怎样炸花生米又酥又脆窍门

1、材料：生花生仁250克、白糖5克、植物油50克，白酒少许。

2、锅中放多油开小火，凉油放入花生米，小火慢慢翻炒。

3、花生米颜色慢慢变深并且有香味，倒入少许白酒，翻炒至花生米酥脆。

4、将花生米盛盘中，撒上白糖即可，白糖可替换为食盐。