怎样让山药泥变干一点

1、将蒸好的山药装入容器中，用勺子或其它器具将其按压成泥。

2、按压成泥的山药泥若是太稀，可将其封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏几个小时即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、山药去皮入蒸锅大火20分钟蒸软。

放容器里加入炼乳，感困德淡奶油，用勺子捣烂成泥。

2、山药下没设迅丰停泥装入裱花袋里，挤在盘子里。

没有裱花袋用勺子整理成型。

3、挤好后在山药泥的表面淋上草莓果酱，用巧克力彩针装饰即可。

山药泥是用山药碾成粉末，通过蒸、炒等方法做成的食品。

山药泥可以健脾和胃。

是大众的滋补佳品。

山药：

中药材名。

本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。

11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。

选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。

怎样让山药泥变干一点？

可以烘烤一下

山药泥太稀怎么能变稠

如果山药泥做的太稀了，可以加点炒熟的糯米粉，再加上白糖，搅拌均匀即可，或者把山药泥放炒锅里，小火加热，勤翻慢炒，直到变稠即可，炒的时候加点白糖，口感非常好👍。

我做的山药泥为什么都是黏液一点多不干，看食谱上说的，山药切段蒸熟后去皮压泥，食谱上的山药泥都很干所

你好，根据你的描述应该是选材不一致，一般的铁棍山药是不很粘的

无忧糕山药太稀了怎么办

无忧糕山药糕太稀了，可以在蒸熟之后反复按压成泥。在山药泥中加入一勺绵砂糖和两勺酸奶，还可以适量的用酸奶和粘米粉来调节山药团的干湿度，干的时候可以适量多添入一些酸奶，然后用勺子搅拌均匀并拌成山药团即可，山药是一种富含丰富营养物质的食材,食用它对我们身体好，而且还能帮助我们补中益气动，长肌肉，还可以解决头风眼眩以及腰痛，补心气不足等问题，山药它的做法也有很多，除了制作成烤山药、炖山药排骨汤之外。

无忧糕山药的功效

山药又称山芋，在人类出现以前就存在，由一种很古老的开花植物进化而来，山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的养生佳品，既可做主粮，又可做蔬菜，还可以蘸糖做成小吃。

山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高，山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，山药可增强免疫功能，延缓细胞衰老之功效，山药有减肥健美的作用。

山药南瓜糕点没有凝固怎么办?

山药南瓜糕点没有凝固，是因为粘度不够导致的。

山药不成形的补救方法：

1、首先我们先来制作山药皮，将铁棍山药洗净之后切成长段，然后锅中倒入清水并开火加热，然后我们上面再放上一层蒸笼。等锅面沸腾后加盖蒸熟。

2、在蒸熟之后我们将山药从锅中取出然后将山药皮刮去放在案板上，放于一个大碗中用刀背反复按压成泥。

3、在山药泥中加入一勺绵砂糖和两勺酸奶，我们还可以适量的用酸奶和粘米粉来调节山药团的干湿度，干的时候可以适量多添入一些酸奶，然后用勺子搅拌均匀拌成山药团备用。

4、把山药团搓圆之后在手中放一点粘米粉，将搓成的圆球微微压扁再放入模具之中慢慢压制成型。然后倒扣模具定型就完成制作了。

山药糕太稀了不成形怎么办

山药糕不成形可以在蒸熟之后反复按压成泥，在山药泥中加入一勺绵砂糖和两勺酸奶，还可以适量的用酸奶和粘米粉来调节山药团的干湿度，干的时候可以适量多添入一些酸奶，然后用勺子搅拌均匀并拌成山药团即可。

相关说明

山药糕是以山药、豆馅、金糕为主料制作的药膳。

山药去皮，洗净，蒸熟，捣泥。将山药泥加入面粉，搓成面团，铺干，拌匀豆馅，再摆上金糕，撒上白糖和青丝、红丝，切成条状入笼蒸熟即成。当主食食用。

补脾胃，助消化。适用于高脂血症患者。

山药怎么才能做成泥

做法

1、山药去皮洗净后，上锅蒸至熟烂。

2、把蒸好的山药倒干水份，辗碎成泥，加适量炼乳蜂蜜调味后拌匀，整个自个喜欢的形状。

3、用叉子在上面轻轻的划出条纹，淋上草莓果酱加薄荷点缀即可。

什么样的山药是铁棍山药

与普通山药相比，铁棍山药“短”“细”“毛刺长”“有头有尾”“断面细腻”。

铁棍山药一般长不过米、粗不过两指，不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长，而是条体细长质地紧实，互相敲击也不易断(有些夸张)，而被称作铁棍山药。因其又短又细，所以通常是完整售卖的，不像其它山药因为体长要切成段。

铁棍山药“毛眼”大，毛刺长，外皮颜色较深、有时还有紫斑。

铁棍山药常常是一头大一头小，拖着细长的尾巴，有时尾巴会占到一半的长度。不像普通山药粗细那么均匀。

铁棍山药的切面细腻，色如瓷白，质如瓷坚，细密净白如瓷如玉。普通山药水头大，质地稀疏，没有瓷色反光，且颗粒状明显。

铁棍山药含还原糖较少，所以断面不易变黄。普通山药切开后如不作处理很快就会变黄。铁棍山药非常耐煮，久煮不烂。口感细腻，又面又粉，香甜可口，略带药味。

清蒸山药的做法

如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

山药是大还是小的好

山药的好坏主要看品种，营养价格和品种相差很大的，不要看外观，最主要的是你要买对品种。然后才是在这种品种中尽量挑大得会比较好

山药泥的做法

山药，蓝莓酱，蜂蜜，牛奶，盐少许

做法

1.山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟后很容易去皮的

2.把山药去皮

3.用土豆泥压子把山药压成泥，加一点点盐，山药泥会更甘甜，如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好

4.装入裱花袋中

5.挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的

6.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上即可

山药含高蛋白质,低脂肪, 具有抗氧化抗降血压,以及调节女性贺尔蒙等功效,加入诺钙C发泡锭做成甜点,让你享受松软香甜滋味,同时吸收高维他命C与钙,是一道非常健康的美味小点!

山药泥的做法介绍

　　山药是我们日常生活中经常吃的食物，山药含有丰富的营养价值，经常食用对我们的健康非常有利，而且山药的做法也非常简单。那么日常生活中山药泥的做法是怎样的呢?

　　 山药泥的做法

　　 材料

　　山药1根、蓝莓果酱100克、淡奶100ml。

　　清水100ml、冰糖适量、盐3克。

　　 做法

　　1、首先我们要将山药清洗干净，然后将其去皮，切成块状放入盘中，然后在蒸锅中加入适量的水将其蒸熟。

　　2、山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐充分搅拌均匀。

　　3、锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

　　4、然后要用大火将其煮开，然后在转小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠时即可，倒出冷却。

　　5、将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。

　　6、最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。

　　 小诀窍

　　1、削山药和洗山药时，最好带上橡胶手套，防止山药上那层黏液沾到皮肤上导致皮肤痒。

　　2、山药有非常多的.品种，我们在做这道菜的时候最好是选择口感绵软的山药，这样会非常的美味。

　　3、也可以用芋头来制作这道菜。

　　 蓝莓山药泥

　　 材料

　　山药，蓝莓酱，蜂蜜，牛奶，盐少许。

　　 做法

　　1.山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟后很容易去皮的。

　　2.把山药去皮。

　　3.用土豆泥压子把山药压成泥，加一点点盐，山药泥会更甘甜，如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好。

　　4.装入裱花袋中。

　　5.挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的。

　　6.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上即可。

山药泥怎么做？

做山药泥是要直接蒸，洗净削皮蒸，蒸软之后要压成泥，最好有料理机直接打成泥。下面分享一下我做过的一款美味又养生的小清新甜点——蓝莓山药的制作方法，这款酸甜可口、老少皆宜的甜点就是用蒸山药泥做的。

食材：

【主料】铁棍山药600克

【辅料】蓝莓果酱适量、牛奶或水40克、炼乳或白糖适量

【步骤】

1、铁棍山药去皮洗净，铁棍山药比较绵软，适合做山药泥；

2、锅中烧水蒸山药，水开后中大火蒸15分钟左右至变软，用筷子能轻松扎入即可出锅；

3、将山药、炼乳（或白糖）及牛奶（或水）放入料理机打成泥，也可用勺子压成细腻的泥。

4、用裱花袋将山药泥在盘子中挤出好看的造型，再在山药泥上淋一层蓝莓果酱即可完成；

5、挤出的造型随自己喜欢，如果没有裱花袋，也可用小勺舀成圆球或装入小碗中倒扣出来；

6、如果不喜欢做成山药泥，也可省略前面2步，蒸好的山药直接切成小块，淋上蓝莓酱；

7、蓝莓山药，说是凉菜倒是更象是酸甜可口的餐前甜点。

山药的营养价值——

1. 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；

2. 山药含有多种营养素，有强健机体的作用；

3. 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4. 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5. 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。蓝莓的营养价值——蓝莓营养价值很高，果胶能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；

6. 内含花青贰色素则具有活化视网膜功效，可以强化视力；

7. 蓝莓还富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老；

小贴士

1 、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑；2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会儿；

3 、罐装的蓝莓酱比较稠，视情况稍加水搅拌，也可不加；

4 、处理山药时戴上一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒，如发痒可抹少许醋；

5 、除了蓝莓酱，可根据自身喜好的口味放其他的果酱，如草莓酱；

6、 如果喜欢丰富的口味，除了山药之外，还可以增加些芋头，将山药和芋头同蒸，蒸好后一起压成泥，用来做这道菜味道更好。