新手喝什么茶入门最好

刚学喝茶喝绿茶比较好，比如洞庭碧螺春、日照绿茶、安吉白茶、蒙顶甘露、黄山毛峰、信阳毛尖等。

绿茶为不发酵茶，香味清新，口感清爽，适合刚入门茶叶的人群饮用。

此外，刚喝茶的人尽量不要挑选滋味浓厚的茶类。

对于新手来说，可以选择一些比较温和、口感适中的茶品进行尝试，比如绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。

这些茶品鲜香清爽，易入口，适合初次品尝。

此外，建议选择优质的茶叶，进行适当的冲泡和品尝，以充分感受茶的品质和韵味。

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“新手喝什么茶入门最好”主要包括：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、云南普洱、黄茶、祁门红茶、花茶、凤凰单丛、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、云南普洱、黄茶、祁门红茶、花茶、凤凰单丛，并且大部分用户都认为绿茶更好。

新手喝茶从绿茶开始喝，绿茶为六大茶类之一，属于不发酵茶，绿茶也是市场流通最大的茶类之一，其特点为茶叶嫩绿、汤色翠绿、叶底绿明亮，绿茶冲泡方法较为简单，使用玻璃杯即可冲泡，绿茶对于新手饮用，更加容易入门且门槛较低。

红茶。

红茶滋味甜醇，口感柔和，很少有人会不喜欢。

红茶的发酵程度高，通过发酵，茶多酚在多酚氧化酶的转化下生成茶黄素、茶红素等，形成红茶的独特风味。

初学者适合喝一些绿茶、红茶、乌龙茶等，如绿茶中的安吉白茶、庐山云雾、日朝绿茶、黄山毛峰等，红茶中的滇红茶、英德红茶、祁门红茶等，乌龙茶中的铁观音、凤凰单丛、武夷岩茶等，此类茶品品种丰富，且香气、滋味独特，辨识度高，易于入门，且性价比良好，选择性较多。

然后是白茶，白茶味道清淡，如果喝了几年，觉得需要升级了，就往乌龙茶上找，推荐岩茶和单丛，兼喝台湾乌龙，了解这几类乌龙茶的区别。

云南普洱 普洱干茶外形色泽褐红，条索肥壮，光泽油润，熟普冲泡后茶汤颜色红浓明亮，具“光圈”，而生普则是色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹，久泡而不变色;茶汤入口清爽滑润、舌根生津，入喉回甘，韵味十足。

普洱熟茶茶性更为温和，我个人比较喜欢的是“茶人岭”的勐海茶，他家的普洱茶“陈香”独特，犹如美酒一样般香

黄茶以鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺做成的产品，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶; 代表茶:君山银针、北港毛尖;沩山毛尖、蒙顶黄芽、平阳黄汤、远山鹿苑、温州黄汤、广东大叶青、霍山黄芽、皖西黄小茶等

祁门红茶 前文说过，绿茶是我国消费量最大的一种茶类，但放眼全球，绿茶只能排到第二的位置。

在全世界范围内，红茶是绝对的王者，生产量和消费量都是第一。

中国是红茶的发源地，自然少不了红茶珍品，而祁门红茶就是其中的佼佼者。

如果想要学习喝茶，肯定少不了它。

祁门红茶创制至今，已经有100多年的历史。

在创制之初，它就

有时候也会沏一大壶红茶或者花茶。

在办公室或者出门在外会用大杯泡茶，一般外面也很难有开水，所以会选择泡绿茶和白茶里的银针。

不会担心水温不够或者久泡的问题。

夏天的时候有时会喝冷泡茶，也是泡银针和绿茶多一些。

凤凰单丛，由闽北乌龙茶的工艺衍生出来的乌龙茶，主要根据香型来划分。

第一次喝茶叶选什么茶 第一次喝茶叶应该选什么茶

1、茶叶初学者可以喝绿茶、红茶、茶叶初学者对于茶叶认知比较片面，分别能力弱，可以从价格适中、品种丰富的绿茶开始，绿茶价格适中（性价比高），可根据自己的能力、口好选择，其次也可以选择温和的红茶，红茶易接受，香气较好，且价格适中，因此也适合新手饮用。

2、初学者饮茶，推荐从绿茶入门。价位从几十元开始，不管哪一类的绿茶都可以，口感有所区别，有有所相似。无非就是价位不同，品种不同。红茶是全发酵 类型，不苦，不涩，男女老少皆宜。当喝过绿茶和红茶一两年后，你会发觉你的口感有所变化，接受耐力更强。接着就可以尝试半发酵茶，比如，铁观音和武夷山岩茶、广东乌龙单丛等，都是属于半发酵茶。

3、如绿茶、红茶、乌龙茶，我们饮用一段时间之后，可以增加自己对茶叶的认识。通过对比，也能发现各种茶叶的品种特点，以及滋味细致的区别，不断的饮茶，也能增加自己对泡、买、挑的掌握。

新手刚开始喝茶推荐喝什么品种呢？

推荐如下：

1、绿茶

清淡绿茶，黄山毛峰，综合售价在100-1000一斤。高山茶，清淡不苦涩回甘的。

安吉白茶，综合售价在260-2000一斤。品种好，清淡不苦涩鲜爽的。

目前上述两款茶在江浙沪皖 清淡绿茶中接受度很高。也是众多新手可以去尝试的品种。

另外碧螺春龙井，这些名茶低价位的口味比较浓，不建议新手喝，会觉得苦涩了。

绿茶泡法简单，玻璃杯即可。

2、红茶

祁门红茶，外山的金骏眉比较值得推荐。

祁门红茶也是老牌的红茶品种，而金骏眉重在名气，外地的很多，觉得口味好就行。

喝红茶最好还是茶器，或者茶水分离杯。

3、普洱

下关普洱性价比比较高，还有很多不知名的普洱品种。

但是总体，需要用茶器泡，不然泡法不对味道可能也不行。

4、福鼎白茶

预算够一点可以买手撕牡丹饼，另外白毫银针也可以，不过价格比较高点。

泡法建议还是茶器泡。

5、乌龙茶

乌龙茶里面的重点推荐铁观音，也是不苦涩。适合新手。

近年价格缩水很多，好喝也不贵。价格基本在100-500就可以喝到不错的了。

新手适合喝什么茶

新手适宜饮用绿茶、红茶、乌龙茶以及花茶，如绿茶中的龙井、信阳毛尖、碧螺春、安吉白茶、崂山绿茶、雀舌茶等。

刚学喝茶喝绿茶比较好，比如洞庭碧螺春、日照绿茶、安吉白茶、蒙顶甘露、黄山毛峰、信阳毛尖等。绿茶为不发酵茶，香味清新，口感清爽，适合刚入门茶叶的人群饮用。此外，刚喝茶的人尽量不要挑选滋味浓厚的茶类。

茶，灌木或小乔木，嫩枝。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄。花白色，花柄有时稍长，萼片阔卵形至圆形，，宿存，花瓣阔卵形，基部略连合，背面，有时有短柔毛。子房密生白毛，花柱。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒，花期10月至翌年2月。

饮茶起源

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少也是在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。

第一次喝茶叶应该选什么茶 第一次喝茶叶应该选那些茶

1、白茶。白茶滋味清淡，鲜醇不苦涩，不常喝茶的人易于接受，作为新手入门的第一款茶再合适不过。

2、绿茶。绿茶不发酵，口感清爽，是中国人日常饮用最多的茶。绿茶最好喝春茶，投茶量少点，一小撮鲜嫩的绿茶冲泡开，香甜润口，怎么喝都好喝。

3、红茶。红茶滋味甜醇，口感柔和，很少有人会不喜欢。红茶的发酵程度高，通过发酵，茶多酚在多酚氧化酶的转化下生成茶黄素、茶红素等，形成红茶的独特风味。

4、轻发酵的乌龙茶。轻发酵的乌龙茶通常有天然的花果香气，即使是没喝过茶的人也会觉得香。对初尝试乌龙茶的小白，可以试试闽南乌龙，比如漳平水仙、白芽奇兰等，清醇爽口，香气清高，有兰花香。

新手适合泡什么茶啊？

新手往往凭借对白茶的热爱，毫不犹豫跟老茶客们选择了boss级别的白毫银针作为自己的入门茶，但喝的时候却发现，这白茶“滋味寡淡”价格还那么贵⌄我推荐你们看看闽作的白茶，茶汤细腻醇厚，让人一下子就爱上。

新手喝茶选择什么茶叶

新手喝茶选择白茶比较好。

白茶滋味清淡，鲜醇不苦涩，不常喝茶的人易于接受，作为新手入门的第一款茶再合适不过。白茶不炒不揉，工艺简单，第一次买白茶，建议从寿眉入手。因为寿眉产量大，价格便宜，试错成本低。

相比滋味内敛的白毫银针和白牡丹，寿眉的滋味比较直接，口感清甜，陈化后有枣香，易于被大多数人接受，很少会踩雷。由于制作工艺，白茶比较耐泡，坐杯时间久了，也不容易泡老、泡苦，适合新手。

选购白茶的注意事项

1、用优质的白茶冲泡出来的茶汤淡绿清亮，色泽清晰、光泽度明显、润度饱满，而老白茶则呈红褐色。质量欠佳的白茶汤色泛黄尚亮。

2、优质的福鼎白茶毫香浓郁、清鲜纯正、清高持久，质次的则淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气。

3、优质的白茶滋味浓厚，清甜醇爽，毫味十足且爽口。

新手喝茶入门

新手喝茶入门

　　新手喝茶入门，随着茶文化的不断推广，每天还有越来越多的消费者，开始接触茶、饮用茶，成为茶叶的朋友。刚刚入门的消费者，对茶叶的认知可能还比较片面。下面就为大家分享新手喝茶入门应该要了解的知识。

　　新手喝茶入门1

　　 茶叶分类的根据

　　茶叶的分类学说，主要是由陈椽教授提出，陈椽（1908 ～ 1999），茶学家、茶业教育家、制茶专家，是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一。

　　1979年撰写了《茶叶分类理论与实践》一文，提出了新的分类法，系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。

　　根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类，绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。

　　 茶叶的理化成分

　　茶树鲜叶中：水分75%~78% 干物质：22%~25%

　　其中有机物含量：生物碱（咖啡碱）：3%~5%、有机酸：3% 、氨基酸（茶氨酸为主）：1%~4%、色素、维生素、芳香物质等均在1%以下。

　　 化学物质感官表现

　　咖啡碱：味苦；氨基酸：味鲜爽；茶多酚：味涩 ；糖：甜。

　　 1、西南茶区

　　云贵高原为茶树原产地中心。茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。

　　 2、华南茶区

　　有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种。该区以生产红茶、乌龙茶为主。还是生产乌龙茶、白茶、六堡茶、花茶等特种茶的重要生产基地。

　　 3、江南茶区

　　种植的茶树以灌木型为主，少数为小乔木型。为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的 2/3。诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。

　　 4、江北茶区

　　种植的是灌木型中叶种和小叶种茶树。所产绿茶具有香气高、滋味浓、耐冲泡的特点，如信阳毛尖等。

　　 茶叶的命名

　　茶叶命名是茶叶分类的重要程序之 一，可以将命名与分类联系在一起，如正山小种红茶，“正山小种”是命名，“红茶”是分类；再如茉莉银针，“茉莉”是分类，“银针”是命名。

　　目前，我国茶叶的命名主要有以下几种依据：按茶叶外形的.不同命名，如瓜片、雀舌、松针、毛峰、毛尖等；按制茶技术的不同命名，如炒青、烘青、晒青、骏眉、工夫茶、窨花茶等；

　　按茶树品种的不同命名，如乌龙、水仙、铁观音、毛蟹等；按采摘时期的不同命名，如明前茶、雨前茶、春尖、秋香、冬片等。

　　 茶叶的冲泡

　　嫩度高的茶，用较低水温，越粗老的茶，用较高水温。

　　出水速度、出水力度、浸泡时间都会影响物质渗出的方式和茶汤的浓度……搞清楚影响茶汤的变量，便能随自己心意去控制一泡茶的滋味了。

　　绿茶、黄茶可使用85℃水温冲泡，亦可使用玻璃杯茶具泡饮。

　　而其他茶类，可使用100℃水温冲泡，亦可使用盖碗、紫砂壶等茶具冲泡。

　　 具体的投茶量如下：（以盖碗为例）

　　泡白茶，投茶5克；

　　泡红茶，投茶5克；

　　泡岩茶，投茶8克；

　　泡普洱，投茶7克。

　　总之，泡好一杯茶的秘诀是：多泡多思考。

　　 茶叶的有效期和存放

　　茶叶存放的原则为避光、防潮、密封、防异味等。

　　 1、绿茶

　　绿茶的保质期不长，一般为12~18个月，因此购买后要及时饮用，或存放于冰箱冷藏存放。

　　 2、白茶

　　白茶具有越陈越香的特征，常温、密封（三层包装法）保存。

　　 3、黄茶

　　同绿茶，密封冰箱冷藏；

　　 4、青茶

　　常温密封保存，避光，防潮，防高温。

　　 5、红茶

　　常温密封保存，避光，防潮。

　　 6、黑茶

　　常温保存，避光，防潮，存茶环境保持通风，可长期保存。

　　 六大茶类核心工艺

　　 1、绿茶

　　绿茶要炒，专业术语叫做“杀青”。

　　鲜叶下锅炒制，叶片中一种叫做“酶”的物质因为遇到高温死亡了，绿茶就没办法进行发酵，因此绿茶始终都保持着绿油油的外观。

　　经过炒制以后，鲜叶中原本的青草味就散去，演变成了绿茶特有的清香，有的还有炒栗子香。

　　此外，还有少量绿茶采用蒸汽杀青的。

　　 2、白茶

　　 萎凋

　　白茶有句耳熟能详的话，叫做“不炒不揉、自然天成”。

　　白茶的工艺可以说是六大茶类中程序最少的一种，但也并不简单。

　　晒白茶，并不是让白茶在太阳底下暴晒，是根据天气情况，把白茶在室内外摊放晾晒。

　　日光强度、温度、摊放的厚薄都需要谨慎把握，晾晒到一定程度烘干即可。

　　在晾晒过程中，白茶微微发酵，产生淡淡的花香和纯净的甜味，还有日晒的香气。

　　 3、黄茶

　　 闷黄

　　黄茶的制作与绿茶很相似，但是多了一个“闷黄”的步骤。

　　在黄茶的干燥前或后，趁热用纱布或草纸包裹起来，让黄茶在湿热的作用下进行轻发酵。

　　因此，制成的茶颜色明显发黄，带有闷制过的熟香，味道比绿茶少了一丝鲜，多了一丝醇。

　　黄茶加工难度很高，闷黄没做到位或过了头，都出不来黄茶的味道。

　　 4、乌龙茶

　　乌龙茶 “摇”

　　把鲜叶稍微摊晾变软之后，就要用竹筛进行“摇青”了。

　　叶片在竹筛里摇晃碰撞发酵，产生浓郁的花香。

　　叶片的边缘比较脆弱，碰撞变红，而叶片的中心始终是绿的，最后形成乌龙茶“七分绿三分红”“绿叶红镶边”，这就是半发酵。

　　乌龙茶的摇青除了用竹筛手工摇青，还有放进一个类似滚筒的机器进行摇青的。

　　 5、红茶

　　 发酵

　　制作过程不经杀青，而是直接萎凋、揉捻、完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，形成红茶所特有的暗红色茶叶、红色茶汤。

　　红茶的口感比较鲜甜，温润，且汤色金黄或红亮。

　　 6、黑茶

　　 渥堆

　　鲜叶经过简单的炒制，自身的酶在高温的作用下基本上已经失去活性。

　　接着便把叶片堆放在了一起，叫做“渥堆”。

　　无数沾染到了茶叶的微生物不停地繁殖代谢，产生大量的热量和活性很高的酶，在湿热作用下，促进叶片快速发酵，发酵非常彻底，形成了黑茶有别于其他茶类的色、香、味。

　　同时黑茶内质丰富，因此亦能长期存放。

　　新手喝茶入门2

　　新手喝茶基本上是先从绿茶开始喝，紧接着就是红茶，再者是岩茶、普洱茶、白茶。

　　绿茶的价格相比之下比较亲民，不会过高的价格，当然也有的茶价格不菲，但总体来说还是能接受的，而且绿茶的冲泡方法也很简单，用玻璃杯泡上一大杯，就能喝个一上午，当然这种简单粗暴的方法是很没有意思的，喝的茶是不怎么好喝的。

　　在之后就是红茶。冲泡红茶还会有些讲究，最简单的就是用飘逸杯冲泡，冲泡之后，把内胆迅速拿起来。或者是用盖碗冲泡，这盖碗的冲泡好处小陈之前已经做过分享，大家可以点击查看。

　　喝完红茶之后就是岩茶了。岩茶的冲泡必定是要盖碗！这岩茶的坑不浅，随便2种茶就能让你分不清谁是谁，光是肉桂的品种就已经让人觉得好多好多，分不清伯仲。但如果你开始喝岩茶，那么恭喜你，你已经部署新手了。

　　新手还有一个好选择，就是白茶，白茶的口感温润细腻，很多茶友都会喜欢，而且冲泡方法也很简单，用煮的也可以，也不用讲究什么门道。

　　白茶的种类也不会复杂，简单的几种茶。当然对待白茶的方式不同，所呈现的心情和状态也不一样。同样是一种茶，在茶馆里喝是一种感觉，自己喝又是一种感觉。

　　总而言之，新手选择茶，要符合自己的实际情况，切不可因为盲目追求时尚而忽略了自身的情况。

　　新手喝茶入门3

　　 煮水

　　泡茶用水最低要求是要煮沸

　　哪怕是85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。

　　唐代陆羽的《茶经》中关于煮水沸腾的记载：一沸：当水如鱼目，微微有声时；二沸：缘边如涌泉连珠；三沸：势若奔涛、腾波鼓浪。

　　简单说，就是煮水要大火快煮，当水连续冒泡，煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。如果煮的太久，水中的含氧量降低则活性降低，对茶汤影响也不好。

　　 选器

　　 不同的茶使用不同的茶具

　　绿茶、黄茶--玻璃杯、盖碗

　　泡绿茶、黄茶使用玻璃杯、盖碗方便观赏其在水中舞动。其次，因为大多数绿茶、黄茶都比较细嫩，经不起高温的浸泡，而紫砂壶保温性能很好，会闷坏茶叶。

　　 红茶--白瓷茶具

　　泡红茶使用白瓷茶具便于观察红茶的汤色和金圈。

　　新手喝茶从绿茶开始喝，绿茶为六大茶类之一，属于不发酵茶，绿茶也是市场流通最大的茶类之一，其特点为茶叶嫩绿、汤色翠绿、叶底绿明亮，绿茶冲泡方法较为简单，使用玻璃杯即可冲泡，绿茶对于新手饮用，更加容易入门且门槛较低。

　　 绿茶的种类：

　　 1、炒青绿茶

　　炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。

　　代表性名茶如：婺源绿茶绿、平水珠茶、西湖龙井、汉中仙毫、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。

　　 2、烘青绿茶

　　烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。

　　代表性名茶如：黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

　　 3、蒸青绿茶

　　蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露。

　　 4、晒青绿茶

　　晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶，其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强

　　主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产，其中以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，不过大都被用作紧压茶的原料了。

有哪种茶比较适合新手泡制？（味道比较好喝的）

菊花

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喝茶喝什么茶最好

如果是新手入门，那我推荐喝红茶，因为红茶不太刺激，适合所有的新手。

如果是老茶客了，那应该知道喝茶有一个说法，喝到最后都喝生普，生普是茶叶的尽头。

从性价比的角度来说，我永远记得一个朋友跟我说的话。茶叶有好有坏，有贵的有便宜的，茶喝多了，他已经不是茶了，它是你日常生活当中的一个习惯，所以茶的好坏不是因为茶本身而是在于你喝茶的时候有没有跟朋友在一起聊天？有没有想着一些开心的事情？喝茶喝的是心情。心情好便宜的茶，你都能够喝出幸福感，那么这茶就是好茶。心情不好，再贵的茶在你这儿也是喝不出来味道的。

茶没有好坏之分，人有好坏之分。只要适合自己，那就是最好的茶。

新手入门：白茶里最香的是哪种茶

白茶中香气最为丰富的是白牡丹茶，以它作为入门之选，并不会觉得枯燥。在国标里，白牡丹可是有四个等级划分，依次是特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、白牡丹。

特级白牡丹：毫心多肥壮、叶背多茸毛，叶片匀整、洁净，颜色灰绿润

一级白牡丹：毫心较显、尚壮、叶张嫩，叶片尚匀整、较洁净，颜色灰绿尚润

二级白牡丹：毫心尚显、叶张尚嫩、尚匀，叶片含少量黄绿片，颜色尚灰绿

白牡丹：叶缘略卷、有平展叶、破张叶，稍夹腊片，颜色灰绿稍暗

白牡丹的整体香气，以花香型为主，除此之外，还会有毫香、箬叶香等。

特级白牡丹的香气，主调是毫香，副调是花香，萎凋是鲜竹叶香。

特级白牡丹，因芽头肥壮，白毫显露，在刚开始的冲泡时，主要还是以毫香为主，毫香过后，便是清雅的花香。最后，还有清新的竹叶香。

而花香为副调，在于它的叶片比较小，还不够大，故而所蕴含的花香物质，稍稍地被毫香隐藏起来。滋味清甜醇爽、毫味足，茶汤整体感觉温柔淳滑。

一级白牡丹，叶片多，相对大，花香充足，此时毫香沦为配角。冲泡后闻香，强而有力的花香接踵而来，芬芳清雅，香气使人迷醉。在花香之后，尾调上还会带有鸳鸯藤的草药香。

然，花香丰盈的一级白牡丹，往往会让人忽视了毫香与草药香的存在。

在口感上，一级白牡丹的鲜爽、淳和、温柔、清甜感依旧强劲，喝一口茶，只觉得汤水温柔无比。

二级白牡丹，虽同为一芽一二叶的特点，但芽头会偏瘦长，叶片略宽，叶片与叶片之间的距离，比一级白牡丹来的长，茶梗微长。

二级白牡丹的芽头偏小，叶片渐大，故而在香型上，也有新变化。二级白牡丹中的毫香比例少了很多，花香的分量大了许多，尾调上鲜竹叶、鸳鸯藤的草药香渐渐变得浓郁。

二级边牡丹汤水里的淳和感，要比一级白牡丹来的弱一些。但鲜爽感依旧，不减分毫。

白牡丹，处于白牡丹和寿眉的交界处。外观整体特点是一芽二叶，有的带有第三片小鱼叶，芽瘦短，叶长阔，背面白毫密实。这种外观的特点，让白牡丹的香气有所不同。

参考资料来源：小陈茶事