白酒可以去腥味 综合知识 关注:3.48W次 因为酒中含有一定量的酒精,酒精是很好的有机溶剂。食物有腥味是因为含有三甲胺,而三甲胺能被酒精溶解,随着食物加热而与酒精一起挥发掉。所以,在烹饪一些有腥味的食物时,人们都会放一些白酒。用白酒去鱼腥味的方法:洗净鱼后,在鱼身上涂抹一层白酒,约 1分钟后用水冲去,便能去腥。 标签: 腥味 白酒 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/ml8jw4.html