恩施玉露茶历史

恩施玉露茶历史悠久，起源于中国汉代。据史书记载，汉武帝时期早已有茶树种植和制茶，而恩施地区是其中之一。恩施玉露茶的制作技术传承了几千年，而玉露茶的名字源自其颜色、味道和香气，色泽犹如玉石，有清香十足的花果香气，品尝时还有淡淡的甘甜。

在清代，恩施玉露茶曾经是朝廷贡品之一，并被称为“天山”、“黄山”之后的第三名山。在1904年的圣路易世界博览会上，恩施玉露茶曾获评“世界五大名茶”之一，享誉海内外。

如今，恩施玉露茶依然是中国四大名茶之一，已经成为中国饮茶文化的重要组成部分。同时，恩施玉露茶也因为其独特的品质和口感，成为了一种时尚的生活方式。

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恩施玉露茶

恩施玉露茶，文章为您介绍恩施玉露茶的基本概述、产地、茶史追溯、采制工艺、品质特征、品牌建设、保健功效等知识!

恩施玉露茶来自知识介绍

恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称玉绿，因其香鲜爽口，外形条索紧维既定入牛联度圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名玉露。恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白来自如玉，格外量往里为深轮露，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此恩施玉露名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词恩施玉露，茶中极品!恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱，并被评为中国十大名茶。

为保护这一地方依并吃穿达言车呼特色产品，恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护。国家质屋画案当图尼检总局于200来自7年年底以第48号公告批准对恩施玉露实施地理标志产品保护，恩施润邦国际富硒茶业有限公司被授予成为唯一一家使用该保护商标的企业。借此东风，当地一些企业积极打造茶叶品牌，一批现代茶农脱颖而出。现在，这里鱼布答考高友已发展茶园4000多公顷，100多个茶老板办起了现代化的茶叶加工企业，开发的系列产品畅销欧美和东南亚市场。恩施玉露茶的产地

恩施位于湖北省的西南端，全称恩施土家族苗族自治来自州，是中国最年轻的自治州。这里生活着土拉轻批获放已副家族、苗族、汉族、侗族等27个民族。崇山峻岭包围着恩施美丽的自然景色和独特的民俗风情。

恩施的美在于原汁原味的自然景观和民族风情，旅游者来到这里，可以随兴游玩，于不经意间就能随时发细饭现好风景。这里走静空破留显抓绍的山水风光如诗如画，奇洞异穴光怪陆离，主要景点有清江、腾龙洞、鱼木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家摆手堂、梭步垭石林等。除此以外，土家族的吊脚楼、侗乡的风雨桥、七月的女少朝重省溶儿会、吉庆时跳的摆手舞，无不展示着绚丽多彩的恩施风情。

芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有施南方茶来自的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的恩施玉露芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外。芭蕉侗族乡，被誉为湖北省无性系良种茶叶第一乡，随着科技的渗透和技术的创新，以恩施润邦国际富硒村年十茶业有限公司为代表的茶企根植于零信抓优越的地理生叫品方的乱死态环境条件，为恩益施玉露的发展，壮大提档升级，投资1200多万元新建恩施玉露茶全自动化生产线，投资25万元在芭蕉侗族乡建茶叶品比园，巩固了芭蕉侗族乡名茶故乡的地位。

湖北恩施的玉露

美得让心醉的茶——恩施玉露

茶名来历：据说康熙年间它滴名字叫恩施玉绿。1936年，才改名叫恩施玉露。它的名气可不小，说出来不怕吓着你，是全中国目前保存下来唯一的一种以蒸汽杀青的绿茶，也以绝对的优势被评为中国十大名茶。

恩施，是上帝赐予人间最美的福地。早在东汉时期，恩施就有茶叶生产，经过千年的传承、革新、探索、完善，“恩施玉露”最终成为“湖北第一历史名茶”，成为中国茶文化的“宠儿”。

特点：颜色苍翠润绿，形状像松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，叶底嫩绿匀整，滋味醇爽。

恩施玉露占地利之便，通过武汉中南第一茶市。汉口是茶马古道的源头,是中国茶叶的“三大”集散地之一,自古就有“茶不到汉口不香”之誉武汉第一茶叶批发市场，中南第一茶市。其占地面积1.37万平方米入驻茶商200多户，分别来自湖北、湖南、江西、福建等地，市场荟萃中国十大茗茶、各类茗优。更好更快地走向各地。

“茶到汉口盛，汉口因茶兴”。历史上汉口商贸繁盛，曾被誉为“世界的东方茶港”。1861年汉口开埠后，一担担湖北的茶叶从这里出发，经由万里茶道，抵达俄罗斯，贯通欧亚。

恩施玉露是我国历史上唯一保存下来的“蒸青”针形绿茶，产于湖北恩施芭蕉乡，香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，豪白如玉。在《恩施玉露》专著中，杨胜伟将天、地、人和的境界通过敏锐、灵巧的五指揉捻进一片片茶叶，归纳总结出“两环节、四手法、六技术、八要诀、十要领”的偶数法则。他常说，要守住蒸青，守住三则，守住它的温度域，守住它的偶数法则，就守住了一脉茶心............

当有机、绿色的恩施茶遇上了地球上天然的硒元素，就会碰撞出世界上最优秀的植物物种——富硒养生茶。恩施，“全球最大的天然富硒生物圈”，2011年，“第十四届国际人与动物微量元素大会”授予恩施市“世界硒都”称号；2017年，第四届世界硒博会上，国际茶叶委员会授予恩施州“世界富硒养生茶”荣誉称号。

恩施玉露

恩施玉露属于绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山，曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。其加工工艺为：蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光（手法为：搂、搓、端、扎）、拣选七大步骤。具有抗氧化、提高免疫性、降血压、预防冠心病等功效。中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授施兆鹏为恩施玉露题字：“恩施玉露、茶中极品”；日本茶师清水康夫到恩施考察茶叶生产时题字：“恩施玉露、温古知新”。

简要介绍

恩施玉露曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。故改名“玉露”。

玉露茶产地

恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露，茶中极品”！恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱，并被评为“中国十大名茶”。

为保护这一地方特色产品，恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护。国家质检总局于2007年年底以第48号公告批准对恩施玉露实施地理标志产品保护。借此东风，当地一些企业积极打造茶叶品牌，一批现代茶农脱颖而出。现在，这里已发展茶园4000多公顷，100多个“茶老板”办起了现代化的茶叶加工企业，开发的系列产品畅销欧美和东南亚市场。

历史渊源

采摘玉露茶

恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。”据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓兰的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。 湖北省恩施市东郊，巍峨奇特的五座山峰骈联，倚不崛起，它就是恩施玉露的主要产地五峰山。这里气候温和，雨量充沛，朝夕云雾缭绕，山下为滔滔清江环抱；山坡缓园，峪地平阔，砂质壤土，深厚肥沃，良好的生态环境，不但促进了茶树健壮生长，而且茶树代谢旺盛，内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质特别丰富，是制作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。

恩施玉露的杀青沿用中国唐代所用的蒸汽杀青方法。恩施玉露是我国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶。

恩施产茶，历史悠久。远在宋代，这里已有茶叶生产。恩施玉露之创作，相传始于清康熙年间。当时恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，其焙茶炉灶，与今日之玉露茶焙炉极为相似。所制茶叶，外形紧圆挺直，色绿，珍贵如玉，曾称“玉绿”。到了1936年，湖北省民生公司，在与黄连溪毗邻接壤的宣恩县庆阳坝设厂制茶，其茶香鲜味爽，外形色泽翠绿，毫白如玉，格外显露，改名为“玉露”。由于品质优异，很快获得了发展，先后运销恩施、襄阳、光化、豫西等地，并远销日本。

现今恩施玉露的制作，除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外，做工较前更为精巧。高级玉露，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序。

“整形上光”是制成玉露茶光滑油润、挺直细紧、汤色清澈明亮、香高味醇的重要工序。此工序又分两个阶段。第一阶段为悬手搓条，把0.8—1公斤的炒二毛火叶，放在50—80℃的焙炉上，用两手心相对，拇指朝上，四指微曲，捧起茶条，右手向前，左手往后朝一个方向搓揉，并不断抛散茶团，使茶条成为细长圆形，约七成干时，转入第二阶段。此阶段采用“搂、搓、端、扎”四种手法交替使用，继续整形上光，直到干燥适度为止。整个整形上光过程，约需70—80分钟。然后烘焙至用手捻茶叶能成粉末，梗能折断，就可上拣。拣除碎片、、粗条、老梗及其他夹杂物，然后用牛皮纸包好，置于块状石灰缸中封藏。

所制的茶叶，外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润，被日本商人誉为“松针”。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。历受消费者所赞。

相关产地

恩施位于湖北省的西南端，全称恩施土家族苗族自治州，是中国最年轻的自治州。这里生活着土家族、苗族、汉族、侗族等27个民族。崇山峻岭包围着恩施美丽的自然景色和独特的民俗风情。

恩施的美在于原汁原味的自然景观和民族风情，旅游者来到这里，可以随兴游玩，于不经意间就能随时发现好风景。这里的山水风光如诗如画，奇洞异穴光怪陆离，主要景点有清江、腾龙洞、鱼木寨、大水井宗祠、星斗山原始森林、土司王城、土家摆手堂、梭步垭石林等。除此以外，苗族土家族的吊脚楼、侗乡的风雨桥、七月的女儿会、吉庆时跳的摆手舞，无不展示着绚丽多彩的恩施风情。

芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有“施南方茶”的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的“恩施玉露” 芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外。芭蕉侗族乡，被誉为“湖北省无性系良种茶叶第一乡”，随着科技的渗透和技术的创新，以恩施润邦国际富硒茶业有限公司为代表的茶企根植于优越的地理生态环境条件，为恩施玉露的发展，壮大提档升级，投资1200多万元新建“恩施玉露”茶全自动化生产线，投资25万元在芭蕉侗族乡建茶叶品比园，巩固了芭蕉侗族乡名茶故乡的地位。

茶史追溯

恩施玉露是中国传统名茶。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。

采制工艺

恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇 ，叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。 日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

恩施玉露的取材于中国富硒有机茶标准化国家级示范基地，选用独芽或一芽一叶的嫩芽，采用保留鲜叶营养成分最丰富的唐代蒸青工艺和现代不落地清洁化生产技术精制而成，最大程度保留茶叶营养，使饮者获取人体不可或缺的营养元素，保障人体健康。中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授施兆鹏为恩施玉露题字：“恩施玉露、茶中极品”；日本茶师清水康夫到恩施考察茶叶生产时题字：“恩施玉露、温古知新”。

品质特征

恩施玉露的品质特征是：条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。

此外，恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，该茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人类消费要求。

食用方法

采用85-90度水温冲泡后，其茶叶复展如生， 初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，如玉下落，香气清爽 。

茶具选择

由于绿色色泽通透，为了方便观察茶叶的形态，茶水的色泽，一般选用透明圆筒玻璃杯，泡茶时，将少许茶叶置于杯中，将 85-90的开水沿杯壁缓缓倒入杯中，切记不要直接浇到茶叶上面。半分钟后即可使用。

恩施玉露属于什么茶

恩施玉露属于绿茶类，为中国传统蒸青绿茶。

恩施玉露选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成，恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针，色泽苍翠绿润。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。

恩施玉露历史沿革

《中国茶经》记载：“恩施玉露于清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制。其焙茶炉灶，与当今之玉露茶焙炉极为相似，所制茶叶，外形匀整、紧圆、挺直、色绿，毫锋银白如玉，曾称‘玉绿’。后因其茶味鲜爽、毫白如玉、格外显露的特点而改名‘玉露’。

1938年，茶商杨润之率制茶技术工人杨义茂等在五峰山，募工辟厂，从恩施县一‘典印官’管辖手中，接管了茶园和原制茶厂房及设备，改银针、瓜片、菊花形茶为玉露焙制。因五峰山鲜叶自然品质优良，加之制茶工艺日臻完善，其产品品质广泛受到世人青睐”。

恩施玉露

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恩施玉露

传统蒸青绿茶、富硒茶

每天了解一款茶

主要产区

湖北省恩施土家苗族自治州恩施市东郊五峰山一带，及芭蕉侗族乡。

简单介绍

恩施玉露创制于清初，是现在为数不多的蒸青绿茶，湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶是的富硒茶。

品质特征

条束紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，汤色嫩绿明亮，香气清鲜，滋味甘醇。具备干茶绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”特点、。

关键词

【蒸青绿茶】【不发酵】【性偏寒

【湖北恩施】【富硒茶】

冲泡建议

宜用玻璃杯冲泡，水温宜为85℃左右，冲泡时先温杯，再投茶，然后注入一点水浸润茶叶，再加水冲泡。只见杯中芽叶复展如生，如玉下落。I~2分钟后即可品饮。

恩施玉露是哪里的特产

恩施玉露为地理标志保护产品。恩施玉露为地理标志证明商标。恩施玉露为农产品地理标志产品。

恩施玉露产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。

恩施玉露产于湖北恩施市东郊五峰山。恩施玉露是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。

恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》。到晚清至初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此“恩施恩施玉露

玉露”名扬于世。中国茶叶学会副理事长、博士生导师施兆鹏先生给予极高评价并挥毫题词“恩施玉露，茶中极品”！恩施玉露深受国人及东南亚一带的厚爱，并被评为“中国十大名茶”。

为保护这一地方特色产品，恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护。国家质检总局于2007年年底以第48号公告批准对恩施玉露实施地理标志产品保护。借此东风，当地一些企业积极打造茶叶品牌，一批现代茶农脱颖而出。现在，这里已发展茶园4000多公顷，100多个“茶老板”办起了现代化的茶叶加工企业，开发的系列产品畅销欧美和东南亚市场。

恩施玉露地理标志产品保护范围以湖北省恩施市《关于划定“恩施玉露“地理标志产品保护地域范围建议的函》（恩施市政函[2006]61号）提出的范围为准，为湖北省恩施市芭蕉侗族乡、舞阳坝事处现辖行政区域。

玉露茶的产地与荣誉

恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。恩施玉露的品质特征是：条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。1965年，恩施玉露被评为“中国十大名茶”，2009年被评为“湖北省第一历史名茶”。 除此之外，张家界湘小伍家的天子玉露茶也颇为有名。因其产自武陵源风景名胜区张家界森林公园，是目前世界上唯一一片石英岩峰林地貌土壤之上的稀有茶叶。茶园仅3000亩，因为稀有而显得尤为珍贵，属高端小众茶，佳茗入喉，唇齿留香。

湖北恩施四大名茶

湖北恩施四大名茶是恩施玉露茶、巴东金果茶、宣恩伍台茶和利川宜红茶。

1、恩施玉露茶。是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》中所记载的方式十分相似。

2、巴东金果茶。有“湖北省十大有机茶”、“恩施州十大名茶”等诸多荣誉称号。金果黄金茶，有着“茶中茅台黄金叶，一两黄金一两茶”的美誉，“香、绿、爽、醇”。

3、宣恩伍台茶。又称为伍家台贡茶，产自湖北恩施宣恩伍家台，因“色、香、味、形”独特，被誉为贡茶“四绝”。清朝乾隆年间，一姓伍名昌臣的茶农加工的茶叶曾得乾隆之宠，获赐匾“皇恩宠锡”。

4、利川宜红茶。是红茶中的尚品，是红茶中的佼佼者，以“香高、味醇、形美、色艳、冷后浑”五绝驰名，产于湖北省恩施自治州利川市的毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡一带，享有盛誉，有“人间至爱”之美称。

泡茶需要注意的细节

1、选水尽量选软水，避开碱性水。水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性。一般来说，现成的纯净水就比较适合泡茶。若想再进阶，可以买个酸度计来测酸碱性，再买个电导率仪来测量水的硬度。

2、煮水自来水需要煮久一点。如果使用自来水泡茶，需要煮稍久一点。自来水沸腾时，把烧水壶的盖子打开，保持沸腾一分钟左右，能够除去一部分消毒残留的氯，降低异味。

3、不同的茶要使用不同的茶具。绿茶宜选玻璃杯或玻璃壶；红茶用玻璃茶具或白瓷茶具；乌龙茶可以使用瓷质盖碗；普洱茶，尤其是老普洱茶，适宜用紫砂壶；白茶，冲泡温度不能过高，故宜用大口盖碗泡茶。

以上内容参考：百度百科-恩施玉露

玉露茶与恩施玉露的品质差异是由什么造成的

产地不同。

恩施玉露与玉露都是属于蒸青型的绿茶类，而且知名度都比较高，因此很多朋友们都说，恩施玉露与玉露傻傻分不清楚，那么我们先从产地开始区别这两者吧。

恩施玉露在清朝乾隆年间，由一位茶农研发出来，主产地是在湖北恩施，而日本玉露则是由中古传过去的蒸青绿茶，大概在几十年之后，日本才出现了这款玉露茶。

1、恩施玉露具有风格独特的品质特色，外形看起来如松针一般，条索紧细圆直，颜色翠绿且泛有光泽，白毫显露；泡水后，茶汤清澈明亮，香气清新高长且沁人心脾，入口后滋味甘醇鲜爽，齿间余香久久不散。

2、相传在清朝康熙年间，湖北省恩施市芭蕉乡黄连溪的一位茶商亲自垒灶焙茶，用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶的鲜叶制作出了一种外形紧圆挺直的茶，又因其颜色碧绿且毫白如玉，故将其命名为“恩施玉绿”。

3、1936年，湖北省民生公司在玉绿的基础上，改锅炒杀青为蒸汽杀青，制出的茶油润翠绿，茶汤嫩绿且香鲜味爽，又因白毫格外显露，故改名为“恩施玉露”。

什么是恩施玉露茶？恩施玉露有哪些特征、功效？

恩施玉露的产地：恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。恩施玉露的特征：恩施玉露条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整/恩施玉露的工艺：恩施玉露是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。恩施玉露的功效：恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，该茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm 的人类消费要求，在一定程度上可以预防肿瘤的发生。但另一方面，硒过量又引起硒中毒，包括皮肤腿色、指甲和手指变形、贫血和智能变化。恩施玉露的茶文化：恩施玉露是我国传统名茶。自唐时即有施南方茶的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：茶类今茶名崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。1936年，湖北省民生公司，在玉绿的基础上，研制出的绿茶香鲜味爽，毫白如玉，因其白毫格外显露，故改名为恩施玉露。恩施玉露以其别具一格的品质特色，赢得世人赞赏，屡次被评为名茶。

恩施玉露属于什么茶

恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶。

恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿。

茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

产地环境：

恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，境内多属低山或二高山地区，土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾缭绕，是出产名优茶之地，被农业部和湖北省确定为优势茶叶区域。

恩施玉露

第一次知道恩施玉露，是在一个记录片上，《茶，一片树叶的故事》。之后就想把记录片中提到的各种茶都尝一遍。

然后就工作了。工作和生活的圈子里碰见的懂茶的人，爱茶的人都不多，但是有一次一个同事因为工作的原因去了趟湖北恩施，回来她提到了恩施玉露，我顿时很有兴趣，心想总算有个懂点茶的志同道合的人了。这距我第一次听说这种茶已经一年了，我还是没有喝过，当时对恩施玉露的兴趣是大于对她的。

之后我买了一次恩施玉露，打开品尝了，茶外形整齐叶扁，泡开后根根直立像竹笋尖，微微晃动一下，仿佛一个生机盎然的森林呈现在眼前，茶汤色淡绿透亮，茶香四溢，入口甘，略涩，确实是好茶，之前买的铁观音就不喝了，放到一边。那时候大概刚初夏，她还没毕业，是实习，在xx医院，我跟她不是一个市场，但是我们是男女生混合住一套复式，她嫌回宿舍远，就住在她亲戚家，中午不回去，晚上有时候也不回去，我开始出差去附近的x市，我们一周见面也不多。

我性格耿直，她活泼开朗，我喜欢逗她玩，她一逗就乐，笑点低很好哄，当时我只是对她有好感。见她第一面的时候在会议室门口瞥了她一眼，心想，小妞脸庞白皙，长得还挺精神，但是其他的倒没有想太多。就像喝茶，第一次喝恩施玉露，外形汤色味道都很好，我就会想，中国茶很多，都尝尝呗，我怎么知道这就是最好喝的呢。大街上漂亮姑娘那么多，不多接触我怎么知道哪个是我最喜欢的。

之后我喝了其他几个品类的茶，有武夷山大红袍，安溪铁观音，福鼎白茶，明前新茶信阳毛尖，台湾高山茶和现在正在喝的君山银针。姑娘我见了也有一些，外表至少都能说过去的，有些性格强，有些花心爱玩，有的冷血交际能力差，有些情感匮乏没情趣。这都是后续的事了。

x市跑了一段时间，没成，回来了，忘了是哪一次，她说她不想干了。她讲了去恩施后，她陪客户喝酒，胃喝的难受，回来跟妈妈说，她妈也不愿意让她干，5月要回学校答辩，她在我们忙碌的工作日里，把东西搬走了，留下空荡的床位和当时她贴上去的深红色的墙纸。

我继续忙碌，跑市场，见客户，一有空闲时间就喝茶，恩施玉露。期间她联系过我几次，有一次让我帮她拿东西，是我看见客厅电视下面有个关于她的实习证明，跟她说让她来拿，她竟然让我给她送过去。晚上我骑自行车给她送过去了，她在地铁站等我，那天她说话还是像孩子一样简单不讲究，我又是循规蹈矩讲套路的人，不知道哪句话惹我不开心，当天就想，以后再也别联系，微信给她删了。电话也想删，但是手下留情了，心想干嘛那么狠心，留着吧。对爱情有憧憬的人，青春期总是那么长，情绪总是琢磨不透，是因为对她的感情特殊吧。

6月底一次公司开会，突然间领导一句话，就让我跑她之前跑的市场了，当时有点惊，不知道意味着啥，因为x市开发失败后一直挺郁闷，小市场挣不到奖金，那时候她已经辞职大概有一个月了，她的市场也空了一段时间，大伙都说好，市场不错能做大，我也觉得似乎成功就触手可及了。

7月开始接手了，新市场新情况，之前她做的，她的前领导（我现任领导），简单把情况跟我说了一下，带我交接了几个客户，我就开始跑了。我刚把她的微信删了，现在很多事情都得找她问，这是自己打自己脸啊？ 还好，有她电话，厚着脸皮打过一两次，简单高效，只说工作的事不闲聊，这也是在万不得已的情况下打的，也发过几条短信，只说工作，她也没发现微信已经没有对方了。 就这样我的工作在艰难中开展着，每天要跑很远，而且行业形势也越来越紧，国家严查，要不然是没有时间喝茶，要不然是没有心情喝茶，总之，那段时间很郁闷，对男孩工作挺重要的，我不想浪费我的生命做无用功。那时候我会感到寂寞，却不愿意随便找人消磨时间，需要爱情，但是却不盲目。

整个下半年，工作开展的不太好，累但是成效小。玉露喝完了买了点福鼎白茶，口感也不错，中午的时候能喝一会儿，跟其他茶不一样，但是颜色太差。也约过其他妹子吃过饭，一般都是无疾而终，多是想找人陪，期间跟她也基本不联系。她过的咋样我不知道。

过完年有一次她加我微信，说怎么没有你微信了，我看见后没有立即回，忙完工作后犹豫了一下通过了，她质问我怎么把她删了，还跟我打了电话，我当然既淡定又童心大发逗她玩，“不会吧，我不知道咋回事呀，没有没有，从来没删过你……不可能咱俩这关系”，最后她各种问，我也没松口，但是向她保证了以后不能删她，没错，对姑娘我一向这种行事风格。之前我醉酒后深夜打电话给她，然后过一段时间她见我抱怨说我给她打扰电话，当时还有其他人在场，我当然是死活不承认啦，说她捏造事实，给同事看懵了，问你两个咋回事？我就是嘴硬，坚决不能服软！这次之后，我觉得至少她不愿意损失我这个朋友，至于其他的事情，上帝才知道吧。

转眼间来公司工作一年多了，领导已经不把我新兵蛋子看了，各种委以重任，核心市场核心产品都交给我，指标也是月月长，压力如影随形，下班回去也总是很晚，回家后再累也不想直接睡觉，总是泡一会网络，微博微信，那天跟她微信聊天，我说，晚上我需要把白天的情绪消化一下，她说，要学会调整，压力不要太大……迷离中，头像便不再闪动。

一直以来我特别想去旅游，外面走走，她也是。东部繁华但是喧嚣，充满商业气息，花花世界容易让人心神荡漾，相反西部落后人烟稀少但是景色纯净，"夫夷以近，则游者众；险以远，则至者少。而世之奇伟、瑰怪，非常之观，常在于险远，而人之所罕至焉"，这一点我们的认识是相同的。厌烦了都市的条条框框，就来到西部释放自己的心灵吧。我们选择了青海湖，预定了两张最近的火车票，简单收拾了一下，我们就出发了。夜里的车，虽然是夏天，但是夜里还是微凉，相互依偎中，我们度过了夜晚。接着我们目睹了关中平原的辽阔，秦岭诸峰的险峻，陇上江南的富饶，丹霞地貌的瑰丽，然后空气逐渐稀薄，天空变得透明，蓝色越发动人，18小时的车程，展示到我们面前的像是一副动态的画卷，我们丝毫没有觉得太长。如果说沿途一些风景算万紫千红中的惊鸿一瞥，那么真正到达目的地后，就如置身油画中一样:天空像一块巨大的蓝色幕布，与湖水的蓝色在远处融为一体，洁白成团云朵在头顶上悠闲的飘着，像刚睡醒的猫，慵懒而优雅。刻着“青海湖”三个字的石碑静静矗立在岸边的浅滩，湖水拍打着这块石碑，击起一层又一层如雪的浪花。我特意去看她，竟然发现与往常见到的她是如此不同，在高原上强烈却不燥热的日光照射下，她的皮肤愈显白皙，乌黑的长发在风中飘散着，凌乱却显出一种跟之前完全不同的成熟，莞尔一笑撩动着我的心扉，等她走的远一些，高原上的散射光下她的腰肢又显得如此纤细，几乎被周围的光淹没，身材挺拔俏丽，让人心生爱怜。我们从白天一直待到夜晚，月光把爱恋洒满了整个湖面，夜色中我吻了过去……

“喂～”

“工作汇报发我邮箱没？”

“呃……内个……快做好了领导，再完善一下，8点之前就发过去”

“啥叫再完善一下，不是说好昨晚上12点之前发我邮箱里的吗，×经理下午就要给我们过工作汇报了，你还没做好？知不知道我们现在业绩已经在区域排倒数了，领导盯我们很长时间了你知道吗”

“嗯，行领导，马上就做好，昨晚上做着做着不小心睡着了……基本上做完了都，马上就发”

“快点快点！你发过来我还要改呢，昨晚上我都没睡几个小时，发完后给我发微信说一下，先挂了啊”

放下电话的我一脸茫然，室友过来，“喝杯茶醒醒脑吧，8点之前得出门”

我低头一看，是恩施玉露，觉得心灵得到了很大慰藉。