![固态发酵白酒执行的标准]( "固态发酵白酒执行的标准")
- 1、固态发酵白酒的执行标准GB/T10781.GB表示为国家标准，T是推荐的意思，而10781表示为执行的编号。GB/T10781是按国家推荐的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。2、固态发酵白酒产品：系指符合《规则》要求，并经专门机构认定，准许使用纯粮固态发酵白酒产...
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![白酒发黄是好还是不好]( "白酒发黄是好还是不好")
- 白酒历史悠久，是我国的传统酒类饮料。白酒有很多种类，生产的方法也不尽相同，光香型就有12种白酒。很多粮食都会用来酿酒，喝起来也是别有一番滋味，但市面上也会因此有一些勾兑的假酒，这种假酒喝了只会害人，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！纯粮酒与勾兑酒有什么区别？原浆白酒是酿...
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![粗陶大水缸可以存放白酒多久]( "粗陶大水缸可以存放白酒多久")
- 陶缸贮存白酒目的是为了减少杂味，促进白酒老熟。一般陶缸贮存白酒3个月~1年就可以了。陶缸有一个缺陷，损耗大，陶缸损耗5~8%损耗/年。所以白酒贮存一段时间后就要取出来，放入酒海或白钢罐里面贮存。...
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![怎么蒸馏白酒啊]( "怎么蒸馏白酒啊")
- 制作方法：1、原料粉碎。目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用；2、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。3、蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌；4、冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜...
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![地下室酒的储存方法 地下室怎么储存白酒]( "地下室酒的储存方法 地下室怎么储存白酒")
- 1、选择适宜的贮存条件：一般来说，相对湿度在70%左右最适宜酒的存储，湿度太高，容易引起瓶盖霉烂；对于温度的要求，最好在0度到20度之间，严禁烟火。同时，储存的环境最好避免阳光直射；容器封口要严，防止漏酒喝降低酒精度数；在储存的过程中做到“多看少动”。2、酒并非都是越陈越香：有的白...
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![一斤白酒要泡多少鹿茸 有什么其他类型]( "一斤白酒要泡多少鹿茸 有什么其他类型")
- 1、泡一般10克就够了。也就是1:50比例。10克鹿茸切片，泡白酒500ml。最好高度白酒。差不多一斤。密封十天左右，颜色深说明鹿茸质量较好。2、参茸大补酒：将30克人参、10克鹿茸，50克冰糖泡入50度以上白酒1.5升中，密封60天后服用。如果增减材料最好按照推荐的比例增加或减少。3、...
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![喝白酒能喝感冒药吗]( "喝白酒能喝感冒药吗")
- 1、喝了白酒以后是一定不能喝感冒药的，因为大多数感冒药中，含有一部分的抗炎药物，喝完白酒再吃感冒药可能会对身体造成损害，身体中容易出现双硫仑反应，导致酒精在人体当中不能代谢出去，出现呼吸加快的症状，严重的患者还可能出现窒息。2、白酒对于中枢神经系统具有抑制作用，喝了白...
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![海棠果泡白酒的功效是什么]( "海棠果泡白酒的功效是什么")
- 1、海棠果泡酒可以起到健脾开胃的作用，海棠果的功效非常多，常吃会保护我们的肠胃功能，让肠胃功能保持正常的状态。海棠果中维生素，有机酸及胶质含量非常丰富，能帮助胃肠对食物进行消化。2、还可以补充营养，因为海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类和多种维生素，以及有机酸...
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![白酒可以加热到100度吗]( "白酒可以加热到100度吗")
- 不可以，因为如果酒中还含有酒精，不可能加热到100摄氏度，即如果酒能加热到100摄氏度，证明已经没有酒精成分了，只剩下水。白酒（LiquorandSpirits）又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经...
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![白酒国标怎么分是酿造还是勾兑]( "白酒国标怎么分是酿造还是勾兑")
- 从白酒生产执行的国家标准可以判断某种酒是否是食用酒精勾兑的。我国白酒执行标准：GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是...
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![白酒和豆奶相关介绍]( "白酒和豆奶相关介绍")
- 1、白酒和豆奶可以同时饮用。2、将两者混合，乙醇不与蛋白质反应，不与卵磷脂反应，不与维生素反应，加入后等价于将豆奶稀释，可以同时饮用。豆浆中含铁较高，含钙量较低，水溶性维生素含量丰富，脂溶性维生素较少当豆浆与牛奶混合后，不但可以产生容易被人接受的风味，还可以使牛奶中硫氨基...
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![推荐几款适合长期保存的白酒]( "推荐几款适合长期保存的白酒")
- 1、茅台王子酒十年王子赛飞天，虽然有些夸张，也说明酒友对它的认可和喜爱。典型茅系风格，焦香突出，酒香浓郁张扬，复合香气香均衡，口感饱满。2、老白汾10年汾酒经典代表作，清香优雅，口感绵甜。3、泸州老窖特曲窖香十足，酒体柔顺饱满，浓香纯正，入口柔和，不辣喉。4、金质习酒酱香突出、酒...
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![白酒冰镇虾刺身的简单做法]( "白酒冰镇虾刺身的简单做法")
- 1、鲜虾去皮,去虾腺洗净。2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀。3、虾仁放于柠檬片上,放进冰箱冷冻十分钟。蘸调味料或芥末即可食用。4、冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命C，多食用可美白肌肤，还能增强免疫力。...
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![酒精和白酒是什么发酵的]( "酒精和白酒是什么发酵的")
- 1、酒精是酵母菌在无氧呼吸的作用下，将糖类转化而成的淀粉在各种酶的作用下分解成低聚糖，酵母菌再在无氧呼吸的作用下将其分解成酒精。2、白酒也是酵母菌在无氧呼吸的作用下，将糖类转化而成的淀粉在各种酶的作用下分解成低聚糖，酵母菌再在无氧呼吸的作用下将其分解成酒精，但白...
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![固液法白酒是什么意思 固液法白酒的解释]( "固液法白酒是什么意思 固液法白酒的解释")
- 1、固液法白酒是指以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。2、固态法白酒：固态法白酒是通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。由于纯粮固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加上酒曲、老窖中微生物的作用，酒体中除了酒精外，还...
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![什么是液态发酵法白酒]( "什么是液态发酵法白酒")
- 液态发酵法白酒也称液态法白酒，是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。目前有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工艺自酒之称，它是采用现代...
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![白酒有甜味怎么回事]( "白酒有甜味怎么回事")
- 白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着羟基数目的增加而加强，如丁四醇的甜味比鹿糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是黏稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使口味绵长。...
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![白酒的保质期一般是多久]( "白酒的保质期一般是多久")
- 1、瓶装白酒没有保质期，国内的酒标一般为10年保质期。国家相关标准规定，酒度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。2、但白酒成品久放是没有意义的，一般3-5年可以；过久，里面的微量成分有所变化，特别是清香酒，指标降低，口感变化，并不好喝。3、在我国食品法里强制规定食品必...
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![梦之蓝是什么香型 梦之蓝是浓香型白酒对吗]( "梦之蓝是什么香型 梦之蓝是浓香型白酒对吗")
- 1、梦之蓝是浓香型白酒。2、梦之蓝是洋河蓝色经典系列产品之一，又根据品质分为梦之蓝M1、梦之蓝M3、梦之蓝M6、梦之蓝M9四个等级。梦之蓝使用高粱、大米、糯米等为原料制成，风格更突出绵柔、淡雅。3、洋河蓝色经典是江苏洋河酒厂于2003年8月推出的高端品牌。“洋河蓝色经典...
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![白酒开盖2年后还能喝吗]( "白酒开盖2年后还能喝吗")
- 1、白酒开盖2年后是不能喝的。2、酒是生活的调剂品，有啤酒、白酒、红酒等等，白酒的度数较高，很多时候在开盖后没办法一下子全部喝完，这个时候很多人就又将盖子盖上，等下一次想喝的时候再拿出来。3、要知道的是，白酒只要开盖，里面的酒水就会和空气进行接触，发生化学反应，及时盖上瓶...
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![白酒放冰箱里冰了以后还能喝吗]( "白酒放冰箱里冰了以后还能喝吗")
- 1、能够的。2、白酒的冰点要零下20度，是不容易随便结冻的，散白酒解决中有一项技术性便是冷藏解决残渣;并且纯粮酒历经冷气机的身心的洗礼，酒气会更香醇。白酒历史久远做为我国承传工艺精湛优秀作品的物质，有其与众不同影响力。...
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![机场托运瓶装白酒如何包装]( "机场托运瓶装白酒如何包装")
- 1、在机场托运白酒的规定是：标识全面清晰且置于零售包装内，酒精浓度大于24%但小于70%的含酒精饮料，每个容器体积不能超过5升，并且每人可携带的总量不得超过5升。（此意表示托运的酒必须是带有零售包装盒的）2、酒类只可托运，在零售包装内酒精浓度大于24%但小于70%的含酒精饮料，每个...
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![二两白酒几小时吹不出来]( "二两白酒几小时吹不出来")
- 二两白酒需要五小时才吹不出来酒精含量，酒精在血液里分解是要时间的，车辆驾驶员血液中酒精含量大于或等于0.2mg/ml，小于0.8mg/ml的驾驶行为，为饮酒驾车。车辆驾驶员血液中酒精含量大于或等于0.8mg/ml的驾驶行为，为醉酒驾车。饮酒后或者醉酒驾驶机动车构成犯罪的，依法追究刑事责...
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![白酒结冰的温度是多少]( "白酒结冰的温度是多少")
- 60度的白酒大约-80℃才能结冰，而40度的白酒的冰点应该在-25°C左右，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，是中国酒类的统称。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制...
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![未来白酒行业的发展前景怎样]( "未来白酒行业的发展前景怎样")
- 1、未来白酒市场将迎来挤压式增长和结构性增长时代。因为人口流动的全国化，未来高端白酒市场份额会有碎片化的趋势，区域名酒中的高端酒会从中受益。2、多因素驱动，白酒行业迎来复苏，景气度持续上扬。目前在大众消费占主导的消费结构中，高端白酒的价格更为合理，新的量价支撑可延...
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