英德红茶文化绘画

英德红茶文化绘画是一种表现英德红茶文化的艺术形式，以绘画的方式展示其独特的文化魅力和价值。

在英德红茶文化展示中，绘画作品通常表现了茶叶的生长和采摘、制作过程、茶具和茶食、喝茶的仪式等内容。艺术家通过精湛的绘画技法，表现出英德红茶文化的历史、文化、习俗和美食，使观众能够更加深入地了解和感受英德红茶文化的内涵和魅力。

英德红茶文化绘画的作品形式一般包括写意、工笔、油画、水彩等，具有丰富多样性。同时，这些作品也常常被用于文艺展览、文化交流等场合，成为中英两国文化交流的桥梁和纽带。

总之，英德红茶文化绘画是一种独特、富有传统文化气息的艺术形式，通过艺术家的画笔，将英德红茶文化的精髓展现得淋漓尽致。

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英德红茶是哪里的

英德红茶为地理标志保护产品。英德红茶为地理标志证明商标。

英德红茶“英红”是与“祁红”、“滇红”并列的约中国五大红茶之一，它因外形成条、色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚而深受品茶人士赞赏，获奖无数，据传英王伊丽莎白二世就十分爱喝英德红茶。“英红”出名归根到底是因英德茶叶的质地好，所以，英德绿茶、乌龙茶等其他茶种名气虽不如“英红”大，但其实都是一样的好茶。

地域范围

英德红茶，产于广东省英德市。茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境。大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上。属南带季风气候，年均气温20.7℃；年均降水量1883.9毫米，年相对湿度79％；无霜期长，霜日不足十天；土层深厚肥沃，土壤酸度适宜，PH值4.5～5之间。所栽培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体为基础，选取其一芽二、三叶为原料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。

特定品质

英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳），较之滇红、祁红别具风格。“英红”成茶内含物丰富英德红茶花色品种齐全，品质特点突出，规格分明。

文化典故

英德红茶是创建于1959年，英德红茶产于广东，它色泽乌润，颗粒均匀结实，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，饮后甘美怡神，清心爽口，适合清饮。加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎。直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功，1964年工艺基本定型，并通过四部（农业部、商业部、外贸部、一机部）鉴定。九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品，成为红茶之最，被誉为“东方金美人”，令世人瞩目。

英德特产是什么？

英德红茶 英德红茶出产于广东省英德市，“英红”是与“祁红”“滇红”齐名的五大红茶之一。 英德茶叶产区多建于丘陵缓坡上，土层深且肥沃，土壤PH值在4.5～5之间，加上英德地处南带季风气候，年均气温达20.7℃，雨量丰富，全年相对湿度大，非常适于茶树的生长。 英德产茶的历史悠久，早在唐代就已盛行喝茶，到明代，英德茶叶已有贡品。英德红茶分为叶、片、碎、末以个花色，每个花色有多个不同等级，成品外形重实、色泽乌润、茶色红艳、香气浓郁、口感极好等特点倍受品茶人士的青睐。目前远已远销到英国、德国、美国等40多个国家和地区。英国女皇在盛大宴会上就曾用过英德红茶招待贵宾。 主要荣誉 英德红茶在国内外茶叶评比中荣获各种荣誉数十之多。其中国际级金奖有4次，国家级奖6次，省部给奖26次。主要的奖项如下： * 1986年 碎茶2号获巴黎美食旅游协会颁发的金奖枣金桂奖 * 1991年 袋泡茶获国际博览会金奖。 * 1992年 英德红茶系列产品获92国际香港国际食品博览会银质奖 英石 中华奇石种类繁多，英石无论从储量、产量、质量、用量、销量哪个方面讲，都是首屈一指的，因此应当把它作为一个重要的石种来介绍。 英石是中国四大园林名石之一，是石灰岩经过千百年风化、沉积形成，玲珑剔透，纹理错落，以“瘦、皱、漏、透”的特点著称，具有很高的观赏价值和收藏价值。 概念 英石是石灰岩经内部碳酸钙分化和外部风化、溶蚀等自然力作用而成的奇石。 特点 刘清涌教授总结为“或雄奇险峻，或嶙峋陡峭，或玲珑宛转，或 接层叠”宋代 认为以“丑”为美。以上观点均可视为英石之特点。英石的硬度在四大园林名石中比黄蜡石稍逊，比太湖灵壁强些。 种类 英石分为阳石、阴石英两大类，阴石埋在土层中或藏在沙坑里，体形高大，嵌空斗竦，表露地面，散落成构件、小件，多折皱，比较坚硬。阳石中有横纹、直纹、大花、小花、雨点、叠石几种。按颜色分英石有青绿、青灰、灰白、粉红、铁红、默黑等。石书认为英石以黑为贵。可是苏东坡曾经拥有的“一绿一白”两口“仇池”石被誉为“罕世珍宝”。现在依我看来，有两种石值得研究，一是粉红色的，质地由许多小口胶合得那么紧，不可思议。另一是浅黑色的，表面布满了螺、贝、小鱼化石。 分布 英山百蹬石以阳石为主。冬瓜铺双马山以阴石为主。其它镇不同程度储藏有英石，但以含光境内溪坑之中和石牯塘 山的英石质量较好。粉红色的发现于冬瓜铺、庵山等地。 功能 大器、中器即体积1立方米以上者可在园林中成景，构件可以制作假山、盆景，小件可以在厅堂、房间，甚至书案、壁供置。总的来说，英石属于园林建筑景石，销量很能大。 英德茶叶 金毫茶 选用场内英红九号良种幼嫩芽叶，经精工制作而成的高档名茶， 1992 年被授予广东名茶称号。该茶外形条索圆结挺直，茶芽完整肥硕，毫尖锋锐，满披金毫，色泽金黄，鲜活油润；汤色金黄艳亮，金圈明显且厚；花香芬芳，浓郁持久；滋味鲜爽浓厚，回味甘甜；叶底完整柔软红亮。 英红九号 选用声场内英红九号良种特级茶青加工而成。干茶品质外形色泽乌润细嫩，颗粒重实紧结，金毫显露，汤色红艳，加奶后的茶汤，汤色瑰丽，滋味甘美清鲜，叶底红艳，是英德红茶极品。 英州线螺 选用场内良种黄炎幼嫩芽头经碧螺春加工工艺加工而成，有“英德碧螺春”之美誉， 1999 年获广东省银毫茶名茶。该茶外开形纤细卷曲，白毫显露，香气浓郁，有熟板栗香，滋味鲜纯甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，是英德手工茶的极品。 黄炎绿茶 选取用良种黄炎特级茶青特级茶青加工而成；该茶外形细匀一，色泽银灰绿；叶底嫩黄，是省内绿茶中的佼佼者，早在 1988 年就获得广东省茶吕评比优质产品，之后多次获此殊荣。 英州一号 选取用场内珍稀品种英州一号对夹二、三叶经精加工而成。该茶外形色泽墨绿。内质香气清香带花香，滋味醇厚甘润，后韵回甘极强，汤色金黄明亮，是广东省继凤凰单枞之后又一个乌龙名茶， 1996 年获得广东省乌龙茶优质茶称号。 苦丁茶 英德境内均有生产，以茶树良种场内品质最优。选用场内冬青属苦丁茶经精加工厂而成。品质外形条紧卷粗壮，重实均匀，芽叶完整，色泽乌褐油润；香气清鲜醇和，汤色浅绿或淡黄清澈，是药饮两用茶，保健功能极佳， 1994 年获得省名优质茶评比苦丁茶冠军以及 1995 年中国茶叶学会 1995 上海国际茶文化节中华茶展评为最佳推荐产品。 以上六个茶叶品种均匀由英德市茶树良种繁育示范场生产。 岩背高山云雾茶 无污染，外形式形条索匀整，汤色绿而明亮，内质香气高，滋味鲜爽。产地：岩背，种植面积 450 亩，年产量 1.5 万公斤。 无核黄皮 英德市沙口镇高桥村委马径竂村组种植有大果无核黄皮20多亩，1千多株。此果个大、薄皮、无核、爽口，甜度12%左右，带蜜香味，营养价值特别是药用价值高，消食健胃，理气健脾，消痰化气，润肺止咳去疳积，生津止渴防中暑之功效，是夏季最佳的食用水果。 沙口甜桃 英德市沙口镇。 沙口甜桃种植面积有数百亩，果质甘甜清爽。 笋干 笋干是英德市传统名产品之一，具有三百多年的经营历史。笋干鲜嫩、爽脆、味甜、供量较大。产品远销港、澳、台和日本等地，大受消费者的欢迎。 西牛腐乳 西牛腐乳产于西牛镇，以当地产的黄豆为原料，加工成豆腐，以科学方法加配料精制而成。且有特殊香味，嫩滑可口，能增进食欲，在当地享有盛誉。产品远销东南亚，为西餐桌上特具风味的小菜，西餐馆称之为“西乳”。 香茗精品白沙茶 英德市东部白沙镇生产一种茶叶，以产地取名顾名思义取名白沙茶，因品质上乘，在当地小有名气。 说起白沙茶还有一段鲜为人知的故事。上世纪七十年代，时任广东刘兴元有一年春节宴请客人，为提高接待规格，大年三十，还派专人从广州赶到百里之外的白沙，殊不知春节茶叶脱销，公社干部几乎全公社找遍了才找到两斤，勉强完成了领导交办的任务。当地的茶农得知后感慨地说：古时有“酒好不怕巷子深”的说法，大年三十百里购我们的白沙茶足以说明白沙茶的品质及其影响力。此消息传出后，更使白沙茶的名声大震。 砂糖桔 英德市大站镇联丰村生产有大量的砂糖桔。本场主要生产砂糖桔，现有面积60亩，年产砂糖桔15万斤以上。果场位于大站镇联丰村委会境内，距离英坑二级公路1.5公里，交通方便。是由农业专家投资经营，采用无公害操作流程进行生产管理，产品质量可靠，欢迎广大客商前来洽谈订购。砂糖桔原产于广东省四会市，又称四会桔，其果形扁平，果皮有瘤状突起，单果重50克左右，可食率75%，果肉爽脆，汁多化渣，味甜如砂糖，故又名砂糖桔。果实在11月底即可采收上市，是春节期间应市的优良品种，深受广大消费者的喜爱。 九龙豆腐 同粤北山区的许多小镇一样，英德九龙镇坐落在一峰峰松青柏翠花红柳绿的山脚下，一条弯弯的小河从小镇的旁边潺潺流过。小河叫九龙河，河水是从不远处的山谷中流出来的，清澈见底，甘甜如露；河两岸杨柳青青修竹依依芳草萋萋，遍地的野花一年四季常开不败，景色美不胜收，有“小桂林”之美称。是英西峰林走廊最有名的景点之一。可以想象，以独一无二的特色而闻名于世的九龙豆腐出自这样一个如世外桃源般的地方，也就不足为奇了。在英德九龙镇，那里的村村寨寨、家家户户都会做豆腐，都爱吃豆腐。特别是逢年过节，每家每户几乎同时开工做豆腐，整个小镇都氲氤在一种豆腐的清香之中…… 据专家考证，九龙豆腐的好吃，一方面是因为做豆腐用的水，是没有受到一丝污染的山泉水，并且碱性较大，口味甘醇；另一方面则是代代相传了上千年、已达到了炉火纯青的制作技艺。 随着岁月的流逝，英德九龙人把他们无数代人的智慧都融进了九龙豆腐那多姿多彩的烹饪制作之中，使它发展成如今的数百种豆腐菜系。它可以独成一菜，也可以作主料、辅料或调料；可以根据个人喜好作多种工艺加工，如蒸、炖、炸、爆、煲、焙、烤、卤、氽、煎等等；它还可做成多种造型，如块、团、条、片、丁、卷、夹、丸……总之，菜式、品种数不胜数应有尽有，让人赏心悦目应接不暇…… 英德擂茶粥 英德是个古老的茶区，唐朝时就已经建有“煮茗台”，后来更发展出来具有英德特色的“擂茶粥”，经久不衰，据当地群众介绍，做“擂茶粥”很简单，但必须有二件特别工具，一是擂盆；二是擂槌。擂盆是一种碗状陶器，内壁满布网状沟纹；擂槌则是用一种质地坚韧的山苍子木棒做成。制作擂茶粥时，先放茶叶（或新鲜茶青）于擂盆内，用槌成粉末，然后放入所需的配料如生油、香炒花生仁、芝麻等，一起擂成糊状，再把刚煮熟的米粥（以不糊为度）倒入盆内，放入生盐，搅匀就可以吃了。“擂茶粥”清香可口，当地人还说能治感冒，过去农村缺医少药的情况下，身体有点小毛病时，就“靠”擂茶粥治病。 徐其修凉茶 权祥凉茶公司位于英德市浛洸镇鹿城路，由徐星权、徐星祥兄弟俩组建。公司成立于１９９７年４月18日，在短短的几年里，拥有凉茶连锁分店600多间，横跨省内外100多个大中城市，固定资产2000多万元，直至2001年分店已成功到广西、江西、浙江、福建、海南等省外，开设分店；现拥有保健厂房、办公大楼、大型仓库、别墅渡假村，大酒店等，占地面积约4万多平米；公司经过几年的艰苦创业，现已购置了大小车辆10多台，属下员工1300多名，其中工程师、技术员50多名。另外还聘用了60多名大学生参与企业管理，分布在科研、技术、公关、财会、供销等重要岗位部门，为企业的发展奠定了基础。公司的领导从提高员工素质入手，搞好员工的福利待遇，实行高标准，严管理，制订了一套完善有效的管理办法，使经济效益和社会效益获得双丰收。公司是首批拥有“广东省食品文化遗产”配方及术语的企业之一，“徐其修”商标被评定为广东省著名商标。 徐其修”商标被评定为广东省著名商标。 西牛麻竹笋 西牛麻竹笋产于粤北山区英德市西牛镇，具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，享誉山珍之称。麻竹笋富含粗纤维和A、B2、B6、C等多种维生素，是天然无污染的优质食品，多食有助消化、消滞、益寿延年。 西牛麻竹笋产品主要有即食系列和笋干系列。即食笋系列以优质麻竹笋为原料采用现代工艺精制而成，产品有脆笋、玉笋、凤尾幼笋等；笋干系列有笋花、笋尖、笋衣、生笋丝等，以民间传统加工而成，是美味佳肴的上乘佐料，产品远销日本、香港、澳门、新加波、台湾等国家和地区。 西牛镇早在明清时期已盛产麻竹笋，现有笋竹面积15万亩，年产竹笋75000多吨，是麻竹笋生产加工集约基地。2005年被中国经济林协会授予“中国麻竹笋之乡”、中国果菜产业发展论坛组委会授予“中国优质食用笋基地乡镇”。目前镇区建成投产的笋产品加工厂有巨龙、震兴、旭祥、欣乐，年加工笋产品3万多吨。主要品牌有巨龙农副产品加工厂的“鸿大”和震兴农副产品加工厂的“巧口”商标产品。 岩背高山茶 岩背高山茶以绿茶为主,产岩背高山之上,是绿色环保的茶叶,色香味俱佳. 粉葛 淮山、粉葛是水边的特产，味道独特、知名度高，远销英德、清远和珠江三角洲等地。年种植淮山１５００亩，粉葛１５００亩，冬瓜４００亩，今年新种蚕桑２５００亩。同时，发展山区优势，笋竹在原有面积３.３万亩的基础上，今年新发展１.８万亩，合计５.１万亩。 沙口镇特色农产品 (1)红香米：饨含硒食品，有健脾养胃补血养颜功效，用来煲甜水，色、香、味俱全。 (2)红瓜子：久负盛名，颗粒饱满，色泽鲜红，肉质清香自然，口感纯正，生吃熟食均可。 (3)黑香米：含硒食品，有保健、抗癌、补血、健胃之功效，对治疗糖尿病有辅助疗效。 (4)金钱草：性味甘淡，常饮之，清热去湿，通尿利淋，是饮食与药用俱佳的健康食品。 (5)野菜：枝粗叶嫩，野味浓香，色泽鲜绿，自然纯正，口感清香。属天然无污染的绿色食品，具食用与药用双重价值。富含多种人体必需的维生素与氨基酸，常年食用，有防癌健身、滋阴壮阳、美容养颜之功效。 连江河鲜 “吃河鲜、到北江，最美味，在连江”的说法已在英德内外广为流传。连江口镇因地理环境独特，溪涧多，水质清淳，河鲜种类繁多，味道鲜美。以桂花鱼、马面骨、和顺鱼、鱼甘鱼、边鱼最为出名，年产量1200吨。另外，笋竹7.8万亩年产笋干2830吨，蒿水竹1.9万亩。种有的砂糖桔3375亩，并陆续挂果。 青塘米粉 青塘米粉（又称米面），产于青塘镇，以优质粘米磨制，经科学方法加工制成。粉条洁白，均匀、幼洁，其特点是水煮而不糊烂，香滑爽口，油炒软韧可口。

关于茶文化的基本介绍 英国茶文化英文介绍

茶是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。下面是我精心为你整理的关于茶文化的基本介绍，一起来看看。

关于茶文化的基本介绍

　　茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。

　　茶文化的种类介绍

　　1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

　　主要花色有：西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、西农毛尖。

　　2. 红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。

　　主要花色有：祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。

　　3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶又分两种《一是传统普洱茶 也就是生茶》，是以云南特有的大叶种晒青毛茶，经蒸压自然干燥一定时间贮放形成的特色茶。另一种也《就是现代普洱茶 也就是熟茶》是经过潮水微生物固态发酵形成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

　　4. 乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

　　主要花色有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。

　　5. 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。

　　主要花色有：君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。

　　6. 白茶：白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。

　　主要花色有：白毫银针、白牡丹 。

　　将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：

　　基本茶类

　　绿茶——我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶(龙井)、烘青绿茶(黄山毛峰)、蒸青绿茶(恩施玉露)和晒清绿茶(滇绿)。

　　绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

　　红茶——红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶(正山小种)、工夫红茶(祁红)和红碎茶(立顿红茶)三大类。

　　青茶(乌龙茶)——属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。

　　白茶——是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

　　黄茶——在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的广东大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

　　黑茶——原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“饼茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

　　再加工茶类

　　以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

　　药茶——将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

　　花茶——这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸附异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花、珠兰等好几种，以茉莉花最多。

　　从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。

英德茶叶世界的辉煌成就

建国前夕，英德茶叶生产已到了似有若无的境地，据有关资料记载，到1950年全县茶园面积仅得30公顷，茶叶产量仅得三吨（3000公斤）。当然，这些都是产自零星的残存茶园，而且大多数是品质低下的“土青茶”。既无规模，也不成市场，有茶者仅在墟日摆摊或权当以物易物交换而已。 1956年第一批现代化新式茶园（单行条列式）在省属英德茶场诞生，该茶场首次引种云南大叶种成功。接着第二批、第三批……连续发展。在国营茶场植茶成功的推动和支持下，一

个个集体联办茶场也应运而生。在英德县的领导下，群众性植茶运动蓬勃兴起。由于各级领导的重视，各个部门的支持以及群众的积极行动，这次植茶运动，其气势之磅薄，规模之大，速度之快，前所未有。第一次植茶（1964?967年）共发展新式茶园2500多公顷；第二次植茶（1973?975年，发展新茶园800公顷；第三次植茶（1987?988年），发展双行密植茶园2200多公顷。英德地区三次种茶共发展新式茶园5500多顷，成为全国重点茶叶生产基于之一。与此同时，建成5座年产红茶500吨以上的初精制合一的大型机械化红茶厂以及40座小型半机械化青、绿茶厂。随着茶叶生产的发展，第一批英德红茶于1959年问世。1960年中茶广东省茶叶进出口公司祝贺电称：“1959年茶叶产品，经苏联和国内茶叶专家评定，已达到国际高级茶水平，为祖国传统出口商品提高声誉。”六十年代大批量投向国内外市场以后，英德红茶以其独特的鲜爽风格和浓强的优良品质堪与印、斯红茶媲美而蜚声海内外。1965年当代中国四大茶学专家之一庄晚芳教授在英德茶场作报告时说：“你们在1962年做的分级红茶（指红碎茶），为我国外销上开了第一炮，在市场上影响很大，外国人还不相信，怀疑是锡兰茶（即斯里兰卡）。”其实，据香港市场反映：“英德红茶的外形与内质与斯里兰卡销到香港的红茶相似，它的色泽乌黑而润红。久存不易变色，比斯里兰卡的为好。”正因为如此，英德红茶每年生产4000余吨远销到西欧、北美、大洋洲以及中东等70多个国家和地区，闻名中外，饮誉世界，并成为中国大叶红碎茶第二套样出口的重要支柱。由此，英德红茶被誉为中国红茶后起之秀，红茶中的一朵新花，一枝奇苑。英德县被誉为广东省著名的“红茶之乡”。

外国人如此喜爱英德红茶，乃因英德红茶具有浓（厚）、强（烈）、鲜（爽）的品质风格，尤其那秋茶的自然花香令人珍爱。特别是加糖奶后，汤色姜黄瑰丽，滋味甘美清鲜。1963年英国女皇在盛大宴会上，用英德红茶FoP招待贵宾，受到高度称赞和推崇。据1996年9月19日香港东方日报称，“英德”红茶作为高级红茶已被英国定为皇室用茶。”

最能体现英德红茶品质水平的莫过于它在30年来所获得的各项殊荣。据统计，英德红获国际美食金牌奖，国际博览会金质奖、国家银质奖以及各部委评比的第一名和优质奖等，达36次之多。

在此，人们不妨屈指一算，从六十年代初至八十年代末，英德红茶创造三十年的光辉业绩史，造就了英德茶文化的辉煌。而哺育“英德红茶”成长的发祥地枣英德茶区以及为之奋斗过的各届领导和勤劳的英德人民，对于这辉煌的历史，当记忆犹新。伴随着这辉煌历史的发展，英德茶文化将会推向一个更高的境界。

英德茶区从1956年种茶开始到期1996年经历了四十年的发展历史。其间，历经创业、发展、兴盛、徘徊、振兴等各阶段，正所谓饱经曲折、沧桑，才建立起具有英德特色的独具一帜的新式茶园101754亩。说其独具一帜，是指茶园规划和建设表现了“规格化、条理化，或一体化及园林化”的特点。进入茶园，极目远眺，宛如天上林海（指茶园中的遮阴树），地上绿毡浪，大有“绿化与经济齐飞，茶林共长天一色”之美妙。

茶叶加工实现机械化和流水作业化。红茶加工全部实行初精制合一车间实现TQC质控管理。制茶设备先进，工艺精湛，并形成了以红茶为主，绿茶为辅以及青、黄、白、黑茶等多茶类结构。英德茶区如此六大茶类齐全，是其它茶区所不能比拟的，也是英德茶区能引以为荣的创举。在茶叶加工能力方面，已建立年产500吨以上的大型红茶厂五座，年产150吨以上的中型红茶厂三座，年产量50吨以上的中小型红茶厂八座以及一批半机械化的小型茶厂四十余座，总加工能力超过5000吨。

茶叶产量日新月异，丰产园、丰产片不断创新和涌现，并先于全国培育了高产卫星茶园：英红华侨茶场于1965年前率先培育亩产鲜叶超2000公斤的纪录；红星茶场从1962年起培育的9.26亩高产园连续15年亩产细毛茶超500公斤，其中1．54亩管道施肥试验茶，亩产细毛茶710公斤，创

国内外茶叶单产的最高历史水平。据1990年统计比较，英德茶区当年平均亩产细毛茶72．40公斤，比同时期全省平均亩产51．04公斤，和全国平均亩产42.91公斤，分别增加41.85%和68.73%。红茶出口，品质优异，堪与印度和斯里兰卡红茶媲美，受到国内外茶叶界人士的赞赏和推崇，成为我大叶红碎茶第二套样的重要出口支柱和大叶红碎茶出口商品基地，出口全世界70多个国家和地区。英德红茶被誉为我国红茶的后起之秀和中国红茶的一朵新生花，创造了历史上的辉煌。英德县被誉为广东省著名的“红茶之乡”。

各省份的特色

一、江苏省

江苏旅游资源丰富，自然景观与人文景观相互交融，有古镇水乡，有千年名刹，有古典园林，有湖光山色，有帝王陵寝，有都城遗址，可谓是“吴韵汉风，各擅所长”

二、安徽省

安徽历史上有新安画派、龙城画派，版画流派有芜湖铁画、徽派版画等。新安画派画派先驱程家燧、李永昌、李流芳，鼎盛时期主要成员有王尊素、吴山涛、王家珍、戴本孝、吴龙、吴田标、雪庄等，新安画派在中国绘画史上具有重要地位。

三、福建省

福建省历来以方言复杂著称。全国汉语方言有七大类，福建境内就占有其中之五——闽方言、客方言、赣方言、吴方言和官话方言。方言的形成主要是由于社会的、人民的迁徙、民族的融合和地理的阻隔。福建境内现存的各种方言都有自己独特的形成过程。

四、山东省

齐鲁文化是先秦时期齐鲁国地盘对照至今山东形成和发展的一种地域文化，包括道家文化、兵家文化、法家文化、墨家文化以及阴阳、纵横、方术、刑、名、农、医等。其中最核心是儒家文化。据当代作家田茂泉说，进入秦汉以后，齐鲁文化逐渐由地域文化演变为一种官方文化和主流文化。

五、河南省

河南是中华神龙的故乡。被称为三皇之首、人文始祖的太昊伏羲氏，在周口淮阳“以龙师而龙名”，创造的龙图腾，实现了上古时期中原地区多个部落的第一次大融合。被称为五帝之首、人文始祖的轩辕黄帝，在统一黄河中下游流域各部落族之后，为凝聚各部落族的思想和精神。

在郑州新郑也用龙作为新部落族的图腾，中国人自称为“炎黄子孙”和“龙的传人”就因此而来。濮阳蚌龙距今6400多年，是中国最早的“龙”形象，被考古学和社会学界誉为“中华第一龙”。

东莞有什么特产吗?

东莞特产举例：

1、东莞荔枝

东莞荔枝品种繁多，以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝果色鲜红，近圆球形，果皮龟裂片凸起，裂纹明显，缝合线明显，裂片峰尖锐，每千克颗数在60个以下;核小，多退化;果肉厚且呈乳白色，肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味。

2、莞香

莞香，广东省东莞市特产，中国国家地理标志产品。莞香，是以莞香树为载体，在特定环境下使用传统制作技艺产生的，含油脂的固态结晶体。莞香历史悠久，属沉香珍品，自唐代开始就属于进贡朝廷的佳品，是具有东莞代表性的物质、文化和精神源泉。

3、厚街腊肠

厚街腊肠可分为花肠、鸭肝肠、猪肝肠等几种.厚街腊肠用料严格,制作讲究,质鲜、香醇、爽脆。

4、白沙油鸭

广东省东莞经典的地方传统名肴，也是虎门特色菜肴，油鸭即腊鸭，中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲在溪边养鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之"白沙油鸭"。

5、麦芽糖柚皮

柚皮是一道美味可口的传统名点，属于广东东莞的土特产之一，它是选用优质广西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的制作过程相当复杂：将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，这是为了除去鲜柚皮中的苦味。

扩展资料

东莞的文化艺术

东莞为广东省历史文化名城，以广州方言演唱的粤曲、粤剧在东莞有悠久历史，它是本土民间音乐吸融中原文化，并借鉴西方演奏技巧的产物，现为当地民间流传最广的地方音乐和戏剧，东莞素有粤曲、粤剧之乡的美誉。

东莞的绘画，受岭南画派先驱居巢和居廉的影响，注重写生，吸收西方素描运用色彩的技法，为岭南画派的奇葩。 东莞每年十分隆重地举行端午龙舟竞渡、醒狮艺术、麒麟艺术、荔枝节、中秋灯会、重阳登高、花市、花街等活动。 

1958年，东莞被誉为全国第一个“游泳之乡”；2000年1月，中国龙舟协会授予东莞沙田镇全国第一个“龙舟之乡”称号；道滘被国家文化部誉为“中国曲艺之乡”、“中国民间艺术之乡”；东莞石龙镇被誉为“举重之乡”；东莞的石排镇中坑村和长安镇被国家有关部门授予“醒狮舞蹈艺术之乡”，此外，清溪镇、樟木头镇均是闻名中外的麒麟艺术之乡。

参考资料：东莞网—东莞特产

红茶的由来以及故事

红茶的历史文化发展至今，早已诞生出了很多的新品，而祁门红茶不可谓是众多红茶之中的新秀，祁门红茶的形象一直以来都是高贵典雅的象征，然而很多的人对红茶的历史由来却知之甚少。

祁门红茶的历史，最早可以追溯到唐朝，在茶圣陆羽所著的《茶经》上就有过祁门红茶的记载，红茶虽说在唐朝时就有记载，但是真正将红茶普及的确是在清末年间，而近代的祁门红茶则要数福建武夷山一带的祁门红茶最为有名。

而近代的红茶产地，品牌已开始多样化，想要买到真正的好红茶好需要多练习一番眼力才行。

英德红茶的功效，具有抗老化美容作用

英德红茶是红茶中有名的品牌，创建于1959年，是中国红茶的四大品牌之一，被誉为东方金美人。其中英德红茶中的英红九号曾作为英国女王的指定御用红茶。英德红茶都深受广东人喜爱，独具广东特色，英德红茶的功效有哪些呢?下面小编给大家介绍。

英德红茶的功效很多，英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化;在人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，使人容易老化，也会使细胞受伤。而英德红茶中的SOD(超氧化物歧化)能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤;因此，常饮英德红茶有抗老化、美容的功效。

英德红茶的功效除了这个还有哪些呢?英德红茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，从而达到减肥的特殊功能。近年的研究报告显示，英德红茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，常喝英德红茶可以减轻疾病的状况。

英德地区环境优美，山清水秀，土壤肥沃，养育的红茶外形匀称，香气持久，口感顺滑，味道醇厚，深受人们的喜爱。看了英德红茶的功效之后是不是更喜欢这款红茶了呢?不如在闲暇的午后，坐在电脑前，泡一杯英德红茶，香茗陪伴，实在是休闲娱乐的绝佳选择。

英德红茶适合人群？

红茶属于发酵茶类，温性养胃，适合冬天手脚冰凉肠胃消化不太好的人，特别是女性，夏天喝红茶最好冰一下，或者做成冰红茶，另外购买红茶时最好不要买临近的日期，生产日期过了三个月到半年为好，因为红茶有一个退火期。

英德有什么好玩的地方

英德为周围山地环绕的向南倾斜的盆地，大部分土地为山地，千米以上的山地主要集中在北部。山间藏有飞瀑、峡谷、奇石，可游可赏。地文景观以山岳型旅游地、谷地型旅游地、独峰、峰丛、峡谷段落、岩石洞与岩穴等基本类型为主，代表性资源有宝晶宫、仙桥地下河、英西峰林走廊、飞来峡漂流、英西老虎谷暗河漂流、九州驿站-英德草原度假营地、南山、通天岩、长湖、茶趣园、茶叶世界、石景河和望埠英石长廊等景区（点）。

广东英德石门台省级自然保护区：北回归线北缘的一颗绿色明珠。地处境内北部山区，是广东省面积最大的自然保护区，也是全国面积较大的自然保护区之一。核心区在横石塘镇石门台村。主要保护对象为南带季风常绿阔叶林与中带常绿阔叶林过渡特征的森林生态系统类型及其野生动物。

英德溶洞温泉：位于英德市望埠镇；第一景观温泉，唯一溶洞温泉，原生态温泉，世界独有英石温泉，随处体现健康休闲、快乐度假的经营理念。温泉SPA中心是度假区的一个核心项目，近6万平方米的露天温泉SPA水疗区，内设可容纳800人同时的大型男女宾室；具站浴、坐浴功能于一体的淋浴室；近百个休闲足浴位；观景休闲餐厅一边用膳，一边饱览温泉区。

石门台溯溪游：位于石门台省级自然保护区内，是省内最好的溯溪游线路之一。此河将石门台勾画成千沟万壑、幽深峡谷、湍流瀑布、深潭险滩、奇石千姿百态。沿途而上能体验到大自然造化的独特风光。

大峡谷：位于石门台省级自然保护区内，广东省内最长最深的峡谷群，2条100多米的瀑布飞流而下，气势磅礴，谷坡陡峭，奇峰林立，绿树成荫，沿谷景色变幻莫测。

大草原：位于天门沟附近海拔1100米的山顶上，登顶可欣赏方圆30平方公里的草原型草坡景观，地势起伏不超过10米，青草无边，酷似“塞上草原风光”。

雪山嶂：位于沙口镇，海拔1379米，山上植被茂盛，人迹罕至，自然环境优越。

天堂山：位于水边镇热水村，山上有原始森林、珍稀动植物和天然淡水湖。

英西峰林走廊：位于市区西南60多公里的九龙、黄花两镇之间。为岩溶地貌景观和自然村落相结合的峰林峰丛地貌风光。其地质结构和桂林大致相似，形成于2亿多年前，均属峰林、峰丛地貌。广东省内游程最长、景点最多的峰林走廊，也是英石之奇、之丽、之秀的恢宏展示，被誉为“南天第一峰林风光”。

英西峰林走廊沿线有数十个景点。九龙镇境内主要景点有洞天仙境、千军峰林、帐篷露营、竹排漂游等，黄花镇境内主要景点有彭家祠（小布达拉宫）、老虎谷暗河漂流、永丰桥（赵州桥第二）、明迳倒影、观音谷、笔尖峰、英石峰林、古石寨遗地群、阳岩洞和溪村峰林等。

宝晶宫风景名胜区：广东省首批省级风景名胜区，由宝晶宫溶洞、碧落洞摩崖石刻、碧落湖、狮子山、英石园、奇石书画馆、摩崖石刻诗廊、水上高尔夫8大景点组成，构成一幅自然与人文完美结合的“众景能兼有，南方可独尊”的风景画卷。

宝晶宫溶洞：广东省规模最大、溶洞系统最复杂、最有科研价值的喀斯特洞穴之一，广东最美、国内一流的溶洞，也是重要的自然遗产。首届2006广东最受欢迎自驾游十佳景区、中山大学地质地貌与旅游综合实习基地。拥有全国最大的溶洞倒影，素有“岭南第一洞天”美誉，清远八景之一，英德旅游的首选，也是粤北旅游线上一颗璀璨的明珠。

南山风景区：位于市区南郊北江西岸，地势险要，风光秀美，由18座山峰组成，最高峰鸣弦峰海拔189米。是广东省摩崖石刻最为丰富的地方，广东三大石刻之一。

碧落洞：距宝晶宫溶洞1.2公里。蕴含着深厚的道教文化，洞中钟乳石千姿百态，洞外山清水秀，吸引历代游人赏景赋诗、刻石留念。

通天岩：又名猪乸岩、九龙岩，大型喀斯特地貌溶洞。位于市区西南3公里处的石角头山，洞内面积6600多平方米，4个大厅由神奇诡异的石林长廊连接，每个大厅各具特色。

阳岩洞：大型喀斯特地貌溶洞，位于黄花镇岩背。初步探知主洞有4层5大厅，支洞无数。溶洞地处深山，少人涉足，洞内保留着纯天然的状态，钟乳石保存完好。

洞天仙境：又名穿天岩，位于九龙镇区西2公里，英西峰林走廊主要景点。由一个独具特色的天然溶洞、一条清澈的黄花溪、一个疑是世外桃源的古村落组成。

浈阳峡：位于北江中游、市区南10公里处，以其“秀、奇、险、幻”而闻名，江峡沿岸还有九道湾、八丈石、盲仔石、犀牛石、将军石等景观。

广东省茶文化研究会的简介

广东省茶文化研究会是由广东省内热爱茶文化、关心茶业发展的有关企事业单位和各界人士自愿结成的非经营性的具备法人资格的学术性、公益服务类社团组织。下面是我精心为你整理的，一起来看看。

　　广东省茶文化研究会的宗旨是遵守国家法律、法规和相关，专注茶事、弘扬美德、关爱人生，致力建设“品茶品味品人生，论禅论道论和谐”的人文环境，大力支援茶业人才教育培训，全力推动茶业科技研发创新，努力促进茶业经济健康发展，共同构建社会主义和谐社会。

　　广东省茶文化的种类

　　一、广东韶关保健茶

广东韶关保健茶-观辣树茶集“营养+保健+养生”三者于一身，既能增强免疫力，排除体内垃圾和毒素，提神醒脑，又有降低血脂、血糖、胆固醇、脂肪肝、抗癌、抗衰老等功效，对肥胖、高血压、糖尿病、脂肪肝等病患者，以及长者、幼童、素食者和体质虚弱、易疲劳者都有很好的效果。

　　二、英德红茶

　　英德红茶，产于广东省英德县。茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境。大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上。属南带季风气候，年均气温20.7℃;年均降水量1883.9毫米，年相对溼度79%;无霜期长，霜日不足十天;土层深厚肥沃，土壤酸度适宜，PH值4.5～5之间。所栽培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体为基础，选取其一芽二、三叶为原料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。

　　英红的花色与品质：产品分为叶、碎、片、末4个花色，各花色中文包含了不同等级的多个茶号。成品外形紧结重实，乌润细嫩，金毫显露，香气浓郁，滋味鲜爽浓强，汤色红艳明亮，叶底嫩匀红亮。其茶多酚含量超过35%，较一般品种多10%，对人体有良好的药效作用，如有收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效。此外，咖啡碱、蛋白质、氨基酸，以及各种维生素及矿物质等含量丰富。该茶可凉热净饮，单独泡饮或加糖、奶调饮。

　　英红从1958年问世以来，经国际和国内茶叶专家评定，认为已达到国际红茶高阶水平。1980年在全国红碎茶二套样评比中，名列前茅;1984年获商业部红碎茶评比之冠;1985年中国工业食品协会在江西南昌举办全国优质食品评选，英德华侨农场所产金帆牌1号红碎茶获国家优质产品银质奖。该茶已销往德国、英国、美国、波兰、苏丹、澳大利亚等40多个国家和地区。

　　三、岭头单丛茶

　　岭头单丛茶，又称白叶单丛茶。该茶树品种原由饶平县坪溪镇岭头村茶农从凤凰水仙群体品种中选育而成。2002年4月第三届全国农作物品种审定委员会审定为国家级茶树良种。岭头单丛茶树属小乔木，中叶型，早芽种，分枝角度中等，叶长椭圆形，叶色黄绿，叶质柔软，生长快，产量高，品质优，适应性广，是当今广东省乌龙茶的当家品种，遍及全省各地，目前已扩充套件到福建、广西、湖南、海南等省。

　　岭头单丛茶素以香、醇、韵、甘、耐泡、耐藏六大特色而负盛名，具条索紧结，重实匀净，色泽黄褐光艳;内质香气甘芳四溢，蜜韵深远，附杯性强，汤色蜜黄，清新明亮，滋味醇厚，润滑舒畅，回甘力强而快，饮后有甘美怡神，清心爽口之感。

　　四、凤凰单丛茶

　　凤凰单丛茶产于潮州市潮安县的名茶之乡凤凰镇凤凰山区，山内峰峦连绵，云雾弥漫，空气溼润。夏无炎热，冬无严寒，无处不宜茶，无处不产茶。凤凰单丛是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质优异，花香果味，沁人心脾，具独特的山韵。凤凰单丛茶有几十个品系与型别。据潮州凤凰茶树资源志介绍，凤凰茶具有自然花香型的79种、天然果味香型12种、其他清香型16种。用这些优异单株鲜叶制成的茶，如黄枝香茶、芝兰香茶、桂花香等乌龙茶，既是茶树品种名称，又是成品茶的茶名。凤凰单丛是我省极其宝贵的品种资源，这些名丛茶是勤劳聪慧的凤凰人民经过几百年的精心培植挑选出来的优良单株，分株采制而成的茶。

　　凤凰单丛茶内含物丰富，尤以芳香物质含量高。九五期间，笔者曾对凤凰单丛茶的内质主要化学成分、香气成分及品质特点等进行研究分析。结果是：水浸出物39.07%，醚浸出物11.01%，茶多酚29.03%，儿茶125.01mg/g，氨基酸2.08%，咖啡碱2.01%;香气成分，共鉴定出104种化学成分，这104种成分中，其中醛类有4种、醇类有22种、碳氢化合物29种、酮类11种、酯类20种、酸类4种、含氮化合物5种、酚类3种、其它6种。这些物质其分子量多数属于高分子量化合物，其香气特征大多数属自然花香及果香型，而在沸点上，以高沸点的居多，低沸点的芳香物质相对少些。因此，感官审评上认为广东单丛茶香气馥郁清长，具独特的山谷香韵，耐冲泡。正由于此，冲泡单丛茶也就特别讲究冲泡方法，通常第一、二气泡香味清纯，三、四泡香馥味浓醇，五泡、六泡茶韵甘美，再泡幽香茶味犹存。此外，潮州单丛茶中尚含具有开发前景的有用物质。

　　五、石古坪乌龙茶

　　石古坪乌龙茶，产于潮州市潮安县凤凰镇的大质山山腰石古坪畲族村。种植约100多年的历史。石古坪乌龙茶植株属灌木型，枝势披展，分枝密，叶椭圆和卵圆形，锯齿细锐利，叶色深绿，叶薄质硬脆，芽头有茸毛，叶片有大叶、小叶之别，小叶制成的茶叶品质风味稍优于大叶。

　　石古坪乌龙茶既是茶树品种名，也是商品茶名称。石古坪乌龙茶采制工艺要求严格、精细，制茶原料要求做到三不采即不采雨水叶、不采露水叶、不采太阳下山叶，鲜叶采摘标准以驻芽梢2、3叶即中开面为适。制作过程分为鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥、贮藏七道。

　　石古坪乌龙茶品质具有“三耐”特点。一耐即耐冲泡，冲泡十多次芬芳犹存;二耐即耐烘焙，采用文火慢焙，次数多，时间长;三耐即耐贮藏，成品茶一般贮藏1-2年，色、香、味依然正常。

　　小叶石古坪乌龙茶，外形美观细结，匀净，色泽乌绿鲜润;内质香气芬芳馥郁，含自然花香，汤色清澈亮丽，滋味醇厚鲜爽，饮后甘芳长留，山韵明显，叶底匀齐鲜亮，叶缘具一线红。　[茶叶样品由兰学民提供]

　　大叶石古坪乌龙茶，外形粗实，完整，色泽尚匀润;内质香气清高尚郁，滋味甘醇，叶底明亮，耐泡性好。石古坪乌龙茶，以其优异的品质，在历届全国名优茶评比中，多次获得优质产品奖。2002年又荣获广东省第五届名优茶质量评比金奖。

　　六、西巖乌龙茶

　　西巖乌龙茶，创制于70年代，产于大埔县西巖山一带，这里自然条件得天独厚，山高多云雾，林木茂密，群山环抱，直射光少，多漫射光，相对溼度大，土质肥沃，适宜茶树平衡生长，芽叶肥壮，叶质柔嫩，叶色鲜绿，含有丰富的氨基酸及芳香物质等，因鲜叶内含物质丰富，为制好名优茶奠定了良好的物质基础。

　　西巖乌龙茶的茶树品种原为小叶种，抗性强，芽叶多紫色，成茶香气高长。20世纪60年代先后从饶平县、福建省引进岭头单丛、梅占、大叶奇兰和凤凰水仙等优良茶树品种，为适应国内外茶叶市场趋向高香型、中高档茶的需求，茶叶种植面积不断扩大，制茶技术不断的改进和提高，现大埔白叶单丛己占全县茶园面积六成以上，逐步取代了原来的小叶茶树品种。

　　西巖乌龙茶，加工工艺分为，鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥[分初烘、团袋、复烘]六道工序。高阶西巖乌龙茶品质以香、甘、清、滑、醇五大特点，蜚声于世。西巖乌龙茶外形紧结稍卷曲，色泽乌绿匀润;内质香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶汤橙黄明亮，叶底绿腹红镶边，耐冲泡。1994年获广东省名茶评比金奖，1995年获中国第二届农业博览会金奖，2003年获第五届“中茶杯”全国名优茶评比金奖。

　　七、南华大叶奇兰茶

　　南华大叶奇兰茶，属乌龙茶类，产于广东兴宁市茶林场。选用灌木型，中叶类，迟芽种奇兰茶树品种的一梢2、3叶为原料，采制要求严格。制作过程分晒青、做青、杀青、揉捻、初烘、复烘，历时约13—14小时左右。

　　南华大叶奇兰茶一向以外观紧结匀整，色泽青褐光润;内质香气花香悦鼻，汤色橙黄明亮，滋味醇厚爽口，回味甘，叶底软亮等特点而受到省内外广大消费者的好评。1988年、分别荣获广东省、农叶部优质产品奖称号，1991年获全国首颁“绿色食品”称号，2002年又获广东省第五届名优茶评比银奖。

　　八、三峰黄金桂茶

　　三峰黄金桂茶，属半发酵乌龙茶类，产于广东省兴宁市名茶示范场。用早芽种八仙[又名大叶黄旦]茶树品种鲜叶为原料制作而成。因其成茶花香显现，味浓耐泡，上市早，满足了消费者“尝新”的心理需求，而获得良好的经济效益及社会效益，故誉之为“黄金贵桂茶”。

　　三峰黄金桂茶，内含物丰富，据分析水浸出物40.58%，茶多酚31.58%，氨基酸2782.91mg/100g，醚浸出物2.09%，儿茶素总量129.31mg/g。制作工艺分鲜叶、晒青、凉青、做青、杀青、机揉、机烘、手工足干。成茶品质外形紧结匀净，色泽青褐光润，香气幽雅，花香显现，汤色金黄亮丽，滋味浓醇尚爽口，叶底黄绿明亮，红边显。

　　九、鸿雁金萱乌龙茶

　　鸿雁金萱乌龙茶，是省级名茶，产于广东省农业科学院茶叶研究所。选用台湾省茶叶改良场选育的优良新品种金萱原名台茶12号茶树鲜叶为原料，由科研人员精心研制而成。品质特点：外形紧结圆浑，似“绿色珍珠”，完整匀净，色泽绿润，香气具清柔的花香，微带奶香，汤色清澈亮丽，滋味鲜醇甘美，饮之幽香泌齿，清快爽适，叶底柔软，略显红边。该茶因其形美、质优、风味特殊受到广大消费者的喜爱，并取得良好的社会效益和经济效益。2002年广东省第五届名优茶评比荣获金奖。

　　十、龙星水仙香茶

　　龙星水仙香茶，产于广东省丰顺县谭山乡海拔1400多米高的鸡冠山区。水仙香茶，选用谭山水仙茶树品种一梢2、3叶为制茶原料，经过晒青、做青、杀青、揉捻、初烘、足干、拣剔、包装等工序精制而成。

　　茶叶外形紧结沉重，完整匀净，色泽青润，香气清高，花香细锐，汤色清澈明亮，滋味醇爽，口感甘鲜，叶底柔软匀亮，经多次泡饮，香味犹存。99年广东省名优茶评比获名优产品奖称号。2001年被指定为中华人民共和国第九届运动会专用产品。2002年广东省名优茶评比又获得银奖。