湖北恩施玉露茶

硕果仅存的蒸青绿茶—恩施玉露｜识茶记022

湖北恩施玉露茶是一种红茶，属于中国十大名茶之一。

它产于湖北省恩施土家族苗族自治州的巴东县和鹤峰县一带。

恩施玉露茶采用嫩芽及一叶、二叶的茶叶，经过采摘、杀青、揉捻、发酵、烘干等工序制作而成。

茶叶色泽乌润，滋味浓厚，带有浓郁的花果香和芳香味道，是一种口感独特、香气高雅的名茶。

恩施玉露茶还有降火解毒、清热去湿、提神醒脑、预防心血管疾病等功效。

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恩施玉露属于什么茶

恩施玉露属于绿茶，选用浓绿色的一芽一叶蒸汽杀青制作而成，茶绿、汤绿、叶底绿成为特点，恩施玉露曾称玉绿，因为口感爽口具有芳香，毫白如玉，又改名为恩施玉露，主产地位于湖北恩施市芭蕉高拱桥及东郊五峰山。

恩施玉露属于绿茶，选用浓绿色的一芽一叶蒸汽杀青制作而成，茶绿、汤绿、叶底绿成为特点，恩施玉露曾称玉绿，因为口感爽口具有芳香，外形细长紧致圆滑，颜色犹如玉石般翠绿剔透，毫白如玉，又改名为恩施玉露，主产地位于湖北恩施市芭蕉高拱桥及东郊五峰山。

恩施玉露的功效与作用

恩施玉露2杯茶具有的抗氧化能力相当于两百毫升红葡萄酒、七杯橙汁、十二杯啤酒、五个洋葱、六个苹果，抗氧化能力非常强，还具有提高免疫、降血压、预防冠心病、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等功效。

恩施玉露茶怎么喝

恩施玉露茶制作工艺及所用工具相当古老，蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、拣选的制作方法。

恩施玉露茶在冲泡的时候最好选用纯净水，八十度水温最合适，水烧到一百度的时候洗茶具，让被子留有余温，冲泡过的第一遍茶水要倒掉，第二遍的时候顺着杯壁往下倒，让茶叶翻滚舒展开来，泡半分钟即可，茶汤颜色明亮，香气缭绕。

恩施玉露是哪里的特产

恩施玉露为地理标志保护产品。恩施玉露为地理标志证明商标。恩施玉露为农产品地理标志产品。

恩施玉露产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。

恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。

恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此“恩施恩施玉露

玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露，茶中极品”！恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱，并被评为“中国十大名茶”。

为保护这一地方特色产品，恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护。国家质检总局于2007年年底以第48号公告批准对恩施玉露实施地理标志产品保护。借此东风，当地一些企业积极打造茶叶品牌，一批现代茶农脱颖而出。现在，这里已发展茶园4000多公顷，100多个“茶老板”办起了现代化的茶叶加工企业，开发的系列产品畅销欧美和东南亚市场。

恩施玉露地理标志产品保护范围以湖北省恩施市《关于划定“恩施玉露“地理标志产品保护地域范围建议的函》（恩施市政函[2006]61号）提出的范围为准，为湖北省恩施市芭蕉侗族乡、舞阳坝事处现辖行政区域。

湖北恩施玉露是什么茶

湖北恩施玉露属于绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉高拱桥及东郊五峰山，曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。其加工工艺为：蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光（手法为：搂、搓、端、扎）、拣选七大步骤。具有抗氧化、提高免疫性、降血压、预防冠心病等功效。中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授施兆鹏为恩施玉露题字：“恩施玉露、茶中极品”；日本茶师清水康夫到恩施考察茶叶生产时题字：“恩施玉露、温古知新”。

恩施玉露属于什么档次

恩施玉露茶算是一款高档茶叶。

恩施玉露是属于湖北恩施的一款特产，其茶是一款未经过发酵的烘青绿茶，是湖北的一款优质的茶叶，且因恩施玉露的如欧滋味较为鲜爽可口，其茶的外形呈现出条索紧圆的症状，色泽较为翠绿，其茶与绿茶的品质方向是一至的，并且其茶清香持久，滋味鲜爽回甘。

恩施玉露在经过沸水冲泡之后，其茶的芽叶复展如生，茶汤是呈现出嫩绿明亮的色泽，并且其茶的茶香清爽，入口滋味较为醇和，而其特级的恩施玉露的外形是形似松针，且其茶汤呈现出清澈明亮的色泽，饮用其恩施玉露茶，使人沁人心脾。

恩施玉露茶的筛选

1、看茶型

鲜活绿茶的表面光彩鲜绿、光芒显眼，闻有浓郁清新茶香;陈腐绿茶的表面色稍黄暗晦、光芒不强，香气不太彰着，有点如果隐如果现，如对茶叶用口吹热气，潮湿场所叶色黄且干涩，闻有冷感。

2、视茶色

鲜活绿茶泡出的茶汤光彩浅绿;陈腐绿茶泡出的茶汤光彩深黄。春茶泡出的茶汤光彩嫩绿，香气浓;夏茶泡出的茶汤味涩，光彩浓绿;秋茶泡出的茶汤色淡，茶色黄绿。

3、闻茶香

鲜活绿茶有幽香、兰花香、熟板栗香味等;陈腐绿茶茶香没有鲜活绿茶辣么浓郁，留存的欠好的话，还会有种种杂七杂八的杂味，由于茶叶是非常轻易扯潮的。

蒸青针形绿茶，恩施玉露

恩施玉露

产地：湖北省恩施市芭蕉乡及东郊五峰山，品种：绿茶·蒸青·性寒。相关资料发现，早在清朝时期，恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。上世纪60年代，入选中国十大名茶。

其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似，日本仿效我国的制茶方法中，至今仍在仿效恩施玉露茶的蒸青方法。

如何挑选？

形状：形似松针，匀齐挺直，色泽：苍翠润绿，汤色：清澈、明亮，香气：清香持久，滋味：鲜爽、回甘，叶底：嫩匀明亮，色绿如玉。

冲泡方法

推荐茶具：白瓷盖碗；适宜水温：90·95℃；冲泡次数：5-6次；茶水比例：1:50；适宜水质：纯净水。冲泡时间，1泡10s，2泡10s，3泡15s，4泡15s，5泡25s。泡茶次数和时间仅为建议，可根据个人的口味进行灵活调整。

恩施雨露是什么茶

恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶。

选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。

恩施玉露是什么档次的茶叶

恩施玉露是高档茶叶。

恩施玉露茶算是一款高档茶叶，并且较为优质的恩施玉露茶是一种品质相当优质的茶叶。且因恩施玉露的入口滋味较为鲜爽，其茶的外形呈现出条索紧圆的症状，色泽较为翠绿，其茶与绿茶的品质方向是一至的。并且其茶清香持久，滋味鲜爽回甘。

恩施玉露在经过沸水冲泡之后，其茶的芽叶复展如生，茶汤是呈现出嫩绿明亮的色泽。而其特级的恩施玉露的外形是形似松针，且其茶汤呈现出清澈明亮的色泽，饮用其恩施玉露茶，使人沁人心脾。

挑选恩施玉露的方法

1、看茶型：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼，闻有浓烈清新茶香。陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强，香气不太明显，有点若隐若现。如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感。

2、视茶色：新鲜绿茶泡出的茶汤色泽浅绿，陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄。

3、闻茶香：新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等，陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈。保存的不好的话，还会有各种杂七杂八的杂味，因为茶叶是很容易扯潮的。

4、茶味：新鲜绿茶，滋味甘醇爽口。陈旧绿茶，味虽醇厚但不爽口。

恩施玉露是什么茶类

绿茶。恩施玉露是中国名茶，是湖北省恩施市的特产，还是中国国家地理标志产品。

　　恩施玉露的外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润。恩施玉露经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

玉露茶与恩施玉露的品质差异是由什么造成的

产地不同。

恩施玉露与玉露都是属于蒸青型的绿茶类，而且知名度都比较高，因此很多朋友们都说，恩施玉露与玉露傻傻分不清楚，那么我们先从产地开始区别这两者吧。

恩施玉露在清朝乾隆年间，由一位茶农研发出来，主产地是在湖北恩施，而日本玉露则是由中古传过去的蒸青绿茶，大概在几十年之后，日本才出现了这款玉露茶。

1、恩施玉露具有风格独特的品质特色，外形看起来如松针一般，条索紧细圆直，颜色翠绿且泛有光泽，白毫显露；泡水后，茶汤清澈明亮，香气清新高长且沁人心脾，入口后滋味甘醇鲜爽，齿间余香久久不散。

2、相传在清朝康熙年间，湖北省恩施市芭蕉乡黄连溪的一位茶商亲自垒灶焙茶，用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶的鲜叶制作出了一种外形紧圆挺直的茶，又因其颜色碧绿且毫白如玉，故将其命名为“恩施玉绿”。

3、1936年，湖北省民生公司在玉绿的基础上，改锅炒杀青为蒸汽杀青，制出的茶油润翠绿，茶汤嫩绿且香鲜味爽，又因白毫格外显露，故改名为“恩施玉露”。

恩施茶叶可以保存多久不坏 恩施玉露茶的保质期

1、恩施富硒茶以恩施玉露最为著名。产于著名的鄂西南武陵山茶区，绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者。所以恩施富硒茶大部分属于绿茶。绿茶的保质期在一年半左右，红茶和乌龙茶等的保质期也就2年左右。

2、恩施富硒茶有富硒绿茶，富硒红茶，富硒白茶，富硒龙井，富硒铁观音等。其中以绿茶为主，绿茶占据大部分。恩施富硒茶的主要品种是绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶等等。这些茶叶都属于绿茶。绿茶的保质期最长的都只在18个月左右。

3、恩施富硒茶大部分属于绿茶，所以恩施富硒茶的保质期在一年半左右，一般来说，常温下恩施玉露的保质期在1年左右，如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄，又有些变味了。当然，如果储存在冰箱的话，保质期的时间可以延长到18个月左右。