云南普洱茶膏

云南普洱茶膏是一种以普洱茶为原料制成的软糖状食品，口感柔软糯香，具有普洱茶的独特风味。普洱茶是中国的一种名茶，久饮普洱茶可以起到调节肠胃、抗衰老、降血脂等作用，因此受到广大消费者的喜爱。云南普洱茶膏既保留了普洱茶的营养价值，又具有便携、易食的特点，因此越来越受到人们的青睐。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

茶膏是怎么做出来的？

茶膏制作方式：

最初是由云南土司采取大锅熬制方法，初创另一种制膏工艺。这种方法显然是借鉴唐宋制作饼茶工艺，只是将“蒸”干脆改成了“煮”。而且这种用大锅熬膏的方法很快通过茶马古道传播到，并迅速被上层人物所接受。

现代普洱茶膏采用的是生物科技手段，遵循普洱茶原有的后发酵机理，从普洱茶中分离某些优势菌种，加之有意识提取普洱茶中特有的纤维素酶及果胶酶等，对制膏的普洱茶原料在作业环境要求较高的条件下进行二次接种与发酵；

并在温度与湿度上严格控制，使普洱茶原料进入真正意义上的微生物、酶法转化阶段；再通过低温萃取(注意：不是常规意义上的中药提取)，低温干燥获得。其茶膏的成品率为15%。使普洱茶膏更具天然药物的特性。

扩展资料：

普洱茶膏最显著的一个特点，是可以空腹饮用，即不伤害人的胃肠，又起到养胃的功效。这是因为普洱茶膏经过发酵——萃取——发酵——膜过滤后，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。

普洱茶膏内含的果胶物质远高于其它茶类。同时普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。

参考资料来源：百度百科-茶膏

2015年普洱茶膏怎么样

好。

1、将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶，喝起来方便。

2、品质优良的茶膏必定是口感醇厚，滑感甚佳，有特别的沉香味，这种品质的茶膏才有入口即化、生津快、回甘持久的特点，所以2015年普洱茶膏好。

一泡就化的普洱茶没有茶叶属于什么茶

普洱茶膏。一泡就化的普洱茶没有茶叶属于普洱茶膏，普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离。

普洱茶膏怎么喝

　　普洱茶膏指的是将云南的茶叶进行加工发酵，再用特殊的方式将其中的纤维物质和茶汁分离，再进行加工，使之成为一种固态的速溶茶。那么普洱茶膏该怎么喝呢，下面我们一起来看看吧。

　　普洱茶膏怎么喝

　　方法一，纯饮法。

　　这是最为流行的一种泡发，同时也最为常用。它的冲泡的方法十分简单。准备的工具为一个玻璃杯或者是品茗杯，而地点可以是家里，办公室和茶坊等。不会受到环境的约束。冲泡的步骤如下：准备好茶的工具，放入1到2克的茶膏，再倒入大约茶杯三分之二的水，然后进行摇动，动作宜轻。使茶膏在水中慢慢溶解。最后再把茶膏分别倒入杯中，进行饮用。在这个过程中，我们必须知道，1克茶膏只能冲泡500毫升水。茶膏的溶解也需要多次。茶膏在达到饱和度后，它的'溶解速度变慢，必须重新倒入开水，再开始新的溶解，直到它完全被溶解。所以，此前说的不是指一次性1克茶冲泡500毫升水。

　　另外，遇到品种“鸿运当头”，泡法又不一样。这一次，先防水，再放入茶膏，而茶膏会漂浮在上面，红色会像云雾一般向下扩散。

　　方法二，调饮法。

　　虽然这一方法看起来“另类”，但是却也是好方法。中国传统有在茶中加入果实等物品一起进行饮用。就像英国的红茶，不仅是为饮茶而饮茶，更是为了人体健康。调饮也是现代人们最为关注的一种的方法。

　　另外，调饮可能有利于我们对某些营养物质的吸收。举个茶膏和牛奶的例子吧。以前，我们都不赞成这种做法。认为会破坏牛奶的营养。但是后来，我们发现了这种方法竟然具有“抗饿性”。后来才明白，茶膏中的某些成分和牛奶中的营养物质产生了融合分解。使得人体对于其中的成分的吸收得到了增强。

贡润祥普洱茶膏为啥贵

选料好，加工制作难度大。

1、选料好。贡润祥普洱茶膏的原料是普洱茶，选自得天独厚的云南勐海五度空间，所出产的普洱茶，条索修长、紧致，色泽喜人，茶叶香气浓郁，是制作普洱茶膏的上好原料。

2、加工制作难度大。贡润祥采用具有自主知识产权的常温仿生浸提工艺，及小分子纳米筛技术，所制成的普洱茶膏是经过186道工艺，72天制作周期，完整保留了上好普洱陈茶的汤清味醇，纯香厚滑的特点。

普洱茶膏功效

可以这么理解，茶膏是普洱茶制品中的植物精油，就像玫瑰、薰衣草之类的萃取物。

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

一般茶叶只是粗加工、浅加工产品，经过蒸、炒、晒、烘、揉、压等几个简单工序即可制成。冲泡既费时又麻烦，养生功效也很一般。茶膏是普洱茶深加工、精加工产品，精选优质普洱茶原料制成。100公斤普洱茶仅能提炼出5公斤茶膏，名副其实是精华的浓缩。其人体可摄入的茶多酚含量是普通茶叶的30倍到70倍。在品饮上方便时尚，并且汤色通透、醇正浓厚、香气馥郁、回味无穷。

我空间里有很多有关普洱茶的资料，有兴趣的话欢迎参观！

普洱膏是什么东西？请问这个要怎么怎么做？

普洱茶膏”就是:1\清朝皇宫御茶房制作出的茶膏，2\民间大锅熬制茶膏。

清代，伴随着云南普洱茶的繁荣，茶膏的制作再次悄然出现。它最初是由云南土司采取大锅熬制方法，初创另一种制膏工艺。这种方法显然是借鉴唐宋制作饼茶工艺，只是将“蒸”干脆改成了“煮”。而且这种用大锅熬膏的方法很快通过茶马古道传播到，并迅速被上层人物所接受。

藏族地区的饮茶与汉族不同，他们更喜欢熬茶或煮茶的方法，因此对大锅熬膏独有情钟。很多大的寺院甚至自建熬茶间，其熬制出的茶膏专供活佛级以上的人饮用。这一方法，实际一直保留到现在。我们从现在很多大的寺院中仍能看到这种熬茶间及自制的茶膏，证明大锅熬制茶膏的方法一直在延续。

详细见:http://www.chinapuercha.net/bbs/Announce/Announce.asp?BoardID=202&ID=150

参考资料：http://www.chinapuercha.net/bbs/Announce/Announce.asp?BoardID=202&ID=150

什么是普洱茶膏？

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

茶膏功效

1、解酒护肝的功效

普洱茶的解酒功能在业界已经形成了长期的共识。不仅如此，在众多解酒产品中，普洱茶不仅是佼佼者，普洱茶中的特殊产品——普洱茶膏又是自古以来始终享有“醒酒第一”美誉的产品。

酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。

同时，普洱茶膏含有的L-丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，以促进酒精代谢的正常进行。另外L-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精的代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。因此，从这个意义上讲，解酒的过程也是护肝的过程。

2、消食、解油腻的功效

凡是品饮过普洱茶膏的人都知道，在吃完牛羊肉或饱食大鱼大肉之后品饮普洱茶膏，消食的速度极快。过去，有一种错误的认识，认为普洱茶膏消食、解牛腻的原因，是普洱茶膏内含的咖啡碱刺激人的胃肠蠕动，从而达到快速消食这一效果。但真正的原因不是这点。科学家曾经作过这样一个实验：将几个肉片装在金属丝笼内，给老鹰呑下，经过一段时间取出小笼，肉片不见了。于是动摇了在此之前的胃肠蠕动助消化的说法。认识到胃液中有某些可以消化肉类的物质存在。其中就有胃蛋白酶、糖化酶等。这个实验也间接否定了普洱茶膏内含咖啡碱刺激胃肠蠕动助消化之说。

普洱茶膏在后续的发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。

3、养胃的功效

普洱茶膏最显著的一个特点，是可以空腹饮用，即不伤害人的胃肠，又起到养胃的功效。这里有三个原因：

一是普洱茶膏经发酵——萃取——发酵——膜过滤后，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同，中医所说的绿茶“寒性大”，恐怕都与其内含的大分子有关。同样，未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(我们俗称普洱生茶)，也不能空腹饮用，原因也是分子量太大。

二是普洱茶膏内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜,帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

三是普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。

普洱茶膏养胃的功效，其关键点在于发酵的品质。我们可以做这样的一个试验：将绿茶、普洱茶（三年期熟茶）、普洱茶膏三个茶样进行冲泡，然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至零上5度左右时取出，观察茶汤是否出现变化。这时，我们会发现，绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物，最为混浊；其次是普洱茶，有少量的乳状悬浮物，茶汤颜色呈褐色、偏暗，无通透；最好的应当是普洱茶膏，没有肉眼可见的悬浮物和杂质，茶汤颜色与刚冲泡时相比，稍微偏暗。这个实验告诉我们，未发酵的茶叶内含很多大分子物质，在其茶汤温度降下后，导致物质的还原与聚合的化学反应，出现重度混浊或轻度混浊，是发酵过程不够，很多物质没有被充分降解。普洱茶膏属普洱茶深加工的产品，几乎都是小分子，虽然它也存在还原与聚合，但其结果是小分子的聚合，只是茶汤出现偏暗而已。

普洱茶膏的功效与作用是什么,如何鉴别

普洱茶膏的功效与作用

提神醒脑、解热镇痛

普洱生茶膏中咖啡碱含量丰富，一般含量为2～5%。每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。咖啡碱具有刺激中枢神经、解热镇痛的作用，医药上可用作心脏和呼吸兴奋剂、解热镇痛剂。

普洱生茶膏汤色

抗氧化、降血脂、杀菌消炎

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶膏中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。

茶多酚主要成分为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%比重，具有抗氧化、杀菌消炎、降低心血管发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、改变肠道菌群生态等多项功效。

茶多酚结构图

消食解腻、养胃护胃、调理肠胃

普洱熟茶膏，在发酵过程中，其本身所具有的纤维素酶、果胶酶，在其它酶系的相互作用下，产生大量含有糖化酶的衍生物。

含有糖化酶的衍生物在进入人体后，与人体肠胃系统固有的生物酶系产生反应，在胃的表层形成附着膜，促进胃蛋白酶的分泌，提高胃蛋白酶活力，进而加强胃对蛋白质食物的消化能力。

普洱熟茶膏汤色

抗肿癌、抗衰老、排毒养颜

茶膏中所含的茶色素，包含叶绿素、β-胡萝卜素等，具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用

提高大脑功能、增强记忆力

茶膏中的茶氨酸，具有提高大脑功能，增强记忆力和学习能力的功效。茶氨酸对阿尔海默病（老年痴呆症）、帕金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。

贡润祥龙壶煮饮茶膏

抗辐射、降血糖

茶膏中所含的茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高免疫力的作用，还能降血糖。

降血压、改善大脑血液循环、增强脑细胞的代谢能力

通过对普洱茶的深加工，普洱茶膏所含的Υ-氨基丁酸比重大幅增长，其具有扩张血管使血压下降的功能，故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中（中风）、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。

鉴别普洱茶膏

观察外观

表面呈黑色的茶膏，表示生产时间不长或产品保存良好未与空气接触进行转化。

表面呈黑色的茶膏

表面泛白霜的茶膏，表明茶膏已有一段出产时间，且白霜愈厚，陈化时间愈长，不过白霜也与存放方式有关——普洱茶膏裸露在自然条件下，白霜少，反之，普洱茶膏在密闭的条件下则白霜多。

表面泛白霜的茶膏

汤色混浊的茶膏，则表明茶膏趋向变质，冲泡出来的汤色必定混浊、呈暗红色，并带有大量沉淀物、悬浮物。

汤色混浊的茶膏

好的普洱茶膏，或金黄澄亮，或褐红浓郁，龙壶品膏，如丝绸、如仙缕，观之令人赏心悦目。

汤色通透的普洱茶膏

贡润祥茶膏，2016年神舟十一号飞船搭载茶膏，连续五年荣膺亚洲博鳌论坛指定茶礼。在天猫京东搜索：贡润祥茶膏，即可了解茶膏详情。你可以尝尝，我个人是挺喜欢喝的

普洱茶膏是不是茶化石？求高人解答！

不是。

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

普洱茶膏的制作大体归纳，有如下几个环节：

①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿，然后解块，再进行淋洗，去除茶叶表面的灰尘及杂物；

② 釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法，对茶叶进行发酵，促使茶叶内含物质的转化与分解；

③ 小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术，先将水分挤出不用，然后再全力将茶叶内存的茶汁压出，并反复压榨，收汁：

④ 将压榨出的茶汁放在开口的容器内，使其自然沉淀，并分层析出；其分层不同，品级也不同；

⑤ 收膏、压模。将分层析出的茶汁经低温干燥，获得稠密度高的软膏，再入模干燥后成形，但绝大部分是收成自然的散块，放入高档瓷瓶中。

茶化石就是个硬加的名字，它实际上就是老茶头经过人工加工后的产物，近几年才出现的异类。

老茶头是制作熟茶渥堆发酵后出现的，因为茶叶揉捻之后会分泌出黏性物质，茶叶就会粘在一起，变成一坨。变成一坨之后能手工打散的就会掺进熟茶里，打不散的直接丢的就是老茶头。

老茶头是熟茶渥堆发酵工艺中的产物，熟茶工艺是70年代出现的，茶膏的制作方式和熟茶制作工艺不一样，茶膏的雏形在唐朝，形成于清朝。