爆米花酥脆的重点

做爆米花酥脆需要准备材料：玉米粒、糖、黄油。共分为3个步骤。以下是爆米花酥脆的详细操作： 操作/步骤

1、锅中放入糖熬成糊

将糖放入锅中，熬成糊。

2、锅中放入玉米、黄油

将玉米粒放入锅中，加入黄油，盖上盖子。

3、翻炒爆米花静置

将熬好的糖倒入爆米花翻炒均匀，静置5分钟即可。 END 总结：以上就是关于爆米花酥脆的重点的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

爆米花怎么做才会脆？

爆米花如何做才脆 1、准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净。2、倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）。3、放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果吃甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，吃咸的就加盐。4、牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。5、从你开始听到爆裂声时开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。

爆米花添加什么更酥脆

方法/步骤

1.玉米粒放入牛奶搅拌

2.锅烧干放入花生油

3.油热后放入搅拌好的玉米粒，盖上锅盖，大约一分钟就能听到霹雳扒拉的声音，这时候赶紧调为小火。中间晃几次锅，一只手按住锅盖另一只手端起炒锅晃动，使玉米粒受热均匀。几分钟后声音慢慢变小，逐渐消失后 金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。

4.打开锅盖赶紧把白糖撒上拌匀即可。

爆米花加什么又香又脆

1、巧克力爆米花

巧克力是很多人喜欢吃的一种食物，把巧克力和爆米花搭配在一起吃，那么就可以让口感变得更好，方法也非常简单，先把爆米花制作好以后，把黄油，糖以及巧克力粉搭配在一起，包裹住爆米花，这样就可以吃了，味道很不错。

2、奶油爆米花

准备一些玉米粒清洗干净，然后再把坏的剪掉，准备适量的糖粉以及黄油，不粘锅准备好，里面加入适量的黄油融化，然后再把火关掉，玉米粒倒进去，不停的翻炒，翻炒好以后盖子盖好，小火慢慢的加热，这个时候玉米粒就会开始爆开来，等到全部爆完后，把盖子打开，撒上适量的糖份快速翻炒均匀，再倒进一个比较透气的容器当中放凉，这样就可以了。

3、焦糖爆米花

先把爆米花放到微波炉里面加热两分钟，需要高火加热，要购买微波玉米花，然后就可以把焦糖熬煮一下，水和糖放到一个不锈钢的盆子里面，再放到炉子上面慢慢地进行加热，需要用中火加热，等到变成焦糖色的时候，黄油放进去不停地搅拌，小火搅拌加热均匀一直到黄油融化，呈现焦糖色就可以把爆米花倒进锅中搅拌均匀，放到铺了油纸的烤盘当中，冷却以后就可以吃了。



吃爆米花对身体好不好

爆米花在制作过程中容易产生有害物质，而且一些营养物质也被改变掉，所以爆米花是不能多吃的，还有外面卖的爆米花里面还有很多添加剂以及反式脂肪酸，吃完后对健康造成的危害就更大，会让身体出现疾病的几率提高，所以爆米花一定不能吃得太多。



爆米花怎样保持酥脆

1；准备一个塑料袋或者密封袋，爆米花应保存在干燥、阴凉地方,已开封的爆米花注意密封,可以在包装袋再外面套一个自封袋密封,尽量赶走袋中空气,防潮效果加强;

2.买回来的现做爆米花需要放凉后再装入容器或袋中,否则爆米花更容易变潮;

3.未吃完的爆米花封好放冰箱中冷冻保藏,不仅爆米花酥脆、不易变质产生哈喇味还能防虫鼠哦。

爆米花是看电影最佳搭档，爆米花应该怎么去做相对酥脆？

引言：年轻人都比较喜欢看电影，在看电影的时候也会选一些电影伴侣，比如说果汁，可乐奶茶以及爆米花。爆米花也成了大人还是小孩都喜欢的一种零食，那爆米花怎样才能做的又酥脆又好吃呢，小编下面就给大家讲解一下。

一、爆米花的制作过程

小孩们最喜欢吃爆米花，爆米花的制作过程其实很简单，只需要黄油玉米粒以及焦糖，还有水白糖，黄油。首先可以去超市购买一些专门爆爆米花的玉米粒，用水洗干净之后再沥干水分之后，再在锅中加入20克的黄油，一定要开中火。接着黄油融化之后放入玉米粒翻炒，要一直保持中火，直到有玉米粒爆开之后，再将锅盖盖好转到中小火。中途的时候一定要不停地晃动一下锅，防止爆米花在锅中炸糊产生壶里的现象。直到听不见砰砰砰的声音，就说明爆米花的爆炸已经完成之后，之后再将没有爆开的过滤出来。

二、做的过程中需要注意哪些事项

爆米花能否做的酥脆，在做的过程中也有很多需要注意的小事项。爆米花在炸的过程中千万不要忘记盖上锅盖，否则的话，在爆的过程中很容易产生爆米花爆出来的现象。在炸的时候一定要记住用的锅要用不粘锅，不然的话玉米粒就会粘在锅盖上，不方便后期的清洗。如果喜欢吃甜的朋友们，在制作的过程中一定要将糖浆要趁热倒入爆米花中并进行迅速的搅拌，不然的话就会容易产生结块的现象。

如果爆米花变软了的话，就再放入冰箱冻一下，就会再次变得酥脆，没有吃完的爆米花也一定要记得放到一个干燥的密闭盒子里面装备好。然后下次食用的时候，放微波炉里面加热一下就会好了。

爆米花怎样爆才会脆？

1、食材：小玉米100克、清水110克、白糖80克、黄油30克。2、步骤（1）准备好平底锅，然后把玉米粒倒进去，这样能让玉米粒均匀受热。然后盖上盖子，一定要用小火。（2）稍等一会你就会听见噼里啪啦的声音，这个时候一定要时不时的拿起平底锅晃动一下，让没有爆开的玉米粒均匀受热爆开。（3）等到都爆开以后关火然后等一会打开盖子，很大一锅爆米花就做好了，但是还没有做完，我们还要给它挂上糖。（4）先准备好黄油。还有白糖。锅中放入刚才准备好的清水，然后把白糖也放进去，用小火慢慢的熬。（5）熬糖的时候不要用铲子去搅拌也不要晃动锅，直到熬成焦糖色，颜色不要太深，要不然会很苦。（6）熬好以后赶紧加入准备好的黄油，然后在继续熬一会，大概2分钟左右就可以熄火了。（7）趁热赶紧把刚才爆好的米花倒进锅里，然后快速的搅拌，凉了就要粘锅了，所以速度一定要快。

老式爆米花香脆用什么方法老式爆米花添加什么能够酥脆

1、在爆米花的时候要放些黄油和糖，黄油是有起酥的作用。糖裹在爆米花表层也会让它更酥一些的。然后可以放一些奶味的淡奶油。这样就可以爆出又酥又香的爆米花了。但是一定要趁热吃啊。

2、玉米粒放入牛奶搅拌，锅烧干放入花生油或者黄油

3、油热后放入搅拌好的玉米粒，盖上锅盖，大约一分钟就能听到霹雳扒拉的声音，这时候赶紧调为小火。中间晃几次锅，一只手按住锅盖另一只手端起炒锅晃动，使玉米粒受热均匀。几分钟后声音慢慢变小，逐渐消失后金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。

4、打开锅盖赶紧把白糖撒上拌匀即可。

爆米花怎样能酥脆？

准备小玉米粒100克，这种小玉米在超市、网上都能买到，不要用大玉米，不容易爆开。

第二步：炒糖

起锅开小火，加入适量的植物油，油的量和平时炒菜一样多一即可，油温微热时加入一勺白糖，把白糖炒化，喜欢吃甜一些的可以多加一点糖，也可以把糖换成蜂蜜、巧克力、奶油，做出不同口味。

第三步：炸玉米花

倒入准备好的玉米粒翻炒一会，玉米粒会逐渐炸开，用锅盖盖住并迅速的晃动锅，让玉米粒均匀受热，同时也防止玉米粒粘在锅底。

随着不停的加热，炸裂声越来越密集，炸裂声逐渐消失以后打开锅盖，白花花的爆米花就炸好了。爆米花出锅后要快速的晾凉，不然会失去焦脆的口感

好了，一道简单易学的炸爆米花就做好了

爆米花怎么爆才能脆？

爆米花做法一

材料：玉米粒、食物油、白糖。

做法：1、将准备好的饱满的玉米粒清洗干净，然后沥干水分。

2、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的玉米粒放入到锅内翻炒均匀。

3、将锅盖盖起来，等待爆米花爆起来再转小火慢慢的加热，这个过程大约三分钟就可以了。

4、在锅内的声音慢慢地变小的时候，可以打开锅盖，加入适量的白糖搅拌均匀以后，就可以取出食用了。

爆米花做法二

材料：玉米粒、糖、黄油。

做法：1、先将准备好的黄油放入到锅内，等待黄油融化即可。

2、将准备好的玉米粒放入到锅内，先搅拌开以后，盖上盖子等待玉米炸开就可以了。

3、当玉米炸开的声音慢慢弄变小以后，可以慢慢地转动锅，将锅内没有炸开的玉米继续加热。

4、大约三分钟之后，等待玉米炸锅的声音慢慢变小以后，可以打开锅盖。

5、在锅内加入适量的糖，用铲子将糖和爆米花完全的搅拌均匀以后，就可以取出食用了。

怎样使爆米花报的酥脆

方法一

炒锅爆米花：未煮过的干燥玉米颗粒，豆油或植物油，绵白糖。炒锅要干燥，不能有小水滴附着在上面。直接将少量食用油倒入锅中，控制好煤气炉的火苗，不可大火。紧接着将少量干燥的玉米粒倒入锅中，用炒勺翻搅玉米使其和食用油充分接触。要不停的翻炒，火不要太大，否则你会闻到焦糊的味道。那时你吃的就是“爆米糊”了。等到有玉米“开花”时就可以把锅盖上了。过一会你就可以欣赏到“爆米花乐团”演奏的打击乐，叮当叮当······等到叮叮当当几乎没有时打开锅盖，用炒勺翻炒玉米。最后一步就是关掉煤气开关，然后在锅内倒入适量绵白糖，利用锅内的余温将糖挂住“炸开” 的玉米，炒勺继续不断翻炒即可。

简单做法：锅里放一点点油，油凉时就放入玉米粒;盖上盖子，听到嘣的声音开始后，像炒菜那样拈锅，以免巴锅;等到锅里的声音渐渐小或者完全消失的时候，掀开锅盖，趁热撒上白糖，搅拌均匀就能吃了。

2.方法二

微波炉爆米花：洗干净的玉米粒一杯，奶油适量，糖，植物油少许。将玉米粒洗干净，放入到带有盖子的容器中(非金属器皿)，往里面倒入少许植物油，拌匀。然后把融化掉的黄油倒入其中，放入少许糖，(也可以放入蜂蜜、巧克力等)搅拌。有些朋友喜欢用锡箔纸或是纸袋来做爆米花，这样也可以，但一定要注意好密封。

打开微波炉，将放有玉米粒容器盖好盖子，放入到微波炉中。有些比较智能化的微波炉带有爆米花自动制作功能，一键可以搞定，如果没有这个智能菜单，我们需要将微波火力调到高火，微波时间为2-3分钟，然后运行微波炉。从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2-3分钟左右，主要听声音而定。

3.方法三

高压锅爆米花：在高压锅内放点儿油，把玉米放进去，不必放限害长愤短莅的缝痊俯花压阀，少许片刻待爆裂声少了，打开锅盖可放盐或糖，搅拌均后即可出锅。

4.要领：油和玉米粒不要过多，让油刚好没过玉米就好;放完油后直接放玉米，不要等到油烧开了再放玉米;不可先放白糖，否则糖因高温形成糖浆，糖浆粘锅而且糖的熔点低容易使玉米糊锅。

爆米花如何变脆？

1、将其放入微波炉高温加热两到三分钟即可。

2、软化的爆米花放入锅中加热，去除水分。加热后需要放入冰箱冷冻上半小时。

3、将爆米花放入锅中，用热油炸上片刻，将其捞出即可。爆米花保存时，将其用真空包装，避免与空气接触，可以使其长期保持酥脆的口感。