威士忌杯和白兰地杯的区别

威士忌杯和白兰地杯的区别：答案是外观不同。

威士忌杯和白兰地杯的区别：答案是外观不同。

威士忌杯和白兰地杯的区别是外观不同，威士忌杯是平底杯，且底部较厚，常见的是圆柱体或方形；而白兰地杯类似于红酒杯，但是杯柄粗短，杯口小和杯肚宽大。

威士忌杯和白兰地杯的区别主要在于形状和容量。

威士忌杯通常较矮、较宽，杯口较大，容量较小，约为150ml左右，可以更好地展现威士忌的香气和口感，使饮品在杯子中能够慢慢敞开味道。

白兰地杯则较窄、较高，杯口较小，容量较大，约为200~300ml左右，可以更好地集中白兰地的香气，使饮品在杯子中能够更加浓郁。

此外，由于威士忌通常为独饮，而白兰地则多用于调制各种鸡尾酒和调酒，因此在外形上威士忌杯更加简洁，而白兰地杯则更具设计感。

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葡萄酒,香槟酒,威士忌酒,白兰地的酒杯的端法有什么区别

就你说的这几种酒，一共分三类，葡萄酒是一类，香槟酒是一类，威士忌和白兰地是一类，所以有三种端杯方式。葡萄酒我们可以选择有杯柄的口小腹大的葡萄酒杯，因为白葡萄酒的饮用温度是10-12摄氏度，红葡萄酒的饮用温度是16-18摄氏度，所以我们端杯需要用手捏着杯柄位置。防止体温36度的手把酒捂热。香槟是起泡葡萄酒，他的饮用温度是8-10摄氏度，也是用起泡酒专用的笛型杯，也是手捏着杯柄，防止体温把酒捂热。威士忌和白兰地都属于蒸馏酒，需要选择杯柄短的矮胖型白兰地杯，这样可以自然的用指间夹住杯柄，整个手掌托着杯底，用体温加热酒液，让香气散发的更好。这就是几种酒饮用时的端杯方法。

威士忌和白兰地有什么区别和喝法？

白兰地和威士忌有什么不同?其实对于这个问题估计有些人还是比较头疼的，因为都是一种洋酒。但是白兰地和威士忌还是很多不同之处，酿造原料不同、喝法不同。下面我就跟大家说说白兰地和威士忌喝法的区别。

白兰地

白兰地和威士忌的酿造原料不同

威士忌一般以大麦麦芽蒸馏，很多国家都有，以苏格兰威士忌最为有名， 如芝华士，皇家礼炮，烟熏味较重;美国的有杰克丹尼等。威士忌一般存储10年以 上，20年以上就开始退化了。

白兰地是葡萄蒸溜酒，以法国Cognac (干邑)区最有 名了，如人头马(Rémy Martin),马爹利 (Martell),轩尼诗(Hennessy )等。根据在存储的时间长短可 以分为V.S., V.S.O.P., X.O.等。

PS:干邑一般分有三个级别，分别为V.S.(在橡木桶中至少酿藏18个月）、V.S.O.P（在橡木桶中至少酿藏4年半）及X.O.（在橡木桶中至少酿藏5年以上），相比起最高级、酿制年期最长的X.O.，V.S.O.P.虽未有X.O.那份醇厚内涵，而且性向不确定，却拥有直接而强烈的性格，极具可塑性，难怪有人形容V.S.O.P.为「将成年的青少年」。单从外表很难分辨V.S.O.P.的真伪，亦不要以为V.S.O.P.颜色愈深愈好，皆因不少品牌都会加深色焦糖到酒中，因此深色的V.S.O.P.有机会只甜而不醇。优质的V.S.O.P.会散发淡淡而自然的果香及花香味，喝起来不太苦涩，亦不会太甜或太辣。

白兰地和威士忌喝法的区别

威士忌

威士忌要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服。

    白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰，还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝，是错误地借用了威士忌的喝法。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯（常见的大肚子短腿杯型）。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，浓烈的酒香直沁心睥。然后，浅浅喝上约零点三盎司左右的一口。千万不要急于下咽，把酒含在嘴里，让舌头与口腔充分感受酒的味道。同时，把口腔里的空气，向鼻腔里挤压。鼻子从口腔里感受来的酒香，比从杯子里闻到的气味，更香更醇更浓。最后，才把酒徐徐下咽。

我有个朋友是做洋酒生意的对这方面比较在行。

我们聊天的时候专门说过这个问题，现在分享给大家。

其实威士忌和白兰地并没有大家说的那么神秘，简单的来说威士忌就是用谷物发酵的蒸馏酒，多以大麦为主要原料。而白兰地是高地荷兰语，是以葡萄做原料发酵之后的蒸馏酒。

用以葡萄为原料发酵的蒸馏酒，最狭义的白兰地。而广义的白兰地都会在前面加上水果的名称，比如樱桃白兰地，再比如苹果白兰地等。

威士忌的味道比较单纯，酒味浓烈，有明显的泥煤味。这是因为制作威士忌时候需要用苏格兰的泥煤去烘烤麦芽。

而白兰地的口味就丰富得多了，因为是水果酿酒，所以说它带有浓郁的芬芳。而且不光是酒本身的芬芳，还取决于储存时的橡木桶。

白兰地一般三年左右就可以装瓶了，但是好的白兰地一般要5年以上。此时他已经吸取了橡木桶本身的香味和颜色，这样白兰地的香味非常丰富，颜色也非常漂亮。

威士忌同样也是年龄越长越好，一般来说以8年为限。这就是所谓的红方，12年就是黑方，18年是金方，最昂贵也时间最长的就是30年以上的蓝房。这个也就只有土豪才喝得起。

白兰地必须要加热。有专用的酒杯，酒倒进去以后要托着慢慢的转动摇晃，让酒的温度尽快赶上常温，而香气也会随着温度的上升散发出来，这时候喝一口，酒味赋予芬芳。

威士忌则不同，必须要加冰，苏打水，果汁，杜松子等。把温度下降到冰点喝起来是最爽的。

其实这两种酒我们一般老百姓来喝的话，习惯喝葡萄酒了就喝白兰地，习惯喝白酒的我建议试一下威士忌。威士忌明显比白酒层次要多得多，但回味比白酒要稍弱一点。

威士忌与白兰地的相同之处都属于蒸馏酒，但区别非常大，主要有三点：

1.原料不同

原料不同导致酿制与蒸馏工艺的不同：

（1）威士忌的原料在苏格兰和爱尔兰是纯大麦，美国（占边威士忌）是玉米为主。其他地区也有用其它粮食为原料。而白兰地则采用葡萄，苹果，樱桃，梨，美洲新甚至用甘蔗渣或龙舌兰等为原料发酵蒸馏成为不同风格的白兰地。这些非葡萄原料的白兰地，味道各不相同，很值得逐一品尝。

（2）蒸馏方法 苏格兰威士忌需要用泥炭为燃料，在半开放式蒸馏条件下，赋予苏格兰威士忌最为特殊的泥炭烟香。美国田纳西占边威士忌用美洲雪衫和苹果木为燃料，赋予其带有甜味的木香。而白兰地则是用橡木，后来用媒（现在是电，煤气，天然气等）作为燃料全封闭式蒸馏。其过程不赋予白兰地任何其它风格，严密保存原料特定果香。

（3）酒精含量不同 白兰地一般酒精度在35％（±3）之间。威士忌38％起步，不同酒庄有高度酒存在。甚至可以找到52％的珍品级高度酒，但我始终没有看到过60度以上的威士忌家族成员。

2.储存熟化不同 白兰地储存熟化采用新制作的橡木桶储存。橡木中的丹宁素和鞣质素逐渐进入酒液，赋予白兰地金，且优化白兰地口感更加厚度和醇和感。窖藏一年以上的白兰地需要更换新桶（不同酒庄为追求特定风格，换桶时间略有差异）。威士忌采用雪莉酒，利口酒，葡萄酒甚至白兰地（个别酒庄）更换下来的旧酒桶作为首期陈熟化的储藏酒桶。赋予威士忌更加丰富的口感和香氛。

3. 饮用方式不同

两者同属于餐后酒。但区别非常大。

（1） 盛酒杯子不同 白兰地只用白兰地酒杯盛酒。这种无色无花的薄壁玻璃杯外形短柄，大肚，收口。饮用者用自己手的温度逐渐散发白兰地的香氛，并被收口的杯子收拢保存酒香。饮用适合小口慢饮。对于酒精度40％及其更高度数的白兰地，已经有加冰慢饮的新式饮法。

（2） 威士忌采用的杯子比较多。有50毫升的小杯（不加冰，一口闷的硬汉式快饮），也有直筒短海波杯（加冰，慢饮），古典式威士忌杯等。由于威士忌可以作为酒基调制多种美酒，因此更多的杯子用来盛放威士忌调和酒。

（3）叫酒方式不同 白兰地只有一种叫法：一杯。酒保倒酒是用白兰地杯倒一酒份。作为消费者我不知道这个术语的计量标准。我只知道把端来的酒杯水平横放，杯中白兰地液平面达到酒杯杯口，但酒液不会洒出来就对了。如果酒液平面达不到杯口，你无需多言，只需让酒保看清楚，这杯酒就免费饮用。而威士忌叫法比较多的选择，除了和白兰地一样说清楚几杯之外，需要说清楚你要的是什么威士忌。例如你要苏格兰或者爱尔兰威士忌，如果你在美洲（加拿大，美国和拉丁美洲）你应该说清产地（进口酒价格差距很大）。还有就是酒精度，是要单份，?双份?纯粹?除非你解释清楚，否则你结账时会发现，酒单价格超乎你买醉的预算。

无论白兰地还是威士忌，饮后请勿驾驶任何交通工具，其中包括电梯。

一、白兰地和威士忌的酿造区别：

白兰地和威士忌是属于洋酒，同中国的白酒在酿造方法上有所不同。白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”，而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名称以区别其种类，如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”等。白兰地酒精度一般在40-45度，色泽金黄透明，香醇浓郁。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上。

威士忌，源于爱尔兰。威士忌是一种用谷类制成的酒，在原料方面不如白兰地那么严格，一般以大麦麦芽蒸馏，很多国家都有，以苏格兰威士忌最为有名;美国的有杰克丹尼等。威士忌一般存储10年以上，20年以上就开始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物为原料，经过醣化，发酵，之后进行蒸馏，木桶储存所得到的熟成的酒，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌仅储存四年即可，在标签上可看到不同年份的表示。

二、白兰地和威士忌的色泽区别

陈年和色泽上也有差异。白兰地是属于贮藏年份越久，品质越好的类型，一般用五角星来表示熟成程度，每一颗代表5年。而威士忌一般存储10年以上，20年以上就开始退化了。一般而言，清淡的威士忌仅储存四年即可，在标签上可看到不同年份的表示。白兰地和威士忌色泽上也各有不同。白兰地色泽金黄透明，香醇浓郁。威士忌，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。

三、白兰地和威士忌的饮用区别

威士忌要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服。

白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰，还要微微加温。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。

我在美国出差过一段时间，我就说说我的看法吧，首先我可以明确告诉大家，不管是威士忌还是白兰地，在制作工艺上面多是大同小异的，只不过在选用原料上面是有很大区别的，至于是哪些区别

那就是白兰地多是用以各种水果蒸馏出来的酒水，威士忌是以各种谷物蒸馏出来的酒水，并且这二种酒水在酒精度数上面也是有很大区别的，因为威士忌多是38度起步的，但是白兰地就不同了

因为白兰地在度数上面就只有35度左右的，所以要是想买醉的话，那么就要喝威士忌了，要是想品尝酒水的话，就要购买白兰地了，而且这二种酒水在饮用方法上面也是有很大区别大，

不知道大家知不知道，国外在喝白兰地的时候，多要用专用白兰地酒杯的，因为这种酒杯一是可以方便自己手掌加热酒水(用自己手上的温度，慢慢改变酒水温度的)，二是可以收拢酒香保存酒香的，

但是威士忌就不一样了，因为在喝威士忌的时候，不管什么酒杯多行的，但是在喝威士忌的时候，要想威士忌比较好喝，那么就要加点冰块和苏打水的，毕竟威士忌的酒精度数实在是比较高的

但是我个人建议，我们国人还是喝白兰地为好，因为白兰地是比较适合我们国人口感的，但是威士忌就不一样了，因为威士忌一是喝起来比较麻烦的，二是做不到畅饮的，所以我们还是少喝威士忌为好

威士忌的由谷物利用麦芽糖化，再来发酵，并蒸馏出来的，经橡木桶陈年。

白兰地直接利用葡萄果的糖分发酵，再蒸馏，经橡木桶陈年。

怎么喝得开心怎么喝。但可以推荐：

二者都可以纯饮，加冰、加水，或者兑软饮。

白兰地和威士忌的酿造原料不同

首先威士忌一般以大麦麦芽蒸馏，很多国家都有，以苏格兰威士忌最为有名， 如芝华士，皇家礼炮，烟熏味较重;美国的有杰克丹尼等。威士忌一般存储10年以 上，20年以上就开始退化了。

白兰地是葡萄蒸溜酒，以法国Cognac (干邑)区最有 名了，如人头马(Rémy Martin),马爹利 (Martell),轩尼诗(Hennessy )等。根据在存储的时间长短可 以分为V.S., V.S.O.P., X.O.等。

PS:干邑一般分有三个级别，分别为V.S.(在橡木桶中至少酿藏18个月）、V.S.O.P（在橡木桶中至少酿藏4年半）及X.O.（在橡木桶中至少酿藏5年以上），相比起最高级、酿制年期最长的X.O.，V.S.O.P.虽未有X.O.那份醇厚内涵，而且性向不确定，却拥有直接而强烈的性格，极具可塑性，难怪有人形容V.S.O.P.为「将成年的青少年」。单从外表很难分辨V.S.O.P.的真伪，亦不要以为V.S.O.P.颜色愈深愈好，皆因不少品牌都会加深色焦糖到酒中，因此深色的V.S.O.P.有机会只甜而不醇。优质的V.S.O.P.会散发淡淡而自然的果香及花香味，喝起来不太苦涩，亦不会太甜或太辣。

白兰地和威士忌喝法的区别威士忌

威士忌要加冰块和苏打水喝，这样喝起来才不会那么烈，口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服。

白兰地

白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰，还要微微加温。很多人把白兰地加冰喝，其实是错误地借用了威士忌的喝法。喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯（常见的大肚子短腿杯型）。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。酒温达到人的体表温度时，酒香四溢。把鼻尖靠近杯口，浓烈的酒香直沁心睥。然后，浅浅喝上约零点三盎司左右的一口。千万不要急于下咽，把酒含在嘴里，让舌头与口腔充分感受酒的味道。同时，把口腔里的空气，向鼻腔里挤压。鼻子从口腔里感受来的酒香，比从杯子里闻到的气味，更香更醇更浓。最后，才把酒徐徐下咽。

白兰地是葡萄酒酒精威士忌是谷物发酵的酒精，这是本质的区别！白兰地一般加冰喝和纯喝，属于交际酒，喝后没有恼人的酒气。最近两年威士忌在国内很热，还开些品尝威士忌的专门店。

威士忌的喝法有多种，常见的喝法有：纯饮、加冰、加水、苏格兰传统热饮法等等。

这个问题有个非常合适的对比例子！威士忌和白兰地的区别，有如伏特加和国内白酒的区别！！！！威士忌是使用大麦芽或者小麦 玉米 燕麦等谷物发酵蒸馏再用橡木桶熟成的烈酒，而白兰地主要是使用葡萄或者苹果 樱桃等水果发酵蒸馏再用橡木桶熟成的另一种烈酒！威士忌是用谷物粮食为原料，白兰地是用水果为原料。近些年单一麦芽威士忌

威士忌和白兰地有多大区别？

白兰地和威士忌的区别：

1.原料不同

狭义上的白兰地，是特指用葡萄作为原料蒸馏、酿造出的酒，也是我们普遍认知上的白兰地，以其他水果酿造的白兰地通常会在前面加上水果名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等等；威士忌则是以大麦、玉米、黑麦等谷物酿制的蒸馏酒。

2.色泽差异

白兰地色泽金黄透明，香醇浓郁；威士忌，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。3.陈酿年份不同

白兰地是属于贮藏年份越久，品质越好的类型，一般2年以上叫VSOP，6年以上叫XO，更高的年份还有拿破仑级等等。年份越高，价值越高，其中很多知名干邑品牌的XO年份都是二三十年以上的；威士忌一般存储10年以上，20年以上就开始退化了。

扩展资料：

威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的“国际烈酒挑战赛”大奖，而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌。

以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法，不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。

参考资料：百度百科——威士忌百度百科——白兰地

白兰地和威士忌的区别

白兰地和威士忌的区别：

1、原料选择不同

白兰地是英文Brandy的译音，它可以任何水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成的果酒。通常以葡萄酿造而成，被称为“葡萄酒的灵魂”。以其他水果为原料，用相同蒸馏方法制成的酒精饮料，在白兰地前面加上水果原料的名称以区别其种类。

威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经过发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配等工序酿造而成的粮食酒。

2、蒸馏工艺不同

白兰地是一种具有特殊风格的酒精饮料，采用夏朗德壶式蒸馏法。这种壶一般是几百升、上千升的容量，相对较小。蒸馏出来的酒液风味浓郁。

蒸馏器分为两部分：一个是蒸馏锅，一个是冷凝器。蒸馏锅的作用是将原酒加热变成蒸汽，冷凝器的作用是将蒸汽冷凝变成液体形态。水果白兰地的蒸馏方法根据当地情况各有不同。

威士忌采取单一蒸馏法，即以单一蒸馏容器进行二次的蒸馏过程，并在第二次蒸馏后，将冷凝流出的酒液掐头去尾，只取中间的酒心部分成为威士忌新酒。

蒸馏过后的新酒必须要经过陈年的过程，使其经过木桶的陈酿来吸收植物的天然香气，逐渐降低其高浓度酒精的强烈刺激感。

3、陈酿年份不同

白兰地源产于荷兰，蒸馏得到的酒液通常在像木桶中陈酿三年以上，才会装瓶出厂。属于贮藏年份越久，品质越好的类型。在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。

其中，X.O酒龄为20-50年，V.S.O.P最低酒龄为6-20年，VO最低酒龄为3年，二级最低酒龄为2年。

威士忌源产于爱尔兰，原酒刚酿制完成时，有刺鼻的味道，在橡木桶中熟成时，酒液慢慢蒸发，这个过程浓缩了酒的精华，时间越长越醇厚。威士忌年份数字代表的是这瓶酒当中混合的威士忌最年轻的酒液熟成年份。

4、颜色&香气不同

白兰地初始颜色也是无色透明，但通过橡木桶陈年后，酒液是逐渐转变为金或淡黄透明色。同时白兰地的香气主要以植物、果香为主。

威士忌最初也是无色透明液体，通过橡木桶陈年时间的延长，逐渐转变成漂亮的或深或浅的琥珀色。威士忌陈年后除了橡木桶、原料谷物的香气之外，还会因地域、原料烘培方式的差异，有烟熏泥煤味。

5、品饮感受不同

白兰地口感柔和、香气纯正温和，适合纯饮。目的是不破坏其特有的果香。白兰地的规范饮法是使用肚大口小的杯子，用手握杯为酒液加温，酒液各种芳香可缓缓溢出。

威士忌口感更刺激、香气更浓郁，适合纯饮、水割、加冰、加苏打水，加果汁、饮料等。威士忌一般用大口径杯，便于加入大冰块等，也有利于香气溢出。

威士忌加冰块和苏打水，喝起来不会过烈，口感相对柔和。苏打水与酒液融合会产生大量二氧化碳气体，饮用时冰凉的酒气从鼻腔冲出。就像喝冰镇啤酒打嗝。只是香气更浓。

威士忌和白兰地有多大区别？

威士忌和白兰地区别如下：

1、原材料。

白兰地使用的主要是水果，葡萄蒸馏在过桶的有干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac），其他水果蒸馏的。

威士忌的原材料主要是粮食作物，单一麦芽用的是纯大麦，blended用其他作物，美国威士忌有黑麦（Rye）和玉米（Bourbon）以及小麦。另外，威士忌没有产地保护，各国的标准都不同，所以感觉水会比较深；

2、蒸馏工艺。

苏格兰的威士忌大多使用壶式蒸馏，材质是铜，有标志性的天鹅颈，但是比干邑的夏朗德壶要大很多。美国的威士忌大部分用的是柱式连续蒸馏，效率更高，但是香气要淡很多。

白兰地里，干邑主要使用夏朗德壶式蒸馏，蒸馏出来风味会更加浓郁。雅文邑使用的是柱式连续蒸馏法，效率高，虽然味道要更为清淡，但风格比较雅致。水果白兰地的蒸馏方法根据当地的情况各有不同；

3、陈酿方式。

威士忌、干邑以及雅文邑都使用木桶来陈酿，但是木桶的情况以及使用方式都五花八门，影响因子主要是橡木桶的材质和大小，比如干邑喜欢用Tronçais、Limousin橡木（前者没有后者浓郁，后者有比较浓郁的香草味）而雅文邑人主要使用当地的橡木品种。另外，值得注意的是，水果白兰地不陈酿；

4、价格影响因子。

主要来说，苏格兰的威士忌主要看年份、品牌以及罕见程度，美国的威士忌，主要看自动化程度（大部分小厂，手工程度比较高，价格会更贵）。干邑和雅文邑类似于苏格兰威士忌，当然，年份没有那么高的。

其他白兰地成本基本全在原料上，威士忌这种基于粮食作物的蒸馏酒，出酒率相对较高，比如1吨玉米可以做8000公斤酒，其他作物也可以达到6000到7000公斤，但是大部分水果的出酒率都比较低

有一些极端的可能1吨水果才出10%左右，也就是说，一瓶700ml的酒其实需要至少7公斤水果，而且水果本身就比粮食贵。

参考资料：百度百科-威士忌酒

百度百科-白兰地 （高度蒸馏酒）

威士忌和白兰地有什么区别和喝法？

威士忌与白兰地的相同之处都属于蒸馏酒，但区别非常大，主要有三点：

1.原料不同

原料不同导致酿制与蒸馏工艺的不同：

（1）威士忌的原料在苏格兰和爱尔兰是纯大麦，美国（占边威士忌）是玉米为主。其他地区也有用其它粮食为原料。而白兰地则采用葡萄，苹果，樱桃，梨，美洲新甚至用甘蔗渣或龙舌兰等为原料发酵蒸馏成为不同风格的白兰地。这些非葡萄原料的白兰地，味道各不相同，很值得逐一品尝。

（2）蒸馏方法 苏格兰威士忌需要用泥炭为燃料，在半开放式蒸馏条件下，赋予苏格兰威士忌最为特殊的泥炭烟香。美国田纳西占边威士忌用美洲雪衫和苹果木为燃料，赋予其带有甜味的木香。而白兰地则是用橡木，后来用媒（现在是电，煤气，天然气等）作为燃料全封闭式蒸馏。其过程不赋予白兰地任何其它风格，严密保存原料特定果香。

（3）酒精含量不同 白兰地一般酒精度在35％（±3）之间。威士忌38％起步，不同酒庄有高度酒存在。甚至可以找到52％的珍品级高度酒，但我始终没有看到过60度以上的威士忌家族成员。

2.储存熟化不同 白兰地储存熟化采用新制作的橡木桶储存。橡木中的丹宁素和鞣质素逐渐进入酒液，赋予白兰地金，且优化白兰地口感更加厚度和醇和感。窖藏一年以上的白兰地需要更换新桶（不同酒庄为追求特定风格，换桶时间略有差异）。威士忌采用雪莉酒，利口酒，葡萄酒甚至白兰地（个别酒庄）更换下来的旧酒桶作为首期陈熟化的储藏酒桶。赋予威士忌更加丰富的口感和香氛。

3. 饮用方式不同

两者同属于餐后酒。但区别非常大。

（1） 盛酒杯子不同 白兰地只用白兰地酒杯盛酒。这种无色无花的薄壁玻璃杯外形短柄，大肚，收口。饮用者用自己手的温度逐渐散发白兰地的香氛，并被收口的杯子收拢保存酒香。饮用适合小口慢饮。对于酒精度40％及其更高度数的白兰地，已经有加冰慢饮的新式饮法。

（2） 威士忌采用的杯子比较多。有50毫升的小杯（不加冰，一口闷的硬汉式快饮），也有直筒短海波杯（加冰，慢饮），古典式威士忌杯等。由于威士忌可以作为酒基调制多种美酒，因此更多的杯子用来盛放威士忌调和酒。

（3）叫酒方式不同 白兰地只有一种叫法：一杯。酒保倒酒是用白兰地杯倒一酒份。作为消费者我不知道这个术语的计量标准。我只知道把端来的酒杯水平横放，杯中白兰地液平面达到酒杯杯口，但酒液不会洒出来就对了。如果酒液平面达不到杯口，你无需多言，只需让酒保看清楚，这杯酒就免费饮用。而威士忌叫法比较多的选择，除了和白兰地一样说清楚几杯之外，需要说清楚你要的是什么威士忌。

帮你分辨酒杯分类有哪些

      酒杯除了喝酒的功能外，还可以美观与提升酒的味道。酒杯是依酒的成份与特质来塑型的。酒杯的形状，会随着酒与空气的接触，温度的改变，而影响酒的品质，适宜的酒杯是可以增强优点，隐藏缺点。同时酒杯的线条也可以影响酒入口的流向，进而导引至适当的味觉感应区，产生不同的口感、气味、香度。下面小编就介绍一下酒杯分类有哪些。

  酒杯分类有哪些

  醒酒器、水杯、白葡萄酒杯、威士忌酒杯、红葡萄酒杯、水果酒杯、香槟杯、烈酒杯、啤酒杯。

  酒杯的种类有哪些

  一、葡萄酒杯

  葡萄酒杯又按酒的不同，分为红葡萄酒杯和白葡萄酒杯。

  红葡萄酒杯：搭配肉类饮用。有多种造型，是根据不同种类红酒之特性，发展出各自不同的杯型。持杯饮用时，手不要碰到杯身，以避免手的体温影响到酒的温度。

  白葡萄酒杯：搭配海鲜饮用。比红酒杯略小，适合较低温饮用。为了保持低温，从冷藏的酒瓶中倒入酒杯时，每次倒酒要少，斟酒次数可多些。

  二、白兰地杯：肚大口小又矮脚。每次只倒约一盎斯在杯中，饮用时置于手掌，以手掌的体温来温酒，喝酒时先轻晃酒杯，再闻酒香，然后浅酌细品。

  三、 威士忌杯：无杯脚且杯口大，杯身厚实。可随意加冰块或加水。为了冰块与杯体摇晃碰撞的承受力。通常选择宽阔厚实的杯体。

  四、啤酒杯：啤酒杯种类可归纳几种：适合生啤酒有把手的、PILSNER、一口杯，通常口大身长，方便豪饮。一般容量为360-720毫升。

  五、调酒杯：常见的有几款：鸡尾酒杯、高球杯、沙瓦杯、司令杯、玛格丽塔杯。

  六、烈酒杯：如利口杯(Liqueur)、一口杯(Shot)、清酒杯(Sake)，因为酒精浓度高，容量较小。约30cc~60cc。

  七、水果酒杯：酒精浓度介于红酒与烈酒间，以水果酿制的酒。如雪莉酒杯、波特酒杯。小号的鸡尾酒杯也可用。

  八、香槟酒杯：高脚且杯身细长，略微缩口。目的让酒中金黄的美丽气泡上升过程更长，线条更美。做香槟塔则用半圆碟型高脚杯。杯子实际容量虽然很大(240-300毫升)，但倒入酒量(30毫升左右)不宜过多，以杯子横放、 酒在杯腹中不溢出为量。

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白兰地和威士忌的区别

白兰地和威士忌的区别如下：

1、酿酒原料不同。白兰地是以水果为原料酿制而成的酒。我们通常说的白兰地，是用葡萄酿的，像用其它水果酿制的白兰地，名字前面都会加上水果的名称，如樱桃白兰地等。威士忌是用大麦等谷物酿制而成的酒，英国人又将其称为“生命之水”。根据产地的不同，威士忌还可以进一步分成苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌这四种。

2、酿造方法不同。白兰地在酿造过程中，先将水果榨汁、去皮、发酵得到原酒，再将水果原酒蒸馏得到无色烈性酒，然后再放入橡木桶中储存、陈酿，最后进行勾兑制成。在酿造的过程中，水果的原料香味、蒸馏的香味和陈酿的香味融合在一起，就构成了白兰地独特的香气。威士忌在酿造过程中，则是先将谷物原料浸泡发芽、糖化、发酵后得到原酒，再经过蒸馏、陈年、混配等工艺制成。

3、外观色泽不同。白兰地为金，色泽透明，存放的时间越久，酒味越香，品质也越好；威士忌最开始的颜色为透明色，储存的过程中，颜色会由透明色慢慢变成浅琥珀色、再到深琥珀色，随着时间的流逝，颜色会逐渐由浅变深。

洋酒杯有那几种类?怎样区分?

1、白酒杯

白葡萄酒杯比红葡萄酒杯略小一些。有些白葡萄酒杯在饮用时，需要较多晃动才能让浓郁的香气散发，所以杯身略长，使香气在爬升中得到绝佳释放。

2、红酒杯

红酒杯的一个很明显的特点是高脚，喝红酒时应该握住杯脚部分。多是杯肚略大、口向内缩，是一个较大但半封闭的空间。设计成这种杯身是为了保留酒的香气，让人摇动酒杯时，香气能慢慢散发。

3、香槟杯

香槟杯最理想的杯是郁金香形，特点是杯底向下收缩成一个尖点，其特点为杯底向下收缩为一个尖点，而杯身又不会太宽，杯沿则向内收拢。

4、白兰地杯

白兰地杯通常为大肚矮杯，杯口向内缩，以便在饮用时用手掌托杯，并以手温酒使香气蕴积在杯中，同时让过多的酒精挥发掉。

5、威士忌杯

威士忌酒杯是直身无脚的圆形或方形半高玻璃杯。如果喝纯威士忌，大多用一盎司的单酒杯或两盎司的双酒杯；如果喝加冰块或加水的威士忌，则适宜用老式酒杯。

6、甜酒杯

甜酒杯多设计成比一般高脚杯略小的形式。

7、醒酒瓶

醒酒瓶一般为一长身水滴形玻璃瓶，并带有玻璃塞子。喝酒时，要有醒酒瓶。一是为了将葡萄酒瓶内的沉淀物分离出来，二是希望在饮用前让葡萄酒接触空间一段时间，以便软化酒，这也叫做“醒酒”。

白兰地和威士忌的区别

白兰地和威士忌的区别是原料不同、酿造方法不同、颜色不同、喝酒方式不同、口感不同。

1、原料不同：酿造白兰地的原料是水果，所以常常会有葡萄白兰地、樱桃白兰地等，不同水果酿造的白兰地在名字和口味上都会有区别。酿造威士忌的原材料是各种谷物，比如大麦。

2、酿造方法不同：在白兰地的酿造技艺里，特点在于二次酿造。酿造时，酿酒师会先将水果进行榨汁、去皮和发酵，这样得到的原酒还需经过蒸馏，再进行二次酿造，才能酿出白兰地。威士忌一般用谷物酿酒，需要让它发酵。在谷物发酵前，还要经过浸泡、发芽和糖化三个步骤。接下来，发酵得到的原酒，也要经历蒸馏、陈年和混配这些工艺才能制成威士忌。

3、颜色不同：白兰地的颜色是一种标志性的金，色泽十分透明。白兰地的颜色不会随着时间的流逝而改变。威士忌的颜色却随着时间而慢慢升级。最初的威士忌应该是透明色的，经年累月的存放后，从透明色渐渐变成浅琥珀色，随着时间的流逝，浅琥珀色就变成了深琥珀色。

4、喝酒方式的区别：喝白兰地是一件温柔的事情，要准备专门的酒杯，慢慢倒入白兰地，然后对它进行加温，不要加冰块。喝威士忌肯定是大杯大杯地喝。

5、口感不同：白兰地的口感相对会辣喉，属于烈酒的味道，不过后劲较少，因为水果的清香，又会觉得甜。威士忌的口感比较爽口，但后劲会更足，味道浓郁，层次感会更丰富，香气更加浓厚。