新手如何选茶叶

喝茶小白入门指南，新手也能选对茶！

如果您是个茶叶新手，可以根据以下几个方面来选购茶叶：

1.茶叶品种：

不同种类的茶叶，味道和口感都不同。

您可以先了解一下几种茶叶的特点，再根据自己的口味选择。

比如绿茶清香爽口，乌龙茶有浓郁的陈香味，红茶回甜细腻等等。

2.产地：

每个产地土壤、气候、海拔等因素不同，茶叶的口感也会有所不同。

比如杭州的西湖龙井茶、福建的武夷岩茶等。

3.品质：

购买茶叶时，一定要选择口感鲜爽、色泽鲜亮、干燥度好的茶叶。

可以先去专业的茶叶店或者网店品尝，选购优质的茶叶。

4.价格：

价格不是衡量一个茶叶好坏的唯一标准，但是不要贪图便宜，可能会买到劣质茶叶。

如果想尝试好的茶叶，可以选择一些中档价位的茶叶。

总之，选购茶叶时要考虑个人口味和质量，同时了解一些相关知识，可以更好地选择自己喜欢的茶叶。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、不买三无茶叶：一些劣质茶叶或者发来自霉的茶叶被装在高档的茶叶罐中，看起来很精美，其实这是茶商的惯用伎俩，把劣质茶叶以次充好，重新包装，看起来高大尚的感觉，对于一些小白普通客户来说，识挥杂式陈含动用肉眼很难甄别茶叶的好坏，这样的提局星刑流茶一泡就会显现原形，但是当时是无法辨别的，所以很多小白用户就会上当，花了不少钱结果买的茶叶却喝不得，也没法找茶商，人家可以以各种理由说是你储藏的问题或者别的原因，所以罐子上没有任何认证的茶叶，一定不要购买，茶庆移混求命器商说的多天花乱坠都不要相飞达员玉补引信。

2、不要买颜色好看的茶叶：一般来说，人们对于比较新鲜的颜色的东西是很感兴趣的，感觉颜色越鲜艳，这个东西的品质就会越好，但是对于茶叶来说可不能遵循这样的挑选之道，如果你在店里看到特别鲜绿的茶叶，而且商家一直在推销的话，这个茶叶八成不是什么好茶叶，这个茶叶很可能添加了色素，所以显得茶叶特别的好看，色素，香精这些东西对于身体来说都不是好东西，对于身体是有一定的危害的，所以不能买那种特别鲜艳颜色的茶叶，以防买到加工过的茶叶。

3、注意茶叶的等级：很多普通茶叶都被冠名上高级或者特级这样的字眼，这样的茶叶有可能就是劣质茶叶被精美的包装，由于带有特级高级这样的字眼，就会把茶叶卖的比较来自贵，这样也能让人觉得物有所值，其实对于普通人来说，只要是符合自己的茶就是好茶，不一定要买贵的茶叶。

其他比较有用的内容推荐2：

1、千万厚女它永不要买三无茶叶一些劣质茶叶或者发霉的茶叶被装在高档的茶叶罐中，看起来很精美，其实这是茶商的惯用伎俩，把劣质茶叶以次充好，重新包装，看起来高大尚的感觉，对于一些小白普通客户来说，用肉眼很难甄别茶叶的好坏，这样的茶一泡就会显现原形，但革课历刚回区载是当时是无法辨别的，所以很多小白用户就会上当，花了不少钱结果买的青茶叶却喝不得，也没法找茶商，人家可以以各种理由说是你储藏的问题或者别的原因，所以罐子上没有任何认证的茶叶，一定不要购买，茶商说的多天花乱坠都不要相信。

2、千万不要买颜色特别好看的茶叶一般来说，人们对于比较新鲜的颜色的东西是很感兴趣的，感觉颜色越鲜艳，这个东西的品质就会越好，但是对于茶叶来说可不能遵循这样的挑选之道，如果你在店里看到特别鲜绿的茶叶，而且商家一直在推销的话，这个茶来自叶八成不是什么好茶叶，这个茶叶很可能添加了色素，所以显得茶叶特别的好看，色素，香精这些东西对于身体来说都不袁医王供停尼速料是好东西，对于身体是有一定的危害的，所以不能买那种特别鲜艳颜色的茶叶，以防买到加工过的茶叶。

3、注意茶叶的等级很多普通茶叶都被冠名上高级或者特级这样的字眼，这样的茶叶有可能就是劣质茶叶被精美的包装，由于带有特级高级这样的字眼，就会把茶叶卖的比较贵，这样也能让人觉得物有所值，其实对于普通人来说，只要是符合自己的茶就是好理协晶育茶，不一定要买贵的茶叶。

新手辨别茶好不好的五点方法

新手辨别茶好不好的五点方法

汤色透亮、油润

不同的茶，茶汤颜色也不同。但工艺合格的茶，汤色绝对是透亮的。绒毛多的茶 (如福鼎白茶)，细看会有很多白毫溶在茶汤中，但不会影响茶汤的透亮度。

回甘、生津

常说“不苦不涩不为茶”苦、涩是茶叶内含物质的直观表现，好茶的苦、涩会化的很快，苦后回甘，涩后生津。苦、涩堆积舌面而久久不化，进而舌面有粗糙、收敛感，让你不愿再喝下一杯，相信我，不用犹豫这茶，弃了吧。

叶底鲜活、柔韧

叶底能直接反馈一款茶的好坏，触摸叶底，叶质柔软有韧性，轻嗅叶底清香，是好茶的共同特征。叶底鲜活说明茶叶原料好，制作工艺优，保留了茶叶的活性，同时也说明冲泡手法得当，让茶叶充分泡开的同时而没有把茶叶泡熟、闷坏。

无异味、杂味

闻茶香是品评一款茶中的重要环节，闻干茶香、湿茶香、挂杯香。好的茶香让我们神清气爽。工艺、仓储不合格，是茶叶沾染异味、杂味的成因且很难消失，如烟味、仓味、水味、霉味等。

让人有愉悦感

好茶茶香清扬迷人茶汤顺滑清甜，越品越香。不论是否懂茶，遇到好茶都愿意多饮几杯。因为好茶的内含物质丰富，芳香持续。

新手怎么选择茶叶 新手选择茶叶的方法

1、千万不要买三无茶叶

一些劣质茶叶或者发霉的茶叶被装在高档的茶叶罐中，看起来很精美，其实这是茶商的惯用伎俩，把劣质茶叶以次充好，重新包装，看起来高大尚的感觉，对于一些小白普通客户来说，用肉眼很难甄别茶叶的好坏，这样的茶一泡就会显现原形，但是当时是无法辨别的，所以很多小白用户就会上当，花了不少钱结果买的茶叶却喝不得，也没法找茶商，人家可以以各种理由说是你储藏的问题或者别的原因，所以罐子上没有任何认证的茶叶，一定不要购买，茶商说的多天花乱坠都不要相信。

2、千万不要买颜色特别好看的茶叶

一般来说，人们对于比较新鲜的颜色的东西是很感兴趣的，感觉颜色越鲜艳，这个东西的品质就会越好，但是对于茶叶来说可不能遵循这样的挑选之道，如果你在店里看到特别鲜绿的茶叶，而且商家一直在推销的话，这个茶叶八成不是什么好茶叶，这个茶叶很可能添加了色素，所以显得茶叶特别的好看，色素，香精这些东西对于身体来说都不是好东西，对于身体是有一定的危害的，所以不能买那种特别鲜艳颜色的茶叶，以防买到加工过的茶叶。

3、注意茶叶的等级

很多普通茶叶都被冠名上高级或者特级这样的字眼，这样的茶叶有可能就是劣质茶叶被精美的包装，由于带有特级高级这样的字眼，就会把茶叶卖的比较贵，这样也能让人觉得物有所值，其实对于普通人来说，只要是符合自己的茶就是好茶，不一定要买贵的茶叶。

初学者该如何买茶、喝茶、存茶？

评茶员十年经验分享

初学者该如何买茶、喝茶、存茶?

买茶之前，尽量先试喝看看

茶是很难完全用语言描述的东西，而且每一个人的嗅觉和味觉都有很大不同。线下店的一大好处就在于能提供试喝的机会。对于买茶者而言，如果不是特别贵的茶，尽量争取一个试喝的机会。或者很多茶品牌都有推出自己的试饮装，也是不错的选择。

选茶的时候，尽量想清楚自己的需求

如果是想要一个可以长期喝的健康饮品，就挑个让自己喝起来舒服的，如果是对茶的口味感兴趣，就挑个自己喝起来觉得好喝的(但是一个茶让你喝到明显不舒服，哪怕觉得再好喝，也绝对不要选)。

虽然听听一些资深人士的意见也没错，但最重要的，还是真实面对自己在喝这款茶时的感受，毕竟，哪怕权威专家告诉你这款茶多么多么好，要是自己喝不出来，这款茶就是对你无效。就好像得诺贝尔文学奖的好书那么多，真的你每本都能看下去吗。

买一款新茶的时候，

一开始买的量尽可能不要太多，也不要太少

在尝试了一款新茶，想要购买的时候，建议再次购买一份最少量尝试。理想状态下第一次购买建议把绿茶、红茶、白茶的量尽量控制在50g左右，乌龙茶、黑茶等控制在100g左右。基本可以试出一款茶是不是有明显问题，平常应该怎么冲泡，值不值得长期喝。

问清楚这茶怎么存，怎么醒茶，怎么泡

卖这款茶的人，通常会更清楚这款茶的特性。所以一般来说，选定了买哪款茶以后，卖家的建议基本可以保证自己泡茶、存茶不走弯路。

虽然跟卖茶人学泡茶基本靠谱但是也不妨试试其他的冲泡法

和很多做茶人，卖茶人接触下来，一方面会觉得，大多数做茶人和卖茶人都很了解自己的茶。但是，另一方面，很多做茶人和卖茶人都倾向于以管用的手法来冲泡一款茶。越好的茶，越存在多面性，自己喝时多多一点尝试，能发现更多惊喜

泡茶时提前准备好全部的器具，对怎么泡这款茶做个简单的预设

泡茶的时候提前准备好相对应的冲泡器具，简单预设一下这款茶怎么泡。比如这款茶需要高温冲泡还是低温冲泡? 要不要洗茶?每一泡大概需要多长时间? 练习做这样的准备，会省掉各种泡茶途中的手忙脚乱，和泡茶时没必要的犹豫不决。

喝茶的时候，尽量能给自己也给别人留小段彼此安静的时间

如果有机会喝到一款好茶，务必在过程里留出一小段时间，“空”下来的这段时间，往往会是一个让大尽量保持安静。家充分回味这款茶的好机会。

初学者买够自己喝的就行，最好不要大量囤茶

现在很多茶都有了“存”的属性，卖茶人也经常建议别人存一些。但是笔者真心建议，初学者起码在能够清晰识别酸馊霉变之前，不要大量囤茶。

且不说很多初学者能否找到值得存放的好茶，就算真的找到了特别好的好茶，也未必能存好。要知道茶叶真的很娇贵，存茶更是说难不难，说简单又不简单。以普洱茶为例，存放量超过一提，就要考虑为这个茶准备一个干净、基本无其他气味干扰，温湿度各种合适的小空间，再时不时根据天气或者茶的状态敏感的做出一些调整。在北方还好，在南方，光是考虑一个防潮问题都要大大的头痛。

新手适合喝什么茶

新手适宜饮用绿茶、红茶、乌龙茶以及花茶。

1、绿茶不发酵，口感清爽，是中国人日常饮用最多的茶。

绿茶最好喝春茶，投茶量少点，一小撮鲜嫩的绿茶冲泡开，香甜润口，怎么喝都好喝。

不要泡得太久，泡得太浓，否则会有苦涩味。

2、红茶滋味甜醇，口感柔和，很少有人会不喜欢。

红茶的发酵程度高，通过发酵，茶多酚在多酚氧化酶的转化下生成茶黄素、茶红素等，形成红茶的独特风味。

与绿茶和轻发酵的乌龙茶相比，红茶性质温和，刺激性小，对肠胃弱的人很友好。

3、轻发酵的乌龙茶通常有天然的花果香气，即使是没喝过茶的人也会觉得香。

对初尝试乌龙茶的小白，可以试试闽南乌龙，比如漳平水仙、白芽奇兰等，清醇爽口，香气清高，有兰花香。

岩茶和普洱对茶小白来说，不太好接受，不常喝茶的人难以品出其中的醇香韵味，会觉得苦涩、难喝，小白踩雷的概率比较大。

这两种茶比较挑人，有的人爱不释手，有的人喝了一辈子茶也接受不了它们的口感。

给新手的小建议：

买茶时，注意茶叶的产地。比如碧螺春若没有注明“洞庭“字样，很有可能产自外地。

茶树对地理环境要求严苛，温度、湿度、光照、土壤，这些条件都直接影响着茶叶品质。所以中国的名优茶叶，都有固定产区。

尽管通过人为干预，也可以突破环境壁垒，但作为消费者，怎么分辨茶叶正不正宗呢？最简单的方法就是根据产地判断，可以避开许多坑。

喝茶的偏好是比较个人的事情，多喝几款，自然能找到最喜欢的茶。

新手适合喝什么茶

新手适宜饮用绿茶、红茶、乌龙茶以及花茶，如绿茶中的龙井、信阳毛尖、碧螺春、安吉白茶、崂山绿茶、雀舌茶等。

刚学喝茶喝绿茶比较好，比如洞庭碧螺春、日照绿茶、安吉白茶、蒙顶甘露、黄山毛峰、信阳毛尖等。绿茶为不发酵茶，香味清新，口感清爽，适合刚入门茶叶的人群饮用。此外，刚喝茶的人尽量不要挑选滋味浓厚的茶类。

茶，灌木或小乔木，嫩枝。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄。花白色，花柄有时稍长，萼片阔卵形至圆形，，宿存，花瓣阔卵形，基部略连合，背面，有时有短柔毛。子房密生白毛，花柱。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒，花期10月至翌年2月。

饮茶起源

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少也是在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。

新手怎么挑选茶叶

新手怎么挑选茶叶

　　新手怎么挑选茶叶，我们都知道，现在的人越来越喜欢喝茶了，喝茶不仅能修生养息还能放松心情，那么对于喝茶的时候选择喝什么茶也是有一定讲究的，下面我分享新手怎么挑选茶叶，一起来看下吧。

　　新手怎么挑选茶叶1

　　 新手怎么挑选茶叶

　　 1、看茶叶色泽

　　新手在挑选茶叶的时候可以干茶叶的色泽质量好的茶叶，色泽一致而且光泽明亮，具有鲜活的形态。如果在购买茶叶时发现茶叶的色泽不一，深浅不同或者茶叶黯淡无光，就说明这样茶叶是质量不好的劣质产品。

　　 2、看纯净度

　　新手挑选茶叶时，还可以看茶叶的纯净度，质量好的茶叶，纯净度高基本不含茶末和茶片以及木片石灰等杂物，如果发现茶叶中有杂质存在，就说明这样的茶叶质量并不好，不适合购买和饮用。

　　 简述如何选购好茶叶

　　 1、茶叶的香气

　　想选购好的茶叶一定要闻茶叶的香气，质量好的茶叶是没有特殊气味存在的，只有天然的茶香在挑选的时候，如果发现茶叶有刺激性气味或者腐烂性气味存在，就说明这样的茶叶质量较差，不适合购买。另外在购买茶叶以前还要把自己所购买茶叶品种的香味特点了解，这样就容易购买到好的茶叶。

　　 2、茶叶的品牌

　　想选更好的茶叶，茶叶的品牌也很重要，因为现在市场上出售的很多茶叶都是有外包装的茶叶，这样的茶叶是看不到茶叶外表的，因此可以根据他们的品牌来判断茶叶的好坏，如果购买散茶，则可以通过它外形色泽和香味等特点来选购，就能轻松选购的好的茶叶。

　　新手怎么挑选茶叶2

　　 怎么挑选合适的`茶叶

　　 匀

　　这个标准主要针对的是茶的色泽，好茶叶颜色均匀，粗细一致，光泽自然。颜色鲜艳发绿，其中以翠绿色最佳，越接近自然的原始色泽越好。而染了色的茶看上去像蒙了一层灰，颜色发乌发暗。如果条件允许，可以当场冲泡一杯试试。好茶叶冲出的茶，颜色柔亮，茶水清澈。

　　此外，还需要警惕染色茶。那些绿得过于鲜艳的茶叶，可取少量放在手心，用手指蘸点水捏一下茶叶，如果手指上留下了绿色痕迹，就证明这种茶叶染过色。如果茶冲出来后，放了半小时发生了分层，就可以肯定里面的茶叶被染过色。特别说一下碧螺春，仔细看应该能看到白色的小绒毛，而染了色的只有绿色的绒毛。

　　 新

　　茶叶最好买当年产的新茶，其口感、色泽、品质都优于陈茶。而新茶又有春、夏、秋之分，春茶指每年3月下旬到5月中旬采制的茶，夏茶指5月下旬到7月初采制的茶，秋茶则是指8月中旬后采制的茶。因为春季温度适中，雨量充沛，再经过一冬的休养，此时茶树芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸。因此春茶尤其是明前茶、雨前茶滋味鲜活，通常比夏茶和秋茶好。

　　辨别时，新茶一般比较肥壮厚实，叶子裹得较紧，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，泡开后汤色嫩绿清澈；而陈茶的外形就比较松散，色泽呈暗或暗褐色，汤色黄暗，清澈度低。有些茶还有其独特的辨别特征，比如龙井茶和碧螺春，前者的新茶颜色绿中带黄，叶面上可能会有些斑；后者的新茶，幼嫩的芽尖背面长有白色茸毛。

　　 干

　　茶叶要“买干不买湿”，含水分多的茶叶不但会失去原有的色、香、味，而且很容易发霉变质。不仅味道不好，还含毒素，喝了会伤害身体。一般含水量较低的茶叶，条索疏松，质硬而脆。

　　购买散装茶时，可以用拇指、食指和中指轻捏茶叶。如果手指轻轻一捏，就能把茶叶捻碎成粉末状，说明茶叶很干，含水量少，茶叶的质量保持良好。而有些茶因为存放时间过长，或者存放不当，吸湿比较严重，一般含水量都比较高。这样的茶叶湿软，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断。此外，还可以用手感觉下茶叶的重实或轻飘程度，一般重实的内含物质充实，风味更佳。

　　 净

　　越干净的茶品质越好，所谓“干净”就是指，茶叶里没有其他茶片、茶梗、茶籽、树叶、泥沙或杂物。按照国家的规定，茶叶中的非茶异物不得多于1%。另外，茶叶的生长和制作过程中，都可能存在着一些污染。一般来说，当年4月底前采制的春茶农残较少。

　　有些茶厂制作茶叶时会往里加糯米粉，因为糯米粉有黏性，老茶叶也可轻松揉捻成条。而且加了糯米粉，还会增加茶叶的分量。但这样很容易粘上不干净的东西，如泥沙、小昆虫。有些工厂还存在设备老化、卫生不合格的问题，一不小心茶叶中的有害微生物就超标了，其中最常见的就是大肠杆菌、沙门氏杆菌和黄曲霉毒素。对此，普通的消费者并不好判断，买茶可优先考虑贴有“QS”（企业食品生产许可）标志的茶叶。

　　 香

　　好茶叶香味浓郁，新鲜自然，差一些的则香味偏淡。干茶可以闻香气，买茶叶时将一小撮茶叶捂在手心里，先哈几口气，再放到鼻子前闻一闻。如果闻到霉味、酸味、馊味或者烟味，就不要买了，说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。也可以用杯泡来嗅闻香气，以纯正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优。

新手喝茶选择什么茶叶

新手喝茶选择白茶比较好。

白茶滋味清淡，鲜醇不苦涩，不常喝茶的人易于接受，作为新手入门的第一款茶再合适不过。白茶不炒不揉，工艺简单，第一次买白茶，建议从寿眉入手。因为寿眉产量大，价格便宜，试错成本低。

相比滋味内敛的白毫银针和白牡丹，寿眉的滋味比较直接，口感清甜，陈化后有枣香，易于被大多数人接受，很少会踩雷。由于制作工艺，白茶比较耐泡，坐杯时间久了，也不容易泡老、泡苦，适合新手。

选购白茶的注意事项

1、用优质的白茶冲泡出来的茶汤淡绿清亮，色泽清晰、光泽度明显、润度饱满，而老白茶则呈红褐色。质量欠佳的白茶汤色泛黄尚亮。

2、优质的福鼎白茶毫香浓郁、清鲜纯正、清高持久，质次的则淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气。

3、优质的白茶滋味浓厚，清甜醇爽，毫味十足且爽口。

新手小白怎么挑选普洱？防踩雷必看

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产地

1.首先看产地，云南是普洱的主要生产地。

2.优选选择临沧和西双版纳产地。

3.云南普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，采取加工制成的。产自云南的普洱若不是大叶种茶，则是假冒伪劣产品!

外形

1、色泽:正宗的普洱茶，色泽为墨绿色，五年以上的普洱，会出现黑中泛红的现象，此时可以成为陈茶。

2.完整度:观察茶叶的条形是否完整。质量好的普洱茶，连茶叶老嫩都可以一目了然，老叶比较大，嫩叶则细一些。

3.嫩度:由于普洱茶的等级,是按照嫩度来划分的，嫩度是其好坏的重要因素。嫩度分级外、十级到一级、特级，嫩度越高，级数越高，品质越好。

汤色

1.当普洱茶冲泡后，大致分为两种颜色，通俗来说，一种为红色熟茶，一种为生茶。熟茶汤色:清澈的红褐色，颜色很像红酒。生茶汤色:鲜艳的黄绿色。

滋味

好的普洱茶味道一定甘甜，润滑，厚重,，并具有陈香四大特点。甘甜、润滑、厚重、陈香。

气味

香气:主要看香气的纯度。由于发酵，会与微生物和酶发生反应，产生一种综合香气，这些香气，闻起来都散发着清香，令人身心愉悦。

如何选到适合自己口味的口粮茶？日常口粮茶有哪些平价茶叶推荐？

作为一名忠实的茶叶爱好者，对于日常适合的口粮茶的挑选也有一定的经验。

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一、首先给大家讲解一下自己关于挑选适合自己的口粮茶的一些个人观点。在选择适合自己口味的平价好茶时，有几个方面可以考虑。

咱们可以考虑茶叶的种类。根据口味喜好，可以选择不同的品类茶叶，比如龙井绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等各种类型的茶叶。因为每种茶叶都有不同的味道和香气，可以多尝试几种不同的茶叶，找到自己喜欢的口感和味道。通常龙井绿茶味道比较清淡而悠长，而红茶比较浓厚纯粹，再比如其他的花茶也各有各的特点，因此想要选到适合自己的口粮茶，多次的尝试是少不了的。也可以参考一下下图。我们还可以考虑茶叶的产地。不同地方的茶叶因地理环境和气候条件等不同因素，哪怕是相同品种的茶叶，也会产生出不同的风味和香气。如果您喜欢清雅的口感，可以选择湖南、江苏等地的茶叶；如果您喜欢醇厚的口感，可以选择云南、福建等地的茶叶。以上我自己总结下来的，也可以看一下下图中不同茶叶品种的产地，大家可以参考一下。还可以选择比较大众化的品牌。既然是作为日常的口粮茶，那么首先就要在价格上有所注意。有些茶叶品牌价格昂贵，有些则比较平价。选购平价茶叶时，大家可以多了解一些品牌的评价和口碑，看看哪些品牌的茶叶口感不错，哪个系列的性价比高。新手茶友一般不建议买偏贵的茶，贵并一定不意味着好，从便宜的去喝，喝到难喝的也可以记住什么味道是你不喜欢的，慢慢尝试，就可以品味到不同阶段中茶叶不同的口感的区别，包括好茶特有的韵味。

总之，在选择适合自己口味的平价好茶时，我们可以考虑茶叶的种类和产地，以及品牌的价格和口碑。尝试不同种类的茶叶，选出自己喜欢的口感和味道，享受茶带来的独特滋味。

二、关于日常的口粮茶，我个人比较喜欢喝的是铁观音和龙井茶。铁观音是一种乌龙茶，口感浓郁醇厚，香气独特，经济实惠。而龙井茶则是一种绿茶，口感清爽，有淡淡的花香味。除了铁观音和龙井茶，大红袍和普洱茶也是不错的选择，它茶具有浓郁的口感和香气，良好的苦涩感，受到了很多人的喜爱。而普洱茶则是一种具有降脂、利尿等功效的茶叶，口感浓郁且有一定苦涩味。接下来就给大家推荐三款我最常喝的口粮茶：

茶太守奇兰大红袍：这款茶不同于常见的焙火焦香的大红袍。而是带着花果香的气息，干茶粗壮油润，闻起来有似果似火的茶香， 入口果香醇厚，水路柔顺滑口，大红袍的茶香夹杂着奇兰 的花果香，更显口感特色，甘甜浓郁。非常适合在夏天的傍晚来上一杯。目前在天猫平台上一罐500g，298元左右，划下来才不到三十元每50克，性价比很高。一杯香明前龙井：这款茶是我之前在学校的时候买的最多的。它的干茶色泽黄绿油润，条索扁平顺真。冲泡后茶汤黄绿明亮，散发出一股浓郁的豆香，入口滋味醇厚，口感鲜爽， 欠后回甘明显，且豆香在口中萦绕时间较长。盛夏的宿舍十分燥热，少不了它的陪伴。我入手的价格为79.19元每罐250g。叶睿安溪铁观音：这款茶是之前朋友偶然之间推荐给我的，因为他知道我对铁观音情有独钟，作为乌龙茶的一种，其浓郁的口感是我非常喜欢的，而这款叶睿铁观音，不仅是安溪所产，并且价格非常非常亲民，每罐1斤装，仅需113元。泡开后的茶汤颜色比较黄润透亮，香味并不是很明显，但口感确实很好，入口有着明显的茶香，深入肺腑，是我认为最适合作为口粮茶的一款茶叶，这个价格，同价位几乎没有对手，虽然比不上一些高质量的名茶，但在这个价格还要什么自行车呢？

新手喝茶入门

新手喝茶入门

　　新手喝茶入门，随着茶文化的不断推广，每天还有越来越多的消费者，开始接触茶、饮用茶，成为茶叶的朋友。刚刚入门的消费者，对茶叶的认知可能还比较片面。下面就为大家分享新手喝茶入门应该要了解的知识。

　　新手喝茶入门1

　　 茶叶分类的根据

　　茶叶的分类学说，主要是由陈椽教授提出，陈椽（1908 ～ 1999），茶学家、茶业教育家、制茶专家，是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一。

　　1979年撰写了《茶叶分类理论与实践》一文，提出了新的分类法，系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。

　　根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类，绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。

　　 茶叶的理化成分

　　茶树鲜叶中：水分75%~78% 干物质：22%~25%

　　其中有机物含量：生物碱（咖啡碱）：3%~5%、有机酸：3% 、氨基酸（茶氨酸为主）：1%~4%、色素、维生素、芳香物质等均在1%以下。

　　 化学物质感官表现

　　咖啡碱：味苦；氨基酸：味鲜爽；茶多酚：味涩 ；糖：甜。

　　 1、西南茶区

　　云贵高原为茶树原产地中心。茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。

　　 2、华南茶区

　　有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种。该区以生产红茶、乌龙茶为主。还是生产乌龙茶、白茶、六堡茶、花茶等特种茶的重要生产基地。

　　 3、江南茶区

　　种植的茶树以灌木型为主，少数为小乔木型。为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的 2/3。诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。

　　 4、江北茶区

　　种植的是灌木型中叶种和小叶种茶树。所产绿茶具有香气高、滋味浓、耐冲泡的特点，如信阳毛尖等。

　　 茶叶的命名

　　茶叶命名是茶叶分类的重要程序之 一，可以将命名与分类联系在一起，如正山小种红茶，“正山小种”是命名，“红茶”是分类；再如茉莉银针，“茉莉”是分类，“银针”是命名。

　　目前，我国茶叶的命名主要有以下几种依据：按茶叶外形的.不同命名，如瓜片、雀舌、松针、毛峰、毛尖等；按制茶技术的不同命名，如炒青、烘青、晒青、骏眉、工夫茶、窨花茶等；

　　按茶树品种的不同命名，如乌龙、水仙、铁观音、毛蟹等；按采摘时期的不同命名，如明前茶、雨前茶、春尖、秋香、冬片等。

　　 茶叶的冲泡

　　嫩度高的茶，用较低水温，越粗老的茶，用较高水温。

　　出水速度、出水力度、浸泡时间都会影响物质渗出的方式和茶汤的浓度……搞清楚影响茶汤的变量，便能随自己心意去控制一泡茶的滋味了。

　　绿茶、黄茶可使用85℃水温冲泡，亦可使用玻璃杯茶具泡饮。

　　而其他茶类，可使用100℃水温冲泡，亦可使用盖碗、紫砂壶等茶具冲泡。

　　 具体的投茶量如下：（以盖碗为例）

　　泡白茶，投茶5克；

　　泡红茶，投茶5克；

　　泡岩茶，投茶8克；

　　泡普洱，投茶7克。

　　总之，泡好一杯茶的秘诀是：多泡多思考。

　　 茶叶的有效期和存放

　　茶叶存放的原则为避光、防潮、密封、防异味等。

　　 1、绿茶

　　绿茶的保质期不长，一般为12~18个月，因此购买后要及时饮用，或存放于冰箱冷藏存放。

　　 2、白茶

　　白茶具有越陈越香的特征，常温、密封（三层包装法）保存。

　　 3、黄茶

　　同绿茶，密封冰箱冷藏；

　　 4、青茶

　　常温密封保存，避光，防潮，防高温。

　　 5、红茶

　　常温密封保存，避光，防潮。

　　 6、黑茶

　　常温保存，避光，防潮，存茶环境保持通风，可长期保存。

　　 六大茶类核心工艺

　　 1、绿茶

　　绿茶要炒，专业术语叫做“杀青”。

　　鲜叶下锅炒制，叶片中一种叫做“酶”的物质因为遇到高温死亡了，绿茶就没办法进行发酵，因此绿茶始终都保持着绿油油的外观。

　　经过炒制以后，鲜叶中原本的青草味就散去，演变成了绿茶特有的清香，有的还有炒栗子香。

　　此外，还有少量绿茶采用蒸汽杀青的。

　　 2、白茶

　　 萎凋

　　白茶有句耳熟能详的话，叫做“不炒不揉、自然天成”。

　　白茶的工艺可以说是六大茶类中程序最少的一种，但也并不简单。

　　晒白茶，并不是让白茶在太阳底下暴晒，是根据天气情况，把白茶在室内外摊放晾晒。

　　日光强度、温度、摊放的厚薄都需要谨慎把握，晾晒到一定程度烘干即可。

　　在晾晒过程中，白茶微微发酵，产生淡淡的花香和纯净的甜味，还有日晒的香气。

　　 3、黄茶

　　 闷黄

　　黄茶的制作与绿茶很相似，但是多了一个“闷黄”的步骤。

　　在黄茶的干燥前或后，趁热用纱布或草纸包裹起来，让黄茶在湿热的作用下进行轻发酵。

　　因此，制成的茶颜色明显发黄，带有闷制过的熟香，味道比绿茶少了一丝鲜，多了一丝醇。

　　黄茶加工难度很高，闷黄没做到位或过了头，都出不来黄茶的味道。

　　 4、乌龙茶

　　乌龙茶 “摇”

　　把鲜叶稍微摊晾变软之后，就要用竹筛进行“摇青”了。

　　叶片在竹筛里摇晃碰撞发酵，产生浓郁的花香。

　　叶片的边缘比较脆弱，碰撞变红，而叶片的中心始终是绿的，最后形成乌龙茶“七分绿三分红”“绿叶红镶边”，这就是半发酵。

　　乌龙茶的摇青除了用竹筛手工摇青，还有放进一个类似滚筒的机器进行摇青的。

　　 5、红茶

　　 发酵

　　制作过程不经杀青，而是直接萎凋、揉捻、完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，形成红茶所特有的暗红色茶叶、红色茶汤。

　　红茶的口感比较鲜甜，温润，且汤色金黄或红亮。

　　 6、黑茶

　　 渥堆

　　鲜叶经过简单的炒制，自身的酶在高温的作用下基本上已经失去活性。

　　接着便把叶片堆放在了一起，叫做“渥堆”。

　　无数沾染到了茶叶的微生物不停地繁殖代谢，产生大量的热量和活性很高的酶，在湿热作用下，促进叶片快速发酵，发酵非常彻底，形成了黑茶有别于其他茶类的色、香、味。

　　同时黑茶内质丰富，因此亦能长期存放。

　　新手喝茶入门2

　　新手喝茶基本上是先从绿茶开始喝，紧接着就是红茶，再者是岩茶、普洱茶、白茶。

　　绿茶的价格相比之下比较亲民，不会过高的价格，当然也有的茶价格不菲，但总体来说还是能接受的，而且绿茶的冲泡方法也很简单，用玻璃杯泡上一大杯，就能喝个一上午，当然这种简单粗暴的方法是很没有意思的，喝的茶是不怎么好喝的。

　　在之后就是红茶。冲泡红茶还会有些讲究，最简单的就是用飘逸杯冲泡，冲泡之后，把内胆迅速拿起来。或者是用盖碗冲泡，这盖碗的冲泡好处小陈之前已经做过分享，大家可以点击查看。

　　喝完红茶之后就是岩茶了。岩茶的冲泡必定是要盖碗！这岩茶的坑不浅，随便2种茶就能让你分不清谁是谁，光是肉桂的品种就已经让人觉得好多好多，分不清伯仲。但如果你开始喝岩茶，那么恭喜你，你已经部署新手了。

　　新手还有一个好选择，就是白茶，白茶的口感温润细腻，很多茶友都会喜欢，而且冲泡方法也很简单，用煮的也可以，也不用讲究什么门道。

　　白茶的种类也不会复杂，简单的几种茶。当然对待白茶的方式不同，所呈现的心情和状态也不一样。同样是一种茶，在茶馆里喝是一种感觉，自己喝又是一种感觉。

　　总而言之，新手选择茶，要符合自己的实际情况，切不可因为盲目追求时尚而忽略了自身的情况。

　　新手喝茶入门3

　　 煮水

　　泡茶用水最低要求是要煮沸

　　哪怕是85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。

　　唐代陆羽的《茶经》中关于煮水沸腾的记载：一沸：当水如鱼目，微微有声时；二沸：缘边如涌泉连珠；三沸：势若奔涛、腾波鼓浪。

　　简单说，就是煮水要大火快煮，当水连续冒泡，煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。如果煮的太久，水中的含氧量降低则活性降低，对茶汤影响也不好。

　　 选器

　　 不同的茶使用不同的茶具

　　绿茶、黄茶--玻璃杯、盖碗

　　泡绿茶、黄茶使用玻璃杯、盖碗方便观赏其在水中舞动。其次，因为大多数绿茶、黄茶都比较细嫩，经不起高温的浸泡，而紫砂壶保温性能很好，会闷坏茶叶。

　　 红茶--白瓷茶具

　　泡红茶使用白瓷茶具便于观察红茶的汤色和金圈。

　　新手喝茶从绿茶开始喝，绿茶为六大茶类之一，属于不发酵茶，绿茶也是市场流通最大的茶类之一，其特点为茶叶嫩绿、汤色翠绿、叶底绿明亮，绿茶冲泡方法较为简单，使用玻璃杯即可冲泡，绿茶对于新手饮用，更加容易入门且门槛较低。

　　 绿茶的种类：

　　 1、炒青绿茶

　　炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。

　　代表性名茶如：婺源绿茶绿、平水珠茶、西湖龙井、汉中仙毫、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。

　　 2、烘青绿茶

　　烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。

　　代表性名茶如：黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

　　 3、蒸青绿茶

　　蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露。

　　 4、晒青绿茶

　　晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶，其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强

　　主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产，其中以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，不过大都被用作紧压茶的原料了。