云南普洱咖啡

义工故事 | 我在云南普洱咖啡庄园做义工

还有人没喝过这杯云南普洱咖啡，我会伤心的

云南普洱咖啡是一种以云南省普洱市出产的咖啡豆为原料的咖啡。

这种咖啡豆采自高海拔山区的阔叶树，具有天然的香味和甜味。

普洱咖啡在加工过程中采用了传统的中药配方，如茯苓、川芎、当归等，以增加咖啡的营养价值和滋味。

普洱咖啡口感醇厚、香气独特，富有云南的地方特色，备受消费者的喜爱。

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普洱咖啡属于哪儿的特产

普洱咖啡为地理标志证明商标。普洱咖啡为农产品地理标志产品。

当今咖啡与茶叶、可可被称为世界三大饮料。据《思茅地区志》与《思茅县志》记载：1956年，江城哈尼族彝族自治县在曼老街创建咖啡农场，引进小粒咖啡品种种植。1982年，在南屏公社大开河引种小粒咖啡320亩获得成功。1987年，思茅地区与广东省东莞市雀巢咖啡公司进行经济协作，引进资金、技术发展咖啡生产，计划到2000年建成10万亩咖啡商品生产基地，地、县供销社系统负责领导，统一规划开垦，组织生产经营。1988年，县决定开发咖啡商品基地，在南屏乡大开河村种植咖啡606亩。1989年，累计已开垦定植高标准集约型的咖啡园3.2万亩，已投产3000亩，咖啡豆产量20吨。思茅地区的小粒咖啡品种生长快、结果早、产量高、品质好，被誉为“品质优良、香味醇和、味道很好，可与世界优良品种媲美”的饮料，受到国内外消费者的欢迎。如今，普洱市（原思茅地区）的咖啡产业已步入规范化运作：生产技术统一、产品质量一致，“普洱咖啡”这一地域品牌得到更进一步提升。目前，普洱市已经成为中国最大的咖啡产地和咖啡交易中心，全市咖啡在稳步发展，提高单产，生产优质产品过程中，实现亩产150公斤以上，优质咖啡豆达到80%以上。咖啡产量、产值连续增长，咖啡产业已成为农民致富、企业增效、出口创汇的优势特色产业。2011年普洱市出台《关于“十二五”期间咖啡产业发展规划》、《关于普洱市加快咖啡产业发展的决定》文件；2011年4月《DB53/T154—2006思茅小粒种咖啡综合标准》荣获云南省颁发云南省标准化创新贡献奖，促进了普洱咖啡产业化的发展。

普洱栽培咖啡已有一百多年的历史，1988年开始产业化、规模化种植。“十一五”以来，普洱、市牢固树立“生态立市、绿色发展”理念，始终把发展特色生物产业和文化旅游养生产业作为普洱参与未来全球竞争的主攻方向，紧紧围绕打造“中国咖啡之都”战略目标，把咖啡产业作为优势骨干产业来抓，咖啡产业呈现出了快速发展的势头，普洱咖啡的国际品牌地位得到进一步提升，普洱已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地。

2011年全市咖啡种植面积达43.9万亩，投产面积19万亩，咖啡产量2.8万吨，咖啡产值8.5亿元。2012年投产27万亩，实现咖啡产量3.65万吨，产值9亿元。今年上半年，出口创汇6362.56万美元。目前全市注册的咖啡企业70家，其中有出口资质的企业12家，脱壳加工厂42家；深加工厂4家；有专业合作社62个，有咖啡产业从业人员3万户，10万多人。

咖啡生长对自然条件要求较高，普洱市因特殊的地理、气候和生态环境，种植的小粒种咖啡（阿拉比卡种）品质优越，风味独特。自2004年起，普洱市质量技术监督局每年从全市咖啡产品中抽样送国家农业部食品质量监督检验测试中心进行检测，历次送检BHC(六六六)、DDT等均未检出，卫生指标皆优于绿色食品标准；自2006年起，东莞雀巢有限公司每年从普洱收购的咖啡中抽样送云南出入境检验检疫局进行检测，日本“肯定列表制度”禁用和限用的农业化学品均未检出。普洱咖啡优秀的内在品质，被国际咖啡组织（ICO）认定为一类产品；雀

巢咖啡公司推出的精品咖啡（LimitedEdition），原料豆即为普洱咖啡；2006年美国特种咖啡协会把普洱咖啡与哥伦比亚咖啡连续三年的杯品比较结果公布，普洱咖啡的综合评分88.75分，哥伦比亚咖啡综合评分85.88分；2012年1月星巴克首席杯品师JeremyWakeford再次为普洱咖啡打出了81.5分的高分。优越的品质使普洱咖啡产品无论在国内市场，还是在国际市场都具有独特的竞争优势。

“十二五”期间我市将继续以现代农业理念谋划咖啡产业发展，坚持走特色化、规模化、标准化、产业化、品牌化、国际化发展道路，做大、做强、做精咖啡产业，把普洱建设成为世界优质咖啡豆原料基地、全国最大的咖啡精加工基地和咖啡物流中心、贸易中心。把普洱打造成为“中国咖啡之都”、国家出口农产品（咖啡）质量安全示范区。力争到2016年，全市咖啡种植面积发展到100万亩，投产面积达到70万亩，年产咖啡豆10万吨，咖啡总产值达100亿元以上。

小粒咖啡普洱市栽培咖啡大约150年历史，由传教士引种在澜沧、江城、景东、景谷、孟连县等地零星种植。普洱市咖啡产业化发展始于1988年。由于规模化种植咖啡以来一直沿用思茅市地名，加之云南省地方标准DB53/T154.1-10-2006《思茅小粒种咖啡综合标准》所用名称也是“思茅”，所以，普洱咖啡仍然使用“思茅小粒种咖啡”的原料品牌。20多年来，普洱、始终把发展咖啡作为调整产业结构、农民增收致富的优势骨干产业来抓，采用“公司+基地+农户+标准”的农业产业化经营模式，并与雀巢咖啡公司建立了良好的贸易伙伴关系，咖啡产业获得长足发展。

由于所处的地理位置和特殊的气候环境，普洱咖啡的品质一直为世界公认是比较好的咖啡，为世界著名咖啡公司所青睐。自2004年起，普洱市质量技术监督局从咖啡产业联合会抽样（全市30余家咖啡公司产品混合样）送国家农业部食品质量监督检验测试中心（成都）进行检测，历次送检BHC(六六六)、DDT均未检出，卫生指标皆优于绿色食品标准；自2006年起，雀巢公司从普洱收购的咖啡中抽样送云南出入境检验检疫局进行检测，日本“肯定列表制度”禁用和限用的农业化学品均未检出。思茅小粒种咖啡优秀的内在品质，被国际咖啡组织（ICO）认定为一类产品。雀巢咖啡公司新推出雀巢精品咖啡（LimitedEdition），其原料豆即为普洱优质的思茅小粒种咖啡。而日本的达依那姆综合投资株式会社（北京吉意欧咖啡有限公司）也在日本注册了思茅小粒种咖啡。

历史咖啡是普洱的优势骨干产业，、非常重视咖啡产业的发展，出台了《关于加快咖啡产业发展的意见》。几年来，普洱先后开展了生物多样性生态咖啡园建设，水滴灌溉亩增产30%咖啡试验，有机咖啡试验，品种比较试验，并提供一定的咖啡种，鲜果加工流程配套试验。实现咖啡平均亩产商品咖啡米125公斤，实现最高亩产鲜果2638公斤/亩（商品米400公斤）。先后有10多个国家的咖啡专家及客商上千人次到普洱参观、交流、学习。制作了一万份“思茅小粒种咖啡高产优质栽培规程图”。2003年率先在全国组建咖啡产业联合会，以“为会员服务、维护会员共同利益、发挥咖啡产业整体效益”为宗旨，坚持诚信自律，规范咖啡行业的生产技术、产品标准和市场营销行为。

未成熟咖啡豆

目前，普洱市的咖啡产业已基本步入规范化管理、规范化生产的时代：生产技术统一、产品质量一致，“思茅小粒种咖啡”这一地域品牌得到更进一步的提升。全市咖啡鲜果脱皮加工厂153个、脱壳加工厂42个、深加工厂3个，咖啡豆品牌9个：雀巢、桑莱特、北归、澜沧江、阿拉比卡、莱福山、曼1（翰德）、塞纳、乾润（昆明重工），深加工产品品牌3个（曼崖、北归、首品），咖啡馆（室）31个，出口企业9个，咖啡产业从业人员10余万人，涉及农户2万余户。其中：桑莱特咖啡脱壳精选加工厂已经拥有中国最大的咖啡初加工生产设备，年加工咖啡壳豆1.2万吨（每小时加工10吨），可以同时加工出8个级别的咖啡米，标准化的咖啡脱壳生产线一次完成脱壳、粒度分级、重力分级、抛光、色选、自动称量打包等流水作业，使咖啡一级品率达到80%以上。实现了中国咖啡初加工一次性与世界接轨。

地域范围

普洱咖啡产地位于云南省普洱市境内，涉及思茅区、宁洱县、墨江县、景谷县、景东县、镇沅县、江城县、澜沧县、孟连县、西盟县1区9县，共84个乡（镇）。地理坐标位为：北纬22°02″～24°50″，东经99°09″～102°19″之间，南北纵距208.5公里，东西横距中北部55公里、南部299公里，种植面积6.7万公顷，年产咖啡豆15万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征茎为直生，茎上有节；每个节上有1对叶片，绿色；花为：白色，雌雄同花，盛花期一般在3月～4月；成熟鲜果为圆形红色（）浆果，鲜果脱皮后一般多为2粒子，鲜果成熟期一般在10月至次年2月。商品咖啡豆为浅蓝色或浅绿色。2、内在品质指标普洱咖啡色泽好、品质优，具有“香气浓郁持久、略带果酸味”的独特品质特征；酸味及浓稠度较好，有浓郁的咖啡味。其中，水分≤12.5%，灰分≤4.2%，水浸出物≥20.0%，咖啡因≤1.2%，总糖≥8.5%，蛋白质≥11.0%，粗脂肪≥5.0%，粗纤维≤35.0%，总酸≥0.5%。3、质量安全规定在生产加工过程中，所用投入肥料、农业等管理使用参照《种植业质量安全全程控制技术规范》、云南省地方标准《思茅小粒种咖啡综合标准》DB53/T154.1～10-2006执行。

电影一点就到家里面的普洱咖啡是哪里的特产

《一点就到家》普洱咖啡原型是云南的普洱咖啡，即云南小粒咖啡。

20世纪50年代起，云南农科院热带带作物研究所的工作人员在调查期间发现，并采回35千克咖啡鲜果进行试培育，使其成为了云南的主要咖啡品种。作物定值成功后，云南人民开始扩大种植这种独特的小粒咖啡，又由于云南的地理环境适宜，气候优良独特，使生产出的小粒咖啡浓而不苦、香而不烈，并具有浓烈的果香，受到了消费者的一致好评。

剧情简介

《一点就到家》，这部取景云南省普洱市澜沧拉祜族自治县，以云南咖啡为主题的电影，讲述了分别拥有电商梦、快递梦、咖啡梦的三位年轻人，看似毫不相干，却因一个缔造中国咖啡的梦想，一起在云南山间潜心五年，最终打碎偏见、将自己培育的咖啡品种推上了世界舞台，并带着全村的父老乡亲走向了致富之路的故事。

普洱咖啡真的存在吗

存在。普洱咖啡是云南省普洱市特产，全国农产品地理标志，普洱咖啡真的存在。普洱咖啡色泽好，品质优，味道独特。

云南普洱咖啡创始人

云南普洱咖啡的创始人是邵建荣。他在1995年开始尝试在中国云南地区种植咖啡，当时很少有人知道咖啡在中国也能生长。邵建荣通过自己的实践和不断尝试，成功地将这种适宜在高海拔地区生长的咖啡品种引进中国，并开始种植、加工和销售。在邵建荣的努力下，云南普洱咖啡在国内外逐渐走红，成为了一种备受推崇的高品质特产。他也因此被誉为“云南咖啡第一人”，同时，他也致力于帮助当地农民提升种植技术，推广云南咖啡文化，让更多人了解和喜爱这种独特的咖啡。

普洱咖啡的故事是真的吗

是真的。

国庆黄金档，刘昊然、彭昱畅主演的电影《一点就到家》在各大版院线热映，多少人都权跟着昊然小哥哥卖咖啡、打造普洱咖啡品牌的故事，被种草了云南咖啡。

普洱的自然条件与哥伦比亚十分相似，且大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，得天独厚的自然条件非常适合种植小粒种咖啡。

扩展资料：

产地环境

地貌土壤

普洱咖啡种植区地势北高南低，最高海拔3307米，最低海拔317米，平均海拔1500米，相对高差3053米，适宜种植海拔700米～1600米 （海拔>1200米需无霜区）。

土壤类型主要以红壤、砖红壤、赤红壤、紫色壤土、沙壤土、水稻壤等，适宜种植的土壤为红壤、砖红壤、赤红壤，pH值5.5～6.5之间；森林覆盖率≥64.9%，森林资源丰富；种植地选择在半山区和山区的平缓坡地、低山、丘陵等地势开阔的区域，一般海拔1200米以下的选择阴坡，海拔1200米以上的选择阳坡。

普洱咖啡

普洱咖啡种植区水系有澜沧江、红河、怒江三大水系纵贯全境，澜沧江水系主要有：小黑江、下允河、威远江、景谷河、黑河等；红河水系主要有：李仙江、勐野江、阿墨江、他郎河、泗南江、土卡河等；怒江水系主要有：南卡江、南康河、南马河等；水资源丰富、清洁无污染，适宜咖啡种植和加工。

气候条件

普洱咖啡种植区境内属南带山地湿润季风气候，兼具低纬、季风和高原气候三大特征，昼夜温差大，冬暖夏凉，降雨量大于蒸发量。

年最高气温24.7℃～27.6℃、年最低气温12.8℃～15.3℃、年平均气温17.8℃～20.1℃， 年平均日照时数2065.9小时，年无霜期313天～365天；5 月～10月为雨季，年平均降雨量1208.3毫米～1811.7毫米，相对湿76%～85%。光、热充足，水资源丰富，有利于咖啡生长。

参考资料：百度百科-普洱咖啡

普洱咖啡世界排名

第四名。世界十大咖啡排名顺序如下：蓝山咖啡，猫屎咖啡，瑰夏咖啡，普洱咖啡，曼特宁咖啡，巴西咖啡，圣赫勒拿岛咖啡，萨尔瓦多咖啡，科纳咖啡，国宝咖啡。普洱咖啡，云南省普洱市特产，全国农产品地理标志。普洱市属于南带山地湿润季风气候为主体的高原气候区，是世界咖啡种植的黄金地带。

中国99%咖啡产自云南，云南咖啡的产地都有哪些呢？

云南地区地理位置优越，具有多个优质咖啡种植基地，分别为普洱产区、保山产区、德宏产区、临沧产区、红河等产区。

咖啡种植条件极其苛刻，只适宜在热带以及带地区生长，而且对降雨量、土壤条件、光照条件都有一定要求。而云南地区属于带季风气候，环境优越，光照充足，土壤肥沃。因此，云南地区一跃成为大型咖啡生产基地，并依靠独特的自然环境，生产出具有云南地区风味的优质咖啡。

普洱咖啡生产基地，是云南最大的咖啡生产基地，荣称为”咖啡生产之都”。

普洱地区地理条件优越，不但是茶叶生产基地，还是云南咖啡生产基地。普洱市依托自身极其优越的地理环境，大面积种植咖啡，现种植面积将近79万亩，无愧为云南最大的咖啡生产基地。普洱咖啡历史悠久，距今已经有数百年的历史，随着历史的沉淀，普洱咖啡也是越来越优质，不但成为中国咖啡主要生产基地，还远销他国，并受到一致好评。

临沧咖啡生产基地，濒临澜沧江 ，地理位置得天独厚。

临沧地区位于云南省西南，濒临澜沧江，平均温度适宜种植咖啡，能够提供充足的光照条件，土壤肥沃，符合咖啡种植的各项条件，适合大面积种植咖啡，同时依靠独特的气候环境，形成了云南咖啡品味的特殊性 

保山小粒咖啡远近闻名 ，历史悠久，属于咖啡中极好的品种。

保山地区气候稳定，常年不会遭受霜冻等气候影响，是种植咖啡的优质产地，当地出产的咖啡颗粒小，但气味浓厚，浓而不苦。当地生态系统的多样性使得土壤中富含多种物质，种植的咖啡携带着一种独特的果香，使得保山小颗粒咖啡远近闻名。

普洱咖啡创始人是李绍群吗

是。

李绍群种出的普洱咖啡拿到了咖啡奥运会的银奖。普洱咖啡由他研发，是他多年的心血。

李绍群研发的普洱咖啡即是李绍群的骄傲，也是云南的骄傲，更是中国的骄傲。带着普洱咖啡走出了农村，走出了国际。

普洱茶里面含有咖啡因吗？

普洱茶含有咖啡因，但含量非常低。绿茶100毫升咖啡因含量约10到15毫克，同样份量的普洱茶，咖啡因约只有十分之一，约1到2毫克。每人每天咖啡因摄取约为300毫克，只要不要空腹喝，一般不会有失眠、亢奋等问题产生。

不过，任何饮料饮用过多都是不好，最好能节制饮用。 另外，若是特殊体质、身体虚弱、孕妇、儿童，最好不要饮用过多茶叶。因为茶叶中的咖啡因还是会影响吸收，对身体虚弱、需补充营养的人较不合适。

普洱茶（Puer tea）是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地，集散今云南普洱市思茅区，故名“普洱茶“。它具有强烈的地域性特点和工艺性特点，茶品以“陈”为贵，越陈越香，是中国茶叶中极具特色的茶类。

云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料，多见于香港、台湾，如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。普洱茶在产地、品种、品质、制作工艺、形状包装、饮用上皆独具特点。

云南普洱“小咖啡”走上“精致路线”，云南咖啡该如何打开销路？

云南咖啡作为国产品牌，其一直在想方设法打开知名度。小编觉得要想让云南咖啡真正的打开销路，离不开的相关报道，提高云南咖啡的品质和改变自己的品牌形象，通过这些手段能够有效的使云南咖啡在全国各地打开其知名度，让越来越多的人知道云南咖啡。

云南咖啡的品质还是非常不错的，所以云南省的则需要通过对咖啡的精品率以及材质深加工的方式使云南咖啡的质量提上去，此外云南的宣传部门以及农业厅等部门还需要进行强强联合，使云南咖啡的产业实现高质量的发展。就比如将云南咖啡的优势大大的展现出来的话，那么就使其咖啡的产业链以及生产链不断延伸，这样一来就能够让云南咖啡在咖啡行业中不至于被行业竞争淘汰，而咖啡豆的质量提高了，也能够使云南咖啡的价格大幅度提升。而且也能够使云南咖啡的附加产品展示开来，进而通过这样的方式使其能够在全国畅销，甚至能够销往国外。

其次一代云南咖啡的品质被消费者称赞之后，那么其知名度就算是打开了，而云南咖啡企业则可以将其附加产品以高质量的形态销售出去，进而提高该品牌的品牌素养。这样一来就相当于云南咖啡拥有了属于自己的独特品牌，进而与其它咖啡区别开来。而且对云南咖啡也需要加大宣传力度，可以利用明星效应以及品牌代理等方式，使云南咖啡的知名度进一步扩大。

最后再做完上述这些质量保障以及品牌宣传之后，云南咖啡就有了自己的目标市场以及市场定位，在针对这些定位上，通过不同的措施加强云南咖啡在全国各地的影响力，让那些喜欢喝咖啡的人发现云南咖啡的不同之处，进而就能够通过电商带货等渠道，云南咖啡销往各地的商场、超市。