猪肚和什么做汤好吃

1.黄芪是一种性温的中药材，具有补气固表的作用。将猪肚和黄芪一起炖煮，可以减轻气虚乏力的症状，同时具有一定的营养价值。此外，黄芪还可以与其他中药材一起煮汤，如山药、芡实、党参、太子参、茯苓等，一起煮汤可以提高补脾养胃的作用，帮助缓解改善胃炎的症状，调理胃肠道的功能。因此，猪肚和黄芪煲汤最好喝。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

猪肚用什么煲汤有营养又好吃

猪肚用白胡椒、莲子、栗子、人参、红枣及黄药煲汤有营养又好吃。

1、猪肚炖白胡椒：白胡椒属温性食物，猪肚具有滋补的功效，二者一起食用，可以起到滋阴养胃的作用，同时白胡椒可以去除猪肚的异味，从而提高鲜味。

2、猪肚炖莲子：莲子中含有丰富的矿物质和维生素，且莲子味道清香，而猪肚中含有较多的蛋白质，二者一起食用，可起到补充营养物质的作用，同时还具有益肾涩精、补养心气，具有缓解心悸、失眠、脾胃虚弱等功效。

3、猪肚炖栗子：栗子香甜适口，且栗子和猪肚都具有养昌健脾，补中益气的作用，二者同食可以增加疗效，起到温补胃肠的作用。

4、猪肚炖人参：人参、猪肚均具有健脾胃、补益气的作用，二者同食具有补虚损，滋养脾胃的作用。

5、猪肚炖红枣和黄药：因红枣具有补气血的作用，黄药又具健脾胃的功效，再加上猪肚的健脾胃、补益气的作用，适用于消化不良、脾胃虚弱的人群。

猪肚煲汤的做法大全

猪肚煲汤的做法大全有砂仁黄肚汤、沙参乳鸽煲猪肚、胡椒猪肚汤、荧实猪肚汤、猪肚墨鱼养胃汤、山药猪肚汤。

1、砂仁黄肚汤

将猪肚洗净，将砂仁、黄英装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

2、沙参乳鸽煲猪肚

乳鸽宰杀，去掉鸽毛、内脏，剁去爪，用清水洗净血污，沥净水分，放入清水锅内焯烫几分钟，捞出乳鸽，换冷水过凉，沥净水分。猪肚去掉白色油脂和杂质，放在容器内，加入米醋、淀粉揉搓均匀以去掉腥膻气味，再换清水漂洗干净。

净锅置火上，加入清水、葱段、少许姜块烧沸，下入猪肚用小火煮约30分钟，捞出猪肚用冷水过凉，沥净水分，切成大块。汤锅置火上烧热，下入植物油烧至六成热，放入姜块炮锅出香味，添入适量清水烧沸撇去浮沫，放入乳鸽、猪肚、沙参、枸杞子调匀。

用中小火煲约2小时，再加入精盐、味精调好汤汁口味，出锅装碗即可。

3、胡椒猪肚汤

准备好所有食材，猪肚先用生粉正反两面搓洗干净，排骨焯去血水，姜块切大片，锅内加花椒煮开，放入洗净的猪肚焯一下腥气。白胡椒在5.7升至尊精钢多用锅内炒香出来碾碎。将姜片、排骨、党参，当归塞入焯好水的猪肚中。

猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小火再煲2小时捞出猪肚切成条，再放入锅中再煮15分钟，最后加上盐调味即可。

4、荧实猪肚汤

荧实、莲子洗净，用清水浸泡2小时左右，备好熟猪肚一个。将猪肚切条放入砂锅中，加入泡好的荧实和莲子，加入适量的清水，大火烧开后，改文火煲至荧实开花，加入适量的盐调味即可。

5、猪肚墨鱼养胃汤

猪肚洗净，墨鱼干剪小块，用水泡会，锅中放水，烧开，猪肚下锅煮至成型，捞出，放凉备用。猪肚不烫手就可以把猪肚表面的杂质扣掉，洗净，切条。把切好的猪肚，泡好的墨鱼干，姜片都放入砂锅里，放水，加点料酒可以开始炖了。

大火煮开，小火炖2小时，中间可以加开水，猪肚很耐煮，可以多加两次水多炖会，快出锅时加点盐鸡精调味，撒点葱花即可。

6、山药猪肚汤

猪肚用面粉清洗干净，或是用你的方式洗，反正能洗干净就行，给洗好的猪肚焯水，煮好的猪肚，在洞口那里有层白色的膜，请用刀给刮干净。鸡肉也给焯水，洗干净备用，猪肚切小块，不要太小，煮了会缩。砂锅加入适量清水，把猪肚和鸡肉还有红枣、枸杞一起入锅。

大火烧开转小火慢熬约40分钟，这个时间看你喜欢吃猪肚的软硬程度来调整，尝一下猪肚是你喜欢吃的口感，你就进行下步，山药去皮，切成段后放入和猪肚鸡一起煮15分钟，最后放盐调味即可。

猪肚炖汤配什么食材好

与猪肚炖汤好的搭配食材有：青菜、香菇、豆腐、红枣、枸杞子。

1、青菜：煮熟后放入汤中，能够增加汤的营养价值和口感。

2、香菇：香菇放入猪肚汤中炖煮20分钟左右，可以增加汤的味道和口感。

3、豆腐：豆腐是一种蛋白质含量高、低脂肪、低热量的食品，与猪肚搭配能够提高营养价值。

4、红枣：红枣富含有机酸、矿物质、维生素等物质，红枣很适合加入猪肚汤。

5、枸杞子：枸杞子含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、硒、黄酮类等，可以和猪肚搭配炖汤。

以上内容参考百度百科-红枣百度百科-枸杞子

猪肚炖什么汤好

1.箩卜猪肚汤。猪小肚还是一个很好的食材，当然一般全是选用熬汤的方法来吃的，一般在产后以后，非常是刨腹产的妈妈们这个时候需要搞好排气管的工作中的，因此能够 在猪肚汤里边加一点萝卜，那样马上会有非常好的换气实际效果。

2.胡椒猪肚汤。在煮胡椒猪肚汤以前，需先将猪小肚清理干净，随后将清理干净的猪小肚放到沸水里边一直煮，煮好啦以后立即用大火烧，直到锅里的油温度高了以后，就可以将猪小肚放到锅里了，随后再加上一点黑胡椒粉，炒好以后就可以立即倒一点沸水，随后开展熬汤就可以了，大约两个小时上下就可以了。

3.玉米胡萝卜猪肚汤。刚生产完，因此还是要吃的淡一些，感觉猪肚汤太油腻感了。就可以在煮好的猪肚汤里边再放一点苞米跟红萝卜，因为红萝卜的色调是十分艳丽的，因此看起来马上会好吃许多 ，并且苞米也是有菜油的实际效果的，是能够 吸出来猪小肚不必要的植物油脂

伏苓猪肚汤

它是广东省的传统式名肴，能够 健脾养胃，益心肾，补亏虚。适用脾胃虚寒，食欲不佳，腹泻，心烦失眠，肾虚尿频等症，对胃溃疡、十二指肠溃疡也是有功效。

大枣莲子猪肚汤

此品是江西省南昌的一种瓦罐煨汤，有补血补气健脾胃的作用，对体质虚弱的人有不错的滋补养生作用。