砂糖橘怎么挑

1、看形状：挑选砂糖橘的时候，尽量选择外观是扁圆形的，这样的砂糖橘甜度会更高，成熟度也比较好。

2、看颜色：成熟的砂糖橘，外表的颜色会比较鲜艳并富有光泽。

3、凭手感：用手捏一下砂糖橘的外皮，出现了快速回弹的情况，证明砂糖橘足够新鲜。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、看大小：一般来说，沙糖桔的个头较小，成熟时呈金黄色，直径一般只在4到5厘米左技右。

大家在挑选时不要选太小或太大的，选用当手做OK手势，而来自沙糖桔刚好能放进那个小圆圈里为佳。

2、看表皮：沙糖桔的表皮有密密麻麻的黑点，不带黑点的一定不是沙糖桔。

而且容易与沙糖桔相混淆的是枝叶橘和冰糖橘，这两类橘子的个头与沙糖桔相似，但是两者表皮光滑，并没有黑点，以此一点可以区分。

3、看橘皮：沙糖桔的橘皮一般都剥不成一整块橘皮，而其他的橘子则可以，这是因为沙糖桔的橘皮较脆，皮剥起来就容易断。

而且沙糖桔的橘皮较薄，当剥下橘皮时，拿橘皮对着光处，光很容易可穿过橘皮，透光效果较好。

怎么挑选砂糖橘？

现在正是吃砂糖橘的时候，而且不管超市还是街边水果摊，砂糖桔的价格都非常便宜，10块就能买3～4斤，酸甜可口，汁水丰富，我家的两个娃儿最喜欢吃了，只要家里有砂糖橘，他们也刚好放假，有空就拿两个橘子坐那安静的剥，让我得到难得的清静，只是桔子湿热，不宜吃太多罢了。

砂糖橘与其它橘子相比，特点是个头小不压秤，价格便宜，维生素C与汁水丰富，也让砂糖橘比柑橘、桔子要好卖，因此也有不良商家会把砂糖橘和其它品种的桔子混合一起供我们挑选，而我们也经常看到价格便宜，不用挑直接抓一把，称量给钱就走，这就正中不良商家的下怀，导致我们买到的所谓砂糖橘，肉硬汁少，不酸不甜，味不对劲。

那么砂糖橘怎么挑才甜润多汁？掌握3个技巧，一看就懂，桔子别再买错，下面小鹿把砂糖橘的挑选方法分享给大家，让大家涨知识。

◇ 技巧一：不挑表皮光滑、手感硬的橘子

真正砂糖橘表皮触手感粗糙，口感越好的砂糖橘，表面会有密集黑斑点，如果砂糖橘表面摸着光滑，并不属于正宗砂糖橘。

同时在挑选时还要适当按压，成熟的砂糖橘富有弹性、软硬适中、说明此橘汁水丰富，果肉饱满，如果按压质感硬，说明此橘皮厚肉少口感差，轻按要陷下去的，要么汁水少导致果肉干瘪软塌，要么属于快要败坏的状态，这种果子都不好吃。

◇ 技巧2：体型适中，不挑太大或太小的橘子

买柑橘时，我们都会尽量挑选大个的，越大越好吃，水分多味更甜润，而到了砂糖橘上，则不建议挑选过大或太小的，体型最佳的砂糖橘直径是4~5厘米，这体型才更容易买到熟透程度高的砂糖橘，不会太嫩汁少味酸，也不会太老水少微淡。

◇ 技巧3：不挑不带叶子或果柄发黄的橘子

为了能快速辨别砂糖橘的新鲜度，可以从橘子带有的叶子和果柄的颜色着手。

叶茎鲜绿，说明砂糖橘非常新鲜，但如果果柄发黄甚至枯萎，甚至连叶片都没带的，这种砂糖橘就不建议选购了。

果柄发黄，说明橘子已经被摘取下来摆放很久，果肉含水量也会因存放过久而大量流失，干瘪肉硬，而连叶片都没有，我们更加无法判断砂糖桔的新鲜度，所以这两种橘子就算属于正宗砂糖橘，都不建议选购。

砂糖橘怎么挑才甜润多汁？掌握3个技巧，一看就懂，桔子别再买错，选购砂糖橘时，记得挑选表皮粗糙、带有黑斑、果柄叶子新鲜，体型适中的砂糖橘。

其实还有另一种更简便的“厚脸皮”挑选方法，就是随机挑选几个橘子掰皮尝试，真正砂糖橘含汁水丰富，所以表皮特脆，剥皮一掰就碎，如果表皮能够完整掰下，其实也并不算真正砂糖橘，可都开口尝过，多少都要买点，否则容易招来老板的白眼。

沙糖桔怎么挑选

正宗沙糖桔辨别方法如下：

1、经常买沙糖桔的人都知道，正宗的沙糖桔表面都有有一个个的“小油包”，也就是看起来表面那些密密麻麻的黑色小点，摸起来还有明显的凹凸感，这些小黑点就是辨别沙糖桔是否正宗的重要标准。很多人买这种桔子都喜欢买那种看起来很好看的，很光滑的，其实这不是真正的沙糖桔。

2、一般来说真正的沙糖桔，个头都不是很大，直径大约在4-5厘米左右，每个的重量在30-50克之间。大家在选购时可以用手做出一个OK的手势，真正的沙糖桔基本上可以正好放入这个圆圈中，选购时可以照此方法判断所购桔子是否是真正的沙糖桔。出现太大或者太小的情况，都不是沙糖桔，所以大家选购时可以动手比较一下。

3、真正的沙糖桔桔皮透光，桔子皮非常的薄，因此大家选购时可以根据这点作为挑选的依据。剥开的沙糖桔皮透过有强光的地方，比如室内的灯光，室外的太阳光等等，能明显的感觉到透光。这是因为沙糖桔桔皮比较软的特性，一般来说其它桔子的桔皮没有这么薄。

沙糖橘的产地

沙糖桔，也叫十月桔，产区有广东的四会，云浮、郁南、广宁、英德，不过根据口感和酸甜程度上来说，四会的沙糖桔在国内最出名。还有广西的荔浦沙糖桔，该地所产沙糖桔跟四会的沙糖桔和很香，没有核，果实多汁，清甜，北方市面上销售的沙糖桔大部分都是这种。

再就是还有广西的梧州，西林，都是出产沙糖桔的产地，地域不同，品种不同，口感和口味上也略有不同。

买砂糖橘，挑个头大的还是小的？牢记“4特点”，口感最好 沙糖桔是入冬后比较热门的水果，又名“十月橘”，优点是个头小，一口一个吃起来非常方便，酸酸甜甜的口感一次能吃七八个。陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，健胃和驱风下气的效用。同时因色泽红润，形似灯笼，象征着喜庆，所以沙糖桔也是春节期间家家户户必备的水果。

在这几个月的沙糖桔热销季节里，市场上也出现大量参差不齐的沙糖桔，甚至有些不良商家，为了谋取利益，将其它品种的小橘子，冒充成为沙糖桔。比如南风蜜桔、叶桔、冰糖橘等，在顾客不知情的情况下，将这些并非沙糖桔卖出了沙糖桔的高价。最终顾客会发现自己买的砂糖橘不甜，不仅味道酸，还没水分，顾客还以为是砂糖橘的问题，实际不是这样的。所以购买砂糖橘的时候，先要确认是不是真砂糖橘。下面我就为大家从沙糖桔的4个特点来介绍，让大家能买到甜美多汁，货真价实的沙糖桔。

一、个头不大不小，直径在4厘米-5厘米左右

正常的沙糖桔，直径一般都在4-5厘米左右，重量在30-50克之间。类似一个小一点鸡蛋的宽度和重量，如果我们伸出手，大概可以做一个OK的手势，而沙糖桔正好可以放入食指和拇指当中。以此可以判断，如果出现太大或者太小的橘子，那都不是沙糖桔。所以大家在购买沙糖桔的时候，不妨动手比较。

二、表皮有密密麻麻的小点点

经常买沙糖桔的人都知道，沙糖桔的表面会有“油包”，也就是沙糖桔表面那些密密麻麻的小点点，通常还带有小黑点，用手摸起来会有明显的凹凸感，这些小点点就是沙糖桔重要的标志。而有些人特别喜欢买表面光滑细腻，长相好看的沙糖桔，其实这种并不是真正的沙糖桔。所以在购买沙糖桔的时候，千万别被外表好看欺骗了。

三、表皮易碎的沙糖桔

正宗的沙糖桔，表皮非常薄，很是脆弱易碎。在剥沙糖桔的时候，虽然好剥，但是很难完整地剥下一个完整的橘子皮。如果购买时，发现沙糖桔的皮非常结实，而且很难剥，那么基本也是假冒的沙糖桔，不建议购买。

四、桔皮透光

上一点已经说明了沙糖桔的桔皮非常薄，因此还可以根据这一点作为依据。将剥好的桔皮对着有强光的地方，比如太阳光、灯光，就能明显感觉到透光。而其它桔子皮比较厚，是很少有这种特性的，所以在买沙糖桔的时候。看看桔皮碎不碎，再看一下透光性，基本上就能判断是不是正宗沙糖桔了。

一、带叶子与不带叶子的砂糖橘比较

并不是说带叶子的沙糖桔就比不带叶子的沙糖桔好吃，因为沙糖桔的保质期很短，存储的时间一长就会导致水分变少，口感变差，所以可以通过叶子的新鲜度来观察沙糖桔的新鲜度。在选择上，自然是越新鲜的沙糖桔口感最好，那么又是怎么通过叶子来判断沙糖桔的新鲜度呢？

①、刚采摘的沙糖桔叶子绿油油的，水果店老板也会以此作为卖点，说明桔子是新鲜的，因此这类桔子可以优先纳入选购范围。

②、随着采摘后储存时间延长，沙糖桔水分开始流失，最直观的表现就是叶子变得卷曲、发干，虽然有这种表现，但并不完全说明此类沙糖桔口感会大打折扣，挑选一些新鲜的，口感并不会差到那里去，也还是可以购买。

③、如果说常沙糖桔的叶子看起来非常的干枯，变一碰就掉的话，或者已经没有叶子的沙糖桔，可以观察果蒂与果体连接部分，看是不是新鲜的还是干枯的。如果是干枯的，就不建议大家购买了，这类桔子存放的时间都比较长，里面的果汁已经大量流失，口感大打折扣。

除了桔子叶，还能从以下外观判断沙糖桔的新鲜程度、口感优劣。

不止是沙糖桔，几乎所有的橘子都是一个特性。如果橘子存放的时间过长，果肉里的水分大量流失，就会导致橘子的弹性变差。

新鲜的桔子应该表皮散发着光泽，且弹性十足，用手捏很有质地感；反之，如果在购买的时候，发现桔子的表皮蔫巴，轻轻一捏就会塌陷，感觉里面是空的。那么这类橘子水分就是过度流失了，已经不新鲜。

其次，如果发现桔子根部或者其它部位的颜色要浅于本身的颜色，那就是证明桔子将要从该位置逐渐腐烂，不建议购买。

通常买来的沙糖桔都是被我们直接剥皮食用，吃法过于单一，所以就给大家介绍了一种特别的吃法，风味十足。

【糖渍沙糖桔】

材料：沙糖桔适量、盐适量、白砂糖适量、冰糖适量。

做法：

1、准备一个干净的盆，加入适量食盐和清水，然后放入准备的沙糖桔，浸泡5分钟，再清洗干净并沥干水分。

2、用刀竖着将沙糖桔划上几道口子，不要太深。

3、用牙签或者其它尖锐工具把沙糖桔籽挑选出来，然后放在干净无水放的瓶子里。

4、瓶子里每放入一层沙糖桔，就加入一层白砂糖，直到装满后盖上盖子。

5、密封腌制2-3天，等到白砂糖融化。

6、起锅烧水，将腌制好的沙糖桔放入锅中，再加入少许冰糖，先用大火烧开，再转到小火慢慢熬煮；直到锅里的水变得黏稠，沙糖桔呈现透明状，就可以收汁转盘了，美味即成。

沙糖桔怎么挑选

沙糖桔挑选方法参考如下既可：

1、看大小：

一般来说，沙糖桔的个头较小，成熟时呈金，直径一般只在4到5厘米左右。大家在挑选时不要选太小或太大的，选用当手做OK手势，而沙糖桔刚好能放进那个小圆圈里为佳。

2、看表皮：

沙糖桔的表皮有密密麻麻的黑点，不带黑点的一定不是沙糖桔。而且容易与沙糖桔相混淆的是枝叶橘和冰糖橘，这两类橘子的个头与沙糖桔相似。

3、看橘皮：

沙糖桔的橘皮一般都剥不成一整块橘皮，而其他的橘子则可以，这是因为沙糖桔的橘皮较脆，皮剥起来就容易断。

4、看颜色：

成熟的沙糖桔颜色比较鲜艳，呈现出来是明亮的桔红色。如果颜色发暗，说明那是采摘的时间过长了，如果颜色偏青，则证明果实还不够成熟。

5、用手捏：

用手轻轻捏沙糖桔，如果手感软软的，且回弹很快，那就证明这沙糖桔皮薄多汁，而且非常新鲜。

怎样挑选沙糖桔

挑选沙糖桔方法：

不如何的水果都有公和母的,公的水果个头是比较大一点的,皮又很厚而且很粗糙,吃的时侯又没味和果汁.而母的水果皮又很薄又滑而且有肉感,吃的时侯汁有很多.

母桔子——桔子顶部是一个小圈圈。上下捏一捏，一般都比较软。母桔子一般都比较甜。

公桔子——桔子顶部是一个小点。上下捏一捏，一般都比较硬一些。公桔子一般稍酸些。

挑选表皮略粗糙，上面有很多颗粒状的小黑点，桔皮薄、脆的沙糖桔。

挑选剥皮时，皮一小片一小片的容易断的沙糖桔。

沙糖桔，最初产自四会市黄田镇沙糖村，因而得名沙糖橘。主要产地有：荔浦（修仁镇）、怀集、广宁、四会。沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，果壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。其含有丰富的维生素 C、钙等有益物质，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，沙糖橘味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

怎么挑沙糖桔

不挑表皮光滑、手感硬的沙糖桔：口感越好的沙糖桔，表面会有密集黑斑点，如果沙糖桔表面摸着光滑，并不属于甜口沙糖桔。在挑选时还要适当按压，成熟的沙糖桔富有弹性、软硬适中。体型适中，不挑太大或太小的沙糖桔：沙糖桔不建议挑选过大或太小的，体型最佳的沙糖桔直径是4-5厘米，这体型才更容易买到熟透程度高的沙糖桔，不会太嫩、汁少、味酸，也不会太老、水少、微淡。

1、不挑表皮光滑、手感硬的沙糖桔：口感越好的沙糖桔，表面会有密集黑斑点，如果沙糖桔表面摸着光滑，并不属于甜口沙糖桔。在挑选时还要适当按压，成熟的沙糖桔富有弹性、软硬适中。

2、体型适中，不挑太大或太小的沙糖桔：沙糖桔不建议挑选过大或太小的，体型最佳的沙糖桔直径是4-5厘米，这体型才更容易买到熟透程度高的沙糖桔，不会太嫩、汁少、味酸，也不会太老、水少、微淡。

3、不挑不带叶子或果柄发黄的沙糖桔：叶茎鲜绿，说明沙糖桔非常新鲜，但如果果柄发黄甚至枯萎，甚至连叶片都没带的，这种沙糖桔不建议选购。果柄发黄，说明沙糖桔已经被摘取下来摆放很久，果肉含水量也会因存放过久而大量流失。

怎么分辨砂糖橘的好坏

怎么分辨砂糖橘的好坏

　　怎么分辨砂糖橘的好坏？砂糖橘是生活中很常见的一种水果，很多人都很喜欢吃的，在秋冬的时候这种水果到处都是，下面我为大家分享怎么分辨砂糖橘的好坏，一起来看下吧。

　　怎么分辨砂糖橘的好坏1

　　很多人在选购水果时，比起包装精美的水果盒水果篮，更愿意自己在水果散堆里慢慢挑选，这不仅是为了买到更便宜的水果，更是为了挑选到更高品质的水果。

　　首先要说的是，大家在挑选砂糖橘时，不要像我以前一样看颜值，而是要尊重自然作物生长情况去挑选，甜润多汁的砂糖橘一般都是外观稍扁、表皮远看光滑近看有着大大小小坑洼的还带着黑点的，而非那种圆滚滚的、颜色过渡鲜艳的。品质高的砂糖桔表皮不会皱皱缩缩，而且其自枝干上留存的叶子比较鲜绿。

　　还有一点，大家在分辨砂糖橘的时候要警惕商家对其的后期处理行为，如浸泡化学药水伪装成漂亮的外表，最简单的分辨方法就是，颜色过渡艳丽，表皮遍布的是红点而不是黑点，那基本可以判定为劣质砂糖桔了。

　　 砂糖桔主产地有哪些

　　砂糖桔的原产地是广东省的肇庆四会市，后来推广到全国生产种植，其中广西西林的砂糖桔后来居上，成为四会砂糖桔的传承者和创新者。除了这两个地方，广东广宁、广西梧州地区的.砂糖桔品质也不错，产量大。

　　怎么分辨砂糖橘的好坏？砂糖桔主产地有哪些？其实了解了这两点，挑选砂糖桔的时候就能够轻易判断择取了。其中主要记住“丑柑也甜、怪果亦优”，只看实用，不看颜值挑选水果，正常都不会错的。还有一种更简单的方法，直接去果园挑选品尝，离水果产地越近的地方，水果质量越高，不仅能吃到高品质的砂糖桔，更重要的是，能够体验田园采摘的乐趣呢。

　　怎么分辨砂糖橘的好坏2

　　 怎样挑砂糖橘

　　挑选砂糖橘之前，首先要懂得砂糖橘与其它橘类的其中一个区别。砂糖橘的外皮剥开时是呈一小片一小片的碎皮，很容易断开，并不能像柑橘那样一大片连着剥开。知道了这个后，挑选砂糖橘时，首先看看蒂上面的叶子颜色，越绿说明越新鲜。

　　之后就瞧瞧砂糖橘的外表，和选择其它水果的道理一样，并不是长得越好看，品质就越高。这主要从自然因素和人为因素上观察，自然因素即砂糖橘的自然属性，外形越圆润，越不好吃，反倒是那种形状稍扁的看起来有点丑的，吃起来特别甜。而人为因素，自然是指将砂糖橘采摘下来后对其的加工处理。

　　任何水果，只要从树上脱离下来，都会随着时间的加长而降低新鲜度，因此，选择砂糖橘时，如果看到那些表皮颜色没那么鲜艳，还遍布小黑斑的，也不用吃惊，是可以吃的。反而是那种呈现鲜艳橘，表面呈红斑的，不能买，这多数是用药水浸泡出来的假象，对身体有害。

沙糖桔在挑选的时候需要注意什么，有哪些技巧？

要挑砂糖桔子皮柔软度适中的。

时间不多了，新年快要到了，每个家庭都充满了新年的商品，看到各种各样的新年商品，是否还在担心先吃哪个？毕竟，每个人都感觉很美味。春节，每个家庭都要有水果。请记住，每年的餐桌都是丰富多彩的，不会看到哪种水果是主角，因为中秋节是收获季节。类型自然丰富多样，在寒冷的冬天，可食用的水果相对较少。春节期间，最受欢迎的是桔子，最甜和最可取的类型是砂糖桔。砂糖桔也被称为十月桔 ，在很多地方都有生产，但它是四会黄辉镇最美味，最甜的一种。它没有残留物，味道细腻。

砂糖桔，甜酸，温热，具有理气化痰，养肺，清肠，养血，健脾等作用。可治食量少，口渴，消化不良等症状。 并且可以帮助消化，化痰，解渴和补气。它可以防止便秘。粒状橙的价格高于普通橙的价格，因为粒状橙是最甜的，并且水果比普通橙小得多。它也是老年人最喜欢的水果，但没人可以吃砂糖桔子太多，吃太多也对口腔和牙齿有害，因为酸度相对较强，会腐蚀钙。也没有办法与萝卜和牛奶一起食用，因为萝卜和牛奶会诱发甲状腺肿大。如果与牛奶一起食用，其中的果酸会凝结牛奶中的蛋白质，影响吸收，并导致严重的腹胀，腹痛，腹泻等症状。

在购买和选择沙糖桔的时候有几个需要注意的地方，买桔子的时候，商家不会断言你选的桔子不好吃。因此，朋友们首先需要注意。购买的时候如果叶子干了，碰到的时候会掉下来的话，请不要购买这种，这是保存了很长时间的砂糖桔。第二，购买时请不要选择硬的，买桔子的时候，用手轻轻按桔子皮。因为太软，内部会开裂，味道也会变差，所以依赖于柔软。这个甜度不新鲜，味道比较差，买不到。皮肤太硬了。请不要买。皮肤很硬。皮肤通常非常厚。果汁不多，不甜。轻轻点击皮的表面，柔软度中等。你可以买到这样的，这样的砂糖桔通常很薄而且多汁。

挑选沙糖桔的小窍门

看形状：上好的沙糖桔外观呈现扁圆形，而看起来圆滚滚的沙糖桔反而是次品。看颜色：成熟的沙糖桔颜色比较鲜艳，呈现出来是明亮的桔红色。如果颜色发暗，说明那是采摘的时间过长了，如果颜色偏青，则证明果实还不够成熟。用手捏：用手轻轻捏沙糖桔，如果手感软软的，且回弹很快，那就证明这沙糖桔皮薄多汁，而且非常新鲜。

1、看形状：上好的沙糖桔外观呈现扁圆形，而看起来圆滚滚的沙糖桔反而是次品。

2、看颜色：成熟的沙糖桔颜色比较鲜艳，呈现出来是明亮的桔红色。如果颜色发暗，说明那是采摘的时间过长了，如果颜色偏青，则证明果实还不够成熟。

3、用手捏：用手轻轻捏沙糖桔，如果手感软软的，且回弹很快，那就证明这沙糖桔皮薄多汁，而且非常新鲜。

怎么挑沙糖桔？

    想要吃好吃的，就要学会怎么买，砂糖橘作为中华美食，当然逃不掉我们这些吃货的樱桃小口啦，而怎么才能挑选到合自己口味的砂糖橘也是一门学问呢，在我们家，砂糖橘分母橘和公橘，母砂糖橘较为香甜，而公砂糖橘就较为青酸，想要学会怎么挑选砂糖橘，首先就要学会怎么分辨砂糖橘的公母。

    你肯定会想，这也太搞笑了吧，一个橘子也会有公母，但这是事实，而且不同的性别会有不同的味觉感受，其实砂糖橘的公母很好分辨，主要就看砂糖橘的底部有没有橘脐，就像人的肚脐一样，砂糖橘的底部也有一个很像肚脐的东西，如果你在砂糖橘的底部看到了这种像人类肚脐一样的东西，那就是母橘，如果没有橘脐，而是彻底封闭，稍微的有一点凸起，那就是公橘了，这样如果你想要吃甜一点的就选母橘，想要吃酸一点的就选择公橘，是不是方便很多。

    除了利用公母分辨口味之外，砂糖橘的外表也很重要，就像人都是喜欢美好的事物一样，橘子也会比美，选砂糖橘的时候，一定要选择个头大且圆润的橘子，这种砂糖橘鲜美多汁，一口下去，满齿留香，而且会有越吃越上瘾的感觉，简直停不下来。此外，有的人想要选择子橘多的砂糖橘，想要体会一口一口慢慢把它吃掉的感觉，这个时候不仅要选大个的，还要看看砂糖橘的头部，也就是连接树枝的部分，那里会开出一朵小花，数一数他有几个褶子，一般来说有几个褶子，里面就有几瓣橘肉，是不是很方便，希望这些小窍门可以帮到你。