意大利香槟产区

意大利并没有专属的香槟产区，因为根据欧盟法规，香槟一词被保护为指代法国产区的专有名称。

然而，意大利有一些著名的产区，如皮埃蒙特（Piedmont）和托斯卡纳（Tuscany），这些地区生产着一些高质量的起泡酒，如阿斯提（Asti）和普罗塞克科（Prosecco）等。此外，在威尼托大区（Veneto）和弗留利-威尼斯朱利亚大区（Friuli-Venezia Giulia）也有一些知名的气泡酒产区，如科尼利亚（Conegliano）和鲁迪亚纳（Rudiano）。

总之，意大利虽然没有真正的香槟产区，但是仍然有许多出产高品质气泡酒的区域。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

香槟是哪国的？

香槟，这是非常受欢迎的一种酒，但是有不少人担心喝多了容易醉。香槟是哪国的?容易醉吗?

香槟是哪国的：

香槟地区(Champagne)在法国巴黎以东，兰斯市(Reims)周围，包括马恩省(Marne)、埃纳省(Aisne)和奥布省(Aube)的一部分区域。香槟地区是香槟酒的产地，根据法国法律只有香槟地区出产的香槟酒才能称为香槟酒，其他地区出产的同类酒只能称为“发泡葡萄酒”。

香槟来自法文ACHAMPAGNE的音译，意为香槟省。香槟区位于巴黎东北方约200公里处，是法国位置最北的葡萄园，属性气候。寒冷的气候以及较短的生长季节使得葡萄的成熟略显缓慢，这里因土质和气候特别，葡萄既要生在山坡，又要完全朝阳，使产于此地的葡萄口味独特，无与伦比，因为葡萄的香味更为精致，酿出的酒的丹宁含量也较低。所以可以说是特殊的气候环境造就了整体风格优雅细致的香槟酒，这在其他国家或产区是无法与之比拟的。

香槟容易醉吗：

至于香槟会不会醉那就看喝的量以及个人的酒量以及体质问题了，喝过了个人能承受的量一样会醉的。参与者在喝气泡香槟五分钟后，血液中的酒精含量升至0,54毫克/毫升，而喝静态香槟后的酒精含量为0,39毫克/毫升。40分钟后再对比结果，两者分别升至0,7毫克/毫升和0,58毫克/毫升。也就是说，参与实验的人在饮用了带有气泡的香槟之后，血液酒精浓度上升更快，高浓度维持在血液里的时间也更加长。因此，含有丰富气泡的香槟更容易醉人。

因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好;如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。

香槟是法国的，是比较容易醉的一种酒，小伙伴们都明白了吧。

香槟区位于法国哪个位置

香槟区位于法国巴黎以东。

香槟地区在法国巴黎以东，兰斯市周围，包括马恩省、埃纳省和奥布省的一部分区域。是法国位置最北的葡萄园。寒冷的气候以及较短的生长季节使得葡萄的成熟略显缓慢，但葡萄的香味因而更为精致，酿出的酒的单宁含量也较低。

特殊的气候环境造就了整体风格优雅细致的香槟酒，这在其他国家或产区是很难能够与之比拟的。由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为“香槟酒”，其他地区产的此类葡萄酒只能叫“起泡葡萄酒”。

起初，香槟的生产方法是专有的，神秘的。就像苏特恩一样，这些优质葡萄酒的酿造方法也不为人知，酿酒师们担心竞争，就一直保持着这种方式。但在现代，香槟的秘密已经被公之于众。来自意大利、西班牙、加州以及其他偏远地区的竞争对手，都试图与香槟竞争，但香槟产地仍稳居榜首，价格也高得惊人。

香槟的北部地区在罗马时代就已经种植了黑皮诺，甚至可能早于中世纪。当时，酿制的葡萄酒仍然是红色的，颜色苍白得几乎成了玫瑰色;它又苦又薄，由于气候寒冷，酸度高得令人讨厌。香槟直接位于勃艮第行政区域的北部，它的潜在种植者认为他们可以生产同等质量的黑比诺。

莫斯卡托和香槟区别

主要是产地和原料上不同，口感也会有所差异＜br＞莫斯卡托（Moscato）起泡酒，产于意大利皮埃蒙特（Piedmont）的阿斯蒂（Asti）法定产区，由一种麝香葡萄——莫斯卡托（Moscato）酿制而成。莫斯卡托最有名的是它的水蜜桃果香，而且莫斯卡托甜白精细的甜味使其与曲奇、奶油蛋糕等甜品搭配起来非常完美。＜br＞香槟（Champagne）是起泡酒的一种，但是起泡酒不一定就是香槟。因为只有在法国香槟地区出产，选用指定的葡萄品种，比如霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier），并且根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）。酒标上通常会有CHAMPAGNE字样。

法国葡萄酒的十大产区有哪些？

你知道吗?全世界共有10个国家占到了葡萄酒总产量的80%。这是因为葡萄实在是一种难“伺候”的水果，需要适宜的降水，充足的光照以及土壤中各种化合物的完美平衡。了解葡萄种植的艰难，你就会明白为什么收获家们总是盯紧少数的几个产区建立自己的藏品。作为一名新手藏家，你需要了解哪些产区的葡萄酒最受欢迎，待积累了一定经验之后，再涉猎那些知名度较低的产区。

1、新世界产区

一般来说，旧世界的葡萄酒比较严谨和保守，新世界的葡萄酒则更加奔放和富于创新精神，为你的酒窖带来一些趣味性。

澳大利亚

澳大利亚葡萄酒开始成为一个受欢迎的产区也就是近20年的事，但它已经成为许多收藏者和侍酒师的首选。澳大利亚的葡萄酒主要依赖出口，这也意味着你即使身在国外，也能买到一瓶澳大利亚的标志性西拉或者霞多丽，和加州一样，这里有一批非常受欢迎的膜拜葡萄酒，如果选择得当，定可带来可观的收益。

美国加州

你首次尝试新世界葡萄酒应该从加州酒开始，可以选索诺玛(Sonoma)或者纳帕谷(Napa Valley)，圣巴巴拉(Santa Barbara)和帕索罗布尔斯(Paso Robles)也有伟大的葡萄酒等待你去探索。侍酒师Brian Grandison说过：“加州就是一座美酒的乐园，如果你在这里买到一瓶好酒需要花大价钱，但绝对物有所值。如果你想入手加州酒，就先尝试一瓶赤霞珠吧。”

2、旧世界产区法国

法国是全世界最顶级葡萄酒的来源地，每年产量达600万瓶。当然，多数葡萄酒并不值得收藏，而是趁年轻时喝掉。要想购买收藏级的法国葡萄酒，你需要关注以下三个产区：

波尔多(Bordeaux)

在法国，只有波尔多葡萄酒可与勃艮第一争高下，对于资深藏家来说两者都不可或缺。与勃艮第一样，特级园和一级园最为炙手可热，可以关注这里出产的混酿红葡萄酒，通常使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)酿造。就目前的趋势来看，玛歌(Margaux)和波美侯(Pomerol)等产区的葡萄酒在未来仍有非常大的升值空间。

勃艮第(Burgundy)

勃艮第最出名的葡萄品种是黑比诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)，其特级园(Grand Cru)和一级园(Premier Cru)葡萄酒能够跻身世界上最贵的葡萄酒行列，其中来自夜丘( Cote de Nuits)和香贝丹(Chambertin)特级园的葡萄酒更是深受藏家的追捧，是安全的投资之选。拿破仑曾说过：“唯有透过一杯香贝丹，未来才显得如此美好。”

香槟(Champagne)

说到法国酒，不得不提到香槟。近年来，香槟越来越受到藏家的关注，其价格也在不断攀升。与投资其他法国产区不同的是，你需要关注的是高品质的年份香槟。年份香槟通常只有在最好的年份才会酿制，一般来说，无年份香槟是所有香槟酒商最重要的产品。而且，不仅仅顶级香槟酒庄，知名度不高的酒农香槟也是不错的选择。如同勃艮第的佳酿，每一款酒农香槟能反映酿造者的风格和风土的特征。每一个年份都不同，每一款酒农的出品也皆不同，但这就是它迷人的原因所在。

3、法国以外的旧世界产区

虽然你的多数藏品可能都来自法国的经典产区，下面这些旧世界产区也是不容错过的，它们让你的藏品更加丰富多彩。

西班牙

侍酒大师Laura Maniec对于西班牙葡萄酒兴趣浓厚，因为它们拥有众多的本土品种，吸引人不断地探索它的魅力。你也可以从这方面入手，来了解西班牙葡萄酒的特有品种，比如丹魄(Tempranillo)。西班牙最好的葡萄酒来自里奥哈(Rioja)和杜埃罗河岸(Ribera del Duero)产区，这两个产区有着众多出口可收藏性葡萄酒的酒庄，投资那些富于陈年潜力的丹魄、赤霞珠等红葡萄品种混酿是不错的选择。

意大利

意大利葡萄酒让许多藏家感到深奥莫测，不知该从何下手。通常来说，最值得投资的两个产区是托斯卡纳(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)。侍酒师Michael Garofola说：“对于意大利来说，最贵的葡萄酒同时也是最物有所值的葡萄酒。”从巴罗洛(Barolo)到布鲁内罗(Brunello)，再到阿玛罗尼(Amarone)，当然也不能忘记瓦坡里切拉(Valpolicella)出产的那些甜酒，这可都是每一位爱酒人士舌尖上的珍酿。

德国

除勃艮第白葡萄酒和香槟外，德国雷司令是其他极少数极富陈年潜力的白葡萄酒之一。凉爽的气候使得德国雷司令得以缓慢地成熟，最好的雷司令可以轻而易举地在酒窖中存放30年甚至更久。这些葡萄酒往往酸度非常高，目前最好的收藏年份偏向于干型酒。由于德国雷司令的风格多变，容易与任何食物相搭配，被Chad Zeigler喻为“瑞士军刀”。

起泡酒和香槟的区别

起泡酒和香槟的区别有：起源地不同，起泡酒来自意大利东北部的威尼托地区，香槟来自法国东北部的香槟地区；由不同的葡萄酿制而成，生产香槟酒和起泡酒葡萄所使用的葡萄由本地区各自的组成机构制定；制造方式不同，香槟酒使用时间和劳动密集型工艺制作，起泡酒的二次发酵发生在不锈钢槽中，这个过程称为Charmat方法， 直到二次发酵完成后才将葡萄酒装瓶。

何谓香槟

香槟，产自浪漫的法国，在那里，有一个主要出产起泡酒的香槟产区。只有香槟产区出产的起泡酒才叫香槟。而其他产区的起泡酒也有不一样的叫法，例如西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒和德国的赛克特（Sekt）起泡酒。　

起泡酒的酿酒葡萄

所有的葡萄都可以拿来酿造起泡酒。但香槟的酿酒葡萄只能是霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和莫尼耶皮诺（PinotMeunier）。采用霞多丽、黑皮诺、赛美蓉（Semillon）和白诗南（CheninBlanc）等葡萄酿造而成的起泡酒口感清爽，而且具有怡人的果香和花香。　　

葡萄酒的世界著名产区有哪些？

法国波尔多产区，拉菲、拉图等世界五大葡萄酒名庄的所在地，被誉为“世界的葡萄酒宝库”。 法国勃艮第产区，法国最古老的葡萄酒产区。

法国香槟产。

法国西南产区。

法国阿尔萨斯产区。

法国普罗旺斯产区。

DOCG是哪个国家什么等级？

DOCG是意大利红酒等级，一般代表意大利品质最高的葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）

一、 意大利现行分级制度从最基础的日常餐酒（Vino da Tavola，简称VdT）到最高等的优质法定产区级葡萄酒共分为四级。

1. 日常餐酒

这是意大利葡萄酒中最基础的级别，这一等级的葡萄酒品质普通，在原料产地和酿酒工艺方面并未做很多规定，且多为散装酒，比如意大利各地餐厅中的招牌酒。

2. 地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica，简称IGT）

IGT级别的葡萄酒在法规上虽然比VdT严格，不过依然是所有法定产区葡萄酒中法规最宽松的等级。它规定酿酒葡萄需须5%以上产自标定的产区，且须是由当地的酒商酿制。

由于这一级别给了酿酒师更自由的发挥空间，所以有很多意大利酒庄愿意“自降身份”，采用更多样化的品种和工艺酿造葡萄酒，这也是意大利有些IGT的品质不输甚至优于更高等级葡萄酒的原因。

3. 法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，简称DOC）

这是意大利葡萄酒分级中第二高的等级，它对于葡萄酒能够使用的品种、酿酒工艺等都有严格规定，并且对于所有获得该等级的葡萄酒都有细致的品质鉴定。这一等级与法国的AOC等级相近，目前意大利共有329个产区的葡萄酒被评选为DOC等级。

4. 优质法定产区级葡萄酒

这是意大利分级制度的最高级，有着最严格的生产、评选和质量控制规定。每一瓶DOCG级别的葡萄酒都配有国家标识，即标注有DOCG字样的粉色封条，且经过两次质量检测。而想要升级为DOCG级产区，则需要首先升入DOC级别，并至少维持五年。目前，意大利共有74个DOCG级产区。

二、最初的DOCG产区

意大利分级制度自1963年开始制定，1966年正式实施，当时只有DOC和VdT两个等级，之后才陆续补入了DOCG和IGT等级。

而在最初实施时，被评为DOCG的巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、基安帝（Chianti）、布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）和高贵蒙特布查诺葡萄酒（Vino Nobile di Montepulciano）五个产区，至今依然雄踞意大利葡萄酒的顶端，不负DOCG盛名。

扩展资料：

品种划分

平静葡萄酒：20℃时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。

白葡萄酒：酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。

桃红葡萄酒：酿造时短暂浸皮，常常不超过48小时。

气泡葡萄酒：采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒 我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为香槟酒，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。

蒸馏葡萄酒：采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒。通常所讲的干邑XO就属于此类。

分类

1，原产地名称监制葡萄酒（AOC）是法国葡萄酒中的极品，对这类酒的出品有严格的法规进行控制，这些法规涉及生产、葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法，有时甚至包括储藏和陈酿条件等。

“原产地名称监制葡萄酒”只有在符合了该酒的特定标准以后，才有资格冠以“地名监制”的美称，否则无权使用“地名监制”。

2，特酿葡萄酒（VDQS）它的生产必须经过：“国家原产地地名协会”的严格控制和管理，其生产条件包括：生产地区、使用的葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法等，在顺利通过官方委员会进行的品尝试验之前，这类酒不能从地方企业联合会取得VDQS标签。

3，当地产葡萄酒（VINS DE PAYS）又称乡土葡萄酒，该类酒只能用经认可的葡萄品种进行酿制，且葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品。

4，佐餐葡萄酒（VINS DE TABLE）是除当地产葡萄酒外的佐餐酒，酒精度一般在8.5%-15%之间，他们可以是不同地区，甚至不同国家葡萄酒的混合品。

参考资料：百度百科—“意大利红酒”

世界最出名的葡萄酒产地有哪些

世界最出名的葡萄酒产产地如下:



（一）法国：佳酿无数的葡萄酒王国

法国各地几乎都生产葡萄酒，主要是无气泡酒（Still Wine），和以“香槟”为代表的气泡酒（Sparkling Wine）。颜色方面有红、白及玫瑰红；味道方面从甜到不甜；价格方面从作为代茶饮料的餐酒，到一瓶数千美元的顶级葡萄酒，其种类及变化极其丰富。因为生产了无数闻名于世的高级葡萄酒，所以被公认为“葡萄酒王国”。

法国葡萄酒根据其品质，可以分为四大类。从生产比例来看，第四等级的普通餐厅酒大约占法国葡萄类酒的50%；第三等级的地区酒大约占9%；第二等级的优良酒约占3%；最高等级的原产地认可酒大约占25%（剩下的13%是白兰地）。

法国葡萄酒产地中，最有名的是波尔多（Bordeaux）、布艮地（Burgundy）、香槟地区（Champagne）以及阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cote Phone）等六大产地。而各产地生产的葡萄酒，也都具有该地区的特色。

1、波尔多（Bordeaux）世界的葡萄酒宝库　　

波尔多生产三分之一以上的AOC葡萄酒（原产地名称管制酒）。由于生产许多品质优良的葡萄酒，被喻为“世界的葡萄酒宝库”。当地的红酒不但有名而且产量又多，同时也生产白酒。波尔多地方的葡萄酒以种类丰富而闻名。波尔多的红酒由于色泽呈亮丽的鲜红色，在英国被称为红酒，一般要在成熟后才适合饮用，酒质的特色是品味浓郁，风味沉着。

在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、苏玳（Sauternes）、圣爱美隆（St.Emillon）、波美侯（Pomerol）五大产区。

●梅多克地区

梅多克（Medoc）是波尔多红酒的代表产地，生产全世界最高级的葡萄酒。此地区特别有名的是宝雅克村及玛歌村，有的高价位葡萄酒一瓶甚至高达数千美元。梅多克地区大约有七十个村庄，除了上述两个村庄之外，希望酒迷能记住的还有圣朱利安村及圣爱斯特芬村。此外，梅铎克地区有六十一个特级酒庄，其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild与格拉夫地区的Ch.Haut Brion并称为五国酒庄，所生产的葡萄酒，被誉为全世界最好的葡萄酒。

●格拉夫地区

红酒和白酒都有生产，都属不甜的葡萄酒，是名酒佳酿的生产地区。

●苏玳地区

以生产甜味白酒闻名，其中的"Ch.d、Yquem"为顶级甜酒。

●圣爱美隆地区及波美侯地区

这两个地区主要采用梅洛葡萄，以红酒闻名，其风味介于波尔葡萄酒与布根地葡萄酒之间。

2、布艮地（Burgundy）与波尔多并驾齐驱

布艮地的声誉与波尔多并驾齐驱。此地的红酒产量占所有葡萄酒的四分之三，其中有一半是“薄酒莱”红酒。芳香，口感温和，而“薄酒莱”是用佳美葡萄酿造的。白酒的生产量虽然只占四分之一，但其中用霞多丽葡萄酿造的干白酒举世闻名。

按照布艮第数百年流传的说法，向阳的缓坡地生产最好的葡萄酒，因此布根地最好的产区都以某坡（cote）命名，布根地的丘陵地势，也承载了许多此类悠久的坡地。

布艮地葡萄酒的代表产区有夏布里（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、伯恩坡（Cote de Beaune）、马孔（Maconnais）、薄酒莱（Beaujolais）五个地区。夜坡和伯恩山坡两个地区又合称为“黄金坡地”（Cote d`Or），这是因为当葡萄成熟时，一眼望去遍地如黄金般碧丽辉煌而得名。

●夏布里地区

这个地区只生产白酒，是世界知名的干白酒产地。

●夜坡地区

此地以红酒闻名，有梦幻葡萄酒之称的“Romanee Conti”，及受拿破仑钟爱，连远征俄罗斯时都随身携带的“Chambertin”等，是本区的两大珍酿。

●伯恩坡地区

虽然大约八成是红酒，不过也生产白酒。此地的白酒，以被评为是全球最佳不甜白酒的佳酿（Montrachet）最为有名。

●薄酒莱地区

“薄酒莱新酒”是酒迷非常熟悉的红酒，味道微酸并有年轻的果香，最好是在制成后二至三个月之内饮用。

●马孔地区

这个地区白酒的产量比红酒远多，其中“Pouilly Fuisse”以香醇的气味及浓郁的口感最受欢迎。

3、香槟香槟酒的诞生地

香槟位于巴黎东北方，是法国最北端的葡萄酒地，也是以“气泡酒之王”闻名的“香槟”产地。香槟地方原本仅生产无气泡酒，直到十七世纪时开始酿造气泡酒，现在九成以上生产香槟。

4、卢瓦尔河谷魅力射的葡萄酒产地

卢瓦尔河流入大西洋，其流域布满王宫贵族别墅、中世纪闻名古城；东西绵延，举目皆是葡萄酒产地。

卢瓦尔河谷生产红、白、玫瑰红及气泡酒等各式各样的葡萄酒，而每种酒都极易入口。这里所产的葡萄酒，大多都要趁酒龄还年轻时饮用。

5、隆河谷地产区南北狭长

从里昂到亚维侬的隆河流域，属于隆河谷地。由于南北狭长，因此和卢瓦尔河谷一样，生产红酒、白酒、玫瑰红酒及气泡酒等各式各样的葡萄酒。口味从甜到不甜都有，种类相汉丰富。尤其在南部生产的红酒与玫瑰红酒堪称为酒中佳酿。

6、阿尔萨斯 干白酒的产地

有莱茵河流经且与德国比邻的阿尔萨斯地方，曾经是德国的领土。也许就是这个原因，阿尔萨斯地方所用的葡萄品种也和德国相似。该地主要生产白酒，不过甜度方面比德国白酒还要低。所用的葡萄有：味酸且果粒浑圆结实的特浓特曼内、具有新鲜果香的修万娜及薏丝琳等。

（二）德国的葡萄酒——人人适饮的葡萄酒

德国葡萄酒的生产量，大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。德国葡萄酒大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低，令人难以抗拒。特别适合不太能喝酒的人，以及刚入门者。

1、摩泽尔:萨尔鲁维风味绝佳的酒质

摩泽尔河与其支流萨尔河及鲁维河三条河流交会处是“摩泽尔”葡萄酒产地。这里几乎都是白酒，采用的葡萄大多是薏丝琳葡萄，优雅的风味发出迷人的果香，而且含有清爽的酸味。外形如球的绿色酒瓶，也是其特征之一。

2、莱茵：最有名的产地

莱茵地方是指位在莱茵河北侧的莱茵高、以及其对岸的莱茵黑森，以及南部下游的莱茵伐斯地方。这些地方生产的葡萄酒都称为莱茵酒。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的，而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味比莫塞尔酒还要浓郁。

3、法兰克：装在羊皮袋型酒瓶里的干葡萄酒

这里是德国最古老的葡萄酒产地，法兰克产的葡萄酒通称为“修塔因酒”。此地的葡萄酒产量虽然不多，但却以生产全德国最不甜的葡萄酒而声名大噪。由修万娜种葡萄酿造的葡萄酒风味清新充满男性魅力。此外，法兰克葡萄酒是装在特别的羊皮袋型酒瓶里。在玻璃出现之前，据说是装在牧羊人用的羊皮袋水壶来装酒。

（三）意大利的葡萄酒——产量及出口量均居冠的葡萄酒国

自古以来，意大利就是葡萄酒产地。随着罗马帝国势力的扩张，意大利葡萄酒也被推广到整个欧洲，所以意大利对欧洲葡萄酒很有贡献。从生产量来看，每年意大利和法国竞争世界之冠；而在出口量方面，意大利则保持世界第一。法国出口的酒，通常以AOC和顶级葡萄酒为主；而一般法国人饮用的却是普通餐酒级的葡萄酒，或欧联诸国所生产的葡萄酒。

意大利南北狭长的地形导致气候差异大，国此生产的葡萄酒，种类繁多、风味各异。

1、皮埃蒙特：意大利葡萄酒的宝库

皮埃蒙特在意大利文中是“山脚”的意思，它位于阿尔卑斯山脚下，邻近法国，气候既适合种值葡萄也适合酿造葡萄酒。这里不仅酿造了大量的DOC级葡萄酒（意大利葡萄酒管制法），也生产DOG级葡萄酒（G代表“保证”其为顶级葡萄酒）。因此被视为意大利高级葡萄酒产地。

2、维内特：知名的意大利白酒产地

闻名于世的“水都”威尼斯位于维内特州内。此地区是意大利最有名的白酒“苏阿维”的故乡。

3、托斯卡纳：等高级葡萄酒的产地

托斯卡纳州是以世界最美丽的城市佛罗伦斯为中心。这里是意大利最大的红酒产地。用稻草包扎的“康帝酒”也是大家所熟悉的红酒，特色在于酸味及新鲜的口感。曾经一度，意大利葡萄酒几乎与康帝酒划上等号。

（四）西班牙的葡萄酒——生产幅源广大，产品富多样性

虽然很少亚洲人知道西班牙是葡萄酒生产国，但她的葡萄酒产量仅次于意大利和法国。西班牙各地几乎都生产葡萄酒，然而以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的一半。

西班牙葡萄酒中，比起无气泡的葡萄酒，也许我们对有气泡的雪莉酒及桑格里酒较为熟悉。以制造香槟的方式酿成的"卡瓦酒"也是众所皆知的。西班牙境内有很多红酒，其优良葡萄酒也大都是红酒。特别是里奥哈地方所生产的红酒，评价不比法国葡萄酒逊色，但价格却相当合理，甚至比意大利酒还便宜。



（五）葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳琅满目

葡萄牙生产许多我们相当熟悉的葡萄酒。其中"Mateus Rose"称得上是世界级名品。另外还包括波特酒、马地露酒以及常被用来作料理的马地拉酒。

葡萄牙和西班牙可说是齐名的葡萄酒国，但是葡萄牙的产地主要集中在中部以北的地方。最有名的产地是达欧地方，以及文侯贝尔德地方。在达欧地方，主要生产红酒。因为糖份已完全发酵成酒精，所以口感不甜、后劲很强，适合男士饮用。和达欧地方的情况相反，文侯贝尔德地方生产许多年份轻即可饮用的葡萄酒。此地葡萄酒的最大特色是酒质新鲜。它含有少量的碳酸，饮用时给人清凉感

（六）匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一“托卡依”

匈牙利的葡萄酒酿造历史十分悠久，其中“托卡依”与法国波尔多地方苏玳地区生产的“Ch.d`Yquem”，德国的“Trocken Beeren-Auslese”并称世界三大甜葡萄酒。虽然托卡依也生产干白和干红，但是此地最有名的酒是掺杂贵腐葡萄制成、口感甘甜的“托卡依阿斯”。使用黑公牛标签的“艾格力必卡维”也是品质优良的葡萄酒。

（七）保加利亚的葡萄酒——出口量占产量的七成

和匈牙利一样，保加利亚酿造葡萄酒的历史相当悠久。但后来在土耳其的统治下，酿酒业衰退了许多。土耳其信奉回教，酒是禁忌，自然不准酿酒。二次大战后，保加利亚才又开始酿酒，而且是以提高国家经济能力为目标，从事葡萄酒的生产。

该国种植的葡萄都集中到国营的酿造中心，以现代化的机械加工酿制葡萄酒。因此生产出来的葡萄酒口味一致，没有特色，无法成为顶级葡萄酒。

保加利亚各地都生产葡萄酒，大致上以巴尔干山脉为界，在山脉以东的黑沿岸，生产优良白酒；山脉的北侧和南侧，则盛产红酒。

（八）美国的葡萄酒——新兴的葡萄酒大国

美国最早酿造葡萄酒的记录是始自十六世纪中叶，但商业性的葡萄酒生产则是始于十八世纪后的宾州。1830年加州也加入酿造葡萄酒的行列。美国是在近三十年来，在科技的驱逐下急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。

美国葡萄酒非常多样化，从日常饮用的餐酒，到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。因此有人说，在不久的将来，美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。

（九）澳洲的葡萄酒——与美国并称两大新兴葡萄酒国家

澳洲不论在气候或土壤条件上，都是很适合栽种葡萄。虽然澳洲的酿酒历史不长，但是和美国同被视为新兴的葡萄酒产地，渐受世人观注。

由于位处南半球，所以大约五月左右便可以喝到“新酒”，可以说是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民，是在1788年渡海而来。从那时起，澳洲开始酿造葡萄酒。在英殖民地时期，生产主力是雪莉和波特。1950年以后，则以无气泡葡萄酒为主。

澳洲所使用的葡萄品种，都是从欧洲移植过来的。刚开始偏好甜葡萄酒，最近也生产许多干葡萄酒。最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔斯，及维多利亚州。

葡萄酒分为哪些产区

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。

世界著名葡萄酒产区非常多，其中旧世界包括法国、意大利、西班牙、德国、奥地利、葡萄牙，新世界包括美国、澳大利亚、阿根廷、智利、南非、新西兰、中国。其中这些国家的又各自的葡萄酒产区。拿法国为例，法国著名的葡萄酒产区包括波尔多产区、勃艮第产区、阿尔萨斯产区、香槟产区、隆河谷产区、普罗旺斯产区、卢瓦尔河谷产区等。

世界上葡萄酒种类有多少？

一）按酒的颜色 1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。 （二）按酒内糖分1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。 2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。 （三）按含不含二氧化碳 1．静酒：不含CO2的酒为静酒。 2．气酒：含CO2的葡萄酒为汽酒，这又分为两种： 　（1）天然气酒：酒内CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。 　（2）人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的。 （四）按酿造方法分类.1．天然葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。2．特种葡萄酒 特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：　　利口葡萄酒 在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15％～22％的葡萄酒。　　加香葡萄酒 以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。　　冰葡萄酒 将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。　　贵腐葡萄酒 在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。（五）按饮用方式分类1．开胃葡萄酒 在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，我国常见的开胃酒有“味美思”。2．佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。3．待散葡萄酒 在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。　　除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白兰地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如“味美思”。 （六）按酒精度：一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常见的干白和干红葡萄酒的酒精度一般为11-13，如果你看到有酒精度为13%的干红，不要犹豫，立即买回去好了，因为对于此类葡萄酒，酒精度能达到13%，绝对是极品。目前在部分超市偶见进口自智利的葡萄酒，标明酒精度达15， 但估计不会有人问津。