龙舌兰颜色怎么调

龙舌兰鸡尾酒的颜色可以通过不同的调配方式来调制，以下是一些常见的龙舌兰鸡尾酒颜色的调配方法：

1. 透明色：将龙舌兰酒、青柠汁和鱼子酱放入调酒器中，摇匀后倒入酒杯中即可。

2. 淡黄色：将龙舌兰酒、柠檬汁、龙舌兰糖浆和橙皮放入调酒器中，摇匀后倒入酒杯中，最后用橙片作为装饰即可。

3. 红色：将龙舌兰酒、葡萄柚汁、菠萝汁、石榴糖浆和柠檬汁放入调酒器中，摇匀后倒入酒杯中，最后放置一片柠檬作为装饰即可。

4. 棕色：将龙舌兰酒、咖啡香甜酒、香草糖浆和热的黑咖啡放入调酒器中，摇匀后倒入酒杯中，最后撒上一些可可粉作为装饰即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

一、龙舌兰日出鸡尾酒怎么调？

1先将冰块放入柯林杯中，倒入龙舌兰45ml，君度酒10ml.橙汁加到8分满后用巴勺搅一下。

2用巴勺沿杯壁倒入红石榴糖浆，让其沉入杯底。

3切三片橙片装饰，插两根吸管

二、龙舌兰日出尾酒度数？

①

龙舌兰日出鸡尾酒的度数在15度左右，龙舌兰日出是非常浪漫并且好吃的一款鸡尾酒，营造出日出时分天边云彩被阳光染红的特景象，龙舌兰日出选用龙舌兰酒和橙汁作为主要调配原料，将两者倒入酸酒杯中调和，再用勺装上石榴糖浆后，缓慢沿着杯壁慢慢倒入，使石榴糖浆沉入杯底，晕染出旭日景观。

因为是用石榴糖浆、橙汁和龙舌兰酒搭配的，龙舌兰日出的口感非常甜美柔和，入口微酸。

②

龙舌兰日出鸡尾酒度数：40%，是一款来自mezcal植物原产于墨西哥，此酒的名字源自墨西哥。墨西哥是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂。

墨西哥是一个传统的酒类饮品，在墨西哥和美国加入了墨西哥。墨西哥的酿酒业在当时被认为是最大的发明，是当地人民生活中不可缺少的重要组成部分。现今墨西哥人民已经从饮料的酿造发展开展到如今已有560年之久。

③

龙舌兰日出（Tequila sunrise）

口味：甜

酒精度：14°

饮用时间：全天

材料：长饮杯，搅拌棒，龙舌兰45ml，柳橙汁适量，石榴糖浆5ml，冰块

制作方法：将龙舌兰倒入杯中，加入冰块，用橙汁注满，调匀。将石榴糖浆沿着杯壁慢慢倒入，使其沉入杯底

浪漫、活力的朝阳

在鸡尾酒中，表现“日出”的作品有很多，这款酒是从视觉的角度去描绘日出的感觉，看起来很温暖，酒精度数也比较低。如果不添加柳橙汁，其实就是“螺丝刀“柳橙汁最好用鲜榨的哟~

三、鸡尾酒“特基拉日出”配方？

特基拉日出（TequilaSunrise），又称龙舌兰日出，少量墨西哥产的龙舌兰酒（Tequila）加大量鲜橙汁佐以红糖水调制而成。

辅以橙角或红车厘子装饰，高身的香槟杯会赋予它优雅的气质。

夏季特饮，色彩艳丽鲜明，由黄逐步到红，像日出时天空的颜色，极具卖相。

象征少女的热情清纯的阳光气息。

原料：特基拉1盎司、石榴糖浆0.5盎斯、橙汁适量、少许冰块做法：鸡尾酒杯中放入少许冰块，然后倒入1盎司的特基拉，再倒入适量的橙汁，最后把石榴糖浆沿着杯壁慢慢倒入，使其流到杯底，形成自然的渐变效果。

一杯完美的特基拉日出酒做好了

四、三款以龙舌兰为基酒的鸡尾酒配方及制作过程？

龙舌兰，又叫特基拉，由仙人掌（龙舌兰）榨汁、发酵、蒸馏而成。是墨西哥的国酒。以下三款是由特基拉为基酒调制的三大著名基酒！

玛格丽特

玛格丽特被誉为是“鸡尾酒之后”，它是除了马天尼以外，世界上知名度最高的传统鸡尾酒。玛格丽特拥有二十多种的调制方法，现在市面上各种水果风味的玛格丽特居多，但传统玛格丽特为黄色。

特基拉日出

特基拉日出又称龙舌兰日出。因用特基拉基酒调制，且颜色很像日出时的天空而得名。特基拉日出果香浓郁，口感辛辣而富有回味。

墨西哥人

墨西哥人是用特基拉，菠萝汁和石榴糖浆调制出的一款鸡尾酒，它是一款酒性较烈的鸡尾酒，很受男性朋友喜爱。

五、调龙舌兰日出鸡尾酒的时候，最后一步倒红石榴糖浆，这个红石榴糖浆需要用矿泉水兑开了以后在倒进鸡尾酒里？

特基拉日出（Tequila Sunrise） 材料：特基拉酒 1盎司 橙汁 适量 石榴糖浆 1／2盎司 制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。

我成做过一年多的酒吧，酒吧里所有的工作我都做过！

六、小酒馆调酒配方？

? 1、玛格丽特

配方：盐适量，1/4盎司龙舌兰酒，3/4盎司柑橘酒，3/4盎司柠檬汁。

做法：以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、龙舌兰酒、司柑橘酒、司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。

2、龙舌兰日出

配方：60毫升龙舌兰、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁。

做法：其制法是将6龙舌兰、橙汁和柠檬汁混入冰块后倒入摇杯内，摇匀之后倒入长饮杯中，再慢慢加入必得利石榴汁，稍微搅拌后即可。

3、红粉佳人

配方：柠檬汁1/3盎司，红石榴糖浆1/3盎司，蛋清一个，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。

4、亚历山大酒

配方：1/3的可可甜酒，1/3的鲜奶油，1/3法国白兰地，冰块适量。

做法：将适量冰块中加入 可可甜酒、 鲜奶油和 法国白兰地，搅拌后过滤即可饮用。

5、金菲士

配方：金酒2盎司，柠檬汁0.5盎司，柠檬片1片，细糖1勺。

做法：将酒料用碎冰摇好、滤入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入柠檬片。

七、龙舌兰日出正确喝法？

材 料 龙舌兰酒45ml；橙汁（补足剩余）；石榴糖浆2茶勺 4制 法 1将龙舌兰酒、橙汁倒入酸酒杯中调和；

2用吧勺装上石榴糖浆后，沿着杯壁慢慢倒入，使石榴糖浆沉入杯底。

龙舌兰鸡尾酒怎样调？

反舌鸟 MOCKINGBIRD

材料

龙舌兰------------------1/2

绿色薄荷酒--------------1/4

柠檬汁------------------1/4

用具

调酒壶、鸡尾酒杯

做法：

1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。

2.倒入冰冷的杯中即可。

皮亚斯着的【恶魔辞典】是一本讽刺时事的书籍，下面为大家介绍几则跟酒有关的讽刺文章。首先我们来看看他对【巴克斯】的看法--巴克斯是古人为喝酒找借口所创造出的一个神；【蒸馏酿造厂】--它是制造与普及红鼻子的地方，因为有了它，我们才能看到喋喋不休的禁酒主义者；【酒醉】--先进入翌日的一种精神状态。

冰冻蓝色玛格丽特 FROZEN BLUE MARGARITA

材料

龙舌兰--------------30ml

蓝色柑香酒----------15ml

砂糖----------------1茶匙

细碎冰--------------3/4杯

盐------------------适量

用具

果汁机、吸管、葡萄酒杯

做法：

1.用盐将杯子做成雪糖杯型。

2.将冰块和材料倒入果汁机内，摇匀倒 入杯中即可。

是玛格丽特的变化之一，让人连想起加勒比海深蓝色的海洋，适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔品酩。「酒之十德」--百药之长、延长寿命、忘忧、解劳、旅行良伴、耐寒、通便、万人好合、贵贱皆可成为朋友、独居时的良伴。也有人说：「酒是了解一个人的最佳途径。」你说呢？

草帽 STRAW HAT

材料

龙舌兰-------------30～40ml

西红柿汁----------------适量

芹菜根------------------1根

柠檬片------------------1片

用具

搅拌长匙、酒杯

做法：

1.将冰块放入杯中，倒入龙舌兰。

2.加满2～3倍的冰冷西红柿汁，轻轻搅匀。

3.用柠檬和芹菜做装饰即可。

一些嗜酒的名人们留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在参加战争时就随身带了两个水桶，里面装了调制马丁尼的材料，一个放琴酒，一个放苦艾酒。以【非洲女王】一片获得金像奖最佳男主角奖的亨佛利?鲍嘉因为饰演一位终日喝酒的蒸汽船船长，所以在影片拍摄中经常是醉醺醺的。

野莓龙舌兰 SLOE TEQUILA

材料

龙舌兰------------------30ml

野莓琴酒----------------15ml

小黄瓜条-----------------1条

柠檬汁------------------15ml

用具

调酒壶、岩石杯、吸管

做法：

1.将材料放入调酒壶中摇匀，倒入装有碎冰的岩石杯中。

2.附上吸管与小黄瓜即可。

野莓琴酒是一种能使英国人缅怀往昔乡村景色的利口酒，或许这种九笔出生在苏格兰的威士忌更具英国气息。在古老的英国，野莓琴酒是一种乡下人喝的酒，当他们猎狐狸的时候喜欢喝这种酒提神。它是将野莓浆果放在琴酒里浸泡，再加些果实风味的材料，装进木桶所酿成的。

用龙舌兰可以调出那些酒

龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。

特基拉日出，又称龙舌兰日出，少量墨西哥产的龙舌兰酒加大量鲜橙汁佐以红糖水调制而成。辅以橙角或者红车厘子装饰，高身的香槟杯会赋予它优雅的气质。夏季特饮，色彩艳丽鲜明，由黄逐步到红，像日出时天空的颜色，极具卖相。

龙舌兰日出鸡尾酒的制作过程将龙舌兰和橙汁倒入酸酒杯中进行调和，完成后再用吧勺盛装石榴糖浆沿着杯壁慢慢倒入酒杯，使石榴糖浆沉入杯底即可。

斗牛士，鸡尾酒的一种。以龙舌兰酒作为基酒，配以菠萝汁、青柠汁、菠萝片、青柠片制成。

霜冻玛格丽特（Margaret frost）顾名思义为著名鸡尾酒玛格丽特加碎冰打匀制作而成。是一款很清爽的鸡尾酒。

扩展资料

酒品分类

1、Tequila-Tequila

Tequila-Tequila，只有在某些特定地区、使用一种称为蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的植物做为原料所制造的此类产品，才有资格冠上Tequila之名。

2、Pulque

Pulque，这是一种用龙舌兰草的心为原料，经过发酵而制造出的发酵酒类，最早由古代的印第安文明发现，在宗教上有不小的用途，也是所有龙舌兰酒的基础原型。

3、Mezcal-Mezcal

Mezcal-Mezcal，是所有以龙舌兰草心为原料，所制造出的蒸馏酒之总称，简单说来Tequila可说是Mezcal的一种，但并不是所有的Mezcal都能称作Tequila。

参考资料来源：百度百科-龙舌兰酒

参考资料来源：百度百科-特基拉日出

参考资料来源：百度百科-斗牛士

参考资料来源：百度百科-霜冻玛格丽特

以龙舌兰酒、威士忌为酒基的鸡尾酒制作方法

龙舌兰可以调一个蓝色玛格丽特：龙舌兰45

蓝橙20

青柠汁15

放进雪克壶摇，可以把杯子弄个盐边。最后倒进杯子！！

威士忌好像没有什么蓝色和紫色的鸡尾酒也！！介绍一款给你吧！叫纽约，这款鸡尾酒是红色的：威士忌60

青柠汁20

糖10

红糖浆5

再看看别人怎么说的。

鸡尾酒中龙舌兰类的调配方法？

龙舌兰日出

材料:

特其拉(Extra 龙舌兰酒） 45毫升

现榨橙汁 约120毫升（可用外购的橙汁）

Grenadine石榴糖浆 7.5毫升

制作方法:

1、中等个头的鲜橙6个，用CURZZ101手动榨汁器榨汁备用。

2、在摇酒器（CURBA128）

中放入10粒冰块，然后用量酒器（CURBA115）

将特其拉从瓶内倒出，放入摇酒器 中，将特其拉、橙汁调和。

3、将调和好的混合物倒入香槟杯（CURGB808）中，用吧更（CURBA309）

引流，沿着香槟杯壁轻轻倒入石榴糖浆水，使石榴糖浆水慢慢沉下去。

装饰物：用石榴糖浆、白砂糖做糖霜。

口味：稍微甜，带有辛辣味道。

草莓龙舌兰

这种果汁浓厚的调酒最适合在草莓成熟时享用。

特点：清凉提神

一杯饮料所需的材料：

中型熟透的草莓3－4个（以能做出4匙调酒匙新鲜草莓泥的分量）、碎冰3汤匙、新鲜柠檬汁30毫升、草莓糖浆20毫升、龙舌兰酒（Taquila）50毫升、盐、新鲜磨碎的黑胡椒

装饰需用：

带叶的草莓1/2个

此外您还需要：

果汁机、事先冰镇过的鸡尾酒杯1个

制作过程：

1、草莓洗净后拭干，必要时留下半个最后作装饰。剩下的草莓摘去叶、蒂，放入果汁机中。

2、把碎冰也放进果汁机，再加入柠檬汁、草莓糖浆、龙舌兰酒、盐和胡椒，在强速下打6－8秒钟，直到打匀为止。

3、把打好的饮料倒进事先冰镇过的酒杯里，把半个草莓切开，插在杯缘即可。

注意：

您也可以试试看在墨西哥（龙舌兰酒的故乡）喝龙舌兰酒的方法：纯龙舌兰酒配上一点盐和几滴柠檬汁，滴几滴柠檬汁在手背、大拇指和食指之间，再撒上一点盐，先一下，再喝一口龙舌兰酒。在墨西哥的酒吧里还可以看到此种饮法许多千奇百怪的变化花样。

天蓝色或蓝色的鸡尾酒怎么调？

天蓝色鸡尾酒原料：

龙舌兰：30ml，蓝色柑香酒：15ml，砂糖：1茶匙，细碎冰：3/4杯，盐：适量。 果汁机、吸管、葡萄酒杯。

【英文名称】：Blue Hawaii 蓝色鸡尾酒

【材 料】：白朗姆酒60毫升、蓝色橙皮酒60毫升、椰奶60毫升、凤梨汁120毫升、凤梨带皮切片、无色樱桃香甜酒浸樱桃

【制 法】：将所有材料与碎冰放入果汁机内，以高速搅打十秒钟左右。然后将调制好的鸡尾酒倒入冷却的高杯中，最后再放上樱桃和凤梨片做装饰

蓝色鸡尾酒怎么调

天蓝色的鸡尾酒材料：

龙舌兰规格：30ml，蓝橙香酒：15毫升，糖1茶匙，细冰：四分之三杯盐：调味。果汁机，吸管，酒杯。

【英文名称】：蓝色夏威夷蓝色鸡尾酒

[材料]：白朗姆酒60毫升，60毫升蓝橙皮酒60毫升椰浆牛奶，菠萝汁，120毫升，连皮切和切片菠萝，樱桃樱桃酒，甜樱桃无色

[法]：将所有与碎冰放入榨汁机中，高速搅打配料约十秒钟。然后，将调制好的鸡尾酒杯高入凉，终于穿上了樱桃和菠萝片装饰

伏特加，朗姆酒，百利甜，咖啡甜，威士忌，龙舌兰，白兰地，这些酒可以怎么调

龙舌兰一比一加雪碧，用手盖住杯子，拍掉碳酸泡沫，一口喝完。

奶油打底，咖啡第2层，最上面给伏特加，全部一比一的比例做彩虹杯，点燃后一口喝完。你拿不到70度的151郎姆，这样做是简单的B52。

白兰地打底1OZ，加上咖啡立娇0。5OZ，奶油酒封顶，给樱桃装饰，天使只吻

龙舌兰1.5oz，加柠檬果汁，糖浆，有君度加0.5oz没有可以不加，冰块摇匀，杯子上挂盐边，玛格丽特。

朗姆2oz，加细砂糖，捣碎的薄荷叶和柠檬角，冰块，苏打水补满是mojito。

番茄汁2比一兑啤酒，是红眼睛，解宿醉。

鸡尾酒皇帝是马提尼，皇后是曼哈顿，这2个经典配方自己上网查，懒得复制粘贴。

龙舌兰酒有几种调法

龙舌兰酒的调法:

1、龙舌兰酒纯饮，一般真正了解龙舌兰酒和龙舌兰酒所包蕴的文化的儒雅人士、品酒师才这样喝，感觉真的不错，大家可以试一试，先将龙舌兰酒含在嘴里，待舌头微麻时，慢慢下咽，你会进入到一种忘我的境界，当然必须是墨西哥原装进口的 100%agave的龙舌兰酒，目前国内的龙舌兰酒均为香港或台湾灌装的，口味不理想。

2、龙舌兰酒+冰。几口酒后，有一种爆炸发生身体里，感觉很奇特。

3、龙舌兰酒+盐+柠檬

4、龙舌兰酒+雪碧Tequila Bomb。透明的龙舌兰酒兑上透明的汽水，一比二，盖上杯口，在桌上用力一敲，香甜的酒气随着透明的气泡奔涌，是见过的最欢乐的酒。

5、龙舌兰酒+牛奶。养颜瘦身，适合女士。

6、龙舌兰酒+咖啡。热咖啡一份中加入龙舌兰酒一盎司，那种怪怪的味让人无法忘怀。

7、龙舌兰酒+龙舌兰蝴蝶幼虫。传说这一古老传统是阿兹特克人的发明，他们认为吞掉龙舌兰蝴蝶幼虫是勇气的象征，这种小虫子可以改善龙舌兰酒的味道，而且可以让人产生很强烈的愉悦感。事实上，看着有人一口把酒吞下，再狠狠地将虫子吐出，除了瞠目结舌，我们根本无法摆出更合适的表情。

8、龙舌兰酒+咖啡面。用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉)，一口咖啡一口酒，风味独特。

扩展资料：

龙舌兰酒的起源：

西元三世纪时，居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术，他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒，含糖份不低又多汁的龙舌兰，很自然而然地成为造酒的原料。以龙舌兰汁经发酵后制造出来的Pulque酒。

大西洋彼岸、西班牙的征服者们将蒸馏术带来新之前，龙舌兰酒一直保持著其纯发酵酒的身份。后来他们尝试使用蒸馏的方式提升Pulque的酒精度，以龙舌兰制造的蒸馏酒于是产生。由于这种新产品成功取代了葡萄酒，成为了这些殖民者大量消费的对象，于是获得了Mezcal wine的名称。

Meal wine的雏形经过了长久的尝试与改良后，才逐渐演变成为我们今日见到的Mezcal/Tequila——这名称是取自盛产此酒的城镇名。

参考资料：

百度百科-龙舌兰酒

各种普遍常见的鸡尾酒的调法？

01.Pink Lady 红粉佳人

原料:琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红石榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响色彩), 红樱桃装饰。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。

烈度:3 02.Tequila Sunrise 特基拉日升

原料:海波highball杯用料太多,不如用漏斗鸡尾酒杯。龙舌兰酒30ml,红石榴糖浆10ml, 柳橙汁以杯的容量为准(一般用鲜橙汁或味全等橙汁比较理想),从中心向外切一刀柳橙片一片装饰。

作法:加3分满冰块于杯中,倒入龙舌兰,注入柳橙汁至8分满,用吧叉匙轻搅拌。取红石榴糖浆沿吧叉匙背面顺流入杯底,不搅拌。夹柳橙片架于杯口,置于杯垫上。

04.Screw Driver 螺丝起子

原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。

作法:在高飞球杯(highball)中加3分满冰块,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分满后,用吧叉匙轻搅4-5下,放入调酒棒,置于杯垫上。

烈度:2 05.Russian 俄罗斯人

原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

。

烈度:4 06.Black Russian 黑色俄罗斯人

原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。

作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,置于杯垫上。

烈度:4.5 07.White Russian 白色俄罗斯人

原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml,鲜奶油(打过)。

作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,在上面浇一层打过的鲜奶油,置于杯垫上。

。

烈度:4 08.Angel's Kiss 天使之吻

原料:深色可可香甜酒,奶水,红樱桃装饰。

作法:用量酒器量深色可可香甜酒于香甜酒杯中,用吧叉匙的背面顺杯壁缓缓倒入鲜奶,深色可可香甜酒倒满3/4杯,奶倒满1/4杯(不论容量,只论高度)。横叉樱桃于杯口,置于杯垫上。

烈度:3 09.Cuba Libre 自由古巴

原料:深色朗姆酒30ml,柠檬汁15ml(现榨味更佳),可乐,柠檬一片作饰品。

作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量30ml深色朗姆酒与15ml柠檬汁于杯中,注入可乐至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。

烈度:2 11.Lime Yogurt 莱姆酸奶

原料:莱姆糖浆50ml,酸奶50ml,雪碧50ml。

作法:量莱姆糖浆50ml,酸奶50ml,雪碧50ml倒入搅拌机内。用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入可林杯中,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。

12.Shanghai 上海

原料:黑色朗姆酒30ml,柠檬汁20ml,茴香酒10ml,红石榴糖浆不超过3-5ml(否则颜色太红)。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。13.Bloody Mary 血腥玛丽

原料:伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰。

作法:高飞酒杯加3分满冰块,加入伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),再注入番茄汁至8分满杯,用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上。 14.Virgin Mary 纯真玛丽

原料:柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁150ml,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰。

作法:高飞酒杯加3分满冰块,量番茄汁150ml,柠檬汁15ml倒入,加辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上。

17.California Punch 加州宾治

原料:白朗姆酒30ml,柳橙汁90ml,苏打水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。

作法:在高飞球杯中加满8分冰块,量白朗姆酒30ml,柳橙汁90ml,倒入,再加入苏打水至8分满杯,用吧叉匙轻搅2-3下。夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。

18.God Father 教父

原料:苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,红樱桃装饰。

作法:古典杯加8分满冰块,量苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,用吧叉匙轻搅几下,串红樱桃于杯口,置于杯垫上。

19.Pousse Cafe 普施咖啡

原料:红石榴糖浆1/5杯,深色可可酒1/5杯,白柑橘香甜酒1/5杯,绿薄荷香甜酒1/5杯,白兰地1/5杯。

作法:将五种酒按顺序用吧叉匙的背面顺杯壁缓缓倒入香甜酒杯,置于杯垫上。

20.Old Fashioned 古典酒

原料:波旁威士忌30ml,安格式苦精1毫升约4滴,方糖1块,苏打水少许,柠檬皮(一厘米切法),穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。

作法:夹方糖于古典杯中,滴苦精4滴于糖上,在糖上加少许苏打水,用吧叉匙压碎方糖。在杯上拧柠檬皮,抹香杯口,放入杯中。加入适量冰块,量波旁威士忌30ml倒入,用吧叉匙轻搅4-5下。叉红樱桃于柳橙片上,放入杯中,置于杯垫上。21.Hawaiian Cooler 夏威夷酷乐

原料:琴酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,柠檬汁15ml,苏打水8分满,穿叉红樱桃与凤梨片作饰品。

作法:高飞球杯加8分满冰块,量琴酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,柠檬汁15ml倒入,加苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下,叉红樱桃与凤梨片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。 22.Mint Frappe 薄荷芙莱蓓

原料:绿薄荷香甜酒30ml,碎冰1杯,红樱桃作装饰。

作法:在鸡尾酒杯中加满碎冰,量绿薄荷香甜酒30ml淋在冰上,切短两根吸管插入碎冰内,夹樱桃于冰上,置于杯垫上。23.Daiquiri 戴吉利

原料:白朗姆酒45ml,莱姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖。

作法:将原料倒入摇酒壶摇匀，倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

24.24.Brandy Alexander 白兰地亚山大

原料:白兰地20ml,深色可可酒20ml,奶水20ml,豆蔻粉。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,表面撒少许豆蔻粉,置于杯垫上。

25.Amaretto Sour 杏仁酸酒

原料:杏仁香甜酒45ml,柠檬汁22.5ml,糖水22.5ml,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入酸酒杯,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯上,置于杯垫上。

28.Flying Grasshopper飞天蚱蜢

原料:伏特加30ml,绿薄荷香甜酒15ml,白可可香甜酒15ml。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

、29.Egg Nog 蛋酒

原料:白兰地30ml,白朗姆酒15ml,糖水15ml,鲜奶油90ml,蛋黄1个,少量豆蔻粉。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料(最后倒入蛋黄),摇至外部结霜。倒入高飞球杯,撒上少许豆蔻粉。置于杯垫上。 30.Gin Fizz 琴费士

原料:琴酒30ml,柠檬汁15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,苏打水8分满,柠檬一片作饰品。

作法:小摇杯装1/2冰块,量琴酒30ml,柠檬汁15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml倒入,摇至外部结霜,将摇杯连原料带冰块一起倒入高飞球杯,加苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。

32.Cinderella 灰姑娘

原料:柠檬汁30ml,柳橙汁30ml,凤梨汁15ml,红石榴糖浆10ml,七喜汽水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。

作法:可林杯中加入8分满冰块,量柠檬汁30ml,柳橙汁30ml,凤梨汁15ml,红石榴糖浆10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅几下,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。

35.Scorpion 天蝎座

原料:白朗姆酒30ml,白兰地15ml,柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。

作法:量白朗姆酒30ml,白兰地15ml,柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,倒入搅拌机内。用碎冰机打碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入可林杯中,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。

来历:不明?

烈度:2 36.Fruit Punch 水果宾治

原料:柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,红石榴糖浆10ml,七喜汽水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。

作法:可林杯中加入8分满冰块,量柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,红石榴糖浆10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅几下,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。

来历:“punch”即果汁、香料、奶、茶、酒等搀和的香甜混合饮料,本款punch又由多种果汁调成,故名。

烈度:0 37.Mai Tai 迈泰

原料:白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,红石榴糖浆10ml,穿叉红樱桃与凤梨片作饰品。

作法:小摇杯装1/2冰块,量白色朗姆酒30ml,深色朗姆酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,红石榴糖浆10ml倒入,摇至外部结霜,将摇杯中原料和较完整的冰块一起倒入古典酒杯,穿叉红樱桃(在上)与凤梨片(在下)一边挂在杯口,一边浸入酒中,置于杯垫上。

来历:“Mai Tai”乃澳大利亚塔西提岛土语,意思是“好极了”。1944年这款酒的最初品尝者是两个塔西提岛人,他们品饮之后连声说:“Mai Tai!”,从此得名。本款酒又叫:“好极了”“迈太”或“媚态”。

烈度:3 38.Golden Dream 金色梦幻

原料:意大利加里亚诺香草酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,柳橙汁15ml,奶水15ml。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

来历:不明?

烈度:2.5 39.Margarita 玛格丽特

原料:龙舌兰酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml。

作法:制作盐口鸡尾酒杯(切柠檬一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺薄盐在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满盐备用)。用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入盐口杯,置于杯垫上

来历:本款鸡尾酒是1949年全美鸡尾酒大赛冠军,它的创作者是洛杉矶的简.杜雷萨。在1926年,他和恋人玛格丽特外出打猎,她不幸中流弹身亡。简.杜雷萨从此郁郁寡欢,为纪念爱人,将自已的获奖作品以她的名字命名。因为玛格丽特生前特别喜欢吃咸的东西,故本款鸡尾酒杯使用盐口杯。

烈度:4 40.Singapore Sling 新加坡司令

原料:琴酒30ml,柠檬汁30ml,红石榴糖浆15ml,樱桃白兰地15ml,苏打水8分满,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。

作法:用8分满冰块冰摇杯,量琴酒30ml,柠檬汁30ml,红石榴糖浆15ml倒入,摇至外部结霜,倒入加适量冰块的可林杯,加入苏打水至8分满,淋上樱桃白兰地15ml,穿叉柠檬片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。

烈度:2.5

来历:“斯林酒”又称“司令酒”(Sling)是鸡尾酒的一种,一般由白兰地、威士忌或杜松子酒制成的饮料,可加糖,通常还用柠檬调味。而这款“新加坡司令”则是由被英国小说家萨马塞特.毛姆称赞为“东洋之神秘”的新加坡著名的拉夫鲁斯饭店于1915年创制的。故名。 41.Sidecar 侧车

原料:白兰地22.5ml,白柑橘香甜酒22.5ml,莱姆汁(或柠檬汁)22.5ml。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

烈度:3.5

来历:侧车也就是挎斗摩托也就是三轮摩托,是一战中军队常用的交通工具,本款鸡尾酒又叫“挎斗摩托”或“赛德卡”,就是在一战中由巴黎的一位常骑坐挎斗摩托的法军大尉所创制的。 42.Stinger 醉汉

原料:白兰地45ml,白薄荷香甜酒22.5ml。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

烈度:3.5

来历:不明? 43.Orange Blossom 橘花

原料:琴酒30ml,柳橙汁30ml,甜苦艾酒15ml。

作法:制作糖口鸡尾酒杯(切柳橙一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺糖在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满糖备用)。用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入糖口鸡尾酒杯,置于杯垫上。

烈度:3

来历:不明? 44.Planter's Punch 拓荒者宾治

原料:深色朗姆酒30ml,莱姆汁30ml,红石榴糖浆2ml,安格式苦精1毫升约4滴,苏打水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。

作法:在可林杯中加满8分冰块,量深色朗姆酒30ml,莱姆汁30ml,红石榴糖浆2ml,安格式苦精1毫升约4滴倒入摇酒壶中摇匀,倒入杯中,再加入苏打水至8分满杯,用吧叉匙轻搅2-3下。夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入调酒棒与吸管,置于杯垫上。

来历:不明?

烈度:1.5 45.New York 纽约

原料:波旁威士忌45ml,莱姆汁15ml,红石榴糖浆15ml,柳橙一片作饰品。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,夹柳橙片于杯口,置于杯垫上。

烈度:3

来历:本款鸡尾酒表现纽约的城市色彩,体现了五光十色的夜景,喷薄欲出的朝阳,落日余晖的晚霞。 46.Silver Fizz 银费士

原料:琴酒30ml,柠檬汁15ml,蛋白15ml,糖水15ml,苏打水8分满。

作法:小摇杯装1/2冰块,量琴酒30ml,柠檬汁15ml,蛋白15ml,糖水15ml倒入,摇至外部结霜,将摇杯连原料带冰块一起倒入高飞球杯内,加苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。放入调酒棒,置于杯垫上。

来历:“Fizz”是苏打水泡沫爆响的谐音,原料中基酒为琴酒并加了蛋白,故名。

烈度:2 47.Martini 马天尼

原料:琴酒45ml,不甜苦艾酒22.5ml,橄榄或柠檬皮(一厘米切法)。

作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,加入橄榄或柠檬皮,置于杯垫上。

烈度:3.5

来历:“马天尼”这个名字来源于本款鸡尾酒的原料之一的不甜/甜苦艾酒,这种酒早先最著名的生产厂商是意大利的马尔蒂尼.埃.罗西公司,所以原先这款酒叫做“马尔蒂尼”,后来演变成现在的名字。 48.Manhattan 曼哈顿

原料:波旁威士忌45ml,甜苦艾酒22.5ml,安格式苦精1毫升约4滴,红樱桃装饰。

作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。

烈度:3.5

来历:据说本款鸡尾酒是英国前首相丘吉尔之母杰妮发明的。她生于美国,是纽约社交届的著名人物,在曼哈顿俱乐部,为自已支持的总统候选人举行宴会,用本款鸡尾酒招待客人。 49.Blue Bird 蓝鸟

原料:琴酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,蓝柑橘糖浆7.5ml,安格式苦精1毫升约4滴,柠檬皮(一厘米切法)。

作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,扭转柠檬皮擦拭鸡尾酒杯杯口,再放入杯中,置于杯垫上。

烈度:3.5

来历:不明? 50.Rob Roy 罗伯罗依

原料:波旁威士忌45ml,甜苦艾酒22.5ml,红樱桃装饰。

作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。

烈度:3.5

来历:不明? 51.Rusty Nail 锈钉子

原料:苏格兰威士忌45ml,蜂蜜香甜酒22.5ml。

作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

烈度:3.5

来历:不明? 52.Gibson 吉普生

原料:琴酒45ml,不甜苦艾酒22.5ml,小洋葱。

作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入鸡尾酒杯,加入小洋葱,置于杯垫上。

烈度:3.5

来历:不明? 53.Gimlet 琴蕾

原料:琴酒30ml,莱姆汁30ml,糖水15ml,柠檬一片作饰品。

作法:用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。

烈度:3

来历:不明? 54.Frozen Margarita 霜冻玛格丽特

原料:龙舌兰酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁30ml。

作法:制作盐口鸡尾酒杯(切柠檬一片,夹取之擦湿鸡尾酒杯口,铺薄盐在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满盐备用)。量龙舌兰酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁30ml,倒入搅拌机内。用碎冰机打碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入倒入盐口杯,置于杯垫上。

来历:本款鸡尾酒是“玛格丽特”加碎冰打匀,故名。

烈度:3.5 55.Frozen Daiquiri 霜冻戴吉利

原料:白朗姆酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖。

作法:量白朗姆酒45ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖,倒入搅拌机内。用碎冰机打碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

来历:本款鸡尾酒是“戴吉利”加碎冰打匀,故名。

烈度:3.5 56.Americano 美国佬

原料:金巴利酒30ml,甜苦艾酒22.5ml,苏打水八分满,柠檬皮(一厘米切法)。

作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量金巴利酒30ml,甜苦艾酒22.5ml于杯中,注入苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。扭转柠檬皮擦拭高飞球杯杯口,再放入杯中,放入调酒棒,置于杯垫上。

来历:不明?

烈度:2.5 57.Bourbon Coke 波旁可乐

原料:波旁威士忌30ml,可乐八分满,柠檬一片作饰品。

作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量波旁威士忌30ml于杯中,注入可乐至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。

来历:本款鸡尾酒以其配料取名。

烈度:2.5 58.Brandy Ginger 白兰地姜汁

原料:白兰地30ml,姜汁汽水八分满。

作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量白兰地30ml于杯中,注入姜汁汽水8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。放入调酒棒,置于杯垫上。59.Canadian 7up 加拿大七喜

原料:加拿大威士忌30ml,七喜汽水八分满。

作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量加拿大威士忌30ml于杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。放入调酒棒,置于杯垫上。

来历:本款鸡尾酒以其配料取名。

烈度:2.5 60.Gin Buck 琴霸克

原料:琴酒30ml,柠檬汁15ml,姜汁汽水八分满,柠檬一片作饰品。

作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量琴酒30ml柠檬汁30ml于杯中,注入姜汁汽水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。62.Gin Tonic 琴汤力

原料:琴酒30ml,汤力水八分满,柠檬一片作饰品。

作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量琴酒30ml于杯中,注入汤力水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。

63.Salty Dog 咸狗

原料:伏特加30ml,葡萄柚汁八分满。

作法:制作盐口高飞球杯(切柠檬一片,夹取之擦湿高飞球杯口,铺薄盐在圆盘上,将杯口倒置,轻沾满盐备用)。在盐口高飞球杯中加满8分冰块。量伏特加30ml于杯中,注入葡萄柚汁至8分满,用吧叉匙轻搅5-6下。放入调酒棒,置于杯垫上。

64.Scotch Soda 苏格兰苏打

原料:苏格兰威士忌30ml,苏打水八分满。

作法:在高飞球杯中加8分冰块。量苏格兰威士忌30ml于杯中,注入苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。放入调酒棒,置于杯垫上。

65.Tom Collins 汤姆可林

原料:琴酒30ml,柠檬汁15ml,糖水15ml,苏打水八分满,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。。

作法:在可林杯中加满8分冰块。量琴酒30ml柠檬汁15ml糖水15ml于杯中,注入苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。夹穿叉柠檬片与红樱桃于杯口,放入调酒棒与吸管,置于杯垫上。

烈度:2.5 66.Vodka Tonic 伏特加汤力

原料:伏特加30ml,汤力水八分满,柠檬一片作饰品。

作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量伏特加30ml于杯中,注入汤力水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。

68.John Collins 约翰可林

原料:调配威士忌(百龄坛)30ml,柠檬汁15ml,糖水15ml,苏打水八分满,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。。

作法:在可林杯中加满8分冰块。量调配威士忌30ml柠檬汁15ml糖水15ml于杯中,注入苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。夹穿叉柠檬片与红樱桃于杯口,放入调酒棒与吸管,置于杯垫上。 72.Long Island Ice Tea 长岛冰茶

原料:琴酒15ml,伏特加15ml,白朗姆酒15ml,龙舌兰酒15ml,白柑橘香甜酒15ml,柠檬汁30ml,糖水10ml,可乐八分满,柠檬一片与小雨伞饰。

作法:在高飞球杯中加3分冰块。用1/2满冰块冰刻度调酒杯,倒入配料,用吧叉匙搅拌均匀,倒入高飞球杯,加入可乐至八分满,夹柠檬片与小雨伞于杯口,置于杯垫上。

来历:不明?

星座:水瓶座(1.21-2.19)

烈度:4 77.Imperial Fizz 帝王嘶沫

原料:威士忌45ml,白郎姆酒15ml,柠檬汁20ml,砂糖2茶匙,苏打水八分满。

作法:小摇杯装1/2冰块,量威士忌45ml,白郎姆酒15ml,柠檬汁20ml,砂糖2茶匙倒入,摇至外部结霜,将摇杯中原料和较完整的冰块一起倒入古典酒杯。加入苏打水至八分满。置于杯垫上 81.Irish Coffee 爱尔兰咖啡

原料:爱尔兰威士忌30ml,咖啡适量,咖啡幼糖适量,鲜奶油适量。

作法:玻璃咖啡杯加温后放入咖啡幼糖,把咖啡到入杯中到七分满,加入爱尔兰威士忌30ml,轻轻搅拌,将打过的鲜奶油慢慢注入杯中,达到三厘米的厚度。置于杯垫上。

鸡尾酒,故名。

烈度:2 82.Rattlesnake 响尾蛇

原料:混合威士忌45ml,茴香酒2-3ml,柠檬汁10ml,糖水5ml,蛋清一个量。

作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。

各种颜色鸡尾酒的配方？红黄蓝、、、等等？

一般的颜色是来自于甜酒 （力娇酒 利口酒）蓝色 蓝橙皮 红色 红糖水（无酒精）樱桃力娇酒 香草力娇酒 柠檬力娇酒 香蕉力娇酒绿色 薄荷力娇酒 青苹果力娇酒茶色 李子力娇酒 棕可可力娇酒等等 还有 粉色 紫色 浅红 浅绿 浅黄 浅蓝 颜色很多，这都来自于甜酒。 鸡尾酒调试可以按传统配方 也可以随意调试。比如一盎司 蓝橙皮+雪碧 +冰块 用长饮杯 就是浅蓝色的 鸡尾酒以此类推颜色也可以用果汁来代替比如 1OZ 的烈酒 伏特加或朗姆或龙舌兰 用长饮杯 然后加橙汁 最后 点一些红糖水（红石榴汁），黄中代红，由于红糖水糖分高比较沉，所以杯子下面是红色 慢慢的渐变成。 原理就是控制糖份来制造沉浮，颜色和酒饮料随便搭配，调试鸡尾酒不要太过于基于传统配方。