干小白虾炒韭菜怎么做

白虾（200克）、葱（10克）、韭菜（200克）、姜（10克）；辅料：盐（3克）、干辣椒段（5克）、香油（5克）、花生油（30克）。

1、先将小白虾清洗干净，入开水锅煮熟后捞出控干水分；

2、将韭菜切成4厘米长的段；

3、炒锅烧热加入适量花生油，放入干辣椒段和葱姜片爆香；

4、将小白虾放入锅中用慢火炒制外皮酥脆；

5、再加入韭菜段和盐进行炒制，待韭菜稍软后淋入香油翻匀即可出锅装盘。

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白虾（200克）、葱（10克）、韭菜（200克）、姜（10克）；辅料：盐（3克）、干辣椒段（5克）、香油（5克）、花生油（30克）。

1、来自先将小白虾清洗干净，入开水锅煮熟后书批最急医号捞出控干水分；

2、将韭菜切成4厘米长的段；

3、炒锅烧热加入适量花生油，放入干辣椒段和葱姜片爆香；

4、将小白虾放入锅中用慢火炒制外皮酥脆；

5、再加入韭菜段和盐进行炒制，待韭菜稍软后来自淋入香油翻匀即可出锅装盘。

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1、先将小白虾清洗干净，入开水锅煮熟后捞出控干水分；

2、将韭菜切成4厘米长的段；

3、炒锅烧热加入适量花生油，放入干辣椒段和葱姜片爆香；

4、将小白虾放入锅中用慢火炒制外皮酥脆；

5、再加入韭菜段和盐进行炒制，待韭菜稍软后淋入香油翻匀即可出锅装盘。

干虾米炒韭菜怎么做

原料：韭菜、虾米、蒜、盐、鸡精、味精。

做法步骤：

第1步、韭菜洗净切好，切的时候根据自己的喜好切成整体的长度，然后准备少量虾米，虾米喜欢的话可以多放点。

第2步、我这边准备的一大勺虾米，蒜是用刀拍一下，容易剥皮。

第3步、起锅烧油，油热了放蒜瓣炒香（如果喜欢葱姜之类的也可以使用葱姜炒香的）

第4步、然后放虾米，注意的是放了虾米的时候一定要使用最小火哦，避免炒糊了，感觉翻炒的差不多了，感觉小虾米被炒焦了放韭菜，然后翻炒，放了虾米一般不用再放盐了，不然会咸。

第5步、根据自己的喜好，喜欢偏熟的就多炒几分钟，喜欢生一点的感觉就随意翻炒下就可以，出锅前放一点鸡精、味精即可。

第6步、完美，盛成装盘，配馒头还是配米饭配面条都可以的哦，百搭下饭超级简单。

小贴士：

1.放虾米后一般不需要放盐的，如果口味重可以放盐前尝一尝，需要加盐了再放盐。2.炒虾米的时候，记得要小火翻炒（也可以先炒韭菜后放虾米)

韭菜炒虾干的做法

韭菜炒虾干

工艺炒

口味咸鲜味

时间15分钟

难度初级入门

主料main

韭菜100克 虾干30克2人份

辅料others

盐10克 生抽10克

这道菜属于一道快手家常菜，选用鲜虾或者干虾都可以，韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料，常食可助男子阳刚之气，女士食用可起到养颜排毒的作用，一年四季皆宜。

韭菜炒虾干的做法

步骤step

1.虾干放入温水中浸泡30分钟变软

步骤step

2.虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用(虾壳也可以不用剥，炒菜之前你先爆一下虾干，把壳爆脆了，吃的时候直接咬来吃超好吃的)

步骤step

3.韭菜洗净，切成3-4厘米的小段

步骤step

4.锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻

步骤step

5.下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐

步骤step

6.大火翻炒几分钟即可出锅

韭菜炒虾干的成品图

韭菜炒虾干的烹饪技巧

技巧tips

这道菜以清淡鲜香为宜，喜辣者可加点辣椒或其他调料。

干小虾炒韭菜的做法

用料

小鲜虾

韭菜

香葱

蒜

红彩椒

姜

绍酒

酱油

盐

胡椒粉

白糖

韭菜炒小虾的做法

小鲜虾洗净用盐、绍酒、胡椒粉腌上

韭菜切段，姜切丝、蒜切末、香葱切末、红彩椒切丝

锅内做油放入葱、姜、蒜末煸炒

煸炒出香味放入小虾

大火煸炒，眼见虾由透明煸炒成红色烹入绍酒

放上红彩椒丝、另一半蒜末翻炒加盐、白糖、酱油调味

放上韭菜，迅速翻炒

继续煸炒均匀出锅即可（韭菜不用煸炒时间过长）

小贴士

韭菜的营养价值很高。有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。

生活常识

1。选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！

2。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

虾--虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。　　

选购

买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

小白虾炒韭菜的做法 怎么炒更入味更香

步骤

1.所有材料洗净备用

2.韭菜切段备用

3.小白虾剪去须、，沥干水分

4.锅里放烧热，下姜片爆香，然后放入小白虾炒一会儿

5.淋入少许料酒炒均

6.再倒入适量酱油炒一会儿

7.最后放入韭菜炒软

8.出锅时加点盐调味即可

韭菜炒小白虾的做法，韭菜炒小白虾怎么做好吃，韭菜炒

主料韭菜50克小白虾100克辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量姜适量

步骤

韭菜炒小白虾的做法步骤11.所有材料洗净备用

韭菜炒小白虾的做法步骤22.韭菜切段备用

韭菜炒小白虾的做法步骤33.小白虾剪去须、，沥干水分

韭菜炒小白虾的做法步骤44.锅里放烧热，下姜片爆香，然后放入小白虾炒一会儿

韭菜炒小白虾的做法步骤55.淋入少许料酒炒均

韭菜炒小白虾的做法步骤66.再倒入适量酱油炒一会儿

韭菜炒小白虾的做法步骤77.最后放入韭菜炒软

韭菜炒小白虾的做法步骤88.出锅时加点盐调味即可

韭菜炒虾仁怎么做如何做好吃

韭菜炒虾仁做法如下：

1、食材：虾仁20只，韭菜200g，姜适量，盐少许，酱油适量，辣椒油少许。

2、虾仁去除虾线，韭菜洗净，控干水，备用。

3、虾仁用盐、酱油、辣椒油拌均匀，腌制15分钟。

4、锅内倒入油，待油热，放入虾仁煸炒，炒至变成金或者虾仁变成U形即可。

5、把煸炒好的虾仁，拨在锅的一边，开始翻炒韭菜。

6、炒至韭菜变软，放入适量的盐、鸡精等调味，即可出锅了。

小海虾炒韭菜的做法步骤 如何做小海虾炒韭菜呢

1、小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜各适量。

2、做法：小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟(去腥)然后用水冲洗，淋干水。锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。

3、倒入适量高度酒，让酒气蒸发带走腥气。等到小虾变红变小，撒入少量白糖和盐继续炒，等到没有汁水，盛到盘子里备用。

4、锅里再次倒入油，烧热后，倒入切好的韭菜段翻炒。等到变得透明、变软了，撒一些盐翻炒，然后倒入炒好的虾，翻炒出锅。

韭菜炒虾怎么做

首先，准备好韭菜和虾，将虾剥壳、去肠等准备工作做好。

然后在锅里烧热油，下入韭菜炒熟，再加入虾，一边用筷子搅炒，一边倒少许酱油进去。

当虾变红时，加入少许清水及料酒，盖上锅盖，中小火煮十分钟，撒少许芝麻和香菜，即可出锅。

拓展来说，除了韭菜，也可以将其他蔬菜如胡萝卜片、洋葱片等加入虾炒，会更加美味。

此外，如果喜欢更重口味的话也可以放入辣椒、花椒炒制，会更有口感。

虾仁炒韭菜的制作方法

虾仁炒韭菜的做法如下：

1、韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。

2、冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。

3、热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。

4、倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。

5、看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。

6、看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可

韭菜炒虾的做法

韭菜炒虾做法有很多，下面是一种比较家常的韭菜炒虾做法：

1、韭菜摘洗干净切成段；河虾比较小，挑出杂质清洗干净，加入胡椒粉、鸡粉、料酒、食盐，用筷子搅拌均匀腌制10分钟，腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。

2、锅里烧宽油，油温四成热时把河虾撒入锅中，用勺子把粘在一起的河虾打散，河虾定型以后捞出来。然后升高油温至5成热，放入河虾复炸一遍，复炸是为了让河虾吐油同时把虾炸酥，一直炸至金黄焦酥捞出来控油。

3、锅里留底油，放入韭菜段，加入食盐、鸡粉，大火快速翻炒至断生，然后倒入炸好的河虾继续翻匀，出锅前撒上白芝麻、美味即成。

扩展资料

韭菜（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.），百合科葱属植物。

韭菜原产于亚洲东南部，世界上已普遍栽培。韭菜适应性强，抗寒耐热。具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

干虾米炒韭菜怎么做

原料：韭菜、虾米、蒜、盐、鸡精、味精。

做法步骤：

第1步、韭菜洗净切好，切的时候根据自己的喜好切成整体的长度，然后准备少量虾米，虾米喜欢的话可以多放点。

第2步、我这边准备的一大勺虾米，蒜是用刀拍一下，容易剥皮。

第3步、起锅烧油，油热了放蒜瓣炒香（如果喜欢葱姜之类的也可以使用葱姜炒香的）

第4步、然后放虾米，注意的是放了虾米的时候一定要使用最小火哦，避免炒糊了，感觉翻炒的差不多了，感觉小虾米被炒焦了放韭菜，然后翻炒，放了虾米一般不用再放盐了，不然会咸。

第5步、根据自己的喜好，喜欢偏熟的就多炒几分钟，喜欢生一点的感觉就随意翻炒下就可以，出锅前放一点鸡精、味精即可。

第6步、完美，盛成装盘，配馒头还是配米饭配面条都可以的哦，百搭下饭超级简单。

小贴士：

1.放虾米后一般不需要放盐的，如果口味重可以放盐前尝一尝，需要加盐了再放盐。2.炒虾米的时候，记得要小火翻炒（也可以先炒韭菜后放虾米)

韭菜炒虾干的做法

韭菜炒虾干

工艺炒

口味咸鲜味

时间15分钟

难度初级入门

主料main

韭菜100克 虾干30克2人份

辅料others

盐10克 生抽10克

这道菜属于一道快手家常菜，选用鲜虾或者干虾都可以，韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料，常食可助男子阳刚之气，女士食用可起到养颜排毒的作用，一年四季皆宜。

韭菜炒虾干的做法

步骤step

1.虾干放入温水中浸泡30分钟变软

步骤step

2.虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用(虾壳也可以不用剥，炒菜之前你先爆一下虾干，把壳爆脆了，吃的时候直接咬来吃超好吃的)

步骤step

3.韭菜洗净，切成3-4厘米的小段

步骤step

4.锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻

步骤step

5.下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐

步骤step

6.大火翻炒几分钟即可出锅

韭菜炒虾干的成品图

韭菜炒虾干的烹饪技巧

技巧tips

这道菜以清淡鲜香为宜，喜辣者可加点辣椒或其他调料。

干小虾炒韭菜的做法

用料

小鲜虾

韭菜

香葱

蒜

红彩椒

姜

绍酒

酱油

盐

胡椒粉

白糖

韭菜炒小虾的做法

小鲜虾洗净用盐、绍酒、胡椒粉腌上

韭菜切段，姜切丝、蒜切末、香葱切末、红彩椒切丝

锅内做油放入葱、姜、蒜末煸炒

煸炒出香味放入小虾

大火煸炒，眼见虾由透明煸炒成红色烹入绍酒

放上红彩椒丝、另一半蒜末翻炒加盐、白糖、酱油调味

放上韭菜，迅速翻炒

继续煸炒均匀出锅即可（韭菜不用煸炒时间过长）

小贴士

韭菜的营养价值很高。有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。

生活常识

1。选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！

2。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

虾--虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。　　

选购

买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。

小白虾炒韭菜的做法 怎么炒更入味更香

步骤

1.所有材料洗净备用

2.韭菜切段备用

3.小白虾剪去须、，沥干水分

4.锅里放烧热，下姜片爆香，然后放入小白虾炒一会儿

5.淋入少许料酒炒均

6.再倒入适量酱油炒一会儿

7.最后放入韭菜炒软

8.出锅时加点盐调味即可

韭菜炒小白虾的做法，韭菜炒小白虾怎么做好吃，韭菜炒

主料韭菜50克小白虾100克辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量姜适量

步骤

韭菜炒小白虾的做法步骤11.所有材料洗净备用

韭菜炒小白虾的做法步骤22.韭菜切段备用

韭菜炒小白虾的做法步骤33.小白虾剪去须、，沥干水分

韭菜炒小白虾的做法步骤44.锅里放烧热，下姜片爆香，然后放入小白虾炒一会儿

韭菜炒小白虾的做法步骤55.淋入少许料酒炒均

韭菜炒小白虾的做法步骤66.再倒入适量酱油炒一会儿

韭菜炒小白虾的做法步骤77.最后放入韭菜炒软

韭菜炒小白虾的做法步骤88.出锅时加点盐调味即可

韭菜炒虾仁怎么做如何做好吃

韭菜炒虾仁做法如下：

1、食材：虾仁20只，韭菜200g，姜适量，盐少许，酱油适量，辣椒油少许。

2、虾仁去除虾线，韭菜洗净，控干水，备用。

3、虾仁用盐、酱油、辣椒油拌均匀，腌制15分钟。

4、锅内倒入油，待油热，放入虾仁煸炒，炒至变成金或者虾仁变成U形即可。

5、把煸炒好的虾仁，拨在锅的一边，开始翻炒韭菜。

6、炒至韭菜变软，放入适量的盐、鸡精等调味，即可出锅了。

小海虾炒韭菜的做法步骤 如何做小海虾炒韭菜呢

1、小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜各适量。

2、做法：小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟(去腥)然后用水冲洗，淋干水。锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。

3、倒入适量高度酒，让酒气蒸发带走腥气。等到小虾变红变小，撒入少量白糖和盐继续炒，等到没有汁水，盛到盘子里备用。

4、锅里再次倒入油，烧热后，倒入切好的韭菜段翻炒。等到变得透明、变软了，撒一些盐翻炒，然后倒入炒好的虾，翻炒出锅。

韭菜炒虾怎么做

首先，准备好韭菜和虾，将虾剥壳、去肠等准备工作做好。

然后在锅里烧热油，下入韭菜炒熟，再加入虾，一边用筷子搅炒，一边倒少许酱油进去。

当虾变红时，加入少许清水及料酒，盖上锅盖，中小火煮十分钟，撒少许芝麻和香菜，即可出锅。

拓展来说，除了韭菜，也可以将其他蔬菜如胡萝卜片、洋葱片等加入虾炒，会更加美味。

此外，如果喜欢更重口味的话也可以放入辣椒、花椒炒制，会更有口感。

虾仁炒韭菜的制作方法

虾仁炒韭菜的做法如下：

1、韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。

2、冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。

3、热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。

4、倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。

5、看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。

6、看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可

韭菜炒虾的做法

韭菜炒虾做法有很多，下面是一种比较家常的韭菜炒虾做法：

1、韭菜摘洗干净切成段；河虾比较小，挑出杂质清洗干净，加入胡椒粉、鸡粉、料酒、食盐，用筷子搅拌均匀腌制10分钟，腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。

2、锅里烧宽油，油温四成热时把河虾撒入锅中，用勺子把粘在一起的河虾打散，河虾定型以后捞出来。然后升高油温至5成热，放入河虾复炸一遍，复炸是为了让河虾吐油同时把虾炸酥，一直炸至金黄焦酥捞出来控油。

3、锅里留底油，放入韭菜段，加入食盐、鸡粉，大火快速翻炒至断生，然后倒入炸好的河虾继续翻匀，出锅前撒上白芝麻、美味即成。

扩展资料

韭菜（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.），百合科葱属植物。

韭菜原产于亚洲东南部，世界上已普遍栽培。韭菜适应性强，抗寒耐热。具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。