购物中心业态

购物中心业态包括但不限于以下几种：

1. 零售业态：超市、百货、专卖店、专营店、品牌店等。

2. 餐饮业态：快餐、餐厅、咖啡厅、饮品店等。

3. 娱乐业态：电影院、KTV、游戏中心、儿童乐园、运动健身等。

4. 服务业态：银行、邮局、快递、美容美发、家政服务等。

5. 文化教育业态：书店、艺术展览、博物馆、文化活动中心、培训机构等。

6. 其他业态：宠物店、花店、礼品店、汽车展厅、家居生活馆等。

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百货商场属于什么行业

百货商场属于百货零售业，属于第三产业。百货业是指根据不同商品部类设销售区,开展各自的进货、管理、运营的零售业态。百货业与大卖场、折扣店、专卖店、MALL同属于零售业态。大型百货商场属于购物中心。购物中心是多业态多业种复合，总的来说属于零售业，体现“一站式消费”的多功能大型商用物业，一般是统一规划的建筑集群. 集旅游、购物、休闲、娱乐、饮食等各种商业功能于一体。

为何餐饮成为购物中心最火商业业态？

为何餐饮成为购物中心最火商业业态？

通过将零售、餐饮、休闲娱乐、家庭生活、配套服务等业态进行组合搭配，引入不同档次和类型的品牌商户，可以展现不同的商业定位。在各种业态中，餐饮业态与购物中心的关系可谓是最为复杂和有趣的。最近，在戴德梁行举行的第二季度新闻发布会上，讨论了购物中心里餐饮业态的重要性及其发展。 吃的讲究在很多新开业的商场里，餐饮总是最先火起来的商业业态，因为大家可能不会去看电影滑冰、不会去专卖店买衣服，但肯定不会不吃饭，餐饮是生活和工作的一部分，加上现在可以选择的空间越来越多，从环境、口味、服务这些软性元素，再到多样的餐饮类型，都可以在早期为商场带来人气，提升商业氛围。尤其是地处城市新兴区域的购物中心项目，需要利用餐饮的聚客能力在前期尽快的提升商业氛围，也在一定程度上有助于缩短培养期。餐饮除了满足人们的基本生活需求外，也体现出了更多的功能性，比如家庭聚餐、生日派对、商务宴请等，餐饮业态已经充分融入到了人们日常生活的各个层面。所以很多新开业的商场，都会在餐饮业态的比重上有所偏重，前几年像万达广场、大悦城这样成熟的商业项目中，餐饮比例达到30%-35% 左右还被称之为特色，但在现在的市场环境中，开业期餐饮业态比例达到35% 基本已成为常态。 吃的乐趣除了餐饮业态本身的聚客能力以外，也可以与其他业态配合，加强商业氛围的形成，比如餐饮和冰场的结合，可以很好地使两种氛围相融合，将餐厅布置在冰场及挑空的周边，就餐的人可以一边享受美食一边观赏冰场上的活动，乐趣非凡。另外，餐饮与电影院的结合，电影院算是购物中心里最具吸客能力的主力业态之一，尤其是黄金时间的人流量相当大，如何利用这些人流呢？可以在其周边设置如快餐、休闲餐饮等，既可以为等待观影的消费者提供休憩的场所，又可以为餐厅带来生意，一举两得。 吃也跨界从餐饮业态的未来发展来看，大型连锁餐饮品牌的产品线将会不断丰富，依托餐饮集团的品牌影响力和完善的物流体系推出多种类型的餐饮品牌，以满足不同类型的消费需求。比如王品集团最近推出的两个中高端品牌“花隐”怀石料理和“LAMU慕”新香榭铁板烧已经开始进入上海。餐饮品牌的丰富度和质量越高，无疑会令购物中心在招商过程中吸引到更多更好的商户选择。另外，近一两年比较流行的一个词叫“跨界”，很多做服饰的、做书店的，都将餐饮融入到其中，实现多种经营，尽管有的店铺中餐饮只是占了很小的比重，但从功能上来说，都使消费者可以充分的感受到体验式商业的魅力。

分析：为何餐饮成为购物中心最火商业业态？麻烦告诉我

通过将零售、餐饮、休闲娱乐、家庭生活、配套服务等业态进行组合搭配，引入不同档次和类型的品牌商户，可以展现不同的商业定位。在各种业态中，餐饮业态与购物中心的关系可谓是最为复杂和有趣的。最近，在戴德梁行举行的第二季度新闻发布会上，讨论了购物中心里餐饮业态的重要性及其发展。

吃的讲究在很多新开业的商场里，餐饮总是最先火起来的商业业态，因为大家可能不会去看电影滑冰、不会去专卖店买衣服，但肯定不会不吃饭，餐饮是生活和工作的一部分，加上现在可以选择的空间越来越多，从环境、口味、服务这些软性元素，再到多样的餐饮类型，都可以在早期为商场带来人气，提升商业氛围。尤其是地处城市新兴区域的购物中心项目，需要利用餐饮的聚客能力在前期尽快的提升商业氛围，也在一定程度上有助于缩短培养期。餐饮除了满足人们的基本生活需求外，也体现出了更多的功能性，比如家庭聚餐、生日派对、商务宴请等，餐饮业态已经充分融入到了人们日常生活的各个层面。所以很多新开业的商场，都会在餐饮业态的比重上有所偏重，前几年像万达广场、大悦城这样成熟的商业项目中，餐饮比例达到30%-35% 左右还被称之为特色，但在现在的市场环境中，开业期餐饮业态比例达到35% 基本已成为常态。

吃的乐趣

除了餐饮业态本身的聚客能力以外，也可以与其他业态配合，加强商业氛围的形成，比如餐饮和冰场的结合，可以很好地使两种氛围相融合，将餐厅布置在冰场及挑空的周边，就餐的人可以一边享受美食一边观赏冰场上的活动，乐趣非凡。另外，餐饮与电影院的结合，电影院算是购物中心里最具吸客能力的主力业态之一，尤其是黄金时间的人流量相当大，如何利用这些人流呢?可以在其周边设置如快餐、休闲餐饮等，既可以为等待观影的消费者提供休憩的场所，又可以为餐厅带来生意，一举两得。

吃也跨界

从餐饮业态的未来发展来看，大型连锁餐饮品牌的产品线将会不断丰富，依托餐饮集团的品牌影响力和完善的物流体系推出多种类型的餐饮品牌，以满足不同类型的消费需求。比如王品集团最近推出的两个中高端品牌花隐怀石料理和LAMU慕新香榭铁板烧已经开始进入上海。餐饮品牌的丰富度和质量越高，无疑会令购物中心在招商过程中吸引到更多更好的商户选择。另外，近一两年比较流行的一个词叫跨界，很多做服饰的、做书店的，都将餐饮融入到其中，实现多种经营，尽管有的店铺中餐饮只是占了很小的比重，但从功能上来说，都使消费者可以充分的感受到体验式商业的魅力。需要强调的是在同一个品牌店铺中，无论是服饰、书籍，还是菜品，其定位的消费群体的特征、消费力、消费模式等应该是一致的，这样才能保证品牌内各个功能的完整性和互动性。

（来源：商业价值）

购物中心的餐饮业态发展特点是什么样子的？

经过多年的发展，购物中心的餐饮正在逐步成熟，勺子课堂有篇文章对此作过分析，讲到以下几个特点：

1. 餐饮业态由分散型向聚集型发展。

2. 餐厅面积由大到小发展，这其中有餐饮企业对承租能力和成本控制的考虑，也有休闲型、家庭型、大众型、年轻化消费成为餐饮消费主流的原因。不少大餐饮已经撤离购物中心，200-300平方米的中小型餐饮成为主流。

3. 餐饮菜系日趋多元化。随着消费者对各国美食的接受度提高，外国餐饮占比也大幅提升。日韩、东南亚等地缘性比较强的菜系在上海广泛分布。

别墅区域商业业态如何选择？

1、别墅一般位于自然环境较好的郊区，位置偏远，除项目自身的业主之外，其商业很难辐射到别的消费者。 2、别墅容积率低，所以别墅区人口数量少，没人当然不好做商业。 3、别墅的业主收入高，消费场所太广，买高档奢侈品、约会、应酬是他们的主要消费，这些消费都发生在繁华场所。 4、别墅的业主事业繁忙，家是他们休息放松的地方，而不是他们消费的地方。 二、适合别墅区的商业业态 1、民以食为天，很多别墅业主都是大家庭，一日三餐是少不了的，米、油、盐、酱、醋、茶是少不了的，社区小超市肯定需要。要小而精！ 2、社区小超市一般没有菜可卖，别墅业主总得有保姆吧，难道叫保姆开奔驰去买菜？或者专门卖一辆小型车给保姆开着去买菜？所以生鲜类是需要的。鲜肉专卖店（要好品牌哦！）、蔬菜直供店！

板芙最大购物中心,万益广场的餐饮招商如何?

建议楼主可以不需要太单一，民以食为天，楼主也可以选择餐饮行业的，像简厨小湘菜那样的挺不错的

如何让外立面成为购物中心生意的一部分

不能统一运营管理的购物中心，会逐渐从商业管理蜕变成物业管理，直至最终完全丧失自己的商业核心竞争力。

统一运营一般包含四个方面的内容：统一招商管理、统一营销管理、统一服务监督和统一物业管理。这其中统一招商管理又是后面三个统一工作的。

购物中心适合引入哪些网红餐饮

这要看看是多大型的购物中心，可以参考万达这类大型商城的布局，而且网红餐饮不宜过多，几个就好，不然分流严重。反而不好。

飞越广告为哪些购物中心做过商业美陈

据我了解有万达、深圳海岸城、西武百货、万象城、喜荟城这些挺大型的购物中心，他们都找飞越广告做的商业美陈。

哪些餐饮品牌适合进购物中心

KFC , 麦当劳，永和大王，真功夫，Pizza Hut,Starbucks 等等很多。快餐类肯定是要的，因为购物中心人流大，需要周转速度快的餐饮来满足顾客需要，其次，要引进一些当地知名的餐馆，这样可以满足高端顾客的需要,也可以吸引一些专程来吃饭的顾客顺便在购物中心消费。

郑州无限城购物中心是干嘛的

郑州无限城购物中心是一家综合性商业城市。

郑州无限城购物中心，是一家集购物、餐饮、娱乐、休闲、文化等多种业态于一体的大型商业综合体。购物中心内设有百货商超、服装鞋包、珠宝钟表、家居建材、美容美发、儿童玩具、电脑数码、运动户外等众多品类，拥有大量知名品牌商家。购物中心同时还设有电影院、儿童游戏区、KTV等娱乐业态和餐厅、咖啡厅等多种餐饮选择。

随着消费者对生活质量要求的提高，更多消费场所开始向商业综合体转型，例如以购物为主的商场、以娱乐为主的主题公园等都在向综合性商业城市方向发展。

请问高手如何区分百货商场与购物中心的区别 两者之间不同点有哪些？

一、客群定位不同

传统百货均有明确的客群定位，而划分定位的依据主要是收入和阶层，因此高端百货、中高端百货、低端百货的定位与百货内商品品类的价格定位基本一致，因此客单价、提袋率等是衡量百货公司业绩的重要指标之一，而购物中心却对这些指标的依赖度不同。

购物中心的客群定位是以年龄、喜好、消费心理、消费行为甚至是社会发展趋势等更多因素指标衡量，抓住某一量级消费群的特有或者潜在消费心理，将有这些相同定位和属性的品牌租户聚集起来，这是购物中心需要考虑的，而单纯的依靠收入和某一阶层，是不足以成功运营一个购物中心的，因此百货与购物中心首要的区别就是客群的定位不同。

二、零售功能不同

零售功能性是传统零售业发展的必然趋势，而不同的零售业态所定位的零售功能亦不相同，传统百货一直以服装服饰、鞋帽箱包、化妆护肤品等高毛利的品类为主，将同一品类的商品聚集在一起进行关联销售是传统百货一直坚持的。而购物中心却在租户组合上与百货有明显的差别，购物中心经营的是店铺，店铺经营的是消费者，因此购物中心更加关注它所经营的店铺是什么品牌，品牌的商品是什么。购物中心可以将购物、餐饮、休闲娱乐等不同业态有机组合在一起，达到规模效益最大化，因此购物中心的商铺分类与百货的品类划分完全不同。

根本的不同在于，百货是按照品牌提供的商品品类划分，而购物中心按照消费者需求划分，简而言之，百货按供给方划分功能，购物中心按需求方划分功能，按需求市场确定的零售功能是购物中心业态在中国能够有更大发展的关键因素之一。

三、商业空间作用不同

无论是百货还是购物中心，线下实体商业都构成了一个空间，而这个商业空间所产生的作用是什么。从人类有交易行为开始，交易的场所就随之产生，从古老的集市到现今的Shopping Mall,零售空间一直在发生着变化。百货作为传统行业的重要零售空间，建立了一个能够满足大众消费者购物需求和，并提供各类商品的空间，在这里，消费者可以挑选到自己需要的并合适的商品带回家，因此百货的空间更多的是为商品打造，是商品的展示空间，同时也是容纳消费者购物的空间。

购物中心对空间的打造是一个购物中心开发的首要问题，首先，购物中心是在经营一个场所，它需要的是消费者走进这个空间，并能长期停留在这个空间，而消费者的长期停留的基础是需要有更好的空间体验，因此购物中心在空间设计上要比百货更加重视，购物中心的空间设计出发点是从消费者，为了能吸引并留住消费者，购物中心努力经营自身的空间。

四、经营方式不同

经营方式是百货与购物中心的本质差别，统一管理、统一经营是百货的联营和自营模式总结，而统一管理、分散经营是购物中心租赁模式的概述。实际上，在管理上，百货与购物中心都是需要统一管理的，只是管理的对象和管理的程度在运营的过程中，由于角色不同，而产生的结果具有差异性。两者的核心差异在于经营方式，百货的联营扣点让百货对定价、现金流具有一定的自主权，而购物中心的租金形式让品牌店铺有更大的经营空间。

因此，购物中心作为一个社会分工的结果，零售品牌更注重经营自己的品牌价值和消费者，而购物中心经营着入驻的品牌店铺和所有品牌店铺辐射的消费群，购物中心的责任更加重大。不同的经营方式决定百货转型购物中心面临的首要问题，只有在真正了解的基础上做购物中心，才能经营一个成功的购物空间。

五、渠道作用不同

对于零售品牌来讲，无论是国际还是国内的品牌，渠道的选择是品牌发展的首要战略性问题。百货与购物中心作为线下零售的主要渠道，深入研究两者渠道作用的不同是国内本土品牌发展的必经之路。截至到2013年底，中国购物中心数量已经达到1729家，无疑购物中心已经是作为零售品牌未来选择的重要渠道。在过去的十年，购物中心的数量一直在不断增加中，数量是衡量渠道标准之一，因此越来越多的国内零售品牌开始关注购物中心渠道。

一直以来，百货是国内零售品牌拓展的重点渠道，百货的渠道作用体现在百货的自身品牌价值、以促销为形式的销售额提升、联营扣点的抗风险性、与连锁百货共扩张等等。而购物中心的渠道作用体现形式却与百货不同，为零售品牌提供更多的客流，更大的品牌设计空间，更多的类品牌租户附加值，更好的体验环境，更自由的经营方式等等，这些品牌的附加值随着购物中心经营的越成熟而得到更多，这也是成功的购物中心会吸引更多品牌进驻的原因。另外，随着购物中心自身的品牌连锁发展，品牌租户将有更多的拓展机会。

参考资料：百度百科  购物中心

参考资料：百度百科  百货商场

老旧商场如何进行业态调整

老旧商场业态调整方法：

1、不割韭菜，采取养商策略，与商家形成良好的互动生态，保持健康。

在整个商业生命体之中，股东、商家和团队之间的平衡决定了机体的健康状态。有一个标准是：任何一方的利益都不能最大化。股东利益最大化的话，其他的利益就会受到挤压，就不健康；商家利益最大化，股东的投资就没有回报；团队的利益也要考虑，团队没有动力，就没有持续的发展。

而遵照传统的租金思路，涨租而不考量整个项目良好运行的健康状况，就会出现问题。比如，前几年，本来实体电子产品就走到了下坡路，行情大不如前，厦门某电子商城依旧高企的租金，就将整个商场拖进了“罢市”的尴尬境地。

2、在足够长的时间中，对消费情况进行全面掌握，在长期可持续的经营发展中，打造品牌口碑效应，争取长寿。

想要在所在区域扎根下来，都要对“生命体”的周边生态环境了如指掌。而这并非几场市调就能清晰的，必须在时间积累中，才能体会。

网络流行词“养成系”，在这里再恰当不过。前面说到，我们要对商家进行“养成”，不割韭菜，同样地，对客户也应采取“养成”的策略。在实战中，紧密关注客户的真实需求，从而不断微调业态，牢牢抓住客户。最后，达到塑造客户消费习惯、与客户群体形成情感记忆点的目的。

真正做商业的企业，愿意花钱花时间，慢慢沉淀下来，像华润，港企太古、九龙仓、新世界等。而其他的资本玩家需要意识到，在不久的未来，商业地产进入存量博弈，能留下的企业不会太多，没有对此准备好的企业需要注意。

3、创新的结构改造和重新定位。

对于老旧商业来说，不合时宜的商业定位、老旧的建筑结构风格都是盘活商业中的重点问题。对目标客群、商业风格的重新定位与结构改造，往往能使商业项目重获新生。

以西安大悦城为例，要改造14.65万㎡建筑体量的商业难度不小。该项目最终的结构拆改面积超过2万㎡，将原本7个单体建筑和动线打破重新构建，改造成一个流畅的单体，彻底优化商业空间。

在这样力度的改造之下，原本传统的建筑从外立面到室内空间都融入了西安历史古韵和现代潮流。西安大悦城改造后，成功在开业当天吸引逾28万人次打卡，销售额突破1286万元，成为网红地。

西安大悦城对空间结构进行了大改

当然，这样的产品再定位设计是多样的，需要因地制宜。笔者认为，在这一环节，除了常规的调研和定位，经营者可以充分发挥自己的创造和想象能力，在主题化、特色化的方向进行深耕，才能带来意想不到的效果。

4、引来人流，才能激活商业。

框架已成，这个生命体只待注入“血液”和“灵魂”。

只有人流的涌入才能为项目画上“点睛之笔”，才能真正激活整个项目。引来人流之后，才能对已有品牌作出调整，才能规范商场，进而施展运营战略，获得更高的租金收益。

2014年的时候，郑州锦艺城所在的那片商业区还是一潭死水，租金也收不上来，物业也差。锦艺插手的第一步就是引流：首先，锦艺不但对所有品牌免租，还要保障在商场大厅每周末都要有活动。“哪怕就是超市卖卖百雀羚和卫生巾，反正里面要有活动。”这样4、5个月后，商场有了起色，商家赚得也多了，租金也开始水涨船高。

之后，也就有了对品牌进行结构调整的底气。在锦艺看来，主力店的面积一般控制在30%左右比较合理，这样不仅调整的空间更大，还能降低其他小店铺的租金压力。

5、结合当下商业趋势，将项目运营上轨道。

之后的运营管理依旧不可忽视，需要维持整个商业的健康成长，否则将前功尽弃。互联网时代的电商冲击下，各大商业地产都在积极调整业态结构，新盘活的商业项目更不应掉以轻心：

商业正在由目的式消费向体验式消费转型，各地购物中心的零售配比明显下降，由过去的70%下降到50%甚至更低；亲子、餐饮、娱乐等体验式消费占比则明显提升。

避免千篇一律，打出差异化。具体到实施层面便是差异化品牌的引入，比如服装类的非标准化店铺，需要客户亲自上门试穿；不连锁的特色化餐饮服务，结合IP吸引更多年轻人等。

引入IP，强化互动，利用线下活动保持人流。当前，运营较好的购物中心都十分注意与消费者的互动。例如K11举办了莫奈画展、达利画展，开发屋顶花园用于举办各种聚会活动；凯德七宝购物广场店亦将屋顶改造成篮球场等。

此外，利用金融工具对商业地产进行加成，也是长久发展的手段之一。不少企业，例如凯德、印力等都已发行了CMBS、REITs等金融产品，助力自身资产的运营。

零售业有几大业态

中国零售业主要业态发展状况

国家内贸局在《零售业态分类规范意见》中，将中国零售业商店分类确定为8类：百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心。

一、百货商店

目前中国百货商店的发展呈现出规模大型化、组织集团化、经营多元化和向新业态延伸的特点。

从市场形势看，大型百货商场表现为如下现状：

1．经济效益日益下滑。

虽然2000年全社会消费品零售额比上年增长9.7%，但百货零售企业的毛利率整体呈下降态势，由上年的12.9%下滑到12%，远低于发达国家30%的水平，企业的效益增长远低于销售额的增长，减亏效果也不甚理想。

据中华全国商业信息中心统计，2000年273家重点大型零售商场实现商品销售总额1293.9亿元，比上年增长19%（180家增长，93家下降）；实现商品零售额1072.8亿元，比上年增长13.6%（190家增长，83家下降）；但同期实现利润总额比上年下降9.9%。

2．同业过度扩张竞争。

从近年的发展情况看，多数城市的百货零售企业建设速度远远超过了居民实际购买力增长水平。

在大中城市，年销售额在1.2亿元以上的大型商场由1992年的98家扩大到2000年的1000家以上，还有相当数量在建或筹建。

为了扩大销售、提高市场份额，各商家把利润降到最低限度。

大量对利润率预期较低的小零售商使行业的收益水平进一步恶化。

3．不同商业业态竞相挤占市场份额。

各种不同商业业态以各自不同的特色吸引消费者，挤占市场份额。

1999年中国零售业50强中增长最慢的10家企业，其中9家都是大型百货店，均为负增长；50强前10位中超市占了5席，一改过去由百货店居于主导地位的历史。

同时，与传统百货店具有类似特征的集体商业的市场份额也呈现下滑趋势。

4．市场缺乏热点，消费需求明显断层。

城乡居民收入水平有了一定提高，普及型、温饱型需求已经基本饱和，而新的高水平的购买能力尚未形成，对档次较高的享受型、发展型需求尚处于“可望而不可及”的状况，加之居民购买力多渠道大量分流，商品消费需求在近几年内将会逐步减弱。

因此，消费品市场难以出现热点商品。

二、连锁超级市场

1．发展速度快、地区分布广。

中国连锁超市已成为商业领域最具活力的业态。

尤其是近几年来，大中型连锁超市企业销售规模逐年递增，销售增长明显高于社会商品零售总额的增长和传统百货商店的增长。

自1994年开始，中国连锁超市业的平均增长速度在70%以上，其中2000年比1999年增长53%。

上海连锁业“三巨头”?联华、华联和农工商超市分列全国零售业10强的第一、第五和第八位。

连锁超市将超过百货店成为零售业的第一主力。

在地区分布上，规模较大的超市连锁企业大多集中在沿海地区和省会城市。

上海、北京、广东等地的超市发展速度、规模和水平高于其他地区，店铺数量占到总数的1/3以上。

2．竞争激烈，连锁超市业进入整合时期。

同国外的连锁超市公司相比，中国的连锁超市规模明显偏小。

从2000年的销售额看，中国连锁超市的龙头企业联华超市有限公司仅及沃尔玛的1/80。

目前连锁超市公司扩大规模的主要方式是对国有网点进行连锁化改造和通过租赁、购买、新建网点等方式扩张，这些都属于单一资本的扩张。

要想扩大企业规模，建造内资连锁超市的“航空母舰”，只有进一步转变观念，通过联合、兼并、收购和加盟等多种方式，突破行业界限、地区界限，才能真正形成经营规模大、竞争实力强的大型连锁超市公司。

3．外资进入速度加快。

国外著名的超市集团公司看好了中国商业领域的发展潜力，纷纷进入中国，不断加大投资力度，并取得了很好的经济效益。

如家乐福1999年在中国的销售额为60亿元，2000年上升为81亿元，分店达到28家；美国沃尔玛在中国开办的8家连锁店年销售额预计可达到30～40亿元。

三、仓储式商场

据初步统计，全国已有仓储式商场1000多家。

仓储式商场已由经济最发达的广东省向北京、上海，再向省会城市以及其他工商业重镇拓展。

国外大型著名仓储式商场纷纷进驻中国市场，不仅对国内仓储商场的发展起到示范作用，同时加剧了仓储商场之间的竞争，中国仓储式商场逐步步入规范化发展阶段，许多仓储式商场开始注重人才的培养和内部经营管理的规范运作。

仓储式商场由单店向连锁经营发展，积极对外谋求规模效益。

如麦德龙在我国已有6个连锁店，现在为单店经营的许多家仓储式商场，也多有开展连锁经营的计划。

建材装饰材料仓储式商场成为我国仓储式商场家族中不可或缺的成员之一并得到了较快的发展。

我国第一家建材装饰材料仓储商场天津家居仅短短的三四年时间，已发展到近十家建材仓储式公司，其网点已覆盖北京、上海、天津、西安、沈阳、南京、无锡、青岛等地。

中国仓储式商场的优势主要表现在：

1．仓储式商场定位于中低档次。

中国目前有60%～70%的消费者消费水平仍然较低，因而仓储式商场的定位适应当前消费状况，再加上商场推出一系列便民服务，因而颇受消费者欢迎。

2．仓储式商场实行会员制，把一些收入较高、消费量较大但同时对让利销售比较敏感的消费者纳为自己的会员，并对其大量消费实行奖励，从而成为自己固定的消费群体。

实行会员制也便于商家进行市场分析，确定消费趋向，以便制定出各种营销策略。

3．自主的购物形式。

消费者购物的自主心理日益增强，对营业员的依赖性减弱，而仓储式商场正适合消费者的消费心理。

4．经营管理机构精简、高效。

5．仓储式商场一般都实行PB战略。

PB即Private Brand（私人商标），指零售企业自己策划开发并贴有本公司特定商标的商品。

实行PB战略有三大优势：（1）流通环节减少，流通成本也因此降低，一般PB商品的定价要比生产厂商的同类产品降低20%～30%；（2）构造了零售业中流通企业主导下的生产，拉近了消费者和厂商的距离，能适时、适量、适需地提供消费者需要的商品；（3）有助于提高企业的知名度，增加无形资产，提高竞争力，包括与供应商竞争的能力。

四、 专业店

专业店的发展呈现以下特点：发展迅速，总量大幅增加；专业细分化；经营形式多样化。

专业店的发展速度在明显加快，在一些大城市的发展异常迅猛，逐渐成为与综合百货商场、超市并驾齐驱的一种商业业态。

这些专业店以相对价格较低、专业服务、连锁经营等优势，迅速分割了原有大型百货商店的市场份额，但其发展中同样面临人才缺乏、经营管理水平落后、经营规模的等问题。

五、便利店

目前，以上海为代表，便利店发展迅速，上海现有1000多家便利店，经营食品、副食品和日用杂货，品种3000～4000种，平均营业面积200～300平方米。

上海的便利店分属于9家便利连锁公司，有着各自统一的门店标识，其中很多门店是24小时营业。

有数据表明，在每个网点每次花费在20元以内的消费者占68.2%，40元以上的仅有8%，基本上没有超过100元的。

便利店适应了我国现阶段的经济发展水平和消费需要，是我国零售业态中较有发展潜力的一种，预计今后的发展速度将会更快。

六、 其他业态

近几年，购物中心在全国大城市处于兴建中，建筑面积5～20万平方米不等，全国正在兴建的约有200处左右，基本上是以娱乐、餐饮、服务、休闲购物为一体的综合性购物中心。

除了上述几种主要业态，以无店铺经营为特征、以网络技术为基础的E-Shop在我国也获得了一定的发展。

购物中心管理（购物中心精细化运营管理）

购物中心精细化运营管理

购物中心是现代城市或市镇中常见的建筑物，是结合购物、休闲、文化、娱乐、饮食、展示及资讯等设施于一体的商业设施。购物中心的运营管理是怎样的?购物中心的运营管理要点又是什么呢?我为你带来了“购物中心的运营管理”的相关知识，这其中也许就有你需要的。

购物中心的运营管理要点

购物中心的运营管理：招商在先：一个购物中心成功与否，与前期的招商定位、结构设计、租户选择有着极其重要的关系

1、招商定位：招商定位包括购物中心的主题定位、面积配比、租金产出配比、业态功能配比等。

购物中心按照面积及周边消费人数分为三个等级--区域性或大型购物中心，客源范围的消费人数超过10万人次;地区性或社区性的购物中心，客源范围的消费人数至少4万人次以上;地方性或邻里性的购物中心，客源范围的消费人数大约在1万人左右。不同等级的购物中心决定了不同的主题定位和操作思路。滨河新天地按照周边人口分布及体量，应该属于区域型大型购物中心，此类购物中心的面积配比一般情况下把35%的用于主力店，25%用于次主力店，40%用于商业店铺。主力店是指面积在五千平米以上的，比如百货店、大型超市、电影院这类的业态;次主力店是1300—3000平米左右的，比如家电城、运动广场、儿童游戏城、手机城等等;商业店铺就是在500平米以下的。

对于租金产出配比来说，35%的主力店只能占租金产出15%，25%的次主力店占30%，40%的商业店铺要占55%的租金产出。也就是说配比租金的时候，次主力店要打平。

业态功能配比来讲：在商业领域内，如果说超市经营的是商品，百货经营的是品牌，那么购物中心经营的就是业态。作为一种集合了多种功能的商业综合体，购物中心对各种业态的组合、搭配，无疑是决定其能否成功经营的关键。那么怎样的“业态组合”才是最合理的呢?

一般情况下零售、餐饮、娱乐三大业态大致可以按照5：3：2的比例安排，这是业内推崇的购物中心黄金设置配比。但是这些都要根据当地消费习惯和市场情况进行调整，比如滨河新天地来说，周边的华联、还有刚刚开业的众美服饰广场，本项目内沃尔玛以及刚入驻的北国商城，零售比例已趋饱和，但周边的餐饮文化休闲娱乐还是比较少所以我们还需要走一条差异化路线，与其他的零售业态形成互补。随着现代生活节奏的加快，邻里疏于来往，那么，到购物中心去，不仅可以休闲、健身，还可以交友，这种大型综合性的购物中心可以让人一呆一天，起码可以玩几个小时。为什么现在的购物中心要更多发展文化娱乐方面的内容，说穿了，就是为了增加人们的滞留期间来拉动零售。就租金承受力来说，购物中心租金承受从高到低为花车及临时租赁、服饰专卖店、珠宝眼镜专卖店，专业卖场、餐饮、主力店、娱乐。但我们从前期操作的购物中心也有体会，哪一个购物中心的娱乐、休闲文化健身做得好，哪个购物中心就火。

另外商业很难有规范化的业态，即便在阳泉再建一个新天地，其业态组合与今日的新天地也肯定是完全不同的，因为只有差异化错位经营才能共生共荣。

2、铺位划分

实际上铺位划分在购物中心的前期及运营当中都有着很隐性但是很科学的方面，一般要做到一个人流动线上所有的店铺都有一个良好的外展示面，但是对外展示面的总长度是固定的，要在一定的展示面上放置尽量多的店铺是一种科学，来看万象城的铺位划分，滨河新天地在招商的时候在这方面存在不足，如中国移动与好伦哥的铺位划分，凯沃的位置划分，即没有让黄金铺位起到对较差铺位的拉动，同时造成更多的死铺。

3、动线设计：商业有两句名言，一句是“隔街死”，一条街一边火的要命，另一边死街;还有句话是“一步差三成”，哪怕门挨着门开店，但客流过不去，差一步生意就差了三成。这些都形容了商业动线的重要性。针对于已经建好的购物中心，对于一些人流动线不畅通的，就需要进行改造。如楼层水平动线设计的目的是要使同平面上的各店铺的空间上得到充分展示，使消费者能轻松看见商店内的展示细部，在大型购物中心内，建议使用专卖商店或多品种商店使专场更紧凑，如果是有中庭的，要使店铺及招牌尽量都面向中庭展开，面向视觉焦点，以达聚集效果。

水平各层次的通道动线设计表现形式也要有多种方式，既可以设计成“一”“十”行，也可以设计成“Y”或“T”“L”形等，还有环形，典型的例子就是宜家家居的形状，目的就是要使消费者视觉通透，使所有商铺达到“共好”，尽量做到没有盲点，处在购物者盲点中的店铺是没有商业价值的，其动线设计和商铺分隔也是不成功的。要做好这一点也不是容易的，需要经营管理方不断努力并根据需要在实践中持续改进。

另外购物中心人行直线通道应该不要太长以至于令人打消由一端走至另一端之念头，要有一定的变化，如宜家家居在很长的通道中间增加快速通道，更人性化和便利性。

4、租户选择

购物中心业态组成包括：主力店、专卖店、临时租赁、社区服务、餐饮配套、商务休闲、娱乐设施。但是同一业态不同购物中心应选择的租户也有不同。

主力店和次主力店的租户确定是有讲究的，有些业态适合在商业中心区，有些业态适合在副中心区，有些业态适合在郊区。在核心商圈，不能搞建材、家居，在郊区不适合做百货、珠宝，这里面是有商业规律的。在什么位置上适合建什么主力店，这里面学问很深，要根据购物中心的地址和规模选择合适的业态。比如在副中心区就选新兴业态，如果在核心尚圈，就不要选大卖场，尽可能选租金比较高的业态，而在郊区，尽量选聚人气的业态。

营运为主：主要指商场的统一经营管理、商户淘汰升级、客户服务维护等。

统一管理指对整个商场统一的经营管理，对于形象布置、宣传、营业人员管理、商品管理、装璜设计与施工管理、导购规范等都有统一的标准。

主力店是主力店、品牌店是品牌店，每个租户都因该有独特的“烙印”来给顾客留下印象重复光临。商场租赁及管理尽量不引进没有特点的二房东的，即不方便统一管理，对商场的统一形象也不利。滨河新天地3层，就是一个例子，面积超过3000平米，应该是一个次主力店了，应该有自己的经营理念和运营方式，通过自己独特的运营来吸引客流，而不是简单的小商户拼凑，最后没有形成自己的竞争力，导致恶性循环，小租户生意不好就会投诉没客流，但有了客流也不能形成消费，因为不是冲你来的。同样应该有自己的管理和明显的标示，让人一眼就能看出这是个什么类型的购物场所，就像去苏宁就是去买家电的，去流行前线就是买时尚服饰的。再打个比方，即使苏宁做不下去了，会来个国美，大家也知道是苏宁不行了，而不是感觉这个购物中心做不下去了，是不利于商场统一经营管理的。

商户逐渐淘汰：我们招商不能保证所有找来的商户都能很好的生存，有的很可能在很短的时间内就不见了，一般来讲，购物中心开业的前三年，尤其是第一年的掉铺率会达到30%。小租户的特点是只能共繁荣不可能共患难，火的时候想方设法挤进来，生意不好卷铺盖就走，但小租户的好处是能承受不断提升的租金。所以，招满商、开了业绝不意味着大吉，第一年可能会掉30%，补充上来后，第二年可能会掉20%，这种调整是个永远的循环。另外如果商户活的都很好的话，商场管理也要保证每年10%的淘汰率来保证商场新鲜感和更新换代。

同时运营要采用放水养鱼的原则。因为购物中心经营具有长期性特点，采用合理租金与优质服务做法，将整个购物中心作热，而后根据运营状态，适当稳步地调整租金;这样，发展商与商户才能一同成长。放水养鱼的原则可以理解为“先做人气，再做生意”的原则。

客户服务及维护：购物中心的客户服务重在吸引给更多的顾客前来，并使其成为忠诚的顾客，主要通过人性化的细微的细节服务，如服务台增加雨伞借用、婴儿服务、会员服务等等。

购物中心的运营管理：企划造势指购物中心营销企划

购物中心营销包括节假日营销、场地营销、明星营销、主力店营销、文化营销等多种营销企划。所有购物中心的营销均围绕“旺场——提升品牌——盈利”这一不同阶段达到不同的目的。

1、节假日营销是购物中心的必杀技，即“大节大过小节小过，没节造节过”要把所有的节假日的因素都挖掘出来，春节、国庆、母亲节、儿童节、清明节、端午节、情人节，情人节也有国产情人节及国际情人节等等。没有节日也要想法搞个周年庆典等等。

2、文化营销是购物中心塑造个性品牌的重要途径之一。不同的购物中心的文化营销方式不同，比如天津八里台新文化广场，通过“创意集市”等打造独特的青春原创文化的时尚淘宝购物天堂。滨河新天地通过“畅饮世界杯，荣耀新天地”啤酒节以及与电视台合作打造的梦想大冲关、快乐少年等来打造山城独有的休闲、娱乐、消夏及引领时尚的购物的场所。

3、明星营销：明星营销是购物中心在短期内制造人气最有效的方法，适合于购物中心开业初期，来迅速扩大知名度，但费用也高。在正常运营期，根据商场情况亦可适度安排。

4、主力店营销，主力店就是请它来给做宣传、吸引人流的，就得让它每日、每个礼拜、每个月都要搞促销，没有我就要找你的，着他去做促销。花钱请主力店进来就是让它当牌坊的，就是给你招人气的，你不存在这个问题，你要它干吗?

5、场地营销：每个购物中心的室内中庭，户外广场均是购物中心整体结构布局中的关节结点处，有效利用上述场地，开展营销活动可以人为达到客流转移。比如滨河新天地商业广场，B1段沃尔玛附近区域客流较大而B5附近由于百货店未开客流稀少，通过B3广场举行车展、户外演出活动及B3中庭特卖专场可有效将B1区域客流向B5过渡，同样中心广场作为衔接南区及北区重要景观场地，增加广场的活动频次及独特景观来培养顾客的光顾习惯对北区招商及运营有不可估量的作用。

购物中心的运营管理：购物中心物业管理保障

购物中心的物业管理是购物中心操作的重要一环，为商业广场经营提供重要保障，也是购物中心硬件设施能够安全、正常、经济运营的重要保证。

物业管理水平能最直接体现购物中心操作管理的能力，是商业广场物业持续升值的重要因素之一，与招商、营运、企划是一有机体密不可分。

物业管理是成本控制的重要一环，管理工作牵涉的事项及专业领域范围很广，大至建物及设备，小至花草树木的维护，均为各领域的专业工作，非一般开发商所能承担，其中部份工作甚至需要委托专业公司来协助。一个好的资产，可以用10年、20年，比如电梯上理论上是用10年，你用得好可以用15年，这5年就是赚回来的，一个商场有多少电梯，这个维护工作就非常重要。

购物中心的运营管理：产权式购物中心的管理办法

租售控制

做商业地产最理想也是最佳模式是只租不售，统一规划、统一经营、统一管理;但是基于中国商业地产金融不健全，开发商没有融资渠道，便实施分割销售商铺来实现资金回笼，导致所有权与经营管理权实施分离。这也是中国特色。避开销售谈只租不售也不现实，但是如何做到租售平衡，既能保证资金回笼又能使购物中心能健康发展下去，是业内讨论最多的。天津有很多项目是销售出去没有统一租赁，如塘沽的八方圆明，开发区的唐人街都已经盖好五六年了目前全部还是空铺。一个购物中心租售控制如果能将销售控制在50%以内将对项目租赁及运营较好。

返租管理

关于售后返租方面，目前业内返租一般为3-10年。返租的回报率在6%-10%之间。返租管理在开业前一般统一制定一个返租年限，开业后随着业态的丰富和调整，需要根据经营情况进行调整。返租和租金单价、销售单价、递增年限息息相关，如滨河新天地计划计划开展的时尚购物大卖场——淘乐汇则是根据租户经营特点制定的返租。

对接管理

销售后不论返租、业主自营还是以租代售的哪种方式，最终会回归到业主对接管理上。比如5年返租，5年内购物中心基本成型，5年后除个别重要店铺外基本要让租户和业主自行对接了。管理公司作为开发商的运营管理机构变换为一个纯物业及商业管理公司，对所有业主或届时可能会产生业主委员负责。但是由于主力店的原因，一般的购物中心最大的业主仍然是开发商，除非主力店店铺整体销售出去。业主对接要讲究时间错位，为避免对接失败导致大面积撤铺，返租的结束时间及业主对接节点要安排时间差出来。天津奥城商业广场08年业主对接时，其中一个区全部清空返还业主，至今该区仍然没有经营起来，但其他区由于时间差做的较好，80%以上均在返还业主时已经安排租户和业主自行对接，商业经营没有受到影响。

从电梯运行看购物中心的运营管理

7月26日，湖北荆州安良百货商场发生自动扶梯事故，导致1人死亡。电梯的安全管理，再次成为人们关注的焦点。现场视频显示，当扶梯上方踏板出现故障时，扶梯没有停止运行，酿成“吞人”惨剧。在遍地购物中心的当下，面对巨大的客流量，除了过硬的设备质量和良好的品牌，电梯等设备的运营如何才能确保安全、做到让消费者放心?

位于银川新华商圈核心的建发东方红广场，是宁夏最有人气、效益最好的商业综合体，节假日客流量可达4-6万人。为了做好广场的设备安全运行，建发集团组建专门团队，编制设备运行管理标准和流程，严查细检，委托专业公司每半月对扶梯维护保养，每年对接自治区机电特种设备安全检验所定期检验，实现了近10年来设备运行零事故。

总建筑面积84万_的建发大阅城，辐射周边500公里范围内2000万人口，拥有上百部扶梯。为了能给广大消费者提供安全、舒适、高端的购物环境，建发集团精挑细选，选定安装全球第一大自动扶梯生产商、世界第二大电梯供应商迅达电梯的电梯设备。目前，首批38台扶梯设备已到场安装。

为达到国际化标准安装质量要求，迅达集团前期派驻3名技术管理人员现场全程跟踪大阅城施工进度。迅达还特别采购了一批目前全新的曳引绳、锁具等吊装工具，保证电梯安装质量。大阅城的设备运行团队目前也在全程跟进电梯安装的进度，为后期设备的安全运行奠定了扎实的基础。

吧v在大阅城后期的运营管理上，建发集团将秉承“满意在建发”的理念，以更高的标准、国际化的视野，用心服务，在成熟经验的基础上组建专业团队管理设备运行，将大阅城打造成为老百姓放心、舒适的智慧型购物中心。

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购物中心的经营与其他业态相比有什么特殊性?

专卖店业态的特征有如下特征:选址在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内;

营业面积以著名品牌、大众品牌为主;销售体现量孝质优、高毛利;

商店的陈列、照明、包装、广告讲究;采取定价销售和开架面售;

营业面积根据经营商品的特点而定;

注重品...

业态类型有哪些

业态类型有百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业市场、专卖店、购物中心和仓储式商场等。

1、百货店：即百货商店，指在一个建筑物内，经营若干大类商品，实行统一管理，分区销售，满足顾客对时尚商品多样化选择需求零售业态。

2、超级市场：亦称“自选商店”，英语“大型的自助式贩卖综合市场”的简称。

3、大型综合超市：即大卖场，其品种齐全，满足顾客一次性购齐。

4、便利店：采取自选式购物方式的小型零售店或网上商店。

5、专业市场：专是指同类产品积聚于某一场所进行的交易、流通和配送。

6、专卖店：专门经营某一年龄段或者某一类型的商品专卖店。

7、购物中心：一定区域内有计划地集结在一起的大型综合性商业网点群。

8、仓储式商场：一种带有批发性质的批售式商店，又称为仓储式商场或货仓式商场。