炖大白菜怎么做好吃又简单

干豆腐两张、大白菜200克、葱1根、盐适量、蚝油1勺、食用油适量、大蒜2瓣、鸡精1勺。

干豆腐切条，大白菜切段。

锅中烧油，放入葱蒜爆香，然后放入干豆腐和白菜，翻炒均匀，放入调料，加入1碗水。

盖锅盖，炖五分钟，出锅加入鸡精即可。

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干豆腐切条，大白菜切段。

锅中来自烧油，放入葱蒜爆香，然后放入干豆腐和白菜，翻炒均匀，放入调料，加入1碗水。

盖锅盖，炖五分钟，出锅来自加入鸡精即可。

大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除田织须烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。

供谁白菜种类很义末加变于多：北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等；南方的品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。

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干豆腐切条，大白菜切段。

锅中烧油，放入葱蒜爆香，然后放入干豆腐和白菜，翻炒均匀，放入调料，加入1碗水。

盖锅盖，炖五分钟，出锅加入鸡精即可空并显斗万执。

大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以抓滑玉前快设固及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。

白菜种类很多：北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等；南方的品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。

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干豆腐切条，大白菜切段。

锅中烧油，放入葱蒜爆香，然后放入干豆腐和白菜，翻炒均匀，放入调料，加入1碗水。

盖锅盖夫林科销卷略鲜对，炖五分钟，出锅加入鸡精即可。

大来自白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质还、脂肪、钙、磷、铁等。

祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。

白菜种类很多：北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边办攻等；南方的坐品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。

怎样炖大白菜更好吃

大大白菜是大家在生活起居中常常吃的东西，不但到处能够购到，并且价格也划算，作法简易，营养成分也十分的高。大白菜在蔬菜水果中具备“菜中之首”的头衔。今日为大伙儿详细介绍一种大白菜炖水豆腐的作法。

白菜炖豆腐，假如应用的水豆腐不一样(关键分南豆腐和嫩豆腐)，制做步骤也不一样。网编让你介绍一下，用嫩豆腐(即东北人经常吃的豆腐)是怎么做的吧：

1〉先把水豆腐切片过一下油(留意水温别太热了，火也别很大。大火爆油会把水豆腐炸黄的，那样炖出去的汤就不好看了。剩余油也不适合过多);

2〉因为嫩豆腐较干不容易出水量。因而略微加温后，就可以加上几滴水(最好是应用大骨汤，要是没有加冷水也行。但这时不适合加过多，要是加一点避免 麻辣干锅就可以)，放进葱段、大蒜(建议不用姜，不然就成鱼香豆腐了)、少量白砂糖(典型性的杭州菜作法。加少量白砂糖的目地是提鲜香，但事实上并吃不出来清甜味来);

3〉略微小炖一会儿(留意不必麻辣干锅了)，主要是让豆腐充足汲取葱和蒜的味儿，随后放进大白菜(多喜爱仅用大白菜叶片，我不会太喜欢菜梆子);

4〉这时就可以多放水了，水要淹过大白菜为宜。这时能够把火放大点，再次炖;

5〉待水开后，再炖2分钟上下，添加适量的盐。此外视每个人口感能够天赋加点白胡椒粉;

6〉这时尝一尝进味没有，尤其是水豆腐(水豆腐不太非常容易进味)。进味后，加鸡精或味精，起锅就可以了啦。

清炖白菜的做法

炖白菜是一道家常菜，制作简单。大白菜具有清热解毒功效，口味鲜美，深受喜爱。

1、将大白菜择洗干净；

2、葱洗净，切葱段；

3、姜洗净切块；

4、大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条，放入砂锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。

实际上我个人是更喜欢加点粉丝、五花肉一起炖大白菜的。

做法一

制作方法：

1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金，倒入漏勺，控净油分；

2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；

3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；

4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

风味特点：

汤浓味醇，酥烂鲜香。

做法二

白菜炖粉条

菜谱材料：猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。

菜谱做法：

1.白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；

2.锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀；

3.放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐；

4.大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可（想喝汤可多加点儿水）。

大白菜是餐桌上必不可少的一道家常美食，具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒等，都有极大功效。中医认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

民间常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。多食大白菜，既能预防和治疗便秘，有能预防痔疮及结肠癌。白菜汁中含有的维生素C，可以治疗胃溃疡。

炖白菜的做法

主料

五花肉

300g

白菜

600g

豆腐

300g

粉条

300g

 辅料

油适量

盐适量

 炖白菜的做法

1.将五花肉切成块

2.葱姜切成块备用

3.将切好的肉放入锅内将油耗去

4.将耗出地油盛出，在将肉倒入锅内翻炒

5.在锅内加入切好的葱姜酱油，大料调味

6.倒入一碗清水

7.待水开后加入切好的豆腐

8.在加入粉条，待粉条变软后盖上盖子闷5分钟

9.5分钟后打开盖子，在锅内加入切好的白菜翻炒，盖上盖子闷3分钟

10.3分钟后就可以装盘了

11.装入盘中可以开吃了

炖白菜的做法很简单，炖白菜的具体步骤是什么？

引言：炖白菜的做法很简单，炖白菜的具体步骤是什么？在北方的冬天，白菜算得上是不可缺少的一味蔬菜，白菜的做法有很多，今天分享一道简单的炖白菜。准备食材：大白菜一颗，五花肉500克，干豆腐一块，粉条一把，葱姜蒜，植物油，料酒，生抽，老抽，蚝油，海米，盐，鸡精。

一、制作方法

将白菜清洗干净以后，白菜叶和白菜帮分开，白菜叶切成宽条，白菜帮切成小块。将五花肉清洗干净以后切片，干豆腐切块，粉条用热水泡发，葱姜蒜切成碎末，这些食材全部准备好以后起锅烧油，油温5成热，放入五花肉煸炒，要将五花肉煸出油，倒入少许料酒和生抽，老抽，继续翻炒，然后放入葱姜蒜爆香，将洗好的白菜帮放进锅里翻炒，炒到白菜帮变色塌下去，然后加入白菜叶，翻炒几下以后再加入一大碗热水，将干豆腐和粉条放进去，盖上盖子焖煮5分钟左右。时间到了以后揭开锅盖，加入食盐，鸡精，海米，翻炒均匀即可出锅。热乎又下饭的炖白菜便出锅了，在炒白菜帮的时候一定要多煸炒一会儿，这样才不会水水的，为了防止将白菜烧糊，焖煮的时候应该用小火。如果喜欢吃带汤的，可以适当多放些水，作为日常的保健食物，对我们的身体没有副作用，还能够起到预防疾病的功效，两全其美，何乐而不为呢。

二、结语

白菜的营养价值很高，里面含有大量的维生素，胡萝卜素，纤维素等，可以促进胃肠道蠕动起到润肠通便的作用。白菜是低脂低热，含水量高，膳食纤维含量高的食物，能够加快新陈代谢，预防便秘和脂肪堆积，经常使用可以具有减肥的功效，白菜还可以养胃生津，清热除烦，可以适当的多吃一些。

炖白菜怎么做？

炖白菜

食材：五花肉500克、大白菜1颗、豆腐适量、海带适量、粉条适量、姜2片、葱半根、干红辣椒适量、八角、香叶、桂皮、老抽2勺

步骤：

1、五花肉切片，豆腐切成小块，海带切成丝，白菜洗净切成小块。

2、锅中放入油，油热放入豆腐炸至金捞出备用。

3、起锅烧油，油热放入葱花和干红辣椒翻炒，放入肉炒至变色，放入生抽翻炒至熟。

4、锅中加入少许水放入白菜，粉条、加入炒好的肉，放入调料、盐、海带丝、白豆腐和炸好的豆腐，中火炖25分钟左右即可出锅。喜欢吃辣椒的吃的时候可以放点辣椒。

怎样炖白菜好吃

炖白菜好吃的做法

在开始制作之前，我们首先需要准备以下食材：羊骨头500克，粉丝100克，白菜50克，料酒2勺，盐 1勺，胡椒粉1勺

第一步：先将羊骨对半劈开，冷水下锅，加人料酒，姜片，焯水后洗净备用，白菜洗净切丝儿备用。

第二步：准备一口砂锅，砂锅中下入焯好水的羊骨头，再加葱段、姜片，加入大半锅清水，大火烧开后再转小火炖一个小时！

转大火，加入粉丝，调少许盐、胡椒粉，煮5分钟,再下入白菜，再煮5分钟即可。

这样一道清新可口，美味好吃的羊骨炖白菜粉丝，就制作完成了，非常的美味。

白菜营养价值：

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

羊骨营养价值：

羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。

炖白菜的家常做法

炖白菜的家常做法：

用料：大骨一块、冻豆腐一块、白菜十片、盐少许、料酒少许、蒜三粒、姜三片、大料一粒、花椒适量、鸡粉适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、冻豆腐切成适当的块，姜切成条，蒜切成片。

3、白菜洗干净切成适量的条。

4、大骨用水多冲洗几遍，然后浸泡一会儿。锅里加入适量的水、料酒和姜片，把大骨放入锅中，焯水去血沫。

5、焯好的大骨捞出，用水冲洗一下。

6、锅里加入适量的油，烧到七成热时，把姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香。

7、放入大骨翻炒几下。

8、然后加入洗好的白菜放入锅中，炒到白菜变软。

9、在加入适量的水。

10、在加入冻豆腐块儿，然后大火烧开转中火炖煮到各种食材都熟，然后加入鸡粉和盐，搅拌均匀，即可关火出锅。喜欢喝汤的，多留一点汤来喝。

11、装入碗中，完成。

怎样炖白菜好吃

按如下步骤做炖白菜好吃：

材料准备：五花肉150克、白菜500g、盐3克、料酒1勺、鸡精1勺、生姜3片等。

1、五花肉切片，用料酒，盐，生姜腌制小会，白菜切断备用。

2、锅中放油加热，把切好的肉放进去翻炒出油。

3、把白菜放进去用大火炒。

4、炒至白菜变软，放适量盐翻炒入味。

5、放水炖煮一下，放适量鸡精翻炒出锅。

冬天常吃炖白菜，炖白菜的做法有哪些？

引言：夏天过去了，冬天还会远吗？在即将到来的冬季，小伙伴们有没有想好要吃哪些美食？而今天小编就来推荐一道我们经常吃到的东西吧，很常见。但是对我们的身体很有效，能够让我们的身体很快的暖和起来，而且这个菜有蔬菜有肉类，简直是营养丰富呀。

一、炖白菜。

今天小编给大家介绍的就是炖白菜。但是这个白菜要怎样做才能好吃呢？今天我们一起来说一说吧。可以事先准备好白菜胡萝卜肉木耳等材料，然后我们就可以开始了。我们首先要将大白菜洗净之后切成薄片，然后把木耳提前泡好，洗净留着，备用猪肉呢和胡萝卜也切成片放在一边。锅中放油烧热，然后放一半的葱，姜蒜末，还有花椒大料炒香。之后倒入猪肉炒至变色，最后呢，放上木耳和白菜胡萝卜翻炒，加入适量的水烧开。等到锅烧开之后加入盐，最后把剩下的葱姜蒜末还有味精放进去就可以了。一个好吃的炖白菜就出锅啦。

二、白菜炖豆腐。

不得不说白菜炖豆腐也是一道非常有名的菜，尤其是在冬天里。做这个菜呢要做准备的就是白菜，还有相应的豆腐。也可以加入一些的猪肉条。起锅加油，油热5成热之后放入猪肉，然后炒至猪肉变色倒入白菜翻炒，大约一分钟之后加入豆腐块加入适量的水，焖煮几分钟之后开锅，加入适量的盐，白糖，等调味翻炒之后，再加上小绿葱花，一道美味就出锅啦。

三、白菜炖粉条。

这也是一道家常菜，而且小编觉得这个做法特别的简单。备好白菜豆腐粉条肉。油锅热了之后嗯先将豆腐进行双面煎制，煎制到两面金黄呈出来备用。之后煸炒五花肉，加入料酒，去腥。锅中有点油，油热之后加入白菜，因为白菜里面水分多，不用加水。最后加入泡好的粉条，适当的加入调味料开小火慢炖15分钟。出锅时撒上白芝麻和葱花就可以了。

炖白菜怎么做好吃

五花肉炖白菜的材料

五花肉、白菜、油、盐、葱花、醋、酱油。

五花肉炖白菜的做法

首先要让我们把材料都准备好，然后这时候先将白菜洗净，切好备用;在锅中倒入少许油微热，放入葱花和八角炝锅，等到炒出香味之后及时将五花肉倒入锅中翻炒，并放入少许酱油;之后选择将白菜倒入锅中翻炒，放入少许盐，倒入水适量，翻炒均匀;盖上锅盖，中火煮上五分钟;等到水开后，倒入少许醋调味，香气扑鼻的五花肉炖白菜就做好了，可以开始吃了。

五花肉炖白菜的食用功效

五花肉炖白菜是我们很多人都会爱吃的食物，这种食物吃起来的味道不错，对我们健康来说也会有非常大帮助，能很好的起到一个滋补的效果，首先其中含有我们人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素，特别是含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果;大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，可以很好的保护我们的肠胃健康，同时我们吃五花肉炖白菜还能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血，是补血益气的好选择。

怎样炖大白菜更好吃

大大白菜是大家在生活起居中常常吃的东西，不但到处能够购到，并且价格也划算，作法简易，营养成分也十分的高。大白菜在蔬菜水果中具备“菜中之首”的头衔。今日为大伙儿详细介绍一种大白菜炖水豆腐的作法。

白菜炖豆腐，假如应用的水豆腐不一样(关键分南豆腐和嫩豆腐)，制做步骤也不一样。网编让你介绍一下，用嫩豆腐(即东北人经常吃的豆腐)是怎么做的吧：

1〉先把水豆腐切片过一下油(留意水温别太热了，火也别很大。大火爆油会把水豆腐炸黄的，那样炖出去的汤就不好看了。剩余油也不适合过多);

2〉因为嫩豆腐较干不容易出水量。因而略微加温后，就可以加上几滴水(最好是应用大骨汤，要是没有加冷水也行。但这时不适合加过多，要是加一点避免 麻辣干锅就可以)，放进葱段、大蒜(建议不用姜，不然就成鱼香豆腐了)、少量白砂糖(典型性的杭州菜作法。加少量白砂糖的目地是提鲜香，但事实上并吃不出来清甜味来);

3〉略微小炖一会儿(留意不必麻辣干锅了)，主要是让豆腐充足汲取葱和蒜的味儿，随后放进大白菜(多喜爱仅用大白菜叶片，我不会太喜欢菜梆子);

4〉这时就可以多放水了，水要淹过大白菜为宜。这时能够把火放大点，再次炖;

5〉待水开后，再炖2分钟上下，添加适量的盐。此外视每个人口感能够天赋加点白胡椒粉;

6〉这时尝一尝进味没有，尤其是水豆腐(水豆腐不太非常容易进味)。进味后，加鸡精或味精，起锅就可以了啦。

清炖白菜的做法

炖白菜是一道家常菜，制作简单。大白菜具有清热解毒功效，口味鲜美，深受喜爱。

1、将大白菜择洗干净；

2、葱洗净，切葱段；

3、姜洗净切块；

4、大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条，放入砂锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。

实际上我个人是更喜欢加点粉丝、五花肉一起炖大白菜的。

做法一

制作方法：

1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金，倒入漏勺，控净油分；

2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；

3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；

4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

风味特点：

汤浓味醇，酥烂鲜香。

做法二

白菜炖粉条

菜谱材料：猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。

菜谱做法：

1.白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；

2.锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀；

3.放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐；

4.大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可（想喝汤可多加点儿水）。

大白菜是餐桌上必不可少的一道家常美食，具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒等，都有极大功效。中医认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

民间常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。多食大白菜，既能预防和治疗便秘，有能预防痔疮及结肠癌。白菜汁中含有的维生素C，可以治疗胃溃疡。

炖白菜的做法

主料

五花肉

300g

白菜

600g

豆腐

300g

粉条

300g

 辅料

油适量

盐适量

 炖白菜的做法

1.将五花肉切成块

2.葱姜切成块备用

3.将切好的肉放入锅内将油耗去

4.将耗出地油盛出，在将肉倒入锅内翻炒

5.在锅内加入切好的葱姜酱油，大料调味

6.倒入一碗清水

7.待水开后加入切好的豆腐

8.在加入粉条，待粉条变软后盖上盖子闷5分钟

9.5分钟后打开盖子，在锅内加入切好的白菜翻炒，盖上盖子闷3分钟

10.3分钟后就可以装盘了

11.装入盘中可以开吃了

炖白菜的做法很简单，炖白菜的具体步骤是什么？

引言：炖白菜的做法很简单，炖白菜的具体步骤是什么？在北方的冬天，白菜算得上是不可缺少的一味蔬菜，白菜的做法有很多，今天分享一道简单的炖白菜。准备食材：大白菜一颗，五花肉500克，干豆腐一块，粉条一把，葱姜蒜，植物油，料酒，生抽，老抽，蚝油，海米，盐，鸡精。

一、制作方法

将白菜清洗干净以后，白菜叶和白菜帮分开，白菜叶切成宽条，白菜帮切成小块。将五花肉清洗干净以后切片，干豆腐切块，粉条用热水泡发，葱姜蒜切成碎末，这些食材全部准备好以后起锅烧油，油温5成热，放入五花肉煸炒，要将五花肉煸出油，倒入少许料酒和生抽，老抽，继续翻炒，然后放入葱姜蒜爆香，将洗好的白菜帮放进锅里翻炒，炒到白菜帮变色塌下去，然后加入白菜叶，翻炒几下以后再加入一大碗热水，将干豆腐和粉条放进去，盖上盖子焖煮5分钟左右。时间到了以后揭开锅盖，加入食盐，鸡精，海米，翻炒均匀即可出锅。热乎又下饭的炖白菜便出锅了，在炒白菜帮的时候一定要多煸炒一会儿，这样才不会水水的，为了防止将白菜烧糊，焖煮的时候应该用小火。如果喜欢吃带汤的，可以适当多放些水，作为日常的保健食物，对我们的身体没有副作用，还能够起到预防疾病的功效，两全其美，何乐而不为呢。

二、结语

白菜的营养价值很高，里面含有大量的维生素，胡萝卜素，纤维素等，可以促进胃肠道蠕动起到润肠通便的作用。白菜是低脂低热，含水量高，膳食纤维含量高的食物，能够加快新陈代谢，预防便秘和脂肪堆积，经常使用可以具有减肥的功效，白菜还可以养胃生津，清热除烦，可以适当的多吃一些。

炖白菜怎么做？

炖白菜

食材：五花肉500克、大白菜1颗、豆腐适量、海带适量、粉条适量、姜2片、葱半根、干红辣椒适量、八角、香叶、桂皮、老抽2勺

步骤：

1、五花肉切片，豆腐切成小块，海带切成丝，白菜洗净切成小块。

2、锅中放入油，油热放入豆腐炸至金捞出备用。

3、起锅烧油，油热放入葱花和干红辣椒翻炒，放入肉炒至变色，放入生抽翻炒至熟。

4、锅中加入少许水放入白菜，粉条、加入炒好的肉，放入调料、盐、海带丝、白豆腐和炸好的豆腐，中火炖25分钟左右即可出锅。喜欢吃辣椒的吃的时候可以放点辣椒。

怎样炖白菜好吃

炖白菜好吃的做法

在开始制作之前，我们首先需要准备以下食材：羊骨头500克，粉丝100克，白菜50克，料酒2勺，盐 1勺，胡椒粉1勺

第一步：先将羊骨对半劈开，冷水下锅，加人料酒，姜片，焯水后洗净备用，白菜洗净切丝儿备用。

第二步：准备一口砂锅，砂锅中下入焯好水的羊骨头，再加葱段、姜片，加入大半锅清水，大火烧开后再转小火炖一个小时！

转大火，加入粉丝，调少许盐、胡椒粉，煮5分钟,再下入白菜，再煮5分钟即可。

这样一道清新可口，美味好吃的羊骨炖白菜粉丝，就制作完成了，非常的美味。

白菜营养价值：

1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

羊骨营养价值：

羊骨中有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白，还有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖元等。

炖白菜的家常做法

炖白菜的家常做法：

用料：大骨一块、冻豆腐一块、白菜十片、盐少许、料酒少许、蒜三粒、姜三片、大料一粒、花椒适量、鸡粉适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、冻豆腐切成适当的块，姜切成条，蒜切成片。

3、白菜洗干净切成适量的条。

4、大骨用水多冲洗几遍，然后浸泡一会儿。锅里加入适量的水、料酒和姜片，把大骨放入锅中，焯水去血沫。

5、焯好的大骨捞出，用水冲洗一下。

6、锅里加入适量的油，烧到七成热时，把姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香。

7、放入大骨翻炒几下。

8、然后加入洗好的白菜放入锅中，炒到白菜变软。

9、在加入适量的水。

10、在加入冻豆腐块儿，然后大火烧开转中火炖煮到各种食材都熟，然后加入鸡粉和盐，搅拌均匀，即可关火出锅。喜欢喝汤的，多留一点汤来喝。

11、装入碗中，完成。

怎样炖白菜好吃

按如下步骤做炖白菜好吃：

材料准备：五花肉150克、白菜500g、盐3克、料酒1勺、鸡精1勺、生姜3片等。

1、五花肉切片，用料酒，盐，生姜腌制小会，白菜切断备用。

2、锅中放油加热，把切好的肉放进去翻炒出油。

3、把白菜放进去用大火炒。

4、炒至白菜变软，放适量盐翻炒入味。

5、放水炖煮一下，放适量鸡精翻炒出锅。

冬天常吃炖白菜，炖白菜的做法有哪些？

引言：夏天过去了，冬天还会远吗？在即将到来的冬季，小伙伴们有没有想好要吃哪些美食？而今天小编就来推荐一道我们经常吃到的东西吧，很常见。但是对我们的身体很有效，能够让我们的身体很快的暖和起来，而且这个菜有蔬菜有肉类，简直是营养丰富呀。

一、炖白菜。

今天小编给大家介绍的就是炖白菜。但是这个白菜要怎样做才能好吃呢？今天我们一起来说一说吧。可以事先准备好白菜胡萝卜肉木耳等材料，然后我们就可以开始了。我们首先要将大白菜洗净之后切成薄片，然后把木耳提前泡好，洗净留着，备用猪肉呢和胡萝卜也切成片放在一边。锅中放油烧热，然后放一半的葱，姜蒜末，还有花椒大料炒香。之后倒入猪肉炒至变色，最后呢，放上木耳和白菜胡萝卜翻炒，加入适量的水烧开。等到锅烧开之后加入盐，最后把剩下的葱姜蒜末还有味精放进去就可以了。一个好吃的炖白菜就出锅啦。

二、白菜炖豆腐。

不得不说白菜炖豆腐也是一道非常有名的菜，尤其是在冬天里。做这个菜呢要做准备的就是白菜，还有相应的豆腐。也可以加入一些的猪肉条。起锅加油，油热5成热之后放入猪肉，然后炒至猪肉变色倒入白菜翻炒，大约一分钟之后加入豆腐块加入适量的水，焖煮几分钟之后开锅，加入适量的盐，白糖，等调味翻炒之后，再加上小绿葱花，一道美味就出锅啦。

三、白菜炖粉条。

这也是一道家常菜，而且小编觉得这个做法特别的简单。备好白菜豆腐粉条肉。油锅热了之后嗯先将豆腐进行双面煎制，煎制到两面金黄呈出来备用。之后煸炒五花肉，加入料酒，去腥。锅中有点油，油热之后加入白菜，因为白菜里面水分多，不用加水。最后加入泡好的粉条，适当的加入调味料开小火慢炖15分钟。出锅时撒上白芝麻和葱花就可以了。

炖白菜怎么做好吃

五花肉炖白菜的材料

五花肉、白菜、油、盐、葱花、醋、酱油。

五花肉炖白菜的做法

首先要让我们把材料都准备好，然后这时候先将白菜洗净，切好备用;在锅中倒入少许油微热，放入葱花和八角炝锅，等到炒出香味之后及时将五花肉倒入锅中翻炒，并放入少许酱油;之后选择将白菜倒入锅中翻炒，放入少许盐，倒入水适量，翻炒均匀;盖上锅盖，中火煮上五分钟;等到水开后，倒入少许醋调味，香气扑鼻的五花肉炖白菜就做好了，可以开始吃了。

五花肉炖白菜的食用功效

五花肉炖白菜是我们很多人都会爱吃的食物，这种食物吃起来的味道不错，对我们健康来说也会有非常大帮助，能很好的起到一个滋补的效果，首先其中含有我们人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素，特别是含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果;大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，可以很好的保护我们的肠胃健康，同时我们吃五花肉炖白菜还能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血，是补血益气的好选择。