唐朝饮茶之风盛起的原因

1. 国家进一步稳定：唐朝时期，政治比较稳定、经济繁荣、文化积累和发展，加上城市化的进程也加快，人们逐渐生活得更加优越，这些都为饮茶之风的兴起提供了社会基础和客观条件。

2. 文人雅士的奉行：唐代文人雅士对茶文化有很高的认识，更赋予了茶文化更高的精神内涵，因此，饮茶在贵族、文人和士大夫的圈子里得到了推广。

3. 替代酒类的作用：唐代饮酒文化虽然兴盛，但是已经过度，而茶则因其亲和力和其它消费品相比更加温和，更健康，花费不高等优点，逐渐替代酒类的地位。

4. 茶在医学上的良好功效：唐代医学发达，茶能清火解毒、醒脑益思、减肥抗老和软化血管等医疗效用，在很大程度上也推广了茶文化。

5. 物质条件和制度的保障：唐朝逐渐形成了完善的茶树种植和茶叶贸易体系，这个保障了茶叶的生产和流通，从而进一步推动饮茶之风的兴起。同时，为了促进茶业的发展，唐朝还实行了一系列茶政策，为饮茶文化的兴起和传承提供了更加牢固的制度保障。