砖茶如何撬开

1、茶刀，把茶刀从砖茶侧面沿边沿插进，稍微用力，把茶刀往里推后向上用力；

2、茶锥，把茶锥插入砖茶中，沿着砖茶边缘在上面连续插成一线形孔后撬开；

3、茶针，将砖茶竖起来，找好角度后把茶针插入砖茶中，再往上撬动。

砖茶是一种紧压茶，需要破坏茶砖的结构才可以撬开。下面是撬开砖茶的步骤：

1. 使用茶针或者尖锐的工具在砖茶边缘处挑开一个小孔，尽量靠近茶叶。

2. 用力往小孔里推进工具，将砖茶内部的结构破坏。

3. 拉出一块茶砖，用刀或手轻轻地敲打茶砖，让茶叶松散。

4. 取出所需的茶叶，将茶砖打包保存。

需要注意的是，在撬开砖茶时要小心茶叶的碎屑不要掉落，以免影响茶叶品质。同时，也要注意工具的使用，不要损坏茶砖的整体结构，以免影响茶叶口感。

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很多新茶友都表示，喝茶容易撬茶难。

今天我就来讲讲如何用茶针和茶砖，如果你是新茶友，记得收藏哦~

注意：茶针头部必须朝外，以防撬茶用力过猛导致茶针滑开而误伤自己。

普洱熟茶砖茶撬茶方法：

1、砖茶的侧面是很容易找到解茶突破口的。

2、茶砖放平，手握茶针。从侧面边缘找一个缝隙，将茶针平缓插入。

3、插入到一定深度后，向上慢慢用力。

4、将茶砖撬开使其剥落。

5、从侧面插入比较省力气而且比较好控制撬茶力度。

6、如果遇到压制很紧的茶砖，对于压制比较紧的茶砖，或者追求条索的完整，可以用茶锥从表面慢慢剥离。

撬饼茶的方法跟砖茶的差不多：需要注意的是，撬茶饼的时候，茶窝要向上。

茶针插入一定深度后轻轻向上撬动，再从相邻的地方再次插入茶饼，将茶轻轻撬起来。

泡一壶茶，从撬茶开始。把自己完完全全融在茶的氛围里，收心，定神，慢慢撬。抛开一切繁杂喧嚣，把自己沉浸在茶里。这样，就能享受到泡茶的乐趣了。

不知道大家有没有发现，唯有撬茶、品茶的时候，最让人有耐心和享受感呢？

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普洱茶饼怎么弄开呢?其实只要掌握好茶刀的握法，实行撬动的原则，基本上没有难开的茶饼的。下面就一起来看看普洱茶饼怎么弄开?

1、把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。

2、普洱茶饼怎么弄开呢?将普洱茶刀，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼。茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样，还能把饼包起来，那就弄一点边上的茶叶就可以了。

3、来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力，这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。这样，就可以撬开普洱了。如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。如果是比较薄的刀，可以将左右移动的范围加大，像把一饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈)。或者把1个饼，剖成的2个饼。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来。

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茶砖太硬怎么弄开

茶砖太硬可以用茶刀、茶锥或者加热等方法弄开。

1、用茶刀弄开

砖茶是紧压型茶叶，所以撬开都需要一点点的方法与技巧，最专业的的就是用茶刀将砖茶弄开了，特别是用竹制的茶刀，握感舒适，而且对着砖茶的侧面沿边慢慢插进去，再顺着砖茶里面一层层的茶叶之间的空气，慢慢撬开砖茶，就可以将砖茶真正的弄开了。

2、用茶锥弄开

茶锥比较锋利，对于太硬的砖茶，大家撬开的时候，是需要一点力度的，所以为了防止受伤，大家可以戴手套，然后先看一下砖茶哪一个比较脆弱的有空隙的位置，就用茶锥慢慢深入插进去，再左右晃动，就可以将砖茶弄开了。

3、加热法弄开

可以用蒸或者是用微波炉加热的方法弄开砖茶，砖茶的水分膨胀之后，就会便酥软，然后再稍微用茶刀或者是用茶锥配合一下，就可以完全弄开砖茶，只是弄开之后的砖茶，都会含有较多的水分，这时候要将加热过的砖茶，放在日光下晒光，再保存起来比较好。

砖茶

砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。

砖茶怎么破开

想将砖茶破开，可以准备一把茶针，并从砖茶的长侧面插入砖茶中，并不断向内部深入，直到将砖茶撑开一条裂纹，再使用双手将裂纹两边抓住，向外拉扯，就能将砖茶破开，剩下的砖茶就要装入包装袋中，并扎紧袋口后，放在避光干燥的环境中。

砖茶如何破开

1、破开方法

破开砖茶可以使用茶针。首先沿着砖茶的长侧面斜着插入茶针，并顺着砖茶的纹路不断深入，直到砖茶表面出现裂纹，然后就可以使用双手抓住裂纹的两侧，并向外拉动，将砖茶扯开，再继续使用茶针将剩余部位拆除即可。

2、保存方法

如果砖茶没有使用完，可以将其重新装入包装袋中，并将袋口折叠两到三次后，使用夹子夹紧，隔绝空气，再将装有砖茶的包装袋放入干燥无菌的密封罐或者通风遮光的环境中保存。

3、保质期

茶叶的保质期会根据茶的种类而改变，其中砖茶的保质期最长，有十年到十五年的时间，而散茶的保质期只有五到十年的时间，精品茶保存时间超过三年，就会出现口感变差的现象。

很多人都愿意买砖茶，但是砖茶应该如何撬的好呢？

很多喝茶的人都会买些砖茶或者饼茶进行收藏，不管是价值也好，还是以后打算送人或者自己喝也好，在收藏一定的时间之后，茶叶的味道必然不同，但是一般茶砖都是压制的很紧，很难把砖茶撬的很好，所以很多人买完砖茶，对于撬砖茶也是充满了疑惑，应该如何撬好砖茶呢？ 

1、用茶刀撬茶

茶刀可能很多新手喝茶都不知道怎么用， 茶刀用来撬茶砖是比较好的。把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进，稍微用力，把茶刀再继续往茶砖里面推荐一些，这样就不会撬的很散碎，当然用茶刀可以把茶砖切成一小块一小块的，放在密封的罐中，这样就可以随时的喝了。

2、用茶锥撬茶

压实非常紧的砖茶，如果用茶刀的话是不适合的，因为茶刀的面积较大，并且顶部太厚也不容易插到茶饼里，容易将茶纂碎，而且刀刃锋利很容易伤到自己的手。相比茶锥（茶针）的话更适合撬砖茶，用茶锥的尖部插入紧茶内，在紧茶上形成一线性孔，这时候只要轻施外力，茶就可以被撬开了。

如果只是一块普通的茶砖，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试 。用微波炉稍微加热一下 ，因茶里都有水分 ，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了 ，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。因为微波炉是从中心 开始加热的 ，别烧糊了 。

其实撬茶还有用加热的方式进行的，就是身边也没有任何的工具，加热一下就额可以用手进行掰碎，其实撬茶还是讲究经验的，多撬一些茶砖或者茶饼，就会更加的顺畅自如了 。

坚硬无比的茶砖怎么弄开

坚硬无比的茶砖可以用茶刀撬开，将茶刀沿着茶砖侧面插入，并不断深入左右晃动，等产生裂纹后就可以掰开了，或者是将茶砖放到蒸屉里在锅中加水蒸煮几分钟，这样能让茶砖吸水散开，也可以将茶砖放到微波炉开中火加热五分钟，让茶砖水分膨胀更容易弄开。

怎么弄开茶砖比较好 

1、茶刀

茶砖非常的坚硬，一般用手是非常难扒开的，这个时候就需要用到专业的工具——茶刀了。将茶刀沿着茶砖的侧面斜插入茶砖里面，并不断用力向里面深入，接着握住茶刀手柄并不断两边晃动，等茶砖产生明显的裂纹之后用手掰开即可。

2、蒸煮

在锅中加水，接着将茶砖放到笼屉里面，再放到锅中，大火将清水煮沸，转小火继续蒸煮2-3分钟，在这个过程中茶砖就会吸水散开，用手一掰就能掰开了，但是为了防止茶变味，后续需要放到通风阴凉处进行密封保存。

3、微波炉

可以将茶砖放到微波炉中加热弄开，在放到微波炉中加热之后，茶砖中的水分会膨胀，从而变得没有那么坚硬。在加热的时候需将茶砖放到磁盘里面，接着调整到中火，一般加热五分钟就可以了。

如何切割砖茶

砖茶在古时候是为了方便人们的运输而制成一个各色特意的形状茶砖。砖茶是经过蒸压而形成的一种砖块茶叶。很多人都不大清楚砖茶该怎么敲开冲泡。有的朋友说买回家后太硬了敲也敲不下来，其实喝砖茶最好用茶针撬比较好。

砖茶撬开方法：

1、将茶刀沿着茶砖的边沿侧面慢慢的插进去。可以往里推进一些。

2.稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

3、向上用力气把茶砖撬开剥落。

4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，反复的如此沿着茶砖的缝隙，一层层的撬开砖茶。

5.就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。

茶砖太硬怎么弄开

茶砖太硬可以用茶锥侧面撬。

这类太硬无法切开的砖茶，往往采用机器压制，异常紧实，不但砖面平整、棱角分明，而且砖面上的印字印花也十分清晰。撬这类茶砖的时候比较费劲，需做好心理准备，女士请寻求周边男士帮助。撬的时候把茶针（或茶刀）从茶砖的侧面刺入。

注意，刺入点尽量贴近茶砖的上边缘或者下边缘，切勿过于靠里——否则要么刺不进、要么撬不动。刺入后向贴近边缘的一侧撬开。若撬下的茶块较大，再进一步撬成或者掰成适量的大小取用即可，余下部分可以继续保留。

撬茶技巧：

1、撬茶时，找出茶砖中最脆弱的切入点，将茶刀顺势插入切入点，用力将茶刀直直的插入茶砖。

2、插入茶砖后，用力的左右摇动茶刀，将茶砖的“创口”由“点”变成“面”。

3、最后利用杠杆原理，用力提起，慢慢的撬开茶砖。

4、当把整块茶砖撬得比较薄弱的时候，就可以用手掰茶砖了。

5、用力的把茶砖掰成一小块一小块的，然后放进茶叶罐保存。

黑砖茶的正确撬茶及正确冲泡方法

1、黑砖茶的正确撬茶方法

　　⑴用锥子用榔头直接敲开。

　　⑵用小刀1层1层的撬开以前蒙古族群众身边都有小刀，就是用这种刀成为打开的。

　　⑶在购买黑茶的时候都会赠送一把茶刀或者茶针，就用这种这种茶针从横截面插入黑茶内部，然后撬动打开。

　　⑷针对于比较薄的黑茶，茶砖可以直接用手掰开，当然要手劲比较大的人。

　　⑸把黑茶专茶块放入微波炉加入加热，30到一分钟时间，看茶砖的大小，然后茶砖就会变得比较松，用茶针或刀轻轻一拨就会散开，而且能够保持茶叶的完整性，这种方法非常好，但是要注意时间，不要把它烤糊了。

　　2、黑砖茶的正确冲泡方法

　　⑴功夫泡饮法：取茶适量，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

　　⑵杯泡法：用如意杯或紫砂壶，取适量茶先用沸水润茶，再浸泡1—2分钟后即可饮用。

　　⑶传统煮饮法：取茶适量，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而饮之。

坚硬无比的茶砖怎么弄开

坚硬无比的茶砖可以通过微波炉加热、蒸箱蒸煮的方法弄开，将茶砖放入微波炉中，加热五分钟的时间，等待茶砖膨胀后即可轻易弄开，或者茶砖放入蒸箱中，大火将水煮开后转小火蒸煮两分钟，再将茶砖拿出，就可以将其掰开。

坚硬无比的茶砖如何弄开

1、微波炉加热

坚硬无比的茶砖可以微波炉加热弄开，因为在加热的过程中，会使茶砖中的水分膨胀，从而将其打开。在加热时要将茶砖放在微波炉专用的瓷盘中，然后放入微波炉中，打开中火模式，运行五分钟即可。

2、蒸煮弄开

坚硬无比的茶砖能蒸煮弄开。可以向锅中倒入清水，然后将装有茶砖的笼屉放入锅中，开大火蒸煮，等待锅中的清水煮沸后，就要转成小火，继续蒸煮两到三分钟，茶砖吸水就会散开，此时要将散开的茶砖取出，放在通风处晾干后密封保存。

3、茶刀撬开

茶砖可以直接使用茶刀撬开。首先准备一个茶刀，并沿着茶砖的长侧面斜着插入茶砖中，并不断向内部深入，然后握住茶刀的手柄，向两边晃动茶刀，让茶砖产生裂纹，最后使用双手将茶砖掰开。

茶砖的正确撬法

首先一定要记得，从茶饼侧面，找准芽叶间的缝隙，把茶刀沿边缘插入。撬茶的关键在于找到层与层之间的衔接点，这也是茶饼最为脆弱的部分。然后，茶刀顺利切入后不要用蛮力，要慢慢横向上方用力，一顿一顿的方式，把这块茶一点一点撬离茶饼。最后，不要心急，一边施力一边撬动，将茶饼茶砖的“创口”，由点扩大成面，最后剥落。

砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶饮用方法：首先准备一只茶盘或干净棉纸、一把茶刀，之后将坚硬的砖茶拿出，竖立放在平整的茶盘内，沿着茶砖的边缘接缝处，将茶刀用力插入茶砖，接着稍用力左右滑动，化开一道弧度，使茶砖表面的茶层与茶砖脱开，然后再轻微用力（前后抬起），即可撬开。砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶等几类。砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。茶砖是中国茶商在湖北发明的一种茶叶加工产品，已有600余年的历史。砖茶是中国商业文明萌芽阶段重要的高价值产物，大规模手工茶产品，是丝绸之路最重要的贸易物资，也是西、北部边疆军政开支的财政支柱税源商品。砖茶是陕西茶商对中国茶业、商业文明的重大贡献，青砖茶造就了秦商、西商的商业基础。因而，砖茶在中国西北地区有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。砖茶与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品。中国近代砖茶的出现主要在汉口，然后发展到周边的咸宁、襄阳、宜昌、益阳等地。湖北赤壁市羊楼洞古镇是汉口茶商委托茶农加工砖茶的地方，曾经是全国最大的加工集散地。

砖茶怎样打开？

普洱茶砖最好用茶刀撬开。

第一、选好开茶位置。在拆茶砖时最好不要全拆完，要保持部分完整度。通常茶砖在压制时，上下两个面是最硬的，所以最好不要直接从表面下手。应该从茶砖的长侧面选择横向下刀，更为轻松省力。

燕风茶刀

第二、保持身体和茶砖的稳定性。在拆时应该稳定好茶砖，一手扶住茶砖，确保拆茶过程茶砖的稳定，以防茶刀打滑伤人。

燕风茶刀

第三、通过在同一条茶叶缝隙上多次下刀，在茶砖侧面上撑开一条裂缝，然后茶刀向外侧用力，将茶砖拨开，将茶叶收拢装入存茶盒中待用。

燕风茶刀

第四、在原有破坏断面上继续下刀拆下来的散块，还是推荐用双手向两侧拉开（而不是掰开），如此可更好的保存茶品条索的完整。