清蒸多宝正确做法

1.多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，腌制10分钟。

2.放入蒸锅中蒸制8分钟，夹出姜片和葱段，放上辣椒圈、葱丝。

3.锅中锅中放入适量油，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的制作过程：

1、多宝鱼，清理干净，洗净。

2、多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。

3、然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。

4、倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。

5、在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油，加少许醋汁即可。

6、最后装盘，撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。

多宝鱼，菱鲆科菱鲆属鱼类，原产于欧洲大西洋海域，主要分布区在北海，栖息于水深20~70m，砂质、沙砾或混合底质的海区。在自然海域，成鱼最大可长到75cm。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。

清蒸多宝鱼怎么做

清蒸多宝鱼的做法如下：

主料：多宝鱼。

辅料：食盐、料酒、胡椒粉、小葱、生姜、蒸鱼豉油、食用油。

1、多宝鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。

2、准备小葱和生姜，小葱剥离成丝，生姜切片。

3、调酱汁：将食盐、胡椒粉，蒸鱼豉油，白糖，淀粉，清水。

4、将多宝鱼放入盘内，将葱丝、姜片铺在多宝鱼身之上，上锅蒸15分钟，蒸鱼出锅之后将葱丝和姜片捡出来，将鱼汤倒掉（此汤腥味重）。

5、倒入酱汁，将葱花撒在鱼身之上，起锅烧油，将热油浇在鱼身之上，最喜欢热油淋在鱼身上的次啦声，完成。

清蒸多宝鱼正确做法

做法如下：

准备用料：多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量

1、多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。

2、在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面。

3、撒些料酒，腌制10分钟入味。

4、在大盘里放些姜片，葱丝。

5、放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。

6、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。

7、倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。

8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝。

9、在鱼上浇入热油。

10、把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开。

11、再浇在鱼上即可。

12、成品。