冻顶乌龙冷泡茶的做法

材料：

- 2克冻顶乌龙茶叶

- 300毫升水

- 玻璃杯或茶壶

- 冰块（可选）

步骤：

1. 准备茶叶。使用2克高质量的冻顶乌龙茶叶。

2. 烧水。烧开大约300毫升水。让水冷却至80°C左右。

3. 泡茶。将茶叶放入玻璃杯或茶壶中，加入热水，薄荷或柠檬皮等可加入提味。然后静置片刻，待冷却。

4.冷藏。倒入冰镇杯中，放入冰块，放入冰箱中冷藏15-30分钟即可饮用。

温馨提示: 防止茶叶出现泡头，水温控制在80°C 左右较合适，水质是影响口感的关键，所选水质较好；饮用时可以加入适量的柠檬汁或蜜糖，提升口感；时间太长会苦，太短味道不浓，一般冷泡茶3-4小时即可饮用。

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冻顶乌龙怎么泡 冻顶乌龙冲泡方法

1、茶具。冲泡冻顶乌龙茶适宜选用白瓷盖碗，容量110毫升，搭配精致小巧的白瓷闻香杯、品茗杯。泡茶之前，先用热水烫洗一遍茶具，提高茶具的温度，使后续冲泡时茶香得以淋漓尽致的发挥出来，并起到清洁的作用。

2、投茶。往盖碗中投入8g冻顶乌龙茶，注入95-100度热水。冻顶乌龙属于半发酵茶，滋味醇厚，香气浓郁，高水温才能充分释放其香气与滋味，水温不宜过高，并且尽量保持每一泡的水温都不能低。

3、出汤。第一泡茶汤可以洗茶，倒掉不喝。第二泡茶汤，浸泡15秒左右出汤饮用，之后每一泡适当延长5-15秒的浸泡时间。冻顶乌龙茶芳香甘醇，带有明显的花香，饮后齿颊留香，满口生津。

冻顶乌龙茶怎么泡 冻顶乌龙茶的冲泡方法

1、茶具

既然要领略乌龙茶的真香和妙韵，就要有考究而配套的茶具。最好选用白瓷盖碗或者宜兴紫砂壶。杯具应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。

2、洁具

泡茶前先把烧开的水倒进盖碗内烫洗一次，提高器皿的温度，才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。

3、水温

泡冻顶乌龙茶适宜高水温，如95℃—100℃。

冻顶乌属于半发酵茶，茶叶香气浓郁，且滋味醇厚，需要高温冲泡，高水温有利于滋味以及香气的释放，其次冲泡时注意保持每一泡水的温度。

4、冲泡

将8g冻顶乌龙茶投入杯中，然后开始注水，我们的手法选择定点旋冲，位置定在45度角。这样可以让水沿碗壁旋转起来。头一泡茶闷茶时间由15s左右不等。以后每一泡要顺延5~20秒钟。

好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶，一壶可冲泡10余次。

5、 品茶

冻顶乌龙茶具有明显的花香，特有香气清纯持久，芳香甘醇，滋味特别甘醇，且饮后满口生津。

冻顶乌龙

冻顶乌龙。

- 主要产区 -

台湾南投县鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村。

- 简单介绍 -

冻顶乌龙是产自台湾的乌龙茶，因产于冻顶山而得名，鹿谷附近的冻顶山，水量丰富，植被茂盛，终年云雾笼罩，非常适宜茶树生长，但因为山林陡峭，茶青采摘不易，产量有限，所以尤其珍贵。

- 品质特征 -

条索:颗粒紧结，卷曲呈半球形。色泽: 墨绿油润，边缘隐现金。汤色: 蜜黄，澄清，明亮香气: 清香持久，带花香、果香。滋味:浓醇甘爽，高山韵浓。

- 关键词 -

台湾，乌龙茶，半发酵，性平和。

- 热泡方法 -

95~100℃水温，1:20茶水比，10s/15s/20s+5s冲泡时间。

-冷泡方法 -

500ml水量，4g投茶量，4h-8h冷藏/静置。

-注意 -

睡前不要喝，容易失眠的朋友尽量不要饮用。空腹最好不要喝，饭后一小时再喝。孕妇和小朋友最好不要喝。

台湾冻顶乌龙茶怎么喝？ 用冷水直接可以泡的吗？

秋冬以热水泡比较好

冷泡茶夏天喝多

600-1000㏄的冷水加入6至8公克的茶叶。茶叶与水之比例将会依冲泡时间及茶叶本身特性而不同，如使用原片茶叶冲泡约需浸泡四小时（为了要让茶叶们有充分时间舒展开），则建议以1比100之比例冲泡。约四、五小时後，即可倒出饮用，茶味甘醇可口或放入冰箱冷藏 4-5 小时後即可饮用（口感较佳）

冻顶乌龙的冲泡方法（图文）

      冻顶乌龙干茶的外观紧结成半球型，色泽墨缘、茶汤水色高丽、香气浓郁、滋味醇厚，是香气与滋味并重的台湾特色茶。它的功效有预防蛀牙、消除危害_容与健康的活性氧、改善皮肤过敏。冻顶乌龙的争取冲泡方法如下：

      1、选择茶具：优质薄瓷盖碗等。

      2、温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。

      3、投茶：3g-5g。

      4、醒茶：沸水冲入杯中，快速将茶汤倒去醒茶。

      5、备水水温：100°C。

      6、冲泡：冲泡时间在15秒左右。

      7、小贴士：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。

乌龙茶奶茶怎么做

问题一：奶茶店乌龙茶的泡法 材料准备：牛奶1瓶、乌龙茶茶包3包、适量糖

制作方法：

1、往锅里加入适量水，烧开，再把烧开的水倒进茶壶里面，再将茶包放到开水里泡；

2、将牛奶放进微波炉里煮45秒，注意，不要将牛奶煮开了；

3、再把糖融成糖水；

4、将茶包拿出来，倒入煮好的牛奶和糖水，搅拌均匀就可以饮用了。

问题二：样样好乌龙奶茶做法 食材用料：

乌龙茶

牛奶相克食物

淡奶油

葡萄干

糖相克食物

菜谱做法：

1.将牛奶倒入锅中用小火加热。

2.把泡好的乌龙茶过滤掉茶叶倒入锅中，不要煮太久，否则茶味会变苦。

3.根据个人口味添加淡奶油、糖、葡萄干等。

4.香甜的乌龙奶茶就大功告成啦！

问题三：乌龙茶叶奶茶的家常做法大全怎么做好吃视 主料

乌龙茶 牛奶

炼乳 盐

糖

乌龙奶茶的做法步骤

先煮好乌龙茶放一点点盐再放牛奶煮开，少放点炼乳最后根据自己口味方糖即可

问题四：乌龙茶怎么搭配做奶茶好喝？ 一定要用熟香型的乌龙茶。

在茶叶煮好后加奶再次煮开就行了

问题五：乌龙奶茶怎么做 如果按一般的做方法,就是乌龙茶泡的奶茶,比例我在这里不说了,你自己调试两次,

问题六：乌龙仙草奶茶 怎么做 食材

主料

乌龙包

1个

仙草粉

25g

辅料

牛奶

适量

砂糖

适量

水

2碗

步骤

1.仙草粉25克。

2.加适量清水搅拌成无颗粒粉浆。

3.2碗水烧开，边搅拌边倒入粉浆，小火煮开。

4.倒入容器放凉。

5.放凉就可以切块。

6.烧热水，放入茶包泡5分钟。

7.加入牛奶拌匀。

8.加入适量砂糖拌匀。

9.倒入装有仙草冻的杯子里。

10.美味仙草冻奶茶就做好了。

问题七：自己制作奶茶用什么茶？ 做奶茶其实对茶叶没有局限，一般用红茶做基底的最多，如：锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、滇红等，绿茶也可以，比如说是茉香绿茶，乌龙茶也可以，比如说四季春、冻顶乌龙，哗等，就看你喜欢什么口味了，适合自己的就是最好的，没有什么规定或是要求！！还可以在做好的奶茶基础上，调配浓缩果汁，做出各种口味的茶，比如说蓝莓、芒果、草莓啊等等的！！有什么问题还可以提出哦，看我能帮你吧~~

问题八：调制奶茶能用乌龙茶吗？ 乌龙茶用来泡奶茶不会有什么坏处

奶可以用炼乳、牛奶、奶粉都可以，看自己口味。

我通常用红茶+新鲜牛奶，白糖适量.

牛奶跟茶的比例大致上是5：1最好先泡茶再放牛奶，否则茶泡不开的。

奶茶做法

准备：先将茶杯温热，确认水的分量下面以1杯为例

1.将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里（茶杯5分满）、用强火加热至沸腾。

2.煮沸后继续加热，再放入约4g的茶叶

3.然后持续加热1~2分钟。轻弗摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌，让茶的浓度分布均匀。

4.加入100ml的牛奶。

5.轻摇单柄锅充分混合。

6.再度加热，待其开始沸腾立即熄火。

7.用茶漉滤掉茶渣，倒入杯中。

如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够，也可能是茶叶放多了，增减茶叶和牛奶的量再试试看，牛奶就用一般的鲜奶，咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。

问题九：奶茶中红茶能否用乌龙茶替代 最好是不要用乌龙茶去代替,因为茶还是有区别的,味道也会不一样.我们不能破坏茶的味道.

问题十：奶茶店里的乌龙蜜桃怎么做 蜜桃乌龙茶

用料

蜜桃乌龙茶包 1只

黄桃罐头果肉 适量

蜜桃乌龙茶的做法

前一天晚上冷泡好的乌龙茶

加入果肉，倒一点罐头里的黄桃汁，加一点冰块就可以喝啦。好好喝

冷泡茶攻略

各类茶冷泡方法

绿茶：茶水比1g茶，100ml~150ml的水，水温：0~5度，密封冷藏，时间4~6小时，冰箱取出后，茶叶与水分开，口感更佳。

黄茶：茶水比1g茶，100ml~150ml的水，水温：0~5度，密封冷藏，时间4~6小时，冰箱取出后，茶叶与水分开，口感更佳。

白茶：茶水比1g茶，100ml~150ml的水，水温：0~5度，密封冷藏，时间4~6小时，冰箱取出后，茶叶与水分开，口感更佳。

乌龙茶：茶水比1g茶，100ml~150ml的水，水温：0~5度，密封冷藏，时间6~8小时，冰箱取出后，茶叶与水分开，口感更佳。

红茶：茶水比1g茶，100ml~150ml的水，水温：0~5度，密封冷藏，时间6~8小时，冰箱取出后，茶叶与水分开，口感更佳。

花茶：茶水比1g茶，100ml~150ml的水，水温：0~5度，密封冷藏，时间3~6小时，冰箱取出后，茶叶与水分开，口感更佳。

冷泡茶推荐

绿茶

推荐：喜欢清香爽口：安吉白茶、碧螺春、舒城兰花、六安瓜片等。

喜欢鲜醇甘甜：恩施玉露、日本煎茶、日本玉露等。

不推荐：火工香太重的炒青绿茶。

黄茶

推荐：黄芽茶，如蒙顶黄芽。

白茶

推荐：银针高等级牡丹

不推荐：年份太久的白茶。

乌龙茶

推荐：台湾高山茶，清香型铁观音，凤凰单丛茶。东方美人茶，蜜香红乌龙冷泡，香气非常有特色。

不推荐：焙火太重的岩茶，冻顶乌龙。

红茶

推荐：鲜甜高香的红茶冷泡更好喝

黑茶

不推荐：紧压的茶需热水舒展茶叶。年份过新的生普刺激性较强。

花茶

推荐：花茶冷泡超级香

台湾乌龙茶的冲泡方法

茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

① 看干茶：先审察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。

② 烫茶具：以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。

③ 放置茶叶：参酌茶叶特性，放置茶壶容量1/3的茶叶。

④ 冲泡：以沸水冲入壶中，冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，可以多次冲泡以供长时间品饮。

⑤ 冲茶碗：将热水冲入杯内，用杯盖轻拨泡沫，将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。

⑥ 冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

⑦ 温杯：将茶杯先用沸水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。

⑧ 倾倒茶汤：将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮。

⑨ 品茶：冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香，特有香气清纯持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒脑，滋味特别甘醇。

盖碗茶之好处：a.碗口较大，便于冲泡茶叶。碗底圆小，注入开水茶叶硕碗底翻滚，易泡出茶味。b.碗盖使香气凝集，揭开碗盖，茶香四溢并用盖赶浮叶，不使沾唇，便于品饮。c.茶船可免端茶烫手，若碗里溢出茶水，流入茶船，便函于端茶敬客。 茶具为茶盘、茶巾、煮水器、茶壶（宜兴县出产陶制小茶壶）、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、闻香杯等。

① 烫茶具：以沸水冲泡茶壶，茶具以待卫生。

② 放置茶叶：用茶荷将茶叶取出适量放入壶中。

③ 冲泡：冲入开水，并使泡沫溢出，随即加盖，并将茶汤倒入茶船之中；再次冲入开水。

④ 冲壶：即刻从壶盖上冲浇开水使茶壶里外保温，藉以充分浸出滋味发挥香气。

⑤ 冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

⑥ 倾倒茶汤：将茶倒入茶盅，然后倒入闻香杯，随即将闻香杯置于鼻前吸气数次，闻其香味。其目的为了品尝"杯底留香"，"温香"、"次香"，愈是好茶，留香愈久，香气愈富变化。所以，也只有上等好茶才经得起这个考验。

⑦ 品茶：先闻其香，次观水色，进而察其味，及至喉韵之感觉，细细品尝。冻顶乌龙茶，是精心研制出的特级调味茶，清香持久、生津解渴、兼具奶香味，滋味特别清香。

宜兴紫砂茶壶为丰姿多彩，壶型和装饰多端，十分雅致，富有艺术魅力，在国内外备受欢迎，尤其广东、闽南泡工夫茶所用小壶，概属宜兴茶壶

乌龙茶是如何泡制的？

泡乌龙有一套传统的方法：

1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡饮过程中还要不断淋洗，使茶具始终保持热度。

2、分茶入壶，碎末填壶底盖以粗条，中小叶排在最上面，以免茶末堵塞壶口。

3、冲茶先要循边缓冲，以免冲破“茶胆”。冲水时要使茶叶打滚。

4、当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”。

5、第二次冲水至九成即可，加盖用沸水淋壶身，这时茶盘中的水涨到壶的中部，这叫“内外夹攻”。

约2-3分钟后，乌龙茶的精美真味就浸泡出来了。

1． 福建冲泡法

A． 洗杯 用开水洗净茶杯、茶瓯。B．洗杯时，最好用茶挟子，C． 不要用手直接接触茶具，D． 并做到里外皆洗。这样做的目的有二：一是清洁茶具；二是温具，E． 以提高茶的冲泡水温。 F． 置茶 用杂匙摄取茶叶，G． 投入量根据客人的要求。H． 洗茶

I． 冲茶 当开水初沸时提起水壶，J． 将开水多较高位置，K． 按一定方向冲入茶瓯，L． 使瓯中茶叶按一定方向转动，M． 直至开水刚开始溢出茶瓯为止。

N． 倒茶 大约冲泡一分钟后，O． 用拇指、中指P． 挟住茶瓯口沿，Q． 食指R． 抵住瓯盖的钮，S． 在茶瓯的口沿与盖之间露出一条水缝，T． 把茶水巡回注入弧形排开的各个茶杯中，U． 俗称“关公巡城”，V． 这样做的目的在于使茶汤浓度均匀一致。

W． 点茶 倒茶后，X． 将瓯底最浓的少许茶汤，Y． 要一滴一滴地分别点到各个茶杯中，Z． 使各个茶杯的茶汤浓度达到一致。

AA． 奉茶 点茶后，BB． 各个茶杯的茶汤达到七八分满后，CC． 则有礼貌地双手奉杯，DD． 敬给宾客品饮。

2． 潮汕泡法

A． 温具 泡乌龙茶前，B． 要用初沸的水淋罐或盏和杯，C． 目的在于预热和洁净茶具。随即倒去罐和杯中开水待用。

D． 置茶 先将茶从茶罐中倾于素纸上，E． 再分别粗细。取最粗者填盏底或罐底滴口处，F． 次用细末填于中层，G． 稍H． 粗之茶撒在其上，I． 这样可以使茶汁浸出均匀，J． 又可免于茶汤有碎茶倾出。

K． 冲点 用铫沿罐口冲入沸水。冲水时，L． 要做到水柱从高处冲入罐内，M． 俗称“高冲”，N． 要一气呵成，O． 不P． 可断续。这样可以使热力直透罐底，Q． 茶沫上扬，R． 进而S． 促使茶叶散香。

T． 刮沫 冲水满罐后会使茶汤中的白色泡沫浮出灌口，U． 这时随即用拇指V． 和食指W． 抓起罐钮，X． 沿着罐口水平方向刮去泡沫，Y． 也可用沸水冲到刚满过茶叶时，Z． 立即在几秒钟内将罐中之水倒掉，AA． 称之为洗茶，BB． 目的在于把茶叶表面尘土洗去，CC． 使茶之真味得以充分发挥。随即再向罐内冲沸水至九成满，DD． 并加盖保香。

EE． 淋罐 加盖后，FF． 提铫淋遍罐的外壁追热，GG． 使之内外夹攻，HH． 以保罐中有足够的温度。进而II． ，JJ． 清除沾附罐外的茶沫。尤其是寒冬冲泡乌龙茶，KK． 这一程序更不LL． 可少。只有这样，MM． 方能使杯中茶叶起香。

NN． 烫杯 淋罐后，OO． 再用铫中沸水烫杯，PP． 并加满沸水，QQ． 接着滚杯。

RR． 斟茶 经淋杯后，SS． 约一分钟左右，TT． 即可斟茶。

大雪节气饮茶指南冻顶乌龙

大雪节气饮茶指南

冻顶乌龙

大雪岁寒知家暖，煮酒温茶待仲冬。

大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。

斗指壬，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。

冻顶乌龙

产于台湾鹿谷附近的冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，所以被称为“冻顶茶”。

鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉(包揉)、复烘、焙火而制成。干茶紧结呈半球装，色泽墨绿油润。茶汤呈柳，清澈明亮。滋味细腻，鲜醇甘润，入口顺滑。叶底柔软完整，绿叶镶红边。

大雪，至此而雪盛也，意味着严冬已至。

一杯暖和舒适的台湾冻顶乌龙，焙火的韵味与微蜜乳香恰到好处。而且，冬日少蔬菜，多肉类，乌龙茶内含多酚类物质，可降脂解腻，是冬日适饮之茶。