茶叶农残国标检测项目

1. 总有机氯农药残留量

2. 总磷酸二氢钠残留量

3. 总磷酸三氢钠残留量

4. 总磷酸盐残留量

5. 其他有机农药残留量（如氨基甲酸酯、氯氰菊酯等）

6. 其他无机农药残留量（如铜等）

7. 铅、汞、镉、砷等有害金属元素残留量

8. 多环芳香烃类残留量

9. 其他农药、兽药或化学药品残留量

10. 真菌毒素残留量

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茶叶检测项目

茶叶检测是为了确认茶叶的品质、安全性以及产地和品种等信息。主要的检测项目如下：

1. 饮料指标：检测茶叶是否符合饮品标准，如茶农残、氟、硫酸盐等是否超标，茶叶加工粉尘污染是否合格等。

2. 外形指标：主要检测茶叶的外观、大小、弯曲程度和形状等特征。

3. 色泽指标：茶叶的色泽对其品质有着重要的影响，对于绿茶，要求其颜色翠绿、晶莹剔透；红茶则要求颜色金黄鲜艳。

4. 香气指标：茶叶的香气是品评的重要指标，而且香气也是购买茶叶的决定性因素之一。主要分为清香、浓香、花香、果香、野香等几个系列。

5. 叶底指标：茶叶是否新鲜，有无异物、灰尘等杂质，以及叶子的大小、形状和颜色分布等。

6. 茶汤指标：即茶叶用水泡后的液体，包括颜色、香气、口感、清爽度等方面的指标。

7. 化学成分：茶叶的化学成分对其品质、口感和药用价值等有重要影响。主要指测茶叶中的咖啡因、茶多酚、氨基酸、多糖的含量等。

8. 微生物指标：主要检测茶叶是否受霉变和是否受了污染。

综上所述，茶叶检测的项目较为繁琐和复杂，需要对茶叶的各个方面进行细致的检测，以保证其品质、安全和各项指标符合相关的国家和行业标准。

农产品农残检测多少个项目

根据国家食品药品监督管理总局2015年第16号令《食品生产许可管理办法》规定，食品生产企业应申请获得生产许可证。

企业在日常生产中应持续保证产品质量、安全和卫生，应进行必要的出厂检验，出厂检验项目按产品适用的相关标准进行检验，另外企业应每年至少2次的全项目的型式检验。

中科检测长期专注于检测技术研发与应用，获得食品检测的CMA资质。可依照各类标准提供粮油制品、乳制品、休闲食品、白酒、饮料、畜禽水产制品、农产品、调味品、茶叶、宠物食品、食品接触及包装材料、饮用水等领域的一站式解决方案。

也可开展食品发证检测、食品出厂检测，食品型式检测项目，为企业提供食品安全监管、SC、体系认证、企标编制备案、标签审核等一站式检测服务。

茶叶属于是检测的范围内吗？都需要检测哪些项目？

茶叶属于是检测的范围内的，食品行业都需要的，需要检测农残是否超标

茶叶测试是否可以只做gb2673

不能。

茶叶检测项目很多，大类一般包括：理化成分检验；农药残留量检验；重金属、营养元素及稀土含量检验；微生物指标检验；感官品质检验。而gb2673只是茶叶农残的检验。

我们的国家标准中《GB 2673-2016 食品安全国家标准食品中农药最大残留量》规定了食品中农药残留物种类及限量，包含谷物类、坚果类、糖料、饮料、蔬菜、水果、油料和油脂等农药残留物417种，但并不是所有的农药都会适用于茶树茶园，因此涉及茶叶的检测项目相对较少，只有50项。

代用茶国家标准

产品相关标准符合国家相关规定．北京市出台了代用茶地方标准．江苏地区，多是以备案的企业标准。

其中对原辅材料的相关要求：

1.原料应无劣变、无异味、不着色，无其他夹杂物；符合相关标准要求。

2.各种花、果（实）类配料应是可食用的，添加的香精、香料应是在食品中允许添加的，符合国家相关规定。

3.包装材料和容器应不影响产品品质；符合相关标准的规定。

国家卫生健康委、农业农村部和国家市场监管总局联合发布GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，距上一次修订发布仅14个月，农药残留限量标准又更新了。其中，茶叶新增15项限量，总数达到了65项；菊花首次制定了限量。该标准已于2020年2月15日开始实施。

茶叶新增15项农药残留限量：新增的茶叶中农药残留限量包括百菌清等15种农药，详见下表。其中，百菌清、吡唑醚菌酯、呋虫胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、醚菊酯、噻虫啉、西玛津、印楝素和莠去津等9种农药属于茶树或茶园登记农药。

未登记农药丙溴磷、毒死蜱和氟虫脲采用了和食品法典（CAC）相同的限量。 这一版限量实施后，我国茶叶中农药残留限量将达到65项，较上一版的50项再一次大幅增加。目前，欧盟、日本、韩国、印度、美国和CAC分别制定了茶叶中农残限量483项、223项、68项、35项、35项和24项。

在数量上，我国茶叶农残限量已处于国际中上水平。

新增的茶叶中农药残留限量：根据2018年农业农村部风险评估项目对810个茶叶样品中除印楝素外14种农药的监测，未登记的唑虫酰胺、毒死蜱和噻虫胺在茶叶中检出频率高，检出率分别为25.6%、10.2%和10.1%；噻虫啉、醚菊酯、百菌清、吡唑醚菌酯、丙溴磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、呋虫胺和氟虫脲也均有不超过4%的样品检出。

但是，这14种农药的超标现象并不突出。

810个样品中仅有1个样品出现甲氨基阿维菌素苯甲酸盐超标。 基于此，茶农和茶叶生产企业应当注意遵守新增限量农药的使用规定，按农药标签要求使用登记农药，不使用未登记农药，并加强对茶叶中这些农药的检测，避免出现超标事件。

菊花首次制定农药残留限量：此版限量首次制定菊花（鲜）和菊花（干）中吡虫啉和井冈霉素的限量，详见下表。

这也是代用茶首次制定农药残留限量，体现了这一版农残限量的特点，即加强了对特色小宗作物上农残限量的关注。以往，像菊花这样的特色小宗作物上农药残留限量少，甚至处于空白，使其质量安全的监管缺失。

菊花农残限量的制定，为菊花质量安全监管提供了坚实的工具。

新增的菊花中农药残留限量：根据2018年农业农村部风险评估项目对121个菊花（干）样品中吡虫啉的监测，吡虫啉的检出率达到64.5%，5.0%的样品超过了即将实施的限量2 mg/kg。 吡虫啉主要用于在采收前防治蚜虫。

由于菊花长期缺少农残限量，不规范用药情况较突出，存在不遵守推荐的施药剂量和采收间隔期的现象。菊花种植户和生产企业和主产地监管部门应当高度重视，防范发生重大质量安全事件，保护产业健康发展。

较上一版GB 2763-2016的33种相比，豁免制定限量的农药增加了11种，达到了44种，详见下表。这11种农药都属于对人体无毒的生物农药或生物源农药，因此免于制定限量。

法律依据：《食品安全国家标准》 第二条第一款 以除茶叶外，植物的可食用部位或食用菌为原料，添加或不添加其他食品原料和(或)食品添加剂，经加工制成散型、袋泡型和紧压型的，采用冲泡、浸泡或煮等方式饮用的产品。

第二条第二款 混合类代用茶，包含两种及以上植物的可食用部位、食用菌或其他食品原料的代用茶。

如何判断茶叶是否有农药残留？鉴别茶叶农药残留方法

我国自古以来都有饮茶的习惯，饮茶已经成为我国的一种文化。

然而在茶叶种植过程中难免会使用一些农药，怎么判断茶叶是否有农药残留呢？本文将为大家介绍鉴别茶叶农药残留的方法。

鉴别茶有感官和理化鉴定两个方法。

感官鉴定，也叫审评，形状，属外观鉴定。

感官鉴定又可分为四项：一是条索，条的种类不同，条索的要求与呈现各异，如松紧、曲直、粗细、扁圆、整碎、轻重等。

要与该品种正常情况相符。

二是色泽，是枯燥还是光润，还应与该品种要求相符，如红茶是红褐色，绿茶是崭新绿色，花茶为褐绿色。

三是净度，应洁净无梗，块、片、末不超过限度，不能含有非茶类夹杂物。

四是嫩度，同一品种茶叶以芽尖白毫多者为佳，条索虽稍粗壮，但嫩润半透明。

鉴别茶的内质，可分香气、滋味、汤色、叶底。

一是香气，鼻嗅新鲜，浓厚纯正为好，淡薄不纯为次，闷焦粗涩者更次，有异味者为劣。

各种花茶均应有自己独特的正常香气，如茉莉花茶应具茉莉香气，玉兰、珠兰花茶应具玉兰、珠兰香气。

二是滋味，用舌部味蕾感觉，甘醇浓郁，鲜嫩纯正为优，涩、苦、粗、酵、淡为次，霉、辣、生草味为劣。

三是汤色，在茶汤热时，观察明暗深浅。

一般明浅为佳，暗深者次，但红茶汤色比绿茶深，紧压茶汤色要暗。

四是叶底，品尝沏过的湿茶叶，用手按，柔软有弹性属于细嫩，板硬无弹性为粗老。

上述鉴别方法主要是区分优、次、劣。

一切事物都是由量变到质变，伪劣茶叶也就往往是在这种感官鉴别中发现。

茶叶尚无、全过程用文字表述的质量标准，现只有产地收购毛茶标准，即6级18等，和国际GB/T9172-1988《花茶级型坯》标准。

其中只有国标GB9679-1988《茶叶卫生标准》具有强制性。

感官指标：具有该茶正常应有的外形及固有色香味，不能混有异种植物，叶不得含草类物质，无异味，无异臭，无霉变。

理化指标：每kg铅含量不超过2mg（紧压茶为3mg）铜不超过60mg锑不多于0.2mg（紧压茶为0.4mg）。

有机氯和有机汞农药残留指标，六六六和滴滴涕含量均不得超过0.2mg/kg.

水分指标：含水量太高，茶叶变质越快；水份越少，茶叶不易劣变，但水份过低，茶叶品质会下降。

一般茶叶含水量在3%左右为。

灰分指标：茶叶中的无机化合物称为灰分，灰分中含量较多的是磷、钾，其次是钙、镁、铁、锰、铝、硫等，总量不得超过7%.

茶叶的物理鉴别有4项内容：

1叶片检验：取少许开水冲泡后的叶片，用放大镜观察，如果叶片的颜色为深绿色，上面光滑，背面有茸毛，叶片呈椭圆形，叶端短小钝圆，叶缘呈锯齿状，锯齿上有纤毛，即可判断为真茶。

不符合以上特征的叶片即为掺假茶。

2对掺入已浸泡过的茶叶检验：取可疑茶叶片，制成粉末，置于表面皿中后，另于其上端再加盖一表面皿，控制电炉，用小火烘烤5-10min在覆盖的表面皿上，用镜检，如果可见许多极细的油滴状物，并有许多细针状结晶者为咖啡碱，表明是纯茶。

否则说明咖啡碱早已溶解无存，可以判为是已经浸泡过的茶叶。

还可以根据浸出液比重法来确定，已经浸泡过的茶叶浸出液比重为1.0023-1.0057与新茶浸出液比重1.0098-1.0145相差甚远，上述两种方法结合使用，更能准确判断。

3对茶叶中掺入了色素的检验：取茶碎末放在白纸上，反复摩擦，如在纸上留下了各种颜色条痕，说明有着色剂存在。

还可取茶少许加入三氯甲烷，振荡后，如三氯甲烷呈现蓝色或绿色者，表明茶叶掺入了蓝靛或姜黄等着色剂。

4对茶叶中掺入蜡质的检验：取少许茶叶摊于粗糙白纸上，用电熨斗烫之，如在白纸上有明显油迹存在，说明茶叶中掺入了蜂蜡或石蜡。

茶叶的化学鉴别：

如果可疑叶片不含咖啡碱和锰，已能证明不是茶叶，但若检出咖啡碱与锰，也还不能肯定可疑叶片就是茶叶。

因此，还需要根据国家标准规定的方法，作有无茶氨酸的检验，来终判定茶叶的真假。

市场抽查发现，散装茶普遍质价不符，质次价高；包装茶中有不少不法商贩伪造“猴王”、“京华”等商标、包装，以假充真，以次充好，而且缺斤短两。

以“京华”牌为例，其商标、寿字图案和包装袋图案都进行了注册，受国家法律保护。

包装定点印刷，细致精美，广大消费者在购买包装茶时应仔细辨认，注意比较，避免上当。

以上就是本文为大家介绍的如何鉴别茶叶农药残留的方法，希望对大家鉴别茶叶是否有农药残留有所帮助。

经常饮茶有益身体健康，不过购买茶叶之前要仔细鉴别茶叶上的农药残留是否达标。

茶叶农残国标检测项目

法律分析：严格的讲,世界还没有1个统1的标准,依照前几年欧洲提出的标准.那末我们国家的所有用过农药的茶叶都超标准,但是,在国内市场上流通的茶叶在实际的消费中还没出现茶叶农药超标造成消费者出问题的事情.由于茶叶被采后,经过晒,炒,蒸等制作进程中茶叶农残基本都挥发差不多了.等流通到消费者手里时,茶叶基本上就安全了.就是有农残,微不足道,不会对人造成甚么危害。

法律依据：《食品安全国家标准食品中最大农药残留限量》 第一条 一是制定了苯线磷等24种禁用、限用农药184项农药最大残留限量，为违规使用禁限农药监管提供了判定依据。二是按照国际惯例，对不存在膳食风险的33种农药，豁免制定食品中最大残留限量标准，增强了我国食品中农药残留标准的科学性、实用性和系统性。三是除对标准中涉及的限量推荐了配套的检测方法外，还同步发布了106项农药残留检测方法国家标准。

茶叶商检会检测农药残留吗？如果检测的话是测哪些农药呢？

茶叶商检是根据你要求检测哪些项目才去检测的，每个项目都有收费的。

茶叶的卫生质量主要包括：(1)农药残留；(2)重金属；(3)细菌总数、大肠菌群等有害微生物。

农残检测的项目分别是：六六六、DDT、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、乐果、敌敌畏、杀螟硫磷和喹硫磷等等

2021日本茶叶农残标准与我国对比

我国于2017年6月实施的《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）规定了食品中433种农药的4140项最大残留限量标准；欧盟、美国和日本等发达国家和地区分别制定了162248项、39147项和51600项的农药最大残留限量标准。作为农业大国，我国是世界上生产和使用农药最多的国家。据《中国统计年鉴》数据统计，2000~2015年我国化学农药原药产量从60万吨/年增加到374万吨/年，农药化学污染物已经是当前食品安全源头污染的主要来源之一。

日本农残检测标准

具体检测项目：

1.理化成分：

粉末、碎茶、水分、总灰分、水溶性和水不溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度、水浸出物、粗纤维、咖啡碱、茶多酚、儿茶素（EGCG、ECG、EGC、EC、C）、游离氨基酸、茶氨酸、茶黄素、叶绿素、二氧化硫、茶梗、非茶类夹杂物、茉莉花干、非茶非花类物质、容重、溶解性、紧密堆积密度、自由流动堆积密度、粒度等。

2.农药残留：

六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯、噻嗪酮、硫丹、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、S421、顺式氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、喹硫磷、乙硫磷、乐果、敌敌畏、磷、毒死蜱、三氯杀螨砜、哒螨灵、水胺硫磷、乙嘧酚磺酸酯、氟虫腈、异稻瘟净、溴螨酯、扑草净、五氯硝基苯、仲丁威、溴虫腈、杀螟丹、吡虫啉、啶虫脒、GB2763农残50项、400余项扫描项目等。

3.微生物：霉菌和酵母、菌落总数、大肠菌群、冠突散囊菌等。

4.营养元素：铁、钾、钙、钠、镁、锰、硒、锌、磷、硫、铝等。

5.污染物：铅、铜、铬、镉、锡、镍、氟、总砷、稀土、二氧化硫、蒽醌、高氯酸盐等。

6.色素：柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红等。

7.毒素：黄曲霉毒素。

8.香气成分：茶叶中的香气物质。

9.感官品质：主要包括外形（形状、嫩度、色泽、匀整度、净度），汤色，香气，滋味，叶底等几个要素，我们可根据客户要求依据相关标准对茶叶及相关制品进行符合性评定、等级判定、评语描述等。

10.标签和净含量：标签包括食品名称，配料表，配料的定量标示，净含量和规格，生产者、经销者的名称、地址和联系方式，生产日期，保质期，贮存条件，食品生产许可证编号，产品标准代号等。

茶叶农残检测项目

茶叶之路是继丝绸之路后又一条世界性陆路贸易古道，随茶叶贸易兴起而开通，曾经在东西方贸易中扮演至关重要的角色。世界茶叶80%产在亚洲。中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五大产茶国的茶叶产量占世界茶叶总产量80%。2002年至2013年，我国茶叶出口从23万吨增长到32.58万吨，出口量稳居世界第二位，出口规模持续增长；出口金额从3.4亿美元增至12.47亿美元。

而茶叶农残检测项目一般包括茶叶质量检测、茶叶农残检测等，绿茶类、红茶类、青茶（乌龙茶）类、白茶类、黄茶类、黑茶类、花草茶、其他等。

不过，就算茶叶农残是符合检测标准的，也建议你不要喝，毕竟都会喝到一定的农药进肚子，多不健康的。喝就喝不打农药的茶叶，建议到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！