正山小种的冲泡时间

冲泡方法：

1、烫碗，将盖碗用沸水烫洗干净；

2、洗茶，把正山小种投入盖碗中注入沸水，5秒后倒掉；

3、泡茶，继续注入沸水，加盖焖泡后饮用。

正山小种冲第1泡时间为5秒，第2~4泡时间不超过30秒，第4泡之后时间不超过60秒。

冲泡方法：

1、烫碗，将盖碗用沸水烫洗干净；

2、洗茶，把正山小种投入盖碗中注入沸水，5秒后倒掉；

3、泡茶，继续注入沸水，加盖焖泡后饮用。

正山小种冲第1泡时间为5秒，第2~4泡时间不超过30秒，第4泡之后时间不超过60秒。

正山小种的冲泡时间可以根据个人口感来决定，一般建议使用沸水冲泡，泡茶时间大约为2-3分钟左右。如果想要尝试不同口感，可以根据自己的喜好适当调整泡茶时间，通常茶叶越嫩，泡茶时间应该越短。

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正山小种的冲泡方法

正山小种的冲泡方法如下：

热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。

用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。正山小种红茶也被誉为“王子茶”。

冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

水温控制

冲泡的水温：掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。

头泡的“温茶”：头泡的“温茶”出水要快。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种红茶香气产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。

正山小种冲泡方法和时间 夏天喝正山小种好吗

正山小种的冲泡时间要控制在5秒左右就出汤了，这是第一次冲泡正山小种的时间，同时不要超过10秒，因为这样是会影响到茶的香味的，而在第四次冲泡的时候，才可以适度的进行做杯。下面是关于“正山小种冲泡方法和时间”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

正山小种的冲泡方法

1、在冲泡正山小种之前，要先选择好器具，而器具建议选择盖碗或者是玻璃套杯，因为这两样器具会使得正山小种的茶叶散热均匀，从而不会产生酸味。

2、然后在选择好器具之后，需要把器具进行冲洗，把烧开的水倒入选择的器具里面冲洗一遍，在冲洗了3—5秒之后把水倒出来，注意要倒干净。

3、然后就可以把正山小种的茶叶给放进器具里面了，投放的数量是5g就可以了，接着冲110毫升的水。

4、接着沿着器具的边缘，然后环绕注水，使用这种方式泡出来的正山小种的茶水的味道是很好的。

夏天喝正山小种好吗

夏天喝正山小种好，正山小种对于疲劳是有着非常好的消除作用的，因此在夏天的时候喝是具备有很多的好处的。

正山小种冲泡方法

正山小种冲泡方法

　　大家都觉得泡茶其实很简单，但是你知道吗?不一样的茶种类有不同的冲泡方法，那么你知道正山小种的冲泡方法吗?下面给大家科普一下!

　　正山小种的泡法

　　1、备茶具。首先准备好茶壶、茶杯、茶匙等。

　　2、烧水。将热水壶中的水烧热到沸腾状态。

　　3、温杯。将烧沸的水注入瓷壶和杯中，清洗、消毒，温杯。

　　4：洗茶。取适量的正山小种茶放入杯中，加入开水，大约几秒后，倒掉茶汤。第一道茶汤要倒掉，一般都是洗茶。

　　5：冲泡。洗完茶后，再将开水倒入杯中。用大拇指、中指按住盖杯，食指稍微倾斜盖杯的盖子，把茶汤倒入放有滤器的茶海。

　　6：分茶。最后把茶汤分入各个茶杯中进行品饮。

　　正山小种冲泡的注意事项

　　1：冲泡的水温

　　把握好冲泡正山小种的水温是很重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的.浸出。通常我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。

　　2：冲泡的时间

　　为了防止正山小种茶香气产生不良的影响，冲泡正山小种的时间不能过长。不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常前4泡的浸泡时间不能超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为标准。

　　上面就是冲泡正山小种的方法和注意事项，冲泡的时候记得一定要用开水哦。

　　Tips：

　　一定要用软水，即钙镁元素含量低的水。市面上售卖的纯净水、井水、溪水等等都算软水。但是家里的自来水即使经过了过滤净化也最好不要用来泡红茶。泡茶的水最好是煮沸后放置几分钟，再进行冲泡。刚煮沸的水用来泡红茶会有糊味。

　　泡茶用的茶壶、茶杯和公道杯一定要在冲泡红茶之前用热水烫一下。如果用冰冷的茶具泡红茶会使红茶的香味得不到充分的发挥。如果家里没有茶具和公道杯的话用普通的茶杯也可以，并不会影响茶的汤色和味道。

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正山小种怎么泡

烫过茶具后，趁热投入干茶。110毫升盖碗泡正山小种，秤茶5克，不多不少，更能泡出浓淡适中。

正山小种红茶自古以来在国际上就享有着极高的声誉。在国际茶叶评选委员会中更是被认定为世界香茶之首。正山小种红茶其茶味清新淡雅，味道醇厚，在饮完一杯之后口嘴留香，回味无穷。

但是对于我们来说要想喝到正宗的正山小种红茶，除了茶叶的质量过关之外，我们还需掌握正确的泡茶方法。正宗的正山小种红茶必须要山泉水作为基础，像什么矿泉水，雨水都不如山泉水滋味甜美。

正山小种的冲泡：

这一步是整个过程的关键。冲泡有几个最为关键的点需要大家牢记。其一就是冲泡的速度，其二就是冲泡的时间，其三是冲泡的次数。首先正山小种的冲泡切忌操之过急，需要讲究一个慢字因为太快的话可能会使茶水溅出茶具。

至于冲泡的时间最好在十秒以内，大概以五六秒的时间为最佳。因为如果冲泡的时间太长的话，在你自己享用茶之前，茶中的香气就已经很快地逸散完了。这样的话就体会不到最佳饮用效果。

最后关于冲泡的次数，在我看来最好不要超过六次，因为如果同一种茶泡发的次数太多的话，在之后的茶水中茶香就会变得十分的寡淡。而且需要注意的就是随着泡发此时的增加以后每次的泡发时间都需要随之相应的增加。

如何冲泡正山小种，此茶有何特点？

每一泡茶都有茶性，首先冲泡茶叶需要充分了解茶性才可以更好的冲泡出一泡茶。冲泡不对可以对比泡茶器具、泡茶器以及泡茶所用的水。一般小种冲泡推荐先快后慢，开始快些出汤大概2-5秒即可，之后每道延续2-3秒的时间出汤。在武夷山品味正山小种一般都是用100摄氏度的沸水冲泡而成，因为这样可以更好的挥发茶性。茶叶肯定有优劣之分，一分价钱一分货，但是往往消费者期望的是“物美价廉”，这种观念在购物的时候深刻的印在了消费者的心里，孰不知“好货不便宜，便宜没好货”的道理。市场上一些专业品牌店宣传的正山小种用80度左右的水温冲泡都是为了掩盖茶叶的一些缺陷，比如添加红糖熏制、添加香料等，当我们运用100度的水冲泡之后就会充分发现一些茶叶的缺陷了。

正山小种的泡法

正山小种的泡法

　　正山小种的泡法，正山小种又称普山小种，需要红茶类，它是最早期的红茶，有被称之为“红茶鼻祖”也是公认的高香茶，其味道非常浓郁，那么泡茶方法千千万，哪种会是最适合正山小种的泡法呢，下面随我一起来看看。

　　正山小种的泡法1

　　 主要用具 ：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好）、赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。

　　 基本的泡饮流程如下 ：

　　 一、烧水

　　正山小种的冲泡最好使用山泉水，且将热水壶中的水烧热到沸腾状态，这样才能将正山小种的桂圆香醇发挥得淋漓尽致。

　　 二、温具

　　将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。

　　 三、入宫

　　用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。

　　 四、冲泡

　　这是冲泡红茶的关键。将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的'充分发挥，达到茶汤均匀的效果。

　　 注意 ：头泡的“温茶”（也就是大家常说的“洗茶”)的出水要快，这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，要不就会对正山小种红茶香气的表现产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。

　　 五、分茶

　　用循环斟茶法，将壶中之茶均匀地分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

　　茶叶冲泡之后就应该闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。

　　 但正山小种不适于放凉饮用 ，容易影响暖胃效果，且放置时间过长的话，营养含量会大大降低；

　　 不宜饮用新采摘的正山小种茶 ，新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，容易诱发肠胃病；

　　 不能用正山小种茶送服药物 ，人参、西洋参等不宜和正山小种茶一起食用；

　　 神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用正山小种茶 ；不宜在睡前或空腹时饮用正山小种茶。

　　正山小种的泡法2

　　 正山小种的功效与作用

　　 1、缓解疲劳

　　山小种中含有大量咖 啡 因和茶碱，这些物质能直接作用于人类，大脑会对大脑皮层产生刺激，能让大脑皮层保持兴奋，人们冲泡饮用后能提神醒脑，而且正山小种进入人体后，还能加快人体内乳酸分解和代谢，能阻止乳酸在身体内聚集，它能为人体补充能量也能缓解身体疲劳。

　　 2、解毒排毒

　　人们冲泡饮用正山小种还能吸收丰富的茶多酚，这种物质具有超强的解毒功效，它进入人体后能清理人体内堆积的重金属和其他有毒物质，能防止这些物质对人体细胞产生伤害，平时经常接触重金属或者污染源的人，多喝一些正山小种能防止毒素在身体内堆积，对维持身体健康有很大的好处。

　　 3、利尿消肿

　　正山小种中含有的芳香醇和茶多酚都是天然药用成分，它们被人体吸收后能提高人体肾脏功能，并能加快肾脏中血液流动速度也能提高人体内肾小球的过滤率，正山小种中的有效成分，还能抑制肾小管对水的再吸收，能加快人体的尿液生成与排出，它能防止多余水分在人体内停留，经常饮用能利尿也能预防身体水肿。

　　 4、养胃止痛

　　正山小种还是一种能养胃止痛的茶饮，它能消炎杀菌也能缓争胃寒还能修复受损的胃黏膜消除胃部炎症，它能加快慢性胃炎康复，也能缓解人类的胃溃疡，经常饮用能提高肠胃健康水平，也能提高肠胃消化能力。

　　 正山小种的禁忌

　　正山小种性质温饮用时禁忌不多，只是不能在空腹状态下饮用，也禁止在睡前饮用，在空腹状态下饮用，会让人们出现腹部不适和四肢无力，睡前喝正山小种则会让人类兴奋容易出现失眠。

正山小种红茶怎么泡好喝 正山小种红茶好喝的泡法介绍

1、将新鲜的水煮开

泡红茶的水要用含镁钙低的“软水”。水质新鲜，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，如山泉水、井水及溪水最佳，市售纯净水亦可（使用水源地为杭州千岛湖所产“农夫山泉”为佳）而家中的自来水则不可以直接用于泡茶，需要经过相应的净水器等设备方可泡茶。两度煮沸腾的水，保温瓶内的水，持续沸腾的水，由于水中的空气已减少，继续使用都会使红茶特有的芳香及色泽降低，都不易使用。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。

2、预热茶壶（盖碗）、公道杯和茶杯

红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的，煮沸的水如果直接注入冰冷的茶壶（盖碗），泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味既不能发挥出来。故在冲泡前应将茶壶（盖碗）以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，使茶叶快冲泡时将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶汤。

3、取适量的红茶置入茶壶（盖碗）

原则上一个带茶滤的茶壶和一个5g盖碗应放入5g正山小种红茶（正山堂系列为3g茶冲泡150毫升水）。

4、将煮沸的热水注入茶壶（盖碗）

将煮沸的水一次倒入茶壶（盖碗），因为红茶的香气成分中，高沸点化合物较多，且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温冲泡。（现在市面上所售“山寨”金骏眉红茶则宣导要用80摄氏度水冲泡，是绝对错误的，采自正宗国家级自然保护区的茶叶原料是绝对经得起煮沸的开水冲泡，并发挥其独特香气）。正山小种红茶一般首泡可以一分钟出汤，而高档的芽茶则35秒-40秒左右出头汤，冲泡的时间若过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素全部都释放出来，使茶汤变得苦涩，若冲泡时间太短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出正山小种红茶的香甜。

5、在公道杯放置茶滤

以过滤茶叶渣，把泡好的热好茶经茶滤或者从公道杯里倒入杯中，就可以享用到一杯纯正热红茶的芳醇的滋味和诱人汤色。

正山小种的冲泡方法

冲泡正山小种的正确顺序是：先温杯，再冲泡，后品茗。

温杯：冲泡正山小种以白瓷盖碗为宜，先用沸水烫洗茶具，趁着盖碗的热度，投入干茶，盖上盖子，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味茶香。

冲泡：泡茶水温以90度以上为宜，采取环壁注水的方式，一圈圈的将沸水注入盖碗中，让茶叶与热水均匀接触。前四泡可以快速出汤，从第五泡开始，每泡可以延长5-10秒的出汤时间。

品茗：出汤后先闻香，正山小种有天然花香，细而含蓄。再观察汤色，其汤色橙黄清明。然后小口品饮。

正山小种的辨别方法：

1、看干茶：次等的条形不怎么卷且乌黑发亮，条索粗松，不均匀，甚至还带一些杂物。而优等的茶条形卷且乌黑但不发亮，均匀干净。

2、闻茶香：先闻干茶的香味，好的散发淡淡的花香果香、木质香，次的则是红薯香、香蕉味，焦味等其他味道。再闻茶汤的香味。好的香气会一直持续着，香气不冲，仔细去闻，似花香似果香，而次的香气是有一股很冲的味道上来，但不是很舒服。

正山小种茶怎么冲泡

正山小种茶冲泡方法如下

一、烧开水，正宗的正山小种红茶必须要山泉水作为基础，在取得山泉水之后将山泉水煮开至沸腾。温茶具，山泉水在泡开之后不要急着就把茶叶加到茶具之中然后直接加水泡开，我们需要用刚刚已经烧开的山泉水先倒入茶具之中之后再倒掉，也就是进行所谓的温杯处理。

二、添茶，在温杯之后我们再将茶叶加入杯具之中，大家需要记住的就是茶叶与茶水的比例大概就是1比30即可。冲泡，首先正山小种的冲泡切忌操之过急，需要讲究一个慢字因为太快的话可能会使茶水溅出茶具，至于冲泡的时间最好在十秒以内，大概以五六秒的时间为最佳。

三、分茶，完成上面所有的泡发之后接下来要做的就是简简单单的分茶，将茶具中的茶水平均分为几等分，再缓慢地倒入每个茶杯之中，使各个杯子中的茶量味香皆一致，正宗的正山小种泡出来之后，它的茶香是十分显而易见的。

正山小种的冲泡方法

1、温杯

冲泡正山小种以白瓷盖碗为宜，先用沸水烫洗茶具，便于接下来的遥香、闻香。一般投茶3-5g，搭配100-110ml的沸水。趁着盖碗的热度，投入干茶，盖上盖子，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味茶香。

2、冲泡

泡茶水温以90度以上为宜，采取环壁注水的方式，一圈圈的将沸水注入盖碗中，让茶叶与热水均匀接触。前四泡可以快速出汤，从第五泡开始，每泡可以延长5-10秒的出汤时间。

3、品茗

出汤后先闻香，正山小种有天然花香，细而含蓄；再观察汤色，其汤色橙黄清明。然后小口品饮，品尝正山小种其带桂圆汤味的醇厚茶味，饮后可感觉到回味甘甜，齿颊留香。

正山小种的特点

1、正山小种的味道口感是桂圆味道的，松烟味道，有熟地瓜的香味，饮用有淡淡酸味，接着有桂圆汤味道，含在嘴里有果香味道，带回甘味，还有红茶冰糖有甜味。

2、正宗的味道比较纯正，没有腊肉味，酸梅的味道，有腊肉味道是由于制作的火候大了，熏干的工艺没有做好退火处理，会有腊肉的味道，酸梅味道是陈茶，保存不适当会潮湿。

3、正宗的正山小种如果有松烟味道，是不适合立马饮用，要存放两年再饮用，在干燥低温下保存。