武夷山正山小种茶是什么茶

武夷山正山小种茶是什么茶：答案是红茶。

武夷山正山小种茶是什么茶：答案是红茶。

武夷正山小种是红茶，又称拉普山小种，首创于福建崇安，产地在福建武夷山，经过烘干、平原筛、风选、拼小样等工序制作而成，制成的茶叶带有浓郁的松烟香味，呈灰黑色，冲泡后汤色红浓，带有桂圆汤味，入口甜醇。

武夷山正山小种茶是一种产于中国福建武夷山一带的红茶。它是中国四大名茶之一，也是世界三大红茶之一。该茶叶外形紧细匀整，色泽红黑光润，香气浓厚，滋味醇和回甘，口感细腻丰富。

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正山小种，山茶科山茶属双子叶植物，外形紧结匀整，色泽铁青带褐，条形，重实、圆浑；叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色；茎长且细，深褐色；无花无果；每年采摘时间在6月中下旬芒种前后。“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”。正山小种原产于中国，6世纪末17世纪初（约1604年）由荷兰商人带入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲。正山小种生长在为严寒，气温低、降水多，雾日长，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高等高山山谷中。采用播种繁殖。在《本草纲目》中就有记载，正山小种红茶具有消炎的效果，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。正山小种曾风靡欧洲，为当时的奢侈品。正山小种红茶荣获中国国际茶业博览会金奖、中国首届茶文化艺术节“正山小种”茶王奖。

正山小种属于什么茶类

正山小种属于红茶。

正山小种产于福建省武夷山市正山区。它也被称为“武夷红茶”“武夷岩茶”“正岩茶”。正山小种是一种高档红茶，其历史可以追溯到100多年前。

正山小种采用福建省武夷山市特有的大叶种乌龙茶树的芽叶进行制作，具有独特的香气和味道。正山小种的制作过程相对复杂，需要经过摘茶、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节，其中每个环节的细节都非常重要，影响着最终的口感和质量。正山小种的外形条索紧结、色泽乌润，汤色红艳明亮，香气独特、清高，滋味浓郁、醇爽，回甘持久。

种植正山小种的注意事项：

1、土壤和气候

正山小种生长在武夷山地区，这里的土壤中富含矿物质和有机物，并且相对湿度较高，雨水充沛。因此，在种植正山小种时需要选择适合该茶树生长和发展的土壤和气候条件。

2、品种选择

正山小种属于大叶种乌龙茶树的芽叶，因此在种植时需要选择适合生长在当地的优质茶树品种。

3、种植密度

正山小种的种植密度应该适中，不要过于密集或过于稀疏。过密会影响茶树的通风和日照，过稀则会浪费土地资源。

4、摘采时间

正山小种的摘采时间非常重要，一般在谷雨前后采摘。如果采摘时间过早或过晚，都会影响到茶叶的品质和口感。

正山小种是什么茶？

正山小种是红茶，属于全发酵茶，茶性温和，产于福建省武夷山星村镇桐木关地区，其制作工艺为茶青、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、毛茶，制成的干茶外形紧结匀整，色泽乌黑油润，花香馥郁，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

正山小种的品质特征：

1.外观特点

正山小种外形条索肥壮重实，色泽乌润有光。冲泡后，香气高长带松烟香，滋味醇厚带桂圆味，汤色红浓，叶底厚实，呈古铜色。

现在有些正山小种因环境保护等原因加工中不再用松烟熏制，因而有些正山小种红茶没有松烟香。

2.口感特点

正山小种红茶的口感比较丰富醇厚，有桂圆味道，松烟味，和熟地瓜的香味，某些初饮有淡淡酸味，接着出现桂圆汤的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明显，还有红茶冰糖有甜味。

正山小种的等级和特点：

特等：采摘标准，在采摘标准上与前面等级有所不同，是特别经过毛茶的评级筛选，选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小种，保持了古老的正山小种的原滋原味。

特级：从条形上看，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好。

一级：条形要大些，片梗稍微多些。

二级：略低一级外观成条，有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度相似。

正山小种是什么茶

正山小种属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。

正山小种的茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。

正山小种红茶一词在欧洲最早称WUYIBOHEA，其中WUYI是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为正山小种。“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔，相同地域，用相同一种传统工艺制作，品质相同，独具桂圆汤味的统称正山小种。

正山小种属于什么茶

正山小种属于红茶，性温，又称拉普山小种，正山小种的产地位于福建省南平市武夷山桐木关自然保护区，由传统的松针或松柴烟熏工艺制作而成，正山小种具有天然的桂圆味及特有的松烟香，香味浓郁的特点。

特等正山小种是选用精挑细选的优质鲜嫩茶叶制作而成，然后按照传统的工序进行加工制作，基本能够保留传统的正山小种的原汁原味。从鲜叶采摘到制作工序，每一步都要求精益求精，特等正山小种喝起来非常香润，还带着丝丝爽滑。

正山小种茶冲泡注意事项

对于正山小种来说，还是少用紫砂壶等这类空间比较小的茶器。而应该选择开口大的盖杯或玻璃杯，避免出现不小心闷久了，滋味过于苦涩，还可能出现不想要的“闷水味”。

注水及出汤时间的把握上：茶无定形，水无定势。正山小种因为茶质不同，发酵程度的轻与重，以及不同人的口感差异。一般需要调节每次注水及出汤的时间。洗完茶后，冲泡头三道水不适宜时间太久，一般注水后控制在10-20秒左右，就出汤，后面可适当延长下时间，增加茶叶内质的浸出量，平衡下前后茶汤的滋味。

以上内容参考  百度百科-正山小种

正山小种属于什么茶 正山小种是什么茶

1、正山小种，又称拉普山小种，属红茶类。

2、正山小种首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。

3、历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。

正山小种是什么茶

正山小种属于红茶，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。

正山小种有着一种很奇特的茶香，似松香，似桂圆，而且它的发酵程度比较高，属于全发酵，所以导致了它的香气更加浓郁，沁人心扉，泡出来的茶非常诱人可口，而且色泽温润，茶汤像黄金一样，口感非常纯正。

正山小种名字由来

“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”。

“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“正山小种”又称桐木关小种。

正山小种是什么茶

正山小种是红茶，属于全发酵茶，其茶叶呈现长条形，色泽为乌红色，冲泡后的茶汤呈现浓红色，具有松烟香气，且正山小种按照制作工艺，可以分为烟种和无烟种，按照茶色可以分为叶茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶等。

正山小种是哪种茶

1、红茶

正山小种属于全发酵红茶，其茶叶肥厚卷曲，色泽乌红，冲泡后的茶汤呈现正红色，具有醇厚的松烟香气，且正山小种原产于福建省武夷山市，而武夷山终日云雾缭绕，年降水量可达2300毫米以上，适宜正山小种茶树生长。

2、制作工艺

正山小种按照制作工艺可以分为两大类，分别是烟种红茶和无烟种红茶，其中烟种正山小种是在制作过程中使用松针或者松柴熏制过的茶叶，而无烟种正山小种是指在制作过程中未使用松针或者松柴熏制。

3、茶色分类

正山小种按照茶色可以分为五种，分别是碎茶、叶茶、菜茶、末茶、片茶等，其中碎茶正山小种的颗粒匀称，茶汤为鲜红色，叶茶正山小种香气芬芳，茶汤为亮红色，而菜茶正山小种的香气较浅淡，茶汤为淡红色。

4、储藏方法

储藏正山小种时，可以将其茶叶放入到密封性良好的铁罐中，并且要将盖子盖严实，以免茶叶受潮，或者将正山小种茶叶放入到冰箱中，并将冰箱中的温度调节至5度以下，这样可以储存一年左右的时间。

正山小种类属于什么茶类型

正山小种是一种红茶，又叫做拉普山小种，是我国最古老的茶叶品种之一，虽然茶叶乌黑发亮，但是茶汤是呈深红色的，还可以分为碎茶、片茶等。正山小种的主产地是在武夷山星村镇一带，其原产区的海拔高，原始森林茂密，

正山小种是武夷山著名的茶叶，说到武夷山茶叶，很多人的第一反应就是武夷岩茶，武夷岩茶别具岩韵，受到无数茶友的青睐。

正山小种是一种红茶，又叫做拉普山小种，是我国最古老的茶叶品种之一，虽然茶叶乌黑发亮，但是茶汤是呈深红色的，还可以分为碎茶、片茶等。

正山小种的主产地是在武夷山星村镇一带，其原产区的海拔高，原始森林茂密，还有着一定的昼夜温差，为茶树的生长奠定了良好的基础。

正山小种制作工艺

正山小种分有烟种和无烟种，以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据：有用松针或松柴熏制的称为“烟正山小种”；没有用松针或松柴熏制的，则称为“无烟正山小种”。

正山小种的这两种不同制作工艺生产出来的茶有较为明显的区别。正山小种红茶作为我国红茶的始祖，有着悠久的历史，质佳味醇，品饮起来的口感独特，是难得的茶叶珍品。

正山小种的功效与作用

1、延缓衰老：正山小种有着很多的天然抗氧化物质，可以提高心脏的功效，清理身体内的自由基，有着延缓衰老的作用。

2、养胃护胃：正山小种是一种红茶，需要经过发酵和烘焙，在氧化酶的作用下对胃的刺激减小，还有着养胃护胃、保护胃粘膜的功效。

正山小种茶怎么冲泡

正山小种作为一种发酵茶，它的制作工艺是比较复杂的，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤，注意发酵温度最好控制在20℃以下。

正山小种最好是使用山泉水进行冲泡，茶和水的比例控制在1:30即可，时间控制在十秒以内，以5-6秒为最佳，这样就可以直接进行饮用了。

茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯，以衬托红汤色的红艳。

当然，正山小种也可以采用工夫泡法，但要用瓷类盖碗或玻璃组具；因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。

正山小种属于什么茶

正山小种是红茶的一种，为杀青、整形、烘干、发酵等工艺制成的饮料，具有清头目、除烦渴、消食、化痰、利尿、解毒的功效。其有效成分还包括预防或治疗头痛、目昏、目赤、多睡善寐、感冒、心烦饥渴、食积、口臭、痰喘、癫痫、小便不利、泻痢、喉肿、疮疡疖肿、水火烫伤的作用。

正山小种是一种加工制作的红茶，是用松针或松木熏制而成，茶色呈黑色，茶香浓，产于我国福建省武夷山崇县一带。

正山小种属于什么茶

大山茶属红茶，全发酵，温润柔和，主要产于福建省武夷山市桐木村一带，其制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏、复火、毛茶、精制等工序。

制成的干茶外观条索紧结，色泽乌黑油润，口感饱满，香气馥郁，且具有松烟香、桂圆汤的核心特点。

喝正山小种有什么功效

1、养胃

冬季适量喝点正山小种，有养胃的好处哦。而正山小种发酵过程中，茶多酚发生了酶促氧化反应，使含量大大减少，对胃的刺激很小。因此，适量喝点正山小种茶，不会伤胃，相反，对胃有一定的养护作用。

2、利尿促尿

在山下种植的茶中含有咖啡碱，这类黄嘌呤生物碱类化合物，而咖啡碱可以吸附重金属和生物素，然后沉淀分解，达到解毒的作用。

同时，咖啡碱可以刺激脑皮层产生兴奋神经中枢，起到提神的作用，调节人体体温，维持体内生理平衡。

同时因咖啡碱和芳香物质的共同作用，能提高人体的排尿量，有益于身体内的乳酸、尿酸过多、排出有害物质等，还能缓解心脏病或肾炎引起的水肿。

3、消炎杀菌

正山小种含有的多酚具有消炎作用，可使蛋白凝结、沉淀，抑制并消灭病原菌。如果遇到伤口破皮、脓肿等，还可以用浓正山小种茶来清洗或涂抹，有很好的消炎效果。

4、生津又解渴

正山小种茶中也含有多酚，这种物质有消炎的作用，有的可与病毒蛋白结合，可达到杀菌的作用，与此同时茶水中的多酚、亚麻酸、果胶等能刺激人体的唾液分泌，使人感到滋润，从而使人感到清凉，从而使人感到凉爽。

5、美容养颜延缓衰老

正山小种茶中所含抗氧化成分有较强的抗衰老作用，是天然的人体自由基清洁剂。适量饮用，有助于延缓人体细胞老化，有很好的美容效果。

正山小种是什么茶是红茶还是绿茶

正山小种是属于红茶的范畴，很温和，在武夷山产的红茶，味道很不错，也很出名。那么，正山小种产地原产地是哪里？不知道的小伙伴们，可以看看本站提供的详细介绍哦！

正山小种是什么茶是红茶还是绿茶 

举世闻名的正山小种是在福建省武夷山市桐木关生产的红茶，并受到其原产地的保护，其中，“正山”指的是正确，真实的意思，“小种”是指茶树属小叶树种，这意味着生产面积和产量受区域小气候的，因此“正山小种”是指 又称桐木关小种。

红茶是温性茶，因此它更适合在冬天饮用，您可以在每天早晨醒来时喝杯咖啡，然后在饭后饮用，您也可以与适量的牛奶一起喝，此外，您可以在下午3点左右喝红茶，它可以调节retina能起到调理的作用，如增强抵抗力，补养、防止感冒。

正山小种产地原产地是哪里

正宗的正山小种产于福建省武夷山市，正山小种的“正山”意为“由高山茶园生产”，最初在武夷山生产的茶被称为正山，为了使其他仿造的小种红茶（人人工小种或烟小种）不受干扰，当地人将其命名为“正山小种”红茶。

正山小种的功效与作用

1.正山小种具有健脾胃，保肝，保肝的功能。

正山小种可以健脾胃，正山小种红茶通常与糖和牛奶一起食用，它可以减少肿胀并维持胃粘膜，对溃疡的治疗也有一定的实际作用。

2.正山小种具有美容护肤功效

饭后一小时喝正山小种可以减少人体对人体脂肪的消化吸收，从而减轻体重。此外，正山小种中的抗氧化剂具有减缓皮肤衰老和避免皮肤粗糙的作用，因此经常喝可以达到美容和护肤的实际效果。

3.正山小种具有清热，解毒，解渴的功能

在炎热的夏天喝正山小种可以解渴和加热,正山小种茶中的多酚，碳水化合物，氨基酸，果胶和其他成分可刺激唾液代谢，引起口腔营养，并引起潮气。

4.正山小种具有提神醒脑的功效

当您在紧张的工作中或在有食物，衣服，住房和交通的情况下，喝正山小种有助于刺激中枢神经系统，缓解疲劳，减轻疲劳，注意力不集中和思考能力，并使逻辑思维更加机敏。