蛋茶怎么煮

蛋茶的制作相对简单。

材料：

- 鸡蛋 1-2 个

- 茶叶 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入空杯中，打散备用。

2. 锅中加水，烧开后放入茶叶（可依据个人口味选择），等待茶水沸腾。

3. 将打散的鸡蛋液倒入茶水中，用勺子轻轻搅拌均匀。

4. 等待蛋液煮熟即可。

温馨提示：

1. 可以根据自己的喜好调整鸡蛋和茶叶的比例。

2. 可以加入适量白糖、盐等调味品，增加口感。

3. 蛋茶最好在饮用前即刻享用，否则鸡蛋会因为茶水中的高温持续煮熟而失去口感。

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鸡蛋茶的做法

鸡蛋茶的做法步骤如下：

主要食材：鸡蛋、白糖、香油、碗、水等。

1、两个鸡蛋打入碗中。

2、将鸡蛋打散，接着放几滴香油，少许白糖调和。切记：蛋清和蛋黄充分融合，否则冲出来的鸡蛋茶颜色发白。

3、把锅中的水煮沸，不能用开水，一定要用刚刚烧开的沸水才可以。

4、等水煮沸后，立刻冲入蛋液中，轻轻搅拌即可。

其他的鸡蛋烹饪方式

1、鸡蛋羹

通俗来讲就是蒸鸡蛋， 做法其实很简单就是将打散后的鸡蛋中加入适量的温水和少量的盐，冲成鸡蛋液后放入蒸锅中蒸熟就可以，这样蒸出来的鸡蛋十分的软轻轻一泯就烂掉了，这样的鸡蛋羹小朋友吃最合适。

2、醪糟鸡蛋

酒酿鸡蛋可以多吃，其他的人平常这个也可以作为一种日常饮食，因为他中间含有丰富的蛋白质。

蛋茶的做法怎么做

主料鸡蛋1个 辅料香油适量蜂蜜适量

步骤

鸡蛋茶的做法步骤11.将鸡蛋磕入碗中，顺一个方向打碎搅匀。

鸡蛋茶的做法步骤22.小奶锅中放入适量冷水，大火烧开。

鸡蛋茶的做法步骤33.将烧开的水冲入鸡蛋碗中，边冲边搅。

鸡蛋茶的做法步骤44.冲好后，加两勺蜂蜜，调匀。

鸡蛋茶的做法步骤55.再加适量香油，调匀，即可食用。

鸡蛋茶的做法步骤

茶叶蛋需要准备的食材：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽

具体做法：

1、茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。

2、锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。

3、放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。

4、锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了

鸡蛋茶怎么做？

鸡蛋茶的用料

鸡蛋一个、冰糖5颗、沸水适量    

鸡蛋茶的做法

步骤1

打一个鸡蛋在碗里

步骤2

打散鸡蛋 加入冰糖

步骤3

用刚煮开的沸水迅速冲入碗中搅拌均匀

步骤4

凉透即可食用

鸡蛋茶做法

人的日常生活不可或缺对营养成分的消化吸收，比如对蛋白的消化吸收。鸡蛋茶对我们的神经和我们小朋友的生长发育拥有 非常大的功效，能够 提高我们的记忆能力。鸡蛋茶中的蛋白能够 维护我们的肝脏还可以避免 动脉硬化了，能够 防止衰退这些对身体有益的功效。这便说说鸡蛋茶的做法吧！

用材

主要材料生鸡蛋1个

调味品白砂糖5g香油3ml

鸡蛋茶的做法

1.生鸡蛋一个，清理干净。

2.打进碗中。

3.用筷子搅拌匀称。

4.锅中烧开水。

5.待水开水后，趁着热倒进打撒的生鸡蛋碗中。

6.放进白砂糖。

7.浇上芝麻油。

8.趁着热享受。

听了我说的是并不是感觉非常好的一种吃法呢？生鸡蛋在我们日常生活是到处能够 看到的，我们要是有意我们就可以做的好。我们能够 做给我们的小朋友吃，我们的小朋友在这里一时期更是长个子的情况下，应当多多的的补充一定的营养成分那样才可以健康快乐的发展呀！营养成分是每一个小朋友在发展阶段所务必的，我们要多多的的从各个方面给孩子补充一定的营养元素给他们。

鸡蛋茶怎么做

泡蛋茶要选择新鲜的蛋，洗净的蛋在碗沿轻轻一磕，蛋“啪”地裂开口子，蛋清偎着蛋黄，倏地滑入碗中，此时，黄的蛋黄，无色的蛋清，洁白的陶瓷碗组成一幅很美的食物组画。而后用筷子划开蛋黄轻轻捣碎，捣得越细致越均匀越好，接着把捣好的蛋连碗放在热水上温热，一面等茶水煮开，等到茶水煮到最开时趁热均匀地浇在捣好的蛋上，最后用筷子轻搅一、二下让蛋均匀受热，最后放入适量的冰糖或白糖即可

鸡蛋茶怎么制作？有什么效果？

简介鸡蛋茶，顾名思义就是把打匀的新鲜蛋液用沸水像沏茶一样的沏开，据说上个世纪的五六十年代，在一些偏远的村庄，鸡蛋茶是只有贵客到访时才会呈上的最高礼遇。鸡蛋茶清甜的滋味中还带有那微微的麻油香，即能祛除鸡蛋的腥味，冰糖和麻油更能倍增鸡蛋茶去火护嗓的功效，而且也很是适宜拿来做早餐呢，绝对的零难度零失败哦,更何况这可是纯天然的珍品。

制作流程：

1、取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净

2、磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液

3、在蛋液中倒入几滴麻油

4、将刚刚做好的沸水快速冲入碗中

5、放入一小块冰糖

6、待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了

作用：每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

怎样煮茶叶蛋

煮茶叶蛋的正确做法如下：

1、首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。

2、把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。

3、鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。

4、把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。

5、现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。

6、把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。

7、时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里，把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜，第二天则更加入味好吃。

8、泡一夜，第二天剥开蛋壳可以看到里面的茶叶蛋色泽褐黄，看着就很想吃，咬一口茶香味浓，连里面的蛋黄也入味了。

大姨妈吃的鸡蛋茶怎么做

喝鸡蛋茶可以去火。

开水冲鸡蛋有去火润燥和止咳润肺的功效，同时还是营养吸收率达90%以上的鸡蛋吃法。

做法：

材料：鸡蛋两个，马克杯，麻油5g，打蛋器，冰糖20g

1、取一个较深的容器，如大些的马克杯。用沸水烫过容器。

2、将鸡蛋打入容器内，滴几滴麻油，用筷子或打蛋器打匀。

3、烧沸水，立刻冲入容器中，蛋液成碎花瓣状即可。

4、趁热加入两块冰糖，或稍凉后加入蜂蜜。

鸡蛋茶怎么喝？

“鸡蛋茶”，是河南地区对水煮荷包蛋的俗称，只不过碗里面的水多一些，再放上一些白糖，所以被农人们称之为“鸡蛋茶”。 按照一般人的理解，只有用茶叶泡出来的水方可称之为茶，可在河南地区的乡间却不是这样，凡是烧开的水都统称为“茶”。受这种习惯性叫法的影响，农人们把白开水叫“白茶”，冲入白糖的开水叫“糖茶”，水煮红薯称叫“红薯茶”，水煮萝卜叫“萝卜茶”，因此，水煮荷包蛋叫做“鸡蛋茶”。

传说鸡蛋茶是御厨给皇帝做的宫廷茶

，后来御厨告老回家

渐渐进入寻常百姓家。豫中平原，礼仪之风很盛行。过去，但凡有远道而来的亲戚登门拜访，虽然经济条件不好，但敬一杯鸡蛋茶则是必不可少的待客之礼。敬鸡蛋茶的习俗淳朴厚道。农人们把做鸡蛋茶俗称为“打鸡蛋茶”，多是用地锅，即在地上支起几块砖头，放上一口黑锅，用麦秸或者豆秆做燃料烧锅。

打鸡蛋茶看似简单，却很难掌握火候，生手想要打一碗保持浑圆蛋型的鸡蛋茶，绝非易事。鸡蛋打早了，煮的时间就长，吃起来不鲜嫩，有些老；火烧得不旺，鸡蛋吃起来便觉得口感差。只有把握好火候，控制好水温，才能打出色香味俱全的鸡蛋茶，即“溏心鸡蛋茶”。一碗清凌凌的水中漂浮着几个圆圆的荷包蛋，给人带来视觉上的冲击和享受，让人再三细看，不忍下箸；用筷子拨到碗边，轻轻咬一口，富有弹性的蛋白吃起来软硬适中，金黄的蛋黄儿顺着嘴角流淌出来，慢慢地将其吸到嘴里，嫩乎乎的蛋清、香喷喷的蛋黄、甜津津的汤水，让人唇齿留香，余味无穷，从喉咙到肺腑都有一种说不出的惬意和熨帖。

如今，随着农村生活条件的极大改善，鸡蛋早已不是什么奢侈品了，昔日乡间用来招待尊贵客人的鸡蛋茶也淡出了百姓生活，作为生动鲜活的民俗载体和传递亲情讯息的使者，鸡蛋茶早已成为一种挥之不去的淡淡乡愁，见证着一份古朴淳朴的乡情乡味。