金针菇怎么放水里养不坏

1、可以把金针菇的根部先切掉，然后放进淡盐水中泡上十分钟左右的时间后把水沥干，再放进冰箱冷藏，这样金针菇的新鲜度就可以保存在7天左右。

2、如果买回来的金针菇是刚采摘的那可以保存3-5天左右，如果不是，那在常温下一般只能保存2天左右，放冰箱可延长1-2天的时间。

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金针菇怎么放才不会坏

1、首先我们将金针菇根部切掉两厘米左右，这样金针菇会稍微新鲜一些，根部容易存留很多的杂质以及脏东西，所以将根部去掉有助于我们将金针菇保存的时间更加长久一些。

2、我们准备一个稍微大一点的洗菜盆，随后在里面倒入清水，准备将一勺的食盐加进去。

3、加上食盐之后，我们将食盐和清水用勺子搅拌均匀。

4、将金针菇打散，随后我们将金针菇放到食盐水中浸泡十分钟，这样不仅能去除附着在金针菇上面的脏东西，还能将金针菇长久的保存。

5、捞出之后沥干水分，将金针菇放到沥水架子上晒干净水分，尽量晾晒的稍微干一些。

6、拿出干净的保鲜袋，保鲜袋里不能有水分，随后我们就可以将晾晒干净的金针菇装在保鲜袋里面。

7、将保鲜袋里面的空气排出去，随后我们将保鲜袋的封口扎紧一些。

8、随后我们将包裹好的金针菇放到冰箱的冷藏室里面保存，这样能让金针菇放置的稍微久一些，也不会出现金针菇软烂的问题。因此金针菇属于菌菇类，放置的时间太长的话，相比于蔬菜来说更容易出现脏东西。因此我们在延长金针菇保存时间，让金针菇比较新鲜的同时，也需要尽早的将金针菇吃完，这样才能吃到金针菇的营养并且吃起来还鲜嫩可口。

金针菇水培方法 金针菇怎么养

1、食用金针菇的时候都会将根部切掉,实际上可以利用其根部,进行水培，使金针菇二次生长。

2、首先，金针菇的根部切掉，然后将其放置于用小苏打和水调制好的容器内，在底下铺一层卫生纸。

3、然后用保鲜膜将其覆盖，用牙签插上无数个小孔，进行通风处理，最后放在阴凉处一周左右，就可以看到再次长出来的金针菇。

金针菇能不能自己水培

金针菇能可以自己水培

金针菇根部水培要先用刀将根部切除，保留下来完整健康的根部,准备好适宜大小的水培容器，加入到达根部1/2位置的清水，并滴加小苏打进行搅拌。在水上铺湿巾，然后摆放其根部，再在上面覆盖薄膜，控温放在阴凉处养护，一周即可生根。

金针菇怎样保存时间长

1.冷藏先保存

买回来的金针菇没有吃完的情况之下，可以放入冰箱进行冷藏保存。冰箱有专门的冷藏区，也有更高级的冷藏保鲜区，可以把金针菇根去掉，然后用干净的保鲜袋将其扎好之后放入到冰箱的冷藏区进行保存。一般2~3天是没有任何问题的。如果放入冰箱的冷藏保鲜区，由于保鲜区有单独的温控和湿度控制，所以其保鲜效果更好，放上一周左右拿出来的金针菇，还和刚买回来时的一样新鲜。

2.盐水浸泡后保存

新鲜的金针菇在常温下非常容易，主要是因为金针菇属于菌类，在采摘的时候，上面会有很多的微生物，很容易发生变质腐烂，因此可以用适量的盐水把金针菇浸泡一下，然后再用吸水纸把金针菇表面的水分吸干，放入到冰箱冷藏就可以了。用盐水经过的金针菇冷藏的时间会更久，一般一周左右。

3.保鲜袋保存

天气比较凉的情况下，可以把金针菇放在常温下保存。当然并不是直接放于地上，而是需要放入保鲜袋当中，那么由于天气比较凉，室内外的温差有一些大，所以有可能会起水雾，因此需要在保鲜袋上面扎上几个孔，保持它的透气透水性，这样在常温下通风处可以保存上3~5天。

金针菇怎么保存新鲜不烂

要想金针菇保存新鲜不烂，可以采用冷藏、真空包装或者是盐水浸泡的方法。金针菇久放容易变色，吃不完的金针菇可以冷藏保存，金针菇不能沾水，用保鲜膜覆盖放入冰箱即可，也可以真空包装金针菇，或者去掉金针菇根部，盐水浸泡保存。

金针菇保存新鲜不烂的方法

1、冷藏保存

要想金针菇保存新鲜不烂，可以采用冷藏保存的方法，因为金针菇久放容易变色，滋生细菌，产生腐坏变质现象，因此，吃不完的金针菇在未沾水的情况下，可以用保鲜膜覆盖，然后放入冰箱冷藏保存，可以防止金针菇变色腐烂。

2、真空保存

要想金针菇保存新鲜不烂，可以采用真空包装保存的方法，真空环境可以避免细菌滋生，而使金针菇新鲜程度下降。拆开包装后的金针菇，可以重复覆盖真空包装，并在真空袋口用细针扎几个小孔，保持空气流通。

3、盐水浸泡

要想金针菇保存新鲜不烂，可以采用盐水浸泡保存，即将刚买来的新鲜金针菇去掉根部，然后放进盐水中浸泡，大概十分钟后，倒掉盐水，晾干金针菇，再放进冰箱冷藏保存。盐水浸泡后的金针菇保持新鲜度的时间可达一周。

怎么养金针菇

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。那么，怎么养金针菇呢？

一、养护方法

1、基质选择

可选用锯木屑、米糠或麸皮按照8:2的比例加水充分搅拌均匀作为培养基，PH值最好调节到6左右。锯木屑最好选择阔叶树木的木屑，不要选择松杉木，注意木屑过多容易导致培养基干燥，木屑过细则透气性不佳。

2、光线管理

它的菌丝和子实体均可在无光环境下生长，但无光条件下子实体的菌盖生长缓慢且较小，极易形成畸形菇，过强的光照则容易导致菌柄生长不良，以微弱的散射光环境为宜。

3、水分管理

在其菌丝生长的阶段，培养基含水量应保持在65%-70%，若水分低于60%，容易导致其生长不良，若高于70%，则培养基中氧气减少，同样会影响菌丝生长。在子实体形成阶段，环境湿度应保持在85%，子实体生长阶段则以90%左右为宜。

4、温度管理

它的温度管控较严格，需分阶段调节，在其发菌期，最好保持22℃-25℃的温度条件，催蕾期则应控制温度在10℃-15℃，均育期要求温度约8℃，生育阶段温度以8℃-15℃为宜。

金针菇在水里面能长吗？

可以。

金针菇根部水培要先用刀将根部切除，保留下来完整健康的根部，准备好适宜大小的水培容器，加入到达根部1/2位置的清水，并滴加小苏打进行搅拌。在水上铺湿巾，然后摆放其根部，再在上面覆盖薄膜，控温放在阴凉处养护，一周即可生根。

金针菇根部的水培方法:

1、切除根部

在金针菇根部水培方法中最初的一步就是要将其根部进行切除，要注意金针菇的根部需要是新鲜的并且完整未受损，之后用刀将其从根部位置直接切断。一般是在其根部摸起来硬并且呈现深颜色的位置，将其进行切断。

2、准备溶液

要准备好适合金针菇根部水培的溶液，可以选择大小适宜的碗，之后再里面装上清水，水位应该在切下的金针一般部位。然后还要对水中添加5～8滴小苏打，用筷子将其搅拌均匀，使其溶液能够更适宜金针菇根部的生长。

3、水培入碗

将吸水不易腐烂的湿巾铺在水面上，然后再把切好的金针菇根部摆放在纸巾上，促使其更好吸收水分生根生长。之后要将碗上方用塑料薄膜或者是保鲜膜进行密封，使其保持适宜的温度湿度可更好生根。

4、生根养护

注意将其摆放在阴凉无光的位置，将金针菇根部生长温度控制在8～15℃左右。要记得每天要薄膜揭起进行一次透气。一般在养护一周左右其根部会重新生长，在半月左右金针菇就差不多生长成熟可采摘了。

金针菇吃不完。怎么保存？已被水 泡过

被水泡过，建议尽快食用。

储存方法：

一、新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

二、如果是加工制品，则建议开封后立即食用，不宜久存。

扩展资料：

为了尽快食用，可以变着法的做些菜肴，防止吃一道菜单调。金针菇还有一些家常吃法如下：

1、金针菇冬瓜汤：金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜250克，煮汤食用即可。

2、金针菇面：将金针菇20根切碎后，加入即将煮熟的挂面中即可。金针菇要经常食用，才会有明显的减肥效果。

3、金针菇肉片汤：金针菇150克，猪瘦肉250克。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可。

参考资料来源：人民网-金针菇营养丰富 教你家常吃法

金针菇怎么保存新鲜不烂?

第一种：在家里的冰箱里面保存。如果买回来的时候是真空包装而且还不是马上就吃，建议用这种方法；还有金针菇放在外面放不了多久很容易变色，也非常容易放坏，更加不好的一点是容易有细菌。

所以可以不用买多，还有不要洗了之后再放进冰箱，也不要碰到水，要不然会坏的更快。



第二种：如果是真空包装但是打开过没有吃完，还剩下一些需要保存，可以用原来的包装认真的包好。然后在真空包装的外面，用一个细细地东西扎几个小洞，这样可以保持包装内的空气流通。



第三种：用盐水浸泡的方法来保存。刚买来的金针菇可以将根部去掉，在盐水中浸泡大概十分钟，再弄干之后放到冰箱里面保存。用这样的方法大概可以保存一周。如果是金针菇罐头或者各种加工制品，则建议开封之后马上食用，最好不要一直存着。



第四种：用散装吸水的方法保鲜。如果买回来的东西不是真空包装的，可以用一些可以吸水的方法。比如纸巾什么的洗掉多余的水分，然后用家用的保鲜膜仔细包裹后放到密封的袋子中冷藏保存。

散装的金针菇还有一种保存方法，就是用报纸包好后放到冰箱的上层保鲜的里面储存。报纸的透气性更好，而在保鲜的里面可以防止金针菇里面的水分很快的消失掉，用这种方法大概可以保存一星期左右。



第五种：这种方法是当前保存该食品的主要的方法。用塑料袋包装，每袋不要装太多，大约一百克就够了。抽出里面的空气，许多超市都会用这种方法保存，在低温下可以保存数日。



第六种：硅窗袋保鲜法。这种方法不常见，是将金针菇装入聚乙烯加硅窗制成的保鲜袋中。在低温下保存可以储藏二十天左右。

因为金针菇本来就不适宜储存太久，所以建议大家还是尽可能的把家里的这种食品吃完。如果你一不小心买多了，可以用它去弄一些别的菜，这样就可以避免需要储存该种食品的情况。

金针菇的养殖方法

家庭种植金针菇方法

1.把买回来的金针菇从根部两厘米处切掉，上部用来食用，底部就可以拿来当做金针菇繁殖根部；

2.准备1个空碗，给碗的底部垫上化妆棉或者棉花，具有保水的作用，然后碗中加2厘米深的清水，再加入1勺小苏打；

3.把切好的金针菇根系放在碗中，包上保鲜膜，把碗放在厨房阴暗的地方。

因为菌类在阴暗潮湿、碱性的环境中生长速度非常快，所以这样种植金针菇盆栽，2周左右取出碗以后，看到碗里长了茂密的金针菇。

很多花友也有疑问，这样种出的金针菇还能吃吗？像金针菇这样的菌类植物，只要有菌根，它就可以生长，而且这种养殖方法也干净方便，像张大妈自己种的金针菇盆栽，就给家人食用，而且割一茬还能再长出来一茬。

把金针菇泡在水里会不会坏掉

短时间不会的，如果超过一天肯定会泡坏的。