喝普洱茶是得癌症最快的方法

这个说法是不正确的，没有科学依据支持。普洱茶是一种普遍饮用的茶，有许多研究表明，适量饮用普洱茶可以带来许多益处，如降低胆固醇、预防心血管疾病、改善肝功能等。没有任何证据表明普洱茶会导致癌症。然而，像任何食物或饮料一样，过量饮用会对健康产生负面影响。因此，适量饮用普洱茶是安全和健康的。

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普洱茶致癌吗？

普洱茶能致癌此文发出后，令不少“茶迷”一时之间陷入“惶恐”。但也遭到茶叶领域多位专家的强烈反对。“普洱茶因为检出有黄曲霉素能致癌？这不是2012年就已经用实验反驳过的问题吗？”在当日的座谈会上，云南农业大学教授周红杰称，早在2012年，该校的研究团队就通过模拟发酵实验表明，在普洱茶的发酵过程中，虽然初期黄曲霉能在茶样中生长繁殖，但在后期黄曲霉的生长明显受到抑制，发酵终止时，不产黄曲霉毒素。

云南大学教授高照也表示，黄曲霉素的生长条件是黄曲霉作用的基础物必须是含有蛋白类、糖、脂肪为主的物质，虽然普洱茶也有极少量的蛋白、淀粉和脂类物质，但含量很少，并且在发酵过程中会发生转化。由于缺少转化黄曲霉毒素的物质条件，普洱茶几乎不可能出现黄曲霉毒素。只是一些劣质的茶叶因存储不当被环境污染。

云南农业大学教授邵宛芳指出，《喝茶能防癌还是致癌？》一文中援引的广州市疾病预防控制中心的抽查和南昌大学研究生的研究，是为了了解湿仓存储普洱茶中真菌毒素的污染情况，样品皆为湿仓普洱茶，而非正常的普洱茶。“引文断章取义，是不负责任的做法。”

“没有样本的代表性，就没有结果的正确性。”邵宛芳透露，云南农业大学将组织国内多个科研单位专家，在全国各个普洱茶重点存茶地区仓库抽样老茶1万份，检验茶叶中到底有没有黄曲霉毒素。两个月后，以科学数据说话。

普洱茶是否有致癌物质

“喝普洱茶致癌？”昨日，新浪微博认证用户“人体工程学李建军教授”在微博中提及，喝普洱茶最容易得癌症，茶里有大量的致癌物“黄曲毒素”。　　该言论引起不少爱喝普洱茶网友的关注。　　昨日，被称为茶院士的中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋力挺普洱茶，称曾有多地对普洱茶测定过，只有极个别样本发现过微量的黄曲霉毒素，其微量根本不构成致癌威胁。　　普洱致癌说引发大讨论　　“喝普洱茶是得癌症最快的方法，因为放了太久，里面有大量的黄曲毒素是致癌物。”“人体工程学李建军教授”的这条微博激起千层浪，曾被世人称赞的普洱茶，突然被冠上了“致癌”的称号，引发了网友讨论。　　截至昨日19时30分，该微博已被转发5962次，千余名网友参与评论。很多人求证此说法的真假，个别网友很是担忧，也有网友认为是无稽之谈，要博主拿出证据再说话。更有普洱爱好者和茶商在评论中叫板李建军。　　新浪微博实名认证为“世界茶文化交流协会名誉会长”的“茶人王心”发评论称，黄曲霉大量存在于空气和食物，在坚果植物、大米等中易转变为黄曲霉毒素。但全世界的实验室中尚未发现茶中的黄曲霉能转化成黄曲霉毒素。　　营养师驳斥“普洱致癌说”　　网络搜索发现，“普洱茶致癌说”几年前便有，昨日，记者试图联系李建军，截至昨日18时，李建军未回应。　　昨日，知名营养师顾中一在果壳网发文驳斥“喝普洱会最快致癌”。顾中一介绍，黄曲霉毒素主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物，被世界卫生组织（WHO）列为I类致癌物。由于普洱茶是后发酵，特别是湿仓储存的过程中会出现霉变的可能，受到真菌毒素污染，这些毒素中就包括黄曲霉毒素。　　“谈到致癌物不谈剂量，都是在耍流氓。”顾中一指出，根据美国的规定，除奶制品之外，所有食物中的黄曲霉总量不超过20ppb。尽管目前我国对茶叶中黄曲霉毒素B1的限量标准尚未制定，但普洱茶导致癌症的风险并不高，无需担心。　　■ 声音　　“茶院士”陈宗懋　　“普洱茶致癌不可能”　　昨日，素有“茶院士”之称的陈宗懋院士称，过去很多地方对普洱茶中是否含有黄曲霉毒素做过测定，只在极个别的样本中发现过，而且含量非常低。“有害的东西没到量就不构成毒害，普洱茶致癌是绝对不可能的。”　　陈宗懋院士解释，普洱茶由生茶变成熟茶，要经过好几年时间，在这个过程中，需要几种菌群参与发酵，从而构成普洱茶的香味。这几种参与发酵的菌群均是有益菌群，没有黄曲霉菌。

喝多了普洱茶会得癌症吗？

北京广济专家才永秀为您解答：日前，有部分专家发微博说，普洱茶会快速致癌。

主要应当是说，普洱茶是发酵茶叶，茶中含有黄曲霉素，这种东西会致癌。

黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物, 是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。

根据科学研究，普洱茶在特定条件下确实有可能产生少量的黄曲霉毒素。但是专家认为，这并不是说从市场上买到的普洱茶中都会含有黄曲霉毒素。

在我国并没有针对茶叶制定黄曲霉毒素摄入量的安全标准，一般都是参照粮油类产品的标准，也就是每公斤含有小于5微克的黄曲霉毒素都是安全的。

据中国工程院院士陈宗懋的研究，一般普洱茶不仅不致癌，而且可以预防癌症。

已经发生霉变的普洱茶发生黄曲霉毒素超标的可能性非常高，但即便如此，从科学规范来说，要对普洱茶是否致癌给出严格的科学结论，还需要大量的临床试验和统计数据。

国际癌症研究机构，它在公布的400多种致癌物或者可能致癌物以及可能致癌的生活方式里，并没有喝普洱茶以及普洱茶产品这种说法。那如果他只是根据自己的判断，看到有霉变然后就说致癌，这是不科学的，或者说是错误的。

老爸喝了2个月普洱得了胃癌

老爸喝了2个月普洱得了胃癌

老爸喝了2个月普洱得了胃癌，普洱茶属于黑茶，普通普洱是以云南大叶普洱茶为主要原料，在生活中很多人喜欢都喝普洱茶，下面看看老爸喝了2个月普洱得了胃癌是怎么回事。

老爸喝了2个月普洱得了胃癌1

实际上，每个人的体内都有癌细胞，只是它们被淋巴和基因抑制着，起初都处于休眠状态。当受到外界种种刺激，诸如辐射、不健康的饮食生活习惯等，就会被激活，最终导致癌症。虽然很多临床观察表明，普洱茶具有防癌抗癌等保健作用，但这并不意味着普洱茶能当作药物使用。

即便有人每天坚持饮用普洱茶，甚至每天不喝水只喝茶，但仍然保持着不良的生活习惯，比如熬夜、吸烟、偏好高热量肉类食物等，或者长期处于辐射性污染的环境中，致使毒素在体内积累的速度，远超过喝茶排毒的效率，那么毒素中的许多致癌物最后还是会引起癌变。

提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：鸭屎香茶适合什么季节喝，单丛茶鸭屎香哪个季节喝最好？，下面我们来继续深入介绍。

倘若只是偶尔有不良的生活饮食习惯，包括吸烟、吃烤肉等，据调查结果显示，这些行为往人体内输送的强致癌物质多环芳香烃等，在喝了普洱茶后会显著降低，特别是喝了陈年普洱茶，还有在晚饭过后喝了普洱茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。

同时，普洱茶虽然没什么保质期，但平时保存不当时，很容易发生变质。正常状态的普洱茶本身并不含有致癌物，是不会致癌的，但变质的'普洱茶会产生大量的黄曲霉毒素。目前，黄曲霉素被认为是毒性最强的致癌物质之一，是引起癌症的主要物质，对健康危害极大。

因此，为什么说云南人爱喝普洱也得癌症，有的人喝了2个月普洱还是得了胃癌呢？一种可能是生活习惯太不健康了，偏爱油腻辣食，经常不吃早饭，饱一顿饿一顿，这时空着肚子喝茶，其实对肠胃反而是一种伤害；另一种可能是普洱茶在存放期间变质了，滋生了致癌物质，而正常的普洱茶，肯定是不致癌的。

老爸喝了2个月普洱得了胃癌2

之所以人们认为长期喝普洱茶会致胃癌，是因为普洱茶里面含有一些致癌的物质，那就是黄曲霉素。对于这种东西，大家应该都有听说过，它是全球公认的致癌物。它的毒性简直比砒霜还要毒，可见它的毒性之大。

经研究发现，这种物质经过热水处理之后也不会消失。将市面上面的普洱茶经过检测之后发现，其中有些普洱茶里面确实含有这种可致胃癌的黄曲霉毒素。

不过，这并不是普洱茶致胃癌的主要原因，因为普洱茶里面本身是不含这种物质的，而在运输或者存储的过程当中，受到外界环境的影响，普洱茶发霉了才会出现这种情况。

喝普洱茶是致癌还是防癌 其实，大家大可不必因此就放弃喝普洱茶，普洱茶发霉其实就和我们平时的面包或者米饭发霉是一样的道理，这其实是很平常的事情，只要我们平时注意存储，不让普洱茶发霉，就不会吃到黄曲霉毒素，更加不会因此染上胃癌。

普洱茶里面含有的茶多酚具有极高的抗氧化能力，是防癌抗癌的重要成分。除此之外，还含有很多的维生素，如维生素C、维生素E，这些维生素都是具有一定的抗癌作用的。所以，只要我们将普洱茶保存好，并不会致癌，而且还可以防癌。

老爸喝了2个月普洱得了胃癌3

长期喝普洱茶一般不会出现胃癌，但是会对胃部的黏膜造成伤害。

普洱茶是一种知名度比较高的茶叶，在生活中适当的喝茶可以起到养生保健的效果，可以缓解精神疲劳，同时还有效地清除血管当中的垃圾或者毒素，有利于血压的控制。

但是在生活中长时间大量喝茶，可能会对胃部的黏膜造成伤害，因为茶叶当中含有较多的茶多酚或者茶多碱，摄入过多的浓茶，可能会对胃部的黏膜造成伤害，容易出现胃酸分泌产生恶心或者呕吐的症状，增加胃肠道局部的负担，通常情况下不会产生胃癌的现象。

喝茶禁忌比较多，要注意不能喝浓茶，同时还要注意喝茶的时间，避免在饭后短时间的喝茶或者晚上睡觉前喝茶，容易导致健康神经兴奋，出现失眠更多的症状，影响到睡眠的质量，饭后喝茶容易出现腹部胀痛，可能会产生消化不良。

脾胃虚弱的人在日常生活中尽量要控制喝茶的次数，同时还要注意多喝些温开水，保持健康的生活习惯，多吃新鲜的食品，避免长时间吃一些变质食物容易出现肠炎，影响到健康。

熟普洱茶致癌是肯定的

熟普洱茶致癌是肯定的

熟普洱茶致癌是肯定的，普洱茶是女性同胞的最喜爱的茶之一，它可以去油腻起到减肥的效果。其实普洱茶对我们身体有很好的效果，不过也有人说会致癌。下面来看看熟普洱茶致癌是肯定的的相关内容。

熟普洱茶致癌是肯定的1

一直以来，人们对于熟普洱茶致癌的说法争论不休，有人认为熟普洱茶要慎重饮用，否则会有致癌的风险，也有人认为熟普洱茶具有一定的功效，能对身体起到很好的作用。

熟普洱茶致癌不一定

熟普洱茶不一定致癌，因为保存完好的普洱茶是不会有致癌风险的，只有含有黄曲霉毒素等物质的熟普洱茶才会致癌。熟普洱茶之所以含有黄曲霉毒素，大多是保存不当造成的。

黄曲霉毒素是黄曲霉与其它的寄生曲霉在一定的条件下产生的次生代谢产物，只有同时满足物质要求和环境要求两点，才会产生，所以熟普洱茶在保存时，建议进行密封保存。

通常来讲，熟普洱茶若受了潮，再加上没有及时晾干，就会产生黄曲霉毒素。产生了黄曲霉毒素的熟普洱茶一般会有一种潮气，闻起来有有一股酸酸的味道，这是辨别熟普洱茶的关键。

在选择熟普洱茶时，建议先选择气味较为浓郁的，捏起来较脆的的熟普洱茶，这种普洱茶保存完好，具有极高的饮用和收藏价值，可以起到生津解渴、消毒杀菌等作用。

普洱茶致癌吗？

普洱茶或者是任何的食品，只要检测出致癌物质，比如说黄曲霉毒素，那么这个产品一定是受到污染的，坚决不能要，无论你含量多少都应该引起警惕。普洱茶检测出黄曲霉毒素通常是发霉变质，属于不合格产品。

普洱茶本身并不会产生黄曲霉毒素，只要是合格标准的存储环境。避免二次污染才是我们应该重视的，比如说买回来以后的存储环境。以及普洱茶的加工制作，一定要严格按照《普洱茶综合标准》来实行。

黄曲霉毒素是黄曲霉与其它的寄生曲霉在一定的条件下产生的次生代谢产物，它要满足物质和环境两个条件，普洱茶本身是不可能出现黄曲霉毒素的，它缺少转化黄曲霉毒素的物质条件。

喝茶

其实黄曲霉毒素已经不是什么新鲜事了，所有的粮食，如果未能及时晒干或者存储在湿热潮湿的环境中，往往容易被污染此类毒素，比如常见的花生、玉米、大米以及一些坚果类，超标都是常有的事情。普洱茶会出现你这种物质，和它的存储环境也是高度相关。但我们不能就此认为，陈年的普洱茶就含有黄曲毒素，这是极其不严谨的一种说法。

茶山

上面我们讲到，普洱茶本身是不会产生黄曲霉毒素的，那么容易出现问题的地方在哪呢？环境。普洱茶的人工后发酵，工人不注意环境的清洁，出现一些相关的杂物，很容易就会造成二次污染。湿仓一直没有受到大家的认可，我想这也是其中的原因之一。所以在选购的时候，应该有一个正确的价值判断。

喝茶

每一次有人说普洱茶致癌，都会引法疯狂的讨论，这个无可厚非，毕竟现在食品安全是大家最关注的点。可是你见过一种产品，经过了几次低潮以后，它又能被人认可，这就绝对不是偶然，而是它本身就存在价值。不要谈起普洱茶就只会说致癌，我还是那个观点，茶不是必需品，你喜欢就放心喝，不喜欢大可不必喝，没人迫你，只是不喝的时候也不要任意的去诋毁。

熟普洱茶致癌是肯定的2

普洱茶致癌是肯定的？

自从普洱茶走进了我们的视眼，很多想火的人也走进了我们的视眼，他们提出“猪圈发酵普洱茶”“普洱茶导致钙流失”“普洱茶致癌”等等不负责任的言论，让很多的消费者一时之间，信以为真，特别是“普洱茶致癌”事件，第一次是人体工程学教授李建军在微博提出，喝普洱茶是得癌症的最快方法。第二次则是发文称：喝普洱茶会致癌，原因是有黄曲霉毒素，这就导致了很多人喜欢以偏概全，认为所有的普洱茶只要经过后期陈放，就容易出现致癌物。

如何辨别普洱茶的好坏

第一点就是闻香气，主要闻香气的纯度，因为普洱的陈香味总被误导成霉味，霉味是一种让人不舒服的味道，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，这种综合香气会让人觉得愉快

桂圆香，红枣香，槟榔香等这些都是比较好的普洱茶的香味，而上好的普洱有一种陈韵在里面，所以陈香味跟霉味一定要分开。如果有霉味，酸味，或其他异味，香味等，都是不好的茶叶。

第二点就是看普洱的汤色，普洱最鲜明的特点就是“红”，从品质的好坏来分，最好的就是宝石红了，其次玛瑙红、琥珀红也不错。茶汤泛黄，茶汤就会淡薄如水，而且陈期也是不足的，汤色褐黑、混浊不清、有悬浮物的话，则表示该普洱茶已变质。

普洱茶致癌是肯定的？是什么

第三点最重要的就是品了，判别普洱的时候，最好稍微大一口的喝，在口中迂回一下，让茶香充满口腔，然后在咽下，这样可以感受其茶汤粘度，分辨茶叶的好坏，另外也能感受茶汤厚实丰满度及其顺滑的口感。

好的普洱会在在喉部的位置给你一种清凉温馨感，然后会回甘生津，香韵久留，并且在呼吸时这种神韵会随呼吸带入口中，此时您会感觉到自己额喉部也有一种甜美，香韵。有人认为茶苦便为好，其实苦是因为茶叶本身的问题，但是放凉后的普洱也会有苦涩，但是慢慢品味茶香、回甘、生津，甜等都还在。

普通的茶叶6泡之后味道就会减弱，但是普洱古树茶基本都维持在10泡左右，好一点额能持续至12泡以上，能泡20几泡的可能是泡法不规范，就像茶店忽悠茶客就只需把茶量多头，水煮沸后中止加温，能泡的更久。

熟普洱茶致癌是肯定的3

普洱茶的功效与禁忌

功效

中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

这些说法姑妄听之，毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。

现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎。

减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效。

而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的'功效尤为突出。

降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。

防癌、抗癌。

养胃、护胃，在适宜的浓度下。

健牙护齿，普洱茶中含有许多生理活性成分。

消炎、杀菌、治痢。

抗衰老：茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。

除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。

通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。

色素和染料：普洱茶有丰富的色素，用途更加广泛，不仅调酒可以用他，制造食品也可以用他。

如果厨房准备一点普洱茶浓汁，用作菜肴的调味，比一般化学色素好得多，还可以用来染布，可以染多种颜色，色香俱全。

有机肥：冲泡过的普洱茶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃里或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。

一般喜爱盆栽的朋友，都知道这项用途，这比当垃圾处理方便多了。

洗涤剂：茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。

一般女士用过几次以后，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多。

因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。用普洱茶煮水洗澡，不但可以清除体臭，涤去污垢，而且还有保养皮肤的功效。

常用茶水洗澡可以减少皮肤病的发生，使皮肤光泽滑润、柔软如脂、且无任何刺激。

禁忌

1、忌喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。

所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

3、发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

4、经期喝茶：在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。

医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2、4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

5、肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

6、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。

为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。

普洱茶含有致癌物,是否可信?

日前,网络上又传出陈年普洱茶含有大量致癌物黄曲霉素的言论,喝了不仅不保健还致癌。这一观点迅速引起众多饮茶爱好者的担心,也使得其它一些发酵茶受到波及。这种说法可信吗?普洱茶致癌?网传消息引起关注据了解,传出喝普洱茶致癌的是网上一位ID叫“人体工程学教授”李姓人士,他在自己的微博上大赞喝茶有益身心后,话锋急转直下,指出“喝普洱茶是得癌症最快的方法,因为放了太久,里面有大量的黄曲霉素是致癌物”!该条微博在发出不到10小时内,被转发近4000次,众多有喝普洱茶习惯的网友听了这个言论后求、求辟谣,也有人认为这种说法夸大其词、危言耸听。王先生是个爱茶之人,听说这个消息之后,他决定先“观望”一段时间,暂时不喝普洱茶一类的发酵茶。王先生认为,现在大家都知道发霉、霉变过的食品中容易含有黄曲霉素,吃多了会影响身体健康。陈茶一来经过发酵,二来存放时间较长,其中可能含有黄曲霉素并不奇怪。参照发霉食物吃了有害健康的经验,说陈茶对身体有负面影响也有一定道理。是真是假?专家称不能一概而论究竟这种说法是“推理”还是“道理”?广西茶业协会会长郭异见到相关消息后,也和多位医疗、化学界专家进行了讨论,大家均认为这种说法

"喝普洱茶致癌"是真的假的？

是假的。因为谣言说普洱茶中有黄曲霉毒素，然而真正品质优良的普洱茶几乎不可能出现黄曲霉毒素污染。而且，普洱茶行业也一直在证明普洱茶生产过程中不产生黄曲霉毒素，所以，“喝普洱茶致癌”的说法实为无稽之谈。

事实上黄曲霉毒素的产生需要有“黄曲霉菌”和“适宜条件”这两个要素，普洱茶的生产过程在这两点上并不利于黄曲霉毒素的产生。而曾经检测出毒素的70份普洱茶中，检测出的黄曲霉毒素并非茶叶自身产生，而是因为仓储条件恶劣，导致茶叶被储存环境中的黄曲霉毒素污染。干仓成为主流，湿仓早已成为行业中人人喊打的产品，把所有普洱茶都冠以“致癌”的帽子，是极度不负责的做法。

从“检出黄曲霉毒素”演绎出“喝普洱茶致癌”，是典型的脱离剂量谈毒性的流氓行为。目前监测到的茶中黄曲霉毒素，含量都极低，而且，粮油中的黄曲霉毒素被直接吃进了体内，黄曲霉毒素难溶于水，并不容易溶解到茶水中，实际上喝到体内的量还要低于茶叶中的含量。即便假定它全被被泡到茶水中，0.1微克含量也只相当于上面计算出的从粮食中摄入的总量的1%。也就是说，如果你担心喝普洱茶会致癌，那么吃饭导致的致癌风险比它要高100倍！

总之，消费者在选购时，只要注意不选购过于便宜、纸包上有水渍，茶饼明显发霉（比如起白霜、有霉点）或味道不悦的茶饼，不喝不清亮、甚至出现的霉味的茶，基本不会出现问题。

"喝普洱茶致癌“这个说法是真的吗？

喝普洱茶并不会致癌。黄曲霉毒素的产生需要有“黄曲霉菌”和“适宜条件”这两个要素，普洱茶的生产过程在这两点上并不利于黄曲霉毒素的产生。也就是说，普洱茶行业“证明”普洱茶生产过程中不产生黄曲霉毒素，并不意味着造假。科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也表示，真正品质优良的普洱茶几乎不可能出现黄曲霉毒素污染。

曾有普洱茶被检测出带有黄曲霉毒素是怎么回事？

事实：2010年广州市疾控中心发布的对广州某市场70份湿仓普洱的检测结果，不仅检出，还有8份样品超过了5ppb（1ppb为十亿分之一，即微克/公斤）。但请注意是“湿仓普洱检测结果”。

所谓“湿仓”，其实是故意把茶叶放在温暖湿润的仓库里储藏使之更快地发生“后发酵”。这样的环境中，存在着茶叶被黄曲霉毒素污染的可能。

陈茶仓储专家、茶文化专家吴顶明指出，70份普洱茶中检测出的黄曲霉毒素并非茶叶自身产生，而是因为仓储条件恶劣，导致茶叶被储存环境中的黄曲霉毒素污染。

干仓成为主流，湿仓早已成为行业中人人喊打的产品，把所有普洱茶都冠以“致癌”的帽子，是极度不负责的做法。

长期喝普洱茶是不是会增加患癌症的风险？

事实：从“检出黄曲霉毒素”演绎出“喝普洱茶致癌”，是典型的脱离剂量谈毒性的流氓行为。食物中的黄曲霉毒素浓度很低，不可能让人急性中毒。它最主要的危害，是长期摄入会增加肝癌的风险。在各种黄曲霉毒素的类型中，B1的致癌性是最强的。根据流行病学调查的结果，科学家们总结出黄曲霉毒素B1的摄入量与肝癌风险的关系：每公斤体重每天吃1纳克黄曲霉毒素B1，每一千万非乙肝患者中每年大致增加一例肝癌；而对于乙肝患者，则是每一百万人中每年增加三例。

目前监测到的茶中黄曲霉毒素，含量大多数都在5ppb以下，只有少数超过这个量。我们按10ppb来计算，一般人每天喝的茶叶是几克，我们按10克来算，那么其中含有的黄曲霉毒素总量是0.1微克。而且，粮油中的黄曲霉毒素被直接吃进了体内，黄曲霉毒素难溶于水，并不容易溶解到茶水中，实际上喝到体内的量还要低于茶叶中的含量。即便假定它全被被泡到茶水中，0.1微克含量也只相当于上面计算出的从粮食中摄入的总量的1%。也就是说，如果你担心喝普洱茶会致癌，那么吃饭导致的致癌风险比它要高100倍！

实际上，黄曲霉毒素在农产品中几乎是无法避免的。世界任何一个国家，都不可能把“不含有黄曲霉毒素”作为粮油的安全标准。现行的中国标准是：花生和玉米以及它们的制品，限量为20ppb；大米及其制品，限量是10ppb；小麦、大豆、坚果及其制品，限量标准是5ppb。这个标准，在国际上也并不算低了。

综上所述，“喝普洱茶致癌”的说法实为无稽之谈。

有人说喝普洱茶会得癌症的，真的吗？

一、说致癌的人根本不懂茶道：普洱茶要发霉的话，那就是垃圾了，是买不出来的，茶喝的就是味，普洱茶讲究的首先就是：无异味，一旦有异味，在好的原料都会废掉；

二、采茶：普洱茶如在雨天采摘，只有傻瓜才会这样干，茶农都是傻瓜吗？普洱茶出产地才算完成30%，70%全开后面的发酵过程；

三、玩普洱茶的人都知道，生茶才是长期保存的佳品，而熟茶是有一定保存最佳饮用时期的，生茶未经发酵，为何题目叫普洱茶会致癌？可见其之不客观。

四、发酵的东西多了去了，比如常吃的馒头，难道不发酵的你会吃吗？

五、发霉的东西基本都会致癌，岂独普洱茶乎？为啥要用普洱茶来说事？你们家就从不吃梅干菜之类的腌菜吗？那我们杭州人都有癌症嘛？

六、喝普洱茶首先要洗茶，要高温的水泡茶，不知说普洱茶会致癌的人是否喝过普洱茶？

七、说普洱茶廉价的真是无知之极！普洱茶是宫廷首选茶，不懂的人到故宫看下清廷遗留的普洱茶就知道了，难道宫廷的人还没有你有品位？

八、普洱茶出口的不比内销的差多少，目前真正会喝普洱茶的人只有台湾人，还有广东（广州、佛山一带）和香港一部分人，这说明了什么问题？自己想吧！炒作吗？房子和股票才叫炒作呢，普洱茶上千年的东西，用得着炒作吗？

九、谣言到智者止，那个什么李什么的“教授”的，我看是嫌工资低了，想要靠捷径赚钱买奶粉吧，不过既自称“教授”，相比也有一定的学识，如果在具备一丁点道德的话，你的人生将不再因知识匮乏而悲哀。

普洱茶致癌谬论是怎么说的？

7月，科普杂志《科学世界》发表一篇名为《喝茶能防癌还是致癌？》的文章，以普洱茶为例说，“市场上的普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素，有的含量还非常高。”因此喝普洱茶会对人体造成危害，“急性的伤害容易发现，慢性的伤害，例如致癌，就是无形的了”。

该文还提供诸多证据支撑观点，如“2010年广州市疾病预防控制中心研究人员抽查了广州市场上的70份普洱茶样品，发现全都能检测出黄曲霉素，其中有8份黄曲霉素的含量超出了中国谷物标准规定的黄曲霉素限值(5微克/千克)。同时还查出了所有普洱茶样品都含有伏马毒素和呕吐毒素，其中有63份呕吐毒素的含量超出了标准规定的限值(1毫克/千克)”。另外，“2012年，南昌大学一名食品工程硕士研究生重复了广州疾控中心的研究，结果也和广州疾控中心研究结果一致，从南昌市场采集了60份普洱茶，全都能检测出黄曲霉素，其中7份超标。也全都查出了伏马毒素和呕吐毒素，其中41份呕吐毒素超标”。

此外，文章还援引了2012年安徽省马鞍山市中心医院肾内科的一个病例，用以证明普洱茶含有的黄曲霉素和其他真菌毒素会对人体造成危害。文章称，“一名患者每天喝10克普洱茶，喝了一个多月后，发生黄曲霉素中毒导致急性肝损害”。