老黄瓜怎么保存时间长

老黄瓜装进塑料袋放入冰箱保存时间长，老黄瓜怎么保存时间长共有3步，所需工具：清水、塑料袋、刀。

以下是保存老黄瓜的具体操作步骤： 操作/步骤

1、黄瓜去皮切两半去籽

将黄瓜去皮，用到把黄瓜切成两半，去掉瓜籽。

2、黄瓜洗净切厚片装袋

黄瓜用清水洗净，再切成厚片放入塑料袋中。

3、系紧袋口冰箱冷冻

将塑料袋袋口系紧，放入冰箱冷冻即可。

END 总结：以上就是关于老黄瓜怎么保存时间长的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

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1、缸贮藏。

在刷洗干来自净的缸里加入10-12厘米深的清水，在距水面3-4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气。

缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，最后将缸放在阴凉处。

2、窖贮藏。

将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公来自斤左右，然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖内；或在窖底铺一层秸秆，再把黄瓜一层一层摆上，每层之间用两根秸秆隔开。

黄瓜堆码企齐弱八伯好后，堆高不要超过60-70厘米。

用塑料薄膜密封。

入窖后格每隔5-7天检查1遍，把烂瓜和变色瓜挑出冲硫各装欢保美，以免感染好瓜。

这种方法适宜大量贮藏黄瓜。

3、大白菜包埋贮藏。

将大白菜心叶摘去，把成熟适中的黄瓜埋放在大白菜心叶的位置，并用大白菜叶覆盖封严，放入白菜窖中和白菜同窖贮藏。

这种贮藏方法能很好保持黄瓜的水分、色泽和品质，困一衡每效下广正是一种较好的家庭贮藏黄瓜方法，但不适宜大量贮藏黄瓜。

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1、缸贮藏。

在刷洗干净的缸里加入10-12厘米深的清来自水，在距水面3-4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气。

缸口用牛皮纸封严轴，并用绳子扎紧，最后将缸放在阴凉处。

2、窖贮藏。

将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在永久性菜窖或土窖来自内。

或在窖底铺一层秸秆，再把黄瓜一层一层摆上，每层之间用两根秸秆隔开。

毛操结正食态黄瓜堆码好后，堆高不要超过60-70厘米。

用塑料薄膜密封。

入窖后每隔5-7天检查1遍，把烂瓜和变色瓜挑出，以免感染好瓜。

这种方法适宜大量贮藏黄瓜。

3、大白菜包埋贮藏。

将大白菜心叶摘去，把成熟适中的黄瓜埋放在大白菜心叶的位置，并用大白菜密液叶覆盖封严，放入白菜窖中和白菜同窖贮藏。

这种贮藏方法能很好保持黄瓜的水分、色泽和品质，是一种较好的家庭贮藏黄瓜方法，但不适宜大量刚族选贮藏黄瓜。

如何储存老黄瓜

如何储存老黄瓜？

1、简易法

采收时，连同瓜把一起采下。在大水缸中放入适量的水，在水上面搭上干净的隔板，隔板上面铺上湿麻袋片，然后在上面摆上黄瓜，摆完黄瓜盖住缸口。这种方法比较简单，可保鲜15-20天。在出售时，可将瓜把去掉，这样看着新鲜。

2、涂膜保鲜

① 涂膜液配制

这是一种简便的贮藏方法。采取一定量的蔗糖脂肪酸脂，加入适量的水，加热至60-80℃搅拌溶解，然后加入一定量的海藻酸钠，搅拌至充分溶解，冷却到室温备用。经试验，最佳的涂膜液配比为5%的蔗糖脂肪酸酯和0.48%的海藻酸钠。

②浸渍方法

将成熟度适当，外表无损，无病虫害的黄瓜浸入到上述配好的涂膜液中，浸渍30秒后取出黄瓜，自然风干，然后用塑料袋包装，在室温下贮藏。

③保鲜效果

用这种方法贮藏，可以明显地延长货架寿命，贮藏10天以上，仍可保持黄瓜鲜绿脆嫩的商品价值。

3、复合涂膜保鲜技术

这种保鲜试剂是用生物保鲜剂、化学防腐剂等物质制成的。用浸渍、涂膜、喷洒等方法施于黄瓜表面，风干后形成一层薄薄的透明膜，可增强黄瓜表皮的防护作用，防止霉变和腐烂，增加果蔬表面的光泽度，改善其外观，提高商品价值。经复合涂膜试剂处理的黄瓜对人体无不良影响。

①涂膜试剂的配制

用2克壳聚糖溶解于100毫升1%的醋酸溶液中，得0.02千克/升的壳聚糖溶液，并添加0.8%对羟基苯甲酸乙酯（先溶于30%乙醇溶液中）、0.2%的单甘酯、0.6%的海藻酸钠以及其他助剂，调制涂膜的PH>4。

②对黄瓜涂膜

先将瓜条顺直、饱满、外观好，无损伤的黄瓜进行清洗，然后沥干表面水分，将配制好涂膜溶液包被于黄瓜表面，置于室温下即可。

③保鲜效果

经涂膜处理的黄瓜表皮叶绿素损失少，颜色绿，色泽自然，黄瓜失水率明显降低，在室温下放置2天后，黄瓜不变软，而且仍有一定的弹性和脆度。维生素C保持时间延长，黄瓜仍有原来的风味。保鲜时间与未涂膜的相比可延长1倍。如在涂膜处理的基础上，适当配合其他方法，如低温贮藏、塑料袋包装，黄瓜的保鲜效果会更好。

如何贮存老黄瓜？

如何贮存老黄瓜？

1、地窖中储存。地窖中的温度是比较低的，而老黄瓜在储存的时候，需要比较低温的环境。

2、食盐保存法。在存放老黄瓜时，是可以在老黄瓜表面撒上适量的食盐的，能够增加老黄瓜的保存期限。

3、放冰箱冷藏。老黄瓜用保鲜袋套好后，可放入冰箱中冷藏。

老黄瓜的营养价值和功效：

1、抗肿瘤

黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。

2、抗衰老

老黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，老黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的效果。

3、解酒

黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。

4、降低血糖

黄瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不会增高血糖，还能请血管，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

温馨提示：黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽都应少吃。

老黄瓜怎么保存

1、简单方法采摘时，连同瓜柄一起采摘。在大水缸里放入适量的水，在水面上放一个干净的隔板，在隔板上放上湿麻袋，然后放上黄瓜，把黄瓜放在上面盖住缸口。这种方法简单，可以保鲜15-20天。卖的时候可以把瓜把去掉，看起来新鲜。2.涂膜保鲜①涂布液的制备这是一种简单的存储方法。取一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入适量的水，加热至60-80℃，搅拌溶解，然后加入一定量的海藻酸钠，搅拌至完全溶解，冷却至室温备用。经过实验，最佳涂膜液配比为5%蔗糖脂肪酸酯和0.48%海藻酸钠。②浸渍法将成熟度适宜、外观完好、无病虫害的黄瓜浸入配制好的涂膜液中，浸泡30秒，取出黄瓜，自然风干，然后用塑料袋包装，室温下保存。③保鲜效果该方法可明显延长货架期，贮藏10天以上仍能保持黄瓜的鲜、绿、脆、嫩的商品价值。3.复合涂层保鲜技术该保鲜剂由生物防腐剂、化学防腐剂和其他物质制成。用浸渍、涂布、喷涂的方法涂于黄瓜表面，风干后形成一层薄薄的透明膜，可增强黄瓜表皮的保护作用，防止霉变腐烂，增加果蔬表面的光泽度，改善其外观，增加商品价值。复合涂膜剂处理的黄瓜对人体无不良影响。

老黄瓜怎么保存时间

黄瓜生长温度，一般为20～25℃，对低温极为敏感，一般冷库储存温度10℃以下两天就会出现冷害，有的在低温下冷害症状不明显，但回到常温下则很快腐烂。因此，黄瓜的冷库适宜温度为12～13℃，空气相对温度为95%左右，贮藏多用塑料膜包装。黄瓜在保鲜库贮藏，可达10～14天。若采用气调保鲜库贮藏黄瓜，可达45天左右，好瓜率达80%。

塑料袋装藏法，也可选用小型塑料食品袋，每袋1～1.5kg，松扎袋口，放入室内冷凉处，夏季可贮藏4～7天，秋冬季室内温度较低可贮藏8～15天。

黄瓜怎么保存时间长呢

黄瓜怎么保存时间长呢？

黄瓜一般可以放3-4天，要长时间保存的话，建议把它放在水里，这样可以保持水分，也防止腐烂，为了让黄瓜保存时间更长，我们可以采用以下方法：

  1、冰箱保存：黄瓜能保存较长的时间，平时买回来后放置在阴凉通风的地方能够保存三到四天的时间，如果放在置在冰箱的话能够保存一周的时间。

2、去水分保存：黄瓜要去掉外面的水分，用纸包裹起来，注意把黄瓜头尾也要包裹上，这样才能够长久的保持黄瓜的新鲜。

  3、冷藏保存：黄瓜放在保鲜库中贮藏，最适宜的温度是8℃～12℃，8℃以下会受冷害，一般保鲜库中贮藏时间可达10-14天。

  4、大量黄瓜储存：大量黄瓜可以拿一个玻璃容器，往里面倒一些水。把水倒进盐里搅拌均匀。然后把黄瓜泡在盐水里。用这种方法来保存黄瓜，那么即使放一个月，黄瓜还是很新鲜的，而且黄瓜的水分是足够的。

5、沙藏：沙子储存的前提是沙子一定要细筛，高温消毒过的没有病害的河沙不能反复使用。一般选择温度较低的阴凉处，或采用深沟，然后在沟内开排水沟，遮盖以防日晒雨淋，并铺设一层沙子和一层黄瓜。可以保鲜10天左右。如果结合保鲜膜，可以达到15天以上。

黄瓜的营养价值如下：

1、富含有丰富的维生素C，通过吃黄瓜而补充丰富的维生素C，对于提高机体免疫力方面的功效非常明显。

2、从中医食疗的角度上来讲，黄瓜性味甘、凉，有很好的清热解毒的功效，所以对于热病口渴、水肿、尿少的人，适当食用黄瓜有很好的清热解毒的功效。

3、能够通利小便、利水消肿，对于水肿、尿少、四肢浮肿、腹水的人，适当食用黄瓜有很好的通利小便、消肿的功效。

焯过水的黄瓜怎么保鲜

1、冻老黄瓜的方法是首先将黄瓜打皮,焯水,冷冻。

2、选择一个笔直没有弯曲的黄瓜,这样打皮的时候会比较轻松,容易。

3、用剥皮器将打好的黄瓜片成长条状的薄片,黄瓜芯不要。然后将黄瓜放在烧开的水里焯水,控干水分,装入保鲜膜,放入冰箱即可。

老黄瓜怎么储存到冬天吃

储存老黄瓜到冬天可以先洗净并沥干水分，再将黄瓜切条放入盆内，之后撒上适量盐腌出黄瓜的水分。将腌出的水分倒掉后，再把黄瓜放在太阳底下晾晒至七八分且伴有发蔫的现象。最后将黄瓜和姜蒜片依次铺在容器内，再倒入熬好的酱汁和花椒油腌制就可以。

老黄瓜储存到冬天的方法

1、想要将老黄瓜储存到冬天可以制作成腌黄瓜，将黄瓜洗净沥干水分后，将黄瓜切条并放入干净的盆内，之后撒上适量食盐并放置一段时间，腌出黄瓜内的水分。

2、黄瓜腌出很多水过后，将里面的水倒掉，再把黄瓜放到太阳底下晾晒，直到黄瓜晒到七八分干并伴有发蔫的现象，这种黄瓜会更清脆劲道。

3、把酱油、醋、白糖倒入锅烧开，再关火放凉。之后往锅内倒入适量油并放入花椒炸香，再关火放凉。再把姜和大蒜切片，往干净容器内放入一层黄瓜铺一层姜蒜片，依次铺完所有黄瓜后，再倒入熬好的酱汁和花椒油腌制即可。

秋天的老黄瓜种，削完皮之后，削成一条一条的准备冬天吃。储存放在冰箱里用不用水焯一下呢？

如果你想把老黄瓜直接削成皮，冬天一条的放在冰箱里是不需要用水焯的，但是必须放冷冻。

老黄瓜保存是否把瓤抠出来冬天吃到新鲜的是？

老黄瓜保存把瓤抠出来，冬天的话吃的话也是可以的，可以把它腌制好了，以后可以存储很长时间，后期吃的时候直接拿出来当。小菜吃，这样也是可以的。

黄瓜怎么存放时间长?

黄瓜怎样保存时间长

将黄瓜放在篮子里，放在背阴凉爽的地方，通风散热，降低菜温，以控制微生物的活动或者将黄瓜放入冰箱冷藏室中。

补充：

黄瓜，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。

叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10-16 (-20) 厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7-20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3-5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米，有时基部向后靠合。雌雄同株。

黄瓜怎么放放的时间长

最好放在篮子里，放在背阴凉爽的地方，通风散热，降低菜温，以控制微生物的活动。

1、夏天的黄瓜保存不好会长白毛，瓜会腐烂。这主要是因为黄瓜水分大，呼吸旺盛且散发大量的热量，加上夏季气温高、溼度大等条件，就会使散落在黄瓜上的微生物、毛霉菌繁殖起来，于是黄瓜就长出了白毛。

2、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜怎样保存时间长

最好放在篮子里，放在背阴凉爽的地方，通风散热，降低菜温，以控制微生物的活动。

1、夏天的黄瓜保存不好会长白毛，瓜会腐烂。这主要是因为黄瓜水分大，呼吸旺盛且散发大量的热量，加上夏季气温高、溼度大等条件，就会使散落在黄瓜上的微生物、毛霉菌繁殖起来，于是黄瓜就长出了白毛。

2、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜在什么环境下保存时间最长？

冷库比较时间长

怎么腌黄瓜储存时间长且不烂

先把黄瓜洗干净，千万不要见油，控干水份，用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，这样做是为了使盐分尽量进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。小眼扎好后，撒上食用盐，揉搓黄瓜，见出水后在腌渍一天，第二天拿到太阳下晒成半乾，黄瓜咸菜就做好了。吃的时候用水泡泡，切成片，加一些醋、鸡精、香油，有脆又鲜，好吃极了。 这样腌渍的黄瓜要是放在阴凉处保存一年没有问题 。

农村的老黄瓜怎么才能储存的时间长点呢?

老黄瓜怎么储存才好

怎样腌制黄瓜？？？可以长时间存放的

、晚七点、黄瓜十斤，切成条状模样。

2、切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)

3、把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。

4、依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用。

5、酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。

次日,早上七点,杀过水的黄瓜。

6、在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。

7、加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。

8、火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!

箱装水黄瓜冬天怎么存放时间长

箱子包装后的水黄瓜在冬天使用以下方法可以达到保鲜目的。

一，防冻保温法，在冬天，黄瓜极易受到冻害，在低于4度的环境条件下，瓜体容易失水腐烂。所以，使用一定的保温措施可以有效延长黄瓜的保鲜时间。要求把黄瓜存放于4到10度的环境下，可以至少存放一周，瓜体依然新鲜。

二，气调法，由于黄瓜在采摘后依然是活体生物，同样有呼吸代谢作用仍然会产生二氧化碳的排出和水分的蒸腾，但是，在二氧化碳浓度达到2000ppm的时候，加入新鲜的空气约三分之一，即可以使黄瓜达到最低的呼吸值，从而抑制了黄瓜的新陈代谢，达到了延长保鲜期的目的。

三，涂蜡法，把黄瓜的表皮进行涂蜡处理，起到阻止表皮水分的蒸腾，抑制瓜体的呼吸能力。降低它的新陈代谢水平，也可以达到延长保鲜期的目的。

黄瓜的储存期是多久

黄瓜保鲜妙法

黄瓜新鲜嫰绿、甘爽口感，不仅营养丰富而且还是女性的美容佳品。不过，买来的黄瓜存放一段时间后，看上去就不那么新鲜了。下面，介绍一下如何才能让黄瓜保鲜一段时间的方法。

1.在水桶里放入食盐水，把黄瓜浸泡在里面，这时会从底部喷出许多细小的气泡，从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量，可以维持黄瓜自身的呼吸作用。如果水源充足，还可以使用流动水，如河水、溪水等。此方法保存黄瓜，在夏季18～25℃的条件下，可以使黄瓜的鲜度保持20天左右。

2.秋季，将完好无损的黄瓜摘下，放在大白菜心中。按照白菜和黄瓜的大小，每棵白菜内放两三根黄瓜为宜。然后绑好白菜，放入菜窖中，可以保存较长的一段时间，黄瓜仍然能够保持新鲜。

3.夏季，防止黄瓜长白毛的方法是不要乱堆乱放黄瓜，最好把黄瓜摆放在篮子里，把篮子放在背阴凉爽的地方，通风散热，以控制微生物的生长。

青瓜要怎样储存，可以放久点？？

蔬菜类食品，主要把水分保存好，你可以在买回来的蔬菜表面先过一郸水，如果有釉子皮就装在，釉子皮里面，它可以保护好蔬菜等类食品的水分和新鲜度。最好不要用保险膜封好，因为保鲜膜不透气会使得包好的蔬菜时间累计变热，发孝，从而食物更加容易变质（当然你有冰箱的话就可以用保鲜膜包好储存）。