湘潭县美食

湘潭县美食有剁辣椒鱼头、择子豆腐、白辣椒炒腊肉、豆豉辣椒、天麻鱼头汤、脑髓卷等。

1、剁辣椒鱼头：是湖南湘潭的特色美食，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。

采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制。

2、择子豆腐：是用一种叫择子的野果制作而成的。

它是湖南湘潭的特色小吃。

秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。

择子不仅可制择子豆腐，还可做择子面皮、择子面。

这种豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，以冬笋烧煮最佳。

3、白辣椒炒腊肉：是湘潭的一道传统菜。

湖南长期以来就是牲猪出口地，比较著名的有宁乡流沙河猪、长沙大围子猪、湘潭砂子岭猪、湘西黑猪，其肉质细嫩、味道鲜美、瘦肉率高、体型规格一致而倍受青睐，我们便是利用这一优点，加以湘潭农家的传统方法加工成腊肉。

4、豆豉辣椒：辣椒先用刀压扁切半，蒜切粒。

多放一点油热锅，放豆豉炒香就放辣椒，放盐不停的翻，炒辣椒一定要多放盐，味道一定不能淡，不然会觉得辣，直到辣椒软了，放蒜粒，一边炒一边加水，怕干，起锅前放酱油味精，装盘。

5、天麻鱼头汤：天麻鱼头汤是湖南湘西的特色美食。

天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。

6、脑髓卷：在地方传统小吃中，有春卷、蛋卷、菜卷等等，而湖南湘潭一种地方小吃有个特别的名字——脑髓卷。

其实脑髓卷并不是由某种动物脑髓做成的，而是用猪肉去皮去素绞成肉泥，然后冰冻卷筒而成，其原料的形状如脑髓一样，所以取名为脑髓卷。

脑髓卷是湘潭市著名的风味小吃，历史悠久。

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“湘潭县美食”主要包括：毛家红烧肉、冰糖湘莲、剁辣椒鱼头、油酥火焙鱼、灯芯糕、草菇焗乳鸽、湘乡烘糕、湘味啤酒鸭、脑髓卷、乡里腊肉、红军长征鸡、腊八豆、毛家红烧肉、冰糖湘莲、剁辣椒鱼头、油酥火焙鱼、灯芯糕、草菇焗乳鸽、湘乡烘糕、湘味啤酒鸭、脑髓卷、乡里腊肉、红军长征鸡、腊八豆，并且大部分用户都认为毛家红烧肉更好。

8.毛家红烧肉，是湖南省湘潭市的特

冰糖湘莲，湖南湘潭的一道特色美食，是湖南少数的甜菜，做法非常简单，成品汤色非常清澈，口感微甜，非常不错。

剁辣椒鱼头:是湖南湘潭的特色美食，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。

采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制。

1 NO.1:油酥火焙鱼 湘潭传统美食，味道鲜美，非常下饭。

步骤阅读 6 NO.6:灯芯糕 湘潭传统小吃，香味纯正、甜而不腻。

步骤阅读 7 NO.7:乡里腊肉 湘潭特色美食，味道香浓、鲜美可口。

步骤阅读 8 NO.8:水煮活鱼 湘潭特色美食，香味浓郁、味道鲜美。

步骤阅读 9 NO.9:啤酒鸭 湘潭特色美食，软糯可口、味道香浓。

步骤阅读 10 NO.10:紫油

6.草菇焗乳鸽，是湘潭传统美食，味道浓香、肉质嫩滑。

 7.乡里腊肉，湖南湘潭的传统美食，虽然非常好吃，但是油是有点大的，想要减肥的同学就需要忍一忍了哈。

8.毛家红烧肉，是湖南省湘潭市的特

4.湘乡烘糕，是湖南省湘潭市湘乡地区的传统名点，成品糕片整齐，便于保存，吃起来酥脆爽口，入口即化，回味绵长。

5.湘味啤酒鸭，是湖南省湘潭地区的特色美食，吃起来软糯可口，味道香浓。

6.草菇焗乳鸽，是湘潭传统美食，味道浓香、肉质嫩滑。

 7.乡里腊肉，湖南湘潭的传统美食，虽然非常好吃，但是油

5.湘味啤酒鸭，是湖南省湘潭地区的特色美食，吃起来软糯可口，味道香浓。

6.草菇焗乳鸽，是湘潭传统美食，味道浓香、肉质嫩滑。

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8.毛家红烧肉，是湖南省湘潭市的特

脑髓卷，是湖南湘潭的一种地方小吃，脑髓卷历史悠久，味道醇甜，质地细软，口感极好，入口即化，齿颊留香。

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8.毛家红烧肉，是湖南省湘潭市的特

红军长征鸡是湘潭的一道名菜。

长征年代，生活特别艰苦，很多时候连饭都吃不上，更别说鸡了。

据说是当地人送给红军的鸡肉，配冬瓜、土豆、胡萝卜等食材一起制作出来，味道特别鲜美。

腊八豆是湖南的传统美食，选用优质黄豆采用传统工艺腌制而成。

咸辣可口，别是一番风味，让人食欲大增，越吃越上瘾。

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6.草菇焗乳鸽，是湘潭传统美食，味道浓香、肉质嫩滑。

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脑髓卷，是湖南湘潭的一种地方小吃，脑髓卷历史悠久，味道醇甜，质地细软，口感极好，入口即化，齿颊留香。

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红军长征鸡是湘潭的一道名菜。

长征年代，生活特别艰苦，很多时候连饭都吃不上，更别说鸡了。

据说是当地人送给红军的鸡肉，配冬瓜、土豆、胡萝卜等食材一起制作出来，味道特别鲜美。

腊八豆是湖南的传统美食，选用优质黄豆采用传统工艺腌制而成。

咸辣可口，别是一番风味，让人食欲大增，越吃越上瘾。

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1、剁辣椒鱼头：是湖南湘潭的特色美食，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。

采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制。

2、择子豆腐：是用一种叫择子的野果制作而成的。

它是湖南湘潭的特色小吃。

秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。

择子不仅可制择子豆腐，还可做择子面皮、择子面。

这种豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，以冬笋烧煮最佳。

3、白辣椒炒腊肉：是湘潭的一道传统菜。

湖南长期以来就是牲猪出口地，比较著名的有宁乡流沙河猪、长沙大围子猪、湘潭砂子岭猪、湘西黑猪，其肉质细嫩、味道鲜美、瘦肉率高、体型规格一致而倍受青睐，我们便是利用这一优点，加以湘潭农家的传统方法加工成腊肉。

4、豆豉辣椒：辣椒先用刀压扁切半，蒜切粒。

多放一点油热锅，放豆豉炒香就放辣椒，放盐不停的翻，体然新往续记压马炒辣椒一定要多放盐，味道一定不能淡，不然会觉得辣，直到辣椒软了，放蒜粒，一边炒来自一边加水，怕干，起锅前放酱油味精，装盘。

5、天麻鱼头汤：天麻鱼头汤是湖南湘西的特色美食。

天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。

6、脑髓卷：在地方传统小吃中，有春卷、蛋卷、菜卷等等，而湖南湘潭一种地方小吃有个特别的名字——脑髓卷。

其实脑髓卷并不是由某种动物脑髓做成的，而是用猪肉去皮去素绞成肉泥，然后冰冻卷筒而成，其原料的形状如脑髓一样，所以取名为脑髓卷。

脑髓卷是湘潭市著名的风味小吃，历史悠久。

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湘潭县美食有剁辣椒鱼头、择子豆腐、白辣椒炒腊肉、豆豉辣椒、天麻鱼头汤、脑髓所根着基风呼附困卷等。

1、剁辣椒鱼头：是湖南湘潭的特色美食，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。

采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制。

2、择子豆腐：是用一种叫择子的野果制作而成的。

它是湖南湘潭的特色小吃。

秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。

择子不仅可制择子豆腐，还可做择子面皮、择子面。

这种豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，以格哥视话世证安沉冬笋烧煮最佳。

3、白辣椒炒腊肉：是湘潭的一道传统菜。

湖南长红输省标时离至期以来就是牲猪出口地，比较著名的有宁乡流沙河猪、长沙大围子猪、湘潭砂子岭猪、湘西黑猪，其肉质细嫩、味道鲜美、瘦肉率高、体型观云规格一致而倍受青睐，我们便是利用这一优点，加以湘潭农家的传统方法加工成腊肉。

4、豆豉辣椒：辣椒先用刀压扁切半，蒜切粒。

多放一点油热锅，放豆豉炒香就放辣椒，放盐不停的翻，炒辣椒一定要多放盐，味道一定不能淡，不然会觉得辣，直到辣椒软了，放蒜粒，一边炒一边加水，怕干，起锅前放酱油味精，装来自盘。

5、天麻鱼头汤：天麻鱼头汤是湖南湘西的特色美食。

天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。

6、脑髓卷：在地方传统小吃中，有春卷、蛋卷、菜卷等等，而湖南湘潭一种地方小吃有个特别的名字脑髓卷。

其实脑髓卷并不是由某种动物脑髓做成的，而是用猪肉去皮去素绞成肉泥，然后冰冻卷筒而成，其原料的形状如脑髓一样，所以取名为脑髓卷。

脑髓卷是湘潭市著名的风味小吃，历史悠久。

其他比较有用的内容推荐2：

1. 湘潭米粉：独具特色、细腻爽滑的米粉，常常搭配辣椒油、花生碎和葱花食用。

2. 大头菜脯：制作工艺独特，口感鲜嫩爽口，食用起来格外开胃。

3. 花水蒸蛋：选用新鲜鸡蛋，配以花椒、姜片、葱等调料，蒸后鲜香滑嫩。

4. 三湘墨鱼：以鲜嫩鲜美、肉质细腻而闻名，常常以红烧、清蒸等方式制作。

5. 湘潭臭豆腐：别具一格的闻名街头小吃，散发着独特的臭味，却是许多人迷恋不舍的美食。

6. 粉蒸肉：选用瘦、肥相间的猪肉，蒸熟后口感软嫩，味道浓郁香甜。

7. 湘潭炒粉：不同于米粉，湘潭炒粉口感较硬，适合炒食和炖汤。

8. 红烧肉：选用五花肉慢火熬制，融合了豆瓣酱、料酒、冰糖等多种调味品，口感鲜美。

9. 草头圆子：选用糯米粉、绿豆粉、芝麻等原料制成的小甜品，口感QQ软糯，香甜可口。

10. 湘潭鱼头豆腐汤：以清淡、鲜美为特点，选用未发大头鱼头、豆腐、花椒、姜片等原料制成。

湘潭有什么好吃的美食

湘潭有什么好吃的美食

湖南省是有名的美食天堂之一，其文化底蕴深厚，素有“吃在湖南”之称。而湖南省下辖的湘潭市，也有着许多美食值得一尝。在这里，四川火锅、辣子鸡、臭豆腐和螺蛳粉是人们所钟爱的美食。下面，我们来一一了解这些湘潭的美食。

1、四川火锅

四川火锅是成都的传统美食，也在湘潭广泛流传开来。四川火锅烹调用料丰富，口味较重，特点是香辣可口。火锅的主要做法是将滚水汤料调制成许多味道不同的汤底，供食客选择，生熟食材齐备，包括各种肉类、素菜、菌类、豆腐及各种粉丝。吃火锅时需要小火慢煮，最好吃时再下进去，火锅的汤料也会变得更加鲜美。

2、辣子鸡

辣子鸡是湖南特色菜之一，是由鸡肉和辣椒制成的美食。这道菜汇集了湖南的传统风味和烹饪技艺，成为代表性的美食之一。制作辣子鸡时，先将去骨的鸡肉拍松，蘸淀粉后用油炸至金，辣椒粉、花椒粉等佐料则在另一锅中炒香后混合，最后再烹配入炸好的鸡肉，美味香辣。

3、臭豆腐

臭豆腐是湘潭的传统食品，也是著名的湘菜美食之一。臭豆腐的做法有多种，但最特别的是它的香臭。此外，臭豆腐口感独特，有一种“浓稠绵柔、韧滑爽口”的风味。可根据喜好，能搭配生蒜、辣椒酱等作佐料。品尝介于香味淳厚和豆腥之间，既有冲击味蕾的强烈感受，也有独特的道地香气。

4、螺蛳粉

湘潭的螺蛳粉也是独具特色的湘菜之一，其主要原料是：螺蛳、米粉以及浓郁的汤料。在湘潭，螺蛳粉有着极高的地位和知名度。这种美食配料多样性十分丰富，它们包括肉片、油条、酸笋、腌菜、花生和辣椒酱等。美食经过配制后口感非常独特，有强烈的鲜香味和辣椒口感，让人齿颊留香。

5、结语

除了以上美食之外，湘潭还有很多其他值得品尝的美食，每一道都有其独特的魅力所在。湘潭的美食文化极为丰富多样，给游客带来了无限惊喜和愉悦。对于湘潭新鲜的旅游者或拜访者来说，当地的美食绝对是一大亮点之一。

湘潭有什么好吃的

　　湘潭，别称“莲城”，又称“潭城”，是中国文化名城、红色旅游之乡、湘莲之乡和伟人的故里，是、彭德怀、齐白石等著名人物的家乡。下面，我为大家分享湘潭美食，希望对大家有所帮助!

　　 锅饺

　　外焦内嫩，热吃皮很脆。锅饺一定要趁热吃，皮炸得很脆，咬一口，能听见咔嚓的声音，里面的馅儿也咸淡适中，汤汁多多，入口香浓。如果再配上甜酒冲蛋，又甜又咸，快活赛神仙呀。

　　 腊肉

　　农家上品土腊肉。肉色鲜艳，肉味不肥不腻，佐配乡土豆豉，味道香浓。

　　 龙口荸荠

　　荸荠各处都有，但湘潭县龙口产的最著名。那里水源充足，土壤肥沃，农户几乎家家种植，年产量在20万公斤以上。龙口荸荠颗粒硕大、皮薄、汁多，肉细味甜，外形扁圆、平滑，呈深栗色或枣红色。

　　 剁辣椒鱼头

　　剁辣椒鱼头是湖南湘潭的特色美食。色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻，采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制。这酸爽让人不敢相信!

　　 灯芯糕

　　是湘潭的传统副食特产，它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。

　　 冰糖湘莲

　　用冰糖和湖南名产湘莲蒸烧而成，成色洁白，莲心酥烂，香甜爽口。小时候吃席酒的时候大人总会把仅有的几粒红的绿的樱桃给小孩吃，您小时候是不是也爱吃呢?

　　 龙牌酱油

　　每次网上说“我是来打酱油的`”，我就会想起酱香四溢的酱油拌饭，一定要用龙牌酱油炒出来的饭才有那股子劲，拌点小佐料(萝卜皮，腐乳)更够味。

　　 腊八豆

　　通过将黄豆腌制之后，会散发出一种特殊的味道。鲜美异常，这就是腊八豆。餐桌上总会看到它，与腊肉，腊鱼等腊菜搭配相得益彰。

　　 酒酿丸子

　　味甜过蜜，醇香异常，十分可口来形容甜酒毫不夸张。酒量浅的人，不知不觉就喝醉了，搭配着手工元宵是每年正月十五必备的佳肴。

湘潭有什么特产啊

1、花桥板栗，花桥板栗原产于湖南省湘潭县茶恩寺镇花桥管区，是湖南省主要地方特产。板栗素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。

2、紫油姜，采用在白露季节前出土的形似指掌、杆断无筋、枝长瘦、荷口短的优质嫩黄姜，经精细加工，最后以龙牌酱油浸泡而成。其味道鲜美，香脆可口，姜香而细嫩。

3、湘潭水煮活鱼，是湖南省湘潭市的特色美食。湘潭水煮活鱼，经典湘潭家常菜。以鳙鱼为原料的水煮活鱼，鼎盛时期，车队排成长龙，吃饭要抢桌子，由此在湘潭掀起水煮活鱼热，至今不衰，成为桌上常客，几乎所有全国各地大型湘菜馆都有此菜。

4、腊八豆，是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗。已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为腊八豆。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。

湘潭有什么特色美食

湘潭美食有：水煮活鱼、油酥火焙鱼、毛氏红烧肉、冰糖湘莲、啤酒鸭、灯芯糕、乡里腊肉、紫油姜、湘乡烘糕、脑髓卷、银丝花卷等。湘潭水煮活鱼：其为湘潭经典的家常菜。主要以鳙鱼为原料的水煮活鱼，鼎盛时期，车队排成长龙，吃饭要抢桌子，由此在湘潭掀起水煮活鱼热，成为桌上常客，也是湘菜中的一道名菜，几乎所有全国各地大型湘菜馆都有此菜。

油酥火焙鱼：其为湘潭一道传统美食，属于湘菜系。火焙鱼是将新鲜小鱼去除内脏，然后用锅子在火上焙干，待冷却之后熏烘而成的鱼，这样做出的鱼味道更加的鲜美。

毛氏红烧肉：是在湘潭有一道赫赫有名的美食，名为毛家红烧肉。这道美食选用五花腩，首先将五层三花的肚腩肉用冰糖、八角等作料蒸，然后入油锅炸制，再放入锅中加入豆豉，其做法相当的复杂，也十分的讲究，且成品颜色金黄油亮，香而不腻，入口回味无穷。

冰糖湘莲：其为湖南湘潭的一道甜点。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡，故湘莲又称贡莲，湘莲主要产于洞庭湖区一带，湘潭为著名产区，市内以花石、中路铺两地所产最多，质量也最好，有红莲、白莲之分，其中白莲圆滚洁白，粉糯清香，位于全国之首。

湖南湘潭哪里有好吃的螺蛳粉-美食指南

湘潭有哪些好吃的螺蛳面馆推荐？推荐罗定记螺蛳粉、德洛记螺蛳粉、螺蛳粉、原味螺蛳粉、刘星螺蛳粉、柳州螺蛳粉等螺蛳粉店，各有特色。详细策略见下文。来看看吧！

1、螺鼎记螺蛳粉

人均：8元

地址：湘潭市雨湖区湘潭大学连谏区美食街

汤很浓郁，对湘潭人来说是辣的。也很浓郁，吃起来比普通螺蛳粉还浓郁~

看到一排排好吃诱人的配件，恨不得老板娘做一碗！等到吃第一口螺蛳粉的时候，你会觉得一切都值了~结实爽滑的米线在唇齿间纠结，油炸的腐竹和花生把酥脆的口感推到了极致，泡在坛子里的足月酸豆角和酸笋更是味蕾！

能吃辣的朋友可以选择多加一些特制的辣油，红红的辣油汤看起来很开胃！

2、德螺记螺蛳粉

人均：8元

地址：湘潭市雨湖区科技大学北校区幸福侯麟街

钓螺蛳粉是她家的特色，就像我们这边的干扣。我们实际上是用一锅新鲜的蜗牛熬制需要4个多小时的酱料。最后加入肉末提鲜，加入榨菜、洋葱、花生、腐竹等传统配菜拌Q弹螺蛳粉食用。

3、螺之粉

人均：10元

地址：湘潭市雨湖区第一中学大门旁

还没到店门口就闻到了一股浓浓的香味，但是送粉的时候却意外的感觉到了香味。有油炸腐竹，酸笋，花生，蔬菜和其他配料。红油浓郁，粉软糯糯，酸笋也不是那种特别的酸。

这家开在市一中旁边的罗氏面馆，是柳州人开的，在这个地方开了近11年。店里除了螺蛳粉，还有馄饨、米粉、快餐！

4、原味螺狮粉

人均：10元

地址：湘潭市雨湖区迎宾路106号

这家商店已经开了十多年了。店里的酸笋是用腐竹和木耳捞起来的配菜，配菜里会有一些酸笋，所以这个螺蛳粉吃起来又酸又辣。

这家店的螺蛳粉汤够红，够辣，够鲜。吃粉之前喝一口汤真的很爽！老板说，“很多长沙林业科技大学的学生都来这里吃，说明我这里的面粉很正宗。”这家店除了原味螺蛳粉，还有肥肠猪脚口味的螺蛳粉，还有南宁朋友粉，桂林卤粉。总之，想吃正宗广西风味的东西，就来这家店吧！

5、柳星螺狮粉

人均：8元

地址：湘潭市岳塘区书院路蔡霞花园B栋立面4号(工程学院南校区)

这家店藏在书院路，工程学院南校区附近。老板娘是地地道道的广西人。她家面粉很多，她可以选2个或者3个。女生吃的话，一般2个就够了。此外，还可以添加更多的成分。

刚开始我们要的是微辣，但是味道不是很浓，就让老板娘给我们加点红辣椒油。没想到，只吃了一点点就已经很辣了。这家店的味道只能说一般。那个酸笋，味道不是很正宗。也可能是连续一天吃了很多次，所以麻木了。除了辣，就是辣！

6、柳州螺狮粉

人均：10元

地址：湘潭市岳塘区夏兰路287号(富源平价超市旁)

看这家店这么眼熟。原来这家店和河西迎宾路那家是一起的。他们的米粉很正宗，用的是柳州的硬米粉，吃起来有嚼劲。老板是地道的广西人。味道也很辣。酸笋很好吃。如果他们不是特别辣，记得告诉老板！

7、思螺传说螺狮粉

人均：10元

地址：湘潭市岳塘区双拥中路湘潭职业学院后街一街3号楼

这家店有点难找，但是你在职院的后街找不到同学问。他的酸笋经过改良，没有了广西那种浓烈的香味，wh

这家商店的位置很容易找到。位于建设路口湘潭中心5楼美食广场。它的配料量很大，粉有嚼劲。可以根据自己的喜好放辣椒食材，但是这家店比之前的还要辣。像我这种喜欢吃辣的人，只能吃微辣。奇怪的是，这家店的配菜主菜味道还可以，但是汤不是很鲜，没有属于田螺的鲜美味道。

湘潭县美食

湘潭县美食有剁辣椒鱼头、择子豆腐、白辣椒炒腊肉、豆豉辣椒、天麻鱼头汤、脑髓卷等。

1、剁辣椒鱼头：是湖南湘潭的特色美食，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制。

2、择子豆腐：是用一种叫择子的野果制作而成的。它是湖南湘潭的特色小吃。秋天，择子成熟，采摘下来，加水磨成粉，晒干后储藏，以备常年制作。择子不仅可制择子豆腐，还可做择子面皮、择子面。这种豆腐呈栗壳色，韧而光滑，入口清凉，以冬笋烧煮最佳。

3、白辣椒炒腊肉：是湘潭的一道传统菜。湖南长期以来就是牲猪出口地，比较著名的有宁乡流沙河猪、长沙大围子猪、湘潭砂子岭猪、湘西黑猪，其肉质细嫩、味道鲜美、瘦肉率高、体型规格一致而倍受青睐，我们便是利用这一优点，加以湘潭农家的传统方法加工成腊肉。

4、豆豉辣椒：辣椒先用刀压扁切半，蒜切粒。多放一点油热锅，放豆豉炒香就放辣椒，放盐不停的翻，炒辣椒一定要多放盐，味道一定不能淡，不然会觉得辣，直到辣椒软了，放蒜粒，一边炒一边加水，怕干，起锅前放酱油味精，装盘。

5、天麻鱼头汤：天麻鱼头汤是湖南湘西的特色美食。天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。

6、脑髓卷：在地方传统小吃中，有春卷、蛋卷、菜卷等等，而湖南湘潭一种地方小吃有个特别的名字——脑髓卷。其实脑髓卷并不是由某种动物脑髓做成的，而是用猪肉去皮去素绞成肉泥，然后冰冻卷筒而成，其原料的形状如脑髓一样，所以取名为脑髓卷。脑髓卷是湘潭市著名的风味小吃，历史悠久。

湘潭特色美食小吃

1.冰糖湘莲，湖南湘潭的一道特色美食，是湖南少数的甜菜，做法非常简单，成品汤色非常清澈，口感微甜，非常不错。

2.脑髓卷，是湖南湘潭的一种地方小吃，脑髓卷历史悠久，味道醇甜，质地细软，口感极好，入口即化，齿颊留香。

3.湘潭灯芯糕，是湖南省湘潭市的传统特色糕点，以形似灯芯而得名，成品糕条柔软，洁白晶莹，香味纯正，甜而不腻。

4.湘乡烘糕，是湖南省湘潭市湘乡地区的传统名点，成品糕片整齐，便于保存，吃起来酥脆爽口，入口即化，回味绵长。

5.湘味啤酒鸭，是湖南省湘潭地区的特色美食，吃起来软糯可口，味道香浓。

6.草菇焗乳鸽，是湘潭传统美食，味道浓香、肉质嫩滑。



7.乡里腊肉，湖南湘潭的传统美食，虽然非常好吃，但是油是有点大的，想要减肥的同学就需要忍一忍了哈。

8.毛家红烧肉，是湖南省湘潭市的特色美食，食材选择的是五花腩，做法非常讲究复杂，不过做出来的毛家红烧肉色泽非常鲜艳，一看就很有食欲，吃一口油而不腻，非常不错。

9.剁椒鱼头，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

10.油酥火焙鱼，是湖南省湘潭市湘乡地区的著名特色小吃，由火焙鱼、小红椒等食材烹制而成，吃起来酸辣可口，味道鲜美，是下饭的上等菜。



11.湘潭水煮活鱼，是湖南省湘潭地区的特色美食，吃起来香味浓郁、味道鲜美。



湖南湘潭螺狮粉哪里的好吃-美食攻略

在湘潭市有哪些推荐好吃的螺狮粉店？为大家推荐螺鼎记螺蛳粉、德螺记螺蛳粉、螺之粉、原味螺狮粉、柳星螺狮粉、柳州螺狮粉等螺狮粉店各有特点，详细的攻略见下文，快来看看吧！

1、螺鼎记螺蛳粉

人均：8元

地址：湘潭市雨湖区湘潭大建区美食街

汤头很浓郁，是适合湘潭人的辣味。料也给的很足，吃起来口感会比寻常螺蛳粉口感更丰富一些~

看到一排排美味诱人的辅料时，就已经迫不及待让老板娘做一碗啦!嗦到第一口螺蛳粉的时候,你会觉得一切都值了~劲道爽滑的米粉在唇齿间纠缠,油炸的腐竹和花生米把脆爽的口感推到极致,在缸里浸泡足月的酸豆角和酸笋是味蕾!

能吃辣的小伙伴可以选择多加特制辣油,红红的辣油汤看起来很有食欲!

2、德螺记螺蛳粉

人均：8元

地址：湘潭市雨湖区科技大学北校快活林后街

干捞螺蛳粉是她家的特色，就好比我们这边的干扣，实实在在的用一锅鲜螺，熬制4个小时以上才熬出来的酱汁，最后再加入肉末提鲜，加入榨菜、油葱、花生、腐竹等传统配菜拌着Q弹的螺蛳粉吃。

3、螺之粉

人均：10元

地址：湘潭市雨湖区市一中门口旁

还未走到店门口就闻到了一股浓浓的臭味，但是粉送上来的时候意外的觉得香，有炸腐竹、酸笋、花生、蔬菜等配料，红油浓郁，粉也很软糯，酸笋也不是那种特别酸的。

这家开在市一中旁边的螺狮粉店，老板是柳州人，在这个地方已经开了近11年了。店里除了有螺狮粉、还有馄饨、米粉、快餐吃!

4、原味螺狮粉

人均：10元

地址：湘潭市雨湖区迎宾路106号

这家店也是开了十几年了，店里的酸笋是和腐竹、木耳一起捞锅的配菜里也会带着些酸笋的味道，所以这家螺蛳粉偏酸辣口味。

这家店的螺狮粉汤头够红够辣够鲜，还没吃粉先喝上一口汤，真的是很爽啊!老板说：“很多长沙林科大的学生都跑来我这里吃，都表示我这里的粉很正宗。”除了原味螺狮粉，这家店也有肥肠、猪脚口味的螺狮粉，还有南宁老友粉、桂林卤粉、总之，如果你想吃到正宗的广西口味的东西，来这家店就对了!

5、柳星螺狮粉

人均：8元

地址：湘潭市岳塘区书院路彩霞花园B栋4号门面(工程学院南院)

这家店藏在书院路，靠近工程学院南校。老板娘是地地道道的广西人，她家的粉份量很多，可以选择要2两或者3两，女生吃的话一般2两就足够了，另外可以多加些配料。

刚开始我们要的是微辣，味道不是很浓，于是要老板娘再给我们加了点红辣椒油，没想到只加了一点点就已经很辣很辣了，这家店的话口感只能说算是一般般吧，那个酸笋，味道不是很正宗，可能也是我们一天连续吃了好多家，所以也吃麻木了，除了辣，就是辣!

6、柳州螺狮粉

人均：10元

地址：湘潭市岳塘区岚霞路287号(福源平价超市隔壁)

咋看这家店这么眼熟呢，原来这家店和河西迎宾路那家是一起的，他们家的米线比较地道，用的是柳州那种比较硬的米粉，吃起来口感比较有嚼劲。老板是正宗的广西人。味道也是很辣的那种，酸笋很入味，如果不是特别能吃辣，记得一定要跟老板说!

7、思螺传说螺狮粉

人均：10元

地址：湘潭市岳塘区双拥中路湘潭职院后街第一条街3栋

这家店有点难找，不过你去了职院后街实在找不到可以问下里面的学生，他家酸笋是经过改良了的，没有广西那么浓郁的臭味，可能更加符合湘潭人的口味。

8、爱螺坊

人均：16元

地址：湘潭市岳塘区湘潭中心5楼美食广场内

这家店的位置比较好找，位于建设路口湘潭中心5楼美食广场内，份量很大，配料也很多，粉也很有嚼劲，可以根据自己的喜好放辣椒配料，不过这家比之前的几家还要偏辣，像我这种爱吃辣的都只能吃微辣，奇怪的是，这家店的配菜主体味道还是可以，只是汤不是很鲜，没有熬出属于螺狮的鲜香。

湘潭县白石镇满堂红怎么样

湘潭县白石镇的满堂红是一家特色餐厅，主营本地特色小吃和农家菜肴，口味独特，深受当地市民和游客的喜爱。该餐厅就餐环境优雅，服务态度热情，价格亲民，是游客品尝当地美食的理想去处，也是湘潭县民俗文化的重要代表。如果你想在湘潭品尝到道地的农家菜肴和特色小吃，不妨前往湘潭县白石镇的满堂红。

湘潭有哪些地方的小吃出名

1、灯芯糕

“龙牌酱油灯芯糕”中的“灯芯糕”是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。

2、寸三莲

“寸三”白莲盛产于湘潭县杨塘一带。所谓寸三莲，即因该莲子大，3颗莲子接起来有一寸长而得名。“寸三莲”粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，容易炖煮。寸三莲，又称“湘莲”，古即为朝廷贡品。经过数十代人的努力，它已成为湘潭市的支柱产业，远销北京、上海、广州、香港及欧美。湘潭市的“莲城”美誉也因此名声远扬。

3、乡下腊菜  

湘潭、湘乡、韶山都有熏制腊菜的习惯。制法一般是冬至后取鲜肉切成条块，用盐腌渍两三天，晾干，以糠壳、瘪谷、木屑、花生壳等烟火熏烤，成蜡即成。因以农历十二月(腊月)熏制的最好，故称冬腊肉，味香可口，且不像鲜肉油腻，许多人都喜欢吃，深受消费者欢迎。

4、毛氏红烧肉

红亮微辣、滋味浓郁的毛氏红烧肉，因受到毛的钟爱而使这道菜成为湘菜的代表菜之一。毛氏红烧肉用料非常讲究，须使用半肥半瘦的五层三花猪腩肉，然后均匀切块，再用上等酱油加少量糖烧制而成。

5、毛阿婆酱鸭

在北京不得不吃北京烤鸭，而在湘潭不得不吃酱鸭，而毛阿婆酱鸭最为出名。毛阿婆酱鸭采用香料水泡制入味，加入纯芝麻油，色泽深红，酱香浓郁，可直接食用，是佐酒佳肴和送礼佳品。

6、湘莲

湘潭有中国湘莲之乡的美称，湘莲的产量在全国占了63%，且质量均上乘，而“寸三莲”最为出名。湘莲净莲肉含十八种人体不可缺少的微量元素，被誉为中国南方的“人参”。