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关于腊锥鱼的精选

腊锥鱼的学名是什么

  • 腊锥鱼的学名是什么

  • 一、刺鳅：刺鳅刺鳅是我国一种底栖性鱼类。生活于多水草的浅水区。因身上有刺形似泥鳅得名。二、特征介绍：体细长，前端稍侧扁，肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长，但不及眼后头长，吻端向前伸出成吻突，其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状，位于吻的两侧；后鼻孔圆形，近眼前缘。眼位于刺鳅头部...
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腊鱼怎么腌制 腊鱼如何腌制

  • 腊鱼怎么腌制 腊鱼如何腌制

  • 1、将买来的鱼不用洗，不沾水，从背部划开，取出内脏。2、取食盐适量备用。3、用手取适量食盐均匀地撒在鱼头部。4、然后用食盐腌好鱼肚。5、将鱼的内面全部均匀地抹上食盐。6、再翻面，用食盐将鱼的背面抹匀。7、两面都抹好食盐后，腌一周，取出来晾干腊鱼就制作好了。...
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油锥鱼怎么做才好吃

  • 油锥鱼怎么做才好吃

  • 1、油锥鱼收拾干净后45°切片。姜蒜切好备用。2、锅内热油放鱼入锅内摊平。3、先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。4、同样方法煎另一面，后加一勺盐。5、加适量酱油。撒上蒜和姜。再小火慢慢煎到两面金黄即可。...
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腊鱼保存方法 腊鱼怎么保存

  • 腊鱼保存方法 腊鱼怎么保存

  • 1、腊肉腊鱼风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉腊鱼放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。3、将风干的腊肉腊鱼放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6～7厘米生石灰，将...
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鲤鱼腊鱼的做法

  • 鲤鱼腊鱼的做法

  • 1、食材：鲤鱼10斤、盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。2、鲤鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。3、放阳台晒开表面水分。4、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。5、白酒、酱油、白糖调成...
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腊鱼是什么 腊鱼介绍

  • 腊鱼是什么 腊鱼介绍

  • 1、腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。2、腌腊鱼是以宰杀后的鲜鱼为原料，加入盐和香辛料等调味品，腌制后经自然或人工干制而成，是传统水产加工保藏食品之...
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干煎沙锥鱼的做法介绍

  • 干煎沙锥鱼的做法介绍

  • 1、原料：沙锥鱼、蒜末、姜末、椒盐粉、油。2、把鱼洗干净，用厨房纸吹干水八分。3、锅热放油把沙锥鱼放下锅中小火煎。4、3分钟后翻另一面继续煎。5、煎至两面金黄酥脆，放少许姜末，蒜末，晃动下锅让姜蒜煸出香味。6、出锅前撒少许椒盐粉即可上碟。...
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腊鱼干怎么做洒糟鱼 腊鱼干如何做洒糟鱼

  • 腊鱼干怎么做洒糟鱼 腊鱼干如何做洒糟鱼

  • 1、食材：选用腊鱼干800克、葱、姜片各50克、甜面酱150克，黑酱100克，精盐15克，酱油200克，醋60克，花椒20克，茴香25克，桂皮5克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤1000克。2、把腊鱼干洗净，控干水份。3、锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。4、鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、...
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怎么做腊鱼 腊鱼的做法

  • 怎么做腊鱼 腊鱼的做法

  • 1、主料：肉若干、鱼若干。辅料：盐适量、花椒适量。2、按照一斤鱼三两盐的原则，放盐、花椒入锅炒热以便更加容易渗透吸收。3、用10斤以上的草鱼、鲩鱼都可以。鱼大肉质厚，剖开以前先洗干净外部，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的。4、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身...
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腊鱼的储存方法 腊鱼怎么蒸

  • 腊鱼的储存方法 腊鱼怎么蒸

  • 1、其实我们生活中保存腊鱼的方法也是比较多的哦,一般情况下我们只要将腊鱼放置在冰箱中就可以哦,当然了,放置在阴凉干燥的地方也是可以暂时的保存腊鱼的,但是我们建议大家尽量的少存储腊鱼,放的时间长了就不好吃了。2、腊鱼怎么蒸：（1）腊鱼的肉质是比较坚硬的，所以不适合直接...
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什么是纳锥鱼

  • 什么是纳锥鱼

  • 1、纳锥鱼学名大刺鳅，辐鳍鱼纲，鲈形目，刺鳅科，刺鳅属的一种，刺鳅亚目，刺鳅科，刺鳅属。俗称：纳锥、石锥、粗麻割、辣椒鱼、刀枪鱼；2、身体细长，前部稍侧扁，尾部扁薄。头长而尖，前端有1尖长的吻突。口裂浅，几成三角形，口角止于后鼻孔下方。上下颌均具绒毛状齿带；眼位于头的前部，被皮膜所覆...
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腊鱼香肠怎么做 怎样做腊鱼蒸腊肠

  • 腊鱼香肠怎么做 怎样做腊鱼蒸腊肠

  • 1、原料：腊鱼，广式腊肠，姜片食用油，料酒。2、腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干，腊肠切片。3、把洗净的腊鱼摆盘后上面放几片姜,淋上少许食用油和料酒。4、接着把腊肠放上面。5、锅里水开后放盘蒸15分钟即可。...
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海锥锥煮多久

  • 海锥锥煮多久

  • 1、海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。2、如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。...
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海锥锥煮多久 海锥锥煮多长时间

  • 海锥锥煮多久 海锥锥煮多长时间

  • 1、海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。2、如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。...
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腊鱼制作方法 如何制作腊鱼

  • 腊鱼制作方法 如何制作腊鱼

  • 1、鱼去鳞去内脏剖成两片备用。2、去掉鱼肚上的黑膜，加入盐。3、加入辣椒面和花椒面。4、套上手套将这些调料抹开让鱼肉均匀的醮上。5、放在盆中腌制一晚上，将腌好的鱼用绳拴好。6、挂在通风阴凉处一星期左右即可食用。...
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腊鱼要怎么做 腊鱼的做法

  • 腊鱼要怎么做 腊鱼的做法

  • 1、福寿鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。2、放阳台晒开表面水分。3、锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。4、白酒、酱油、白糖调成汁。5、福寿鱼身上涂调料汁。6、趁热将椒盐涂在鱼身上，边涂边按摩，全身都涂遍。...
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腊鱼用什么鱼最好 腊鱼用啥鱼最好

  • 腊鱼用什么鱼最好 腊鱼用啥鱼最好

  • 1、腊鱼可以用鲫鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼等都可以，不过最经常用的鱼就是草鱼了，因为草鱼肉多刺少，肉质细腻，是做腊鱼的最好选择，也可以根据自己的喜好选择，腊鱼风味独特，非常好吃。2、鱼肉营养丰富，肉质细腻，味道鲜美，也是我们生活中经常吃的肉类，把鱼做成腊鱼，风味独特，营养丰富，非常好吃...
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腊鱼好吃还是酱腊鱼好吃

  • 腊鱼好吃还是酱腊鱼好吃

  • 腊鱼和酱腊鱼都好吃。两者口味有所差异，腊月是腌制后风干制成，口感较干，风味十足；酱腊鱼色泽红亮，汁水十足，别具风味。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。在...
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油锥鱼如何做才好吃 油锥鱼怎么做才好吃

  • 油锥鱼如何做才好吃 油锥鱼怎么做才好吃

  • 1、油锥鱼收拾干净后45°切片。姜蒜切好备用。2、锅内热油放鱼入锅内摊平。3、先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。4、同样方法煎另一面，后加一勺盐。5、加适量酱油。撒上蒜和姜。再小火慢慢煎到两面金黄即可。...
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腊鱼

  • 腊鱼

  • 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料草鱼：1条;辣椒粉：1大勺;花椒粉：1/3勺;食盐：4克;腊鱼的做法鱼去鳞去内脏剖成两片备用去掉鱼肚上的黑膜，加入盐加入辣椒面和花椒面套上手套将这些调料抹开让鱼肉均匀的醮上放在盆中腌制一晚上，将腌好的鱼用绳拴...
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油锥鱼如何做才好吃

  • 油锥鱼如何做才好吃

  • 1、油锥鱼收拾干净后45°切片。姜蒜切好备用。2、锅内热油放鱼入锅内摊平。3、先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。4、同样方法煎另一面，后加一勺盐。5、加适量酱油。撒上蒜和姜。再小火慢慢煎到两面金黄即可。...
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辣锥鱼怎么养殖

  • 辣锥鱼怎么养殖

  • 1、辣锥鱼，也叫纳锥，学名大刺鳅。2、采用水泥池培育，也可直接用孵化池培育，放养密度3000尾／平方米－5000尾／平方米。刚孵化的大刺鳅鱼苗，全长3毫米－4毫米，腹部有一膨大的卵黄囊，体质较弱，活动能力差，侧卧池底，在3天－4天内以自身卵黄囊为营养来源，不必投喂。5天以后，鱼苗的卵黄囊完全消失，开...
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腊鱼糟鱼的做法

  • 腊鱼糟鱼的做法

  • 1、食材：选用腊鱼干800克、葱、姜片各50克、甜面酱150克，黑酱100克，精盐15克，酱油200克，醋60克，花椒20克，茴香25克，桂皮5克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤1000克。2、把腊鱼干洗净，控干水份。3、锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。4、鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、...
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腊鱼怎么炒 腊鱼简单做法

  • 腊鱼怎么炒 腊鱼简单做法

  • 1、食材：腊鱼500克，二青条100克，小红椒50克，大蒜适量，老姜适量，蒜苗适量，鸡精适量，生抽1勺，油适量。2、大蒜、蒜苗、老姜、二青条、小红椒、腊鱼。3、腊鱼用清水（冷）浸泡2个小时左右。4、腊鱼切块，用开水煮5分钟，沥干。5、锅洗净放入食用油烧至无烟，然后先将切好的腊鱼块倒入锅内翻炒，炒...
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好吃的油锥鱼的做法

  • 好吃的油锥鱼的做法

  • 1、准备材料：油锥鱼半斤、鸡皮果二两、姜丝少许、酱油适当、白糖少量、花生油适量。2、把鱼处理好后沥水切段。姜块切成丝。3、鱼切段。待用。4、鸡皮果洗好待用。5、一切就绪。就等热油锅。6、用花生油把姜丝爆香。7、把鱼放进油里爆，翻炒两面金黄直到有香味出来。8、鸡皮...
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