郁持久、味甘醇爽口。

适制红茶和绿茶，尤其适制扁形名优绿茶，适宜在长江中下游茶区种植。最大的特点是育芽能力强，发芽早，发芽整齐密度大。

扩展资料：

龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样：

1、群体种

群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的，如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种

2、龙井43

龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。

3、平阳特早

中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。

4、浙农117

浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。

5、浙农139

浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。

6、乌牛早

乌牛早成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大。

参考资料来源：百度百科-龙井43

参考资料来源：百度百科-龙井茶