单宁对身体有什么危害

单宁过量摄入可能对身体造成危害：

1. 铁吸收受阻：单宁会与食物中的铁结合，影响人体对铁的吸收，长期过量摄入可能导致贫血等问题。

2. 消化不良：单宁具有收敛作用，过量摄入可能导致胃肠道收缩，引起消化不良、腹泻等问题。

3. 骨质疏松：单宁会影响人体对钙的吸收，长期过量摄入可能导致骨质疏松等问题。

4. 过敏反应：单宁可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等，影响美观。

单宁过量摄入可能对身体造成危害：

1. 铁吸收受阻：单宁会与食物中的铁结合，影响人体对铁的吸收，长期过量摄入可能导致贫血等问题。

2. 消化不良：单宁具有收敛作用，过量摄入可能导致胃肠道收缩，引起消化不良、腹泻等问题。

3. 骨质疏松：单宁会影响人体对钙的吸收，长期过量摄入可能导致骨质疏松等问题。

4. 过敏反应：单宁可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等，影响美观。

单宁是一种天然化学物质，存在于一些食物中，如红酒、黑茶、坚果、巧克力、浆果、橄榄等。高剂量摄入单宁可能对身体造成一定的危害，具体表现如下：

1. 铁吸收障碍：单宁会与膳食中的铁结合，阻碍人体对铁的吸收，造成人体铁储备不足。

2. 肠胃刺激：单宁可以刺激肠胃，引起腹泻、胃痛等消化不良症状。

3. 酸化尿液：如果单宁摄入量过多，在人体内代谢时可能会使尿液酸化，导致结石等尿路疾病。

4. 过敏反应：个别人群对单宁过敏，可能会出现呼吸困难、皮肤瘙痒、头晕等症状。

需要注意的是，单宁摄入量过多会对身体造成危害，但适量摄入对身体是有益的，可起到抗氧化、抗癌等作用。因此，应选择适量摄入单宁的食物，坚持食用多样化的食品，避免摄入过量单宁。

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单宁对身体有什么危害

你好，单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收，望楼主采纳，谢谢。

单宁是什么？在葡萄酒里起什么作用？对身体有害吗？

单宁，是英文（Tannins）的译名，它是葡萄酒中所含有的两种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄若莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。

丹宁不仅对人体无害，而且具有抗氧化性、有助于预防心脑血管疾病、还有降血压降血脂的功效，这也是红酒备受推崇的最主要原因追问谢谢您的解答

追答没关系，求采纳哦！

茶的苦味来自宁，单宁有害吗？

茶的苦味来自单宁单宁是一种苦味剂，自然的单宁是没有什么危害的，对身体也不会造成伤害

单宁的性质？对人有害吗？那些食物含有单宁？如何消除？

单宁【别名】 鞣质，单宁，单宁酸 ,鞣酸【外文名】Tannic Acid单宁即螺质，按Bategnt的定义指分子量为500-3000的能沉淀蛋白质、生物减的水溶性多酚化合物Lti。应用扩大到医药、食品等领域，也包括相关的低分子量多酚单宁广泛存在于中草药(如五倍于、石榴皮、仙鹤草)和植物食品(谷豆类如大麦、高梁、绿豆，果蔬类如洋葱、葡萄，茶叶).单宁与蛋白质、维生素及矿物质会形成沉淀复合物，被视为抗营养物质，且会因菌促或非菌促氧化褐变而降低产品品质。但单宁与唾液蛋白缔合而产生的涩味也是一种适宜的风味L3J，如茶叶、红葡萄酒、柿于、李于、未完全成熟的香蕉含适量单宁，食之独具风味。单宁对人体的积极作用 在传统医药上，单宁内服治胃肠道出血和止痢，外用于局部止血和创面保护而防感染发炎。近年的研究表明，除了用来抑菌疗伤以外，单宁对生物体还有多种重要功能，从而为单宁的利用揭开了新的一页。单宁对人体的不利影响食物中单宁过量会产生一些抗营养作用小结 越来越多的研究表明单宁在化工、医药、食品等领域有广泛的用途。就食品行业来说，单宁因对人体有多种生理活性，值得进一步开发和利用，在食品工业上可作为功能成分制作保健食品，生产食品添加剂、风味食品添加剂、风味剂，在饮食上注意调节安排，如少食高单宁含量的食品、适量饮茶，餐后不饮浓茶，单宁类药物与三餐时间隔开等等。

单宁对动物的害处

单宁是一类水溶性、分子量在500～3 000 Da之间的酚类化合物。在植物界中广泛分布,是一种重要的次级代谢产物,也是除木质素以外含量最多的一类植物酚类物质。[1]葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。单宁尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，单宁酸和单宁在3类致癌物清单中。

作用

收敛作用

单宁

单宁与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生聚合反应，使人产生收敛的感觉，在化妆品中加入单宁，最直接的效果就是收敛作用。含单宁的化妆品在防水条件下对皮肤有很好的附着力，可使粗大毛孔收缩、绷紧而减少皱纹，使皮肤显出细腻的外观。

防晒作用

单宁是一类在紫外线光区有强烈吸收的天然物质，茶多酚、柿子单宁已经被证实对人体无毒性，加了这类单宁的防晒化妆品被称为“紫外线过滤器”，对紫外线的吸收率达98%以上，对日晒皮炎和各种色斑均有明显抗御作用。单宁与单宁之间，或者单宁与黄酮之间以疏水键和氢键形成分子复合体，一方面二者互为辅色素发生共色效应，提高吸光度；另一方面也提高了水溶性，使二者具有协同效应。

美白作用

单宁

皮肤的颜色主要由黑色素的含量决定，黑色素的生成是在紫外线作用下黑色素细胞内的酪氨酸经酪氨酸酶催化合成的。单宁既能吸收紫外线，又能抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，也能使黑色素还原脱色，还能有效清除活性氧，因此在化妆品中加入单宁具有综合美白效果。

抗皱作用

单宁

胶原在真皮中形成致密的束状与皮肤表面平行。随着年龄的增长，皮肤中的胶原在活性氧自由基的作用下相互交联，使结构变得坚固，缺乏弹性同时形成皱纹。弹性蛋白是维持皮肤弹性最主要的纤维蛋白。它的含量下降或变性是皮肤弹性下降以及皱纹形成的主要原因。抑制弹性蛋白酶对弹性蛋白的降解能力，是恢复皮肤弹性、延缓产生皱纹和衰老的重要途径。单宁具有清除自由基和抑制弹性蛋白酶活力的作用，某些单宁还可以促进细胞新陈代谢、增强皮肤活力使其保持健康、有光泽、有弹性。

保湿作用

皮肤外观健康与否取决于角质层的含水量，长期缺水会导致皮肤粗糙和形成皱纹。单宁分子结构中含有大量的亲水基团——酚羟基，这使得其在空气中极易吸潮，因而具有保湿作用。透明质酸是皮肤中的一种黏多糖，起到天然保湿剂的作用。随着年龄的增长，透明质酸会因透明质酸酶的作用而分解，使皮肤硬化引起皱纹。单宁对透明质酸酶有显著的抑制效果，从而真正达到生理上的深层保湿作用。

防腐作用

单宁对多种细菌、真菌和微生物有显著的抑制效果，在相同的抑制浓度下，不会影响人体细胞的生长发育。单宁又有独特的抗氧化性，能有效抵御生物氧化作用，它还有清除活性氧的功能，在化妆品中加入单宁能有效抑菌和具有保健防腐作用。

单宁铁对人体有什么危害？

根本没危害，你想想一把沙子和加里的一条毛巾哪个危害多？你去农村看看，哪家的锅不是那样的，用了几十年的都有。人家照样活的比那些城市里的注重健康保养的人时间长还健康。

植物中的单宁物质对人体有益吗？

植物中的单宁物质对人体有很大的益处：具有抗氧化、抗癌变、预防心血管疾病（降低血压）的作用，而且还可以减少龋齿的发生。追问那么柿子果表面的那层油是不是就是所谓的单宁物质呢？

追答柿皮、柿肉、柿蒂及柿核均能提取出单宁物质，但你说的柿子果表面的油层应该不是单宁，因为单宁是直接肉眼看不到的，是经过特殊的实验步骤才能提取出来的。

单宁铁对人体有什么危害？

单宁酸可以与三价Fe反应生成黑色沉淀，而前者是身体需要的抗氧化剂，故用铁锅煮绿豆是减少了有用的物质，但是，单宁铁不会有毒。

单宁铁对人体有什么危害?

单宁铁，不利于人体的消化吸收。

水果皮中，涩，苦，味道分别可能是哪些化学成分？对人体有哪些影响？

因为有些水果中含有单宁物质。青绿未熟的香蕉和柿子含有较多的单宁物质，以果皮中含量最高，比果肉多3～5倍。单宁物质刺激人的味觉便产生了涩味。水果成熟后，单宁物质与其它挥发性物质如乙醛等结合产生不溶性的物质，涩味便消失了。追问你还没有回答对人体的影响，请完整地回答完。